二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1782610120255.jpg-(66728 B)
66728 B26/06/28(日)10:28:40No.1444223849そうだねx3 12:15頃消えます
この時期食べ物傷むの早すぎない?
カレーなら大丈夫と思ったのに
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/06/28(日)10:29:10No.1444224016そうだねx71
…死んだ?
226/06/28(日)10:29:51No.1444224198そうだねx27
カレーなんて危ない料理筆頭だろ
すぐ冷やして冷蔵庫入れろ
326/06/28(日)10:30:20No.1444224357そうだねx18
息をしてない?
426/06/28(日)10:31:13No.1444224612+
まさか常温で保存してたのか?
526/06/28(日)10:32:34No.1444224987そうだねx1
>まさか常温で保存してたのか?
冷蔵庫入れるの忘れて放置してただけだよ
5時間も経ってないと思う
626/06/28(日)10:32:36No.1444224995そうだねx2
食べる時温め直すの悪手だと思うんだよな
726/06/28(日)10:33:19No.1444225197+
まだ夜は涼しいのに…具材の問題か?
826/06/28(日)10:34:22No.1444225501そうだねx5
5時間はまあアウトだな
今の時期なら2時間でアウトになるぜ
926/06/28(日)10:35:06No.1444225709+
粗熱とったら即冷蔵庫にぶち込むくらいしないと危ない
1026/06/28(日)10:35:54No.1444225939そうだねx4
細菌繁殖の三条件というのがあってですね
適度な温度・適度な水分・適度な栄養の三条件が揃うと菌は爆発的に増えるんですね
常温放置のカレーなんて菌からしたらオアシスですわよ
1126/06/28(日)10:36:10No.1444226019+
カレー鍋がすっぽり収まるデカい容器に氷水張って
今すぐ食べる分だけよそったら食事前に氷水で冷却してるよ
じゃなきゃ腹壊すもん…
1226/06/28(日)10:36:19No.1444226066+
昨日からの飲みかけのお茶飲んだらなんかお腹痛くなってきた
1326/06/28(日)10:36:56No.1444226257+
カレーなんて荒れやすいスレみたいなもんだぞ
立てて管理もせずに5時間放置してみろ
1426/06/28(日)10:37:06No.1444226302+
鍋を水に浸けてすぐ冷まさないとな…
1526/06/28(日)10:37:10No.1444226324そうだねx1
>昨日からの飲みかけのお茶飲んだらなんかお腹痛くなってきた
この季節はアウトドアだよ!
1626/06/28(日)10:37:20No.1444226361+
うちの母親が正にこれを平気だろって食おうとしててボケてんのか?って言った
1726/06/28(日)10:37:46No.1444226484そうだねx1
空気中の菌が入って悪くなるとかじゃなくて具材の時点でウェルシュ菌みたいな加熱で死なない菌が潜伏してるパターンだ
1826/06/28(日)10:37:48No.1444226492+
>5時間はまあアウトだな
ダメだったか…
>今の時期なら2時間でアウトになるぜ
うへえ無茶苦茶早いんだな…
1926/06/28(日)10:38:11No.1444226592そうだねx6
>カレーなんて荒れやすいスレみたいなもんだぞ
>立てて管理もせずに5時間放置してみろ
(いもしない荒らしの話題で200レス)
(200レス越えていよいよ待ってましたと管理しないスレ「」叩きからのdel)
2026/06/28(日)10:38:52No.1444226772+
>この季節はアウトドアだよ!
梅雨の時期にアウトドアはちょっと
2126/06/28(日)10:39:08No.1444226835そうだねx2
ウェルシア菌はどうあがいても防ぎ用がないから即冷蔵するしかない
2226/06/28(日)10:39:15No.1444226869そうだねx7
>>カレーなんて荒れやすいスレみたいなもんだぞ
>>立てて管理もせずに5時間放置してみろ
>(いもしない荒らしの話題で200レス)
ここが腐敗で
>(200レス越えていよいよ待ってましたと管理しないスレ「」叩きからのdel)
ここは腹痛
2326/06/28(日)10:41:30No.1444227485そうだねx1
やはり冷蔵…冷蔵は全てを解決する…!
