人格もあれだった

蟇目と望月がダメ

親切に教えるやつがいないのはともかく実力そのものがひどいやつ多数なのカスでしょ

あの店調理担当するやつで味の当たり外れ大きすぎる

李さん以外全員クビにした方がいいよ
陸十も鍋とかで殴って殺せ

望月はあれなにバイト？

あの状態放置してる弥一が一番悪いみたいなとこある

そうだねとしか

>望月はあれなにバイト？
正規だけど上からの指示が「見て覚えろ」だけかつ失敗したら暴力と罵倒っていうクソ店なんでこうなってる

銀座の一流料理店？なんだよね？

李さん以外が何であんなに格下なんだろうってなる
できる料理人が高歳かなんかで店を辞めていったのかなあ

>蟇目と望月がダメ
蟇目は中国行くまでは皆に慕われてたから…
天狗になって性格が悪くなったのか潜在的にああだったけど我慢してたのかは分からないけど

五番町一族と李さんでぎりぎり日本一の格保ってる

>銀座の一流料理店？なんだよね？
手取り12万だし正直ネームバリューが先行してるだけで大したことない店な気がする

一般人が行くと料理長が見たらゴミ箱に捨てられるレベルの料理人の出されるから一流でもなんでもない3流中華屋

給料14万なのカス過ぎない？
五番町飯店は日本一って聞いてたんだけど俺

バンビーノといい一流店なのに給与悪いと経営下手なアホか金満経営者の2択になるよね…

>給料14万なのカス過ぎない？
>五番町飯店は日本一って聞いてたんだけど俺
秋山が金で店を選ぶ人間じゃないって話してんだけど俺

一応望月と同じ鍋担当かつまともなモブは一人いたはず

>>望月はあれなにバイト？
>正規だけど上からの指示が「見て覚えろ」だけかつ失敗したら暴力と罵倒っていうクソ店なんでこうなってる
調理師に限らず職人業ってそういうもんだって時代だしこの店だけがクソってわけでもないと思う

>バンビーノといい一流店なのに給与悪いと経営下手なアホか金満経営者の2択になるよね…
まあ普通に後者なので安心してほしい

柏原辺りがギリギリまともな料理人のラインだろうな…

普通はあんまり味にバラツキが出ないように教育するなりマニュアル作るなりするんだ

>銀座の一流料理店？なんだよね？
そうだよ
そこで20代にして鍋を任された男
それが望月貢

客もカスばっかなんだけど

>>給料14万なのカス過ぎない？
>>五番町飯店は日本一って聞いてたんだけど俺
>秋山が金で店を選ぶ人間じゃないって話してんだけど俺
最終話で誰が新人になったか知ってる？

サンプーチャンの時だけちょっと年長者っぽく振る舞う柏原さん
他の場面は有象無象

ミスターの作った飯に当たるか弥一とかに当たるかで評判に差が出すぎる

一応住み込み3食付きだから30万くらいはあるんじゃね
それにしてもタコ部屋みたいな環境だけど

これはジャンが100％正しい

>サンプーチャンの時だけちょっと年長者っぽく振る舞う柏原さん
>他の場面は有象無象
いいところがないだけでそれなりの腕の奴らもいるんだろうけど
掘り下げる尺がないんだろう

太客はジジイが直々に調理して一般人は望月

最初はすごい高級料理店みたいな内装だけど
なんかどんどん土方の兄ちゃんが昼に来てそうな感じになってなかった？

五番丁飯店はマジでトップオブトップみたいな奴ら以外はバイトみたいな店だ

一流の客だけ店長が対応するという暗に「ガチの客以外はどうせ中華の味の違いなんてわかんねぇだろ」って言ってる漫画

>最初はすごい高級料理店みたいな内装だけど
>なんかどんどん土方の兄ちゃんが昼に来てそうな感じになってなかった？
VIPと1Fで露骨に分ける店
料理人のグレードも明確に分かれて料理長なんかは有名人しか作らない

望月て続編で落ちぶれてた記憶あんだけどどうなってたけ

>五番丁飯店はマジでトップオブトップみたいな奴ら以外はバイトみたいな店だ
これが名実ともに日本一の中華料理店なの嫌すぎる

Rまでの間に新人が残ってない時点で睦十は擁護出来ない

>柏原辺りがギリギリまともな料理人のラインだろうな…
誰だっけ…

>望月て続編で落ちぶれてた記憶あんだけどどうなってたけ
無印とR本編の間に小此木に鍋(メイン調理担当)の座を奪われた
その後小此木はジャンと一緒にいるためにわざとミスして降格したからまたミスターが鍋に戻ったのかな…

>調理師に限らず職人業ってそういうもんだって時代だしこの店だけがクソってわけでもないと思う
それで成功してるならともかく全体の質が低いからクソだよここ

>調理師に限らず職人業ってそういうもんだって時代だしこの店だけがクソってわけでもないと思う
もうそんな時代じゃないんですけお…

マスコミや食べログ工作には熱心でレビューは真っ二つに分かれてそう

ホストクラブみたいに料理人を指名できるタイプの店ならまだわかる

>望月て続編で落ちぶれてた記憶あんだけどどうなってたけ
Rで小此木に抜かされた
リュウジの料理に軽口叩いて目ん玉飛び出る勢いで顔面に蹴り喰らった

>ホストクラブみたいに料理人を指名できるタイプの店ならまだわかる
カス選ぶ理由ある？

新人＝一番下っ端は12万
ジャンは最後まで下っ端なので12万のままだった

キリコも心の料理とか言ってないで店の現状をまずどうにかすべきではある

>李さん以外が何であんなに格下なんだろうってなる
>できる料理人が高歳かなんかで店を辞めていったのかなあ
ぶっちゃけ他キャラを驚き役に回すためにそんな感じなってる昔の漫画あるあるなだけだ

