二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1778592668978.jpg-(1401428 B)
1401428 B26/05/12(火)22:31:08No.1429261357+ 13日00:01頃消えます
この前初めてちゃん系ラーメン食べてきた
スープは中華屋さんの美味いスープを更に美味くしたみたいな味がして美味かった
麺はピロピロモチモチしてるので美味かった
チャーシューは噛み締め系だけど柔らかくて美味かった
みんなはラーメン食べてる?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/05/12(火)22:31:44No.1429261586+
ちゃん系は地味につけ中華あるのがデカい
226/05/12(火)22:32:23No.1429261794+
ラーメン食べられない!
326/05/12(火)22:32:26No.1429261809+
そういえばつけでちゃん系食ったことないな
426/05/12(火)22:32:52No.1429261969そうだねx22
>ラーメン食べられない!
かわうそ…
526/05/12(火)22:33:08No.1429262071+
つけ中華は正直値段上がるのにこれか…って感じだった
626/05/12(火)22:33:16No.1429262122+
>そういえばつけでちゃん系食ったことないな
美味いよ
726/05/12(火)22:34:27No.1429262531+
近場に出来たから行ったけどあまり好みじゃなかった
826/05/12(火)22:34:55No.1429262713+
この溢れそうなのってなんの意味があるのよ
926/05/12(火)22:35:04No.1429262774+
若者には一周回って新鮮なのかなって感じの味
1026/05/12(火)22:35:11No.1429262816そうだねx1
>この溢れそうなのってなんの意味があるのよ
スープが熱々にする為とかだった筈
1126/05/12(火)22:35:28No.1429262925+
かなり透き通ってるから薄いかなと予想したけどそんなことない
しっかり味わいがある
1226/05/12(火)22:35:36No.1429262984そうだねx5
また新しい言葉が出てきたのか
1326/05/12(火)22:35:53No.1429263080そうだねx5
>若者には一周回って新鮮なのかなって感じの味
若者にはというか万人が求める普通のラーメンの最大公約数って感じじゃない?
1426/05/12(火)22:36:52No.1429263464+
平べったい麺は最大公約数から最も遠いと思う
1526/05/12(火)22:38:25No.1429264035+
>平べったい麺は最大公約数から最も遠いと思う
平打ち麺はオーソドックスな昔ながらの醤油ラーメンの麺じゃね?
1626/05/12(火)22:38:38No.1429264111+
>>この溢れそうなのってなんの意味があるのよ
>スープが熱々にする為とかだった筈
油張ってるのもあってスープはかなり熱々で美味かったよ
1726/05/12(火)22:39:53No.1429264634+
>また新しい言葉が出てきたのか
「ちゃんのれん組合」というチェーン店がある
いやチェーン店?のれん?あれ何なの?
1826/05/12(火)22:40:26No.1429264848+
>>若者には一周回って新鮮なのかなって感じの味
>若者にはというか万人が求める普通のラーメンの最大公約数って感じじゃない?
そんなんじゃないよ
そういうのは日高屋とかのやつ
1926/05/12(火)22:40:55No.1429265033そうだねx1
ライス無料だけどライスと合わない気がする
2026/05/12(火)22:40:58No.1429265060そうだねx2
>いやチェーン店?のれん?あれ何なの?
同志たちによるラーメングループみたいな感じかなぁ
2126/05/12(火)22:41:26No.1429265220そうだねx4
もう5年は前からある言葉に新しい言葉とか言ってるの見ると死にかけのジジイかよって気持ちになる
2226/05/12(火)22:41:28No.1429265232+
>そういうのは日高屋とかのやつ
日高屋とかは最大公約数じゃなくて無難に美味しいタイプでしょ
2326/05/12(火)22:41:35No.1429265269+
大昔に木のレンゲついてくる店で出してたような奴だ
2426/05/12(火)22:41:36No.1429265279+
>>また新しい言葉が出てきたのか
>「ちゃんのれん組合」というチェーン店がある
>いやチェーン店?のれん?あれ何なの?
