素材の味がわかるかはわからんけど塩で食べるのもおいしいよ

塩の味が分かる

まず塩がうまい

タレは邪道

とんかつに塩とか洒落臭えと思ってたけど1回試したら素材の味どうこうじゃなくてめっちゃ美味かった

塩うめー

まあ塩味だよね

塩で食う時点で甘えでしょ

とんかつは最近ソースより塩とレモン派

実は塩が無い方がそざいのあじは分かるのだ

なんか味足らねぇな〜って思ったら大体塩

塩つけないで食べても素材の味するよ

飲むときは塩だけど米があればタレ
本音はどっちでもいい

表面につけたタレで素材の味が消させるなら塩つけても同じだとは思う

塩って人類史上最も偉大な発明だと思う
塩振って焼いた肉マジうまい

スイカに塩振ると甘味が増すみたいに味を際立たせる効果も普通にあると思うよ

>塩で食う時点で甘えでしょ
血で食うべきか

塩は味覚増強する…
とはいえ当然つけ過ぎれば他の調味料と同じくその味で染まる

塩は通みたいな風潮嫌い塩うめえ

>スイカに塩振ると甘味が増すみたいに味を際立たせる効果も普通にあると思うよ
相乗効果は当然あるけどそれは全ての料理がそうなんだ
つまりその効果が出てる時点でもう素材の味ではないのだ

甘いわけないだろしょっぱいわ

天ぷらに塩とかは素材の味とかより衣湿気させないで食べられる美味しさが勝ると思う

素材というか脂の味だなと思う

>相乗効果は当然あるけどそれは全ての料理がそうなんだ
>つまりその効果が出てる時点でもう素材の味ではないのだ
否定したくて必死になり過ぎだろ…

良い岩塩とか良いシーソルトって最高に美味しい
普段はあじ塩でいい

異常に塩嫌うやついるよな

白身魚やイカタコの寿司を塩レモンで食べるのめっちゃ好き

塩分は旨い
逆に塩分も甘味も一切ないおかずは虚無

抹茶塩うめ…どの辺が抹茶なのか分からんけどうめ…

スレ画みたいなスタイルだとつける量のコントロールが難しすぎる
とくに天ぷら

とんかつとかじゃない限り出された料理に塩とかかけられない
ソースとかは平気なのに

>塩つけないで食べても素材の味するよ
むしろこれしかないだろ素材の味を楽しむ方法

>異常に塩嫌うやついるよな
「」の3割は腎臓

カレーですら塩が足りてないと何食ってるかよく分かんない味するからな

塩はうまいから味付け特にない肉には塩かけて食いたい
ダイレクトに肉のコクと脂を楽しめる気がする

醤油やタレやソースは塩味以外の味の主張も強いから素材自体の味を引き立たてながら美味しく食べるって意味では塩が最適だろ
素材そのまま食べろは暴論にも程がある
かと言って別に塩が至高って話でもなく料理にあわせた味付けで自分が美味いと思うもん食えばいいだけ

塩とバターと味の素

>異常に塩嫌うやついるよな
ナメクジかもしれん

まずはそのまま食べてください
つぎは塩をつけてお召し上がりください
うっさいわボケ好きに食わせぇいっちゃん嫌いや

おじさんだから味が濃いと駄目なの

>とんかつとかじゃない限り出された料理に塩とかかけられない
>ソースとかは平気なのに
唐揚げとか下味つよいから気持ち分からんでもない
俺は塩つけるけど
fu6575528.jpg

素材の味は楽しめるかもしれんが
だからこそ素材単体でよくない部分もある場合は他の調味料の力も加えて調整した方がいい

塩派だけどスパイスも好きだから多分ぬるっとした食感が付与されるのが嫌

素材の味とかじゃない
俺は塩の味が好きだから塩で食べる

>まずはそのまま食べてください
>つぎは塩をつけてお召し上がりください
>うっさいわボケ好きに食わせぇいっちゃん嫌いや
お客様大変申し訳ございませんが店内で騒ぐのはご遠慮ください

