>どういう感情だよ
鮎の風味がするのは淡口ラーメンであって濃口ラーメンではない
fu7051958.webp

ちいかわ族の味覚が人間より鋭敏な可能性が…な！

読んだことあればわかる

>ちいかわ族の味覚が人間より鋭敏な可能性が…な！
ゆとりちゃんくらい味覚が鋭いと濃口の中の鮎風味も感じ取れるからな

>ゆとりちゃんくらい味覚が鋭いと濃口の中の鮎風味も感じ取れるからな
アイツの味覚そんなすげえ鋭いのかよ

>鮎の風味すごッ
ハァ？

アリスちゃんも鮎の風味感じるだけの味覚があるから部下が横領のためにカタクチイワシにした時は一発でわかって芹沢サンを叱責したからな

なんだよこのファンアート

>>ゆとりちゃんくらい味覚が鋭いと濃口の中の鮎風味も感じ取れるからな
>アイツの味覚そんなすげえ鋭いのかよ
こと料理と味覚と発想については天才としか言いようがない

ゆとりちゃんは公式が作った最強キャラだから

>なんだよこのファンアート
fu7052001.jpg
3年前ナガノが病気療養してた時の絵由来

鮎の風味はあるが味付けにだいぶ飛ばされている→☺️
鮎の風味を感じる→⚪︎〜△
鮎の風味すごッ→😡

これ何が正解なの…？

>これ何が正解なの…？
淡口を頼む

消し飛んでるよッ！！

>淡口を頼む
でも一般客は濃口らあめんがいいとして来店してるんだよね…？

情報を食ってるだけ

>これ何が正解なの…？
鮎の風味はあるけど飛んでるねがほぼ100点鮎の風味なんて感じないと答えても合格
満点は俺ならもっと美味くできると経済や工数的に実現可能な具体的改善案を出すこと

>これ何が正解なの…？
濃口はあんまりこだわりが感じられないね…とか

>これ何が正解なの…？
すごいじゃないですか芹沢さん！！！！！

濃口を頼んだ時点でもう評価低いんじゃないか…？

ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの

>>これ何が正解なの…？
>すごいじゃないですか芹沢さん！！！！！
大失点じゃねえか

>濃口を頼んだ時点でもう評価低いんじゃないか…？
人気メニューだから初めての客が頼むのはおかしくない
頼んだ上で鮎の風味無いじゃんと分かる舌が求められる

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
ラーメンじゃなくて焼き鮎店にする

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
…淡口食べればいいんじゃ…

>>>これ何が正解なの…？
>>すごいじゃないですか芹沢さん！！！！！
>大失点じゃねえか
天才ラーメンコンサルタントハゲを生み出した鶴の一声だぞ

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
芹沢さんの最後の後悔は客を信じることができなかったってことだから
諦めずに淡口出し続けて少ないながらも理解者を増やせればよかった…？

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
舌の肥えてる客にはわかるけど少ないから儲からない

鮎の風味分からないけどこれはこれで美味しいね！

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
そもそも啓蒙しようって気がもう失せてたような
だから舌バカから濃い口で金稼いでごく少数の分かる人に薄口を楽しんでもらってる

これに関しては濃口でもちゃんとおいしく作ってて濃口の方が分かりやすくジャンクな美味さを持ってるが故に起死回生の一手になった部分があるので…

ハァ？
フゥン

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
濃口自体にはない
淡口らあめんと濃口らあめんを改良した鮎の風味を強く生かした決定版を出したり淡口らあめんの良さがわかる客が増えてきたって客の舌のアベレージが上がる事で認められていってたり

鮎なんて材料費も凄いだろうしな⋯

食ってる人自体も喜んでるし結局これで良いんだよね
濃口の強化してなかったから途中ちょっとアレだったけど

あっ…
ハゲ　泣いちゃったァ……

>濃口の強化してなかったから途中ちょっとアレだったけど
本人も弱点はわかってたけどドル箱を弄るのはリスクでやれなかったんだよな…
不渡り出したのがずっとトラウマになってる

>食ってる人自体も喜んでるし結局これで良いんだよね
>濃口の強化してなかったから途中ちょっとアレだったけど
実際濃口そのものを味を否定してる人は誰もいないしね

ハゲは強キャラだけど理想の味では成り上がれなかった最強すぎない所が好き

>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
才遊記の方で濃口ラーメン・解という濃口でも鮎の風味活かしたラーメン完成させてる