ちゃん系って言葉は1年くらい?前から使われてるの見た気がする
2526/05/12(火)22:41:46No.1429265332+
>ライス無料だけどライスと合わない気がする
塩ちゃん系の方が合う
2626/05/12(火)22:42:27No.1429265592+
目立った特徴はないけどライス無料ならまあ…って感じのあじ
2726/05/12(火)22:42:36No.1429265650+
チャーシューの枚数減らして厚くしてほしい
2826/05/12(火)22:42:38No.1429265668そうだねx2
>>そういうのは日高屋とかのやつ
>日高屋とかは最大公約数じゃなくて無難に美味しいタイプでしょ
最大公約数だてしても万人が求める普通じゃないだろ
2926/05/12(火)22:43:17No.1429265889+
スープ多くて店員さん運ぶの大変そうだなぁってなる
3026/05/12(火)22:43:19No.1429265909+
今日行った店は立地の良さだけで客を捕まえてる全然美味しくない店だった
正確には前にも一度行ったけどもしかしたら1番人気のメニューなら美味いかも…?と思って頼んだら結局美味しくなかった
3126/05/12(火)22:43:58No.1429266150+
チルド麵のちゃん系作って食べたけど
えげつない量のラードがスープに入ってた
3226/05/12(火)22:44:14No.1429266253+
>同志たちによるラーメングループみたいな感じかなぁ
ひょっとしてラーメンショップみたいな感じなのか
3326/05/12(火)22:44:17No.1429266270+
近場にあれば行くこともあるかなーくらいの感じ
3426/05/12(火)22:44:30No.1429266373+
凪系統というのを最近知った
3526/05/12(火)22:45:00No.1429266557+
スレッドを立てた人によって削除されました
>>>そういうのは日高屋とかのやつ
>>日高屋とかは最大公約数じゃなくて無難に美味しいタイプでしょ
>最大公約数だてしても万人が求める普通じゃないだろ
はい誤字の時点でお前の負け
俺に挑むなら最低年間600杯食べてからレスしてね
3626/05/12(火)22:45:19No.1429266672+
書き込みをした人によって削除されました
3726/05/12(火)22:46:59No.1429267303+
うちの近所のちゃん系スープが優しい⋯
うまいけど見た目完全にちゃん系なのに
3826/05/12(火)22:47:06No.1429267343そうだねx1
喜多方ラーメンから何かを引いたような味
これはこれで
3926/05/12(火)22:47:18No.1429267402+
五反田の店はオープンしたかな
4026/05/12(火)22:50:54No.1429268636+
うちの近所に最近できたとこは24時間営業でめちゃくちゃ嬉しい
4126/05/12(火)22:51:10No.1429268724+
うちの地方にも出て欲しいわ
というか気軽に行ける場所に欲しい
4226/05/12(火)22:51:22No.1429268781+
結構店増えてきてるのね
4326/05/12(火)22:52:03No.1429269027+
>そういえばつけでちゃん系食ったことないな
ちゃん系はぬるくなるからラーメンの方がいいよ
4426/05/12(火)22:52:39No.1429269257そうだねx3
夜中にプラッと近所に食いに行けたら最高だろうなって味してるのは分かる
4526/05/12(火)22:53:27No.1429269525+
ちゃん系の麺はあったけえつけ汁でつけ麺にしてもなあ
冷たいつゆで食うざるラーメンが出たら食ってみてえもんだ
4626/05/12(火)22:53:47No.1429269633そうだねx2
関西圏だと全然ちゃん系無くて辛い
4726/05/12(火)22:55:52No.1429270324そうだねx2
日高屋が美味しいは本当にない
まず麺が無理
4826/05/12(火)22:55:53No.1429270336+
つけは麺でおなかをパンパンにしてえ…ってなった時に食べる
4926/05/12(火)22:57:47No.1429270985そうだねx2
日高屋はチゲ味噌ラーメンが一番美味いよ
だから通年置いてね
5026/05/12(火)22:58:20No.1429271172+
喜多方ラーメン?
