唐揚げって下味つけるだろ

札幌に6年ほどいたが結局差がわからなかった

>唐揚げって下味つけるだろ
じゃあそれザンギじゃん

ブレーンバスターって言うくせに後ろ倒れるのは詐欺では?と思ってるよ

ローグライクとローグライクみたいな

間違えた
ローグライクとローグライトみたいな

>ローグライクとローグライクみたいな
どういうこと…？

カリカリした衣がついてる時点で俺の中ではザンギではない

唐揚げなんてなんでもうまいだろって思ってたけど
期待してたのと違う物が出てきてがっかりすること時々ある

スレ画の通りDOUMINは唐揚げには下味をつけないものだと勘違いしてる節がある
いやマジで唐揚げとなにが違うと聞くと下味ついてるか否かってら答えるんだよあいつら

ザンギがから揚げなんだろ

ザンギとブレーンバスターの単語が並ぶとザンギエフの話に見えてくる

今川焼や大判焼きの地域別の名前みたいなもんでしょザンギって

下味ない唐揚げって想像出来んな
後から塩コショウだの振って味足すの？

断言してもいいがザンギに特別感を持たせたいがためだけに道民は唐揚げという概念を曲解してるだけでザンギと唐揚げに違いはない
下味がより濃いのがザンギと言われたりもするがそれも唐揚げと差を出したいから無理に出した差だ

>ブレーンバスターって言うくせに後ろ倒れるのは詐欺では?と思ってるよ
元々垂直落下式が本来のブレーンバスターだったんだよ

タレに漬け込むのがザンギかと思いきや塩ザンギとか平気であるしな

そういや作者は北海道出身だからザンギに思い入れあるのか

平均サイズがデカいのがザンギだ

肉を偽ってる料理があると聞いた

下味無しだと揚げ鶏にならんか？

何故か道民はザンギがただの唐揚げの方言だということを受け入れようとしない

市販の唐揚げ粉の味が好き

>平均サイズがデカいのがザンギだ
そんな差はねえよ

それがザンギって言うならつべで検索して出てくる唐揚げ全部ザンギだな…

ワイはただの唐揚げにタルタルかけてチキン南蛮と言い張るやつが許せんで

下味無しはフライドキチンだろ

強いていうならザンギは甘辛いタレがかかることが多いが
それはタレザンギとして明確に区別されてるしな…

セコマは戦争回避すべくフライドチキンもザンギも竜田揚げも並べる

>ワイはただの唐揚げにタルタルかけてチキン南蛮と言い張るやつが許せんで
それはわかる
大事なのは南蛮だろうが

ベル食品のザンギ名人を使ったやつをザンギだと定義しよう

唐揚げ粉って粉自体に味がついてるのない？あれはまた判定が変わるんだろうか

>下味無しはフライドキチンだろ
あれこそスパイスでめっちゃ下味つけてあるじゃねーか

>唐揚げ粉って粉自体に味がついてるのない？あれはまた判定が変わるんだろうか
何らかの粉って言ってるしそれは唐揚げ判定でいいんじゃない？

>唐揚げ粉って粉自体に味がついてるのない？あれはまた判定が変わるんだろうか
それは市販の唐揚げ粉じゃん
小麦粉から作る唐揚げで鶏肉に下味つけない調理法なんて俺は見たことないわ

>ワイはただの唐揚げにタルタルかけてチキン南蛮と言い張るやつが許せんで
俺も宮崎出身だからわかる
それはそれとしてタルタルをかけただけの唐揚げは当然の如く美味い

下味というかなんかタレに漬け込んだ鶏肉揚げたのを北海ではザンギと呼んでるんだと思ってた

ザンギと唐揚げの違いなんて道民の脳内にしか存在しないし
道民の脳内にすら存在しないから忘れていいよ

唐揚げって下味つけないもんなの？

うちの母親はスライスニンニクと醤油ベースのタレで下味つけて
スライスニンニクは衣に練り込んで一緒に揚げてくれた
めっちゃうまい

もう北海道で作ったらザンギとかでいいんじゃない？

道民だけどザンギと唐揚げは同じものだと思ってた
大判焼きとおやきみたいな

>唐揚げって下味つけないもんなの？
唐揚げは全国的には当然下味つけるものだけど
北海道民は下味をつけるものがザンギでそうじゃないのが唐揚げだと思い込んでいる
じゃあ北海道に下味つけない唐揚げという概念が存在するのかと言われるとそんなものはない

