二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1777636539395.jpg-(70809 B)
70809 B26/05/01(金)20:55:39No.1425697046+ 22:10頃消えます
包丁なんてこれくらいのグレードでいいから
月に一回は砥ごうぜ!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/05/01(金)20:57:44No.1425697801+
嫌です
226/05/01(金)20:59:20No.1425698440そうだねx1
研ぎません
326/05/01(金)20:59:22No.1425698456そうだねx4
魚切る前は気合い入れて研ぐ
426/05/01(金)20:59:44No.1425698591そうだねx17
研ぐのむずくない?
ちゃんと研げてるかわからないし
526/05/01(金)21:00:17No.1425698802そうだねx15
研いだら心なしか切れ味悪くなった気がする…
626/05/01(金)21:00:49No.1425699026+
代わりにペロリとしてるから
726/05/01(金)21:01:59No.1425699528そうだねx11
モンハンみたいに切れ味ゲージつけてほしい
826/05/01(金)21:02:40No.1425699776+
わかんねえけど尖らせればいいんだろ
926/05/01(金)21:03:42No.1425700183+
これくらいのグレードは実際いくらなんですか
1026/05/01(金)21:03:46No.1425700219+
力込めなくていいから
全体満遍なく回数多めに研げばいいよ
1126/05/01(金)21:04:09No.1425700366そうだねx2
半年に一回くらいだけどシャープナーで研いでる
1226/05/01(金)21:04:14No.1425700400+
研ぐ頻度さえ高ければ皿の底でもまあ悪くないんだよね
実家の包丁はそれで10年以上切れ味まあまあ
1326/05/01(金)21:08:41No.1425702075+
>これくらいのグレードは実際いくらなんですか
スレ画は定価で1万円を超えるけどいつもセールしてるから8000円くらい
1426/05/01(金)21:10:22No.1425702768+
もう一個上のグレードはだいぶ水の呼吸の剣士みたいな感じの包丁だと思う
1526/05/01(金)21:11:57No.1425703373+
本当にお高いのは固くて研ぐの難しいから
このくらいか一個下くらいのグレードでいいよ
1626/05/01(金)21:12:08No.1425703443+
同じステンレスなのに研ぎ易いのと研ぎ難いのあるのなんでだろ
1726/05/01(金)21:12:35No.1425703631+
砥石でうーんって出来になりがちだから毎度革砥で誤魔化す
いいのか悪いのか分からんがこれで満足しちゃってる
1826/05/01(金)21:14:04No.1425704315そうだねx1
研ぐとかよくわからんのでセラミック包丁とシャープナーを使う
1926/05/01(金)21:19:26No.1425706643+
研ぎまでやるならCL10000とかでよくないステンで鋼挟み込んだやつ
2026/05/01(金)21:25:49No.1425709345+
砥石研ぎが下手で簡易研ぎ機でギコギコやりたいから西洋ブランドを使っているようなところがある
2126/05/01(金)21:25:53No.1425709375+
なんか良いの買うかと思ってマスターライン買ったけど切れ味は良いな
2226/05/01(金)21:26:20No.1425709571+
今もスレ画シリーズの145mのやつ使ってる
2326/05/01(金)21:26:55No.1425709810+
画像のは家庭で使うなら量産品として最高のものの一本ではないのか
2426/05/01(金)21:27:09No.1425709900+
>研ぎまでやるならCL10000とかでよくないステンで鋼挟み込んだやつ
それがスレ画だよ
2526/05/01(金)21:27:42No.1425710109+
棒ヤスリみたいなので軽く数回なぞってお終いだわ
2626/05/01(金)21:28:05No.1425710260+
ステンレスはなんかこう砥石の上を滑るというか
ヌッ
ヌッ
て感じで不安になる
2726/05/01(金)21:28:09No.1425710298+
8年くらいこれ使ってる
2826/05/01(金)21:30:25No.1425711227+
>いいのか悪いのか分からんがこれで満足しちゃってる
どれくらい革砥でストロークしてるか分からんけど数回擦って切れ味バツグンになってるなら最後のバリ取りが上手くいってないだけでちゃんと研げてると思う
2926/05/01(金)21:30:33No.1425711288+
思ってる倍ぐらい寝かせて研ぐといい感じに砥げることがわかった
コイン2枚分とか感覚じゃなくてほぼ水平
3026/05/01(金)21:30:53No.1425711409+
結構いい包丁じゃん…
3126/05/01(金)21:31:10No.1425711523そうだねx2
画像のはステンとステンを並模様部分で組み合わせたもの
言ってるのは10000CCだと思うの
3226/05/01(金)21:33:22No.1425712404+
これもう在庫捌けたのかセールしなくなったね
3326/05/01(金)21:33:36No.1425712501+
ダマスカス!男は黙ってダマスカス!
