なんのレシピなんだろう…

まずそのお菓子は本当に実在するお菓子なのでしょうか

圧力とか加えたらいける？

100度の湯を5ガロンの容器目一杯入れて
5ガロンの容器の中の湯を3ガロンの容器に移せば
残りは180度の湯になる

気圧が低ければお湯は低い温度で沸騰する
つまりその逆だ

1MPaに加圧すれば沸点が180℃くらいになるな
約10気圧だ

ヘルシオとか使われてはどうか

元のレシピ見たら180℃のお湯なくてダメだった

10気圧の部屋が必要とかお菓子作りって過酷なんだな

高校物理で習った範囲だと
100度以上で液体の状態をたもつためには
部屋の気圧を上げれば良い
余裕を見て2気圧にすればイケるじゃないかな

10気圧は水深100mでいけるのか

>圧力とか加えたらいける？
スレ画で亜臨界水のことを知った
https://www.tohzai.co.jp/technology/subcritical
>亜臨界水技術は、ひと言で言うと「強力な圧力鍋」

>通常、大気圧下では水は100℃で沸騰しますが、鍋を密閉しておくと発生した蒸気の逃げ場がなくなり、鍋の内部の圧力を高めることにエネルギーが使われるようになります。
>圧力が高まると沸点が上昇しますので、結果として「液体の水」を媒体としながらも、120℃程度での調理が可能な訳です。
>この現象を、より高温高圧な条件で工業的に利用する技術が「亜臨界水技術」です。
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非常に高い分解力と溶解力を持ち食品の原料を分解して抽出したり、食品ゴミや医療ゴミの有機物を水だけで分解したりするらしい

>高校物理で習った範囲だと
>100度以上で液体の状態をたもつためには
>部屋の気圧を上げれば良い
>余裕を見て2気圧にすればイケるじゃないかな
気軽に圧力鍋レベルまで加圧するのやめてね

お菓子作りって大変なんだね
そういう大掛かりなことやらないとお菓子って作れないんだ…

お菓子作りは化学って言うしな

物理では？

部屋自体に圧力かけるってこと！？

>部屋自体に圧力かけるってこと！？
ｼｭﾝｼｭﾝｼｭﾝｼｭﾝｼｭﾝ

せつのんが書いたレシピ

華氏だろう

>元のレシピ見たら180℃のお湯なくてダメだった
どういうことなの…

トリコでありそうだな…

プリンのレシピかな…

180度のオーブンにお湯を入れる湯煎焼きという方法らしい

180度後ろ向いて調理したらいいだろ

>180度のオーブンにお湯を入れる湯煎焼きという方法らしい
180度のお湯はいらないな…

元記事みたらネットミームというわけでないもないのに
他にも180℃のお湯に関する質問がちょこちょこあるのどういうことなの…
なんで知恵袋の人たちは180℃にこだわるの…

沸かしたやかんの口をバーナーで炙ればそれくらいの水蒸気ならできないだろうか

油じゃダメ？

油使っちゃだめ？

そう誤解させるような有名なレシピでもあんのかな

>元記事みたらネットミームというわけでないもないのに
>他にも180℃のお湯に関する質問がちょこちょこあるのどういうことなの…
>なんで知恵袋の人たちは180℃にこだわるの…
180度のオーブンで湯煎というレシピを知能が低い人が見るとこうなるだけ

角度でいいなら用意できるけど

華氏でどうにか

>180度のオーブンで湯煎というレシピを知能が低い人が見るとこうなるだけ
そういう話か…

>元記事みたらネットミームというわけでないもないのに
>他にも180℃のお湯に関する質問がちょこちょこあるのどういうことなの…
>なんで知恵袋の人たちは180℃にこだわるの…
お菓子作りにおいてレシピは絶対
そしてレシピに180℃と書いてある

>角度でいいなら用意できるけど
角速度的な話する？

>180度のオーブンで湯煎というレシピを知能が低い人が見るとこうなるだけ
オーブンで湯煎するならやっぱり180度のお湯が必要じゃん！

お湯の様子が変なのだ

蒸気なら割と180℃にできるけど液体じゃないとな…

>>元記事みたらネットミームというわけでないもないのに
>>他にも180℃のお湯に関する質問がちょこちょこあるのどういうことなの…
>>なんで知恵袋の人たちは180℃にこだわるの…
>180度のオーブンで湯煎というレシピを知能が低い人が見るとこうなるだけ
今ならAIに聞けば勘違いも察してくれそうだな

