二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1777455071712.jpg-(37020 B)
37020 B26/04/29(水)18:31:11No.1425007731+ 19:57頃消えます
やってる？
機種によってはやらなくてもいいらしいけど
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/04/29(水)18:32:52No.1425008279そうだねx4
やらないと朝炊いて昼ぐらいになるともうギチギチよ
…226/04/29(水)18:33:43No.1425008541そうだねx12
やる
…326/04/29(水)18:38:52No.1425010221そうだねx2
やるだけでご飯がすごいパラパラになる
問題は想定してたより時間をかけてしっかりやらないといけなかった
…426/04/29(水)18:41:17No.1425010956+
蒸らしとほぐしどっちが先がいいのだろう
…526/04/29(水)18:41:49No.1425011113+
これも自動化してくれねえかなあ
…626/04/29(水)18:42:25No.1425011288+
>これも自動化してくれねえかなあ
すんべ
…726/04/29(水)18:45:30No.1425012244そうだねx3
蒸らしてからやってる
…826/04/29(水)18:47:39No.1425012948そうだねx9
そもそもよっぽど古い炊飯器じゃないと自動で炊きあがるやつは蒸らしがもう込みなんで炊き上がった時からふた開けて混ぜていいよ
…926/04/29(水)18:48:17No.1425013146+
即小分にして冷凍してるけどその前にこれやった方がいい？
…1026/04/29(水)18:50:13No.1425013740そうだねx1
無意識にやってたけど
やらないとどうなるかは知らない
…1126/04/29(水)18:51:27No.1425014123そうだねx4
十字に切ってから混ぜてた
…1226/04/29(水)18:52:50No.1425014539そうだねx4
>無意識にやってたけど
>やらないとどうなるかは知らない
釜の形でご飯がカチカチになる
…1326/04/29(水)18:54:09No.1425015001+
冷凍するんならむしろやらないと駄目
理想はこれやって炊きムラを無くした上でバットとかに開けて平たくして水蒸気出来るだけ飛ばした上で冷凍するという方法
…1426/04/29(水)18:55:12No.1425015319+
混ぜてるうちにダマになって餅化しちゃう
多分水が多いのと俺がヘタクソなのが原因
…1526/04/29(水)18:55:41No.1425015469+
>蒸らしとほぐしどっちが先がいいのだろう
最近の炊飯器は蒸らし時間も含めて炊飯時間になってるから炊けたあと10分待つとか要らないらしいが
…1626/04/29(水)19:02:58No.1425017997+
炊飯器で炊くとやたら長く待つのは蒸らしまで含めてるからだよ
炊くだけなら沸騰から弱火にして8分待つだけで米がアルファ化する
そこから15分待ってからほぐすのが鍋で炊くときのやり方
炊き干し法と呼ばれる
…1726/04/29(水)19:04:23No.1425018486+
天地返しして蒸らす
…1826/04/29(水)19:05:52No.1425019032+
やってるけどやらなくても別にうまい
…1926/04/29(水)19:06:18No.1425019179+
天地返しして蒸らすのをほぐすと言われてるのがややこしくなってる原因かもしれん
…2026/04/29(水)19:06:23No.1425019199+
一回に6合炊くから絶対やらないと底の方固形になる
…2126/04/29(水)19:07:34No.1425019615そうだねx9
>一回に6合炊くから絶対やらないと底の方固形になる
語尾にごわすを付けろ
…2226/04/29(水)19:07:49No.1425019697+
炊き上がり直後に木のおひつに入れてるからいい塩梅に水分抜けてる
オカマのまま蒸らししてから入れると駄目なのが面白い
…2326/04/29(水)19:13:19No.1425021679+
かーちゃんにやれ！って言われてからやってる
…2426/04/29(水)19:15:45No.1425022748+
おひつ持ってるのうらやましい
