26/04/24(金)12:36:05No.1423302946+
14:52頃消えます
ハモって美味いの？このスレは古いので、もうすぐ消えます。
| … | 126/04/24(金)12:37:49No.1423303496+わざわざ骨切ってまで食べるし美味しいのだろうな |
| … | 226/04/24(金)12:40:49No.1423304438そうだねx8店で食べるもの |
| … | 326/04/24(金)12:41:59No.1423304788そうだねx1美味いよ |
| … | 426/04/24(金)12:43:40No.1423305294+関東じゃあまり見た事ないな |
| … | 526/04/24(金)12:45:39No.1423305877+なんで魚へんに豊かなんだろうね |
| … | 626/04/24(金)12:50:17No.1423307269+>なんで魚へんに豊かなんだろうね |
| … | 726/04/24(金)12:50:49No.1423307417+関西を中心に西日本で食べられてるけど関東など東日本じゃほとんど食文化は根付いてなかったと思う |
| … | 826/04/24(金)12:51:55No.1423307705+骨切りが難しいっていうけど見てる感じだと難しそうに見えない |
| … | 926/04/24(金)12:52:20No.1423307842+天ぷらでしか食ったことないな |
| … | 1026/04/24(金)12:53:18No.1423308121+>海産物に恵まれなかった京都で手に入った数少ない魚だから京都人が見栄でつけたんじゃない |
| … | 1126/04/24(金)12:53:51No.1423308253+別に関西でもそんなメジャーじゃないもんなぁ |
| … | 1226/04/24(金)12:54:04No.1423308326+確かに他の海産物がないから珍重されただけではあるんだが |
| … | 1326/04/24(金)12:54:40No.1423308503+江戸時代には江戸前の鱧を食ってたのに廃れたのは謎 |
| … | 1426/04/24(金)12:55:53No.1423308849そうだねx2上品な白身って感じ |
| … | 1526/04/24(金)13:00:27No.1423310015+煮魚の缶詰は美味しかったけど鱧の味分かったとは思えない |
| … | 1626/04/24(金)13:00:52No.1423310107+店で食うか処理してもらわないと自分で骨切りとかできる気がしない |
| … | 1726/04/24(金)13:04:32No.1423310911+家族が網やってるから時々獲れてしまうけど味云々より処理の手間が嫌がられるな |
| … | 1826/04/24(金)13:06:18No.1423311296そうだねx4まあ骨切りとかやってられねえからな！ |
| … | 1926/04/24(金)13:06:44No.1423311386+こいつ程味から思い浮かべる顔のイメージと実物が違う魚いないと思う |
| … | 2026/04/24(金)13:08:09No.1423311720そうだねx4あっそハモ |
| … | 2126/04/24(金)13:08:27No.1423311781+骨格標本見たけどこれは抜くの無理ってなった |
| … | 2226/04/24(金)13:10:05No.1423312146+>鱧自体は京都では獲れなくてよそから持ってくるから… |
| … | 2326/04/24(金)13:13:33No.1423312894+>家族が網やってるから時々獲れてしまうけど味云々より処理の手間が嫌がられるな |
| … | 2426/04/24(金)13:14:09No.1423313025+東と西で扱いがだいぶ違うやつ |
| … | 2526/04/24(金)13:16:28No.1423313545+福井の仕出し屋やってる兄ちゃんが京都の鱧全部骨切りしてるのワシやって言ってた |
| … | 2626/04/24(金)13:16:41No.1423313585そうだねx3>>鱧自体は京都では獲れなくてよそから持ってくるから… |
| … | 2726/04/24(金)13:19:20No.1423314193+出汁が上品で美味しい |
| … | 2826/04/24(金)13:23:08No.1423314990+鹿児島の志布志も鱧で有名だな |
| … | 2926/04/24(金)13:23:47No.1423315142そうだねx2fu6592556.jpg |
| … | 3026/04/24(金)13:24:47No.1423315374+>江戸時代には江戸前の鱧を食ってたのに廃れたのは謎 |
