二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1785071068983.jpg-(118792 B)
118792 B26/07/26(日)22:04:28No.1452777974そうだねx2 23:09頃消えます
「」は自分専用XO醤持ってる?
よくわかんないけど食べるラー油みたいなもの?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/07/26(日)22:05:50No.1452778692そうだねx9
xo醤の事はツダケンが説明してくれたでしょ
226/07/26(日)22:06:22 ID:cB8ANfs6No.1452778991+
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https://tsumanne.net/my/data/2026/07/24/1739814/
>にじさんじ新人ちゃん活動二日目にして同時視聴者数が1/20まで落ち込んでしまう
>来てくれたお客様のじつに95%にNOを突き付けられた彼女の明日はどっちだ?!
326/07/26(日)22:06:39No.1452779135+
そしてコレは「」専用xo醬だ
426/07/26(日)22:07:12No.1452779397そうだねx19
>xo醤の事はツダケンが説明してくれたでしょ
エックスオオオ醬!!!!!
526/07/26(日)22:07:56No.1452779851+
スーパーで売ってるXO醤でええ
626/07/26(日)22:08:53No.1452780377そうだねx1
スレッドを立てた人によって削除されました
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726/07/26(日)22:10:49No.1452781458そうだねx1
店に勤めてて365日店の味を出さなきゃいけないのに
自作の調味料なんて持っててもしょうがないと思うけどな
826/07/26(日)22:11:48No.1452782074そうだねx3
これは犬専用XO醬だ
926/07/26(日)22:14:16No.1452783360そうだねx14
>これは犬専用XO醬だ
犬料理もあったからな…
1026/07/26(日)22:18:58No.1452786001+
XO醬の産湯ってそういう…
1126/07/26(日)22:20:05No.1452786543そうだねx1
アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
あれはどういうことなの?
1226/07/26(日)22:20:52No.1452786919+
こっちは朝専用だ
1326/07/26(日)22:21:34No.1452787270+
>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>あれはどういうことなの?
1995年の話だから…
1426/07/26(日)22:21:50No.1452787404+
>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>あれはどういうことなの?
長袖を鍋つかみ代わりにしてキャッチした
1526/07/26(日)22:21:53No.1452787428そうだねx18
>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>あれはどういうことなの?
説明しなくてもそれくらい分かれよ
1626/07/26(日)22:22:24No.1452787660+
>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>あれはどういうことなの?
ちゃんと伝わっているようだな
袖が長くない人は真似rしないでくださいってこと
1726/07/26(日)22:22:56No.1452787922そうだねx6
>説明しなくてもそれくらい分かれよ
いや、説明してただろ
1826/07/26(日)22:22:59No.1452787939+
>>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>>あれはどういうことなの?
>長袖を鍋つかみ代わりにしてキャッチした
補足しとくとコックコートの袖は熱いもの掴むためなのは本当
1926/07/26(日)22:23:07 ID:zTdlVQqsNo.1452787997そうだねx10
>店に勤めてて365日店の味を出さなきゃいけないのに
>自作の調味料なんて持っててもしょうがないと思うけどな
でもそれって勝てる?
店の料理を作ることと料理勝負で勝つことはイコールじゃないよね?
2026/07/26(日)22:23:14No.1452788052+
>長袖を鍋つかみ代わりにしてキャッチした
無理でしょ
2126/07/26(日)22:23:21No.1452788099+
>アニメちょっとだけ見たんだけど熱い鍋を投げつけられて袖が長いので助かりましたって
>あれはどういうことなの?
元々コック服はかなり耐熱性能が高いから布巾を取るのがめんどくさい時はああいう感じで袖を萌え袖みたいにして捲りながら掴み方も1995年ならやる
2226/07/26(日)22:24:16No.1452788543+
自作の調味料って時点で意表を突けるからな
2326/07/26(日)22:26:45No.1452789756そうだねx24
>>長袖を鍋つかみ代わりにしてキャッチした
>無理でしょ
お前には無理だがジャンには可能
2426/07/26(日)22:28:03No.1452790383そうだねx2
あのじいさんのスパルタ受けてるなら多少の熱なら大丈夫そうだしな…
2526/07/26(日)22:29:09No.1452790897+
持ってるかと言われたら持ってる
種とワタ取ったみじん切りの青唐辛子とニンニクを醤油とごま油に漬けたやつ
料理にも卵かけご飯とかにも使える
2626/07/26(日)22:29:11No.1452790916+
XO醤一度買ってみたけどマズくて使わなくなった
2726/07/26(日)22:29:40No.1452791104+
中華料理は名前が難しくて困る
2826/07/26(日)22:30:13No.1452791338+
XO醤一時期使ったけど全部同じ味になって飽きた
みぱぁみたい
2926/07/26(日)22:30:43No.1452791583+
麻婆豆腐(あばた顔のババアが作った豆腐料理)
3026/07/26(日)22:30:50No.1452791641そうだねx8
>XO醤一度買ってみたけどマズくて使わなくなった
カカカカカカカーッッ!!!