5126/05/12(火)23:00:21No.1429271826+
日高屋は野菜たっぷりタンメンととんこつラーメンのチープさが好き
5226/05/12(火)23:02:08No.1429272419+
>喜多方ラーメン?
加水率高めな平打麺に醤油スープで薄切りチャーシューたっぷりだから喜多方ラーメンが下敷きになってはいると思う
5326/05/12(火)23:03:25No.1429272848+
胡椒掛けたくなる見た目してる
5426/05/12(火)23:03:30No.1429272876+
喜多方ラーメンはにんにく入れたくなるあじじゃないけどこっちはにんにく入れたくなるあじしてるとおもう
5526/05/12(火)23:03:54No.1429273037+
家系ってクラシックなのはしょっぱいんだね
塩分過多で死ぬかと思った
5626/05/12(火)23:05:22No.1429273574+
待てクラシックじゃない家系もしょっぱいだろ
5726/05/12(火)23:07:55No.1429274476そうだねx4
壱角家とかは直系や王道家系に比べてしょっぱさもかなりマイルドだと思う
5826/05/12(火)23:14:17No.1429276716+
油が膜みたいに浮いてるけどわりと食べやすかった
5926/05/12(火)23:15:00No.1429276972+
日高屋は冷やし中華食べるところ
6026/05/12(火)23:15:08No.1429277019+
なぎちゃんラーメンふつうの醤油ラーメンなのにめっちゃチャーシュー入ってる
チャーシュー麺だとどれだけ盛られてっしまうんだと怖くなってる
6126/05/12(火)23:16:54No.1429277623+
>なぎちゃんラーメンふつうの醤油ラーメンなのにめっちゃチャーシュー入ってる
>チャーシュー麺だとどれだけ盛られてっしまうんだと怖くなってる
チャーシュー麺は肉の量2倍!ってあって俺も同じこと思ったんだけど普通のでチャーシューたくさん入ってるからなんか増えてもあんまりお得感がなくてずっとちゃん系では普通に食べてる
6226/05/12(火)23:17:02No.1429277676+
すげえ美味いわけじゃないけど近所にあったら普段使いしたいくらいの味
都内だと24時間やってるところ多いし良いよなぁ
6326/05/12(火)23:17:28No.1429277816そうだねx1
スレ画も普通のだけどチャーシューいっぱい入ってたよ
チャーシュー麺じゃなくても十分だった
6426/05/12(火)23:18:07No.1429278048+
>ちゃん系の麺はあったけえつけ汁でつけ麺にしてもなあ
>冷たいつゆで食うざるラーメンが出たら食ってみてえもんだ
ちゃん系のスープって分厚いラードの層ができてるレベルの奴だから冷やしとか無理よ⋯
6526/05/12(火)23:18:23No.1429278133+
ラーメンライスとして腹一杯食べられるのも良い
6626/05/12(火)23:19:56No.1429278647+
川崎の駅の近くにあるちゃん系は行ったことある
美味しくはなかった
6726/05/12(火)23:21:08No.1429279034+
薄いけどチャーシュー多めなの良いよね
値段も750円くらいでご飯も無料だったから満足度は結構高かった
6826/05/12(火)23:21:27No.1429279139+
>また新しい言葉が出てきたのか
もう2・3年前から出てる
地方住んでるとこのへんのラーメンのムーブメントわからんかもだけど
6926/05/12(火)23:22:18No.1429279419+
>>また新しい言葉が出てきたのか
>もう2・3年前から出てる
>地方住んでるとこのへんのラーメンのムーブメントわからんかもだけど
実は都内に住んでても大抵の人はラーメン詳しくないんだ
俺はここがなければちゃん系なんて知らなかった
7026/05/12(火)23:23:08No.1429279753そうだねx1
喜多方ラーメンでいいじゃん
系って呼べるほどの個性あるか?
