牛乳寒天

ティラミス

フルーチェ

牛乳寒天

フレンチトーストはお菓子に入りますか？

パウンドケーキ

蒸しプリン

ビエネッタ

>蒸しプリン
プリンって難しそうなイメージあるけどそうでもないのか

ベイクドチーズケーキ
レアチーズケーキもおすすめ

蒸し料理は基本的に失敗しにくい

クッキーは簡単な上に日持ちするのでおすすめ

蒸しパンは蒸し器さえあればド素人でも簡単に作れる筆頭だと思うけどあれはお菓子分類でいいのかしら

ホットケーキとかクレープはどう？

小学生向けのレシピから始めようぜ

>小学生向けのレシピから始めようぜ
小学生といえばマフィンカップ作るイメージあるな

最初は簡単なのからステップアップしていくのが良いよ
生地練らなくて良いのとか焼かなくて良いのとか

メロンパン作ろうぜ

ホットケーキミックス使ったアレンジレシピから始めるのがいいんじゃないかな

>クッキーは簡単な上に日持ちするのでおすすめ
出来立て柔らかすぎてビビるよねクッキー

スコーンとかどうだろう
ホットケーキミックス使うのアリなら簡単に作れる

チーズケーキとかガトーショコラとかが超簡単

富澤商店とか行くとパン焼きたくなる…というか結構パン焼くの推してくる気がする

ホットケーキミックスとかでなく一からお菓子手作りするとえ…砂糖こんなに入れるの…バターこんなに入れるの…ってなるのいいよね

スイートポテトとかもどうだ

バクラヴァ

お菓子というかおやつだけど大学いもとかはどう？

チョコレート菓子なんかは絶対にレシピから外れんじゃねえぞ！ってお菓子作りの基礎を学ぶのにいいんだけどチョコが高すぎる

ジャムとかコンポートとかいいぞ作りおいて毎日食えるし
お菓子とは違うか

シュークリーム

和菓子作るとこれ餡の質で美味しさ担保される気がしてくる
いいの使えば失敗しない

>プリンって難しそうなイメージあるけどそうでもないのか
卵牛乳砂糖を混ぜて60度くらいまで温めてから冷やしたらプリンだよ

缶詰みかんを寒天かゼラチンで固めたやつ

プリン道は己が好きなプリンはどういうプリンなのかを探す旅路

どら焼きは案外簡単

初夏に梅シロップ作ろうぜへへ…
梅仕事はいいぞ…

マカロンが作れたらオーブン免許皆伝だ

団子

プリン
ふるふるに柔い市販するには向かない奴も個人なら作れるぞ

>ジャムとかコンポートとかいいぞ作りおいて毎日食えるし
>お菓子とは違うか
そこからタルト地にカスタード詰めて表面にゼラチンや寒天で固めたコンポート流せばおシャンティなジェリータルトにへんしんだぞこやすくん

>マカロンが作れたらオーブン免許皆伝だ
オーブン以外の詰み要素が多い！

>和菓子作るとこれ餡の質で美味しさ担保される気がしてくる
洋菓子の焼き菓子作った報告は時々見るけど
アンコ炊いた！とかまんじゅう包んだ!はあんまり見ないな

毎週末作ろうぜ…そしてスレ立てようぜ…

粉買ってサーターアンダギー
簡単だし油代入れても安上がり

>アンコ炊いた！とかまんじゅう包んだ!はあんまり見ないな
小豆炊くところからおはぎ毎年作ってるけど日常すぎてスレ立てる発想がなかった

ほぼ洋菓子専の「」が毎週作ってるから頻度では洋菓子が多くなるよね…

パンプキンチーズケーキ
樋口直哉のやつ

>小豆炊くところからおはぎ毎年作ってるけど日常すぎてスレ立てる発想がなかった
マジでケーキの方はよく見るけど
団子丸めたとかは見ない寒天バトルで羊羹くらい

餡子と生クリームは極めたい気持ちある
生クリームはふり幅小さそうだからカスタードでもいい

菓子でいいのかは分からないけどフルーツサンドとか

近々ババロア作ろうと思ってる

ジャム炊くべジャムジャム

フードプロセッサーあるならスコーンとかロックケーキ
無くても作れるけど

自分でやり始めると気付くのが結構自作料理系のスレが多いこと

正月前に栗と黒豆は煮るが…
余ったらパイ生地で包んで栗黒豆パイにすると激うまだ

タルトタタン

サンセバスチャンケーキいっとくか！

富澤商店の餡そのまま使って作ってるけど餡を作るとこからはやったことないな…むずそう

ティラミス　材料もちょっと大きいスーパーで揃うし簡単

グレーテルのかまどを一つずつやっていく荒行

基本のアップルパイでいいのでは？

あんこを煮るのはいいぞ！
豆が柔らかくなる前に砂糖入れちゃうともうそれ以上いくら煮ても豆が硬いままってのだけ気をつければいい

>富澤商店の餡そのまま使って作ってるけど餡を作るとこからはやったことないな…むずそう
極端な話小豆煮て柔らかくなったら砂糖加えてちょっと煮詰めるだけで出来る
追求し始めると色んな工程が付属されるけど