>そんな差はねえよ
いや…？
北海道のザンギと本州の唐揚げで明らかにサイズ違うぞ

>道民だけどザンギと唐揚げは同じものだと思ってた
うn
>大判焼きとおやきみたいな
うn？

>唐揚げって下味つけないもんなの？
下味は大体の肉料理につけると思うよ
程度の差はあれ

このカップルの会話微笑ましくて好き

>>そんな差はねえよ
>いや…？
>北海道のザンギと本州の唐揚げで明らかにサイズ違うぞ
いやそんな差はねえよマジで
デカい唐揚げもあれば小さかったらザンギと呼ばなくなるなんてないだろ

デカい唐揚げのことをザンギって思ってた

パンケーキとホットケーキみたいな…
て言ってる時点で同じものだと作者も認識して描いてる

本場のザンギ食べたことないけど味的には唐揚げや竜田と何か違うの？

北海道で揚げたらザンギ

そういえばブレーンバスターって強打するのは背中からケツに掛けてで
ブレインはあまりダメージ受けない…？

>北海道で揚げたらザンギ
マジでこの認識でいいよ

>本場のザンギ食べたことないけど味的には唐揚げや竜田と何か違うの？
デカい

本州のから揚げのサイズが固定だと思ってるのか？そんなわけねえだろ
半身丸ごと上げたのかってくらいデカい唐揚げだってある

大判焼きと今川焼きみたいな…

なんなら唐揚げと竜田揚げも割と曖昧なのに

それより味の素の冷食の唐揚げって美味いけどあのふにゃふにゃ衣のやつ唐揚げではないよなってたまに思うけど俺だけ？

>デカい唐揚げのことをザンギって思ってた
リスキーな会話よ…！

>本場のザンギ食べたことないけど味的には唐揚げや竜田と何か違うの？
唐揚げだって個別で見たら味的にはそれぞれ違うでしょ
ザンギもそんなもんだよ

明美ちゃんの拘りが強いだけだ

フライドポテトとフレンチフライとチップスとフリッツみたいなもんだろ

>半身丸ごと上げたのかってくらいデカい唐揚げだってある
中華料理屋のやたらデカい唐揚げ好き

デカいのも思い込みというか
このサイズまで唐揚げでこのサイズからザンギなんて区別ねえだろ
北海道なら一口サイズに小さくてもザンギって呼ぶし
単に北海道の唐揚げ(またの名をザンギ)がデカい塊で作る傾向があるってだけだ

>肉を偽ってる料理があると聞いた
は？いっこうに豚肉の焼き鳥ですが？

>本州のから揚げのサイズが固定だと思ってるのか？そんなわけねえだろ
>半身丸ごと上げたのかってくらいデカい唐揚げだってある
中華料理屋とか行くとよく拳くらいのデッカい唐揚げ出てくるしな

つまりどちらの例外も含めると違いはない…？
じゃあザンギってなんだよ

>唐揚げって下味つけないもんなの？
昭和50年代はつけてなかった
醤油に漬け込んでから揚げるのは比較的新しい調理法

>じゃあザンギってなんだよ
方言

>>肉を偽ってる料理があると聞いた
>は？いっこうに豚肉の焼き鳥ですが？
埼玉県民が出たぞ！塩撒いとけ！

内地にもクソデカ唐揚げあるよね…

>大判焼きと今川焼きみたいな…
リスキーな会話よ！

>つまりどちらの例外も含めると違いはない…？
>じゃあザンギってなんだよ
違いはないけど
何故かスレ画の一コマ目みたいな認識をしてる道民が多いんだ

>なんなら唐揚げと竜田揚げも割と曖昧なのに
それは明確に違うだろ

アイスクリームとソフトクリームみたいな…

北海道ではこう呼ぶのが多いよねでいいのになぜか別物にしたがる

>道民だけどザンギと唐揚げは同じものだと思ってた
おれもこの認識の道民だったので味の濃さ派とレスバになってしまった

北海道住んでた時いろんな地元民にザンギの違いってなに？って聞いたんだけど
みんな揃って下味ついてるとザンギって答えるんだよな
下味ついてない鶏の揚げ物食ったことあるのかお前