料理だと割と出てきがちな温度ではあるよ180度
揚げ物なんかもそうでしょ？

>料理だと割と出てきがちな温度ではあるよ180度
>揚げ物なんかもそうでしょ？
お湯で揚げ物を！？

オーブン持ってないから代用しよ…ってやつもいるんだろうか

地球のレシピとは限らんだろ

水蒸気じゃだめかしら…

でも蒸発させずに無理矢理封じ込めるのカッコいいと思う

180度のオーブンで湯煎ってのもよくわからんぞ

とんちかな？

オーブンに入れる時にバットにお湯入れてそこに器入れて加熱する場合もある(オーブン+水蒸気で加熱する)
これを「お湯入れて180℃のオーブンで加熱」を間違えたとか？

オーブンで湯煎！？と思ったらプリンとかチーズケーキで使われる湯煎焼きっていう基本技能だったのか…
俺は知恵袋を馬鹿にできなかった

文章を文章そのままではなく単語レベルで理解している人は割と多い

元記事に貼られてるURLの問題の箇所
https://youtu.be/u-3zDwGYqzA?t=198

オーブンで湯煎ってどうやるの？
あまりそっち系の知識ないから間違えそう

180°Fのことなんじゃないの82℃だし

>オーブン持ってないから代用しよ…ってやつもいるんだろうか
無理やり何かで代用しようとして180℃のオーブンで湯煎ってことは180℃のお湯が必要なんだってオバカ結論に辿り着いた可能性があるな…

>今ならAIに聞けば勘違いも察してくれそうだな
AIはお菓子作りしろうとじゃない？

華氏180かな

20℃の氷が必要なんですが…

>元記事に貼られてるURLの問題の箇所
>https://youtu.be/u-3zDwGYqzA?t=198
ちょっと説明少ないかーと思ったけどその前に70度のお湯って言ってるな…

レシピがおかしい

濃厚抹茶テリーヌショコラ旨そうだな…
これ作るためなら180度のお湯が欲しいのも仕方ないか

クランベリーキャンディが動画でバズった時華氏な海外レシピそのままやって200℃のオーブンでめちゃくちゃにしてるのよく見たな

℃か°Fかチェックしないと危険だからな海外レシピ

アメリカのレシピは華氏だからね

水蒸気でスチーム調理するのかもしれないし

お菓子つくりは芸術だから爆発なんだよ

google翻訳ならこれくらい気が利くんだけどね

But liquid custards like crème Anglaise are cooked much lower, like 180 F. This allows them to thicken while remaining pourable.
しかし、クレーム・アングレーズのような液状のカスタードは、180°F（約82℃）といったはるかに低い温度で調理されます。これにより、とろみがつきながらも注ぎやすい状態を保つことができるのです。

塩入れると0度以下になるみたいに180度でも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？

Google翻訳はかしこいな…

びっくりした何か人殺す相談か何かかと思ったわ

>塩入れると0度以下になるみたいに180度でも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？
沸点上昇も凝固点降下も同じよ

>塩入れると0度以下になるみたいに180度でも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？
180度の液体で加熱して美味しくする…それって揚げ物じゃないかな？！

>塩入れると0度以下になるみたいに180度でも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？
>塩入れると0℃以下になるみたいに180℃でも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？
>塩入れると0°F以下になるみたいに180°Fでも沸騰しなくなる混ぜ物とかないの？
これ全部同じ音なのコワイデスネ

マジレスすると180CCじゃないの

こんなの簡単だよ
まず現実改変能力を身につけるだろ？
後はその力で水を180度にするだけだ

お湯って100℃越えるとお空に帰るんじゃないの…?

100度のお湯と80度のお湯を混ぜる

水の沸点は212度だぞ

ヤーポン法と華氏は根絶しろ！

湯煎のやり方を間違えるのはよく聞くけどそこから間違えてるのか…

まず熱水噴出孔を用意します

イタリアンメレンゲをなんか勘違いしたのかと思ったら湯煎焼きか

油と水を間違えてるとか…

AIに訊いたら10気圧有れば液体を保ったまま180℃まで持っていけるらしい
つまりこれが答えだ

度やdegreeと書くのをやめろ
℃か°Fなら許せる

>度やdegreeと書くのをやめろ
>℃か°Fなら許せる
いや℉は許せないな…

180Kなら

そもそも質問者が℃でも°Fでもなく度と言ってる時点で察せる

180℃で調理する場合
https://www.youtube.com/watch?v=GRyA7Auve-g

>いや℉は許せないな…
やはりアメリカのレシピは滅ぼすべき…

180度に設定したオーブンの中で鉄板にお湯貼って加熱するだけでしょ…？

>180度に設定したオーブンの中で鉄板にお湯貼って加熱するだけでしょ…？
それで180℃のお湯ができるのか？

ケルビンなら…
氷だったわ

>180Kなら
むしろ難しいだろ