まんこだねえ

こだわった料理ならともかく
普通の喫茶店で出すレベルならちょっと自炊できれば作れるレベルなんじゃないか？
まずは親に教わってみて判断しなよ
それよりコーヒーの淹れ方の方が難しいぞ

ちなみに基本コーヒーとかもインスタントでカレーも業者からインスタントで仕入れてるものなんでそこまで調理経験いる料理はあんまり無いです

続いた理由が両親の人柄だったら駄目かも知れない

尊み？

店名を女騎士館みたいな印象的なものにする

カレーが業務用コーヒーがインスタントで50年続いてるならそれは完全に人脈と人柄だしきつそう

>まんこだねえ
>こだわった料理ならともかく
>普通の喫茶店で出すレベルならちょっと自炊できれば作れるレベルなんじゃないか？
>まずは親に教わってみて判断しなよ
>それよりコーヒーの淹れ方の方が難しいぞ
>店名を女騎士館みたいな印象的なものにする
本当にいろんな「」がいるな

>こだわった料理ならともかく
>普通の喫茶店で出すレベルならちょっと自炊できれば作れるレベルなんじゃないか？
>まずは親に教わってみて判断しなよ
>それよりコーヒーの淹れ方の方が難しいぞ
料理は基本業者から仕入れたレトルトのやつで作っててコーヒーもコーヒーメーカーで入れてるのでそこまで難しいものは無いはず…
親に教わっては確かにその通りですね…

常連だけで回してる店なのか
たまには一見さんも来るのか
前者なら無理だと思う

>常連だけで回してる店なのか
>たまには一見さんも来るのか
>前者なら無理だと思う
常連で回しててたまーに新規さんが来る感じ
最近なんか女子高生とか高校生がたまにきてクリームソーダ頼むらしい
若い子にはクリームソーダが人気らしいよ

自分が何歳で食わせる家族がいるかどうかとかで色々変わってくる気がする

ちなみに持ち家なんで家賃はかからない感じです
そこは結構やるにしてもポイント大きいかなとも思ってる

>自分が何歳で食わせる家族がいるかどうかとかで色々変わってくる気がする
41歳独身！彼女いた事なし！もう結婚諦めてます

立地は？
官公庁とかオフィスに囲まれてて平日は必ず昼食需要があるとかならある程度の固定収入見込んでもいいと思うけど
そうじゃないならこの先キツいと思う
料理もコーヒーもこだわりがあるわけではなさそうだし

立地が神ならやれ
それに尽きる

>常連で回しててたまーに新規さんが来る感じ
>最近なんか女子高生とか高校生がたまにきてクリームソーダ頼むらしい
>若い子にはクリームソーダが人気らしいよ
レトロ喫茶店はインスタでもう一つのジャンルになってるからな
もし継ぐならその方面に特化するのはアリだ

えっガチな相談じゃん
喫茶店もなんもくわしかねえけどスレ「」に強い想いがあるかどうかじゃね
50年続いてる店を潰すのが忍びないってのが理由じゃスレ「」の人生がもったいねえよ