>タレは邪道
タレも美味い
塩も美味い

米に塩だけで美味い美味すぎる

素材の味楽しむなら何もつけなければいいよな…

素材の味というか風味を邪魔しないってだけだよ
でも大体の料理ば素材の味は邪魔だから薬味入れるよ

素材っていうか具材に味足すだけだから…
味噌とか醬とか本来単体でオカズなんだし本当に調味料なのかアイツラは

適度な塩分はもうそれだけでうまい

むしろ食材は塩のバーター

逆にピザなんかは塩では食べたくないし…

良い醤油使うと単なる玉子かけごはんも楽しいしな

塩分取りすぎると身体が浮腫むから…

今の寿司って臭くないし塩で食べるとうまい

天ぷらの抹茶塩マジで嫌い

うめー塩ダレうめー
塩っていうかごま油とレモンとネギだな…

>天ぷらの抹茶塩マジで嫌い
藻塩もあまり好きではない
塩でいいよできれば岩塩な

>逆にピザなんかは塩では食べたくないし…
なんでだか日本はピザに関してはデイップソース後進国なんだよな
不思議だ

>今の寿司って臭くないし塩で食べるとうまい
寿司に塩ってどんぐらい付けるの

アジシオの高級版みたいなの買ってからずっと塩で食ってる

焼き鳥屋とかで塩の塩抜きよくやるよ

>今の寿司って臭くないし塩で食べるとうまい
刺身ならわかるけど寿司なのか酢飯すごいぞ

確かに塩は美味いが何でもかんでも塩って人はあまり信用しない
タレも塩も両方美味しいよ

ではこちらの塩の種類から説明いたします
​左から能登の揚げ浜式塩田で作られた一番塩
​真ん中の少し赤みを帯びたものはアンデスの紅塩でございます
​そして最後に当店の料理長が独自に配合いたしました『特製・山椒塩』にございます

>焼き鳥屋とかで塩の塩抜きよくやるよ
無ってこと？

>>逆にピザなんかは塩では食べたくないし…
>なんでだか日本はピザに関してはデイップソース後進国なんだよな
>不思議だ
ピザ文化がトッピングトーストの類友判定でパンを汁で食べるならナンカレーみたいにそれだけでおかずになるのを食べる文化に関係がありそう
あと日本人シンプルに具材の味好きだからな

>>今の寿司って臭くないし塩で食べるとうまい
>寿司に塩ってどんぐらい付けるの
味がつくくらい

焼肉のタレとか鰻のタレは味濃くて何にかけてもタレの味になるみたいなとこはまあまあある

>『特製・山椒塩』にございます
（うるっせえなこの店）ﾍｰｼﾞｭﾝﾊﾞﾝﾆﾀﾒｾﾙﾝﾀﾞﾈｰ

>焼肉のタレとか鰻のタレは味濃くて何にかけてもタレの味になるみたいなとこはまあまあある
ステーキソースとか食べる直前に加熱しねえとクソまずいなって思ってる

チョコレートフォンデュも美味しいんですよ

日本のソースというかつゆは浸されてるか上からかけるかのイメージがある
ディップといったら串カツとか寿司？

塩もタレも両方いけばいいのにね

>>>今の寿司って臭くないし塩で食べるとうまい
>>寿司に塩ってどんぐらい付けるの
>味がつくくらい
なるほど…？摂りすぎにだけは気をつけるよ

塩味が好きだからなんでも塩にしちゃう
素材の味がどうこうとかはあんまり気にしてない

>日本のソースというかつゆは浸されてるか上からかけるかのイメージがある
>ディップといったら串カツとか寿司？
天ぷら食え

でもタルタルはどっぷり浸けたい
タルタルけちるととても悲しい

>逆にピザなんかは塩では食べたくないし…
チーズが既にそこそこしょっぱい気が

塩のうまいまずいよくわかんなかったけど男鹿半島で買った塩がうますぎてなんにでもつけちゃう

反対にソース結構苦手だ
味も風味も濃くて何食っても同じに感じる

塩もタレもソースも好きよ

>実は塩が無い方がそざいのあじは分かるのだ
…

>塩のうまいまずいよくわかんなかったけど男鹿半島で買った塩がうますぎてなんにでもつけちゃう
汗からつくってそうだ

「」って塩アンチだよね

中川家が嫌う食べ方

>でもタルタルはどっぷり浸けたい
>タルタルけちるととても悲しい
冷静になるとあんなにコスパの悪い調味料もない
さらにワンランク上目指すなら生卵溶いてタルタルフライを潜らせたいし