| … | 3126/04/24(金)13:26:26No.1423315756+>>家族が網やってるから時々獲れてしまうけど味云々より処理の手間が嫌がられるな |
| … | 3226/04/24(金)13:28:17No.1423316183そうだねx3>つみれになる |
| … | 3326/04/24(金)13:31:25No.1423316853+>fu6592556.jpg |
| … | 3426/04/24(金)13:32:46No.1423317141+ハモじゃ抜けねえ |
| … | 3526/04/24(金)13:36:20No.1423317842+いつの間にか地元の名産みたいな風に扱われてた |
| … | 3626/04/24(金)13:38:16No.1423318260+デレビで京都へ出荷している堺の漁協か市場の人たちは |
| … | 3726/04/24(金)13:43:20No.1423319386+昔は生存して消費地まで届くのが偉かった |
| … | 3826/04/24(金)13:47:06No.1423320229+そんな生命力高い魚なのかハモ |
| … | 3926/04/24(金)13:49:48No.1423320845+サメやエイみたいなものかな？ |
| … | 4026/04/24(金)13:50:30No.1423320996そうだねx2>別に関西でもそんなメジャーじゃないもんなぁ |
| … | 4126/04/24(金)13:50:45No.1423321044+出汁が美味い |
| … | 4226/04/24(金)13:51:40No.1423321226+京都以外の関西住みだけどハモは練り物の材料にされてるイメージしかない |
| … | 4326/04/24(金)13:52:00No.1423321310+唐揚げにするのが一番おいしい |
| … | 4426/04/24(金)13:52:19No.1423321387+味の招待席でみた |
| … | 4526/04/24(金)13:52:45No.1423321482+>出汁が美味い |
| … | 4626/04/24(金)13:52:50No.1423321498+京都のスーパー半額で売ってたから刺身で1尾食ったことある |
| … | 4726/04/24(金)13:52:55No.1423321514+なんか水っぽい |
| … | 4826/04/24(金)13:56:14No.1423322221+地元の島ではハモはタダでも要らないと捨てられているな |
| … | 4926/04/24(金)13:59:41No.1423322919+愛媛に来てみろよ秘伝の方法で骨を取り除かれた鱧のフルコースがかなり手頃な金額で食えるぜ |
| … | 5026/04/24(金)14:02:00No.1423323350+にょろにょろ系の魚ってこういう骨格に進化しないと生きていけなかったんだろうか |
| … | 5126/04/24(金)14:04:44No.1423323843+>>fu6592556.jpg |
| … | 5226/04/24(金)14:08:38No.1423324557+>にょろにょろ系の魚ってこういう骨格に進化しないと生きていけなかったんだろうか |
| … | 5326/04/24(金)14:10:52No.1423324960+調理面倒臭いの骨のせいにしたらあかんよ |
| … | 5426/04/24(金)14:12:40No.1423325261+大分も有名 |
| … | 5526/04/24(金)14:15:31No.1423325778+ハモ食ったことないから食いたい |
| … | 5626/04/24(金)14:17:23No.1423326131+>ハモ食ったことないから食いたい |
| … | 5726/04/24(金)14:18:21No.1423326306+ハモささがきゴボウ天が好き |
| … | 5826/04/24(金)14:20:00No.1423326622そうだねx1淡路島の民宿で食べた鱧尽くしめちゃくちゃ美味かった |
| … | 5926/04/24(金)14:20:50No.1423326784+梅とか使わないと独特の香りがあるから苦手 |
| … | 6026/04/24(金)14:21:13No.1423326853そうだねx1骨が多い魚？ |
| … | 6126/04/24(金)14:22:18No.1423327061+食べてみたいが関東の田舎スーパーじゃ見かけないねえ |
| … | 6226/04/24(金)14:23:34No.1423327287+レントゲン撮られてるやつ？ |
