二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1777698855210.jpg-(114752 B)
114752 B26/05/02(土)14:14:15No.1425901825そうだねx1 16:07頃消えます
焼きそば麺でラーメンを作ると思ったよりおいしくないぞ
…126/05/02(土)14:15:12No.1425902081+
味が染み込まない
マジで…
…226/05/02(土)14:15:17No.1425902095そうだねx10
そりゃ蒸し麺ですからね
…326/05/02(土)14:16:14No.1425902338+
ではラーメンスープで焼いてみよう
…426/05/02(土)14:16:40No.1425902451そうだねx2
油べったべたについてるからな
一度湯がいて落とせば違うんじゃね
…526/05/02(土)14:17:02No.1425902556+
めっちゃ油浮いてくるよね
…626/05/02(土)14:17:49No.1425902778+
茹でるとコシが全然なくなっちゃった
つらい
…726/05/02(土)14:19:35No.1425903242+
次はラーメンの麺で焼きそばを作ってみよう
…826/05/02(土)14:19:54No.1425903344+
ちゃんぽん麺だよね
…926/05/02(土)14:21:56No.1425903873+
なぜそんなことを？
…1026/05/02(土)14:23:21No.1425904278+
焼きそば麺て状態としては蒸してあってそのまま食える状態だから
茹でずに温めてスープにダイレクトに入れるのが理屈上正解なのかな
茹でちゃうと茹ですぎ状態に確実になるというか
…1126/05/02(土)14:23:29No.1425904308+
マルちゃんの3つ入りの焼きそばが余ったのでやったことあるけど本当にまずい
スープと麺が全然絡まねぇ
…1226/05/02(土)14:25:13No.1425904757+
>焼きそば麺て状態としては蒸してあってそのまま食える状態だから
>茹でずに温めてスープにダイレクトに入れるのが理屈上正解なのかな
>茹でちゃうと茹ですぎ状態に確実になるというか
小学校の給食で出たあのラーメンの味がする
…1326/05/02(土)14:26:47No.1425905158そうだねx1
>焼きそば麺て状態としては蒸してあってそのまま食える状態だから
>茹でずに温めてスープにダイレクトに入れるのが理屈上正解なのかな
>茹でちゃうと茹ですぎ状態に確実になるというか
基本的に市販されてる焼きそば麺はそのまま炒める想定だから食用油塗布されてるし素直に焼けとしか言えないけど
どうしてもラーメンのスープに入れたいならいっそ一度炒めてから入れた方が良いと思う
…1426/05/02(土)14:27:32No.1425905335+
テフロン禿げたフライパンで炒めると
どんなに油を使ってもフライパンに引っ付いていっぱい悲しい…
…1526/05/02(土)14:28:32No.1425905577+
焼きそば麺は鍋の〆に使うと汁がドロドロにならないのでうまいぞ
…1626/05/02(土)14:28:52No.1425905647+
鯨井式ならいけそう
…1726/05/02(土)14:29:05No.1425905702+
つけ麺にすると美味いぞ
…1826/05/02(土)14:29:43No.1425905847+
>次はラーメンの麺で焼きそばを作ってみよう
これ思ったよりうまくない？
…1926/05/02(土)14:30:43No.1425906127+
市販の中華麺にけっこう焼きそばにもどうぞみたいに書いてあるしな
…2026/05/02(土)14:34:00No.1425907039+
茹でた麺は茹でで湯切りしてちょっと置いてから使うと炒めやすいぞ
…2126/05/02(土)14:35:25No.1425907418+
逆にバリバリになるまで焼いて汁にインしてみては？
…2226/05/02(土)14:38:00No.1425908144+
ちなみに姫路のまねきのえきめんって実は蒸し麺だったりする
…2326/05/02(土)15:12:48No.1425917373+
油そばにしろ
…2426/05/02(土)15:13:28No.1425917561+
焼きそば麺で油そば作るレシピはあったぞ
…2526/05/02(土)15:19:50No.1425919153+
ほぐれるまで茹でてたらベチョベチョになってクソまずい
もっと早く上げると固まったままだしどうしよう
…2626/05/02(土)15:20:53No.1425919433+
茹でるってか温めるだけですでにコシがない
…2726/05/02(土)15:21:25No.1425919560+
>テフロン禿げたフライパンで炒めると
>どんなに油を使ってもフライパンに引っ付いていっぱい悲しい…
下地の鍋肌はテフロンが剝がれずらいようにしてあるから当然っちゃ当然なんよね
…2826/05/02(土)15:21:54No.1425919659+
焼きそばとは違うけど
パスタ茹でる際に重曹加えるとラーメンの麺っぽくなるぞ！
…2926/05/02(土)15:22:16No.1425919759+
まず低価格帯の麺は買うな
…3026/05/02(土)15:24:16No.1425920291+
どうして焼きそばの面を焼かずに茹でるのですか
…3126/05/02(土)15:25:42No.1425920649+
だからかえきめんにするとそこそこ美味しいのは
うどん感覚でサラッと食えるから
…3226/05/02(土)15:36:55No.1425923652+
焼きそばにするにしても一回お湯にくぐらせて表面の油を取るともちもちになるぞ
…3326/05/02(土)15:39:02No.1425924191+
ラーメンで食うにしても湯通し程度でいいんだよ蒸し麺ならね
…3426/05/02(土)15:45:21No.1425925861+
鍋の〆に入れろ
…3526/05/02(土)15:46:37No.1425926228+
鍋の締めラーメンも実はこいつだよね
…3626/05/02(土)15:55:39No.1425928883+
家で作る油そばのレシピでスレが使う奴よく見かけるけどクッソ不味かった
未だにこの手のレシピあるし他の奴らは美味しいのか？

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