二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1784317210197.jpg-(292571 B)
292571 B26/07/18(土)04:40:10No.1450064139+ 11:15頃消えます
ナポリタン作りで拘ってる所を教えろ
126/07/18(土)04:40:39No.1450064158+
きったねえ喫茶店でしか頼まない
226/07/18(土)04:41:46No.1450064190+
ベーコン玉ねぎピーマンは必須
ソーセージよりもベーコンだ
326/07/18(土)04:43:17No.1450064236+
最近は鶏モモで作ってる
426/07/18(土)04:44:41No.1450064280そうだねx5
ケチャッピーを使う
526/07/18(土)04:51:01No.1450064513そうだねx2
作らない
トマトあじが作りたくなったらトマト缶を開ける
626/07/18(土)05:02:51No.1450064915+
ドカコック読んでソースもぶち撒けるようになった
726/07/18(土)05:04:07No.1450064953そうだねx2
バターは正義
826/07/18(土)05:10:14No.1450065131+
水を一回しのとこ代わりに牛乳
926/07/18(土)05:11:15No.1450065164そうだねx6
パスタは太めのやつを使う
1026/07/18(土)05:13:06No.1450065219+
隠し味に砂糖をほんの少し
1126/07/18(土)05:13:37No.1450065232+
焼きそば用の太麺使ってる
これに慣れたらスパゲティに戻れなくなった
1226/07/18(土)05:14:39No.1450065258+
自分で作るよりパンチョで食べるのが美味いからパンチョで食べる
1326/07/18(土)05:14:48No.1450065262+
最後に強火で少し放置して焼き目つける
1426/07/18(土)05:20:36No.1450065409+
麺は長めに茹でて一晩冷蔵庫に置く
1526/07/18(土)05:20:55No.1450065416+
あえて適当に作る
1626/07/18(土)05:38:29No.1450065952+
マヨネーズで麺マリネするのって本当に美味くなるの?
1726/07/18(土)05:51:49No.1450066441+
酸っぱい匂いがなくなるまで炒める
1826/07/18(土)05:53:25No.1450066506+
ケチャップ以外に砂糖とウスターソースと牛乳を少量入れる
これで本当に美味くなってるか知らないが多分美味い
1926/07/18(土)05:57:43No.1450066674+
ケチャップ1:中濃とウスター合わせて1
2026/07/18(土)06:05:28No.1450067047+
マッシュルームと肉をスルーしない
2126/07/18(土)06:06:23No.1450067083+
本当にお腹が空いた時しか作らない
2226/07/18(土)06:06:39No.1450067099そうだねx1
俺は弱者なので冷凍を買ってくる
2326/07/18(土)06:07:08No.1450067123+
茹でたてより水でぬめりを取ってからケチャップをケチらずじっくり炒める
2426/07/18(土)06:07:28No.1450067138そうだねx6
アルデンテはクソクラエ
2526/07/18(土)06:07:55No.1450067144+
定番だけど冷蔵庫に放置した麺
2626/07/18(土)06:08:38No.1450067173+
醤油とパイナップルジュースを少し入れる
2726/07/18(土)06:09:40No.1450067226+
麺は少し長めに茹でる
スレ画でも言ってるようにケチャップはケチらない
2826/07/18(土)06:13:25No.1450067376そうだねx1
こんなに使ったらケチャップすぐ無くなっちゃうよ…ってくらいケチャップドバっと入れる
フライパンでケチャップよく炒める
2926/07/18(土)06:14:10No.1450067410+
楽したいから冷凍のしか食わない
俺が作るより断然美味い
3026/07/18(土)06:16:26No.1450067519+
ケチャップをできる限り減らしてトマトを入れる
これを守ればナポリタンはおいしい
3126/07/18(土)06:17:39No.1450067579そうだねx1
牛乳を少し入れる
3226/07/18(土)06:23:38No.1450067903+
玉ねぎとピーマンあるとおいしい
ソーセージ切って入れるけど安物でもぜんぜん良い
3326/07/18(土)06:27:24No.1450068122+
カリッと焦がした魚肉ソーセージで作るのもまたウマい
3426/07/18(土)06:30:17No.1450068271+
ナポリタンは“炒め”だ!!!って心の内で叫びながら作る
3526/07/18(土)06:46:06No.1450069157+
ブイヨン2個
3626/07/18(土)06:53:15No.1450069632+
パスタは茹でた後一日冷蔵庫で寝かせる!!
3726/07/18(土)06:58:33No.1450069997+
冷凍食品のナポリタンを温めた後これやるとうまいよ
3826/07/18(土)06:59:54No.1450070096+
>ケチャップをできる限り減らしてトマトを入れる
>これを守ればナポリタンはおいしい
ポモドーロ作れや
3926/07/18(土)07:00:07No.1450070118+
デスソースを入れる
4026/07/18(土)07:01:17No.1450070220+
具材は玉ねぎと肉以上
4126/07/18(土)07:02:13No.1450070294そうだねx2
カゴメは酸っぱすぎるから使わない
デルモンテがいい
4226/07/18(土)07:05:00No.1450070480+
https://macaro-ni.jp/100197
ナポリタン学会とやらの推奨レシピ
4326/07/18(土)07:06:11No.1450070577+
茹でた時点でアルファ化はしてない?
