26/06/24(水)14:27:36 ID:dHUNqBwsNo.1442997767そうだねx2
16:54頃消えます
ぬは洪家拳のキャッツなんぬこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
最強の武を追い求め今日本国に滞在し早10年、今日は洪家拳の極意を「」に教えるんぬ
中華人民共和国の多くの厨師は「炒飯(チャオファン)」を作る時この様に教えるんぬ、卵を先に鍋に入れ出来損ないのオムレツのようにしてから、米を入れ混ぜ合わせろと
この方式は爆(バオ)といい圧倒的火力で攻める「攻めの型」、多めの熱い油に卵を落とすと、卵が油を吸って一瞬でフワッと膨らむ、エアリーな卵が出来上がる、ここに米を入れることで、卵の水分が弾けて米をパラパラにし、同時に「卵のコク（油分）」が米に絶妙に移る。さらに、高温の油と卵が擦れ合うことで、あの独特な香ばしさ「鑊気(ウオケイ)」が生まれるんぬ
まぁ、どこかで聞いたことがあるだろう、そしてこれこそ中華の真髄だと君たち日本人は思っている
だがそれが間違いなんぬ、これは圧倒的な強火力と変幻自在の中華鍋さばきがあって初めて成立する技！多くの日本人が功夫が足りぬままこの方法をとって油でベチャベチャの米塊を生み出しているッッ
| … | 126/06/24(水)14:27:47 ID:dHUNqBwsNo.1442997804そうだねx2中国の炒飯にはもう一つの型があるんぬ、それは「金包銀」！金で銀を包むと書くその技は、鍋に入れる前に米と生卵をよく混ぜ合わせる方法なんぬ、米の表面が卵の膜でコーティングされるため、家庭のキッチンの火力でも米同士がくっつかず、均等な味でコーティングされる「防御の型」 |
| … | 226/06/24(水)14:28:53No.1442998048そうだねx20なげぇ！ |
| … | 326/06/24(水)14:30:42No.1442998378そうだねx8よくわからないけど中華一番の話なんぬ？ |
| … | 426/06/24(水)14:31:54No.1442998608+火力足りねぇなぁとは思っているんぬ |
| … | 526/06/24(水)14:33:03No.1442998832そうだねx10>ぬは洪家軒のキャッツなんぬ |
| … | 626/06/24(水)14:33:22 ID:dHUNqBwsNo.1442998880そうだねx7このスレを読む間、各自このBGMを再生するように！ |
| … | 726/06/24(水)14:33:35No.1442998912+もっと身体能力を鍛えたことで出来上がりが変わるとかないんぬ？ |
| … | 826/06/24(水)14:34:17 ID:dHUNqBwsNo.1442999053そうだねx5>もっと身体能力を鍛えたことで出来上がりが変わるとかないんぬ？ |
| … | 926/06/24(水)14:34:37No.1442999118+>このスレを読む間、各自このBGMを再生するように！ |
| … | 1026/06/24(水)14:36:09No.1442999395そうだねx1>>もっと身体能力を鍛えたことで出来上がりが変わるとかないんぬ？ |
| … | 1126/06/24(水)14:36:35No.1442999470+>よくわからないけど中華一番の話なんぬ？ |
| … | 1226/06/24(水)14:37:03No.1442999543そうだねx5>茶碗に重みを感じる頃拳に理が握られていたんぬッッ！！ |
| … | 1326/06/24(水)14:37:52No.1442999690そうだねx5>多くの日本人が功夫が足りぬままこの方法をとって油でベチャベチャの米塊を生み出しているッッ |
| … | 1426/06/24(水)14:38:04No.1442999736そうだねx5ちなみに炒飯作りすぎると手が破壊されるんぬ |
| … | 1526/06/24(水)14:38:12No.1442999769そうだねx1前半で読むの諦めた |
| … | 1626/06/24(水)14:40:17No.1443000195そうだねx1ぬは詠春拳の方がカッコイイと思うんぬ |
| … | 1726/06/24(水)14:40:59No.1443000330そうだねx1醤油入れるんぬ |
| … | 1826/06/24(水)14:42:40No.1443000664+ぬは油と卵が最初から混ざっていて余計な酢は熱で吹き飛ぶマヨネーズをご飯と混ぜてから鍋に投入する邪悪な流派ぬ |
| … | 1926/06/24(水)14:43:55No.1443000929+>ぬは油と卵が最初から混ざっていて余計な酢は熱で吹き飛ぶマヨネーズをご飯と混ぜてから鍋に投入する邪悪な流派ぬ |
| … | 2026/06/24(水)14:47:05No.1443001555+べちゃべちゃでも美味しいこともあるんぬ |
| … | 2126/06/24(水)14:48:41No.1443001883+炒飯でなく焼き飯は多少べしゃっても大丈夫なんぬ |
| … | 2226/06/24(水)14:50:05No.1443002163そうだねx1テフロンだからあんまりガシャガシャやりたくないんぬ… |
| … | 2326/06/24(水)14:51:35No.1443002437+しっとりした炒飯もそれはそれで美味いんぬ |
| … | 2426/06/24(水)14:54:04No.1443002928+こんなに長いの読めないんぬ |
| … | 2526/06/24(水)14:54:10No.1443002952+フードプロセッサーとか使っていいんぬ？ |
| … | 2626/06/24(水)14:55:03No.1443003135+塩コショウや各種調味料はいつ入れるんぬ？ |
| … | 2726/06/24(水)14:55:40No.1443003265+毛が混じるから猫が炒飯作らないで |
