二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1780756471306.jpg-(262957 B)
262957 B26/06/06(土)23:34:31No.1437397852そうだねx13 01:08頃消えます
3ヶ月後まで頑張る理由がでけた
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/06/06(土)23:35:21No.1437398164そうだねx15
しかし3年後…
226/06/06(土)23:35:49No.1437398346そうだねx3
28日後…
326/06/06(土)23:36:15No.1437398494+
>許されていません
426/06/06(土)23:36:58No.1437398761そうだねx10
一年耐えてください
526/06/06(土)23:37:33No.1437398988そうだねx4
梅酒作った時の梅ってどうするものなんだ?普通に食べるの
626/06/06(土)23:38:22No.1437399306+
28週後…
726/06/06(土)23:39:27No.1437399680そうだねx7
>梅酒作った時の梅ってどうするものなんだ?普通に食べるの
普通に食べれる
ジャムとか甘露煮にしたらアルコールも飛ぶし
826/06/06(土)23:40:14No.1437399973+
高村智恵子の梅酒を思い出す
詩に出てくるのは30年ものだっけ?
926/06/06(土)23:41:27No.1437400402そうだねx5
バイウゼンセーン
1026/06/06(土)23:42:51No.1437400912そうだねx4
おめー今日俺が買いに行ったホワイトリカー1.8L先に買い占めたやつだろ
1126/06/06(土)23:43:25No.1437401133+
実家には30年ものあったな
でも飲まないから捨てた
1226/06/06(土)23:47:25No.1437402681+
梅以外だと今何がいいかな
1326/06/06(土)23:49:32No.1437403424+
そういえば10年以上前に作ったの放置してること忘れてた…
1426/06/06(土)23:50:23No.1437403724そうだねx1
>梅以外だと今何がいいかな
割となんでもいいけど
オレンジ、桃、サンザシ、フェイジョア、ハーブ、かりんとかがオススメ
1526/06/07(日)00:00:35No.1437407259+
柑橘系は失敗しにくい気がする
1626/06/07(日)00:02:50No.1437408125+
>梅以外だと今何がいいかな
びわ
1726/06/07(日)00:02:53No.1437408138+
果実酒っても香りが重要だからね
香りが弱い果実でやるとなんとも言えない味になる
オレンジも単体だと妙な生臭さがあるから乾燥ローリエを3枚くらい一緒に入れるといいよ
1826/06/07(日)00:03:22No.1437408314+
>バイウゼンセーン
タンタカターン
1926/06/07(日)00:04:35No.1437408695+
3ヶ月後100倍だかんな
2026/06/07(日)00:08:42No.1437410057+
一年置くと美味しいんだっけ?
3ヶ月で飲めはするって言うけど
2126/06/07(日)00:09:42No.1437410370+
びわはかなり良かった
2226/06/07(日)00:09:46No.1437410385+
じゃあ3か月後スレ「」の家で集まって梅酒パーティーだな
2326/06/07(日)00:10:17No.1437410555+
びわは薬効もあるし今旬ではあるが
高い
2426/06/07(日)00:11:26No.1437410921+
梅酒失敗することもあるって言うが
失敗するとどうなるん?味が変になるとか?
2526/06/07(日)00:11:42No.1437410994そうだねx1
カビが生える
2626/06/07(日)00:14:00No.1437411773+
ダイダイをつけたやつもうすぐ2年になるから飲もうかな
2726/06/07(日)00:14:25No.1437411906+
アルコールなのにカビ生えるのか
スゲーなカビ
2826/06/07(日)00:14:25No.1437411909+
へびいちごいいよね
2926/06/07(日)00:16:13No.1437412501+
漬けてある氷砂糖って綺麗だよなぁ
3026/06/07(日)00:20:17No.1437413907+
しばらくしたら梅取り出す?
3126/06/07(日)00:20:50No.1437414133+
>アルコールなのにカビ生えるのか
そもそもアルコール自体カビで作るものだぞ?
3226/06/07(日)00:20:50No.1437414136+
漬ける果実を変えるのもいいし梅を漬ける酒を変えるのもいい
自家製梅酒は自由だ…みりんはやめよう
3326/06/07(日)00:21:54No.1437414518+
5年くらいまでは平気だけどそれ以上だと徐々に溶けていくんで取り出すのがいい
梅を取り出しても熟成は進むんでそっから10年とか保存してもいいよ
3426/06/07(日)00:25:09No.1437415637+
>アルコールなのにカビ生えるのか
>そもそもアルコール自体カビで作るものだぞ?
…そういや発酵させるんだからそうだな
それで除菌って菌で菌を殺してるようなもんなのか…?