これが情報を食ってるだけの元ネタなのか

淡口の方が鮎の風味味わえるけど濃口の方が美味しいね！

うまいけど鮎が弱いからこれ安価なカタクチイワシでよくね？かもっと美味くする方法あるよねであってみんな美味いのは認めるところだからな濃口
ゆとりちゃんもあとから食べた淡口のが好きだけど濃口も絶賛してる

>アリスちゃんも鮎の風味感じるだけの味覚があるから部下が横領のためにカタクチイワシにした時は一発でわかって芹沢サンを叱責したからな
一発で分かったのはアリスちゃん本人じゃなく
アリスちゃんと知り合いで味覚が優れてるだけのモブ濃口ファンだよ

>>ちゃんと読んだことはないけど結局作中で客に本当の鮎の味をわからせる方法ってなかったの
>才遊記の方で濃口ラーメン・解という濃口でも鮎の風味活かしたラーメン完成させてる
あとついでにいわし煮干しの濃口もつくってお得

>淡口の方が鮎の風味味わえるけど
！！！！！
>濃口の方が美味しいね！
…………

>>淡口の方が鮎の風味味わえるけど
>！！！！！
>>濃口の方が美味しいね！
>…………
まぁここまできたら個人の好みだからな…

味を濃くしたいなら酵母エキスを使えば良いのにね！

鶏油の風味すごッ

ﾌｩﾝ?

>>淡口の方が鮎の風味味わえるけど
>！！！！！
>>濃口の方が美味しいね！
>…………
味わえた上でしれを選ばないなら仕方ないだろう…

>鶏油の風味すごッ
ｴｯ!!

売れちゃったからにはもう…ネ…

冷めちゃったの！？「スープ」ッ！？

再遊記で濃口周りのエピソードが更に盛られて同志だった天才と袂を分つキッカケになったりした

濃口好きな事自体はハゲも否定してないよ
吹っ飛んでる鮎の風味を感じる〜とか適当言う奴が嫌いなだけ

ハチワレとちいかわがこの反応するとは思えない
普通にわかんないね！って言いそう

ネギ油使えばいいのに…

これが「鮎」なのかな…
ウ〜ン…
でもなんか…すごく…美味しいッ！
フッ！

ラーメンハゲだーっ！！

そういや藤本君が作った改良版って定着しなかったの？

>そういや藤本君が作った改良版って定着しなかったの？
期間限定メニューとして好評だったって話があるくらいで以後出てこなかったような気がする

食べたことないんだ…「鮎」！

ドカタみたいなもんだし濃口の方が良いよね

いれちゃったのッ…！？鶏油ッ！？

ゆとりの欠点は天才的な部分以外の全てが不快なところ

どうして俺はちいかわに出演してるんだろうな？

なんとかなれーっ！(ラード投入

>濃口好きな事自体はハゲも否定してないよ
>吹っ飛んでる鮎の風味を感じる〜とか適当言う奴が嫌いなだけ
？？？「吹っ飛んでるから別に鮎じゃなくてもいいよね…別の煮干しにしちゃえ」

ゆとりちゃんって要は人造天才なんだろ？

>なんとかなれーっ！(ラード投入
なった

>？？？「吹っ飛んでるから別に鮎じゃなくてもいいよね…別の煮干しにしちゃえ」
そこまではわかってくれるか！なんだよね
その後にでも俺の夢の淡口を作り続けるには鮎大量入荷しなきゃだから…に続く

ちいかわのエミュ高度すぎるのが多すぎて本家か区別つかない

>うまいけど鮎が弱いからこれ安価なカタクチイワシでよくね？かもっと美味くする方法あるよねであってみんな美味いのは認めるところだからな濃口
>ゆとりちゃんもあとから食べた淡口のが好きだけど濃口も絶賛してる
ただゆとりは濃口でも鮎の香りは感じられるけど香りの大半が吹っ飛んでいるのは事実なので
ハゲの鮎の香りが生かされていないって意見には同意してる