弥一や睦十が上客相手の時に出張ってくるのはそうだけど春巻回とかちゃんと一般のランチ客もリーズナブルに睦十がデコポンした料理食えてるから…

給金の話はギャグみたいなもんではあるけど
あの店なら…って納得してしまうのがもうダメなのはそう

基礎っぽいことを名指しで「分かりますか？」って指導されてる鍋担当のミスター望月

ミスター望月かそれ以下のやつが作った料理を食わされるリスクがあるならそれこそ大手チェーン店行った方が品質安定してるし安いしいいだろ

今まで太客にはジジイか料理長だけでなんとかしてたのかと言いたくなるモブのカスっぷり

もしかしたらミスター望月は大量に料理を作る技に長けているのかもしれない

>キリコも心の料理とか言ってないで店の現状をまずどうにかすべきではある
そこらへんはちゃんと責任者になったRで色々やろうと動いてるからまともな方
無印の頃はキリコも見習いでしかないからな

まあ望月も味がわかる相手以外には乗り切れる腕前はあるから

>もしかしたらミスター望月は大量に料理を作る技に長けているのかもしれない
賄いの唐揚げが火の通り方バラバラとか言われてなかったっけ…

>無印とR本編の間に小此木に鍋(メイン調理担当)の座を奪われた
だとうな転落だな
まあ望月以上いいキャラ多いからいなくても困らないけど

作品の仕様上無能に見えるけど
普通にSR＋ぐらいのはずなんだよな望月

>もしかしたらミスター望月は大量に料理を作る技に長けているのかもしれない
大半の客が望月の料理食べさせられるなら評判ガタ落ちになっててもおかしくない気はする

賄いとかで店にあれば珍しい食材なんかも自由に使って作れるっぽいからそういうの込みで12万なのかもしれない

>ミスター望月かそれ以下のやつが作った料理を食わされるリスクがあるならそれこそ大手チェーン店行った方が品質安定してるし安いしいいだろ
この頃はまだそこまで外食チェーン自体が溢れてなかったので…

酷評3　雰囲気に騙された奴3　あたり料理人が作った3くらいでレビュー割れそうな店

オーナー直々にお前らの教え方はカス！！みたいな事言われてるからな

>ミスター望月かそれ以下のやつが作った料理を食わされるリスクがあるならそれこそ大手チェーン店行った方が品質安定してるし安いしいいだろ
ミスターの料理を批評するのが超一流ばっかりだから粗を見つけてくるけど一般客は普通にうまいうまいって食えるくらいにはちゃんとしてるんじゃねえかな

なんか痩せてる人とかパンチパーマのおっさんとかより立場上なんだよなミスター望月…

そもそもオーナーが作ってくれること自体が稀なんじゃないだろうか

ジャン上げるために一般料理人ほぼこき降ろされてるからなあ

それじゃオーナーになって慢心して給与ケチって金ばっか溜めてる現場に来ないオーナーってこと？！

望月はアレでさらにパワハラで新人潰そうとするから本当になんで残してるのか分からない

料理は心って言うけどさ
お前の店の料理人の性格やば過ぎない？
お前の実家の話してんだけど？
キリコ

そこはまあ勝負だから仕方ない

下っ端は秋山小此木キリコさん呼びの李さんがわざわざミスター付けるのは正直相当な含みがあるよ

残すっていうか望月こそがあの職場の空気だからそういう職場なんでしょ？

適当に炒飯作っても97%はパラパラで出せるんだからそこそこの腕はある

>それじゃオーナーになって慢心して給与ケチって金ばっか溜めてる現場に来ないオーナーってこと？！
現場にはわりと頻繁に来て再三「古いやり方早めてしっかり教えろ」と言ってくるよ
誰も守らないけど

給与ケチってるのはまあそう

>そもそもオーナーが作ってくれること自体が稀なんじゃないだろうか
それは会長のジジイとかのVIP客が来た場合くらいなのではい

ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする

1話の望月チャーハンもボロクソには言われてるが97%はパラパラのチャーハンだしな

給与もケチだし待遇や休暇もやばかったよね

刀鍛冶とかならともかく客商売かつ数出さなきゃいけない店で見て覚えろは非効率極まりないな…

青年漫画できちんとした店出すとトラブル起きねえから

>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
16歳じゃ店は持てねえな…

あの店の現状はオーナーのジジイより店長が悪いと思うなぁ
ジジイは一応隠居みたいな立場だし

キリコは料理は心といいながらめちゃくちゃ勝ちにこだわるし
ジャンは料理は勝負といいながら相手の体調に気を使った料理作ったり事故起きた時にそんなところにいるなって冒険吐きながらも人庇ったりするし

見て覚えるのはいいとして覚えてない料理人が5割くらいじゃねーか
客に出してる

>料理は心って言うけどさ
>お前の店の料理人の性格やば過ぎない？
>お前の実家の話してんだけど？
>キリコ
くっ…

崔会長が食いに来た時くらいしか客に料理出してないジジィ

>青年漫画できちんとした店出すとトラブル起きねえから
そういう時は客をトラブルメーカーにすればいいだけだし

まぁ16の若者が飯と住むところありで12万だから

ジャンがサポートついた時の小此木見るに人材よりも普通にここの教育方針がダメ

普通の客は97%パラパラチャーハン食べたら炒飯がめっちゃパラパラで流石天下の五番町！ってなるだろ
97%パラパラと100%パラパラの差なんて食っててわかんねーよ！

>給与もケチだし待遇や休暇もやばかったよね
代わりに滅多に見れない高級食材手に入るからやる気あるなら勉強にはなる

>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
まあ五番町で学んだの大人数向け料理のお作法だけだからな…

>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
上手い料理人と上手い料理店オーナーはにてるようでだいぶ違うから...

