不味いのか…

基本磯にいる奴だから美味しいとはいえない

>不味いのか…
何でも食うから味のバラつきが激し過ぎる
底魚の悪いところ

真冬に沖で釣った奴は美味いけど
それは別に真鯛でいいですよねって話に

日本の海藻を荒らす三大悪魚の1匹だ

美味いよクロダイ

まず磯が地域によって匂いを含めた水質の差が激しい

去年福島のららミュウで買ったやつはめちゃくちゃ美味かったけどあれは当たり引けたからなのだろうか

>美味いよクロダイ
海藻くってるやつは臭い

身がちょっと水っぽくはある

匂いが気になるから大体煮付けにされる奴

骨で出汁を取るとクセェ

富山住みだけど釣った黒鯛がハズレだったことないな

瀬戸内海の湾奥にいる奴は臭い

唐揚げにして食ったけど干し肉かってくらい硬かった

貝ばっかり食ってるやつ個体だったら美味いんだろうな

>基本磯にいる奴だから美味しいとはいえない
そんな…メバルとかはおいしいのに…

>そんな…メバルとかはおいしいのに…
食うものが違いすぎるからな
クロダイは歯が強すぎて何でもバリバリ食ってしまう

東京の湾奥だとシーバスが減ってこいつがめっちゃ増えてる

イシダイ美味しいですよ！

泉南で買った柵は普通に刺身で美味かった
バラツキはすごそう

バリカンとかバリダイとか呼ばれる
理由は養殖してるノリだの牡蠣だののを残らす噛み砕いて食い尽くすから

落ちてきたものは反射的に食いつく

獲れた場所によって味が違いすぎるやつ

チヌは上がってきた瞬間舌打ちが出るけど手応えとしては楽しい

なんか玄人の釣り師が波のかかる磯で男らしく釣る魚だと思ってたが不人気なのか…

ハッキリ言って不味いけど釣り人には人気

タイなのにマズいのか

>なんか玄人の釣り師が波のかかる磯で男らしく釣る魚だと思ってたが不人気なのか…
それはイシダイだな
スレ画はそこらのドブ川でも岸についた貝かじったりしてる

タフグミで釣られてたっけな…

>泉南で買った柵は普通に刺身で美味かった
>バラツキはすごそう
地域で食性がめちゃくちゃ変わる
フルーツ缶詰工場の排水近くはめちゃくちゃ美味かったとか

スズキなんかも住んでる場所食ってる場所で味がぜんぜん違うイメージ

チンデいいよね

>日本の海藻を荒らす三大悪魚
アイゴ！イスズミ！クロダイ！
我ら！

これの上にションベンタレて名前のタイもいる
味は名前の通りだ

海藻食ってる方が臭くなるの不思議
イメージ的には草食の方が臭くないのに

>なんか玄人の釣り師が波のかかる磯で男らしく釣る魚だと思ってたが不人気なのか…
スポーツフィッシングとしては人気だと思うよクロダイ

>東京の湾奥だとシーバスが減ってこいつがめっちゃ増えてる
東京湾だと臭そうだな

>>日本の海藻を荒らす三大悪魚
>アイゴ！イスズミ！クロダイ！
>我ら！
食べて応援し難いな

>これの上にションベンタレて名前のタイもいる
>味は名前の通りだ
イスズミの様にウンコ漏らすよりはレベル

チヌやボラは俺は苦手だが瀬戸内で育った友人は両方ともめっちゃうまいって言ってた
やっぱ場所で違うよな

>>>日本の海藻を荒らす三大悪魚
>>アイゴ！イスズミ！クロダイ！
>>我ら！
>食べて応援し難いな
捨てる魚を安く買って新ネタにするスシローが手こずる奴等だ

人間も食生活で体臭変わるぐらいだしな

>>これの上にションベンタレて名前のタイもいる
>>味は名前の通りだ
>イスズミの様にウンコ漏らすよりはレベル
イスズミは釣り上げたショックで糞漏らす
タカノハダイは身から尿の匂いがする

