二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1784357461884.jpg-(693033 B)
693033 B26/07/18(土)15:51:01No.1450175425+ 17:59頃消えます
牛すじ1kg買ってきた
今日解凍して明日調理する
どう食べるのがいいかな
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/07/18(土)15:51:38No.1450175555+
ワイン煮込み
226/07/18(土)15:52:12No.1450175687+
おでん
326/07/18(土)15:52:18No.1450175725そうだねx17
orz
426/07/18(土)15:52:30No.1450175781そうだねx1
スタンダードに煮込みで
526/07/18(土)15:55:24No.1450176438+
刻んでガシガシと焦げ目をつけてギーと小麦粉とスパイスまみれにして
赤ワインとトマトで煮込んだやつ
626/07/18(土)15:55:43No.1450176520+
切るのめんどくさいからそのまま焼こ
726/07/18(土)15:55:45No.1450176530+
ぶっかけみたいなやつ
826/07/18(土)15:56:09No.1450176615+
ビーフシチューかカレーがオススメ
926/07/18(土)15:57:27No.1450176908+
くたくたに煮込んでカレーにしろ
1026/07/18(土)15:57:49No.1450176995そうだねx14
すじカレー美味過ぎ問題
1126/07/18(土)15:58:32No.1450177136そうだねx4
圧力鍋はあるか
1226/07/18(土)15:59:25No.1450177343+
牛すじカレー食ってみたいなあ
1326/07/18(土)16:00:02 ID:fk4qDcBUNo.1450177494+
カレー!カレー!
1426/07/18(土)16:01:25No.1450177831+
あんかけ牛肉麵
1526/07/18(土)16:04:24No.1450178647+
圧力鍋で煮込んでシチューにしよう
1626/07/18(土)16:05:52No.1450179012+
>圧力鍋はあるか
電気圧力鍋ならあるけどそんな強い圧力はでない
1726/07/18(土)16:06:49No.1450179215+
ぼっかけそばめし作りな
1826/07/18(土)16:07:01No.1450179271+
砂糖醤油みりん酒生姜玉ねぎで煮て輪切り唐辛子と薬味ネギと七味唐辛子
1926/07/18(土)16:07:07No.1450179294+
カレーじゃ!
2026/07/18(土)16:07:41No.1450179427+
まるで牛すじ肉5kgだ
2126/07/18(土)16:09:35No.1450179878+
ごめんなさい嘘つきました
今確認したら500gだったし国産牛すじでした
2226/07/18(土)16:11:26No.1450180317+
圧力なべが無いとガス代がね…でもその代わり普通の鍋だとブッッ濃い味付けにできるのだ
2326/07/18(土)16:12:27No.1450180562+
下処理はしてあるのか
してなかったら地獄だぞ
2426/07/18(土)16:12:40No.1450180622そうだねx6
俺を…騙したのか…?
2526/07/18(土)16:13:05No.1450180717+
食うため柔くするために煮込むの旨味も流してるみたいで勿体ね!ってちょっと思っちゃう
スジ煮込み好き
2626/07/18(土)16:14:24 ID:fk4qDcBUNo.1450181004+
500gは思ったより少ないな…
いっそおでんにしちゃうとかどうだろ
2726/07/18(土)16:16:26No.1450181446+
>牛すじカレー食ってみたいなあ
尚肉は消える
2826/07/18(土)16:16:39No.1450181498+
いや500gでも結構な量だぞ!
2926/07/18(土)16:18:29No.1450181915+
fu6992283.jpg
なんで500gだと思ってしまったんだ俺は
酒で頭がおかしくなってるのかもしれない
とりあえず今晩冷蔵庫で頭冷やして解凍します
3026/07/18(土)16:20:35No.1450182379そうだねx1
増えたり減ったりする牛すじ!
3126/07/18(土)16:20:39No.1450182394そうだねx18
一キロあるじゃねーか!
3226/07/18(土)16:20:56No.1450182457そうだねx11
また…騙したのか…?
3326/07/18(土)16:21:00No.1450182474そうだねx2
500gなのかい!1000gなのかい!どっちなんだい!
3426/07/18(土)16:21:20No.1450182551+
牛すじカレーにハマってた頃あるけど
結論として牛すじもピンキリあって和牛>国産牛>輸入牛肉(解凍)ではっきり味が変わった
スジ部分はほぼ同じでも肉の味と食感が露骨に違う
やっぱり高い方が美味しいね
3526/07/18(土)16:21:28No.1450182585+
半分俺にくれる約束だから500であってるよ
3626/07/18(土)16:22:30No.1450182832+
すじエロい
3726/07/18(土)16:22:36No.1450182847+
500gなんて煮込み具合を確かめるために味見してるとすぐに無くなるぞ?