ジャン入ってからめっちゃ一般人の口にはいるレベル上がったと思う
ジャン入るまで小禾虐め倒すあの空気だったんだろ？職場

ジャンもブルーロックも定型よく知らないから普通の雑談になってるんだけど？

>>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
>16歳じゃ店は持てねえな…
1995年ならいける

>1話の望月チャーハンもボロクソには言われてるが97%はパラパラのチャーハンだしな
3%の粗にきっちり目を光らせるジャンが殊更厳しいだけではある

話の都合で店の連中が解説欲しがり役やるのがまたイメージの低下に拍車をかけていき非常に低レベルなスタッフが完成しちまうんだ

醬より五番町の連中の方がよっぽど性格ヤバいんだよね
怖くない？？？

>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
なんだかんだでジャンは料理自体にはすごく真面目だから接客とかを別の人に任せればいけそうではある

>>最初はすごい高級料理店みたいな内装だけど
>>なんかどんどん土方の兄ちゃんが昼に来てそうな感じになってなかった？
>VIPと1Fで露骨に分ける店
>料理人のグレードも明確に分かれて料理長なんかは有名人しか作らない
これ普通にイヤな店じゃないか？

>>1話の望月チャーハンもボロクソには言われてるが97%はパラパラのチャーハンだしな
>3%の粗にきっちり目を光らせるジャンが殊更厳しいだけではある
まだ大谷よりは優しいし…

ジャンが独立しても大谷が来てこき下ろして潰そうとしてくるだろ
それでなんかやかんや褒めざるを得ない展開になってそれが記事になるだろ

>ジャンがサポートついた時の小此木見るに人材よりも普通にここの教育方針がダメ
結構厳し目だけど一から指導してるし上手くいったらちゃんと褒めてくれるからなジャン

ジャンは接客も出来るよ
料理のときだけなら審査員にもまともだったろ

キリコって序盤ボスの後半のかませキャラと思ったら最後まで強敵だった

>ジャンもブルーロックも定型よく知らないから普通の雑談になってるんだけど？
ジャンは定型らしい定型無い気がする…

>>ジャンって五番町に行ったあと3ヶ月で独立しても成り立つ気がする
>まあ五番町で学んだの大人数向け料理のお作法だけだからな…
爆乳美女の嫁と心から信頼出来る親友という人生の全てと言って良いくらいのモノを得ているぞ

あのボンクラぞろいの店で料理長が優秀でもクオリティ落とさないの無理がありすぎる…

蟇目兄さんとかジャンみたいな一般客にはミスター望月みたいなカスが料理してるだけで
VIPクラスの客には弥一とか睦十がちゃんと美味い料理を作ってるぞ

>ジャンが独立しても大谷が来てこき下ろして潰そうとしてくるだろ
>それでなんかやかんや褒めざるを得ない展開になってそれが記事になるだろ
大谷が常連なのありがたすぎる…

>蟇目兄さんとかジャンみたいな一般客にはミスター望月みたいなカスが料理してるだけで
>VIPクラスの客には弥一とか睦十がちゃんと美味い料理を作ってるぞ
>これ普通にイヤな店じゃないか？

店の格考えたらミスター程度でも沢田くらいの腕はあるはずなんだよね

みんなキャラ尖りすぎてて李さんと楊くらいしかまともなのいない

李さんとかここにいてなんか得るものある？
異様な高待遇とか弱みを握られるとかされてる？

>>ジャンもブルーロックも定型よく知らないから普通の雑談になってるんだけど？
>ジャンは定型らしい定型無い気がする…
ヴェノムみたいなツラでカカカカカーッって言うくらいだな

キリコは大会での立ち位置的には第二の主人公とかそのレベルだから…

>これ普通にイヤな店じゃないか？
昼営業は新人がやるはリアルでもあるよだからある程度の高級店も昼営業は安い場合が多い

総料理長の弥一が悪い真面目に

一人前の従業員を表に出すとかじゃなくて上客だけ料理人変えますは完全にでもね日本人も悪いんですよされる店の方向なんだよね

>>ジャンが独立しても大谷が来てこき下ろして潰そうとしてくるだろ
>>それでなんかやかんや褒めざるを得ない展開になってそれが記事になるだろ
>大谷が常連なのありがたすぎる…
カカカカーッ！！
また来たのかよ大谷ィッ！！
週3で中華はもう少し身体を大切にしろよ歳なんだからよぉー！！！

>李さんとかここにいてなんか得るものある？
>異様な高待遇とか弱みを握られるとかされてる？
あんなとこに構えて客だらけの店とかまぁ儲けてるし李さんへの給料はめっちゃいいんだろう

>総料理長の弥一が悪い真面目に
あのヒゲ叱るだけでなんにも教えねえな

>李さんとかここにいてなんか得るものある？
ダメだこの店…私がなんとかしないと…

>>1話の望月チャーハンもボロクソには言われてるが97%はパラパラのチャーハンだしな
>3%の粗にきっちり目を光らせるジャンが殊更厳しいだけではある
作った側にとっちゃ3%でも
その3％引いた客には100％なんですよ！