>「」って塩アンチだよね
俺の血圧を上げやがるからな

>「」って塩アンチだよね
魚の塩焼きなど許さない

実際の話これ旨味足りないとか言ってる奴の殆どは塩足してやるとくぅ〜これこれ！ってなるガチで

塩に親を殺された「」はそこそこいそうだが…

多分俺も殺される

素材の味がわかるんだよと何もつけずにそばを食ってる奴がいたなぁ

>実際の話これ旨味足りないとか言ってる奴の殆どは塩足してやるとくぅ〜これこれ！ってなるガチで
そりゃ塩味には旨みを引き立てる役割もあるからな

この塩マジで美味すぎるからお店で見かけたら騙されたと思って買ってほしい
塩なのに仄かな甘みも感じられて単体で舐めても美味い
もはや塩が主になってる
https://nbkk.co.jp/minaminokiwami/

とんかつにソースはソース味に染まってイヤ
お好み焼きとたこ焼きなら許す

なんで塩が調味料におけるプレーン扱いなんだろうな
砂糖でもよくない？

>「」って塩アンチだよね
塩に限らず食べ物全般を嫌ってる感じ
なにか食べ物の話題になると不味そうとかキツいとかとにかく水を差さないと気がすまない

塩で食べてる人の100%は死んでるらしい…

>素材の味がわかるんだよと何もつけずにそばを食ってる奴がいたなぁ
こじらせた店だと店主こだわりのお水でたぐらせて来るし趣味としてのそばって高尚ぶるよね

>実は塩が無い方がそざいのあじは分かるのだ
いや塩つけた方が味が鮮明になるよ
スイカに塩とかの理屈と同じ
塩は素材の味をアシストする

>この塩マジで美味すぎるからお店で見かけたら騙されたと思って買ってほしい
>塩なのに仄かな甘みも感じられて単体で舐めても美味い
>もはや塩が主になってる
>https://nbkk.co.jp/minaminokiwami/
おおいな！覚えとくか

>なんで塩が調味料におけるプレーン扱いなんだろうな
>砂糖でもよくない？
あいつはべとつくからダメ

>お好み焼きとたこ焼きなら許す
正直ソースより出汁で食った方が美味いと思っている

>>実は塩が無い方がそざいのあじは分かるのだ
>いや塩つけた方が味が鮮明になるよ
>スイカに塩とかの理屈と同じ
>塩は素材の味をアシストする
人間は塩ある方が近く鋭くなる生き物だからね

