それはそう

でもね

そうはならなかった

あいつらのせいで

そして

お前だーーーー！

カツが整形肉っぽいことない？

卵を焦がすと何もかもダメになる

>カツが整形肉っぽいことない？
整形肉ってなに？
整形してるメスブタの肉ってこと？

立ち食いそばとかの安いのでもそれなりにうまいとは思うが物足りなくもある

>>カツが整形肉っぽいことない？
>整形肉ってなに？
>整形してるメスブタの肉ってこと？
金かけても豚は豚ってことね

元々古くなったカツをそれなりにうまく食わせるための料理だしな

福井でソースカツどんに耐えられなくなって卵でとじてるとこ探していったら
それにもソースかかってて絶望した過去がある

甘辛い卵とじの時点で美味いの最低保証はある

やっぱ出来立てがうまい
あと個人店は結構味の個性があると思う

タレカツも美味しいけどカツ丼から玉子と玉ねぎを抜いただけの感じもする

サクサクな部分が少し残ってると嬉しい

一杯がヘビーだしどこにでもあるからラーメンみたいに食べ歩き比較するのも難しそうだ

一時期（なんでサクサクのかつをわざわざ煮込むんだよ…）みたいにひねくれてたけど
あの甘辛の味付けとカツの脂が一体になって米とかきこむウマさは凄いな…

OKの300円のかつ丼でもそれなりに食えるからな

カツ丼嫌い

昔凄い生臭くて食えたもんじゃないカツ丼出す店に出会った事はある
ちゃんと火は通ってたのに

スーパーのはどうしても汁気が無いからそれだけ不満
なので追い卵レンチンする

>福井でソースカツどんに耐えられなくなって卵でとじてるとこ探していったら
>それにもソースかかってて絶望した過去がある
もうお前福井から出ろ
二度とこんな野蛮な土地に来るんじゃないぞ

カツ丼よりソースカツ丼のほうが美味い

煮込んでサクサクを無くすなら揚げる手間を別の方法で簡略化したい

>昔凄い生臭くて食えたもんじゃないカツ丼出す店に出会った事はある
>ちゃんと火は通ってたのに
肉の下処理が雑な店は臭い
俺も代替わりしてくっさくなって行かなくなった店がある

今の御時世450円かすげーって町の個人経営のそば屋でカツ丼頼んだら肉がペラッペラの紙かつみたいな感じで肉食ってる気がしなかったのはあったな…
でもまあ玉子丼だけでもご飯は進むしそれにおまけの肉と衣がついて何よりワンコイン以下ならありか…？って気持ちになった

なまじどこでも売っててどこでもそれなりのもん食えるせいでたまにちゃんとしたトンカツ屋でカツ丼食うとカツ丼ってこんな美味かったっけ…⁉ってなる

なんかご当地グルメでデミグラスソースかけてるやつあったな
ふつうにソースかつ丼ではいかんのか

>スーパーのはどうしても汁気が無いからそれだけ不満
>なので追い卵レンチンする
米が吸ってる

やっぱりサクサク感が欲しいので卵で綴じないのももっと定番化して欲しい
タレカツ丼とか

>なんかご当地グルメでデミグラスソースかけてるやつあったな
>ふつうにソースかつ丼ではいかんのか
ちょっと洋食チックなとこだとそっちで出すイメージが有る
地元にもそういうとんかつ屋がある

よく行くきしめん屋のカツ丼がうまいけど最近臨時休業が多いから心配になる

スーパーのカツ丼で卵部分が変になってるやつあれどうやってるんだろ

卵が高騰したとき戦後に流行ったという卵餡かつ丼が復活したという

>卵が高騰したとき戦後に流行ったという卵餡かつ丼が復活したという
岐阜だ

人形町の親子丼発祥の店の並びの小さい洋食屋が
ヒレカツをデミグラスソースに漬けて半熟目玉焼きを乗せて
小さく角切りしたホクホクのじゃがいもとかニンジンとかも乗ってるカツ丼でとてもうまい
親子丼発祥の店は1時間以上並んでるが洋食の方は10分くらいの列で入れる
2店をハシゴするのが夢