下味つけない唐揚げなんてこの世に無いだろ
普通の唐揚げをこれはザンギだって言い張ってるだけじゃね？

>アイスクリームとソフトクリームみたいな…
さっきからなんで明確に違いがあるやつ出してくるんだ
頭悪いのか

確かにザンギは北の大地出身だが

ザンギは唐揚げとなんか違いのあるものって認識してる人が多くて
結果として下味がどうとか言い始める道民が多いのよ

>北海道住んでた時いろんな地元民にザンギの違いってなに？って聞いたんだけど
>みんな揃って下味ついてるとザンギって答えるんだよな
>下味ついてない鶏の揚げ物食ったことあるのかお前
つまり世界にはザンギしかない

普通に商標の問題な時あるよね

衣にしか味付けないから揚げいっぱいあるよ

唐揚げと竜田揚げは明確に衣が違うけど
ザンギは道民が自分たちの唐揚げをザンギって呼んでるだけだから
そもそも分類として成立してない

つまり北海道民が唐揚げの事をザンギと呼んでいるだけ…？
そして大きめの店が多めというだけ？

>北海道住んでた時いろんな地元民にザンギの違いってなに？って聞いたんだけど
>みんな揃って下味ついてるとザンギって答えるんだよな
>下味ついてない鶏の揚げ物食ったことあるのかお前
と、鶏天…

竜田揚げって衣に卵は使わない認識なんだが合ってる？

下味つけない唐揚げなんて存在しないとか言うのもおかしくないか？

>竜田揚げって衣に卵は使わない認識なんだが合ってる？
卵使うのは南蛮のイメージ

>下味つけない唐揚げなんて存在しないとか言うのもおかしくないか？
さっきから多分自分で料理しないからかイマイチ工程がわかってない人がいるな

>と、鶏天…
そりゃそうでした
下味ついてない鶏の唐揚げって言うべきでしたごめんなさい

>そりゃそうでした
>下味ついてない鶏の唐揚げって言うべきでしたごめんなさい
鶏天以外はみんなザンギ

というか1コマ目の図が全てだと思うが…

昔は衣をカリサクにしない作り方の方が多かったし

元々普及してたレシピでは唐揚げに下味はつけていなかったので
近年は唐揚げがザンギ化してきていると言える

元道民だけどショウガと醤油で強めに下味付けて色が黒みがかった唐揚げがザンギだから唐揚げに内包されてるよ
居酒屋やらで頼んでも塩ザンギと味噌ザンギとザンギがあるから結局しょうゆベースで味強い唐揚げならザンギでいい

うちの母の揚げる唐揚げは俺の好みに寄せて生姜をバリバリ効かせたものだけど
それはザンギ　と言わせるわけにはいかない

>というか1コマ目の図が全てだと思うが…
いやこれ道民の認識の図であって
唐揚げは基本下味ついてるだろ

>このカップルの会話微笑ましくて好き
カップルやて…！？

セコマにはザンギと唐揚げ両方売ってるから食べ比べはできる

スレ画が完璧に合ってて
唐揚げのレシピが多様化しすぎてるので衣付けて揚げたらそれは唐揚げだし
片栗粉だけで揚げたものが特別に竜田揚げと呼ばれるのも合ってる
ザンギはザンギですって言って出された唐揚げがザンギ