>立地は？
>立地が神ならやれ
商店街の中にあるので悪くはないと思う

常連が高齢者のみだと売上先細りしかないから
今現在の常連の年齢層も把握しておくといいぞ

東京区内で持ちビルならやれ

自営業は三年やるともうサラリーマンに戻れなくなる
自分が経営者で他人に媚びずに生きれる自由

親は何て言ってるの？
苦労するのが目に見えてるなら継ぐのを拒否される可能性もあるよ
まず今経営してる親の立場から見た将来性の確認をした方がいい

「」がメイド服着てコーヒー淹れてくれたら通う

気持ち的には続けたいよな…

調理ヨシ
立地ヨシ(持ち家)
あとは集客の問題か？

ある程度安定した世の中ならともかく
物の値段が上がり続けてる今の御時世で個人経営って怖くないか

スレ「」が独身か既婚者で又変わるが？

続けたい気持ちもよくわかる

>東京区内で持ちビルならやれ
地方の政令都市のちょっと外れの方です

自分でやるんじゃなくて人雇ってやらせるパターンもあるけど
まあそんな金のある話じゃなさそうだな

土地持ちで喫茶店は道楽でしたというオチ

その常連さんたちの年齢層は？
両親と同じくらいだったら確実に行き詰まるよ

>料理は基本業者から仕入れたレトルトのやつで作っててコーヒーもコーヒーメーカーで入れてるのでそこまで難しいものは無いはず…
そんな適当な店を続ける意味有る？
まぁいつもの妄想相談スレだからどうでも良いが

両親の人柄で続いてた店っぽいから無理じゃない?

>地方の政令都市のちょっと外れの方です
似たような場所に住んでるけどなぜか最近喫茶店増えてるんだよね
ブームにでもなってる？

>親は何て言ってるの？
>苦労するのが目に見えてるなら継ぐのを拒否される可能性もあるよ
>まず今経営してる親の立場から見た将来性の確認をした方がいい
親はまあ自由にしたら良いと言ってます
ただ親も老いでの引退なんで店閉めるのは寂しそうではありますね

インベスターzで同じような話やってたから参考にしよう

もし今の仕事が嫌で辞めるための理由が欲しいだけなら絶対にやめた方がいいよ

テナント貸しで回そう

>もし今の仕事が嫌で辞めるための理由が欲しいだけなら絶対にやめた方がいいよ
もう仕事辞めて無職中です
転職活動するかなと思ってたらこの問題が出てきました

>テナント貸しで回そう
テナント貸しも考えてます
自分達で喫茶店やるより毎月家賃は入ってくる安定した収入にもなりますし…

>毎月家賃は入ってくる安定した収入
それはどうかな？

>もう仕事辞めて無職中です
>転職活動するかなと思ってたらこの問題が出てきました
転職活動がうまくいかなくて逃げようとしてないか？
親が寂しそうだからとか自分が納得できるような理由を作り出してないか？
本当にやりたいって思っているのか？

変なのは管理してええよ…

相談のスレ立てしてる身なのでレス削除も申し訳ないかなとも思ってたけどちょい管理します

自営やると休んだ分だけ稼ぎが減ることは頭に入れておくといい

>その常連さんたちの年齢層は？
>両親と同じくらいだったら確実に行き詰まるよ
客層は高年齢が多いですね近所のおばちゃんとかが井戸端会議の会場にしてる感じです
周りには閉店の事言ってなくて今お店閉めいる状態でおばちゃんに会うと早く開けて欲しいと言われます
ただ最近高校生とか若い子もたまにくるみたいです

閃いた

>自営やると休んだ分だけ稼ぎが減ることは頭に入れておくといい
確かにそうですね…あと普通に転職して働いた場合の方が絶対収入は高いです
実家の喫茶店はあんまり流行ってるわけでもないので…

根本的には妻子持ちかどうかだが

儲け出てんの？

>根本的には妻子持ちかどうかだが
41歳で独身です結婚はもう諦めてます

妻子は？

一度きりの人生だし挑戦するのは悪くないと思う
仮に数年やってダメでも再就職する時の理由にはなるし
ただ元から喫茶店とかカフェが好きじゃないなら今後の方向性が全く見えなくて大変そうだとは思う

内心継ぎたくない気持ちの方が強そうにお見受けする

>儲け出てんの？
うーん…トントンって感じですね…
ただ親曰く店の食材使っ賄いとして飯食ってるから食費は店の経費で落とせるのがありがたいって言ってました

やってみてダメそうだったら「継がなかった場合」を実行すればいいじゃない

>仮に数年やってダメでも再就職する時の理由にはなるし
最近は再就職する時の目線も厳しくてちょっとでもブランクあると他の候補者の方採ろうかな…って判断してしまうから徒にキャリアを犠牲にするのはおすすめできかねるな