3426/05/01(金)21:34:01No.1425712671+
関の刀匠が鍛えたんだから業物に決まってるだろ
3526/05/01(金)21:34:18No.1425712766+
>これもう在庫捌けたのかセールしなくなったね
バリバリしてるが…?
3626/05/01(金)21:35:30No.1425713211+
>もう一個上のグレードはだいぶ水の呼吸の剣士みたいな感じの包丁だと思う
うちで使ってるやつかな…ダマスカスのやつ
3726/05/01(金)21:35:34No.1425713227+
>ダマスカス!男は黙ってダマスカス!
見た目派手なだけなやつ!
美しい道具使って調理のテンション上がるのが大事なら立派な選択ではあるけどね
3826/05/01(金)21:35:54No.1425713361+
画像のやついつ頃からかコバルトスペシャルの表記消えたよね
たぶんなんらかの理由で鋼材変更されたのかな
3926/05/01(金)21:36:03No.1425713412+
こんな凝った作りで高級鋼材を使ってるのが一万円台前半でセールだと一万円切ってくるのは大手の力としか言えない
4026/05/01(金)21:36:11No.1425713461+
包丁研いでみたものの動画みたいに新聞紙をスパッと切れないよ
包丁からして違うのかしら
4126/05/01(金)21:36:12No.1425713468+
>思ってる倍ぐらい寝かせて研ぐといい感じに砥げることがわかった
>コイン2枚分とか感覚じゃなくてほぼ水平
ベタ研ぎでもいいけど小刃付けはするんだぞ
4226/05/01(金)21:36:24No.1425713533+
なんだったらほぼほとんどのダマスカスよりもこいつに使ってる素材のほうが強いまである
4326/05/01(金)21:36:41No.1425713660+
5000円台だったことあるよなこれ
4426/05/01(金)21:37:16No.1425713888そうだねx1
>うちで使ってるやつかな…ダマスカスのやつ
多分これ
fu6629611.png
4526/05/01(金)21:37:29No.1425713976+
スレ画はVG10よりかは明確に上のステンレス
4626/05/01(金)21:40:02No.1425714971+
Amazonで今お安いな
4726/05/01(金)21:40:38No.1425715194+
研ぎガチ勢的にはシャープナーって許せないもんなの?
4826/05/01(金)21:41:17No.1425715440+
100均のシャープナーでもあからさまに切れるようになるよね包丁
4926/05/01(金)21:42:07No.1425715757+
関孫六のロゴが欲しくて買ってるようなとこあります
5026/05/01(金)21:42:13No.1425715792+
100均ので満足してる俺は…
5126/05/01(金)21:42:44No.1425715985+
かなり調べてこれに行き着いて満足してたらいもげ包丁とか言われてて悔しかった
5226/05/01(金)21:43:03No.1425716102+
>関孫六のロゴが欲しくて買ってるようなとこあります
世の中の奥様方にはアレがダサいもの扱いされる文化があるとかないとか
5326/05/01(金)21:43:33No.1425716305+
関孫六って誰なんだろう
5426/05/01(金)21:43:36No.1425716323+
>多分これ
>fu6629611.png
fu6629647.jpg
ちょっと違うな…
5526/05/01(金)21:44:37No.1425716752+
やっぱダマスカスだよな
5626/05/01(金)21:45:06No.1425716953+
まあ筆字ロゴは横文字大好きそうな奥様方に不評そうというのは想像に難くないけど包丁に異常な執着を見せるメーカーの心意気の印だもんなあ…
5726/05/01(金)21:45:35No.1425717162+
いもげ包丁
5826/05/01(金)21:46:52No.1425717649+
>魚切る前は気合い入れて研ぐ
研ぎたてで切ると金気が食品に移るとかいう都市伝説的知識が邪魔をして結局研がずに挑む
5926/05/01(金)21:47:02No.1425717708そうだねx1
コアレスのダマスカスならともかくよくあるVG10のダマスカスはスレ画より下だろ
6026/05/01(金)21:47:51No.1425718004そうだねx1
>関孫六って誰なんだろう
関の孫六ったら刀鍛冶で有名な孫六兼元だろう
6126/05/01(金)21:47:58No.1425718043+
アルミホイル切ると良いんだろ?