2426/06/28(日)10:41:49No.1444227577+
>ウェルシア菌はどうあがいても防ぎ用がないから即冷蔵するしかない
熱しても死なないのトラップ過ぎる…
2526/06/28(日)10:43:09No.1444227907+
煮込み系を放置するのは本当にやばい
冬場でも普通にヤバいから気をつけろよ
2626/06/28(日)10:44:14No.1444228235+
カレーはほんと早いって言うよね
この季節は特にすぐ冷蔵庫入れた方がいい
2726/06/28(日)10:45:02No.1444228465+
香辛料使ってるからセーフみたいな思い込みはある
2826/06/28(日)10:45:05No.1444228480+
たぶんカレー以前に材料の肉とかが悪くなってそう
2926/06/28(日)10:45:35No.1444228620+
ジャワカレースパイシーブレンドはいいぞ
あんまり傷まない気がするから
3026/06/28(日)10:46:41No.1444228913そうだねx9
>ジャワカレースパイシーブレンドはいいぞ
>あんまり傷まない気がするから
んなわけあるか!!
3126/06/28(日)10:47:44No.1444229231そうだねx1
一回できっちり消費したいところだけど一人二人だとカレーはな
3226/06/28(日)10:48:05No.1444229329+
インドのカレーもすぐ食べないとぶりぶりなのかな
3326/06/28(日)10:48:17No.1444229382+
>香辛料使ってるからセーフみたいな思い込みはある
やっぱり塩なんよ…!
3426/06/28(日)10:48:45No.1444229498そうだねx1
>インドのカレーもすぐ食べないとぶりぶりなのかな
インドはカレー関係なく常にみんなぶりぶりだから…
3526/06/28(日)10:49:18No.1444229664+
>>インドのカレーもすぐ食べないとぶりぶりなのかな
>インドはカレー関係なく常にみんなぶりぶりだから…
ブリブリする奴は運が悪い!
3626/06/28(日)10:49:24No.1444229685そうだねx1
>インドのカレーもすぐ食べないとぶりぶりなのかな
インドはもう水飲んだ時点でぶりぶりだよ
3726/06/28(日)10:49:37No.1444229766+
ウェルシュ菌を根絶できるスパイスあれば凄いことになるぞ
3826/06/28(日)10:49:48No.1444229803+
俺も昨日4時間くらい放置したけどエアコンかけた部屋だからセーフ
3926/06/28(日)10:49:51No.1444229812そうだねx1
カレーは作った後に洗うのがすごく面倒なのが悪い
そうでなきゃ食べる分だけをきっちり作ればいいだけなのに
4026/06/28(日)10:50:02No.1444229871+
じゃがいも煮込むか後入れかだけで寿命が大幅に変わるぞ
4126/06/28(日)10:52:27No.1444230566+
圧力釜で滅菌してしまえば菌は皆殺しに出来るぞ
なおカレーの質としては…
4226/06/28(日)10:55:08No.1444231354+
作ったら水張った流しなりにドボンしてすぐに熱を取るんだぞ
やべー温度帯に留まる時間を短くしろ
4326/06/28(日)10:55:45No.1444231525そうだねx1
>圧力釜で滅菌してしまえば菌は皆殺しに出来るぞ
>なおカレーの質としては…
いや芽胞作るからダメみたいだぞ
4426/06/28(日)10:57:12No.1444231961+
冷蔵庫そんなにでかくないからカレーは冬にしか作らないことにしてる
4526/06/28(日)10:57:30No.1444232046+
>圧力釜で滅菌してしまえば菌は皆殺しに出来るぞ
>なおカレーの質としては…
別に美味いだろ
4626/06/28(日)10:58:29No.1444232326+
>作ったら水張った流しなりにドボンしてすぐに熱を取るんだぞ
>やべー温度帯に留まる時間を短くしろ
めちゃくちゃ薄くならない?
4726/06/28(日)10:58:47No.1444232408そうだねx2
>じゃがいも煮込むか後入れかだけで寿命が大幅に変わるぞ
ジャガイモが諸悪の根源のように語られるがウェルシュ菌は土壌中を始め自然界に広く分布する菌なので
人参にも玉ねぎにも肉にもなんならスパイス由来でカレールーにすら潜伏してる可能性はあるぞ
4826/06/28(日)11:01:14No.1444233086+
常温保存なんて原始人のやることだぞ冷蔵庫買え
4926/06/28(日)11:04:48No.1444234197+
加熱して菌は死んでも毒素は残るからね
5026/06/28(日)11:05:16No.1444234340そうだねx4
>>作ったら水張った流しなりにドボンしてすぐに熱を取るんだぞ
>>やべー温度帯に留まる時間を短くしろ
>めちゃくちゃ薄くならない?