3826/07/18(土)16:22:39No.1450182863+
おいくらまんえん?
3926/07/18(土)16:23:28No.1450183037+
大家族ならともかくこの夏場に1kgを一回の料理で使うのはちょっと危険なので500gx2か330gx3位に分けよう
4026/07/18(土)16:23:34No.1450183060+
圧力鍋でトロトロにしたら何にしても美味い
カレーはこの時期置いておけないから大量に作るなら冷凍庫の空きを確認しなきゃならんが
4126/07/18(土)16:24:19No.1450183227+
fu6992294.jpg
肉ならあるさ他にも
4226/07/18(土)16:24:39No.1450183311そうだねx2
こいつ結構デカい家に住んでるな!
4326/07/18(土)16:25:12No.1450183420+
>こいつ結構デカい家に住んでるな!
デカい冷凍庫がいるからな…
4426/07/18(土)16:25:39No.1450183515+
焼き肉パーティーでもするのかよ
4526/07/18(土)16:25:59No.1450183588+
タケノコ…?
4626/07/18(土)16:27:15No.1450183837+
作ったことあるけど牛すじカレーは思ったよりハマらなかったな
やっぱカレーの中にはガツンとした肉の歯ごたえが欲しくなって
トロトロ食感の牛すじ活かすならもうちょい繊細な料理だな思った
4726/07/18(土)16:28:22No.1450184090+
1kgでも煮たら500gくいらいになるやろ(てきとう)
4826/07/18(土)16:28:38No.1450184145+
牛スジの値段は今いくらぐらいなんだろ
4926/07/18(土)16:28:42No.1450184155+
あるさっ!ここにホルモンがな!!
5026/07/18(土)16:29:32No.1450184344+
ガッチリ煮込む
5126/07/18(土)16:30:33No.1450184573そうだねx1
>>こいつ結構デカい家に住んでるな!
>デカい冷凍庫がいるからな…
デカい家!
デカい冷凍庫!
デカい肉!
5226/07/18(土)16:30:33No.1450184575+
>肉ならあるさ他にも
内蔵好きすぎるだろ
5326/07/18(土)16:33:31No.1450185201そうだねx2
>牛スジの値段は今いくらぐらいなんだろ
当然だけど元の肉のランク次第
和牛のならグラム300円近いのもあるし
業スーの安い肉ならグラム120円から
5426/07/18(土)16:34:37No.1450185430+
>作ったことあるけど牛すじカレーは思ったよりハマらなかったな
もしかしたらぷるぷるにしすぎたのかもしれないね
少し触感残すとなかなか良い
5526/07/18(土)16:35:21No.1450185587+
>当然だけど元の肉のランク次第
>和牛のならグラム300円近いのもあるし
>業スーの安い肉ならグラム120円から
安い奴でも結構するのねありがとう
5626/07/18(土)16:35:32No.1450185627+
石井食品さんに足向けて寝られない「」来たな…
5726/07/18(土)16:35:59No.1450185717+
牛すじも肉やすじというか腱部分どれだけ残ってるかで肉感違うしなあ
脂出るからスパイシーなルー使ってもまろやかに美味しく食べられるのは良い
5826/07/18(土)16:36:18No.1450185803+
>500gなのかい!1000gなのかい!どっちなんだい!
間を取って5000kgにしよう
5926/07/18(土)16:36:40No.1450185891+
美味しんぼで犬の餌にするだけのクズ肉扱いだったの
もう40年くらい前の話だもんな…
6026/07/18(土)16:37:24No.1450186052+
精肉店併設されてる焼肉屋は穴場な気がする
近場にあるのは下処理済みかつ物の割にお安く買えて助かる
6126/07/18(土)16:37:32No.1450186081+
>牛すじ1kg買ってきた
かねもちだな…2000円くらいか?
6226/07/18(土)16:37:35No.1450186094+
こんなもん煮込むしかねーじゃんよ
6326/07/18(土)16:38:12No.1450186243+
>美味しんぼで犬の餌にするだけのクズ肉扱いだったの
>もう40年くらい前の話だもんな…
畜産も冷蔵冷凍技術も日進月歩だからそれだけ時間経てば全く変わるだろうさ
6426/07/18(土)16:38:24No.1450186289+
>かねもちだな…2000円くらいか?