6226/05/01(金)21:48:33No.1425718277そうだねx1
>>関孫六って誰なんだろう
>関の孫六ったら刀鍛冶で有名な孫六兼元だろう
(関って苗字の人かと思ってた)
6326/05/01(金)21:48:35No.1425718290+
>画像のやついつ頃からかコバルトスペシャルの表記消えたよね
>たぶんなんらかの理由で鋼材変更されたのかな
工業用途だとコバルト含有合金は健康への問題云々でちょっとうるさくなったけど
流石にそれは関係ないか
6426/05/01(金)21:49:45No.1425718660+
>研ぎガチ勢的にはシャープナーって許せないもんなの?
切れるようになれば別にエエヨ
ガチになってくると砥石値段とんでもなくあがってくから
6526/05/01(金)21:50:07No.1425718796そうだねx2
シャープナーは研いだことに入らんぜ
俺はそれでいいや…
6626/05/01(金)21:50:09No.1425718813+
関市の刃物会館行けば職人が500円で研いでくれるよ
6726/05/01(金)21:51:42No.1425719400+
だがこのVエッジならば…
6826/05/01(金)21:51:47No.1425719430+
砥石で研ぐのとシャープナーは根本的に違う
シャープナーは簡単に言うと刃をごく細かいノコ状にして食いつきをよくしてるので
ミクロ的にはのこぎりで切ってるようなもん
6926/05/01(金)21:51:47No.1425719433+
闇市ってすげー
7026/05/01(金)21:52:19No.1425719635+
普段シャープナーで研いでたまにホムセンの職人みたいなジジイに研いで貰ってる
すげぇ切れ味戻る…
7126/05/01(金)21:52:40No.1425719788+
包丁買ってからシャープナーだけで一度もちゃんと研いだことない
というか砥石自体持ってねえ
7226/05/01(金)21:52:49No.1425719843+
>闇市ってすげー
一体何を見ているんだ…?
7326/05/01(金)21:53:22No.1425720080+
岐阜県関市を知らないんだろ
7426/05/01(金)21:54:08No.1425720364+
>砥石で研ぐのとシャープナーは根本的に違う
>シャープナーは簡単に言うと刃をごく細かいノコ状にして食いつきをよくしてるので
>ミクロ的にはのこぎりで切ってるようなもん
なんかそんな刀をるろうに剣心で見た
7526/05/01(金)21:54:56No.1425720679+
刃こぼれしてるのはシャープナーくらいじゃどうにもならないのかな
7626/05/01(金)21:55:38No.1425720919+
砥石買ったけど数回で眠らせてしまったわ
シャープナーはたまにやる
7726/05/01(金)21:56:05No.1425721090+
>刃こぼれしてるのはシャープナーくらいじゃどうにもならないのかな
刃こぼれしてるところまで全部削りきればまあ見た目は問題無くなるんじゃないか
7826/05/01(金)21:56:25No.1425721230+
闇孫六←かっこいい
7926/05/01(金)21:56:27No.1425721243+
>研ぐのむずくない?
>ちゃんと研げてるかわからないし
まずは研ぎ方自体がよく分からない
砥石の上で包丁を前後に動かしても砥げるというよりも刃を丸めるだけになりそう
8026/05/01(金)21:57:06No.1425721510+
>砥石買ったけど数回で眠らせてしまったわ
>シャープナーはたまにやる
面倒くさいからな
シャープナーでシャッシャッって2回やるだけでもかなり面倒くさい
8126/05/01(金)21:57:17No.1425721563+
光孫六
闇孫六
関孫六
8226/05/01(金)21:57:44No.1425721751+
切れ味悪くなったら商店街にいるジジイに研いでもらおうと思ってるけどあんまり自炊しないから切れ味悪くならない
切れ味が悪くなる前にジジイが引退しそう
8326/05/01(金)21:57:46No.1425721763+
MAGURO解体でもやるんでなければ400→1200くらいで順研ぎすればいいわよ
MAGUROだけは包丁も高いからきっちりやることは進める
8426/05/01(金)21:58:20No.1425721970+
スーパートゲールを併用してなお刃がついてない気がする
実家の砥石だから変なもんじゃないはずなんだがなあ
8526/05/01(金)21:59:29No.1425722380+
KAIのYouTubeチャンネルおもしろいよね
8626/05/01(金)21:59:30No.1425722390+
>スーパートゲールを併用してなお刃がついてない気がする
>実家の砥石だから変なもんじゃないはずなんだがなあ
その場合もう荒砥石で直しからやるか研ぎのおっちゃんとこもってきなさい
8726/05/01(金)21:59:39No.1425722442そうだねx2
正直普段使いだと10cmくらいのペティナイフの方が使いやすくない?
