26/04/25(土)20:37:59No.1423764757そうだねx10
21:47頃消えます
結構謎の食物だよねこのスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/04/25(土)20:39:14No.1423765276そうだねx20成長スピードはやすぎてキモイ |
| … | 226/04/25(土)20:40:58No.1423766046そうだねx1安定した量産が難しい |
| … | 326/04/25(土)20:41:38No.1423766312+木だよね |
| … | 426/04/25(土)20:41:44No.1423766344+コンクリートの上放置したらあくが抜けるのってマジで何？ |
| … | 526/04/25(土)20:43:11No.1423767019そうだねx3灰汁のあるたけのこ食ったことない |
| … | 626/04/25(土)20:43:52No.1423767326+山ともいえないちょっとした丘程度の場所でもシーズン中は毎日何百キロも取れるからやばい |
| … | 726/04/25(土)20:44:22No.1423767512+おっさんホイホイ |
| … | 826/04/25(土)20:44:59No.1423767771+>おじいちゃんホイホイ |
| … | 926/04/25(土)20:45:07No.1423767837そうだねx5>木だよね |
| … | 1026/04/25(土)20:45:53No.1423768153そうだねx5放置すると猪のご飯になるから嫌でも掘らなきゃいけないって話聞いて大変だなって思った |
| … | 1126/04/25(土)20:46:08No.1423768292+不可食部がめちゃくちゃ多い |
| … | 1226/04/25(土)20:46:09No.1423768299+よくこんな処理が面倒くさいもの食べようと思ったな |
| … | 1326/04/25(土)20:48:04No.1423769126+こいつは要は孟宗竹の若芽だから… |
| … | 1426/04/25(土)20:48:10No.1423769186そうだねx6>よくこんな処理が面倒くさいもの食べようと思ったな |
| … | 1526/04/25(土)20:48:35No.1423769378そうだねx1成長したらしたで色々使い道がある |
| … | 1626/04/25(土)20:48:58No.1423769545そうだねx39>違うよイネ科だし草 |
| … | 1726/04/25(土)20:49:49No.1423769906そうだねx13>日本人植物の若芽食べ過ぎ問題 |
| … | 1826/04/25(土)20:50:52No.1423770330+一度食べてみたい |
| … | 1926/04/25(土)20:51:01No.1423770386+昔は何がうまいのが全くわからなかった |
| … | 2026/04/25(土)20:51:06No.1423770421+タケノコなんて日本に限らず竹育つとこなら食ってるだろ |
| … | 2126/04/25(土)20:51:43No.1423770727そうだねx3パスタに入れたらうまい |
| … | 2226/04/25(土)20:51:56No.1423770828+タラの芽やらふきのとうやら筍やら |
| … | 2326/04/25(土)20:52:42No.1423771163そうだねx6>灰汁のあるたけのこ食ったことない |
| … | 2426/04/25(土)20:53:29No.1423771517+灰汁の残ってるやつ食い過ぎると石が出来るぞ |
| … | 2526/04/25(土)20:54:01No.1423771743+親族の山に毎週取りに行ってるけど毎週筋肉痛でしんどい |
| … | 2626/04/25(土)20:54:05No.1423771767+姫竹すき |
| … | 2726/04/25(土)20:54:25No.1423771909+ガチの新鮮で若いやつだと刺身で食えるレベルなんで |
| … | 2826/04/25(土)20:54:45No.1423772040+採ったら最速でアク抜きしなければならない |
| … | 2926/04/25(土)20:55:03No.1423772161+たけのこだよね |
| … | 3026/04/25(土)20:55:25No.1423772300+それよりこのご飯おいしいね |
| … | 3126/04/25(土)20:56:17No.1423772682+青椒肉絲のたけのこが一番好きかも |
| … | 3226/04/25(土)20:56:53No.1423772972+桃屋に全部送りつけたい |
| … | 3326/04/25(土)20:57:19No.1423773161+>桃屋に全部送りつけたい |
| … | 3426/04/25(土)20:58:28No.1423773747+好きなんだけど何で好きなのかよく分からず食ってる |
| … | 3526/04/25(土)20:59:04No.1423774042+姫皮を食べたいがためにタケノコを茹でるみたいなところがある |