7126/05/12(火)23:23:31No.1429279875そうだねx2
ススルを定期的に観てるから知ってたけど観てなかったら絶対に知らんかっただろうなちゃん系
7226/05/12(火)23:23:32No.1429279881+
>実は都内に住んでても大抵の人はラーメン詳しくないんだ
>俺はここがなければちゃん系なんて知らなかった
未だに昆布水つけ麺の存在も知らずに「あーあ細いつけ麺無いかな」みたいな事言ってる人も珍しくないしな
7326/05/12(火)23:24:04No.1429280078そうだねx4
>喜多方ラーメンでいいじゃん
>系って呼べるほどの個性あるか?
そもそも喜多方とはけっこう違う
7426/05/12(火)23:24:18No.1429280181+
>喜多方ラーメンでいいじゃん
>系って呼べるほどの個性あるか?
麺が結構違うから喜多方とは一括にしづらいような
7526/05/12(火)23:25:40No.1429280582+
>喜多方ラーメンでいいじゃん
>系って呼べるほどの個性あるか?
一応スープは必ず炊き立てで作り置きしない
チャーシューは切り立てを提供する
並々と入られたスープ
ライスは基本無料
と形式がある
7626/05/12(火)23:25:52No.1429280639+
ルーツが違うんだからそりゃ似て非なるものでしょう
7726/05/12(火)23:25:58No.1429280664+
佐野ラーメン的なやつ?
7826/05/12(火)23:26:50No.1429280949+
ちゃんのれん系自体がオーソドックスなラーメン食べ歩き会を定期的にやってるから目新しいラーメンじゃないよってのはその通りだと思う
オーソドックスなラーメンでみんなが美味いと思う味を求めて作られたもんだし
7926/05/12(火)23:28:43No.1429281513+
ちゃん系は喜多方と違って表面をどん引きする量のラードが覆ってる
家系ラーメンの油多めどころじゃないレベルで
8026/05/12(火)23:28:46No.1429281531+
コロナ期に客が減ったのをきっかけに万人に受けるラーメンとは?
老舗で美味いラーメン店の理由は?とか突き詰めた結果生まれたラーメンだから
似たようなラーメンはあるしどれにも似てないとも言える
8126/05/12(火)23:29:12No.1429281641+
俺の親が好きだから昭和感のするこれでいいんだよこれでみたいなラーメンタイプの人もハマるんだと思う
8226/05/12(火)23:29:47No.1429281826+
>俺の親が好きだから昭和感のするこれでいいんだよこれでみたいなラーメンタイプの人もハマるんだと思う
そういう層に受ける味を理想に作ってるからね
8326/05/12(火)23:29:54No.1429281856+
昔のラーメンの現代ブラッシュアップというか
8426/05/12(火)23:30:07No.1429281908そうだねx1
>>実は都内に住んでても大抵の人はラーメン詳しくないんだ
>>俺はここがなければちゃん系なんて知らなかった
>未だに昆布水つけ麺の存在も知らずに「あーあ細いつけ麺無いかな」みたいな事言ってる人も珍しくないしな
都内みたいな恵まれた環境ならともかく近隣に存在しないエリアもあるから…
8526/05/12(火)23:30:23No.1429282014+
オペレーションがすげえ考えられてるから外国人店員に任せられるので店がガンガン増えてる
8626/05/12(火)23:30:56No.1429282194+
老若男女問わず入ってる印象があるな
8726/05/12(火)23:31:04No.1429282226+
>昔のラーメンの現代ブラッシュアップというか
それはハイスペ醤油だからまた違う気もするんだよね
オーソドックスな昔ながらのラーメンとは微妙に素材違うし
8826/05/12(火)23:31:26No.1429282342+
夜勤明けに食べると一番うまい飛ぶぞ
8926/05/12(火)23:31:42No.1429282421そうだねx1
>オーソドックスな昔ながらのラーメンとは微妙に素材違うし
