美味しそうなクッキーだこと

美味そうなクッキーだな！

このままでも美味しいさ

バターが足りなかったパターンだな
俺も同じ失敗したからわかる

あましょく…

どんまい

ぺちゃんこで美味しそう

性能の良さそうなレンジ

まだクリーム入ってないからシューか

オーブン上の段にセットしないといけないとかない？

中段くらいから切って上下に切り離して間にクリーム挟む感じのシュークリームにすればいい

これはこれで

これは
石です

美味そうだからセーフ

作り方に書いてある通りに作れば失敗しないのに

ツルツルクッキングシートじゃなくてちょっと摩擦ありそうなシート使うと横への広がりを抑えられるよ

うまそーじゃん

これはこれで

私のレシピを無視したな？

フレンチトーストにしてしまえばええ

ザクザクで甘じょっぱくて美味しいんだけどさぁクッキー単品だったら普通に成功できたよなとか思っちゃうのね
シュー生地に卵入れる前までは良かったと思うんだけどそこですごい緩くなっちゃったんだよね計量ミスかなぁ…

>ザクザクで甘じょっぱくて美味しいんだけどさぁクッキー単品だったら普通に成功できたよなとか思っちゃうのね
>シュー生地に卵入れる前までは良かったと思うんだけどそこですごい緩くなっちゃったんだよね計量ミスかなぁ…
シュー生地は状態で見ないと失敗しやすい体感
レシピ的に合ってても卵って個体差が大きいから個数単位だと少なくなったり多くなったりしがちだしね

あれかクッキーシューってやつか

>ザクザクで甘じょっぱくて美味しいんだけどさぁクッキー単品だったら普通に成功できたよなとか思っちゃうのね
これにクリーム挟めばとてもおいしいお菓子になると思う
それがシュークリームかというのは別問題だが…

丸ぼうろみたい

生地の混ぜ方に問題があったんじゃない？
あとシュークリームってすごい失敗しやすいから仕方ない

焼き立てだと普通にうまそう

クッキーとしてはおいしいって感じなのかな

じゃあクッキーじゃん

こないだ貰ったレシピで作ったけどカスタードは大成功でした！おいしい
バターたっぷりメロンパンを押しつぶしたような味がします おいしい

まずい要素は多分ない
ないが悔しいなこれは

この間クッキーシュー作ろうぜ！ってスレ立ってたな
美味しそうだった

ミニメロンパン

うまく行けばこんな感じ
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失敗
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自分で作るとなんでこんなもの１個100円で売ってるんだ…？みたいになる

>自分で作るとなんでこんなもの１個100円で売ってるんだ…？みたいになる
ケーキ屋に行くとなんでシュークリーム1個がこんなにするんだ…？ってなるから人間は愚か

このクッキーをカスタードにディップしてくうのかい

材料費は元より技術料だよね普通に

うちにある教本見たら一度ゆるくなった生地は修復出来ないと残酷なことが書いてあった
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生地の性能は色んな条件で変化するからわからん
マジでわからん

マカロンなんかはプロがどんだけ頑張っても割れるからその分高いと聞く

シュー生地って難しいんだ
大量に安く出回ってるのも実はすごいのかもしれんな

じゃあ柔らかくなりすぎちゃったらどうしたらいいんです…

粉に熱を加える関係上追い粉してもリカバリー出来ないんだよねシュー生地

頑張れ

>じゃあ柔らかくなりすぎちゃったらどうしたらいいんです…
作り直す…

>シュー生地って難しいんだ
>大量に安く出回ってるのも実はすごいのかもしれんな
完全に決まりきった環境と動作と素材配合に出来れば理論上失敗しないから機械での大量生産にはむしろ向いてるんじゃないかな？

今日雨がね…

カスタードは富澤商店の粉末カスタードがうますぎてつくらなくなってしまった

パイ生地は難しい

ムーンライト！

カスタードが上出来ならほぼ満点みたいなものじゃないかい？

GPT君はリカバリできるぅていうから追加で生地作って足したり10秒レンチン×8くらいしてた…
お粗末様でした
今食べた皮だけで1000キロカロリー超えるってGPT君が言ってるけど多分嘘です
いつかリベンジします。

油揚げで作ってる動画回ってきたけど美味いのかしら

ポップオーバーなら簡単だ

Grand Patissier Teacherが言うことを信じろ

ちゃんと後始末もできてえらい！
一度に食べ切る必要あった…?