イスズミに至っては高級ドックフードにする手に出て割と売れていたりする

>イスズミは釣り上げたショックで糞漏らす
>タカノハダイは身から尿の匂いがする
サメの様にアンモニアのある身か…

>イスズミは釣り上げたショックで糞漏らす
>タカノハダイは身から尿の匂いがする
どっちも嫌すぎる

ババタレも臭い臭い言われるけど実際食うと普通に美味いからな

アイゴとかマジで食うもんじゃないしなあ
漁師でも殺して捨てる

>チヌやボラは俺は苦手だが瀬戸内で育った友人は両方ともめっちゃうまいって言ってた
>やっぱ場所で違うよな
ボラは冬の沖側で取れる奴は美味い

子供の時に見たつりの漫画でかにを捕ってそれを餌にして防波堤にそって落としてつり上げるやつがあったけどそれが黒鯛だった気がする

神奈川の岸から釣れるものだと臭い気がする

血抜きしてれば普通に美味いよ
真鯛でいいのはそうだね

食うだけなら養殖でも安くて美味いマダイが強すぎる
困民救済のお助け魚か？

>神奈川の岸から釣れるものだと臭い気がする
現に東京湾より外海の相模湾の平塚海水浴場の水質水準が大腸菌数値イマイチなあたりから海自体あんま綺麗じゃないんだとろうな

真鯛出すの反則だろ
実際には山ほど流通してる偽鯛全部それ真鯛でいいですよね？ってなるんだから

日本人は淡白で上品な白身が好きすぎる

>>チヌやボラは俺は苦手だが瀬戸内で育った友人は両方ともめっちゃうまいって言ってた
>>やっぱ場所で違うよな
>ボラは冬の沖側で取れる奴は美味い
西原理恵子がボラは魚の中で一番まずいと言ってたが
高知だとだめなんか