望月の料理は誰が食ってもまあまあで
四川出身の中国人とか特別な料理求めてる人には
上の人が作るって感じか

>カカカカーッ！！
>また来たのかよ大谷ィッ！！
>週3で中華はもう少し身体を大切にしろよ歳なんだからよぉー！！！
やかましいわい！
そんなら体にいい薬膳でも作ってもらおうやないか！

見て学べが罷り通っててコンプライアンスとか無かった時代の作品だというのを忘れてはならない

>>総料理長の弥一が悪い真面目に
>あのヒゲ叱るだけでなんにも教えねえな
ダチョウの肉を手に吸い付けたりしてたんですけおお！

>Rまでの間に新人が残ってない時点で睦十は擁護出来ない
小此木！

平成じゃなかったかこれ

店のトップ帯の人らは普通に実力者なんだ蟇目も含めて
問題は料理漫画の宿命としてそれ以外が引き立て役になること

>李さんとかここにいてなんか得るものある？
>異様な高待遇とか弱みを握られるとかされてる？
ビザの関係でここでしか働けないとか

>ダチョウの肉を手に吸い付けたりしてたんですけおお！
見ろ〜これがダチョウ肉の筋肉だ〜あとはお前らが本質を見つけろ〜
は？

週3でジャンと大谷がイチャついてる店とかめちゃくちゃ人来るだろ…

メイン級の腕が良すぎるだけで望月も平均以上ではあると考えるしかない

>見て学べが罷り通っててコンプライアンスとか無かった時代の作品だというのを忘れてはならない
覚えてない料理人に料理作らせてんのはどの時代でも店の恥

1995年！！！！！！
の強調がこれほど頼もしいと感じることもない

ジャン2のキリコって

95年から00年まで連載の平成初期だよ

ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
普通に店やれると思うわ

閉店間際に駆け込んできて勝負仕掛けてくるの複数回あるけどウェイターがオーダーストップするべきだと思うんだよね

>店の格考えたらミスター程度でも沢田くらいの腕はあるはずなんだよね
あの大会出られる時点で望月とかよりよっぽど格上だろ

おのれ1995年

>ジャン2のキリコって
ネグレクトは心！！

>見て学べが罷り通っててコンプライアンスとか無かった時代の作品だというのを忘れてはならない
ミスター以外はいいんだがミスターがやっぱり当時基準でもアウトだな…

>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>普通に店やれると思うわ
タメ口で顔が怖いだけで普通に話はするよね

最終的に弥一李ジャンキリコ小此木で店を支えつつ
まあまあの頻度でジャンとキリコが武者修行の旅に出る店になる

>ネグレクトは心！！
ネグレクトは無視であってキリコがやってたみたいな精神的虐待とは別だぞ

>週3でジャンと大谷がイチャついてる店とかめちゃくちゃ人来るだろ…
そういう楽しみ方出来るのは関係性熟知してる奴だけなんですよ

>>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>>普通に店やれると思うわ
>タメ口で顔が怖いだけで普通に話はするよね
小此木宇のレス
甘やかすな

>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>普通に店やれると思うわ
ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう

弥一は品評会で睦十にガチで怒られるぐらいには責任者としてちょっとダメ

>閉店間際に駆け込んできて勝負仕掛けてくるの複数回あるけどウェイターがオーダーストップするべきだと思うんだよね
ジャンもだけど蟇目さんは完全に関係者だからストップも何もって感じ

>ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう
個人店やるならそのくらいのほうがいいぞ
クレーマーに潰されるおとなしい店は多い

単なる客なら美味いもん食わせて
美味しい！って反応みてカカカカ〜するだけだからなジャン

キリコかジャンが作ってる時もあるから本編期間中は当たり率はそんなに低くないはず
そのうちヤンとかRの方だと助っ人が三人追加されるしな

>>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>>普通に店やれると思うわ
>ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう
まあウソでも「まずい」っつったら厨房から飛び出てくるよな…

>>>1話の望月チャーハンもボロクソには言われてるが97%はパラパラのチャーハンだしな
>>3%の粗にきっちり目を光らせるジャンが殊更厳しいだけではある
>作った側にとっちゃ3%でも
>その3％引いた客には100％なんですよ！
>閉店間際に駆け込んできて勝負仕掛けてくるの複数回あるけどウェイターがオーダーストップするべきだと思うんだよね
その辺は銀座の一流店だし空気を読むんでしょ

まぁその気になればスグルが開店資金ぐらいはさっとだしてくれそうな気はするジャン

>弥一は品評会で睦十にガチで怒られるぐらいには責任者としてちょっとダメ
お前こんなんしか育ててねえの？どうなってんの？に対して謝罪しかできない弥一よ

ジャンが変な手段取る場合も基本的には理由あってのことではあるからな…

>95年から00年まで連載の平成初期だよ
5年って冷静に考えるとめちゃくちゃ短いね

楊はRまでの間に辞めてるのがまた…まあ居る意味ないよな

>お前こんなんしか育ててねえの？どうなってんの？に対して謝罪しかできない弥一よ
やっぱり経営陣がダメだよなあ
ミスターはその結果に過ぎない

五番町飯店辞めて独立したいとか言ってみろ
その晩はキリコに泣くまで絞られる

居丈高にならずに素直に美味しい美味しいって食べてる分には
クカカカ！そうだろ美味いだろう！秋山の料理は最高なんだ！ってなもんだからな

将太の寿司も見て学べだし料理漫画は自分で発見する過程で尺伸ばししてた時代だったんだよな…

大人数相手の賄い失敗した時も先輩達からはフォローゼロだもんな…もはやイビりの域

いちゃもん付けなきゃ14万で真面目に働く若手だし
もっとかわいがってやればいい

>将太の寿司も見て学べだし料理漫画は自分で発見する過程で尺伸ばししてた時代だったんだよな…
うむ…！

>居丈高にならずに素直に美味しい美味しいって食べてる分には
>クカカカ！そうだろ美味いだろう！秋山の料理は最高なんだ！ってなもんだからな
そういう意味でも小此木は最高の相棒すぎた