4426/07/18(土)07:06:52No.1450070614+
麺は市販のゆで麺じゃないときは茹でたあと冷蔵庫に1日置く
4526/07/18(土)07:12:25No.1450071016+
ナガノトマトのつぶつぶ野菜入りケチャップ
4626/07/18(土)07:14:29No.1450071188+
邪道かもしれんが少しサルサを入れる
タバスコより自然なスパイシー感が出て量多くても飽きにくい
4726/07/18(土)07:14:36No.1450071195+
焦がし醤油を少し
4826/07/18(土)07:18:55No.1450071512+
隠し味に味噌
4926/07/18(土)07:25:28No.1450072016+
とある漫画で知ったコレ使う
fu6990589.webp
5026/07/18(土)07:26:20No.1450072080+
トマトの酸味が残ってないと物足りないから完全に火入れしない
5126/07/18(土)07:30:23No.1450072435+
ちゃんとしたレシピ見たらケチャップ大さじ8とか書いてあるからビビるのはわかる
5226/07/18(土)07:31:08No.1450072493そうだねx8
>https://macaro-ni.jp/100197
>ナポリタン学会とやらの推奨レシピ
>1. スパゲッティはゆでてひと晩寝かせるべし
前日から明日はナポリタン食うぜ!ってテンションにならない…
5326/07/18(土)07:32:40No.1450072631+
家だとパルメザンチーズをたっぷり使えて幸せ
5426/07/18(土)07:33:48No.1450072728+
母親が喫茶店やってるけどナポリタンがマジで微妙だったから
レシピ作ってあげたら不評でちが…そんなつもりじゃ…ってなったな
普通に美味いとか上品な味で違うって意見が入った
結局カゴメケチャップでもちょもちょのナポリタンが求められていた
5526/07/18(土)07:35:53No.1450072906+
ニンニクチューブもいれる
5626/07/18(土)07:40:59No.1450073370+
水分は飛ばす!これが出来てないナポリタンはただのスパゲッティにトマトソースかけただけのやつだ!!
5726/07/18(土)07:42:58No.1450073538+
コンビニのナポリタンしか食ってねえ
ファミマのが一番美味い
5826/07/18(土)07:46:12No.1450073817+
健康に気を遣って一日分の野菜で炒める
5926/07/18(土)07:55:10No.1450074665+
ケチャップは具を奥に寄せて空いたスペースにぶち込んでフツフツするまで強火であっためる
6026/07/18(土)07:55:23No.1450074684+
最後にナポリピッツァを乗せる
6126/07/18(土)08:04:14No.1450075539+
ギャバンの黒胡椒をぶちまける
6226/07/18(土)08:05:07No.1450075634+
ケチャッピーはピザにも使えるから常備してる
6326/07/18(土)08:07:51No.1450075907+
>前日から明日はナポリタン食うぜ!ってテンションにならない…
2〜3時間でもいい感じになってる気はする
6426/07/18(土)08:09:24No.1450076071+
家で作るととんでもなくケチャップが飛び散る
6526/07/18(土)08:11:57No.1450076353そうだねx1
>水分は飛ばす!これが出来てないナポリタンはただのスパゲッティにトマトソースかけただけのやつだ!!
旨い!
6626/07/18(土)08:19:11No.1450077141+
毒おじの影響で雑に作る勇気を得た
6726/07/18(土)08:20:41No.1450077343+
カゴメのはやっぱ酸味が立つのか
6826/07/18(土)08:35:26No.1450079274そうだねx2
コンソメスープの素をちょっと入れる
6926/07/18(土)08:40:01No.1450079943+
そういやナポリタンのスパゲティってえらい柔らかく茹で上げてるのばっかだな
7026/07/18(土)08:48:50No.1450081158+
ケチャッピーいいよね
カレーヴルスト作る時にも使ってる
7126/07/18(土)09:06:52No.1450084116+
>そういやナポリタンのスパゲティってえらい柔らかく茹で上げてるのばっかだな
場合によっちゃ茹で置きまである
7226/07/18(土)09:07:54No.1450084297+
ケチャッPはほんとに驚くくらいおいしくなる
タバスコもかけちゃう
7326/07/18(土)09:15:53No.1450085673+
料理作ってる時は修羅の顔なのにお客様に提供するときは菩薩の顔する児島さん好き
7426/07/18(土)09:18:31No.1450086190+
寿司職人なのになんで洋食一通りできるんだよ兄貴
7526/07/18(土)09:20:42No.1450086594+
伸びた麺に雑なケチャップ味で炒めるのが必要だと思う
7626/07/18(土)09:21:21No.1450086726+
fu6990842.jpg
7726/07/18(土)09:22:08No.1450086850+
ケチャッPの存在初めて知った
7826/07/18(土)09:22:41No.1450086954そうだねx1
スパゲッティ茹でた時点でα化してるんじゃないの?
7926/07/18(土)09:26:24No.1450087621+
ワインで薄めるとめっちゃ絡む
8026/07/18(土)09:29:33No.1450088225そうだねx1
茹で汁を少し残しておく
8126/07/18(土)09:31:14No.1450088507+
具材炒めた後寄せたスペースでケチャップ煮詰めて水分飛ばすだろ
それを具材に絡めて麺を迎え入れる準備をした後麺に絡めて追いケチャップして軽く炒める
煮詰めたケチャップの旨味とケチャップ自体の酸味のダブルで攻めるのさ
8226/07/18(土)09:33:19No.1450088866+
茹でておくのは店のやり方だよね
家でやっちゃいけない理由もないが
8326/07/18(土)09:37:43No.1450089677+
>茹でておくのは店のやり方だよね
>家でやっちゃいけない理由もないが
ナポリタンはお店のメニューだからナポリタンを家で再現しようとするとやはり茹で置きになる


fu6990842.jpg 1784317210197.jpg fu6990589.webp