3126/07/26(日)22:31:31No.1452791997そうだねx9
>XO醤一時期使ったけど全部同じ味になって飽きた
>みぱぁみたい
正に今回の話みたいにXO醤の味になってるやつじゃん
3226/07/26(日)22:33:18No.1452792823+
>店に勤めてて365日店の味を出さなきゃいけないのに
>自作の調味料なんて持っててもしょうがないと思うけどな
そういう日常用の料理と特別なときの料理がある
3326/07/26(日)22:34:40No.1452793443そうだねx3
ジャンの言う事って大体あのジジイの話だろうしな…
3426/07/26(日)22:37:15No.1452794571+
スーパーで値引きされてたXO醤
チャーハンに入れてみたけど魚の乾物〜って感じ
3526/07/26(日)22:38:07No.1452794943+
YouTube見てると実際に店で使うXO醬のレシピ出してるとこちょくちょくあるな…
3626/07/26(日)22:39:15No.1452795392+
昔XO醬使った料理食ったけど味覚えてない
3726/07/26(日)22:39:49No.1452795605+
>スーパーで値引きされてたXO醤
>チャーハンに入れてみたけど魚の乾物〜って感じ
🦐とか入れて海鮮チャーハンならいける感じ?
3826/07/26(日)22:40:35No.1452795904+
>店に勤めてて365日店の味を出さなきゃいけないのに
>自作の調味料なんて持っててもしょうがないと思うけどな
ジャンは修行で働いてるだけなんで自分のオリジナルの味の研究をしてるのはしょうがないことではない
3926/07/26(日)22:41:05No.1452796102+
長期間運用ありきで頻繁に開け閉めして空気に触れる調味料とかを自作で扱うの怖すぎる
それこそプロならまだしも素人の自炊でやってる人すげぇわ
4026/07/26(日)22:42:28No.1452796599そうだねx1
オイスターソースでええ!
4126/07/26(日)22:42:29No.1452796603+
XO醬米にかけて食うか…
4226/07/26(日)22:42:47No.1452796727+
一応新メニューコンペもあるし
4326/07/26(日)22:44:47No.1452797495そうだねx1
結構な頻度で料理大会が開かれる世界だから店の調味料持ち出しじゃ勝てなさそう
4426/07/26(日)22:45:36No.1452797793+
他の食材も自分の店が開けるぐらい買い込んで料理の研究してる
月12万の安月給でどうやってかは謎
4526/07/26(日)22:45:58No.1452797940+
ジャンの目的も料理勝負で勝つことだし自作の調味料あっても不思議ではないし
4626/07/26(日)22:46:54No.1452798316+
野良で料理勝負しかけてくるようなのがいる時代なんだよな
4726/07/26(日)22:47:55No.1452798774+
>長期間運用ありきで頻繁に開け閉めして空気に触れる調味料とかを自作で扱うの怖すぎる
昔は手前みそとか自作の漬物があったしソースも真っ黒くなった塩漬け野菜の汁舐めたから生まれたし
…怖えなソース初めて舐めた奴
4826/07/26(日)22:48:14No.1452798913+
>野良で料理勝負しかけてくるようなのがいる時代なんだよな
平成に対する風評被害過ぎる
4926/07/26(日)22:48:31No.1452799045+
陳建民だって自作の調味料で頑張ってたし…
5026/07/26(日)22:49:37No.1452799509+
平成は毒料理で審査員が倒れる事もある時代だぜ?
5126/07/26(日)22:50:08No.1452799720+
>陳建民だって自作の調味料で頑張ってたし…
そんな感じだったかな?
もしかしたらそんな感じだったかも......