>居酒屋やらで頼んでも塩ザンギと味噌ザンギとザンギがあるから結局しょうゆベースで味強い唐揚げならザンギでいい
唐揚げの味噌味食った事ないから興味あるなあ

>じゃあサビオってなんだよ

>そういえばブレーンバスターって強打するのは背中からケツに掛けてで
>ブレインはあまりダメージ受けない…？
ブレーンてそういう意味だったのか

>>このカップルの会話微笑ましくて好き
>カップルやて…！？
カップル扱いは僕にハイリスクノーリターンじゃないですか…？

>唐揚げのレシピが多様化しすぎてるので衣付けて揚げたらそれは唐揚げだし
その理論なら天ぷらも唐揚げに含まれてしまうが

北海道独自の調味料使ってるやけじゃないんだ…

ザンギってそういう区別だったのか…衣の方に味をつけるのはどれ？

今思いついたんだけどザンギは黒っぽい気がする

から揚げ粉だけで作るから揚げさっぱりしてて食べやすい

>>というか1コマ目の図が全てだと思うが…
>いやこれ道民の認識の図であって
>唐揚げは基本下味ついてるだろ
いや道民の認識は2コマ目で一般的な分類が1コマ目だよ
唐揚げは下味がつかなくても唐揚げにはなる
今現在そういう商品やレシピが普及してるかといえばそうでもないけど元のレシピ調べるとそうなってる

ザンギの話見るたびザンギの歌が頭に流れる

>>唐揚げのレシピが多様化しすぎてるので衣付けて揚げたらそれは唐揚げだし
>その理論なら天ぷらも唐揚げに含まれてしまうが
天ぷらはてんぷら粉で揚げないと

北海道物産展のザンギ大体デカい

>唐揚げの味噌味食った事ないから興味あるなあ
味噌漬けにした鶏肉の唐揚げが名物のラーメン屋で食ったけど
じょっぺ！！　うﾞめﾞっﾞ！！って望月さんになる感じで美味かった

じゃあ北海道に下味つけない鶏の唐揚げが浸透してるかと言われたらそんなことないので
違いはないよマジで

竜田揚げは給食でちくわのやつ食べたのが初体験だったから唐揚げカテゴリーに入れられると困惑する

えっ！？唐揚げって普通醤油に漬け込むけど…？

パンケーキとクレープみたいな…

煮ると炊くの違いみたいな…

https://youtu.be/szs39xNNDLM

>>>唐揚げのレシピが多様化しすぎてるので衣付けて揚げたらそれは唐揚げだし
>>その理論なら天ぷらも唐揚げに含まれてしまうが
>天ぷらはてんぷら粉で揚げないと
言いたいことはわかるしそこ反論するつもりないけど
元のレスの「衣つけて揚げたら唐揚げ」だったら確かに天ぷらもフライドチキンも唐揚げになってしまうのでは

下味のついてない唐揚げってめっちゃ不味くない？

何かザンギの定義で喧嘩しとるみたいな感じやな…こういう時は見に回るに限るで…！

昔バイトしてた居酒屋のザンギは醤油ニンニクベースの下味で漬けた後
そのまま漬けタレに片栗粉と小麦粉のようなものを混ぜて衣にしていてめっちゃ味濃くて美味かった

下味つけないで揚げる唐揚げなんてそうそう無いと思う…

>竜田揚げは給食でちくわのやつ食べたのが初体験だったから唐揚げカテゴリーに入れられると困惑する
竜田揚げも唐揚げも鶏肉以外を入れる奴あるから大丈夫
サバの竜田揚げとかフグの唐揚げとかあるし

ケンタとかは衣のほうに味ついてるしな

本来入り得ない特産の香味野菜がキーポイントならともかく
生姜醤油なんて普通の下味を特徴とするのは無理がある

ザンギ自体は味濃いやつ多いよね
定義としては下味の有無だけどから揚げじゃなくてわざわざザンギって銘打ってる場合は大体濃いめ

>ザンギは唐揚げとなんか違いのあるものって認識してる人が多くて
>結果として下味がどうとか言い始める道民が多いのよ
これが1番認識と近いかな
なんか違うような気がしてるから違い聞かれると最初に出てくるのが「下味…？」ってなるだけで
道民もよくわかってない