GPT君は実際に料理やお菓子作りしたことない知識だけ蓄えた頭でっかちだからな

グルテンを形成しないように最初にバターと熱加えて小麦粉処理するからリカバリーはちょっとムズいな…

生地が残ってたら薄く広げて3枚焼いて間にクリーム挟んだらミルシューじゃい

>ちゃんと後始末もできてえらい！
>一度に食べ切る必要あった…?
冷凍できなかったっけ

菓子はできるとか必要とかそういう概念を超えたところにあるからね

膨らまなかったシューってかっっってぇんだよな

>今食べた皮だけで1000キロカロリー超えるってGPT君が言ってるけど多分嘘です
デブ！

中に空洞ない感じなら間にチョコレートガナッシュ挟んだら可愛く見えそう
偉大なる1歩その挑戦誉れ高い

見ているかシュークリームのハードルを下げたがっていた「」
あんたの望み通りだ

これじゃあぷしゅークリームだよ

昔製菓にハマってた頃に色々作ってシュークリームも何回も作ったな
シュークリームは一回も失敗しなかったがマカロンは一回も成功しなかった

この行程要る？→全部要るなんなら理由を科学的に説明してやってもいい
って感じよな菓子作り

膨らまねぇなこれ…で一回オーブン開けると熱が逃げてもうだめになるのが製菓だからな…

マカロンは如何に歩留まり良くするかって感じ
大きいオーブンで一気に焼きたいわぁ

卵を個数じゃなくてグラムで計量するレシピ使うといいかも
どんまい

私のレシピを無視したな

そうはならんやろ

わかるわかる
よくあるよくある

ビアードパパ！

ペチャシュー感謝
デカシュー感謝

>私のレシピを無視したな
わざとじゃなくって…多分計量ミスで……
カスタードおいしかったです…

シュー生地の卵液ってとりあえず作って
生地の緩さ確認しながら入れるもんじゃないの？
個数とかグラムで突っ込んだら事故起きるでしょ

霧はドン引きするくらい吹いてもいい
焼き温度はそのままに余熱温度をもう10度あげてもいい
多分絞り出した時生地が広がったと思います分量の全卵を入れたら少し固くともokとしても良いかも
全卵を入れる限界量が見えたなら成功まであと1歩上手くいくことを願ってるます

なんでここまで焼き菓子作りにアドバイスできる「」がいるんだよ
乙女の園じゃねえんだぞここは

>なんでここまで焼き菓子作りにアドバイスできる「」がいるんだよ
>乙女の園じゃねえんだぞここは
お菓子作りは女の子だけの特権じゃないぜ！

半分に切ってからアイス乗せて食おうぜ

プロのパティシエは男多いからな…

>お菓子作りは女の子だけの特権じゃないぜ！
タルトストーンくらい大きい一石を投じてきたな…

>シュー生地の卵液ってとりあえず作って
>生地の緩さ確認しながら入れるもんじゃないの？
>個数とかグラムで突っ込んだら事故起きるでしょ

量を決めてラップして閉鎖系でレンジで熱を入れるから
タマゴの量も基本固定になるはずなのです

>タルトストーンくらい大きい一石を投じてきたな…
微妙なサイズ！

>お菓子作りは女の子だけの特権じゃないぜ！
小石投じてきたな…

ごめんめっちゃ笑っちゃった

蕎麦打ちだと天気とか粉の水分量とか言い出すけど
お菓子作りはそこまで厳密でもないのか？

シュークリームのハードルを下げるスレ立ててた「」？

料理って化学って感じがする

>蕎麦打ちだと天気とか粉の水分量とか言い出すけど
>お菓子作りはそこまで厳密でもないのか？
どっちも重要だよ
バター使うと特に

生の生地が残ってたら大きく薄く焼いてドイツ菓子フロッケンザーネトルテ
油に落として揚げてぺドノンヌ
焼いて膨らまなかったシュー自体は4つ切りして溶かしバターかけて砂糖をまぶして乾燥焼き1時間でシューラスク
お菓子作りに失敗はないのだ

牛乳寒天とか「」もよく作ってるの見かける

厳密だから個体差が出る卵の部分とかが難しくなるんじゃないか？

お菓子作りで用意するバターや砂糖の量
実際に目にするとドン引きするんだけど...

クッキーシューでもよくない？

昔は材料費1000円くらいで30個くらいシュークリーム出来たから商売にするなら全然元取れる気はするけど
今バター高いからそんな気はしない

死を悟った時
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ふるい使えなかったけどワンチャンあるか…？って時
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カスタードシューのが好きだけど
カスタードってめんどくさいんだっけ？

シュー生地は卵の分量不定なのが難すぎる

これは…完全に水分過多…

カスタードはあんまり失敗することないから楽だよ

そんな緩い事ある…？

>カスタードってめんどくさいんだっけ？
レンチンレシピなら死ぬほど楽