ねばつかないタイプが好き

調べたレシピで作ったときに味が薄すぎて全然ごはんのおかずにならなかった
なんか間違ったかな

ラズウェル山形出身なんだっけ

ししし！

何年か前にもあったなだしブーム

俺はいつもベルクで買ってる

俺はもう10年くらい作ってるから急にじゃないよ

どうでもいいけど山形の名を冠さないで欲しい

>俺はいつもベルクで買ってる
ベルクってアイスバインとかの印象あったけどだしも売ってるのか

ピーマンも入れろ

ブンブンチョッパーのおかげで作るのかなり楽になった

今松屋でやってるやつ？

がごめ昆布入れちゃおうよ

牛丼チェーン店で結構前から出してたような

わかるエグみや青臭さも味の内だよね

松屋はやたらじゃなくて山形だし出せ

そういう時期なのか

>松屋はやたらじゃなくて山形だし出せ
あれやたらの方はまだ食べてないんだけどどう違うんだ？

これうまいよな

スーパーでも売ってる
二食分ぐらいで日持ちしないけど

だしかーーっ！！！

10年くらい前からずっと流行ってない？

>10年くらい前からずっと流行ってない？
ここ数日いもげで自作だし作り出すのが増えた

青臭すぎて無理！

うまそうだなぁとは思いつつも食ったことない
どこ行きゃ食えんだろ

飯にあうかぁ？？とは思う

今ならコンビニにも置いてるよだしパック

ネバネバ必須だと思ってた

俺は長芋角切りとかめかぶも入れる

>あれやたらの方はまだ食べてないんだけどどう違うんだ？
ベースの味は割と同じだと思うんだけど単純にとろろが無いのとニンジンの有無がやっぱ結構違うなあって思った

>うまそうだなぁとは思いつつも食ったことない
>どこ行きゃ食えんだろ
作れば？

>うまそうだなぁとは思いつつも食ったことない
>どこ行きゃ食えんだろ
牛丼屋の期間限定で山形だし牛丼とかない？
あとスーパーでも売ってる

>調べたレシピで作ったときに味が薄すぎて全然ごはんのおかずにならなかった
>なんか間違ったかな
自作なんだから調整しろよ
レシピ通りにとか声高に言われるけど従って完成させて薄いなら塩なりなんなり足せよ

そうめんといっしょに食おうとするとつゆの中に拡散しすぎちゃう

>今ならコンビニにも置いてるよだしパック
へーその辺に売ってるのか

>飯にあうかぁ？？とは思う
醤油味するなら大丈夫だとおもう

>>10年くらい前からずっと流行ってない？
>ここ数日いもげで自作だし作り出すのが増えた
いもげの話ならそれこそ昔から池田の画像でスレ立ってるだろ！

>>あれやたらの方はまだ食べてないんだけどどう違うんだ？
>ベースの味は割と同じだと思うんだけど単純にとろろが無いのとニンジンの有無がやっぱ結構違うなあって思った
同じ系統だとは思ってよさそうだなサンキュー
不味いということはないだろうし試してみるぞ

はなもげの評価が凄いわかる

ミョウガとシソが嫌いだけどこの辺抜くとただの刻み野菜になっちゃうか…

茄子キュウリは1〜2センチ角だし
紫蘇ミョウガは細切りくらいだわ
スレ画くらい細か過ぎたら美味くないだろ？

おくらをいれると粘りがちょうどいい
コクが欲しくなったら鰹節をひとつまみ

だしならご飯3杯食べても野菜食ってるから…って言える

きゅうりみが強過ぎて合わなかったわ個人的に

食べるたびに茄子の存在感結構あるなと感じる

>きゅうりみが強過ぎて合わなかったわ個人的に
大根でもいいんだぞ、半干しくらいにしたやつ
それが面倒なら売ってるたくわん使ってもいい

>はなもげの評価が凄いわかる
この場ではいいやって言ったけど数日後なんか無性に食べたくなってわざわざ電話で聞くってオチだけどそういう距離感の食い物

名物あるある
普通の味でテンション上がらないのにしばらく時間たった後になんか食べたくなる現象

>>きゅうりみが強過ぎて合わなかったわ個人的に
>大根でもいいんだぞ、半干しくらいにしたやつ
>それが面倒なら売ってるたくわん使ってもいい
なるほど大根や沢庵なら好みの方向性かも知れない
前にスーパーでためしに買ったっきりだけど
きゅうり入りのしか見た事ないから自作するしかないか

fu6984510.jpeg
昨日作ったのを今夜の夕食に使ったぜ！
美味かったぜ！
青唐辛子売ってねえぜ！

>名物あるある
>普通の味でテンション上がらないのにしばらく時間たった後になんか食べたくなる現象
日常食なんだからそういうポジションの食べ物なんだろ

>きゅうりみが強過ぎて合わなかったわ個人的に
きゅうりをきゅうりのぬか漬けしても美味いよ

キュウリ苦手な人はズッキーニもおススメ
切るサイズはちょっと大きめにしたほうがいい
軽い下茹で必要だがゴーヤでやるとおとなあじになる
まあようするに好きな野菜なんでも入れていいんだ

だしの一番の強みはいくらでも好みに合わせて調整やアレンジが効くところだろう
そもそもが各家庭が自分で作るのものなんだし

>きゅうりをきゅうりのぬか漬けしても美味いよ
あー生よりはそっちのが好みそう
>キュウリ苦手な人はズッキーニもおススメ
>軽い下茹で必要だがゴーヤでやるとおとなあじになる
好きな夏野菜探すか！

