二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1784263776674.jpg-(276258 B)
276258 B26/07/17(金)13:49:36No.1449857910そうだねx2 16:29頃消えます
これはトマトトタマゴヲイタメターノ(西紅柿炒鶏蛋)
中華だしの効いた卵と炒めたトマトの単純かつうま味の暴力料理
コイツ作ってゴキゲンな昼食にしようとしたら卵焦がしてフキゲンだから「」の各々のタマゴトトマトヲイタメターノの思い出書いてっていいよ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/07/17(金)13:58:15No.1449859722そうだねx2
いうほどうまいかって思ってる
226/07/17(金)13:59:45No.1449860045そうだねx1
家庭料理だからなぁ
326/07/17(金)14:33:48No.1449867285+
なんとかトマト缶で作れないっすか?
426/07/17(金)14:35:47No.1449867677+
>なんとかトマト缶で作れないっすか?
別物にしかならないだろうけど美味しくはなりそう
526/07/17(金)14:51:50No.1449870803+
普通に卵が茶色く色づいちゃうのどうにかならない?
弱火でやると張り付くし油ドバドバで何とかなる?
626/07/17(金)14:55:07No.1449871411そうだねx3
>普通に卵が茶色く色づいちゃうのどうにかならない?
>弱火でやると張り付くし油ドバドバで何とかなる?
卵先に焼いて一旦皿に移してトマト焼いて最後に焼いた卵をまた入れてトマトと一緒に炒めるくらいじゃないか
726/07/17(金)14:55:15No.1449871431+
中華の卵は強火で油は多めだ
フライパンはしっかり熱して卵液を流し込んだ時にボコボコ泡立つくらいが丁度いい
826/07/17(金)14:57:56No.1449871911そうだねx1
素材だけ見るとかなりイタリアンだよね
926/07/17(金)14:58:56No.1449872089+
皮は絶対に剥くアルよとのことだが面倒臭い…
1026/07/17(金)14:59:09No.1449872117+
卵色付くのは水分飛ばしすぎじゃないか
片栗粉と鶏ガラ混ぜたやつとかちょっと追加するといいぞ
1126/07/17(金)14:59:44No.1449872229+
中華は油ドバドバだぞ
1226/07/17(金)15:00:26No.1449872349+
一緒にレタス入れたら皿に盛るときには汁っぽくなっちゃった
1326/07/17(金)15:01:08No.1449872493+
>皮は絶対に剥くアルよとのことだが面倒臭い…
皮付いててもせいぜい食感が気になるくらいだから逆に言えば食感など気にしないなら剥かんでいい
1426/07/17(金)15:02:02No.1449872657+
言うほど上手くない
生の方がいい
1526/07/17(金)15:03:15No.1449872901そうだねx3
それは美味くない店で食ったか自分が下手なんだろ
1626/07/17(金)15:04:19No.1449873130そうだねx1
トマトの当たり外れで味が大分変わる
1726/07/17(金)15:05:49No.1449873417そうだねx1
シンプルな料理だから単に作った奴が上手が下手かがモロに出る
1826/07/17(金)15:07:56No.1449873812+
最後にトマトと合わせて炒めるということを計算に入れて炒めた卵を一旦フライパンから出すタイミングを決める
1926/07/17(金)15:08:19No.1449873884+
今日の夕飯これにするか…
2026/07/17(金)15:13:17No.1449874822+
にんにく入れる派と入れない派で中国人が喧嘩してて笑った
2126/07/17(金)15:14:56No.1449875124+
うちの近所のやつはトマトと玉子のほかにキクラゲとか青梗菜とか色々入ってる
美味いからいいけど
2226/07/17(金)15:19:00No.1449875847+
オイスターソース入れたい
2326/07/17(金)15:19:39No.1449875957そうだねx1
俺はトマト缶で作ってる
トマト缶でもうまい
2426/07/17(金)15:19:52No.1449876009+
>皮は絶対に剥くアルよとのことだが面倒臭い…
家庭料理だぜ?
うちは全く剥いてなかった
2526/07/17(金)15:22:53No.1449876563+
ただの家庭の手抜き料理だし好きなように作ればいいよ
2626/07/17(金)15:30:11No.1449877894+
ケチャップ入れようぜ
2726/07/17(金)15:32:17No.1449878327+
イタリア産のトマト缶入れたらすげー甘そう
2826/07/17(金)15:32:52No.1449878447+
トマト缶は5個くらい入っててお得
パスタのソースにしかしてないけど
2926/07/17(金)15:35:17No.1449878960+
>イタリア産のトマト缶入れたらすげー甘そう
むしろ加熱調理向きの品種だから国産の生トマト使うよりは甘くないと思う
俺はトマト缶で作った事ないけど
3026/07/17(金)15:37:54No.1449879466+
トメトは加熱するとグルタミンのうまあじが増す!とかもうこの料理の為にあるもんじゃないか
3126/07/17(金)15:38:19No.1449879548+
近所の台湾料理屋で食ったけどそんなに…だった
不味くは無いけど
3226/07/17(金)15:42:58No.1449880417+
トマトにどれくらい火を入れたらいいのかわからなくて毎回ぐちゃぐちゃになる
3326/07/17(金)15:47:08No.1449881090+
人によってトマトの皮むく派とかあって毎回喧々諤々になる
3426/07/17(金)15:50:16No.1449881576+
こういう中華料理店の単品料理っていつ頼む物なのかわからない
3526/07/17(金)15:51:42No.1449881802+
さっと提供されるタイプだから初手かな?
3626/07/17(金)16:00:57No.1449883248+
アメリカ中華発祥だっけ
3726/07/17(金)16:02:12No.1449883432+
>こういう中華料理店の単品料理っていつ頼む物なのかわからない
1人で定食しか食わないタイプか?
3826/07/17(金)16:03:50No.1449883659+
中国のトマトは皮が硬いから絶対に剥いた方がいいけど日本のトマトの皮は柔らかいからどっちでもいいらしい
3926/07/17(金)16:20:39No.1449886200+
トマトトタマゴイタメターノは汁を出さずにさっとイタメターノしてる奴の方が好き


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