| … | 2826/06/24(水)14:57:51No.1443003668そうだねx6>>多くの日本人が功夫が足りぬままこの方法をとって油でベチャベチャの米塊を生み出しているッッ |
| … | 2926/06/24(水)14:58:27No.1443003811+卵まぜまぜ型は手軽だからぬもよくするんぬ |
| … | 3026/06/24(水)14:59:17No.1443003986+洪家拳ってなんか弱いやつでしょ |
| … | 3126/06/24(水)15:00:02No.1443004135そうだねx1>fu6883556.mp4 |
| … | 3226/06/24(水)15:00:22No.1443004199+めんどうだから放置して混ぜてを繰り返す焼き飯スタイルなんぬ |
| … | 3326/06/24(水)15:01:09No.1443004336そうだねx1>>>多くの日本人が功夫が足りぬままこの方法をとって油でベチャベチャの米塊を生み出しているッッ |
| … | 3426/06/24(水)15:01:15No.1443004363+チャーハンの使い手キャッツ！ |
| … | 3526/06/24(水)15:05:01No.1443005113そうだねx6>>(例の動画) |
| … | 3626/06/24(水)15:05:23No.1443005186+ラーメン屋だけどチャーハンの有名店のご主人がシオマネキみたいになってるんぬ |
| … | 3726/06/24(水)15:10:57No.1443006326+>金包銀 |
| … | 3826/06/24(水)15:13:38No.1443006839そうだねx2中華の神髄に触れられるかと思ったらすでにどこかで聞いた話でがっかりなんぬ！ |
| … | 3926/06/24(水)15:22:11No.1443008744+大したことねえなこのたぬき |
| … | 4026/06/24(水)15:23:03No.1443008921+>ラーメン屋だけどチャーハンの有名店のご主人がシオマネキみたいになってるんぬ |
| … | 4126/06/24(水)15:28:01No.1443009935そうだねx1ベチャッとしたチャーハンってなんで不味い扱いなの？美味くない? |
| … | 4226/06/24(水)15:33:04No.1443010961+>ベチャッとしたチャーハンってなんで不味い扱いなの？美味くない? |
| … | 4326/06/24(水)15:33:41No.1443011065+ﾁｬﾊｰﾝのハイパーリンクすぐ後にあったんぬ |
| … | 4426/06/24(水)15:34:37No.1443011267+まあ…残飯をなんとかおいしく食べる為の料理として生まれたもんだからなんぬな炒飯… |
| … | 4526/06/24(水)15:35:21No.1443011410+>まあ…残飯をなんとかおいしく食べる為の料理として生まれたもんだからなんぬな炒飯… |
| … | 4626/06/24(水)15:38:42No.1443012053+その火力ってご家庭でもできるんぬ？ |
| … | 4726/06/24(水)15:39:29No.1443012205そうだねx1卵といてそこにマヨネーズとコメ両方入れるんぬ？ |
| … | 4826/06/24(水)15:52:22No.1443014893+で…タレは用意できたんぬ？ |
| … | 4926/06/24(水)15:53:01No.1443015017+>>まあ…残飯をなんとかおいしく食べる為の料理として生まれたもんだからなんぬな炒飯… |
| … | 5026/06/24(水)15:54:41No.1443015361+>fu6883556.mp4 |
| … | 5126/06/24(水)15:56:50No.1443015850+>具にバラエティがある系ってだいたいそういう側面ある気がする |
| … | 5226/06/24(水)15:58:15No.1443016147+>身体能力削ぎ落されてねーんぬ？ |
| … | 5326/06/24(水)15:58:32No.1443016200そうだねx1>で…タレは用意できたんぬ？ |
| … | 5426/06/24(水)15:59:18No.1443016373+>ID:dHUNqBws |
| … | 5526/06/24(水)15:59:19No.1443016378+>fu6883556.mp4 |
| … | 5626/06/24(水)16:01:59No.1443016964そうだねx2これでID出されてるのは中国ネタってだからか |
| … | 5726/06/24(水)16:15:18No.1443019755そうだねx1チャーハンに親を殺されたんだろう |
| … | 5826/06/24(水)16:21:40No.1443021130+チャーハンの作り方を人に講釈しだしたら終わりなんぬ |
| … | 5926/06/24(水)16:25:25No.1443021876+どうせこいつでしょ |
| … | 6026/06/24(水)16:27:06No.1443022208+>火力足りねぇなぁとは思っているんぬ |
| … | 6126/06/24(水)16:33:41No.1443023597+>このスレを読む間、各自このBGMを再生するように！ |
| … | 6226/06/24(水)16:35:01No.1443023861+>>>多くの日本人が功夫が足りぬままこの方法をとって油でベチャベチャの米塊を生み出しているッッ |
| … | 6326/06/24(水)16:37:06No.1443024281+あの私はカンフーを習いにきたのですが…？ |
| … | 6426/06/24(水)16:38:46No.1443024649+>あの私はカンフーを習いにきたのですが…？ |
| … | 6526/06/24(水)16:41:06No.1443025157+最近見たのだとこの炒飯がうまそうだった |