>内心継ぎたくない気持ちの方が強そうにお見受けする
なんとも難しい気持ちです…お金の面だけ考えるなら絶対転職して普通に働いた方が収入いいけど…でも子供の頃から見てきた店が無くなるのはちょっと寂しいなあって気持ちもあってなんとも…って感じです…
ただ自分でやると会社勤めとは違ってあっこれやりたい、業務業者のレトルト品つかってあっこれ出そうとか自分の思ったようにすぐできるのは魅力だなとも思います…

コーヒーも料理もインスタントで近所の人が駄弁るための場所として使われてて別に店主の人柄とかが必要なわけではないってことでOK?
なら頑張ってみてもいいんじゃない？

>ただ親曰く店の食材使っ賄いとして飯食ってるから食費は店の経費で落とせるのがありがたいって言ってました
それアウトだから他所で言わんほうがいいぞ

ご両親がまだ働ける内に一瞬でも「跡取りになろう」って考えて行動したことが有ったか?
それが答えだ　死ねよ

継ぐなら親が元気なうちに継いで現場で色々教えてもらった方がいいよね

感傷じゃ食っていけないぜ？

今はトントンでもこれから何もかも物価高騰していくなかで値上げをしながら客層を維持できそうか考えてみるのはどうだろう
近所の人たちは値段を1.2倍とかにしてもついてきてくれるのか

高齢者が駄弁ってるとか最悪な環境じゃん

仮に継ぐなら何か目玉を作ることを考えないといけないしな
今はレトロ喫茶店ブームだから若者も来るけどいつまでも続かないだろうし
そうなるとやはりオリジナルの目玉料理とか必要になるんじゃないかなぁ
そこまで考えて動いた方がいいよ

両親が2人でやってたのを「」ワンオペでやるの？

やってみてダメだったら次のことすればいいじゃない

>両親が2人でやってたのを「」ワンオペでやるの？
そこはいい感じに女子高生のバイトを雇ってだな

喫茶imgにして「」が集う店にしよう

あとSNSでの宣伝はほぼ確実に必要だから
そこをこまめにやれるかも考えた方が良い

おおまかにどこの都市圏なの

ところでどうして尋ねるのがよりによってここなの?
両親が世話になってる商店街の振興組合とか商工会議所とかの担当者は居ないの?

お店に立つのもだけどそれ以上に経理だとか諸々の事務作業があることも忘れずにね
この辺も親にしっかり聞いた方がいいよ

いいじゃん
「マスターこんな人来ない店だとお店潰れちゃいますよ？」ってアルバイトの女の子に言われる男なら叶えたいシチュエーションTOP10を叶えるチャンスだぞ

慣れ親しんだ夫婦がやってた店が無職の中年の息子があと継ぎますって言われてももう行かなくなるだけだと思う

>慣れ親しんだ夫婦がやってた店が無職の中年の息子があと継ぎますって言われてももう行かなくなるだけだと思う
ロケーション次第だな
かなりの田舎じゃないと厳しそうではある

何か呼吸して無さそうだけどスレ「」大丈夫?
取り敢えず親とよく話し合え、継ぐにしてももっと情報かき集めてからにしろ
あとここで色々言われてるだけど所詮は外野だ、全部は真に受けるな、俺のも含めて

「」の人柄と清潔感次第だが
継ぐ気ならどっか別の飲食で修行してみても良いのでは

Coffee好きだからバリスタおじさんとして通いたい

出すものが不味くなったらすぐ客離れるよ

まず今は月いくら売り上げ出てて利益どんくらいなのか確認しな
んでそれよりさらに低くなっても食っていけるなって感じなら有給かなんかで本業の休みとって店員やってみて1日の仕事量確認しなよ

まあ「」の人生とかどうでもいいのでアドバイスなんて適当だよ

地代家賃かからんのと客引き継げるのは強すぎる