何を作っているでしょーか！

苺も自動化してえ

手動の部分多いな
もっと機械化されてると思ってた

こんな時間にケーキ食いたくなってきた

クリーム職人凄すぎるだろ

>苺も自動化してえ
苺を置くロボより人の方が安いんだろうな…

音でっか

>苺を置くロボより人の方が安いんだろうな…
不揃いの苺たちを識別するのロボにはまだ高度だろうからな
あとクリーム絞るのも

手間がかかってて繊細で甘くて美味しい
幸せの象徴みたいな食べ物
だからドラマやアニメでケーキが台無しになるシーンは不幸を絵に描いたようになるし見てて本当につらい

苺が問題か…
いっそ苺ジャムにすれば…

クリーム間に合わなかったらどうすんの…

箱に詰めるのクリーム触れちゃいそう

>>苺も自動化してえ
>苺を置くロボより人の方が安いんだろうな…
苺を潰さずに的確な位置に強すぎず弱すぎずで配置できるロボとかそりゃ人件費のが安い

ライン上の機械は壊れたら機械交換でライン止まるけど
人間で代用すれば実質メンテフリーでラインが動くんだ

カット販売前提で作るとこうなるのか

お腹空いてきたな…

えっこれ海外だと違うの？

>クリーム間に合わなかったらどうすんの…
列から弾かれるだけ

心

>>クリーム間に合わなかったらどうすんの…
>列から弾かれるだけ
俺と同じだ…！

生クリーム好きなんだけどある程度食べると気分悪くなる悩ましい

普通に作ると均等にカットするのが1番ムズイ楽しくない

実際生フルーツ無しのはほぼ全自動だよね

どうしても不揃いな部分が出るいちごはともかく
てっぺんに絞るクリームは自動化しても良さそうなもんだが

思ってた以上に人力でやる部分多いんだな…

クリームはエアディスペンサーでどうにかできないか？
交換する頻度が増えすぎてあんまり意味なくなるのか？

>てっぺんに絞るクリームは自動化しても良さそうなもんだが
できたらやってるんじゃない？

一日中いちごをケーキに乗せる作業…

ケーキにイチゴ乗せるバイトってクリスマスの定番だけどこう見ると理由がわかるな

仕上がりみて弾く作業も同時にやるから個体差見ていちごのせは必須でクリームもやらされてるみたいな感じじゃね

>クリームはエアディスペンサーでどうにかできないか？
>交換する頻度が増えすぎてあんまり意味なくなるのか？
現状のラインにいい感じにハマるサイズの機械がなかったとか？

意外と人の温かみがある…

普通にホールの状態で上のクリームやる機械はあるよ

やろうと思えばまだ機械化できるパートはあるんだろうけど
機械化して装置入れてするよりはミスあってもいいから人力のままのほうがよっぽど安くすむんだろうなとは思う

人間はパーツ交換が簡単だしコスト低いから機械入れるより楽なんだ

シャトレーゼとかはほぼ機械代替したけど人の手組み合わせた方が効率がいいこと判明して戻ったとこもある

いつもボリビア人のクリーム絞りおばさんが常にキレてるクリーム作りおじさんに
クリームカタイヨって言っててキレさせてたな

なんかめっちゃいい動画

今日もケーキに苺を載せる仕事がはじまるお…

ここで働いてたら甘い匂いが嫌いになりそうだ

大人になったら1ホール丸ごと食うのが夢だった

プレーンなケーキを作って切ってからホイップとイチゴ乗せてたのか

>今日もケーキに苺を載せる仕事がはじまるお…
間違いなくみんなの笑顔を作る仕事だよなあ

ありがたいな…

こんな作業一時間で頭おかしなるで

側面にシート巻くのどうやるんだろ

この流れ作業出来るようになるまで訓練するもんなのかな…

この工場と戦ってる街のケーキ屋はすごいな

一切れください

スポンジとクリームは他のケーキでも共通するから機械に任せてるけどこのクリームと苺の載せ方がショートケーキだけなら他のケーキのラインに変更した時に人力で対応しやすいんだろうな