5226/07/26(日)22:50:36No.1452799915+
無印のラストエピソードもキーアイテムは睦十の自作調味料だったな…
5326/07/26(日)22:50:36No.1452799916そうだねx2
>他の食材も自分の店が開けるぐらい買い込んで料理の研究してる
>月12万の安月給でどうやってかは謎
そもそもジャンは生活費は爺さんの遺産だろ
5426/07/26(日)22:51:46No.1452800451+
ラー油は自作してる
XO醤はさすがに…
5526/07/26(日)22:51:59No.1452800538+
前の話だってまず10日間下拵えしたやつ出すところから始めてるし手持ちの準備品って意味であれこれ持ってるもんだって話じゃねえの
5626/07/26(日)22:53:04No.1452801040+
だから当時でも異端な作品だったって!!
と言いたいところなんだけど
極端な作品の極端なシーンばかり語られるから仕方ないのか
5726/07/26(日)22:53:06No.1452801059+
>ラー油は自作してる
唐辛子の澱まで入った辣油って全然売ってないからなぁ
食べる辣油や業スーとかに売ってる花椒入りのとかは別枠として
5826/07/26(日)22:54:14No.1452801565+
XO醤自作は小林銅蟲みたいなタイプの料理好きしかやらないやつじゃないの…?
5926/07/26(日)22:54:56No.1452801876+
>ラー油は自作してる
>XO醤はさすがに…
Youtubeでジャンの再現料理動画見ると大体のやつが飲めるラー油作ってやがる
6026/07/26(日)22:55:42No.1452802187+
料理の鉄人を名乗る男たちが毎週血で血を洗う勝負してた時代だもんな…
6126/07/26(日)22:55:52No.1452802259+
食べるラー油ってやっぱ飲めるラー油からきてんのかな
6226/07/26(日)22:56:05No.1452802342+
爺さん稼いでたんだなあ
自分の店はなかったし味沢さんみたいに出張料理人やってたのかな
6326/07/26(日)22:56:21No.1452802453+
第2回大会は調味料勝負が一番面白かった
スグルのピスタチオ醤マジうまそう
6426/07/26(日)22:56:32No.1452802528+
市販のXO醬から何か漬け込んで足したりできるの?
6526/07/26(日)22:56:56No.1452802712+
>>ラー油は自作してる
>唐辛子の澱まで入った辣油って全然売ってないからなぁ
そうなんだよね
あと個人的に既製品って大体要らない香りを感じることが多くて…
シンプルな材料でシンプルに作ったやつが一番こういうのでいいんだよってあじになる
6626/07/26(日)22:57:24No.1452802912+
XO醤のXOがなんとかかんとかの略なの初めて知ったわ
6726/07/26(日)22:58:05No.1452803188+
飲めるラー油は毎年作ってる
6826/07/26(日)22:58:19No.1452803295+
爺さんに直接もらった金だとそこまで好きに食材買いこめる金額だとは思えないけど
口座にいっぱいあったりするの?
6926/07/26(日)22:58:33No.1452803412+
>自作の調味料って時点で意表を突けるからな
激突召し上がれでも時々見るよね自作調味料
7026/07/26(日)22:58:39No.1452803452+
連載当時は本当に知る人ぞ知る調味料だったXO醤
普及した今だとちょっとインパクトに弱いところはある
7126/07/26(日)22:59:00No.1452803601+
実際毎日店で使ってるプロならこのサイズの瓶の中身くらい1週間あれば消えるんだろうか
7226/07/26(日)22:59:43No.1452803857+
でもXOジャンが使われる料理ってなによ?作中でもでてこないし
7326/07/26(日)22:59:51No.1452803906+
でも食べるラー油の概念すらなかった頃に飲めるラー油を出してきたのはマジで未来が見えてたと思う
7426/07/26(日)23:00:01No.1452803972+
昔あった餃子屋でラー油の沈んでる部分みたいなのを貰ってたけど
どこで手に入るんだろうなと今更思う
7526/07/26(日)23:00:06No.1452804018そうだねx1
>連載当時は本当に知る人ぞ知る調味料だったXO醤
>普及した今だとちょっとインパクトに弱いところはある
当時では最新の幻の調味料だったッッッ
7626/07/26(日)23:00:25No.1452804160+
ジャンの目の端っこが輪郭からはみ出してるの毎週気になる
7726/07/26(日)23:00:35No.1452804237そうだねx2
>爺さんに直接もらった金だとそこまで好きに食材買いこめる金額だとは思えないけど
>口座にいっぱいあったりするの?
