二次元裏＠ふたば
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581765 B26/07/04(土)22:36:27No.1446213008+ 23:58頃消えます
アイスクリームメーカー買ったぜ
これからは自家製アイスだ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/07/04(土)22:39:42No.1446214222+
アイスクリームの材料でググったら生クリームたっかいな
…226/07/04(土)22:40:01No.1446214318+
今400円ぐらいするよねえ
…326/07/04(土)22:42:51No.1446215276+
オリジナルレシピあるかなって調べたら植物系生クリームの元でもできそうだから少しは値段下げれるかな
…426/07/04(土)22:45:15No.1446216127+
生卵と生クリームと砂糖とバニラエッセンスで自作したことあるけど
混ぜるのがめっちゃめんどうくさかった
…526/07/04(土)22:45:56No.1446216346そうだねx1
買った方が早いよ
…626/07/04(土)22:46:43No.1446216610+
>アイスクリームの材料でググったら生クリームたっかいな
生クリーム以外だとコンデンスミルクやエバミルク使うといいよ
…726/07/04(土)22:47:42No.1446216930そうだねx9
>買った方が早いよ
趣味とか無さそう
…826/07/04(土)22:48:55No.1446217337そうだねx4
自作すると安いアイスの分類がなんでラクトアイスなのかが知れる
…926/07/04(土)22:49:12No.1446217440+
こういうの見るとわくわくする
https://cookpad.com/jp/recipes/19669076?ref=search&search_term=%E3%82%A2%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%AF%E3%83%AA%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%A1%E3%83%BC%E3%82%AB%E3%83%BC+%E3%83%98%E3%83%AB%E3%82%B7%E3%83%BC
…1026/07/04(土)22:51:55No.1446218405+
うしちちの生クリーム400〜500円で高いけど大体200mlで
レシピ2回分には使えるからそう考えるとハーゲンダッツの値段で倍の量ぐらいは食べれそうだ…
…1126/07/04(土)22:53:15No.1446218889+
油分はサラダ油で補うレシピもあるな
安そう
…1226/07/04(土)22:56:14No.1446220057+
アイスの元を作って冷蔵庫に常にストックすることで
気が向いたら15分で出来立てアイスを用意できる…って考えるとすごいワクワクするんだけど
保存どれだけ効くんだろうなあ
…1326/07/04(土)22:56:27No.1446220134+
氷の粒が入ったアイスとかも作れるようになりたい
…1426/07/04(土)22:57:55No.1446220600+
>保存どれだけ効くんだろうなあ
一週間から一ヶ月ぐらいが目安だよ
…1526/07/04(土)22:59:22No.1446221133そうだねx1
>>保存どれだけ効くんだろうなあ
>一週間から一ヶ月ぐらいが目安だよ
え…！結構持つね…！ありがとう
これはやるか…アイスの元の作り置き！
…1626/07/04(土)23:00:26No.1446221520+
>え…！結構持つね…！ありがとう
>これはやるか…アイスの元の作り置き！
ごめん
流石に凍らせてからの保存期間
…1726/07/04(土)23:03:17No.1446222616+
そうか…さすがにそうは問屋が卸さないか…
アイス作り置きの方が現実的かー悩むな
…1826/07/04(土)23:05:02No.1446223264そうだねx1
自作するときに市販のアイスと生クリームで原価比較するんだけどよく考えたらアイス側の体積って溶けた時の状態なのか泡だてて固めた時の状態なのかで全然変わってくる...？
…1926/07/04(土)23:05:16No.1446223350+
フレーバーで味変するならジャムとか足すといいみたいだから
ノーマルのアイス作って味変していってもいいんじゃない？
…2026/07/04(土)23:05:19No.1446223365+
そのうちトレハロースなんか買ったりする
…2126/07/04(土)23:05:30No.1446223437そうだねx1
大量のクッキークリームアイスを作り置きするか…
…2226/07/04(土)23:07:10No.1446224135+
>自作するときに市販のアイスと生クリームで原価比較するんだけどよく考えたらアイス側の体積って溶けた時の状態なのか泡だてて固めた時の状態なのかで全然変わってくる...？
というかアイスを凍らせてる途中で攪拌させるからね
