26/05/09(土)22:16:34No.1428338511そうだねx3
23:37頃消えます
酒屋さん行ったら前年のやつですってポップ付きでスレ画が冷蔵保存されてたんだこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
それで1年前の生酒ってどんなんになってんだろうって興味が出て買ったんだ
変色は当然してて少し渋みを感じるけど飲めなくはない…みたいな感想になり普通に他のやつ買えばよかったかなと少しなってます
ここは俺の日記帳
fu6670428.jpg
| … | 126/05/09(土)22:18:16No.1428339232+酒屋で管理微妙だったんかな |
| … | 226/05/09(土)22:19:29No.1428339804+ちゃんと冷蔵されてても光のせいで品質落ちるのはありそうね |
| … | 326/05/09(土)22:20:22No.1428340200+よこやまの変色してた夏酒買った事あるけど別に変な味しなかったな |
| … | 426/05/09(土)22:21:29No.1428340665そうだねx9どんなにいい管理でも生酒は劣化進むよ |
| … | 526/05/09(土)22:21:51No.1428340833+どんな冷蔵管理しても日本酒は一年経てば熟成するもんよ |
| … | 626/05/09(土)22:22:05No.1428340944そうだねx5何のために火入れするか考えたら解ると思う |
| … | 726/05/09(土)22:22:43No.1428341198+古酒はちょっと癖出るよね |
| … | 826/05/09(土)22:24:45No.1428342063+生酒というのは槽で搾ったあとに通常する火入れ（低温殺菌）をせずに瓶詰めしたもので |
| … | 926/05/09(土)22:24:47No.1428342076そうだねx1生酒は出来るだけ早く呑め |
| … | 1026/05/09(土)22:25:26No.1428342326+数か月単位ならわからんが |
| … | 1126/05/09(土)22:26:04No.1428342575そうだねx8>日本酒は生だろうが火入れだろうが一年以上経てば熟成して味が変わるものだ |
| … | 1226/05/09(土)22:26:42No.1428342819そうだねx3劣化したかどうかは飲んだそいつの感想でしかないからな |
| … | 1326/05/09(土)22:29:18No.1428343873+爺ちゃんの仏壇に置いておいたカップ酒は1年経って琥珀色になってたけどけっこううまかった |
| … | 1426/05/09(土)22:32:34No.1428345162+ふなぐち菊水の黄色と赤飲み比べてみたら普通のと熟成の違いわかりやすいと思う |
| … | 1526/05/09(土)22:34:33No.1428346002+ちょっとトゲトゲしくてもったりしてるので一般的な生酒とは正反対になってるなぁと |
| … | 1626/05/09(土)22:47:49No.1428351372+日本酒は火入れしてあっても数年たてば鮮やかな琥珀色になっててびっくりするね |
| … | 1726/05/09(土)22:48:33No.1428351703そうだねx1>日本酒は火入れしてあっても数年たてば鮮やかな琥珀色になっててびっくりするね |
| … | 1826/05/09(土)22:51:19No.1428352786+実家冷蔵庫にずっと保管されてた4年前の獺祭は控えめに言って神だった |
| … | 1926/05/09(土)22:56:56No.1428354893+前に業務用冷蔵庫で一年経った栄光冨士の雄町の生を買って飲んだけど熟成感がまったくなくて驚いたことはあった |
| … | 2026/05/09(土)22:57:12No.1428354982そうだねx1２０２４年１２月の寒菊 pray for 2024信じられんぐらい酸っぱくて甘みゼロだったな |
| … | 2126/05/09(土)22:58:03No.1428355281+勝手に思い込みでそうなる事もあるから人の認知機能を疑え |
| … | 2226/05/09(土)22:59:18No.1428355690+>勝手に思い込みでそうなる事もあるから人の認知機能を疑え |
| … | 2326/05/09(土)23:00:59No.1428356236+時間が立ったモダンの日本酒はチリワインだった |
| … | 2426/05/09(土)23:01:35No.1428356404+2016年醸造の買ってから２年寝かせて飲んでるけどあんまり変わってない気がする… |
| … | 2526/05/09(土)23:02:17No.1428356617+古の虹裏で日本酒スレといえばふなぐちの古酒だった |
| … | 2626/05/09(土)23:05:45No.1428357706+>古の虹裏で日本酒スレといえばふなぐちの古酒だった |
| … | 2726/05/09(土)23:07:35No.1428358315+ふなぐちは常温保存のスーパーで買うと結構味が変わってるよね |
| … | 2826/05/09(土)23:08:00No.1428358462そうだねx1>>古の虹裏で日本酒スレといえばふなぐちの古酒だった |
| … | 2926/05/09(土)23:08:41No.1428358694+多分置いておいて相性悪いお酒といいお酒あると思う |
| … | 3026/05/09(土)23:11:06No.1428359537+冷蔵庫に何年も置いてる未開封のNo6があるがどうしよう |
| … | 3126/05/09(土)23:11:45No.1428359777+>冷蔵庫に何年も置いてる未開封のNo6があるがどうしよう |
| … | 3226/05/09(土)23:12:09No.1428359903そうだねx2>冷蔵庫に何年も置いてる未開封のNo6があるがどうしよう |
| … | 3326/05/09(土)23:13:20No.1428360289+そういや今日新潟のぽんしゅ館行ったけど古酒のコーナーあったな |
| … | 3426/05/09(土)23:14:46No.1428360731+古酒はなんというか |
| … | 3526/05/09(土)23:15:51No.1428361099そうだねx1古酒飲んだことないな… |