| … | 6326/04/24(金)14:24:14No.1423327425+骨切りの音って気持ちいいよね |
| … | 6426/04/24(金)14:24:51No.1423327532+火を通しすぎると出汁が出て行っちゃって味も食感も台無しになるとかそういう傾向があるんだろうか |
| … | 6526/04/24(金)14:25:34No.1423327676+見た目を気にしないレベルなら慣れれば割と楽 |
| … | 6626/04/24(金)14:26:59No.1423327943+>にょろにょろ系の魚ってこういう骨格に進化しないと生きていけなかったんだろうか |
| … | 6726/04/24(金)14:27:22No.1423328024+骨きりって難しいのかと思ったら意外と簡単に上手くいった |
| … | 6826/04/24(金)14:27:49No.1423328116+アナゴの方がいいな |
| … | 6926/04/24(金)14:28:31No.1423328242+フライとかイケる |
| … | 7026/04/24(金)14:30:28No.1423328589そうだねx1>骨きりって難しいのかと思ったら意外と簡単に上手くいった |
| … | 7126/04/24(金)14:33:23No.1423329136+鱧って西日本特に京都のイメージあって関東より北じゃ手に入らないもんだと思ってた |
| … | 7226/04/24(金)14:34:19No.1423329310+なんか白身魚に梅肉つけて食ったら大体美味いんじゃないかって気もしてくる |
| … | 7326/04/24(金)14:36:25No.1423329650+>なんか白身魚に梅肉つけて食ったら大体美味いんじゃないかって気もしてくる |
| … | 7426/04/24(金)14:36:30No.1423329665そうだねx3>調理面倒臭いの骨のせいにしたらあかんよ |
| … | 7526/04/24(金)14:37:08No.1423329795+京都だと祇園祭ある7月頃だとどのスーパーでも絶対あるし |
| … | 7626/04/24(金)14:37:15No.1423329812+>なんか白身魚に梅肉つけて食ったら大体美味いんじゃないかって気もしてくる |
| … | 7726/04/24(金)14:37:50No.1423329923+普段の生魚の納品に鱧と穴子が並んでみろ |
| … | 7826/04/24(金)14:38:16No.1423330002+>>なんか白身魚に梅肉つけて食ったら大体美味いんじゃないかって気もしてくる |
| … | 7926/04/24(金)14:38:20No.1423330012+骨切りの音がいい |
| … | 8026/04/24(金)14:38:56No.1423330141そうだねx1美味いんだけど割に合わないくらいの味だから店で食べるに限る |
| … | 8126/04/24(金)14:39:35No.1423330255+怖いか人間よ！！ |
| … | 8226/04/24(金)14:41:23No.1423330628+鱧はクソ |
| … | 8326/04/24(金)14:42:08No.1423330777そうだねx1居酒屋に鱧天あったら頼んじゃう |
| … | 8426/04/24(金)14:42:23No.1423330828+美味いんだけど骨骨骨骨骨骨骨 |
| … | 8526/04/24(金)14:45:19No.1423331488+興味無かったんだけど味の招待席で見てからンまそうな感じがしてめっちゃ食べてみたい |
| … | 8626/04/24(金)14:46:04No.1423331635+どんなものでも天ぷらやフライにすればいける |
| … | 8726/04/24(金)14:46:04No.1423331636+>江戸時代には江戸前の鱧を食ってたのに廃れたのは謎 |
| … | 8826/04/24(金)14:46:31No.1423331723+骨切り用の包丁は切れ味良すぎるとかえってダメなんだってな |
| … | 8926/04/24(金)14:46:43No.1423331771+素人でも食って違和感ないくらいには骨切りできたからいらんなら欲しい |
| … | 9026/04/24(金)14:48:35No.1423332153+温暖化で太平洋側で釣れちゃうから安く売ってたら買う |
| … | 9126/04/24(金)14:50:03No.1423332429+てか入手も価格も捌きやすさも優れてる太刀魚で全部良くない？ |
| … | 9226/04/24(金)14:50:45No.1423332535+卵スライスする道具みたいなのは無いのかな |