3526/06/07(日)00:25:29No.1437415758+
>びわ
変に癖がなくてちゃんと甘くて飲みやすいんだよね
3626/06/07(日)00:26:20No.1437416032そうだねx1
梅の実が全部沈むまでは毎日数度瓶を揺するだけでカビは防げる
3726/06/07(日)00:26:34No.1437416099そうだねx1
>それで除菌って菌で菌を殺してるようなもんなのか…?
菌のうんこだな
3826/06/07(日)00:27:02No.1437416253そうだねx2
みりん入れちゃダメなんてそんなの法律で決まってるんですか?
3926/06/07(日)00:27:20No.1437416348+
浸かり具合確かめるか…は破滅の入り口なので強い心で耐えてほしい
4026/06/07(日)00:27:32No.1437416422そうだねx5
>みりん入れちゃダメなんてそんなの法律で決まってるんですか?
はい
4126/06/07(日)00:27:46No.1437416488+
>みりん入れちゃダメなんてそんなの法律で決まってるんですか?
4226/06/07(日)00:29:05No.1437416852+
https://www.kanro.co.jp/kanroameshokudo/detail/id=220602.html
今年はこれ作ってる
4326/06/07(日)00:30:26No.1437417235+
原酒で作ったのが丁度良かった
4426/06/07(日)00:30:39No.1437417300+
>今年はこれ作ってる
氷砂糖だけ飴に変更してホワイトリカーで試すのは美味そうなんだよな
4526/06/07(日)00:31:39No.1437417572+
スピリタスといちごは1回やってみたい
4626/06/07(日)00:32:04No.1437417682+
いっそ山椒と紫蘇と生姜とクロモジとかで仕込んでみたい
4726/06/07(日)00:32:07No.1437417692+
金柑でつけたのを来週開けるんじゃグフフ
4826/06/07(日)00:32:49No.1437417876+
金木犀の花の時期になったら取ってきて瓶に入れとくとちょっとリッチな香りになっていいぞ
自分の敷地内に生えてないとなかなか採取できないと思うけど
4926/06/07(日)00:33:11No.1437417981+
ウイスキーで作ると早めに飲めると思う
5026/06/07(日)00:33:34No.1437418093+
ロンリコホワイトで漬けたのが美味かった
5126/06/07(日)00:34:57No.1437418500+
そうか、クラフトコーラの要領で漬ければいいのか
材料全部あるからやってみよう
5226/06/07(日)00:36:43No.1437418969+
梅をワインで漬けて三か月置いて、その後芋焼酎を追加して三年寝かせ、その後ブランデーを追加してさらに三年寝かせ、その後ウイスキーを追加してオークの樽に詰めて10年寝かせたい
5326/06/07(日)00:38:14No.1437419386+
梅酒作ったこと無いけど桃で作るのめっちゃ良いな…気になる
5426/06/07(日)00:38:40No.1437419492+
>そもそもアルコール自体カビで作るものだぞ?
アルコール発酵する度数で漬けたら違法だよ
5526/06/07(日)00:38:55No.1437419575+
アルコールを作る菌は自分のうんこに埋め尽くされると死ぬぞ!
5626/06/07(日)00:39:04No.1437419619+
桃は最低3年だからやるならさっさとやらないとダメなのと
柔らかい桃じゃなくて固くて香りのいいやつ使わないとダメだよ
でも香りはマジで最高
5726/06/07(日)00:39:41No.1437419793+
梅酒いいよね
5826/06/07(日)00:39:55No.1437419862+
>桃は最低3年だからやるならさっさとやらないとダメなのと
>柔らかい桃じゃなくて固くて香りのいいやつ使わないとダメだよ
>でも香りはマジで最高
ひえーそんなにかかるんだ大変だね
3年間覚えてられるかが不安だわ…
5926/06/07(日)00:40:44No.1437420091+
だから初心者でも気軽にできる梅酒が人気なんだ
梅から始めるのが失敗しないんだ
6026/06/07(日)00:41:15No.1437420238+
蜂蜜で漬けるのはどうだ?
6126/06/07(日)00:41:21No.1437420269+
>梅をワインで漬けて三か月置いて、その後芋焼酎を追加して三年寝かせ、その後ブランデーを追加してさらに三年寝かせ、その後ウイスキーを追加してオークの樽に詰めて10年寝かせたい
梅のワイン漬けの時点で違反だけどアイディアならええか…
6226/06/07(日)00:41:50No.1437420416そうだねx2
まあ買った方が美味しいし早いんですが…
梅干しは作った方が美味いけど
6326/06/07(日)00:41:53No.1437420435+
みりんでぶどう
6426/06/07(日)00:43:43No.1437420985+
>蜂蜜で漬けるのはどうだ?