フライドチキンは骨付きが前提のイメージが強いから骨無しケンタ野郎は唐揚げだよ

>北海道独自の調味料使ってるやけじゃないんだ…
日清のからあげ粉使ってからあげつくっても道民がザンギといいはればザンギ

>下味つけないで揚げる唐揚げなんてそうそう無いと思う…
下味不要のからあげ粉いっぱ売ってるよ
まああれは粉に味が強くついてるからだけど

唐揚げとザンギの違い…
バッター液使うかどうか？

そもそもザンギって名前も特別かと思ったら愛媛にせんざんきって唐揚げあるんだよな
しかも江戸の頃から

>唐揚げとザンギの違い…
>バッター液使うかどうか？
うっす唐揚げっす

そらアイヌ由来の言葉以外で北海道特有っぽいものってどっかからの移民が使ってた単語が広まったとかそんなんだし

日常的に使われてるものって使用者が五体満足で五感が揃ってる前提のものばかりなのね
片腕使えないだけでみんなが普通に使ってるあれこれがとても使いにくくなるの
でもほとんどの人はそんなの考えもしない ほとんどの人は五体満足で五感が揃ってるから
「唐揚げはほぼ100%下味が付いているザンギなのだから本来ザンギと呼ばれるものを唐揚げと呼ぶのは問題ない」
という論調は
俺を(最早唐揚げと呼ばれなくなった)「下味のついてない鶏肉に何らかの粉をまぶして揚げたヤツ」の気持ちにさせる

>本来入り得ない特産の香味野菜がキーポイントならともかく
>生姜醤油なんて普通の下味を特徴とするのは無理がある
下味付きが当然とされる前からそう主張してるからザンギサイドとしては後から無理があると言われてもというところがある
ザンギという名称を唐揚げを食うレベルで広げられなかったほうが悪いとも言える

>>下味つけないで揚げる唐揚げなんてそうそう無いと思う…
>下味不要のからあげ粉いっぱ売ってるよ
>まああれは粉に味が強くついてるからだけど
下味不要のザンギの粉みたいなのも売ってるからやっぱ関係ないよ

>下味不要のザンギの粉みたいなのも売ってるからやっぱ関係ないよ
じゃあやっぱり唐揚げなんじゃねえか！

まあ最近は唐揚げやザンギを食べるよりそれらをモリモリ食べる若者見る方が好き

>じゃあやっぱり唐揚げなんじゃねえか！
そう言ってる
本来の源流はもしかしたら何か違いがあるのかもしれないけど
今の区別では明確に区別できるような差はない

した味付けない唐揚げって美味いの？

ザンギミックスってつけ込みするのでは

みんなイジるから道民もムキになるんじゃないかな

ロシアが近いからザンギが好きなんだな

存在する定義とそれに各企業や民間が従うかどうかは別の話で…
焼き鳥屋とかやきとん屋とかの定義も協会が主張してるけど店がそれに従う義務はないし

目隠しして食べてこれはザンギじゃない唐揚げだと断言はできないと思う

北海道名物のやきとり（豚肉）とザンギはなんか紛らわしくて面倒な感じだな

>ザンギミックスってつけ込みするのでは
溶いて漬け込みしない唐揚げの粉の方が珍しくないか

ただの方言だと思ってた

>みんなイジるから道民もムキになるんじゃないかな
大分で食べたから揚げと同じ味なんすよねザンギ

何か違いがあると思ってる人の多い「唐揚げ」の方言くらいの認識でいいよ

やきとりは焼いた鳥肉でなく
串に刺した肉って形態の方が残っちゃってる

ザンギは知らんが唐揚げと竜田揚げは別物って認識がある

下味つけない時代の唐揚げは衣に卵といたり鶏肉を卵にくぐらせて衣つけたりしてた
カリッと揚がった衣の評価が高くなって卵使うことが減って代わりに下味つけることが増えた

>ザンギは知らんが唐揚げと竜田揚げは別物って認識がある
スレ見てからレスして欲しい

唐揚げの下味付けも実は割と新しい文化だったりしない？
ヒデちゃん似の人が「唐揚げ美味しく作るならモミモミー」って歌ってたくらいからの

寿司とちらし寿司みたいな

>日常的に使われてるものって使用者が五体満足で五感が揃ってる前提のものばかりなのね
>片腕使えないだけでみんなが普通に使ってるあれこれがとても使いにくくなるの
>でもほとんどの人はそんなの考えもしない ほとんどの人は五体満足で五感が揃ってるから
>「唐揚げはほぼ100%下味が付いているザンギなのだから本来ザンギと呼ばれるものを唐揚げと呼ぶのは問題ない」
>という論調は
>俺を(最早唐揚げと呼ばれなくなった)「下味のついてない鶏肉に何らかの粉をまぶして揚げたヤツ」の気持ちにさせる
どういう事…？