だからブラッシュアップなのでは
9026/05/12(火)23:31:53No.1429282474+
ハイスペ醤油はニューウェーブの系譜じゃん
9126/05/12(火)23:33:29No.1429282953+
運んでる時溢しそうなヒタヒタだな…
9226/05/12(火)23:33:41No.1429283018+
>夜勤明けに食べると一番うまい飛ぶぞ
塩味と脂味が疲れた体と脳を蕩けさせそうだな
9326/05/12(火)23:33:49No.1429283049+
安い多いそこそこ美味しい!で良いと思う
なみなみと注ぐスープ!はそれいる?とはなるけど
9426/05/12(火)23:34:16No.1429283169+
すず鬼赤坂店…もう一度行きたかった…
9526/05/12(火)23:35:04No.1429283380+
オーソドックスな醤油ラーメンと違いは何かあるの
9626/05/12(火)23:35:30No.1429283507+
>オーソドックスな醤油ラーメンと違いは何かあるの
豚味が大分強め
9726/05/12(火)23:37:47No.1429284161+
味わい的にはあっさり方向なんだけど味は結構濃くて美味い
9826/05/12(火)23:38:30No.1429284374+
ラード多めなのか確かにスレ画めっちゃ油浮いてるな
背油チャッチャ系の澄んでる版みたいな
9926/05/12(火)23:38:30No.1429284376そうだねx1
見た目で誤解されやすいんだと思うけど町中華のラーメンみたいなオーソドックスとは結構離れてるよ
スープ豚骨だし
10026/05/12(火)23:38:43No.1429284438+
🍚と合うんだろうなって思うけどいつもつけ中華を食べる
10126/05/12(火)23:39:10No.1429284572+
>オーソドックスな醤油ラーメンと違いは何かあるの
ラードがハンパなく大量に入ってる
スレ画像の丼の縁を見たらわかるんだけどスープの表面に透明な油の層ができてるほどに
10226/05/12(火)23:40:13No.1429284858+
これスープ全部飲んだら間違いなくやばいなってくらい油浮いてるからな
だから冷めにくいらしいけど
10326/05/12(火)23:40:29No.1429284936+
脂ヒタヒタだからつけ麺は緩くてまずいってなりにくいメリットあると思う
10426/05/12(火)23:40:54No.1429285057+
川崎のは食ったことあるけどそんなにだったな
チャーシュー麺食ったけどチャーシュー微妙だった
10526/05/12(火)23:41:50No.1429285323+
とんでもなくラードが浮いてるのにスープ並々だから
ラーメン受け取って席に戻るまでにラードの部分がこぼれてしょぼんってなる
10626/05/12(火)23:41:56No.1429285344+
>見た目で誤解されやすいんだと思うけど町中華のラーメンみたいなオーソドックスとは結構離れてるよ
>スープ豚骨だし
白濁化以前の懐かしのとんこつラーメンみたいな感じなのかな
10726/05/12(火)23:42:05No.1429285390+
いくつか食ったけど今のところは神田のちえちゃんがおすすめ
10826/05/12(火)23:42:15No.1429285441+
ラード多い醤油って永福町大勝軒みたいなやつか
10926/05/12(火)23:42:26No.1429285495+
>いくつか食ったけど今のところは神田のちえちゃんがおすすめ
神田ちえちゃんは友達も美味いって言ってたな
11026/05/12(火)23:42:59No.1429285651+
鶏油系よりパンチありそう
11126/05/12(火)23:44:40No.1429286127+
蒲田駅前のが値段安めで結構美味しかった
11226/05/12(火)23:45:01No.1429286225+
池袋にあるスレ画みたいな中華そばうめうめ言いながら食ってたんだけどこれ二郎系みたいにジャンル名あったのか…
11326/05/12(火)23:45:14No.1429286284+
ケンちゃんみたいな感じ?