ディアマンクッキーとか簡単で美味しいよ

これでカロリーが低ければもっとせいが出るのだが…
体…もっと勝手にカロリー消費してほしかった…

初めて作って驚く焼きたてクッキーの美味しくなさ

ハンドミキサーあると一気に選択肢が広がる

か…ロ…リー…？

砂糖1
バター2
小麦3
砂糖とバターを混ぜてクリーム状にしたら小麦を混ぜてオーブンで焼く
いつどんな時に食べても美味しいクッキーの完成
シンプルだからいくらでも応用できるのもグッド

カリソン作ろうぜ
もちろんお好きな果物の砂糖漬けの製造からだ

>これでカロリーが低ければもっとせいが出るのだが…
>体…もっと勝手にカロリー消費してほしかった…
米粉だのラカントだのきな粉だのが出てくるレシピ！

>富澤商店とか行くとパン焼きたくなる…というか結構パン焼くの推してくる気がする
小麦粉が充実してていいよ

あんこは素人が作っても市販品よりはうまくなると思う

カリソンなるものがガソリンに見えた

蒸しパンは簡単だぞ

>小学生といえばマフィンカップ作るイメージあるな
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>あんこは素人が作っても市販品よりはうまくなると思う
マジか
今持ってるあんこ使い切ったらやってみるか…！

>あんこは素人が作っても市販品よりはうまくなると思う
ねえよ
普通に難しいぞ

ホットケーキミックス使ってただ焼くだけでも意外と修練は要る

今度流行るスイーツはカイマックというトルコのお菓子らしいぞ

https://jp.daisonet.com/products/4549892365188
これを買え

白玉粉と上新粉使ったら餅つきなんかしなくてももちもちした餅ができてびっくりだ
レンジでチンしかしてねぇ！

ぜんざいおいしくできたら満足感高かった
市販品よりぶりぶりに甘くねちゃつくぐらい煮詰めるの

ククク…砂糖とバターの量に慄くがよい…

イチゴの季節だからイチゴ大福

分厚いパンケーキって卵白をメレンゲにするのとクルーセルと蒸し焼きで出来る？

イチゴがまだ出回ってる内にショートケーキとあとなんか作っておきたいな…

最近ジャム用苺近所の農家が売りに出してるからジャム作ろうと思う
ジャムの固さの正解ってよく分からない
よく水に落としてバラけなければって言われるけど固くない？

>ねえよ
>普通に難しいぞ
ただレシピ通りに煮ればいい
初めて作ったけど全然美味しかった
ダメなのはよっぽどの不器用

>グレーテルのかまどを一つずつやっていく荒行
サイトがクソカスになったからwebarchiveから探すしかないんだよな

しょっぱい菓子を合間合間に

>ただレシピ通りに煮ればいい
>初めて作ったけど全然美味しかった
>ダメなのはよっぽどの不器用
単に好みに合っただけでは

ジャムとかコンポートとか砂糖の量すごいんだろうな…

季節のフルーツはどんどん使っていけ
この時期なら亀頭みたいにテラッテラに光る金柑の蜜煮とかが最高だ

ブラマンジェ

>分厚いパンケーキって卵白をメレンゲにするのとクルーセルと蒸し焼きで出来る？
丁度今日やったけど失敗した
ホットケーキミックスに油脂が入っているのが原因ぽい

>ジャムとかコンポートとか砂糖の量すごいんだろうな…
砂糖が多ければ多いほど保存が効きます！

マギーが旬の果物より美味しい菓子は存在しないって言ってる
俺も同意する

>最近ジャム用苺近所の農家が売りに出してるからジャム作ろうと思う
>ジャムの固さの正解ってよく分からない
>よく水に落としてバラけなければって言われるけど固くない？
良く言われるのはヘラで掬い取った時に流れ落ちないくらいの固さかな
何度か作ったけど厳密に時間で計った事無いんだよね…

>ジャムとかコンポートとか砂糖の量すごいんだろうな…
全体重量の半分もあれば十分だぜ？少ない少ない

コンポートもワインの量もビビった
もったいないからジップロックに入れて作った方がいいかも

自作の醍醐味は自分の好みに合わせられるところだぜ
ジャムの硬さもなんとなくでええ！

りんごでジャムじゃなくて
ジェリー作ったけどあれすごいブリンブリンになって面白かった

目を通してると興味が湧いてくるな…
>豆が柔らかくなる前に砂糖入れちゃうともうそれ以上いくら煮ても豆が硬いままってのだけ気をつければいい
これは収穫だった
試してみたくなる