2−3周目読むとジャンは敵対者以外の客にはかなりまともだなってなるよ
個人店ならやれそう
部下つけると………どうかな…

>うむ…！
お前んとこのジジイバカだわ！

小此木は絶対隠れラスボスだと思ってた

>>>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>>>普通に店やれると思うわ
>>ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう
>まあウソでも「まずい」っつったら厨房から飛び出てくるよな…
大谷ですら言えないので最初から文句言うつもりのクレーマー以外はまあまずいとは言わん

キリコが経営に入って従業員環境が改善されたかというと別にそんな様子も見られないのがもうね

ジャンは皿洗いとか食材刻みとかの下働きを全く嫌がらないのがいいよね

>大人数相手の賄い失敗した時も先輩達からはフォローゼロだもんな…もはやイビりの域
あれはジャンが初手でクソ生意気な事して早くも大仕事任されたと思ったら大失敗というある種のスカッとジャパンだから仕方ない部分もある
まだ信頼関係も築けていないだろうし

ていうかクレーマーとしてほぼ最上位であろう大谷をいなしてるんだからどんなクレーマー来ても平気よ
後はもう暴力団みたいな最初から譲歩する気0の奴だけだろ

最初から言いがかりつけてくる奴へのカウンターも伍行がいればok！

>>>>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>>>>普通に店やれると思うわ
>>>ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう
>>まあウソでも「まずい」っつったら厨房から飛び出てくるよな…
>大谷ですら言えないので最初から文句言うつもりのクレーマー以外はまあまずいとは言わん
「ですら」というか「だから」では？
あいつは自分の舌が奏でる言葉を止められない

ジャンは失敗した時の顔可愛いからな…

>>大人数相手の賄い失敗した時も先輩達からはフォローゼロだもんな…もはやイビりの域
>あれはジャンが初手でクソ生意気な事して早くも大仕事任されたと思ったら大失敗というある種のスカッとジャパンだから仕方ない部分もある
>まだ信頼関係も築けていないだろうし
あれは正直ジャンが悪いとしか…

>将太の寿司も見て学べだし料理漫画は自分で発見する過程で尺伸ばししてた時代だったんだよな…
逆にここ10年くらいの料理漫画は分子ガストロノミーの呪縛に囚われてるなあって感じるから難しいなってなる

>>>給料14万なのカス過ぎない？
>>>五番町飯店は日本一って聞いてたんだけど俺
>>秋山が金で店を選ぶ人間じゃないって話してんだけど俺
>最終話で誰が新人になったか知ってる？
裏切り者が勝負に負けて頭下げて入ってきたのに厚遇する理由あるの？

あの流れはジャンも悪くけど大人気ねえ店……って感じ
実際そのとおりなんだけど

>ジャンは皿洗いとか食材刻みとかの下働きを全く嫌がらないのがいいよね
秋山の魔法は裏での多大な努力の積み上げの結果というのをジャン自身が理解してるからな…

>ジャンは失敗した時の顔可愛いからな…
でもガチ敗北した時は血が出るまで狂うよ

大谷は身体は正直だなタイプだからな
ジャンを落とそうと画策する時とか一口でも食ったら負けるから食わずに難癖つけるし
そして口にして堕ちる

>「ですら」というか「だから」では？
>あいつは自分の舌が奏でる言葉を止められない
その大谷がけちつけられない料理を一般人が嫌がらせでも不味いなんて言える筈がないって話だろ

まぁ真面目な話すると下っ端にちゃんと教えちゃうともう学ぶ事はないんで独立しますね！で面倒な事やらせる奴がいなくなっちゃうから
見て学べとか言って教えずに虚無い下働きを延々とさせる（上がいなくなって新人が入ったら教える）という
悪辣でもあり切実なライフハックがあるからしょうがないんだ

>>>>>ジャンって敵じゃなかったら客には最低限の愛想や解説出来るよ
>>>>>普通に店やれると思うわ
>>>>ちょっとクレーム入ったら直接殴り込みに来て揉めそう
>>>まあウソでも「まずい」っつったら厨房から飛び出てくるよな…
>>大谷ですら言えないので最初から文句言うつもりのクレーマー以外はまあまずいとは言わん
>「ですら」というか「だから」では？
>あいつは自分の舌が奏でる言葉を止められない
(得点は途中まで低く出してはいた)

>逆にここ10年くらいの料理漫画は分子ガストロノミーの呪縛に囚われてるなあって感じるから難しいなってなる
ラーメン漫画とフェルマーの料理人しか使ってる印象ないわ

>>あいつは自分の舌が奏でる言葉を止められない
>(得点は途中まで低く出してはいた)
塩マンに自分の舌は裏切るなよって釘を差されて以降だよね正直になったの

>まぁ真面目な話すると下っ端にちゃんと教えちゃうともう学ぶ事はないんで独立しますね！で面倒な事やらせる奴がいなくなっちゃうから
>見て学べとか言って教えずに虚無い下働きを延々とさせる（上がいなくなって新人が入ったら教える）という
>悪辣でもあり切実なライフハックがあるからしょうがないんだ
負の連鎖過ぎる…