>>なんとかなれーっ！(ラード投入
>なった
あれーーーッ！？

>>そういや藤本君が作った改良版って定着しなかったの？
>期間限定メニューとして好評だったって話があるくらいで以後出てこなかったような気がする
ネギ油ラーメンは藤本から貰った瓶の分だけ限定として出しただけ
そもそもハゲも職人のプライドとして他人のアイデアをそのまま拝借したものを定番商品になんかできないだろう

まあ鮎とカタクチイワシなら香り関係なくこれ違う魚だなぐらいはわかる人もそこそこいるだろう

一回濃口ボロクソに言ってから淡口をすごっ！って言う

ハチワレはこの反応だろうけどちいかわは腑に落ちない顔しそう

普通にファンアートだな…

>ゆとりちゃんって要は人造天才なんだろ？
才能の上に教育を載せまくったのを人造と言うならまぁそうだな

鮎の煮干し使わなかった店舗はラオタにもバレていた

リアルで作ってみると濃口でも風味全然飛ばないらしいな

…よく考えたら風味がしててもそれが美味しいとは限らないのでは？

そもそも風味って匂いで主に感じるから店で煮干し炊いてるなら感じるだろって思う

無料で読み返してたけど
やっぱり宇崎さんの話はオチまで完成度が高過ぎる

ファンアートなの？
大体すぐ分かるのにめちゃくちゃ仕上がってるな

>そもそも風味って匂いで主に感じるから店で煮干し炊いてるなら感じるだろって思う
こいつ鰻屋の換気扇の下で白米食べて満足出来るタイプか？

初めてだったら鮎の風味がどの程度あるのがハゲの想定的に正なのかわからんし
別にまあ奥の方に感じるねとか客が特別鋭敏で風味めっちゃ感じたとかで
鮎の風味すごって言ってもおかしくない

>ファンアートなの？
>大体すぐ分かるのにめちゃくちゃ仕上がってるな
いやナガノが描いたラーメン発見伝のファンアートて意味だ

>>ファンアートなの？
>>大体すぐ分かるのにめちゃくちゃ仕上がってるな
>いやナガノが描いたラーメン発見伝のファンアートて意味だ
スレ画は別の人が描いたやつだぞ

>>そもそも風味って匂いで主に感じるから店で煮干し炊いてるなら感じるだろって思う
>こいつ鰻屋の換気扇の下で白米食べて満足出来るタイプか？
風味っつってんだろハゲー！

ナガノがラーメンハゲ描く→ファンがそのクロスオーバーファンアートを描くって話なのでスレ画はナガノが描いたやつじゃないよ
https://x.com/DUMOMON/status/1729078618385768531?s=20

fu7052080.jpg

ラード魔改造した時はあれだったけどその後の濃口はある程度調整してなかったっけ

>ラード魔改造した時はあれだったけどその後の濃口はある程度調整してなかったっけ
調整してより美味しいラーメンに仕上げた上で鮎の風味は損なわれてる

>淡口の方が鮎の風味味わえるけど濃口の方が美味しいね！
作中最強格のアリスさんがこのスタンスなのがすごく良い

そもそもラーメンに魚介類の味を望んでないから鮎いわれてもな…ってなる

>そもそもラーメンに魚介類の味を望んでないから鮎いわれてもな…ってなる
魚粉ﾄﾞﾊﾞｰｯて奴じゃないほんのり香る魚介風味のラーメン好き…

しかしこれ作中では鮎変えた時に味変わってるらしいからちゃんと鮎の風味出てるんだよな

>ハゲは強キャラだけど理想の味では成り上がれなかった最強すぎない所が好き
むしろ一回挫折を経てるところが単なる強キャラを超えた最強キャラたる所以な気もする

ヘイト創作

ちぃかわラス2コマのキャア〜ハハはこの場面では言わなそう

>ヘイト創作
(ハゲに対するヘイト創作だろうか…)