魚の味なんて地方と海域と季節と個体で違うから養殖以外アテにならん

鯵だけ食ってたい

真鯛と正面張ってタイマンやれるのって
せいぜいアマダイくらいだろうか…

>アイゴとかマジで食うもんじゃないしなあ
>漁師でも殺して捨てる
でかい奴釣る時のイカとかアジみたいに餌としても使えないのか…

クロダイ美味いじゃん…

真鯛も養殖で値段と味が安定する様な物だしな

>アイゴとかマジで食うもんじゃないしなあ
>漁師でも殺して捨てる
え？美味いじゃん…

アイゴはバリがあるから
むしろ数捌く漁師こそ面倒で非効率だから捨てる

まずいまずい言われて本当に不味かったのソウダガツオくらいな気がする
加熱調理しないと食えん

>クロダイ美味いじゃん…
河口とか工業港の食ってみるかい？

夏は肉食冬は草食になる魚とか冬なら美味しいみたいなのもよくある

白身魚は皮しっかり剥いで腹回りの脂取れば大体食える

バス釣りの文法で釣れるからお手軽

チヌって釣りでは人気なのに不味いのかよ

最強焼きにすれば大体美味い

上にもあるけど食ってるもんの影響受けやすい魚は地雷踏むことあるからな本当に

海底の泥に頭つっこんで泥ごとエサを食べる習性があるから
河口だと全身からヘドロのニオイする♡

>チヌって釣りでは人気なのに不味いのかよ
バスだって釣りでは大人気だけど食うの琵琶湖周辺のみだし…

>白身魚は皮しっかり剥いで腹回りの脂取れば大体食える
これやればドブ川のブラックバスも食えるようになるからな…

キスなんかも当たりはずれあるよね
なんだよあのカルキスは釣ってるのに多く混じってると食欲無くすぞ

俺も岩場の孤島に船で連れて行ってもらってサザエをハンマーで叩いてエサにする金のかかる釣り人憧れの魚みたいなイメージあったけど
そうかイシダイのほうなのか…

うまいところのはうまいのとハズレが多い＆場所で目星がつくのと釣りで人気なのはそれぞれ別の話だから…

>これやればドブ川のブラックバスも食えるようになるからな…
バスは綺麗な所でも皮がくせえ！！

アイゴは上手いけど処理が面倒くさい

>>これやればドブ川のブラックバスも食えるようになるからな…
>バスは綺麗な所でも皮がくせえ！！
だから皮も剥ぐし腹骨周辺の身も捨てる
可食部少ねえ！

綺麗に処理すれば美味しいだろうけど労力に見合うかというとそういう訳ではないってのが一番だろうな…

あたり引くとかなりうまいよチヌ

クロダイくん汽水域近くに田んぼあると田んぼにヌマガレイと共に居たりするから困る
嬉しくない

当たりのチヌは塩焼きで食べたら飛ぶ

当たりのチヌはマダイ並に美味くて値段はかなり安いからお得

稚魚とかめちゃくちゃ川遡上してくるよね
お前こんなとこで釣れんの？ってなったこと何度かある

地元のチヌは普通に美味しいやつ扱いされてるので値段も別に安くない

まずいし安いだろ

砂浜のチヌは美味しいよ

基本スーパーでも捨て値みたいな値段で売ってる

雑食だから本当に何喰ってるかによりすぎる…

スズキも住んでる所の影響モロに受けるからダメなやつは体が受け付けない匂いになるよ

関西だとわりと値が張る
天ぷらとかが人気

>海藻食ってる方が臭くなるの不思議
>イメージ的には草食の方が臭くないのに
鮎だって独特の匂いするでしょ

タイだし大きいからレアだと思ったけど東京湾の特に汚ねえところでも群れてるやつ

外洋より岸近くに居付いて貝とか食ってた方がいいと気付いた頭のいいやつらだ

海の魚は基本的に海藻食いの奴らはおしっこみたいな臭さになりがち

牛も穀物と草食わせてるので匂い変わるしね

とりあえず針になんか付けとけば釣れるって本当だろうか

最初に釣って食ったチヌは美味かったから次に釣ったチヌの臭さときたら

アイゴは沖縄だと食べるんでしょ

おれが子供の頃は幻の魚扱いで釣れただけで自慢できるレベルだったのに

木更津で釣ったこいつ食べたけど二度と食わないと思った

釣りでつったやつは生ゴミ

クロダイもキビレも
いっしょよ

親父が昔ブラックバス釣って料理振る舞ったらこんな美味い魚は食ったことないって言われたって言ってたけど場所とかか良かったのかな

たしか地域によっては縁起が悪い魚という扱いで忌避されるのよね

ブラックバスも元々食用でスズキの仲間だろ？
そりゃあまあ食い物がいい感じならうまいだろう

>とりあえず針になんか付けとけば釣れるって本当だろうか
消しゴムでもつれるし白菜でも釣れるしソーセージでもつれるしレバーでも釣れるよ

うちの地元は綺麗な大河川があるから黒鯛だって不味いことはないぜー!
釣れたことも一度もないぜー!

日本海瀬戸内海太平洋の３つならどこのが一番美味しいの？
北海道は絶対美味しいから禁止

>とりあえず針になんか付けとけば釣れるって本当だろうか
堤防とかで貝食ったりしてる奴は「上から落ちてきた」＝堤防から剥がれた貝とか落ちてきたカニとかフナムシだなって反射で食いつく
だからタフグミでも釣れる

沖でとったのはともかく近海のは無理
だから売れない

クロダイのフィッシュアンドチップスは美味かった

TOKIOの番組だったか獲ったアイゴ食べるって話になったとき漁師があからさまに嫌そうな顔してたな

>TOKIOの番組だったか獲ったアイゴ食べるって話になったとき漁師があからさまに嫌そうな顔してたな
刺さったら痛いから…

アイゴは味以前に毒針があるのがよくない
あれのせいで扱いに困る

>アイゴは沖縄だと食べるんでしょ
スクは試したけど割と上級者向けな食べ物だった

ぺたぐーグミとかコーラアップでも釣れる

>日本海瀬戸内海太平洋の３つならどこのが一番美味しいの？
>北海道は絶対美味しいから禁止
海より堤防かそれ以外かみたいなシチュエーションによると思う
それでも一番を決めるならたぶん日本海側

アイゴはまあまあ美味いよ
時期によって臭いけど

食性に影響されすぎるから地域差が凄い
九州のはハズレ引いた事ないな
全部美味い

>ぺたぐーグミとかコーラアップでも釣れる
しゃあ！
タフ・グミ！

都心は人が多いし東京湾は魚が臭いしで釣りには全く向いてないよね…

東京湾は何時になったら大阪湾みたいに水質浄化するんだ

>関東では成長に伴って呼び名が代わる出世魚でもある。当歳魚のごく小さなものを「ちんちん」、15〜20cmくらいを「ちんちん」、25cm〜30cm弱を「かいず」、それ以上を「くろだい」という。
ちんちん