| … | 3626/05/09(土)23:16:01No.1428361152+>マジで |
| … | 3726/05/09(土)23:16:20No.1428361262+何にでも言えることだが希少性に対して金を払ってる |
| … | 3826/05/09(土)23:16:43No.1428361398+もう遠くの酒はネットリカーショップで買う感じになっちゃった |
| … | 3926/05/09(土)23:17:05No.1428361498+うっほ♥すっぺ♥くっせ♥ |
| … | 4026/05/09(土)23:18:01No.1428361776+貴醸酒より甘くない？みたいな古酒はマジで美味い |
| … | 4126/05/09(土)23:19:04No.1428362135+くっせ♥はまだ当たったことないな |
| … | 4226/05/09(土)23:19:17No.1428362192+日本酒の古酒はノウハウ確立してんの？してないの？どっちなんだい！ってなる |
| … | 4326/05/09(土)23:20:01No.1428362427+古酒は色々飲んでみたけど当たりを引いたことはないな… |
| … | 4426/05/09(土)23:21:03No.1428362760+>日本酒の古酒はノウハウ確立してんの？してないの？どっちなんだい！ってなる |
| … | 4526/05/09(土)23:21:47No.1428362989+意図して古酒にしてる銘柄もあるけどな |
| … | 4626/05/09(土)23:22:45No.1428363291+まだ山廃とか古酒とどぶろく？はチャレンジしたことない… |
| … | 4726/05/09(土)23:23:05No.1428363395+長期熟成するなら年ごとの気候の違いなんてあって当たり前なので |
| … | 4826/05/09(土)23:23:28No.1428363506+>日本酒の古酒はノウハウ確立してんの？してないの？どっちなんだい！ってなる |
| … | 4926/05/09(土)23:24:28No.1428363853+昔飲んだ天明の掌玉って数年熟成した酒がめちゃくちゃ美味かったんだけど |
| … | 5026/05/09(土)23:25:06No.1428364059+>日本酒の古酒はノウハウ確立してんの？してないの？どっちなんだい！ってなる |
| … | 5126/05/09(土)23:25:19No.1428364130+昔通販で買った酒が味噌みたいな風味がしてびっくりした |
| … | 5226/05/09(土)23:25:38No.1428364242+生酒買ってるけどお酒強くないから消費するのが辛い |
| … | 5326/05/09(土)23:25:48No.1428364320+なまじ腐らない上に寝かされば寝かされるほどいいみたいな風潮がある |
| … | 5426/05/09(土)23:26:00No.1428364398そうだねx3熟成言ってひね臭いのも多い |
| … | 5526/05/09(土)23:26:15No.1428364482そうだねx1古酒は燗すれば何とかなるイメージ |
| … | 5626/05/09(土)23:26:49No.1428364645+>生酒買ってるけどお酒強くないから消費するのが辛い |
| … | 5726/05/09(土)23:27:37No.1428364903+大七の不倒翁っていう酒は１０年熟成だけど |
| … | 5826/05/09(土)23:28:06No.1428365060+なんだっけ記憶無くす前に飲んだ酒飲みに行きたくて酒蔵に行ったらもう作ってなくて亡くなった嫁の仏壇に捧げてたのを見つけて再現する漫画 |
| … | 5926/05/09(土)23:28:16No.1428365124+>勿体ないと思う人も多いだろうけど |
| … | 6026/05/09(土)23:28:25No.1428365174+古酒までいかないけど竹鶴の熟成は美味い |
| … | 6126/05/09(土)23:29:00No.1428365364そうだねx1>なんだっけ記憶無くす前に飲んだ酒飲みに行きたくて酒蔵に行ったらもう作ってなくて亡くなった嫁の仏壇に捧げてたのを見つけて再現する漫画 |
| … | 6226/05/09(土)23:29:22No.1428365480+太いグラスでガプガプ飲むのも面白いよ |
| … | 6326/05/09(土)23:29:26No.1428365506+日本酒ハイボールはマジでもっと流行っていいと思う |
| … | 6426/05/09(土)23:30:08No.1428365724+炭酸割りも美味いでござるよ |
| … | 6526/05/09(土)23:30:23No.1428365828そうだねx1>古酒までいかないけど竹鶴の熟成は美味い |
| … | 6626/05/09(土)23:30:28No.1428365854+最近何飲んだ？ |
| … | 6726/05/09(土)23:30:51No.1428365997+>最近何飲んだ？ |
| … | 6826/05/09(土)23:31:12No.1428366113+最近は猛暑だから |
| … | 6926/05/09(土)23:31:47No.1428366329+いい酒飲んでるなぁ〜！七田と鍋島はいつか飲みたい |
| … | 7026/05/09(土)23:32:04No.1428366424+七田も美味いな |
| … | 7126/05/09(土)23:32:48No.1428366631+冷蔵庫きれいになったらゆきのまゆでも買おうかなと思ってる |
| … | 7226/05/09(土)23:33:12No.1428366767+広島の竹鶴って普通の純米でも結構熟成感あってこういう路線の酒もあるのかーと思ったなぁ |
| … | 7326/05/09(土)23:33:36No.1428366916そうだねx1最近は天穏にハマってる |
| … | 7426/05/09(土)23:33:57No.1428367042+七田鍋島は都内だと割と出回ってる印象 |
| … | 7526/05/09(土)23:34:05No.1428367090+燗はエアコンだとなんか違う |
| … | 7626/05/09(土)23:34:39No.1428367326+上に書いたけどくどき上手だ |
| … | 7726/05/09(土)23:34:55No.1428367437+東洋美人… |