こういうのずっと見てたい

いかにも安っぽいケーキだ

動画もいいんだけど生で見てみたい

河童はどこ担当？

色々発展してるロボットだけどピッキングとかはまだまだ低コストでやるにはロボットSIerのお膝元とかでもないと厳しい
食品系なんてコスト要求厳しいだろうし特にね

>えっこれ海外だと違うの？
こういう形のイチゴのショートケーキは案外珍しいとか

>この流れ作業出来るようになるまで訓練するもんなのかな…
いうて慣れるもんじゃない？
それでも気を抜いたらミスしてラインが止まるだろうけど

苺のせるロボ無いのは汎用性の問題だと思う
クリーム塗るロボは他の種類のケーキでも使えるし

うまそう

>生クリーム好きなんだけどある程度食べると気分悪くなる悩ましい
１ホール食おうとするな

こんな早い作業追いつけるの！？って作業は実際時間が経つと人間側がアジャストしてるから人間すげーってなる

高校くらいのときにホイップクリーム綺麗に出すの失敗したのが最後の思い出なのでできる気がしないぜ

>いうて慣れるもんじゃない？
>それでも気を抜いたらミスしてラインが止まるだろうけど
初日は流石に難しいだろうけど即戦力を求められるのかな…

ラインタクト早ぇ…

コレめっちゃ辛いだろうな

今はこういう系の動画いっぱい見れていいよね
無限に見ちゃう…

クリスマス前とか戦場だろうな

これで594円ならすごい利益率なんだろうけど廃棄も多そう

>今はこういう系の動画いっぱい見れていいよね
>無限に見ちゃう…
体験しに行こう！

>大人になったら1ホール丸ごと食うのが夢だった
やったら途中で気持ち悪くなった…

これ途中クリームなくなったらどのタイミングで絞り袋にクリーム追加してんだろ

>コレめっちゃ辛いだろうな
甘いよ

オートメーション化されてるけど職人芸だなあ…

>初日は流石に難しいだろうけど即戦力を求められるのかな…
難しい事は初めはさせないだろうし
それも出来ないならクビだよね

甘党が働いたら社販で糖尿病になりそう
いや寧ろ嫌いになるだろうか

>クリスマス前とか戦場だろうな
動いてるライン多いだけで配置されてる方からするとそれほどでもない
配送の方は戦地

具を置くのはサンドイッチもだめらしいから
複雑すぎて機械より人って感じなのかな

インドのケーキ・ファクトリーとは雲泥の差だな

>甘党が働いたら社販で糖尿病になりそう
>いや寧ろ嫌いになるだろうか
食品工場で働くとだいたい扱ってる商品嫌いになるとは言われてる

山﨑パンだと菓子パン食えなくなるのかなぁ

ケーキ工場で働いた「」がどこまでがホイップでどこからが自分かわからなくなるって言う理由がちょっとわかった

>何を作っているでしょーか！
🌚40萬

昔コージーコーナーのチーズスフレ食いまくってたけどよく考えたら普通のショートケーキ逆に食った事ないかもしれん

>だからドラマやアニメでケーキが台無しになるシーンは不幸を絵に描いたようになるし見てて本当につらい
小市民シリーズのアレはかなり来るよね

>具を置くのはサンドイッチもだめらしいから
>複雑すぎて機械より人って感じなのかな
というか果肉を扱うのが難しいみたい
丸のままの果物って同じように見えて一個一個微妙に固さが違ったりしてて
機械でそれを制御しようとしても難しいんだと缶詰工場の社長から聞いた
触った瞬間に固さを意識して力加減変えられる人間の手はめっちゃ優秀だってさ

紙とるのとホイップのラインやりたくねえ…
絶対ライン止める

そのうちロボットに取って代わるのだろうか

>手間がかかってて繊細で甘くて美味しい
>幸せの象徴みたいな食べ物
このイメージがあるからカット済みのケーキでもホールを切った扇形のやつなのかな
多分長方形とかのが生産効率上がるよね？