水入れるんじゃなくて水張ったところに鍋入れるんだぞ?
薄くなるわけ無いだろ
5126/06/28(日)11:07:52No.1444235118+
>カレーは作った後に洗うのがすごく面倒なのが悪い
>そうでなきゃ食べる分だけをきっちり作ればいいだけなのに
お湯入れるとキレイに取れる
5226/06/28(日)11:08:52No.1444235482+
手段を選ばずに繁殖適温の20度以下に下げるのがキモ
すし飯とかをめっちゃ扇ぐのも経験則から来る昔からの予防対策だったと言われている
5326/06/28(日)11:08:53No.1444235492+
一回で全部食べればいいデブ
5426/06/28(日)11:09:29No.1444235677そうだねx2
>一回で全部食べればいいデブ
まぁ…適量作るのは正しいが…
5526/06/28(日)11:10:17No.1444235950+
スロークッカーとかで加熱し続ければ
5626/06/28(日)11:10:44No.1444236072+
カレーって一晩寝かせた方が美味いみたいな事言われてたのに2時間しか持たないの!?
5726/06/28(日)11:11:12No.1444236190そうだねx4
>カレーって一晩寝かせた方が美味いみたいな事言われてたのに2時間しか持たないの!?
冷蔵庫で寝かせるんだよ!
5826/06/28(日)11:11:31No.1444236271そうだねx3
>カレーって一晩寝かせた方が美味いみたいな事言われてたのに2時間しか持たないの!?
保存の仕方がありまして…
5926/06/28(日)11:12:01No.1444236428+
あと湿度も気にするんだぞい
6026/06/28(日)11:12:14No.1444236481+
身も蓋も無いけどカレーは出来立てが一番美味いよ
6126/06/28(日)11:14:40No.1444237250そうだねx2
>身も蓋も無いけどカレーは出来立てが一番美味いよ
感じ方は人によるから一概には言えないぜ
6226/06/28(日)11:15:14No.1444237372+
作る手間カットして即食える二日目が一番だよ
6326/06/28(日)11:15:16No.1444237391+
この作者またうりぼう飼ってるよね
6426/06/28(日)11:16:03No.1444237628+
4日分作って冷蔵庫に入れておくの危ない?
6526/06/28(日)11:16:15No.1444237680+
>この作者またうりぼう飼ってるよね
次はどんな処し方をするんだろうな…
6626/06/28(日)11:17:08No.1444237923+
>4日分作って冷蔵庫に入れておくの危ない?
そんなに作るならジップロックに入れて冷蔵しろ
6726/06/28(日)11:17:33No.1444238026そうだねx1
冷蔵じゃない冷凍
6826/06/28(日)11:18:07No.1444238210+
カレーは冷凍すれば余裕
冷蔵はやや危ない
常温は論外
6926/06/28(日)11:18:18No.1444238265+
冷蔵した後は冷えたまま食うか…
7026/06/28(日)11:19:16No.1444238569+
粗熱取らないでそのまま冷凍庫に入れちゃダメ?
7126/06/28(日)11:20:06No.1444238843+
カレー関係無いけど冷蔵庫に入れてた未開封のウインナーにカビ生えてた…
保健所とか持ち込んだ方が良いの?
7226/06/28(日)11:20:11No.1444238864+
>冷蔵した後は冷えたまま食うか…
60度以上でも繁殖しないからきっちり温めなおせ
7326/06/28(日)11:20:49No.1444239054+
>粗熱取らないでそのまま冷凍庫に入れちゃダメ?
他に気になるものが冷凍庫に入ってないならタオル敷いて入れればいいと思う
電気代は知らん
7426/06/28(日)11:21:13No.1444239160+
>身も蓋も無いけどカレーは出来立てが一番美味いよ
わかる
一日経つとスパイス飛ぶよね…
7526/06/28(日)11:21:14No.1444239165+
>粗熱取らないでそのまま冷凍庫に入れちゃダメ?