素材の味ってワードに憎しみ持ってるキチガイいるけどあれなんの妖怪？

素材の味が知りたかったら味付けなんか何だっていいからよく噛め

>素材の味ってワードに憎しみ持ってるキチガイいるけどあれなんの妖怪？
漫画の読み過ぎか飯食った事ないんだろ

>素材の味が知りたかったら味付けなんか何だっていいからよく噛め
いや塩つけて食えよ…
わかりやすくなるから…

ハムカツをソースでべしょべしょにしたい

ハムカツはなんか塩で食うとくどいよな
食うけど

岩塩と天日塩の違いって？

>素材の味ってワードに憎しみ持ってるキチガイいるけどあれなんの妖怪？
何処にいんの？

塩は好きだが塩ダレはあまり好きじゃない

>なんで塩が調味料におけるプレーン扱いなんだろうな
>砂糖でもよくない？
生理的に塩は必須だからプレーンになる
砂糖は必須ではない

とんかつには醤油

>>素材の味ってワードに憎しみ持ってるキチガイいるけどあれなんの妖怪？
>何処にいんの？
もうこのスレに既にいるじゃん……

>岩塩と天日塩の違いって？
岩塩は自然の鉱物としての塩
天日塩は人が海水結晶にした塩

唐揚げにはポン酢

>>素材の味ってワードに憎しみ持ってるキチガイいるけどあれなんの妖怪？
>何処にいんの？
お前

>とんかつにはケチャップ

ジジイ多いな

>お前
フカシか…

>とんかつには味噌

天ぷらはつゆだと衣のサクサク感が犠牲になるしな…特に葉っぱ系は塩の方が良いと思う
フライドポテトが美味い理由に近い

>とんかつには麻婆豆腐

元がいい食材じゃないと塩だけは辛い
安い肉はタレ必須
高い肉は塩だけでいい
なんなら塩もなくてもいける

>塩で食べると素材の味が分かるって
>あれほんとなんです？
少なくともソースベタベタつけるよりはわかるよ
何が気にくわないんだ？

>安い肉はタレ必須
これはわかる
くっさいよね

安楽亭のファミリーカルビ何で食べてもいまいち美味くないのどうにかならん？

味覚障害があって味が分かる人を憎んでるのかもしれない

>安楽亭のファミリーカルビ何で食べてもいまいち美味くないのどうにかならん？
お前の舌のレベルに肉が追いつかなくなったんだ
もっといいところいけ

じゃあ間をとって塩だれのトンカツ
近所の店にあるけど大好き

安い焼肉屋は肉もだけど卓上タレもイマイチなのがよくない
タレさえうまけりゃ満足度上がるのにっていつも思う

妖怪だの憎しみだの言うほどこのスレ変な奴居るか？

>妖怪だの憎しみだの言うほどこのスレ変な奴居るか？
たぶん本来は叩きスレにしたかったんじゃね

わざわざ触れてやるな

肉染みだけはどう食ってもめんどくさいな

塩ダレ美味いけど塩って言われると塩…？ってなる

揚げ物は衣が甘い

時々おすすめの食べ方に親でも殺されたのかって人いるよね

でも最後はソースとカラシベッタリ付いたトンカツで白米かき込むのが幸せだと解る

トンカツなんてわざわざ分割されてるんだし塩、塩レモン、ソースの順に楽しめばいいのに

カレーの味がぼやけてる時はスパイス足すんじゃなく塩を足せって言われるし味をハッキリさせる機能があるんだろうな

とんかつとか天ぷらを塩で食べるのは味がとんがって好きじゃないからそのまま食べる

ヒマラヤ岩塩持ってるがヒマラヤって感じがする

>>安楽亭のファミリーカルビ何で食べてもいまいち美味くないのどうにかならん？
>お前の舌のレベルに肉が追いつかなくなったんだ
>もっといいところいけ
でも和牛はしっかり美味いんだよな安楽亭

俺もとんかつはそのまま食べるのが好きだなあ
とはいえ味変しながら食いたいから塩もソースも一度は食うけど

>カレーの味がぼやけてる時はスパイス足すんじゃなく塩を足せって言われるし味をハッキリさせる機能があるんだろうな
スパイスで塩味補おうはまあまあ詭弁よねと思う

脂と肉と塩があればご飯食えるからな

安楽亭とかキング以下の最底辺だから金出すだけ無駄だ

>カレーの味がぼやけてる時はスパイス足すんじゃなく塩を足せって言われるし味をハッキリさせる機能があるんだろうな
カレーの味決めるのはスパイスではなく塩ってのはよく聞くな