そもそも鮎の煮干しの風味がどんなもんなのか知らねえな俺…

ハゲがしっかりナガノ絵になってるのすごいな

>消し飛んでるよッ！！
鮎の風味ッ！！

鮎が入ってるんだって
全然わかんない(ﾊﾊ
ぐらいだよなハチワレだと

知っている
いいラーメン屋だ

わかんないでしょ！ラオタに繊細な味なんて！

>味を濃くしたいなら酵母エキスを使えば良いのにね！
旨味紳士だね！

>これ何が正解なの…？
あれーーーッ！？

最後の負け方が美しすぎるハゲ

うさぎとくりまんは風味の問題に気付きそう
というか普通に淡口を頼みそうかな

>>消し飛んでるよッ！！
>鮎の風味ッ！！
ハゲ「お客様店内での騒ぎは困りますよ〜ﾆｺﾆｺ☺️」

>>？？？「吹っ飛んでるから別に鮎じゃなくてもいいよね…別の煮干しにしちゃえ」
>そこまではわかってくれるか！なんだよね
>その後にでも俺の夢の淡口を作り続けるには鮎大量入荷しなきゃだから…に続く
ありすもちゃんと別の煮干しにしたらこの濃口偽もんじゃねえか！ってなるのすげえ舌してる

ガチ勢さんのレスが怖いよ〜

>満点は俺ならもっと美味くできると経済や工数的に実現可能な具体的改善案を出すこと
それが出来るヤツは自分で店を出す…

>ハァ？
>フゥン
テメーは大谷日堂かよ！

まあ俺みたいな馬鹿舌でもカツオか煮干しの違いはわかるし…

入れちゃったの！？軽油

>まあ俺みたいな馬鹿舌でもカツオか煮干しの違いはわかるし…
俺からしたら十分凄いよ…

食べちゃったの！？「情報」！

ハゲが左前の白衣着てる…

>鮎が入ってるんだって
>全然わかんない(ﾊﾊ
>ぐらいだよなハチワレだと
「鮎…感じる気がする…」「……（コクッ）」くらいのやりとりになると思う

濃口2人の隣で淡口頼むうさぎは容易に想像できるというか絶対やると思う

ウ〜ン…よくわかんなかったね…「鮎」…
ウン…
でも美味しかった…今度はさ淡口にしてみよッ

今更こんな小動物たちが濃口語っててもそんな感情動かないだろ

そもそも鮎の風味ってのがどんな感じかわからないけどこのラーメンうめーっ！

リアリストの皮を被ったロマンチストなハゲいいよね

当然ハゲもバカではないので
万人受けする淡口も鮎の風味がわかる濃口も後々開発してる

今セブンとちいかわのコラボでまぐろダシのしょうゆ味のラーメンが出てるんだけどなんか魚の臭いがする…気がする！ってラーメンだった

>淡口の方が鮎の風味味わえるけど濃口の方が美味しいね！
こういう人も作中に出てくるしな

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鮎…わかんないケド…なんか美味しいよネッ

言われてみると友好型怪異みたいな見た目だよな芹沢サン…

>fu7052296.jpg
昔は本当に凄かったし人格者だったのに…

>当然ハゲもバカではないので
いやバカですよ
ラーメンバカ

>リアリストの皮を被ったロマンチストなハゲいいよね
ロマンチストを極めるとリアリストになるからな
バカみたいな理想を実現する舞台は現実なんだから

ラスボスとしてのハゲの負け方は完璧で素晴らしく美しく
そしてなっとくのいくものだったからな…
ナガノも大興奮だろう

うさぎは淡口頼みそう

>うさぎは淡口頼みそう
わかるんだッ
「深み」ッ！？

敵対的出店してきた元部下が淡口食べて最初はここまで思わなかったけどやっぱりうめーなってなってるシーン好き
その後のシーンきらい

同業者からのお前がまだ客の怖さを知らないから勝てたんだぞ
っていうフォローも良い

どうして俺はラーメンに重油なんて入れたんだろうな…

>>うさぎは淡口頼みそう
>わかるんだッ
>「深み」ッ！？
ﾔﾊ

>>濃口を頼んだ時点でもう評価低いんじゃないか…？
>人気メニューだから初めての客が頼むのはおかしくない
>頼んだ上で鮎の風味無いじゃんと分かる舌が求められる
そこまで求めるのは同業者とかラオタに対してだろ

このハゲの漫画読んでこのハゲ主人公じゃねぇの！？ってなるなった

>当然ハゲもバカではないので
>万人受けする淡口も鮎の風味がわかる濃口も後々開発してる
鮎うめーって言ったら地雷になる濃口って病人の産物だったよね
濃口解はそのハゲの病気が治ってきたワンシーンだった

ハゲは馬鹿にしてるけそ市販の魚介系ラーメンにニンニク牛脂入れるとめちゃくちゃ美味くなるんだよね…
魚介の風味は死ぬ