>食品工場で働くとだいたい扱ってる商品嫌いになるとは言われてる
自分の部署のは嫌いになるけど他部署のならわりと食う

>クリーム間に合わなかったらどうすんの…
苺の人がクリーム持ってるからそこで補填するんじゃない？

スポンジ吸着して乗せるマシーンどうなってんだ

割と手作業多くて気が狂う

クリームこそ自動化しそうなイメージなのに

>多分長方形とかのが生産効率上がるよね？
円形のほうが回転運動対応出来るのから融通効きそうだけどな

先に生地切っておくんだな
かしこい

>>何を作っているでしょーか！
>🌚40萬
終了からもう30年も経ったんだなぁ

色んな飾りつけの品種作るだろうし相当汎用性高い機械じゃなければ人からの切り替えはしんどいだろうな

>>甘党が働いたら社販で糖尿病になりそう
>>いや寧ろ嫌いになるだろうか
>食品工場で働くとだいたい扱ってる商品嫌いになるとは言われてる
ケーキ作ってたけど家で苺出されると吐き気を催してたよ

クリームの直後に苺の人いるしライン短いから機械導入スペースなかったり

>先に生地切っておくんだな
>かしこい
先に下段しか切ってない気がするけど後から上切る時にズレないもんだな

ここまで機械化してるのにそこ人力なんだ…

はらたいらさんに１０００点

ホイップを広い所に2個出す人・先端に1個出す人の2人制にした方が安定しそう…と思ってしまうけどこの熟練の方が一人でできてるからこれでいいんだろうな…

先に下段切って苺の断面綺麗に見せてるのか

>>先に生地切っておくんだな
>>かしこい
>先に下段しか切ってない気がするけど後から上切る時にズレないもんだな
刃が浅いから切れ込みというか当たりの線引いてるだけっぽい

>ホイップを広い所に2個出す人・先端に1個出す人の2人制にした方が安定しそう…と思ってしまうけどこの熟練の方が一人でできてるからこれでいいんだろうな…
上でも言われてるけど工場側に拡張の余地が無いとかもあるんじゃねぇかな

スポンジニクリームヌッターノの時点でもううまそう

ホイップ手動の方が難易度高くね？

まあ設備更新したらいいなんて誰でも言えますからね
人力で工夫するのが企業努力ですよ

>食品工場で働くとだいたい扱ってる商品嫌いになるとは言われてる
俺はセブンイレブン系で働いてたけど好きで社販良く買って帰って食べてたぜ
まぁ部署が資材の方だったってのもあるかもしれん…

>ホイップ手動の方が難易度高くね？
正確だし早いし職人だよ…

ホイップは意外と練習すればすぐ習得できる
難しいのはムラなく塗る方でこっちは流石に機械だね

俺はスポンジ持ち上げて重ねることすらできそうにない

これ1時間も集中してやれる気がしない

歩留との兼ね合いもあるからなあ機械化は
センサ必要だし置くだけで済むって話にもならんし難しいよね見た目より

上のクリーム手動なのすげえ！

このクリーム絞る仕事俺には無理だ…

こうして私達の元に届くのです

底紙巻いた上で崩れないように箱に納めるのが大変そう

わりと真面目にスポンジセットするやつくらいしかできそうにない…

またコロッケさんか

こうして俺が毎年クリスマスに買うコージーコーナーのショートケーキができてるのか…

最後のパレットに入れるところでグシャってなったら泣きそう

>シャトレーゼとかはほぼ機械代替したけど人の手組み合わせた方が効率がいいこと判明して戻ったとこもある
そりゃそのシャトレーゼってパートのおばちゃんに死ぬほど嫌われてる激務で薄給のとこだし…

親父が昔コージーコーナーの商品開発にいたから色んなケーキ食べさせてもらった記憶

さすがに今の時間から１ホールはキツイ