画像の肉全部で8000円いかないくらいでした
6526/07/18(土)16:39:11No.1450186458そうだねx1
>>美味しんぼで犬の餌にするだけのクズ肉扱いだったの
>>もう40年くらい前の話だもんな…
>畜産も冷蔵冷凍技術も日進月歩だからそれだけ時間経てば全く変わるだろうさ
古くはマグロとかでも通った道だしな…
6626/07/18(土)16:39:16No.1450186476+
https://www.m-mart.co.jp/rep/item/detail/igarashishoukai/89?type=buybuyk&no=number&bn=ke
最低4kgからだけど国産牛スジで安いのここかな
6726/07/18(土)16:39:27No.1450186523+
牛スジ1kg8000円…?随分と高いスジ肉だね
6826/07/18(土)16:40:03No.1450186637+
めんどくさそうな部位パック買ってるということは料理し慣れてるな
次は出来上がった料理でスレ立ててくれ
6926/07/18(土)16:40:08No.1450186660+
>>かねもちだな…2000円くらいか?
>画像の肉全部で8000円いかないくらいでした
グラム400円は普通にステーキ肉とかすき焼き肉とか買える値段では?
7026/07/18(土)16:40:42No.1450186803+
>画像の肉全部で8000円いかないくらいでした
…和牛の牛すじ買ったんか?
カレーかなぁ…
7126/07/18(土)16:40:45No.1450186813そうだねx3
>fu6992294.jpg
これ全部で8000円ってことかな
7226/07/18(土)16:41:36No.1450186990+
OKでたまにグラム195円でA5和牛のすじっぽい部分の詰め合わせ売ってるけど
脂の割合多くてすじでもすげえ柔らかいんだよなあれ
7326/07/18(土)16:41:44No.1450187016+
>グラム400円は普通にステーキ肉とかすき焼き肉とか買える値段では?
1kgってるから100g=800円だぞ
7426/07/18(土)16:41:44No.1450187018+
>めんどくさそうな部位パック買ってるということは料理し慣れてるな
>次は出来上がった料理でスレ立ててくれ
明日余裕があったらワイン煮込みスレでも立てようと思う
7526/07/18(土)16:42:20No.1450187131+
弱火で煮込んだカレー
7626/07/18(土)16:42:44No.1450187223+
家族全員がおかわりするほど美味しい牛すじは100g300円の地元和牛の牛すじ(生)だった
もう肉として美味かった
7726/07/18(土)16:43:24No.1450187345+
ラジオ焼き作ろうぜ!
7826/07/18(土)16:43:29No.1450187365+
俺は牛すじのコラーゲン部分は好きなんだが肉の部分は嫌いでね
7926/07/18(土)16:43:52No.1450187433+
>牛すじ1kg買ってきた
>今日解凍して明日調理する
>どう食べるのがいいかな
500グラム使って牛すじカレー
後日、残りで牛すじ牛丼
8026/07/18(土)16:44:07No.1450187482+
>俺は牛すじのコラーゲン部分は好きなんだが肉の部分は嫌いでね
通だねえ
8126/07/18(土)16:44:16No.1450187509+
そんないいヤツ買ったならソザイ族になりたい
茹でこぼして塩かポン酢で行ってみよう一旦
8226/07/18(土)16:44:25No.1450187539+
orz
8326/07/18(土)16:44:29No.1450187556+
まあなんにしてもコトコト煮込んでぷるっぷるのふわふわの軟らか牛すじを食べたいね…
8426/07/18(土)16:44:41No.1450187602+
牛すじはもう高いからグラム100円切る豚バラ軟骨を使うこと増えた
ロピアはスライスしたの売ってるからわりと使いやすい
8526/07/18(土)16:44:52No.1450187646+
トロトロの牛すじ好き
8626/07/18(土)16:45:11No.1450187731+
調理めんどそうなのに高いんだな
8726/07/18(土)16:45:12No.1450187734+
牛すじは煮込みが一番うまいが牛すじカレーも捨てがたい
8826/07/18(土)16:45:23No.1450187777+
スレ「」
あなた疲れてるのよ
8926/07/18(土)16:45:55No.1450187888+
よく行く精肉店は国産牛すじをグラム50円で出してくれるが近年売り切れが多くなって入手出来ない事が増えた
9026/07/18(土)16:46:04No.1450187924+
>調理めんどそうなのに高いんだな
まあ普通に売れるってわかったからな
9126/07/18(土)16:46:43No.1450188062そうだねx1
>>美味しんぼで犬の餌にするだけのクズ肉扱いだったの
>>もう40年くらい前の話だもんな…