デカ盛りで有名な店で砂糖入れる量間違えたんじゃねえかってぐらい無茶苦茶甘いカツ丼に当たったことがある
食いきれず容器代払って持ち帰ってまずいカツ丼食う羽目になった

>福井でソースカツどんに耐えられなくなって卵でとじてるとこ探していったら
>それにもソースかかってて絶望した過去がある
上カツ丼みたいな名前で普通のやつ無いっけ

あれ？整形肉じゃなくて加工肉っていうのか？

顔は整形するもので
肉は成形するものだ

叩いて伸ばしたのも成形？

なか卯のカツ丼550円だと思ってたら650円になってた…もうだめだ…

加工肉はハムとかソーセージみたいなもの
成形肉はぐにゃっとするサイコロステーキみたいなやつ

>昔凄い生臭くて食えたもんじゃないカツ丼出す店に出会った事はある
>ちゃんと火は通ってたのに
想像すらできない
どんなんだ

ヒレカツなんてしゃらくさい部位使うな
全部ロースだ

別に変らんでしょ加工肉と整形肉
あえていえば一枚肉っぽくしたのが整形肉
ぼくハムですよって隠さないのが加工肉

一時期お世話になったとこのカツ丼は結構甘い味付けなんだけど癖になる

自分で作るとつゆだくにしちゃう

そのへんのレシピ使うと大体つゆだくになっちゃうイメージ

水分が飛んでないか2人分だったとか

みんな半熟好きだからな

卵系の丼物は蓋で閉じて出せ派のものです

惣菜のカツと玉ねぎを卵で綴じるだけでもそれなりにうまい

>みんな半熟好きだからな
fu6822641.jpg
個人的にはカツ丼に関してはその限りではない

トンカツ　卵　タマネギ　醤油　砂糖　三つ葉
これらが嫌いな人は一人もいない

近所の蕎麦屋のカツ丼は椎茸と筍が入ってる

美味しいトンカツ出してるのにカツ丼やってない店とか偶にある

蕎麦屋のカツ丼ってめちゃくちゃに過大評価されてるよなってよく思う
よく思う程度には失敗している…特に肉にこだわりがない店が多い…

卵が目玉焼きみたいになってるときはイマイチだなって思う

セイコーマート最強か？

ソースカツ丼全然食べないな
とじなくていいから卵くれ

ソースカツ丼たべるなら普通にとんかつ定食にするわってなる

>蕎麦屋のカツ丼ってめちゃくちゃに過大評価されてるよなってよく思う
>よく思う程度には失敗している…特に肉にこだわりがない店が多い…
確かに豚肉の扱いが微妙だと思うわ…

>ソースカツ丼たべるなら普通にとんかつ定食にするわってなる
全然求めてる方向性が違う

そらまあだしの味みたいなもんだしカツ丼
市販のめんつゆがうまい時代
カツ丼外食して期待するのは市販のめんつゆじゃないっぽいことだけだ
まあわかんねんだけどな

甘いカツ丼大嫌い滅べばいい
しょっぱいカツ丼好き

>ソースカツ丼たべるなら普通にとんかつ定食にするわってなる
たこ入りのお好み焼き食べようとしてる人にたこ焼きでよくないというようなもんだよ

閉じないカツ丼とかもあるけど
やっぱりカツ丼は閉じてないとカツ丼って感じがしない

微妙なとこは微妙
蕎麦屋のカツ丼巡りしたけどハズレばっかだった…
かつ庵とかかつやはやっぱ企業努力サイコー！ってなる

>なんかご当地グルメでデミグラスソースかけてるやつあったな
>ふつうにソースかつ丼ではいかんのか
昔の洋食のポークカツレツはデミグラスソースが基本だったからそこからの派生だと思われる

>蕎麦屋のカツ丼ってめちゃくちゃに過大評価されてるよなってよく思う
逆にとんかつ屋のカツ丼もなんか違う…ってなる事が多い
カツ丼専門店みたいなとこが一番安心して食える