| … | 3626/04/25(土)20:59:50No.1423774393+若芽のうちは美味しくて成長したらしたで色んなもんに使える万能木材になって成長も速い |
| … | 3726/04/25(土)21:00:15No.1423774596+朝取りのタケノコがスーパーに置かれてるんで米ぬかと唐辛子で灰汁を抜いて食べてる |
| … | 3826/04/25(土)21:00:33No.1423774768+穂先美味い |
| … | 3926/04/25(土)21:00:38No.1423774811+>竹の種類が違うので… |
| … | 4026/04/25(土)21:01:22No.1423775149+たけのこご飯超美味しけど |
| … | 4126/04/25(土)21:01:55No.1423775447+ちょっと育ち過ぎたやつを自家製メンマにしても |
| … | 4226/04/25(土)21:02:52No.1423775929+今年はマジで多いらしくて実家から段ボール3箱分送られてきた |
| … | 4326/04/25(土)21:02:59No.1423775978そうだねx1１日収穫が遅れるだけで竹になる事があるやつ |
| … | 4426/04/25(土)21:03:04No.1423776024そうだねx3タケノコ農家だけどタケノコのアク抜きの「皮のまま茹でる」っての誰が言い出したんだろう… |
| … | 4526/04/25(土)21:05:53No.1423777346そうだねx3スーパーでクソ高くてびっくりする |
| … | 4626/04/25(土)21:06:01No.1423777412+生のたけのこスーパーで見かけたけど処理めんどくさそうでスルーしてしまった |
| … | 4726/04/25(土)21:06:24No.1423777590+一応皮にアクが吸着するとか香りを閉じこめるとかってメリットもあるらしい |
| … | 4826/04/25(土)21:06:39No.1423777714+>１日収穫が遅れるだけで竹になる事があるやつ |
| … | 4926/04/25(土)21:06:51No.1423777813+>違うよイネ科だし草 |
| … | 5026/04/25(土)21:07:07No.1423777965+>今年はマジで多いらしくて実家から段ボール3箱分送られてきた |
| … | 5126/04/25(土)21:08:33No.1423778644そうだねx19>>違うよイネ科だし草 |
| … | 5226/04/25(土)21:09:22No.1423779012+もうそろそろ出るかなって感じだけど淡竹がうまい |
| … | 5326/04/25(土)21:09:56No.1423779267+そろそろ真竹と淡竹の時期か |
| … | 5426/04/25(土)21:11:08No.1423779785+真竹細切りにして炒めたの美味しい！ |
| … | 5526/04/25(土)21:11:16No.1423779838+100㎡も無い程度の竹やぶでも毎日2桁余裕で取れてたな |
| … | 5626/04/25(土)21:11:21No.1423779886+シーズン終わるまで牛すじで煮るのと親鳥と煮干しで煮るのとひたすらループしてる |
| … | 5726/04/25(土)21:11:32No.1423779982+こいつ煮物にするとよく味が染みて食感も良くて好き |
| … | 5826/04/25(土)21:12:09No.1423780258そうだねx9>こいつ煮物にするとよく味が染みて食感も良くて好き |
| … | 5926/04/25(土)21:12:46No.1423780552+この時期スーパーのおつとめ品コーナーの常連になってて |
| … | 6026/04/25(土)21:13:49No.1423781099+>もうそろそろ出るかなって感じだけど淡竹がうまい |
| … | 6126/04/25(土)21:13:55No.1423781142+そもそもおかしい成長をする植物 |
| … | 6226/04/25(土)21:14:09No.1423781259+>タケノコ農家だけどタケノコのアク抜きの「皮のまま茹でる」っての誰が言い出したんだろう… |
| … | 6326/04/25(土)21:14:09No.1423781260+>この時期スーパーのおつとめ品コーナーの常連になってて |
| … | 6426/04/25(土)21:14:39No.1423781496+道の駅とか無人販売所で買うと |
| … | 6526/04/25(土)21:14:56No.1423781645+おつとめ品になるほど放置されたタケノコは悪魔のようにえぐいって意味か…？ |
| … | 6626/04/25(土)21:15:12No.1423781757+ほんのちょっとだけえぐみ残ってるやつが好き |
| … | 6726/04/25(土)21:15:23No.1423781844+近所の無人販売所が高すぎる |
| … | 6826/04/25(土)21:15:57No.1423782091+普段売ってないような売店でも売ってるのでマジで多いようだ |
| … | 6926/04/25(土)21:16:26No.1423782319そうだねx2アク抜きは諸説あるけどたけのこのアクとえぐみの原因のシュウ酸とホモゲンチジン酸は水溶性かつアルカリ性と反応して分解されるので「水だけで煮ればいい」のも「ぬかや重曹を加えて煮る」のもどっちも正しかったりする |