>>ジャンは皿洗いとか食材刻みとかの下働きを全く嫌がらないのがいいよね
>秋山の魔法は裏での多大な努力の積み上げの結果というのをジャン自身が理解してるからな…
魔法：1時間で作ることが出来る！
努力：廃油に2週間漬け込むことから始まる

>(得点は途中まで低く出してはいた)
これがあるから舌に嘘をつけないとか嘘だろ…って正直なる

コック長と李さんだけがあの店で異常なくらい人格者

>>まぁ真面目な話すると下っ端にちゃんと教えちゃうともう学ぶ事はないんで独立しますね！で面倒な事やらせる奴がいなくなっちゃうから
>>見て学べとか言って教えずに虚無い下働きを延々とさせる（上がいなくなって新人が入ったら教える）という
>>悪辣でもあり切実なライフハックがあるからしょうがないんだ
そもそも若者が同じ技術になったら上位互換だから切られるか降格だから教える意味がないよね
きちんと身分守る店以外

大谷は口先はいくらでも回るけど態度は隠せないから実際に見てればわかるタイプだし…

大谷が悔しいでも美味いビクンビクンしてる印象の９割はRだと思う

大谷は心はクレーマーだけど舌だけは確か
ジャンの料理がウマすぎるってこと

二人暮らしで大人数料理作っても持て余すだけなのは確かだけど天下一の中華料理人に育て上げるつもりならジジイは何とかして教え込まなきゃダメだよな…

悪辣というか技術は資産だからな
後継者として弟子入りさせるとかでもないなら下働きで雇ってあげるから見て学ぶ分には勝手にしなって感じ

大人数相手はここで教えるつもりだったんじゃない
最初からその予定だろうし

>楊はRまでの間に辞めてるのがまた…まあ居る意味ないよな
元々出向的立場だし…

何故教えないのかで教える側にメリットが無いがリアルで通じてるから世の中が厳しい
なんかニュースであったよね
何の業種か忘れたけど見て覚えろで下をこき使ってたジジイが引退後にお金上げるから技術教えてって他店や他社に言われたらホイホイ教えちゃってるみたいな奴

>二人暮らしで大人数料理作っても持て余すだけなのは確かだけど天下一の中華料理人に育て上げるつもりならジジイは何とかして教え込まなきゃダメだよな…
魚の蒸しとか大量に作らせてあれ全部食えるとは思えないから廃棄もしてたんだろうに
何故大人数料理は教えなかったのか

>何故教えないのかで教える側にメリットが無いがリアルで通じてるから世の中が厳しい
>なんかニュースであったよね
>何の業種か忘れたけど見て覚えろで下をこき使ってたジジイが引退後にお金上げるから技術教えてって他店や他社に言われたらホイホイ教えちゃってるみたいな奴
クソジジイ〜！！

>クソジジイ〜！！
教えたら定年前に首もあり得る

>何故教えないのかで教える側にメリットが無いがリアルで通じてるから世の中が厳しい
>なんかニュースであったよね
>何の業種か忘れたけど見て覚えろで下をこき使ってたジジイが引退後にお金上げるから技術教えてって他店や他社に言われたらホイホイ教えちゃってるみたいな奴
引退後は店関係無くなるとはいえそれじゃ下にいた面々は収まらないよな…

でも当たり前じゃね？65と25が同じ技術になったら首にするときどっちよ

銀座なんて一等地にある中華料理屋しかも日本一と豪語してる店の給料が12万円とか今だと料理人全員いなくなるな

>でも当たり前じゃね？65と25が同じ技術になったら首にするときどっちよ
何だったら45とか下手すりゃ35でも切れるなら切るぜ！！

最初から指導料出せって話ではある

読み返してるとあの店20代が殆どで
30代すら数人しか居ないんだよな
柏原の35歳がモブだと最年長

>でも当たり前じゃね？65と25が同じ技術になったら首にするときどっちよ
よっぽどカツカツじゃなかったら指導役のポジション与えたら良いんじゃないんですか…？

>何故大人数料理は教えなかったのか
病んで指導中断終了だから本来の育成計画はもう少し遠大だったんじゃねえかなって

>銀座なんて一等地にある中華料理屋しかも日本一と豪語してる店の給料が12万円とか今だと料理人全員いなくなるな
まあ連載当時は日本の社会全体が若者を買いたたいてたので

料理は心と言うなら経営でも従業員のために心砕けキリコ

>料理は心と言うなら経営でも従業員のために心砕けキリコ
まだ下っ端だから…
R？うｎ

>>何故大人数料理は教えなかったのか
>病んで指導中断終了だから本来の育成計画はもう少し遠大だったんじゃねえかなって
まだ指導途中だったもんな
まだまだ魔法あるみたいだし