…2326/07/04(土)23:09:09No.1446224882+
米油と牛乳とゼラチンと果糖でアイス液を乳化させて作るけど
ハンドブレンダーとアイスクリームメーカー台で百個くらいアイス食えたと考えてしまう
…2426/07/04(土)23:11:10No.1446225621+
ちな市販のよく見る上白糖は冷たくなると甘さが弱くなるけど
上白糖とレモン汁を長時間加熱すると加水分解が起きて果糖ブドウ糖液糖になる
これは冷たくても甘さが弱まりにくい上に粘り気もあるのでアイスの形状が保ちやすくなる
鍋で煮るだけだから作ってみてね
…2526/07/04(土)23:11:44No.1446225826そうだねx4
ありがとう自家製アイスのプロ…！
…2626/07/04(土)23:11:48No.1446225846そうだねx2
ちな！？
…2726/07/04(土)23:13:41No.1446226514+
ほえー
…2826/07/04(土)23:18:21No.1446228176+
ニンジャクリーミーのメーカー買おうぜ
…2926/07/04(土)23:20:18No.1446228898+
>ニンジャクリーミーのメーカー買おうぜ
ググって1発目に出てきたの見たら4万6千円でうおお！ってなった
これアイスクリームも作れちゃう奴…？
…3026/07/04(土)23:22:14No.1446229614+
>>ニンジャクリーミーのメーカー買おうぜ
>ググって1発目に出てきたの見たら4万6千円でうおお！ってなった
>これアイスクリームも作れちゃう奴…？
ショート動画ですげー欲しくなる
…3126/07/04(土)23:23:43No.1446230172+
アイスクリームじゃないやソフトクリームだ
…3226/07/04(土)23:24:01No.1446230288+
業スーで冷凍ホイオオウ買って切ってぶち込むといいよ
生クリームより楽
溶かしたクリープ入れるのは駄目だった
…3326/07/04(土)23:24:25No.1446230457そうだねx3
買った方が安インパラなのはそうなんだけど
自作は自分好みに出来るってメリットがあるからさ…
…3426/07/04(土)23:26:36No.1446231354そうだねx5
ホイオオウ…？
…3526/07/04(土)23:26:54No.1446231443+
>業スーで冷凍ホイオオウ買って切ってぶち込むといいよ
>生クリームより楽
>溶かしたクリープ入れるのは駄目だった
冷凍ホイップ使うの良いねこれは真似させていただく
…3626/07/04(土)23:27:57No.1446231808+
コーヒーフレッシュは油だよ
…3726/07/04(土)23:31:28No.1446233105+
そもそもタイパ求めてアイス作ってる訳じゃないからお門違いも程がある
…3826/07/04(土)23:32:46No.1446233534+
安く作れないかと思って調べて諦めたことはある
…3926/07/04(土)23:34:08No.1446234115+
・砂糖はレモン汁と一緒に煮詰めて果糖なんとかにする
・生クリームは冷凍ホイップで代用可能
これでイケる…！パフェでも作ろうか…
…4026/07/04(土)23:34:33No.1446234273+
安く作るビルドを考えるのも楽しいんだけど
まず本気の材料でどういう感じにできあがるかを試すのも忘れずにね…
…4126/07/04(土)23:35:16No.1446234553+
牛乳もフルーツも高すぎるんだよこの国
…4226/07/04(土)23:35:38No.1446234683+
>牛乳もフルーツも高すぎるんだよこの国
いきなりなんの話してるの？
…4326/07/04(土)23:36:44No.1446235068そうだねx7
構うんじゃない！さあアイス作ろう！
…4426/07/04(土)23:37:06No.1446235179+
味以外だと香り付けで食べた印象かなり変わるよね
…4526/07/04(土)23:38:10No.1446235598+
バニラエッセンスとバニラエクストラクトどっちが良いんだ
どっちかを買ったら使い切るまで次にいけない
…4626/07/04(土)23:41:50No.1446237025+
>バニラエッセンスとバニラエクストラクトどっちが良いんだ
>どっちかを買ったら使い切るまで次にいけない
バニラエクストラクトのほうが香りが飛ばないらしいぞ
…4726/07/04(土)23:47:52No.1446239299+
ハッカ油入れるとミントアイスになるって本当なのかな
口にしても問題無いとは書かれてるけど少し怖い
…4826/07/04(土)23:51:43No.1446240741+
>ハッカ油入れるとミントアイスになるって本当なのかな
>口にしても問題無いとは書かれてるけど少し怖い
出来るけどミントリキュールとかで風味の感じ方変わるから色々
ちなみにハッカ油はちゃんと食用のを使ってね
…4926/07/04(土)23:55:26No.1446242157+
アイスクリーム作りって思ったより固まらないイメージ

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