死んだ後に引き出すまで時間かかるから取り敢えず直ぐに必要な分だけ渡したのかもしれない
7826/07/26(日)23:00:52No.1452804356+
高級調味料だったけど市販のは今もう別にそこまででもないしな…
7926/07/26(日)23:01:34No.1452804655+
https://www.jmi.or.jp/info/word/a/a_099.html
>XO醤
>1980年代に香港で生まれた混合調味料。干しえび、干し貝柱、塩漬けの魚、中国ハム、とうがらし、ごま油、ブランデー、その他10種類以上もの材料を混ぜたもので、ペースト状というより油でつないだ細かいそぼろ状。味に深みがあり、ブランデーを使っているところから、ブランデーの最高級につけられるXOにちなんで、この名がつけられた。肉、魚、野菜などのいため物、チャーハンやビーフンの味つけに、蒸し物や点心のつけだれに、お粥の薬味にも用いられる。
アラフィフだ…
8026/07/26(日)23:01:42No.1452804709+
無理に料理に使わなくてもご飯の上に乗せて食べるだけで美味いよ
調味料というよりふりかけみたいなもんなんだよXO醤
8126/07/26(日)23:02:03No.1452804860+
希少性ってのも評価ポイントだよな多分
8226/07/26(日)23:03:10No.1452805302+
最近野菜炒めに雑に豆醤使うだけだけでかなり店の味になることに気づいた
早く教えて欲しかった
8326/07/26(日)23:03:21No.1452805366+
>高級調味料だったけど市販のは今もう別にそこまででもないしな…
香港でお高いの食ったら「うっま…XO醤ってこういうもんだったんだ…これに比べたらこれまで食ったXO醤はジャンや」
ってなったから人々の口が肥えたのか安物の低品質XO醤ばっかりになったのかどっちかかなと思ってる
8426/07/26(日)23:03:45No.1452805527+
文字通り使おうと思えば何にでも使えるから漫画的に使いにくすぎたか
8526/07/26(日)23:04:01No.1452805640+
しかし時代に合わせてXO醤だけでなくて玉ねぎの酵素の話もしっかりするとかちょっと熱量高いな…
8626/07/26(日)23:04:13No.1452805702+
仏跳牆みたいにとりあえず旨そうな食材をたくさんぶっこめみたいな調味料
8726/07/26(日)23:04:27No.1452805798+
>希少性ってのも評価ポイントだよな多分
なら睦十の隠し持ってるこの食材を使うぜ!
8826/07/26(日)23:05:26No.1452806193+
>しかし時代に合わせてXO醤だけでなくて玉ねぎの酵素の話もしっかりするとかちょっと熱量高いな…
95年時点でやってるやつだぜ
8926/07/26(日)23:05:55No.1452806364そうだねx2
>文字通り使おうと思えば何にでも使えるから漫画的に使いにくすぎたか
早めに出して「使いこなせないとXO醬に使われるだけになるぞ」ってしたのは割とうまい手だな
9026/07/26(日)23:05:59No.1452806414+
ジャンだけに?
9126/07/26(日)23:06:23No.1452806590そうだねx1
>>しかし時代に合わせてXO醤だけでなくて玉ねぎの酵素の話もしっかりするとかちょっと熱量高いな…
>95年時点でやってるやつだぜ
多分ツダケンの補足説明の方だと思う
9226/07/26(日)23:06:27No.1452806611+
>でもXOジャンが使われる料理ってなによ?作中でもでてこないし
おやま流でメインで使うんじゃなくちょっとだけ風味付けで使ってるんじゃない
9326/07/26(日)23:06:33No.1452806665+
>しかし時代に合わせてXO醤だけでなくて玉ねぎの酵素の話もしっかりするとかちょっと熱量高いな…
当時実際試して思ったほど柔らかくならねぇな…?ってなった読者どれぐらい居たんだろう
とりあえずここに1人いるが
9426/07/26(日)23:07:16No.1452806974+
>でもXOジャンが使われる料理ってなによ?作中でもでてこないし
XO醤炒めってのが定番である
9526/07/26(日)23:07:37No.1452807117+
犬料理回楽しみ
9626/07/26(日)23:07:56No.1452807259+
よく考えたら料理漫画って読者には物珍しくて尚且つ現実的な料理考えないといけないの大変だな


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