>料理は心と言うなら経営でも従業員のために心砕けキリコ
キリコが料理で相手を気遣う事自体ねえだろ

fu6937714.jpg
おっぱいが…

体育会系の職場ではあるな
小此木も叱られたり殴られたりしながら
先輩からは色々教えてもらってた

>体育会系の職場ではあるな
>小此木も叱られたり殴られたりしながら
>先輩からは色々教えてもらってた
そうだっけ…

>fu6937714.jpg
>おっぱいが…
ナーフされたな…
いややっぱめっちゃデカいな…？
お乳首…
だいたいそんな感じ

>fu6937714.jpg
>おっぱいが…
そこだけはコンプラ守りやがって！

>二人暮らしで大人数料理作っても持て余すだけなのは確かだけど天下一の中華料理人に育て上げるつもりならジジイは何とかして教え込まなきゃダメだよな…
ジジイは別に教える事のプロではなかったから抜けてもしょうがない　歳だし

fu6937720.jpg
ここまではアニメ化しねえよなぁ

給与とかは当時はこんなもんとか言われたらなるほどなと思う
従業員のレベルが低いのは何？って方が気になる

>ナーフされたな…
>いややっぱめっちゃデカいな…？
>お乳首…
>だいたいそんな感じ
初期はこんなもんだった気がしなくもない

小此木はジャン来てから一緒にメキメキと伸びて行ったけど先輩に教えてもらってることなんて作中でも片手の指で数えれるぐらいじゃ…？

でもよく考えるとジャンは五番町飯店に迷惑ばっかかけてるから給料据え置きにされても仕方ない気がする

>fu6937720.jpg
>ここまではアニメ化しねえよなぁ
可愛すぎる

>>望月て続編で落ちぶれてた記憶あんだけどどうなってたけ
>Rで小此木に抜かされた
小此木がわざと降格したから
R本編時点では無印と同じポジションで特に落ちぶれてないハズ

>fu6937720.jpg
>ここまではアニメ化しねえよなぁ
仮に無印完結までアニメ化したとしてもRはないんじゃねえかな…

ジジイはどっちかと言うと満州乗り込んで大暴れする危険人物だし

>二人暮らしで大人数料理作っても持て余すだけなのは確かだけど天下一の中華料理人に育て上げるつもりならジジイは何とかして教え込まなきゃダメだよな…
というか基本の応用でちょっと考えたら分かることだから教えるまでもないって思ったんじゃないの

>従業員のレベルが低いのは何？って方が気になる
悪く言うとなろう世界の住人のレベルが低いのと同じ作り

>>fu6937714.jpg
>>おっぱいが…
>そこだけはコンプラ守りやがって！
原作でも最初は控えめだったよ
連載続ける中で性癖を抑えきれなくなっただけ

>>何故教えないのかで教える側にメリットが無いがリアルで通じてるから世の中が厳しい
>>なんかニュースであったよね
>>何の業種か忘れたけど見て覚えろで下をこき使ってたジジイが引退後にお金上げるから技術教えてって他店や他社に言われたらホイホイ教えちゃってるみたいな奴
>引退後は店関係無くなるとはいえそれじゃ下にいた面々は収まらないよな…
世の中教えることが給料や評価に含まれてない会社が多すぎんだよ…教えてたら評価下がって給料も下がるとか

料理漫画はどこも同じ状態になるのを見るからストーリー作る関係上仕方ない

爺はジャンがあのミスやらかしたら食材の量で調整が必要なんて基本中の基本は考えなくてもわかることだろうこの馬鹿が！って杖で殴りまくるよ

見返すとこの作品は1995年だぜ！！
現在とはコンプラの意識が違う！！！
しつつ丁寧に違和感ない程度にコンプラ意識した改変はちゃんとやっていて
仕事が出来る奴だなと感心する

>>でも当たり前じゃね？65と25が同じ技術になったら首にするときどっちよ
>よっぽどカツカツじゃなかったら指導役のポジション与えたら良いんじゃないんですか…？
25の奴をこき使って指導役にもすれば解決するとか考えるとこが多すぎるのがいけない

でも巨乳キャラより貧乳キャラのほうがかわいい気がする

>>無印とR本編の間に小此木に鍋(メイン調理担当)の座を奪われた
>だとうな転落だな
>まあ望月以上いいキャラ多いからいなくても困らないけど
その話は無印とRの間の描かれてない期間の話だから
R本編だと元に戻ってて普通に望月が鍋担当

>料理漫画はどこも同じ状態になるのを見るからストーリー作る関係上仕方ない
バトル漫画以上にトーナメント病なのは間違いなくそう

>読み返してるとあの店20代が殆どで
>30代すら数人しか居ないんだよな
>柏原の35歳がモブだと最年長
まあ40にもなったら一人前なんだから独立しろよという感覚なのかもしれん

飲食店なんてクソ忙しい上マニュアル化なんてしてるわけないんだから現役時代にしっかり教えてられないのもある

望月が鍋担当になる時点で
他の大勢のやつは望月以下なんだよな…

>料理漫画はどこも同じ状態になるのを見るからストーリー作る関係上仕方ない
本当に主人公以外がしっかり有能なら主人公達が活躍しにくいからな
食戟のソーマとかも主人公活躍させるために周りがどんどん変になっていった

ジャンと仕事したいからわざとミスして降格する小此木ちょっと重いよ…

>望月が鍋担当になる時点で
>他の大勢のやつは望月以下なんだよな…
成長した小此木がじゃあお前鍋担当なって辺り多分他の担当＞鍋担当なんだとは思う

料理で勝負する以上は審査員が要るという
バトル漫画にするには割と致命的な問題抱えてるからな…

望月は富井副部長みたいな味方サイドのやらかし要員みたいな枠だから
どれだけ無能ムーヴややらかししても基本的にお咎めない枠

五番町の給料12万？
カスでしょ
五番町飯店は日本一って聞いてたんだけど？俺

>>望月が鍋担当になる時点で
>>他の大勢のやつは望月以下なんだよな…
>成長した小此木がじゃあお前鍋担当なって辺り多分他の担当＞鍋担当なんだとは思う
なんか担当にも序列あるみたいなこと作中でいってたような気がしないでもない
鍋はそこそこえらいほうだったような