塩が好きだから摩から破まで塩で食べる

>脂と肉と塩があればご飯食えるからな
野菜も食え

ちんぽも少し塩っぽいけど美味しいとは思わん

パスタの茹で汁に塩入れるのと入れないのとで全く味が違うのに理解を得られない時がある

>塩だけがあればご飯食えるからな

>ちんぽも少し塩っぽいけど美味しいとは思わん
食うな

>ちんぽも少し塩っぽいけど美味しいとは思わん
もっと塩かけたら美味しくなるかも知れないぞ

>パスタの茹で汁に塩入れるのと入れないのとで全く味が違うのに理解を得られない時がある
塩の有無を両方作って食べ比べた事ないとピンとこないと思う

とんかつの塩は斥候だからな
素材の味云々じゃなくて方向性決めるための食べ方

安楽亭は豚食ったほうが満足できるよ

揚げ物と塩の組み合わせはきっと脳に直接刺激を与えていると思うわ

>>塩だけがあればご飯食えるからな
出来た！塩むすび！

>>>塩だけがあればご飯食えるからな
>出来た！塩むすび！
うまい！

>とんかつの塩は斥候だからな
>素材の味云々じゃなくて方向性決めるための食べ方
これだよな…
ソース厨は馬鹿舌だからヒレとロースの違いもわからないだろうし

>揚げ物と塩の組み合わせはきっと脳に直接刺激を与えていると思うわ
揚げ物というか油と塩がエンドルフィン分泌する

>ソース厨は馬鹿舌だからヒレとロースの違いもわからないだろうし
またすぐそういうこという…

>安楽亭は豚食ったほうが満足できるよ
安楽亭はあのレベルで金取るのやばくね？
スーパの特売で売ってる脂身9割のゴミカルビかと思ったわ

塩最大の利点は料理の食感とか温度に手を加えないところ
ソースだと衣がふやけたりちょっと冷めたりするから

>ソース厨は馬鹿舌だからヒレとロースの違いもわからないだろうし
ヒレとロースしか食べたこと無さそう

美味しんぼの左下のコマの奴みたいな奴居るじゃん

焼肉にせよ焼き鳥にせよタレは努力して美味いの作ってる店もあるぞ
肉単価あげずに済むから

何も付けない派だよ素材の味とかどうでもいいから完成品をお出ししなさいよワンアクション増やしてんじゃないよ

塩好きだけど塩味きつすぎると身体に悪い感が強くて食べれなくなる

>美味しんぼの左下のコマの奴みたいな奴居るじゃん
やっぱり天然塩じゃないと
精製塩食ってるようなやつは分かってないよ

>何も付けない派だよ素材の味とかどうでもいいから完成品をお出ししなさいよワンアクション増やしてんじゃないよ
そういう店いけとしか

お前らまだ飯なんて食ってんの？！令和なのに

>塩好きだけど塩味きつすぎると身体に悪い感が強くて食べれなくなる
身体が賢い証拠だな！

>塩最大の利点は料理の食感とか温度に手を加えないところ
確かに冷奴とか刺身は醤油の方が合う気がする
まぁ何でも良いから美味くて塩分取らせて

>何も付けない派だよ素材の味とかどうでもいいから完成品をお出ししなさいよワンアクション増やしてんじゃないよ
加熱とか邪道よな

トンカツを一番美味しく食べるのはカツカレーだけどカツに合うカレーとライスの議論が全くない時点で通ぶってるだけなんだよね…

>加熱とか邪道よな
寄生虫いっぱい持ってそう

>お前らまだ飯なんて食ってんの？！令和なのに
点滴で全てをすませるのが主流

>トンカツを一番美味しく食べるのはカツカレーだけどカツに合うカレーとライスの議論が全くない時点で通ぶってるだけなんだよね…
カレーはともかく個人の好みとはいえ米の品種や味噌汁の出汁と具材の組み合わせを聞かないのは通ぶってると言われても仕方ない

>塩で食べると素材の味が分かるって
>あれほんとなんです？
本当
塩には香りが少ないので食材の香りがより感じやすくなる
食べ物の味の7割は実は香りなので、塩で食べると素材の香りを邪魔しないっていうのが正確なところ

>塩好きだけど塩味きつすぎると身体に悪い感が強くて食べれなくなる
塩無しは美味しくないくらいだけど濃すぎるのは普通に拒否反応出るわ

美味しいですよね塩

味方してくれるけど最終的に殺してくるタイプの仇

素材の味で食べるのに塩！？

そういや美味そうと思って未だに実際作ってないわこの塩シチュー
f321566.webm

>素材の味で食べるのに塩！？
塩は味蕾を刺激しつつ香りが少ないので素材の味（香り）を受け取るには非常に良い相棒なんだ
塩はほとんど塩味しかしないので味蕾に訴える素材の甘さ、酸っぱさ、旨さ、苦さといった要素と調和させやすい

>そういや美味そうと思って未だに実際作ってないわこの塩シチュー
>f321566.webm
稲田俊輔のミニマル料理にもあったね塩シチュー
芋と肉だけでシチューは決まるっていう

全部塩で食べてたら気持ち悪いけど単なる味変の1つだろ…