やったけどそんな感動するほとでもない
6526/06/07(日)00:44:36No.1437421249+
>まあ買った方が美味しいし早いんですが…
>梅干しは作った方が美味いけど
でも作りたくなる
それが梅酒だ
6626/06/07(日)00:45:10No.1437421410+
いつものホワイトリカーと氷砂糖もありきたりだしちょっと変化としてザラメとか黒砂糖とかにしてみるか
6726/06/07(日)00:47:53No.1437422171+
5.6年前にシロップ漬けたのを思い出したがまだいけるかなあ…
6826/06/07(日)00:47:54No.1437422176+
>梅以外だと今何がいいかな
ブルーベリーなんてのもいいぞ
6926/06/07(日)00:48:54No.1437422418+
今思い出したが忘れていた梅漬けが今年で五年くらい経ってるな…
7026/06/07(日)00:49:03No.1437422453+
黒砂糖は当たるも八卦当たらぬも八卦みたいな…
7126/06/07(日)00:49:11No.1437422486+
ボンベイサファイアとズブロッカで2本漬けた
7226/06/07(日)00:49:12No.1437422492+
>みりんでぶどう
法律違反になるものを出してお前は何がしたいの?
7326/06/07(日)00:49:13No.1437422499+
黒砂糖梅酒は度数の割にスイスイ飲める悪魔の梅酒になるよ
7426/06/07(日)00:49:57No.1437422699+
>いつものホワイトリカーと氷砂糖もありきたりだしちょっと変化としてザラメとか黒砂糖とかにしてみるか
酒の方もちょっとお高いのとかに変えて見なされ
7526/06/07(日)00:50:21No.1437422795そうだねx1
ジンで浸けると美味しいらしいな梅酒
7626/06/07(日)00:50:40No.1437422866+
ホワイトリカーはマジで市販品でいいやってなるからもう作ってないな
7726/06/07(日)00:51:49No.1437423177+
>いつものホワイトリカーと氷砂糖もありきたりだしちょっと変化としてザラメとか黒砂糖とかにしてみるか
酒は蒸留酒なら何でも大丈夫
ブランデーとか結構オススメ
7826/06/07(日)00:52:52No.1437423453+
安いウイスキーとかでも美味しいよ
7926/06/07(日)00:53:23No.1437423590そうだねx2
でもトップバリューはさすがにやめとけ
8026/06/07(日)00:53:30No.1437423623+
2年くらいつけっぱなしのを飲まねばと思いつつ中々飲めない
8126/06/07(日)00:54:41No.1437423950+
余った果実はジャムにするよ
8226/06/07(日)00:55:10No.1437424077+
3リットル瓶が今年で6個になった
8326/06/07(日)00:55:22No.1437424132+
>でもトップバリューはさすがにやめとけ
飲めるだけの廃棄物来たな…
8426/06/07(日)00:55:43No.1437424222そうだねx1
>ジンで浸けると美味しいらしいな梅酒
ボンベイサファイアで漬けてるけど美味しいよ
でもドボドボしてると「このままトニックで割って飲みてぇ...」って凄い悲しくなる
8526/06/07(日)00:55:45No.1437424227そうだねx1
うちには10年前につけたのがまだ残ってるぞ
8626/06/07(日)00:55:54No.1437424258+
去年作ったやつがまだある…
8726/06/07(日)00:56:05No.1437424310+
梅酒にしてもだめなのかトップバリュ…
8826/06/07(日)00:56:30No.1437424412+
>でもトップバリューはさすがにやめとけ
ウイスキーとしてみるとしょぼいだけで酒ならなんでもそれなりになる梅酒なら別にそう悪くもならんだろう
そもそもトップバリューウイスキーもコロコロ変わってるし
8926/06/07(日)00:56:41No.1437424452+
>でもトップバリューはさすがにやめとけ
なぜダメなのかと言うとアルコールが尖りすぎているからなので梅酒に使う分には大したマイナスじゃないぞ
9026/06/07(日)00:56:58No.1437424537+
果実酒用のブランデーで漬けたけどよく見たら合同酒精のだった
とても不安
9126/06/07(日)00:57:06No.1437424574+
ホワイトリカーそのまま飲むやついねえしなあ…
飲めないとは言わないが
9226/06/07(日)00:57:11No.1437424602そうだねx3
>梅酒にしてもだめなのかトップバリュ…
何も考えずにネタとして擦ってるバカでしょ
9326/06/07(日)00:57:11No.1437424604+
一度黒糖泡盛梅酒やったけどてきとーにやったので黒糖のえぐ味が出て微妙だった
9426/06/07(日)00:57:43No.1437424743+
漬けるのに使えるお酒の種類ってー守らないと死人が出るタイプの法律違反でもないんだろ?