>都心は人が多いし東京湾は魚が臭いしで釣りには全く向いてないよね…
ハゼは人気

ハゼはどんだけ汚いところでも美味い？

タイの面汚しめ

ハゼは変なもん食わないからそこそこ

釣りやってること知られると雑にやってない人からタフグミ勧められること増えたな
そりゃなんでも釣れるような環境条件揃ってればいけるだろうけどさあ

美味しいですよねボラの刺身

ノーマルクロダイよりキビレの方が美味いらしい

釣り番組や雑誌でよく見かけるのに不味いのか…

タフグミ釣りは上から落としたから釣れるんであって投げ込んで放置してたら全く釣れない

ハゼはだいたい一年で死ぬしな

割と美味かったけどな
地域差大きいんだろうけど刺身でも中々いける味してた

うまいよ？
まずいのもいる

カニで釣るけどクロよりキビレの方が美味いわ
九州だと普通に食うのよね関東だとゲームフィッシュとしてしか紹介されんけど
ベラとかも東西で扱い違うよね美味いのに

>釣り番組や雑誌でよく見かけるのに不味いのか…
そういうのは釣るのが目的であって食べるのは二の次だから…

ハゼはあんまり環境の変化うけないんだよな
スズキとかはやばい

>ハゼはどんだけ汚いところでも美味い？
臭いヤツは臭い

>九州だと普通に食うのよね関東だとゲームフィッシュとしてしか紹介されんけど
>ベラとかも東西で扱い違うよね美味いのに
水質がね…

広島になんかめっちゃ多い
多いが特に名物にはならん

上位互換の真鯛が何やっても美味しくてめでたいからより日陰者に最近は害魚のレッテルまで貼られる

>広島になんかめっちゃ多い
>多いが特に名物にはならん
カキ養殖が盛んだから狙いに来てんじゃない？

肉食・長生き・巨大
こういうタイプは生物濃縮的なアレで臭くなりやすい
スズキとかボラとか

釣るのは楽しいぞ
全部リリースしてるけど

うまいのまずいの混ざってて近縁にもっと期待値高いのいたら商業に選ぶ理由はないからね

もしかしてタフグミは餌じゃなくてルアーなんじゃないスか

同じ場所でも固体差すごかったりするのもいるから面白いよな

ボラは海底の泥とか砂食ってるのがモロ影響出る

東京湾でチヌ狙いでよく釣りするけど釣っても全部リリースしてる
来てくれれば本当の東京湾のチヌを食べさせてあげますよ

お店で買ったのしか食べたことないけどどんな感じでダメなの？

ボラの刺身売ってたら即確保しちゃう

スレ画とかボラとかスズキはマジで住んでる場所で味が変わってくる

>多いが特に名物にはならん
https://www.pref.hiroshima.lg.jp/site/setouchi-jizakana-biyori/sakana.html
推されてはいるよ…

ボラもチヌも定着型はね…

幼魚の名前がここ向きの名前してる

>お店で買ったのしか食べたことないけどどんな感じでダメなの？
ゲオスミン！！！！！ってなる

我が名は元水産担当マン
黒鯛は基本刺身にならないが焼き魚にすると結構美味いぞ
もちろん普通の真鯛の方が美味いんだが値段が倍くらい違うからな

東京の釣り場でたまにこいつにストリンガーつけてる人いるけど本気かよってなる

カルキスとかいうすべてを汚染する最臭兵器

こいつの釣り餌は結構面白い

海藻で臭い奴以外で臭いのは海も川も基本ドブ臭だから…

鯛って刺身より塩焼きのが美味くねと思ってる

瀬戸内で美味いのいるけど選別や手間がかかる魚は大阪とかに卸される傾向だったけど地産地消と名物作りに挙がってくることも増えた

チヌでしょ？

>お店で買ったのしか食べたことないけどどんな感じでダメなの？
身がブヨブヨで味も想像通りになる
外から触るだけで判別つくのが幸いか
基本はちょっとでも身が白く濁ってたら生は無理だと思って頂きたい

勝手に持ち上げて勝手に害魚扱い
人間は自分勝手過ぎる

カルキスはマジでヤバいよね…

>ゲオスミン！！！！！ってなる
ゲオスミンなのだ

チン

海のカルキ臭
川のゲオ臭

カルキスはもう持った瞬間からアッ！！！！てなるからな…

昔江の島で釣ったカワハギ臭かったな…

そんなになのか…

キス釣りベテランは手に持った瞬間にカルキスが分かるという

天然の作用でカルキ臭がするって意味わからんよな…

>天然の作用でカルキ臭がするって意味わからんよな…
ギボシムシってゴカイの仲間をシロギスが喰うと発生すると言われてる

皮剥いで…ピチッとシート使って水分無くして寝かして…ってやっても別に美味しくなかったクロダイ…

>キス釣りベテランは手に持った瞬間にカルキスが分かるという
ベテランでなくても明らかに臭いから解るぜ！
関東辺りのシロギス狙いの人はみんな恐怖してるぜあいつに

>皮剥いで…ピチッとシート使って水分無くして寝かして…ってやっても別に美味しくなかったクロダイ…
そういう時はこぶ締めにするといいぞ