| … | 7026/04/25(土)21:16:50No.1423782501+ひめたけ美味しいよね |
| … | 7126/04/25(土)21:17:27No.1423782768+ホモチンゲジン酸！？ |
| … | 7226/04/25(土)21:17:40No.1423782853そうだねx4>>灰汁のあるたけのこ食ったことない |
| … | 7326/04/25(土)21:18:23No.1423783132+ゴミっていうかまあシンプルに毒だよな |
| … | 7426/04/25(土)21:18:49No.1423783294+>ひめたけ美味しいよね |
| … | 7526/04/25(土)21:18:59No.1423783385+ガキの頃こいつを蹴り倒す遊びが流行っていた |
| … | 7626/04/25(土)21:19:41No.1423783712+>タケノコ農家だけどタケノコのアク抜きの「皮のまま茹でる」っての誰が言い出したんだろう… |
| … | 7726/04/25(土)21:19:51No.1423783783そうだねx3ホモ現地人さんとかひでぇなと思ったらマジでそんな物質存在するのか… |
| … | 7826/04/25(土)21:20:05No.1423783898+アク抜きしてもシュウ酸は残ってるので鰹節のカルシウム分でカバーしてる |
| … | 7926/04/25(土)21:21:10No.1423784351+テレビにも出てたタケノコ農家の人がタケノコ盗まれてて最悪な気持ちになったよ… |
| … | 8026/04/25(土)21:21:19No.1423784412+>アク抜きは諸説あるけどたけのこのアクとえぐみの原因のシュウ酸とホモゲンチジン酸は水溶性かつアルカリ性と反応して分解されるので「水だけで煮ればいい」のも「ぬかや重曹を加えて煮る」のもどっちも正しかったりする |
| … | 8126/04/25(土)21:21:32No.1423784503+筍掘りで怪我して病院来るやつ多いから気をつけろよ |
| … | 8226/04/25(土)21:21:37No.1423784532+鰹だしと醤油で煮るときちょっとバター入れると美味い |
| … | 8326/04/25(土)21:21:56No.1423784657+父の実家から送られてきた |
| … | 8426/04/25(土)21:22:08No.1423784727+水溶性の物質を除去するのに皮で覆って意味あるんか…？と毎年思いつつ |
| … | 8526/04/25(土)21:22:14No.1423784766+タケノコの皮馬鹿正直に1枚1枚剥く奴なんていねーよなぁ |
| … | 8626/04/25(土)21:22:42No.1423784960そうだねx3こういう面倒臭い食材を気軽に食べられるように茹でて切ってパックしてくれてる工場の人たちに感謝 |
| … | 8726/04/25(土)21:22:52No.1423785035+炊き込みご飯の9割支配してる |
| … | 8826/04/25(土)21:23:01No.1423785098+剥き剥きすると食える部分こんだけってなる |
| … | 8926/04/25(土)21:23:37No.1423785342+>筍掘りで怪我して病院来るやつ多いから気をつけろよ |
| … | 9026/04/25(土)21:24:09No.1423785567+>ガキの頃こいつを蹴り倒す遊びが流行っていた |
| … | 9126/04/25(土)21:24:26No.1423785679+あとコンクリート放置だけど多分コンクリートやモルタルは強アルカリ性なんでそれと反応してシュウ酸とかが分解されてるんだろうけど結局水煮にしちゃうから本当に抜けてるのか確認したことないんよね… |
| … | 9226/04/25(土)21:24:33No.1423785718+これに限らず田舎者の春は燃えるゴミの量が増える |
| … | 9326/04/25(土)21:24:41No.1423785760+たまに背中に生えるよね |
| … | 9426/04/25(土)21:24:53No.1423785850そうだねx5>ガキの頃こいつを蹴り倒す遊びが流行っていた |
| … | 9526/04/25(土)21:25:11No.1423785941+>ガキの頃こいつを蹴り倒す遊びが流行っていた |
| … | 9626/04/25(土)21:25:12No.1423785951+>コンクリートの上放置したらあくが抜けるのってマジで何？ |
| … | 9726/04/25(土)21:25:30No.1423786059+タケノコのためだけに共産主義的システム構築してくんねえかなって思う |
| … | 9826/04/25(土)21:25:39No.1423786124+うちの地域だとハチクっていう植物の細いタケノコも食べる |
| … | 9926/04/25(土)21:25:55No.1423786226+メンマ作ってみたいけどちゃんとしたのは発酵させないといけないんだよな |
| … | 10026/04/25(土)21:27:13No.1423786761+食える野草でも若芽だけ食えるってパターン結構あるイメージだけどタケノコもそんな感じだよな |