9526/06/07(日)00:59:07No.1437425118+
>漬けるのに使えるお酒の種類ってー守らないと死人が出るタイプの法律違反でもないんだろ?
発酵が進む度数ってのはつまり腐敗しやすい度数ってことでもあるので保証はできない
9626/06/07(日)00:59:08No.1437425120+
ドライあんずだと味が出るのに3年掛かったけど美味しい・・・
9726/06/07(日)00:59:29No.1437425210+
>今思い出したが忘れていた梅漬けが今年で10年くらい経ってるな…
9826/06/07(日)00:59:49No.1437425297+
???「税金は命より大事」
9926/06/07(日)01:00:03No.1437425362+
まあ保証の観点で言えば何でやろうがどのみち自己責任でしかないからな…
だから振る舞うのも良くないし…
10026/06/07(日)01:00:04No.1437425365+
>梅酒にしてもだめなのかトップバリュ…
トップバリュのウイスキーと名乗ってるやつは
日本の酒税法に照らし合わせると辛うじてウイスキーとは名乗れるけど味はちょっとな…
10126/06/07(日)01:00:19No.1437425453+
どうなっても責任は取れないから20度は守ったほうがいい
10226/06/07(日)01:00:55No.1437425622そうだねx5
>トップバリュのウイスキーと名乗ってるやつは
>日本の酒税法に照らし合わせると辛うじてウイスキーとは名乗れるけど味はちょっとな…
そのまま飲むならホワイトリカーの方がひでぇし何の話がしたいんだよ
10326/06/07(日)01:01:03No.1437425685+
素人の発酵の何がまずいって
酒税どうのじゃなくてメチル発生だから
10426/06/07(日)01:01:16No.1437425769+
リンゴ漬けてみたけどよかったな
サクランボも美味かったけどよく言えば素朴悪く言えばパンチが足りない感じだった
10526/06/07(日)01:01:21No.1437425797+
メチルは発酵じゃろくにでねえって何万回話すんだよ
10626/06/07(日)01:01:38No.1437425880+
確かアルコール何%以上のにつけないとダメとかあった気がした
10726/06/07(日)01:01:46No.1437425939+
アルコールいる?
10826/06/07(日)01:02:07No.1437426053+
余った氷砂糖どうしたらいいの
10926/06/07(日)01:02:13No.1437426082+
>アルコールいる?
腐るから…
11026/06/07(日)01:02:25No.1437426144そうだねx1
>アルコールいる?
砂糖漬けにしてシロップ作ってもいいぞ
11126/06/07(日)01:02:28No.1437426151+
ウィルキンソンジンで漬けた
安くてありがたい
11226/06/07(日)01:02:34No.1437426188+
>余った氷砂糖どうしたらいいの
飴にする
11326/06/07(日)01:02:53No.1437426267+
シロップの方が美味しいよねと言われたら否定は出来ない
11426/06/07(日)01:02:56No.1437426281+
>余った氷砂糖どうしたらいいの
食え
11526/06/07(日)01:02:58No.1437426292+
>余った氷砂糖どうしたらいいの
アリにあげて争いを起こす
11626/06/07(日)01:03:15No.1437426351そうだねx1
>確かアルコール何%以上のにつけないとダメとかあった気がした
それが20度なので日本酒で漬けたいときは原酒とかじゃないと度数が足りない
11726/06/07(日)01:03:47No.1437426480+
梅果汁で薄まる分も考えないといけないからな
11826/06/07(日)01:05:35No.1437426926+
漬け忘れ多いだろ…俺も梅干しにしようとした梅ずーと漬けているが
11926/06/07(日)01:05:38No.1437426939+
砂糖なしでつけるのはストリチナヤとかモスクワとかのウォッカじゃないとだめかな
12026/06/07(日)01:05:57No.1437427037+
漬けた梅だけ食べたい
12126/06/07(日)01:06:53No.1437427295+
>砂糖なしでつけるのはストリチナヤとかモスクワとかのウォッカじゃないとだめかな
蒸留酒の度数なんか一部以外大差ないからその程度の知見ならやめとけ
12226/06/07(日)01:07:52No.1437427567+
砂糖パワーでひねり出してる部分が有るから多少は入れるべきじゃないかな


1780756471306.jpg