8826/05/01(金)21:59:55No.1425722555+
>研いだら心なしか切れ味悪くなった気がする…
ちゃんと研ぎおろししろ
8926/05/01(金)22:00:34No.1425722795そうだねx1
>MAGURO解体でもやるんでなければ400→1200くらいで順研ぎすればいいわよ
気軽そうに言ってるけど普通の人は砥石2種類も持ってないんですよね
9026/05/01(金)22:00:40No.1425722830+
ダマスカスのカッコイイのが欲しい
9126/05/01(金)22:01:04No.1425722994+
>正直普段使いだと10cmくらいのペティナイフの方が使いやすくない?
職場だと牛刀ばっかつかうけど
普段なら小さい方がいいぞ
メンチも楽だし
9226/05/01(金)22:01:27No.1425723177+
>正直普段使いだと10cmくらいのペティナイフの方が使いやすくない?
ペティナイフとか小さいの使いやすいよね
俺は普段小三徳使ってる
9326/05/01(金)22:02:03No.1425723394+
革砥作っとけ
普段使いならこれでシュッシュするだけで十分切れ味戻る
9426/05/01(金)22:02:08No.1425723431+
ペティナイフは柄が細いのが嫌い
15センチくらいのちっちゃい牛刀があったらそれだけでいいかも 
9526/05/01(金)22:02:25No.1425723561+
>正直普段使いだと10cmくらいのペティナイフの方が使いやすくない?
それ1本で野菜切ったり果物剥いたりから魚を下ろす事までやってるわ
9626/05/01(金)22:02:25No.1425723566+
>研ぎガチ勢的にはシャープナーって許せないもんなの?
単にピカピカにしたいなら番手が荒すぎるからな
9726/05/01(金)22:02:41No.1425723683+
>気軽そうに言ってるけど普通の人は砥石2種類も持ってないんですよね
揃えるのもめんどくさいのはわかる
シャープナーで誤魔化しながら研ぎにもってけ
それで荒いとこは直して貰えるし
9826/05/01(金)22:03:10No.1425723881+
岐阜の公共交通機関ほぼないド田舎に貝印もフェザーも本社あるの意味がわからん
9926/05/01(金)22:03:26No.1425723987+
シャープナーはその場凌ぎなだけだからな
10026/05/01(金)22:03:43No.1425724097+
>画像のやついつ頃からかコバルトスペシャルの表記消えたよね
>たぶんなんらかの理由で鋼材変更されたのかな
貝印の包丁は5年くらい前にブランド名整理に合わせて価格アップと鋼材のダウングレードがあったはず
10126/05/01(金)22:04:12No.1425724308+
>ペティナイフは柄が細いのが嫌い
>15センチくらいのちっちゃい牛刀があったらそれだけでいいかも
そうなると牛刀で柄をカスタムしてもらった方がいいかも
高いけど
10226/05/01(金)22:04:33No.1425724463+
>気軽そうに言ってるけど普通の人は砥石2種類も持ってないんですよね
荒砥石、中砥石、面直し砥石だけあれば誰でも簡単に刃物が研げますよ!
10326/05/01(金)22:04:37No.1425724488+
包丁はだいぶ上手くなったけどコンベックスナイフの研ぎが難しすぎてマジで発狂する
10426/05/01(金)22:04:44No.1425724548+
>>ダマスカス!男は黙ってダマスカス!
>見た目派手なだけなやつ!
>美しい道具使って調理のテンション上がるのが大事なら立派な選択ではあるけどね
ちゃんとした墨流しとただのエッチングがあるからなあ
10526/05/01(金)22:05:05No.1425724679+
百均の安砥石が400と800の接着砥石だっけ?
10626/05/01(金)22:05:12No.1425724734+
#100番と#1000番あれば良いよ
10726/05/01(金)22:06:37No.1425725372+
>包丁はだいぶ上手くなったけどコンベックスナイフの研ぎが難しすぎてマジで発狂する
スポンジゴムに耐水ペーパー貼り付けるって裏技がある
あとは刀の砥石みたいに蒲鉾型に砥石削るか
10826/05/01(金)22:07:18No.1425725697+
山形の間切包丁はいいぞ
10926/05/01(金)22:07:22No.1425725724+
安物の番手は信用できない
使えないという意味ではなく
11026/05/01(金)22:07:50No.1425725929+
面直しは要る


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