…2526/04/29(水)19:20:18No.1425024517+
価格がちゃんとした炊飯器なら蓋開けて下手にやらなくていいって
炊飯器の釜作ってる人が言ってたのでそうしてる
…2626/04/29(水)19:21:01No.1425024788+
>かーちゃんにやれ！って言われてからやってる
念
正しいやり方は今スレ画見て初めて知った
…2726/04/29(水)19:21:54No.1425025100そうだねx1
してる
けど効果はわかってない
…2826/04/29(水)19:22:15No.1425025229+
切るようにとはずっと意識してたが1と2は知らんかったな
…2926/04/29(水)19:22:38No.1425025370+
>価格がちゃんとした炊飯器なら蓋開けて下手にやらなくていいって
>炊飯器の釜作ってる人が言ってたのでそうしてる
ちゃんとした価格ってどれくらいからだろうなぁ…
少なくともアイリスオーヤマ2万のうちの機種でないことだけは分かるが
…3026/04/29(水)19:23:13No.1425025574+
2結構難しくない？
…3126/04/29(水)19:25:54No.1425026551+
うちは1して2で十字に割るようにして小刻みに混ぜる
3はよくわかんない…
…3226/04/29(水)19:28:21No.1425027411+
炊きあがりの状態から適度に水分を飛ばしてべちゃつかせないためだと思っていた
…3326/04/29(水)19:28:48No.1425027562+
今の炊飯器だとやらんでもええよって話も聞く
…3426/04/29(水)19:30:45No.1425028212+
今はもうやらないという選択肢があるのか
…3526/04/29(水)19:35:03No.1425029681+
切るようにやっても潰れるんじゃね？と思ってる
…3626/04/29(水)19:39:08No.1425031068+
やらないと釜側の米と蓋側の米がカチコチに固まって不味いし
出来たらすぐにかき回すよ
…3726/04/29(水)19:41:04No.1425031750+
絶対潰すからやってないなあ
高いの使ってるからそこまでカチコチになった記憶もない…
…3826/04/29(水)19:42:30No.1425032356+
釜に面してる米は水分が多めに付いててしかも潰れ気味になってるからその面を表に出して水分飛ばしつつほぐす感じ
そうすれば粒立った感じになる
…3926/04/29(水)19:43:05No.1425032555+
炊いたまま置いてたら
これやってもやらなくても固まるくね？
…4026/04/29(水)19:43:24No.1425032692+
保温機能が適切だったらやらなくていいんじゃない？
…4126/04/29(水)19:44:29No.1425033133+
>理想はこれやって炊きムラを無くした上でバットとかに開けて平たくして水蒸気出来るだけ飛ばした上で冷凍するという方法
水蒸気飛ばすの勿体無くない？
まあやったことないからそっちのが上手いのかもしれんが
…4226/04/29(水)19:45:28No.1425033480+
何もせず固まったやつに漬物乗せてお茶漬けにして食べるのが好き
…4326/04/29(水)19:47:40No.1425034351そうだねx1
>水蒸気飛ばすの勿体無くない？
横からだけど水分多い状態でご飯冷やすとマジで不味いから水分は飛ばしたほうがいいよ
…4426/04/29(水)19:48:52No.1425034784+
安モン使ってたからか１５分は放置して蒸らしてからじゃないと
すぐかき混ぜると米粒同士が融合する…
…4526/04/29(水)19:50:05No.1425035228+
嫁がこれやらない
カチカチになるの見たらわからねーのか
…4626/04/29(水)19:50:32No.1425035458+
炊飯器にやれって言われる
やらないで放置してると文句言われる
…4726/04/29(水)19:54:43No.1425037172+
>嫁がこれやらない
>カチカチになるの見たらわからねーのか
炊く量にもよるけど女性の腕力だとけっこう大変だろうから億劫になる気持ちはわかるよ
その上でちゃんとやったほうがいいのはそう
…4826/04/29(水)19:54:53No.1425037244+
機械だったら自分でかき混ぜてほしい

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