二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1777031085258.png-(957299 B)
957299 B26/04/24(金)20:44:45No.1423429342+ 21:49頃消えます
豚こま肉って地味に扱い難しいよね
個人的には油淋鶏風にするやつが好き
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/04/24(金)20:46:18No.1423430050そうだねx7
豚キム!豚キム!
226/04/24(金)20:46:19No.1423430053+
ぶたこまって動物がいると思ってた
326/04/24(金)20:48:00No.1423430860+
割と雑に炒め物にしても茹でても揚げてもいいぞ!
426/04/24(金)20:48:49No.1423431220+
何も考えずに豚キムチや野菜炒めだ
美味くて早いし
526/04/24(金)20:50:25No.1423432037そうだねx1
適当に焼きそばに入れる
旨い
626/04/24(金)20:50:45No.1423432209+
テキトウに炒めるとダンゴみたいになって
内部にアクが溜まって美味しくないんだ
何がいけないんだろう
726/04/24(金)20:51:48No.1423432682そうだねx3
>何がいけないんだろう
長いままだと混ざりにくいから一度伸ばして切るといいよ
826/04/24(金)20:55:21No.1423434357+
パックからフライパンにどばぁじゃなくてやっぱひと手間要るのか
まあダンゴになったコマ肉ほんと美味くないからそうするよ
d
926/04/24(金)20:56:31No.1423434974+
カレーも豚丼もピカタも生姜焼きもあと何か他もほぼ万能食材になってる
1026/04/24(金)20:56:46No.1423435108+
>テキトウに炒めるとダンゴみたいになって
>内部にアクが溜まって美味しくないんだ
>何がいけないんだろう
1枚ずつ広げて焼くといいって料理番組でやってた
コツはいい具合に焼けるまで動かさないことらしい
1126/04/24(金)20:57:13No.1423435355そうだねx2
味塩コショウと片栗粉と一緒に袋に入れてモミモミして多めの油で炒めて砂糖醤油入れて照り焼き風にする
うまい
1226/04/24(金)20:57:47No.1423435626+
広げてもいいけどとにかく入れた後菜箸でほぐしてバラせば大体問題ないよ
1326/04/24(金)20:57:53No.1423435678+
豚こまの佃煮はマジで美味いので一度作ってみて欲しい
カチカチになるし引くほど砂糖と醤油を使う
1426/04/24(金)20:58:46No.1423436126そうだねx4
>ぶたこまって部位があると思ってた
1526/04/24(金)21:08:38No.1423440688+
個人的に最近の豚こまレシピのおすすめは豚こまハンバーグ?ステーキ?とかいう丸めて焼く奴
肉肉しさが増していいよ
1626/04/24(金)21:10:01No.1423441284そうだねx1
豚こまの難しさは品質のばらつきにある
部位も形状もパックごとにバラバラ
カットの厚みが店ごとに違うし
1726/04/24(金)21:11:01No.1423441701+
まあ品質が揃ってたらそれは豚こまじゃないから…
1826/04/24(金)21:11:01No.1423441703+
任意の漬物と一緒に炒める
うまい
1926/04/24(金)21:11:24No.1423441857+
普通に野菜炒めに使ってる
2026/04/24(金)21:12:30No.1423442338+
明日みたらし団子に巻いて焼くというのをやってみるんや
2126/04/24(金)21:13:03No.1423442583+
くるくる丸めてカレーの具にするといい感じ!
2226/04/24(金)21:13:08No.1423442613そうだねx1
鶏皮みたいに串に巻き打ちして揚げたり焼いたりするのが好きだな
あるいは丸めてトンカツボール
2326/04/24(金)21:14:47No.1423443365+
炒め物に使う時はごま油と味塩コショーして小分けした状態で冷蔵庫へ
2426/04/24(金)21:15:07No.1423443498+
豚こま使いこなせたらプロ自炊名乗っていいよ♡
がんばれ♡
2526/04/24(金)21:15:28No.1423443665+
とりあえず鍋に入れる
2626/04/24(金)21:16:20No.1423444036そうだねx1
調味料絡めて餃子の皮で包んでみたらどんな感じだろうか
2726/04/24(金)21:17:20No.1423444551+
100g88円で買えるのに何にでも使えて凄い
2826/04/24(金)21:17:27No.1423444611+
>調味料絡めて餃子の皮で包んでみたらどんな感じだろうか
ググったら先駆者アル
2926/04/24(金)21:21:51No.1423446693+
適当に切った玉ねぎと煮て豚丼にしたい
3026/04/24(金)21:23:51No.1423447582+
キムチ鍋って冷静になると作るのもったいない気がする
キムチ使うならブタキムでいい
3126/04/24(金)21:24:18No.1423447815+
なんで牛コマとか鳥コマはないんだろう
3226/04/24(金)21:24:37No.1423447969そうだねx1
明日これですき焼きしようと思ってるんだけどいけるよな?
3326/04/24(金)21:27:32No.1423449347+
生姜焼きだな
飯がすすむ
3426/04/24(金)21:28:12No.1423449632+
>明日これですき焼きしようと思ってるんだけどいけるよな?
煮すぎると硬くなる肉片もあるから気おつけてね
3526/04/24(金)21:31:20No.1423451105+
高くない?
3626/04/24(金)21:35:36No.1423453152+
>なんで牛コマとか鳥コマはないんだろう
余ったハギレ肉が豚こまになるわけだけど
鶏は殆ど余りか出ない
牛コマはあるよ
3726/04/24(金)21:36:24No.1423453513+
面倒がらずに下拵えする
豚バラみたいな脂多い部位と違って適当に使ってると美味くない
3826/04/24(金)21:37:10No.1423453829+
>明日これですき焼きしようと思ってるんだけどいけるよな?
サッと湯通しした豚コマを
ラードとタレを煮詰めたとこに絡ませる
みたいな工程なら勝機はある
3926/04/24(金)21:37:11No.1423453839そうだねx1
>豚こま肉って地味に扱い難しいよね
難しく考えなければこれほど雑にどうにかできる肉も無いんじゃねえかな…
4026/04/24(金)21:38:13No.1423454257+
>明日これですき焼きしようと思ってるんだけどいけるよな?
すき焼きとなると豚は香りが弱いのでごま油で軽く炒ると香ばしくなるよ
4126/04/24(金)21:38:21No.1423454320+
おろしたにんにくと醤油に漬けて揚げる
4226/04/24(金)21:39:02No.1423454652+
牛は小間じゃなくて切り落としって名前のことが多いと思う
4326/04/24(金)21:45:12No.1423457439+
適当に使っても美味い
豚ってもしかして旨味の塊なのでは?
4426/04/24(金)21:45:42No.1423457669そうだねx1
豚汁はこま肉が好きだな
バラだとちょっと油多くて
4526/04/24(金)21:46:23No.1423457963+
>適当に使っても美味い
>豚ってもしかして旨味の塊なのでは?
お気づきになられましたか…


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