それはそれとしてザンタレはとても美味しいので本州でも流行って欲しい
なかなか食えるところねえんだ

大きな括りは揚げ物で
揚げ物の中でも粉を使うか素揚げかでも変わって
粉を使ってあげるにしても衣に何を使うかとかでも細分化しそう

北海道風唐揚げというよりザンギと呼んだ方が商売上ウケそうなのは分かる

imgとmayみたいな

北海道って漫画家多いよね
モンキー・パンチとか島本とか板垣とかハグキとかフォビドゥンとか

なんか無理にザンギを推すよりも
明確に違いがあって美味しいザンタレの方を推して欲しいんだがな

>北海道風唐揚げというよりザンギと呼んだ方が商売上ウケそうなのは分かる
雰囲気って大事だもんね
これを踏まえると大阪風お好み焼きにもローカルネームをつけて良いと思う

>雰囲気って大事だもんね
うn
>これを踏まえると大阪風お好み焼きにもローカルネームをつけて良いと思う
う……急に思想強くなるじゃん

パンケーキとホットケーキって別物なの？

>北海道って漫画家多いよね
モンキー・パンチとか島本とか板垣とかハグキとかフォビドゥンとか
ゴリラとかヨクサルも北海道だしパワーある作家が多い印象ある

>これを踏まえると大阪風お好み焼きにもローカルネームをつけて良いと思う
広島風お好み焼きは蒸しキャベツだろ

>これを踏まえると大阪風お好み焼きにもローカルネームをつけて良いと思う
混ぜ焼き

>>北海道って漫画家多いよね
>モンキー・パンチとか島本とか板垣とかハグキとかフォビドゥンとか
>ゴリラとかヨクサルも北海道だしパワーある作家が多い印象ある
音楽も妙に北海道出身多いイメージ

>パンケーキとホットケーキって別物なの？
ホッケトーキは甘い
パンケーキは甘くないのもあるし甘いのもある
広浅い鍋(PAN)で焼いたケーキである

糸こんにゃくとしらたきみたいな

他の地方郷土料理にせんざんきっていう唐揚げもあって紛らわしい

サーターアンダーギーとドーナツみたいな

あくまで唐揚げの区分が粉付けてあげた物ってだけの話で
今ある唐揚げがほぼ全て下味ついてるかどうかは関係ない

ザンギなんてご当地で勝手に名乗ってるだけでただの唐揚げだろ…普通に家のも下味つけるぞ

>パンケーキは甘くないのもあるし甘いのもある
>広浅い鍋(PAN)で焼いたケーキである
ということはパンケーキの中にホットケーキがあるのか
勉強になるな

普通この地域の食材と調理法使ったやつがザンギで他は名乗れませんとかになるだろ
なんで他を内包しようとしてんだ…？どうせ唐揚げって括りのがデカいのに

そもそも北海道のどこから言い出したのザンギ
ていうかザンギの語源って何？

>ていうかザンギの語源って何？
ズゥアンギっていうアイヌ語でうまいからあげって意味

唐揚げ美味しく作るならモミモミして下味付けてるじゃん

ラリアットとクローズラインとか

>スレ画の通りDOUMINは唐揚げには下味をつけないものだと勘違いしてる節がある
>いやマジで唐揚げとなにが違うと聞くと下味ついてるか否かってら答えるんだよあいつら
その認識のせいで話が延々とすれ違ってた事あったな
最終的にお前が考えるそれぞれの作り方と俺の考える作り方を書き起こして見比べてみようってなってやっぱ同じじゃねえか…ってなった

>>パンケーキは甘くないのもあるし甘いのもある
>>広浅い鍋(PAN)で焼いたケーキである
>ということはパンケーキの中にホットケーキがあるのか
>勉強になるな
分類で言うとどっちもケーキでお好み焼きや餅や蒲鉾もケーキになる