>畜産も冷蔵冷凍技術も日進月歩だからそれだけ時間経てば全く変わるだろうさ
牛すじについては需要の問題では…
需要は増えたのに取れる量は一定
だから高くなる
9226/07/18(土)16:46:56No.1450188112+
業スーの安いスジ肉も開店狙いで行かないとすぐ無くなってる
9326/07/18(土)16:47:08No.1450188169そうだねx2
>よく行く精肉店は国産牛すじをグラム50円で出してくれるが近年売り切れが多くなって入手出来ない事が増えた
おれんところはかつて100g=100円切ってたけど今じゃ安くて198円だ
9426/07/18(土)16:49:16No.1450188650+
>牛すじはもう高いからグラム100円切る豚バラ軟骨を使うこと増えた
>ロピアはスライスしたの売ってるからわりと使いやすい
豚バラ軟骨は近所のスーパーが売らなくなった…😭
9526/07/18(土)16:50:20No.1450188903+
国産牛すじは普通に高いな
外国産買って安く済ませてるが
9626/07/18(土)16:50:21No.1450188909+
グラム68円とかの肉団子ずっと食ってたけどぱったりなくなった
悲しいよ
9726/07/18(土)16:50:22No.1450188914+
>OKでたまにグラム195円でA5和牛のすじっぽい部分の詰め合わせ売ってるけど
>脂の割合多くてすじでもすげえ柔らかいんだよなあれ
煮込むと結構な勢いで油が出るけどそれはそれとして美味しいから
シチューとか作る時によく使う
9826/07/18(土)16:50:25No.1450188919+
カレーか煮込みだな
シチューは脛肉とかのが相性いい
9926/07/18(土)16:52:13No.1450189353そうだねx2
ブランド牛の牛スジ買うとたまに選別甘いのか本当に美味しい肉の部位が混ざってるからそれらは普通に焼いて食べるのが楽しみ
10026/07/18(土)16:57:23No.1450190578+
>ブランド牛の牛スジ買うとたまに選別甘いのか本当に美味しい肉の部位が混ざってるからそれらは普通に焼いて食べるのが楽しみ
肉磨きする際にどうしても出ちゃうからなあ
10126/07/18(土)16:58:05No.1450190744+
シチュー食いてえ!
10226/07/18(土)16:59:07No.1450190969+
>タケノコ…?
大動脈だよ
10326/07/18(土)16:59:09No.1450190977+
スネ肉はカレーにしてもいいぞ
10426/07/18(土)17:01:25No.1450191491+
業務スーパーの牛すじはちょっとイマイチだったな…
10526/07/18(土)17:02:14No.1450191669+
脂落とした後はがっつり容量減るから500gなんてぺろりだぞ
もっと買ってこい
10626/07/18(土)17:02:52No.1450191807そうだねx1
牛丼!
10726/07/18(土)17:03:13No.1450191892+
>業務スーパーの牛すじはちょっとイマイチだったな…
冷凍のか?
ありゃゴミだよ
10826/07/18(土)17:06:03No.1450192563+
牛丼
美味しんぼでやってたやつ
10926/07/18(土)17:07:56No.1450192997+
牛すじ大量に使ったやつならハンガリースープいいぞ
まあクソ暑い夏に作る料理じゃないんだが…
11026/07/18(土)17:09:55No.1450193438+
下茹でしてアク取って生姜ネギの青いところと一緒に柔らかくなるまで煮たら人参大根牛蒡蒟蒻入れて顆粒だしと塩で味付けして軽く煮込む
11126/07/18(土)17:17:00No.1450194999そうだねx1
>業務スーパーの牛すじはちょっとイマイチだったな…
あれはあれで好き
11226/07/18(土)17:20:26No.1450195736そうだねx4
牛すじ1kgって下処理終わると何か意外とこんなもんか…ってなる量になる気がする
ゆで汁の方が収穫としてデカイ
11326/07/18(土)17:21:25No.1450195982+
料理上手そうだし他の肉を料理した写真は無いのかね
11426/07/18(土)17:21:34No.1450196010+
350を牛すじカレー、150をポン酢煮にしよう
夏はポン酢煮の方が染み入る
11526/07/18(土)17:24:24No.1450196630+
100g233円か高くも安くもないな…
11626/07/18(土)17:29:34No.1450197785+
牛丼!牛丼!
11726/07/18(土)17:31:09No.1450198127+
すじは煮込むしかねえ
煮込み一択
11826/07/18(土)17:37:08No.1450199645+
あえて醤油と酒に頼らない料理にしてよ
11926/07/18(土)17:52:53No.1450203709+
俺は好きだが家族が俺以外嫌いなので作れない…


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