ご飯は水で洗ってから食う

これ竹股の股が狙われてるだろ

昆布類無しだとうまあじが足りなすぎんか
さもなくば醤油の代わりに味噌

見た目がちょっとアレだけどいいよね

日持ちする？

醤油よりだし醤油のが好き

ウチのレシピは夏前に新生姜を梅酢で漬けといた紅ショウガが入る、
酸味が飯に合うのだ

刻んだきゅうりの時点で日持ちは諦めろ

>だしならご飯3杯食べても野菜食ってるから…って言える
ご飯だけだって米だから野菜だろ

最初は無難に店で買ったほうがいい
夏には見かけやすいようになった

日持ちしないから大量に作ると消費が大変

新潟のきりざいも普及しないかな
あれ大好き

やっぱもたないか
一人だと難しいな

ツマミにするならそれこそ豆腐にかけるとかなのかな

>ツマミにするならそれこそ豆腐にかけるとかなのかな
そのままスプーンでちびちび食べても良いけどね

そうめんで食ったけど美味かった

夏になったらだしと冷や汁を交互に食うよ

一回自作したときはナスの食感がなんか駄目だったな

だしと冷汁は牛丼のトッピングにつけると途端に健康食に早変わり

俺はコーレーグスを混ぜる

これ味付けこれだけなの！？
なんかアミノ酸とかないの？

冷や汁だけはどうしても苦手だわ

夏に食べるコレが美味すぎる
ご飯何杯もいけちゃう

>これ味付けこれだけなの！？
>なんかアミノ酸とかないの？
そう思うなら勝手に入れろよ…

イカとかタコに掛けても美味しそう

とろみ付けたいからツルムラサキ入れたことあるけど
あれ独特の土臭さがめっちゃ主張するのな

昔ハマりすぎて松屋のチルド牛丼にだしかけたのを夏のあいだ毎日食ってたけどすこぶる健康だった

丸八んとこの美味かったんだけどな

昆布とか刻んで入れてもいいよ〜

醤油じゃなくて塩昆布とかでもよさそう

>昔ハマりすぎて松屋のチルド牛丼にだしかけたのを夏のあいだ毎日食ってたけどすこぶる健康だった
塩分…

ダシってもっとネバついてるイメージある

俺は紫峰しょうゆとかんずりを入れる

ヨークベニマルでセブンプレミアムのだしよく買うわ

>醤油じゃなくて塩昆布とかでもよさそう
塩昆布入れてもいいけど青臭さをまとめてくれる醤油の香りが無いときついから醤油は必須と思っていいぞ
塩だけだととにかく青臭さが引き立って…

極論言うときゅうりだけでも成立はするからな
嫌いなら茄子とか入れなくていいよ

長芋入れたらちょっと発酵して酸っぱくなってた
まあそういうのも含めての面白さだけど

>茄子キュウリは1〜2センチ角だし
>紫蘇ミョウガは細切りくらいだわ
>スレ画くらい細か過ぎたら美味くないだろ？
人による
俺はスライサーで思いっきりうすく、細かくした方が好みの味になった

味足んねえなと思うならめんつゆとかでもいいし好きにアレンジするやつよこれ

うまいけど角切りがめんどくさい！

スレ画はかなりプリミティブだよね

ヤオコーのやつがネバネバとシャキシャキのバランス良くて好き

きじょうゆとなましょうゆって名称考えたやつ本当にバカだと思う

めんつゆで和えたり鰹節入れたりしていい
だしは自由だし

フードプロセッサーでもいい？

ミョウガout
オクラin

>フードプロセッサーでもいい？
いいよ
ナスきゅうりおもいっきり細かくしたらよく水出るし味も染みて好きな感じになった
大きいとサラダ感強いね

想像通りの味だなみたいにいちいち腐すのは何なんだ

豆腐にかけると最高
ベルクで通年で買えるのがありがたい

>スレ画はかなりプリミティブだよね
本来から言えばまあこういうもんではある
農家が夏場は毎日無駄に獲れるタダ野菜集めて刻んだだけの意識低い料理だから
面倒な刻む作業〜とかも暇な婆ちゃんがひたすらやるし
余ったらおやきみたいなやつにして無理矢理食わされる

薬味としてはいいけどご飯のおかずとしてはそんなに合わないとは思ってる

きゅうりとなすのみじん切りに醤油かけ回しただけの超シンプルなやつでも美味いんだ

納豆昆布うまい

>想像通りの味だなみたいにいちいち腐すのは何なんだ
いいだろ別に好みじゃないやつが一人二人いたって
鼻もげが食いたいって言いだしたんならともかくそうじゃないんだし

漫画だと作り置きすると漬け物に近くなるから新鮮なの作りたてで食えってなってたな

>想像通りの味だなみたいにいちいち腐すのは何なんだ
この後ドハマリするからその前フリ

>漫画だと作り置きすると漬け物に近くなるから新鮮なの作りたてで食えってなってたな
作り立てだと味が染みてなくて美味くないんだけど
そこは個人の好みの問題なのかな

>余ったらおやきみたいなやつにして無理矢理食わされる
なにそれ…

めんどくさがりなのでフープロでどかんと作る
たまに作りすぎて痛めちゃう…

>想像通りの味だなみたいにいちいち腐すのは何なんだ
そう言って後から掌返すのが鼻もげのいつものパターンだから

作ってから半日〜1日くらいが一番美味しい

最近は本当にどこでも売ってる
チェーン店のスーパーだとない方が珍しい

>>余ったらおやきみたいなやつにして無理矢理食わされる
>なにそれ…
余りを鍋で炊いて即席佃煮みたいになったのをそば粉の皮で包んで焼いたやつだったり
小麦粉溶いたやつに余っただし混ぜ込んで焼いたやつ
うんざりする味である

>レシピ通りにとか声高に言われるけど従って完成させて薄いなら塩なりなんなり足せよ
レシピ通りに料理できないならもう何もするなボケ