立ち食い蕎麦屋でついカツ丼頼んじゃう
何故かスープも付いてきてありがたい

デミカツ丼は普通にうまいぞ

外国人にカツカレーはバレちゃったけどカツ丼はどうかな？

中華料理店のカツ丼を食べるのだ

相当いい豚肉じゃないと分厚くされても困る

好きなんだけど分厚いカツを噛むと毎回火傷する
あちゅい

>カツ丼てどこで食ってもうまい
いや…まずいところのはまずい…
スーパーのとかだとカツがカツ食ってる気がしないのがたまにある…
総じて安いけど

たまごでとじてないかつ丼探すよりロースかつ定食頼む方が早いよ

>カツ丼専門店みたいなとこが一番安心して食える
個人のそば・うどん・定食屋あたりのかつ丼がおいしいな
個人的には
たれが美味いことが多い

キャベツいる？

カツ持ち上げたら即衣が剥がれちゃうカツ丼は若干がっかりする

日本のタマゴは美味いからな…

>キャベツいる？
たまごとじがないかつ丼ならまあ
キャベツがカツの油をいいかんじに洗い流して盛られないようにしてくれるんだ…
キャベジンさ…

分厚いけど固くてパサい肉に当たるとまぁそんなもんよねと少しだけしょんぼりする

>>カツ丼てどこで食ってもうまい
>いや…まずいところのはまずい…
>スーパーのとかだとカツがカツ食ってる気がしないのがたまにある…
>総じて安いけど
成形肉のトンカツはトンカツ名乗るの詐欺だとしか思えん

基本的にカツ丼って甘いだろ？

一度卵が焦げた卵焼きになったのが出てきたな
黙って食って後からクレーム入れた

丼モノは濃い味だったらだいたいいける

トライアルのやっすいカツ丼も専門店のカツ丼も等しく美味しい

割り下の味が濃くてタマネギ焦げてるみたいになってるとこが好き
松のやと日高屋

地元贔屓になるがセイコーマートのカツ丼はうまい
あれも多分成型肉なんだけど

ソースかけたり大根おろし乗せたりする亜種はカツ丼のカテゴリーへ入れていいのかな…ってなる

>キャベツいる？
ソースカツ丼なら

ひびめしに影響されてソースカツ丼作ったけどものすごく美味しくてどうかカツ丼の仲間に入れて欲しい

>カツが整形肉っぽいことない？
メンチカツ頼んだのでは

かつ屋のカツ丼は結構特徴ある味してると思う

イオンの弁当コーナーのカツ丼が好き
一番でかいのはずっしり感すごいし冷えたまま食っても美味い

天丼の天ぷらの代わりにカツをのせたような感じのタレカツ丼が好き

冷めてても美味いしダシが効いてるとなお美味い

>美味しいトンカツ出してるのにカツ丼やってない店とか偶にある
昼にカツ丼が食べたくて食べたくて近場になくて少し遠出したらその店がカツ丼やってなくて悲しかった
2500円の特上ロースかつ定食は美味しかったけどカツ丼欲は満たされなかった…

岡山旅行した時のデミカツ丼は中々美味かった
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カツ丼もソースのも好きだけど卵に乗せるタイプの奴は食う機会がない
どういう感じなんだろ

>一番でかいのはずっしり感すごいし冷えたまま食っても美味い
上で汁気がないのやだって言われるのもわかるけどあのしみしみでみっしりした独特の感じも好きだなスーパーのカツ丼

>美味しいトンカツ出してるのにカツ丼やってない店とか偶にある
まぁ美味いとんかつ出してるならわざわざカツ丼にする必要ないだろうし

なんなら出汁に溶き卵入れたのをあったかいメシにかけるだけで上手い

まだそんなに流行ってない時に食べた閉じないカツ丼
少し前再訪したらとんでもない行列だったのでUターンした
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>なんなら出汁に溶き卵入れたのをあったかいメシにかけるだけで上手い
変わり卵かけご飯じゃないですか

>>カツが整形肉っぽいことない？
>メンチカツ頼んだのでは
成型肉がデフォな所あるよ
具体的に言うとコメダとか富士そば

かつやのカツ丼って
味うっっっっっすくない？

トンカツ定食のが美味い

成型肉のトンカツって実質メンチカツだろ