もちこでつくる唐揚げ美味しい

ザンギって言われたら生姜味想像するけどそこも店や家庭によるのか？
下味自体はどこでもつけるだろ

多分明確な定義はないし各々で雑にカテゴライズしてるよ
個人的にはニンニクの効いたタレで漬け込んでてウェット感あるのがザンギで生姜が効いててカリッとしてるのが唐揚げで生姜も抜いてカリッと揚げたのが竜田揚げ

チキン南蛮って衣の一番外が卵だっけ

北海道へ行った時にザンギを色々食べたけど
関東で食べる唐揚げとはここが違うな…と感じたのは大きさと何よりも味…塩気の濃さだったな

mayは反射的で下味が付いてないレスが多いからから揚げだな

竜田揚げは片栗粉という明確な差がある

液状の衣つけた後にかつおぶしまぶして揚げると出汁風味で美味い

ぶっちゃけとり天になってなかったら全部唐揚げじゃない？

>チキン南蛮って衣の一番外が卵だっけ
宮崎料理の店は知らないけど外食だとこれやってる店ほとんど無い

プレーンの唐揚げはなんも味ついてなくて塩胡椒つけて食うイメージがある

>セコマは戦争回避すべくフライドチキンもザンギも竜田揚げも並べる
唐揚げは？

竜田揚げは◯の外だろ…

>液状の衣つけた後にかつおぶしまぶして揚げると出汁風味で美味い
土佐揚げ美味しいよね

>ぶっちゃけとり天になってなかったら全部唐揚げじゃない？
ぶたの唐揚げもうまいぞ

>土佐揚げ美味しいよね
知らない唐揚げがでてきた！

>>土佐揚げ美味しいよね
>知らない唐揚げがでてきた！
バーン！
土佐ッ

片栗粉と小麦粉半々の粉吹唐揚げ

>>液状の衣つけた後にかつおぶしまぶして揚げると出汁風味で美味い
>土佐揚げ美味しいよね
美味いから作ってたけど名前あったんだ…

>>土佐揚げ美味しいよね
>知らない唐揚げがでてきた！
http://gluttons.testjam.com/recipe/010123.php
名前とか中身の揺れ幅はあるけどこんな感じ

>美味いから作ってたけど名前あったんだ…
パルミジャーノや粉チーズとか青の理をまぶしたりするのも美味しいよ

惣菜コーナーで買う唐揚げはザンギのが嬉しい

普通の竜田揚げでも下味はつけると思うけどご飯のおかずとしては合わない程度にパサついてる印象
社食の北海道フェアで食べたザンギはそれより肉にしっかり味がついててご飯に合う感じで気に入ったわ

>北海道へ行った時にザンギを色々食べたけど
>関東で食べる唐揚げとはここが違うな…と感じたのは大きさと何よりも味…塩気の濃さだったな
北の方に行くほどしょっぱくなるからね

唐揚げ作る時普通に片栗粉で作ってたけど俺は竜田揚げ作ってたのか！

セブンの唐揚げ棒は竜田揚げに片足突っ込んでてうまい

ずっとザンギザンギって見てると脳内でザンギエフのテーマが流れてきた
ちがうこれガイルのテーマだ…

https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/k_ryouri/search_menu/menu/zangi_hokkaido.html
>北海道では鶏の唐揚げのことを「ザンギ」と呼ぶ。
お上がそう言うのなら…

うま味とうま味みたいなもんか

レシピ見たら完全にうちで作る唐揚げと一緒でだめだった

結局はスレ画の通り提供する側の言ったもん勝ちよ

今川焼と蜂楽饅頭みたいな

普通の鶏肉のザンギには独自性ないけどタコザンギは北海道ならでは感ちゃんとあると思う

>ずっとザンギザンギって見てると脳内でザンギエフのテーマが流れてきた
>ちがうこれガイルのテーマだ…
https://www.youtube.com/watch?v=3eoooRPwqAQ