鍋はどの料理でも上の方じゃね？

>成長した小此木がじゃあお前鍋担当なって辺り多分他の担当＞鍋担当なんだとは思う
鍋担当っていうのは中華鍋を振るい炒め物や煮物を作り実質店の味の中心を担当している
かなりの重要ポジションです…

冷静になってくれ「」
アニメ1話のキリコの乳の時点でもうめっちゃデカい

調べてきたら中華だと鍋が花板ですね…

キリコは子供の教育の仕方で闇落ち扱いされてたけど指導するようになった分だけ成長してんだよな

なにげに五番町飯店は１割の上澄みと９割の望月以下で構成されてるから
当たり外れ大きいんだよな…しかも上澄み組の料理は
常連のお得意様に出る事多いから普通に食べに行くと微妙かもしれん

望月22歳だからなぁ
97%パラパラ炒飯を適当に作れる22歳と考えれば上澄みかな

板前でいうところの煮方でしょ鍋担当
副料理長クラスじゃないか

五番町のジジイは確実に100%パラパラチャーハン作れる方が珍しい的なこと言ってるから97%パラパラチャーハン作れる望月は割と上位にいる
でも味付け込みならもっと下がるか…

望月もっとおっさんかと思ってた…

>なにげに五番町飯店は１割の上澄みと９割の望月以下で構成されてるから
>当たり外れ大きいんだよな…しかも上澄み組の料理は
>常連のお得意様に出る事多いから普通に食べに行くと微妙かもしれん
その上澄みメンバーってのが
経営者一族と外部からの雇用メンバーだから
実質ここで育った人材はいない

そりゃ蟇目のアニキも逃げ出すわな

でも望月シェフの料理を酷評して殴り飛ばせば入れ替わりでジャンかキリコが出てきて料理を出してくるから
本命前の確定演出みたいなものだよ望月シェフ

お前の春巻不味いんだよってスタッフ全員わかってるのに一般のお客には望月春巻食わせてるんだよな…

名店に相応しい実力者が少なすぎるのどうなってんだと当時から言われまくってる五番町飯店…

一般モブの舌は望月以下だから

>一般モブの舌は望月以下だから
たまにすごい美食家のちうごくじんとエンカウントする

>お前の春巻不味いんだよってスタッフ全員わかってるのに一般のお客には望月春巻食わせてるんだよな…
一般レベルとしては不味くはない
大事なお客様に出すレベルではないだけで

モブ達湯水スグルにも悪態つきつつフレンドリーだし
Mr.望月以外は割といい奴なんだよな

せめて総料理長春巻か李さん春巻き食わせてくれ

ファミリー向けと考えたら惣菜春巻はめっちゃ良いアイデアだよな

>そりゃ蟇目のアニキも逃げ出すわな
むしろ蟇目兄さんは唯一ここでちゃんと育ったから本場経験させる為に中国修行に出したんだぞ
なんか学ぶ物間違えて帰ってきた…

>>そりゃ蟇目のアニキも逃げ出すわな
>むしろ蟇目兄さんは唯一ここでちゃんと育ったから本場経験させる為に中国修行に出したんだぞ
>なんか学ぶ物間違えて帰ってきた…
帰ってきたら五番町飯店飛んでるからまぁまぁひどい

不味い不味い言うたって別にベストプライスみたいなの作ってるわけじゃねえしな

>ファミリー向けと考えたら惣菜春巻はめっちゃ良いアイデアだよな
アイデアはいい
腕がまだまだ足りてない
ただメタなこというとこれ思いつかない他の連中はさぁ

社長と一緒に食いに行ったときは銀座トップの飯出てきたのに一人で行ったらろくでもないもん食わされたみたいなレビュー多そう

>社長と一緒に食いに行ったときは銀座トップの飯出てきたのに一人で行ったらろくでもないもん食わされたみたいなレビュー多そう
でもめちゃくちゃリーズナブルなんですよこの店
本格中華なのに

小此木春巻の中身って銀座で売ってる惣菜だろうから多分高島屋とか松屋のデパ地下のだろうしまあ美味いだろうな

とりあえず今回の焼け鍋投げつけは他の連中がちゃんと叱らなきゃダメな暴挙なのは確か

銀座の中華料理屋行って
灼熱の火傷必須春巻き
カボチャコロッケ春巻き
デザート春巻き
皮が鶏肉の春巻き
どれ選ぶって言われたらねぇ…

>>社長と一緒に食いに行ったときは銀座トップの飯出てきたのに一人で行ったらろくでもないもん食わされたみたいなレビュー多そう
>でもめちゃくちゃリーズナブルなんですよこの店
>本格中華なのに
あー…値段との兼ね合いで一番評価と考えれば無難か…

>銀座の中華料理屋行って
>灼熱の火傷必須春巻き
>カボチャコロッケ春巻き
>デザート春巻き
>皮が鶏肉の春巻き
>どれ選ぶって言われたらねぇ…
あっ普通の春巻きもありますよ！

銀座は銀座値段というわけのわからん高騰してる地域なのはマジでなんなんです？
いや恐れ多くていったことないから疑ってはいるんだけど