26/05/01(金)01:40:27No.1425484151+
08:15頃消えます
麻婆豆腐の最終工程の水飛ばし具合って難しくない？
自炊歴10年だけどいまだにパーフェクト水飛ばし具合を安定して出せないでいる
| … | 126/05/01(金)01:43:42No.1425484657+豆腐の話？春雨の話？ |
| … | 226/05/01(金)01:44:49No.1425484818+ごめん春雨 |
| … | 326/05/01(金)01:46:13No.1425485005+諦めて麻婆春雨麺にして食べている |
| … | 426/05/01(金)01:46:27No.1425485042そうだねx9春雨が水吸うから悩むような余地なくない？ |
| … | 526/05/01(金)01:48:01No.1425485258+春雨は適当にやっとけばなんかいい感じに鳴るだろ |
| … | 626/05/01(金)01:48:19No.1425485303+春雨を水で戻したあとにそのまま使ってない？ |
| … | 726/05/01(金)01:49:17No.1425485436+麻婆豆腐もそんなに難しいかな… |
| … | 826/05/01(金)01:50:34No.1425485602そうだねx2別に汁が残っててもご飯に乗っけりゃいいのよ |
| … | 926/05/01(金)01:50:45No.1425485637+>麻婆豆腐もそんなに難しいかな… |
| … | 1026/05/01(金)01:51:48No.1425485770+麻婆春雨の水分は春雨に吸い取らせるのが正解じゃね？ |
| … | 1126/05/01(金)01:52:33No.1425485862+>いい感じにするのが難しいわけじゃなくて毎回Perfectを出すのが難しい |
| … | 1226/05/01(金)01:55:10No.1425486227+昨日のNHKでやってたけどオカラはめっちゃ水吸うらしいから |
| … | 1326/05/01(金)01:55:16No.1425486239+これの作り方通りにやると最後煮詰めるのどれだけかかるかわかんない |
| … | 1426/05/01(金)01:56:06No.1425486334+うまあじと水分吸ってくれるナス足しちゃおう |
| … | 1526/05/01(金)01:59:40No.1425486782+俺はお麩やおからパウダーを少し入れて無理やり水吸わせてるよ |
| … | 1626/05/01(金)01:59:57No.1425486809+スレ画じゃなくて麻婆豆腐の方なんだけど |
| … | 1726/05/01(金)02:00:34No.1425486889+いろいろ提案は嬉しいんだけどそうじゃないんだよな |
| … | 1826/05/01(金)02:01:57No.1425487067そうだねx1いい感じに置いとけば春雨が吸うから置く時間が足りないんじゃないか |
| … | 1926/05/01(金)02:02:39No.1425487165そうだねx8>スレ画じゃなくて麻婆豆腐の方なんだけど |
| … | 2026/05/01(金)02:03:07No.1425487225+自分が見てるつべのチャンネルでﾏｰb−豆腐の素二袋で豆腐一丁で作ってて美味しいって言ってたから試したけどしょっぱくて喰えたもんじゃなかった |
| … | 2126/05/01(金)02:04:16No.1425487372+冷めるのを待てってことか… |
| … | 2226/05/01(金)02:04:49No.1425487451そうだねx4>自分が見てるつべのチャンネルでﾏｰb−豆腐の素二袋で豆腐一丁で作ってて美味しいって言ってたから試したけどしょっぱくて喰えたもんじゃなかった |
| … | 2326/05/01(金)02:06:02No.1425487618+春雨は野菜もりもり入れるから豆板醤足すくらいになる |
| … | 2426/05/01(金)02:08:29No.1425487959そうだねx4規定量の水量だとだいぶしょっぱい濃い味付けなのは |
| … | 2526/05/01(金)02:15:58No.1425488859+この前このシリーズの春雨初めて食べたけど甘口のはずなのに塩分が凄くて塩辛かったので自分で野菜を追加する前提で味付けは調整されてると思う |
| … | 2626/05/01(金)02:25:21No.1425489884+>酔っ払ってんのか |
| … | 2726/05/01(金)02:27:31No.1425490093+この春雨はあくまで材料用意せずプレーンでも食べられるってキャッチコピーなだけで |
| … | 2826/05/01(金)02:31:45No.1425490427そうだねx2>かといって下手に水量増やすとだいぶシャバシャバになって全然水っ気飛ばないのよ… |
| … | 2926/05/01(金)02:33:01No.1425490545+とりあえず時間をしっかり測ればいい感じになる |
| … | 3026/05/01(金)02:42:38No.1425491273そうだねx1ご飯が進むようにか濃い目にしてある製品というかメーカーはあるよね |
| … | 3126/05/01(金)02:47:22No.1425491602+>ご飯が進むようにか濃い目にしてある製品というかメーカーはあるよね |
| … | 3226/05/01(金)04:05:40No.1425495297+スレッドを立てた人によって削除されました |
| … | 3326/05/01(金)04:23:55No.1425495986+スレッドを立てた人によって削除されました |
| … | 3426/05/01(金)05:53:25No.1425499253+最終奥義は春雨が良い具合になったらトングとか使って春雨だけ上げちゃう方法 |
| … | 3526/05/01(金)06:14:57No.1425500202+>スレ画じゃなくて麻婆豆腐の方なんだけど |
| … | 3626/05/01(金)06:15:55No.1425500252+>自分が見てるつべのチャンネルでﾏｰb−豆腐の素二袋で豆腐一丁で作ってて美味しいって言ってたから試したけどしょっぱくて喰えたもんじゃなかった |
| … | 3726/05/01(金)06:15:57No.1425500254+そもそも出来上がってすぐはスープが残るってのはパッケージに書いてない？ |
| … | 3826/05/01(金)06:16:31No.1425500283+これ3人前出来るけど皆食い切ってるの？ |
| … | 3926/05/01(金)06:16:45No.1425500295+麻婆春雨は単体で食うよりたっぷりの野菜と肉増やしてそれらをまとめるために使ってるな |
| … | 4026/05/01(金)06:18:35No.1425500379+春雨は作ってから数時間放置すると水全部吸うよ |
| … | 4126/05/01(金)06:23:11No.1425500621+春雨は滅茶苦茶水分吸うので食べる1〜2時間前に作ると水分吸ってちょうどいいんだよな |
| … | 4226/05/01(金)06:27:33No.1425500840+この手の一人前は小鉢で配膳するタイプなので別に2〜3人前大人ならペロリなんよな… |
| … | 4326/05/01(金)06:27:53No.1425500858+料理初心者が適当にやるアレンジが良くないのであって経験則に基づくちょうどいいバランスがあるならそっち優先してもいいんだぜ |
| … | 4426/05/01(金)06:30:11No.1425500971+>この手の一人前は小鉢で配膳するタイプなので別に2〜3人前大人ならペロリなんよな… |
| … | 4526/05/01(金)06:48:19No.1425502064+どうせ自分が食べる分ならいろいろ挑戦してみりゃいいんだ |
| … | 4626/05/01(金)07:08:30No.1425503767+>これ3人前出来るけど皆食い切ってるの？ |
| … | 4726/05/01(金)07:11:46No.1425504071+一品で一食にしようとするから足らなく見えるんだ |
| … | 4826/05/01(金)07:14:57No.1425504351+充填豆腐が顕著だが安い豆腐は含有してる水分がめっちゃ多いのだ |
| … | 4926/05/01(金)07:17:57No.1425504671+木綿豆腐で水切るんじゃダメなの |
| … | 5026/05/01(金)07:35:12No.1425506589+舌触りと食感が… |