11426/05/12(火)23:45:24No.1429286336+
>ラード多い醤油って永福町大勝軒みたいなやつか
永福町大勝軒でイメググってスレ画像と比較すればわかるけど比較にならん
マジで分厚いラードの層ができてる 写真の角度次第で醤油ラーメンなのに塩ラーメンに見えるレベルで
11526/05/12(火)23:46:00No.1429286505+
>ラード多い醤油って永福町大勝軒みたいなやつか
永福町大勝軒は魚介だからちょっと違うかも
魚介感抜いたら構成は近い
11626/05/12(火)23:48:18No.1429287228+
>ちゃん系は喜多方と違って表面をどん引きする量のラードが覆ってる
>家系ラーメンの油多めどころじゃないレベルで
食べやすいのに結構お腹壊しやすいなって思う
11726/05/12(火)23:48:43No.1429287345+
>食べやすいのに結構お腹壊しやすいなって思う
油多いとどうしてもね…
11826/05/12(火)23:49:07No.1429287478+
新宿のちゃん系はうまいそこそこまずいで各店揃ってる
JR駅にいちばん近い店はまずい
11926/05/12(火)23:50:19No.1429287824+
全然昔ながらの中華そばのあじではないよな
昔ながら中華そばって言いつつ現代的なおいしいものを想像してるときのあじって感じする
ポジティブな想像上の昔ながらの中華そば
12026/05/12(火)23:50:24No.1429287849+
蒲田は京急側にもJR側にもあるけど
JR側の方は朝方行くと夜のお店で締め作業終わったお兄さんでギュウギュウになってて蒲田を感じるよ
12126/05/12(火)23:50:41No.1429287958+
もり中華は個人的にちょっとしょっぱすぎたな
12226/05/12(火)23:52:31No.1429288513+
>もり中華は個人的にちょっとしょっぱすぎたな
蕎麦とかと同じでちょっとつけてズゾゾゾゾゾと行くのだ
12326/05/12(火)23:53:29No.1429288845そうだねx1
昔ワンコインで食べられたラーメンを1000円以内で食べる選択肢って感じ
12426/05/12(火)23:53:51No.1429288952+
>>もり中華は個人的にちょっとしょっぱすぎたな
>蕎麦とかと同じでちょっとつけてズゾゾゾゾゾと行くのだ
麺を全部浸さなければぬるくなるのも防げるしな
12526/05/12(火)23:54:15No.1429289058+
実質チェーンっぽい感じもするけど店で麺の感じとかは結構違うような気がする
気がするだけかも
12626/05/12(火)23:54:32No.1429289145+
マジで油多すぎる事に気づいて岩のりトッピングをやめた
あの油を全て吸収する危険物が誕生してしまう
12726/05/12(火)23:54:53No.1429289257+
神保町がチャーシュー麺990円でありがたい
最近24hになったのも助かる
12826/05/12(火)23:55:10No.1429289317+
>実質チェーンっぽい感じもするけど店で麺の感じとかは結構違うような気がする
>気がするだけかも
組合があるだけでチェーンではないからけっこう味が違う
店によっては塩だったりライスなかったりするからね
12926/05/12(火)23:55:20No.1429289370+
ちゃん系のいくつか食べたけど
全体的に麺柔らか過ぎるから固めのところないかな
13026/05/12(火)23:55:55No.1429289538+
これを昔ながらのラーメンと捉えてる層もいるんだな
結構現代的だと思うんだが
13126/05/12(火)23:56:27No.1429289695+
>ちゃん系のいくつか食べたけど
>全体的に麺柔らか過ぎるから固めのところないかな
硬め注文すれば良いんじゃない?
13226/05/12(火)23:57:18No.1429289941+
>これを昔ながらのラーメンと捉えてる層もいるんだな
>結構現代的だと思うんだが
パッと見オーソドックスな中華そばに見えるしそのへん上手いこと計算ずくで作られてると思うよ
あっさりしてうめぇ!してた「」もいたし
13326/05/12(火)23:57:25No.1429289976+
>>ちゃん系のいくつか食べたけど
>>全体的に麺柔らか過ぎるから固めのところないかな
>硬め注文すれば良いんじゃない?
頼んでる人見たことないからやって良いのか分からなかった
ちょっと聞いてみるか...
13426/05/12(火)23:57:28No.1429289983+
浅草で外国人が並んでるのみるけど日本人以外には塩分強すぎないかと勝手に心配してる


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