カレー単体で考えると理想
先に入ってる食品には拷問だから急速冷凍あるかとの兼ね合い次第
7626/06/28(日)11:24:02No.1444239990そうだねx1
>カレー関係無いけど冷蔵庫に入れてた未開封のウインナーにカビ生えてた…
>保健所とか持ち込んだ方が良いの?
まずは販売会社に問い合わせろ
7726/06/28(日)11:26:22No.1444240656+
お茶もすぐ冷やして冷蔵したほうがいいんだよね
7826/06/28(日)11:26:50No.1444240772+
色々聞く前に現時点の写真撮っとけ
正当な問い合わせならメーカーは喜ぶ
7926/06/28(日)11:27:23No.1444240969+
小分け冷凍が一番楽
8026/06/28(日)11:28:58No.1444241438+
>ウェルシア菌はどうあがいても防ぎ用がないから即冷蔵するしかない
からだウオルシュ
8126/06/28(日)11:30:50No.1444241938+
今の時期だと量多く作ると粗熱取るのも時間かかるからなあ
ジップロック小分けして氷水に突っ込むくらい考えた方がいいか…?
8226/06/28(日)11:30:51No.1444241941+
冷凍の時に問題になりがちなじゃがいも
8326/06/28(日)11:36:48No.1444243497+
食品関係勤めてたときあるけど加熱したあとは急速冷蔵が鉄則だったなあ
当たり前なんだけど
8426/06/28(日)11:36:56No.1444243533+
>今の時期だと量多く作ると粗熱取るのも時間かかるからなあ
>ジップロック小分けして氷水に突っ込むくらい考えた方がいいか…?
カレーの食中毒対策だとだいたい小分けして素早く粗熱取ろうね!って言われてるのでやるべき
8526/06/28(日)11:37:28No.1444243666+
>まずは販売会社に問い合わせろ
>色々聞く前に現時点の写真撮っとけ
>正当な問い合わせならメーカーは喜ぶ
だよねありがとう
まあ日曜だから保健所もサービスセンターもやってなかったんだけどな!
8626/06/28(日)11:39:35No.1444244179+
とりあえず芋を入れないで作った後さっさと冷蔵庫にぶち込む
これで1日は持つけど俺はそれでも危ないんじゃないかとその日のうちに食べたくなる
もちろんお腹いっぱいにも程がある事態になる
8726/06/28(日)11:40:56No.1444244566+
今より昔の人の方が下痢してる日数多いとかあったんだろうか
8826/06/28(日)11:42:36No.1444244982そうだねx1
この時期はキッチンに立つと気温がヤバイから
作り置きの料理を作ろうとは思えない
8926/06/28(日)11:42:38No.1444244991+
調理中にも増えてるとか聞くウェルシュ菌
9026/06/28(日)11:42:43No.1444245017+
>今より昔の人の方が下痢してる日数多いとかあったんだろうか
インドは日常的に下痢気味らしい
9126/06/28(日)11:44:46No.1444245533+
いつもカレー作るときはフライパンで1回で食いきる分しか作らない
休みの日にその日1日分の食事のつもりで作るからそこそこ多いけど
9226/06/28(日)11:54:55No.1444248366+
あと当たり前だけど忘れがちなのは味見などを含めて鍋に直箸するな
唾液が入ったところからハイスピードで悪くなるから
9326/06/28(日)11:59:14No.1444249602+
常温で米を置いてたらコクゾウムシが湧いてきた!!!
じゃあ普段割と孵化してない卵ごと飯食ってんだな
9426/06/28(日)12:00:44No.1444250029+
>常温で米を置いてたらコクゾウムシが湧いてきた!!!
>じゃあ普段割と孵化してない卵ごと飯食ってんだな
タンパク質も摂れてお得!
9526/06/28(日)12:08:06No.1444252050+
いやまてよ!?
今の季節っていうけど基本的に室内は温度も湿度も大して変わんないだろ!?
9626/06/28(日)12:10:33No.1444252805+
夜遅くに閉店間際のインドカレー屋で食べたらぴったり10時間後に腹痛に襲われて休日をゴミにした痛い記憶


1782610120255.jpg