| … | 10126/04/25(土)21:27:41No.1423786953+皮付きのタケノコ貰ったことあるけど剥いていくと結構ちっちゃいなって… |
| … | 10226/04/25(土)21:27:52No.1423787025+最近まで皮が茶色のしか見たことなかったけど |
| … | 10326/04/25(土)21:28:23No.1423787229+アク抜きは米ぬかとかも特にいらないライフハック |
| … | 10426/04/25(土)21:28:29No.1423787265+原生している地域でも食べない国は結構ある |
| … | 10526/04/25(土)21:28:44No.1423787370+青椒肉絲と酢豚にこいつが入ってなかったら許せないくらい好き |
| … | 10626/04/25(土)21:28:57No.1423787471+>うちの地域だとハチクっていう植物の細いタケノコも食べる |
| … | 10726/04/25(土)21:29:16No.1423787591+うちの郷土料理らしいが昆布と合わせて炊いたヤツが好き |
| … | 10826/04/25(土)21:29:19No.1423787608+国産のはマジで高いけど自分で仕込んだらびっくりするくらい小さくなるからこんなもんか…ってなる |
| … | 10926/04/25(土)21:29:20No.1423787623+タケノコのアク抜きはなんかやたら迷信多いよな |
| … | 11026/04/25(土)21:30:32No.1423788131+昔話で子孫にために竹を植えましたみたいなのを読むといたたまれない |
| … | 11126/04/25(土)21:30:36No.1423788156+>国産のはマジで高いけど自分で仕込んだらびっくりするくらい小さくなるからこんなもんか…ってなる |
| … | 11226/04/25(土)21:31:02No.1423788300+近所のスーパーで安く売られてたけどどうやってアク抜きしたらいいのかよく分かってない |
| … | 11326/04/25(土)21:31:02No.1423788301+たけのこの上に尻だか前の穴だか固定して成長でめり込ませていく調教とかあったよね |
| … | 11426/04/25(土)21:33:02No.1423789083+人件費とかどうこう以前に竹の数そのものが違うよな大陸産は… |
| … | 11526/04/25(土)21:33:28No.1423789241+一回買うと2週間ぐらい食うことになる |
| … | 11626/04/25(土)21:33:29No.1423789250+とんじるに豚肉の次に必要不可欠 |
| … | 11726/04/25(土)21:34:19No.1423789589+>とんじるに豚肉の次に必要不可欠 |
| … | 11826/04/25(土)21:35:18No.1423790004+プロは地面を踏み締めて地面から出てくる前のたけのこを掘り当てると言う |
| … | 11926/04/25(土)21:36:01No.1423790300+この時期になるとタケノコを大量に煮て夏〜秋は枝豆を大量に煮て冬になるとけんちん汁を作るのでデカい鍋が割と活躍してる |
| … | 12026/04/25(土)21:36:11No.1423790366+体調悪い時とか臭すぎる…ってなることがある |
| … | 12126/04/25(土)21:37:36No.1423790956+>中国産はそもそも竹林がすげえでけえんだ |
| … | 12226/04/25(土)21:37:55No.1423791075+生えてるやつの皮剥いてそのまま齧りついたらうまいのかな |
| … | 12326/04/25(土)21:38:13No.1423791224+>なんかすえた匂いするよね？普段ならそれを良い香りと感じるけど |
| … | 12426/04/25(土)21:39:25No.1423791656+高額タケノコ育ててる「」がいるとか見たことある |
| … | 12526/04/25(土)21:39:44No.1423791803+この時期こいつらが伸びないようにでかい鎌でバッサバッサ刈ったり生えたてのを蹴飛ばして折ったりする仕事してる |
| … | 12626/04/25(土)21:40:11No.1423791994+イノシシが食べ頃のを掘り起こして食っていくので人間はイノシシ様が食べ残したものを食べるしかない |
| … | 12726/04/25(土)21:40:19No.1423792052+短時間でアク抜き！とかよく見るけど |
| … | 12826/04/25(土)21:40:35No.1423792147+整備されたタケノコ農家のふかふかの地面の中のコレと |
| … | 12926/04/25(土)21:41:49No.1423792697+>体調悪い時とか臭すぎる…ってなることがある |
| … | 13026/04/25(土)21:42:32No.1423792991+>豚汁にタケノコを…？ |
| … | 13126/04/25(土)21:44:48No.1423793873+コンビニ弁当のタケノコの煮物がガリッガリのごりっごりで |