道民もザンギの定義と味が一家相伝のレシピに依存しているので外食で食っても(ザンギ…？)になりがち

めんみで味付けたらザンギ

衣が小麦粉なら唐揚げで片栗粉なら竜田揚げなんて主張も時々聞くけど
これも何か根拠は有るんだろうか

唐ザン竜揚

恐ろしいことに北海道物産展は沖縄と並ぶほど全国人気がある
そしてそこで買ったザンギは…これザンギの味なの？この店の個性としての味なの…？

ザンギとは
食材に醤油・ニンニク等で下味をつけ小麦粉や片栗粉またはそれらを使用した液体状のタネをまぶして油で揚げたものである

北海道物産展行ってザンギ選ぶことあるかな…？

>北海道物産展行ってザンギ選ぶことあるかな…？
だってその場で調理してたら揚げ物の匂い撒きまくってるんだぜ？

北海道物産展好きだけどザンギとチーズだけは買わない

50年前の唐揚げ・竜田揚げ・ザンギの標準的なレシピを知れば流れを知れそう
確かに昔は唐揚げ作る時に卵を使うのも普通だった

大抵の唐揚げは下味つけるとしても下味つけてない鶏肉に粉をつけて揚げたものを何と言うかとなると唐揚げとしか言えない

ザンギってそんなに市民権得てんの！？

>普通の鶏肉のザンギには独自性ないけどタコザンギは北海道ならでは感ちゃんとあると思う
イカザンギも美味いよタコザンギ揚げる時の油の跳ね具合に比べたらイカザンギの油の跳ね具合は雑魚だし

山賊焼きでエントリーしてもいい？

うちの実家は生姜醤油ベースのタレに漬け込んで片栗粉まぶして揚げてたな
家によってかなり違うよね

網走出身の俺的には王将のからあげが一番近い

ケンタッキーは唐揚げ…？

うちの母ちゃんはニンニク生姜醤油酒合わせたのと塩コショウニンニク酒に鳥もも一晩漬けて揚げてたな

ベル食品も公式でXの宣伝で唐揚げといえばザンギ名人って宣伝してるから唐揚げ＝ザンギなんだよ
https://x.com/bellbell_foods/status/1851102725003698213

>ザンギとは
>食材に醤油・ニンニク等で下味をつけ小麦粉や片栗粉またはそれらを使用した液体状のタネをまぶして油で揚げたものである
大分のから揚げだ…

なんか道民に対してやたら強いコンプレックスだか憎悪だかを抱いてるのがスレ前半ですげえ浮いてるスレだった

北海道から東京目指してあるくラノベでザンギ知った

スレ画の言うとおりだとウチで作ってんのは竜田揚げという事になる
しかし竜田揚げでありザンギであり唐揚げでありどれを標榜しても構わないという事にもなる

>ザンギとは
>食材に醤油・ニンニク等で下味をつけ小麦粉や片栗粉またはそれらを使用した液体状のタネをまぶして油で揚げたものである
🍺とあいそう

勝手にこの領域はザンギだからなって言ってるだけか

市販の唐揚げ粉もいつの間にか揉み込んだり漬け込んだりするのが主流になってた

https://youtu.be/qphAMu65qIc

北海道で作ったものだけザンギを名乗れるでいいんじゃない

握りも曲がり方も全部違うけど亜大ボールみたいな…

飲食店は売る都合北海道名物ザンギです！ってなるかもだけど道民はタレで漬け込んだ皮バリバリの唐揚げとしか思ってないしめんどくさけりゃ市販の唐揚げの粉使うし…

かなり保守的なタイプのうちの母ちゃんも唐揚げ作るときは肉を生姜醤油に漬け込んでるな
粉に味はつけない

俺は実は未だに唐揚げと山賊焼の違いは提供される時の大きさだと思ってる

肉に醤油なりが纏わりついてればまぶした粉に味がつかないって有り得なくない？

中津からあげもザンギか

味の濃さとか大きさみたいな基準もクソもない部分でザンギか唐揚げかを区別はさすがにちょっと無理があるよな…

塩味が唐揚げ醤油味がザンギ

最近の唐揚げがザンギ化してるだけじゃないの

>塩味が唐揚げ醤油味がザンギ
雑

アメプロしか見ないからバーティカルスープレックスとブレーンバスターを別けない日本は変わっているなぁーと思ってる

>俺は実は未だに唐揚げと山賊焼の違いは提供される時の大きさだと思ってる
山賊焼は揚げたやつもあるけどニンニク効かせた照り焼きだったりするから…

二度揚げした唐揚げも竜田揚げも好きよ
口の中ズタズタになるけどな！