ジャムいいな〜！！
果物の食感が残ってるくらいのが好き

あんこも豆と同量の砂糖でちょうどいい優しい甘さになる
もっと減らすこともできるけど

お菓子作りの動画見てると引くくらい砂糖入れててびっくりする

ペクチン買ったんだけどさ
間違えて500グラム届いちゃったんだよね…

俺と一緒にメソポタミアのクッキーとか
アップルチーズとかフルーツレザーとか
馴染みのないもの作らないか！

>ペクチン買ったんだけどさ
>間違えて500グラム届いちゃったんだよね…
なそ
にん

保存目的なら素材100に対して塩は20でいいけど砂糖は70必要

あんこ炊いて寒天で固めたら羊羹の完成だ！
分量変えるだけで水羊羹にもなるぞ！

>保存目的なら素材100に対して塩は20でいいけど砂糖は70必要
いい感じに体が糖を吸収しないようにならないかしら…

ゴボウの美味しい季節だよ歯固め餅とか作ろうよ

あんこは焦がしてパサパサになって失敗したことあるな

>ペクチン買ったんだけどさ
>間違えて500グラム届いちゃったんだよね…
グミ作りまくるしか…！

もしかして
ドーナツって輪っか以外の余った種もそのまま揚げればいい？

砂糖が塩並みに味すればいいのに

そろそろ冷凍庫に大量に眠ってる卵白とか余り生地とか一掃しないとなぁ

良く作ってたのは茶巾絞り
芋を潰して裏ごしして砂糖バターを混ぜてトースター焼く準備をしてから卵黄と砂糖を混ぜた液を上から塗って焼く

>砂糖が塩並みに味すればいいのに
洋菓子の場合砂糖は味付け以上に化学反応の触媒としての意味の方が強いから
味や健康を気にして量を減らして失敗するのはそのせい

>俺と一緒にメソポタミアのクッキーとか
>アップルチーズとかフルーツレザーとか
>馴染みのないもの作らないか！
メソポタミアのクッキーって古代小麦とかから作るの？

>メソポタミアのクッキーって古代小麦とかから作るの？
うん
はったい粉でもいいとレシピに書かれている
グルテンが関係あんのかな

>スイートポテト
調理過程の焼き芋にする段階でオーブントースターで1時間とか出てきてそん
なにってなった焼き芋ってそんな時間食うの！？

コーヒーゼリーで好きな味を追い求めるのもいいよね

アップルパイ
めちゃ簡単だぜ
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芋はゆっくり加熱すると良いとよく言われる

いつか無印かなんかでクリスマスに売ってたお菓子の家を自分で作りたいとは思って幾星霜

>なにってなった焼き芋ってそんな時間食うの！？
オーブントースターじゃないけどいつもオーブン200℃90分でやってる

>なにってなった焼き芋ってそんな時間食うの！？
だから炊飯器でやるといいとよく言われるのだ

>いつか無印かなんかでクリスマスに売ってたお菓子の家を自分で作りたいとは思って幾星霜
ﾔｯﾁｬｴﾔｯﾁｬｴ

>オーブントースターじゃないけどいつもオー​ブン200℃90分でやってる
>そんな時間食うの！？

寒天牛乳からスイーツ作れる「」は多いんだろうなと思ってたが
和菓子作れる「」もそこそこいるのね

焼きメレンゲはいいよな
たくさん食べたい

菓子かは分からないけど
あんまんなら前に作ったよ

よくプリン作ってたけど最近オーブンよりレンチンした方が早いことに気がついてしまった…

マカロンは結構良く作るけど贈答用というか人にあげるのに便利なんだよね
サイズ感といい個数感といい

そもそも家庭用のトースターって1時間も連続稼働して大丈夫なの⋯？

熱くなりすぎたらエラー出るし…

今の100均製菓用具めっちゃ充実しててすごいよね…
まるでテーマパークに来たみたいだぜテンション上がるなぁ〜ってなる

オーブントースターはオーブンではない

プリンかパウンドケーキは初心者が作るのに良いんじゃないかな

我はハンドミキサー導入したマン！
手動でメレンゲ立てるの大変だった…

牛乳寒天久々にやろうかな

葛餅簡単で美味しいよ
片栗粉のなんちゃって葛餅はひたすら安く仕上がるし
何気に葛粉も安いからちゃんとした葛餅もひたすら安く仕上がる

パウンドケーキ！
焼いても2,3日食うのは我慢しなきゃならないから型は3個くらい用意したほうがいいぞ！

既に話題に上がってるけど
スイートポテトも簡単な部類よ
これ作ったやつ
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製菓レシピの砂糖の量を見て何度も挫折する

ホットケーキミックスで作るパウンドケーキが楽で良かった
中に家で漬けた果実酒の実を入れたらめちゃウマだった

ビスコッティは簡単だよ
ただ…ナッツ類高くなり申した…

お菓子は自分で作ると市販品の偉さがわかるから一回は作ってみるべきだよ

>お菓子は自分で作ると市販品の偉さがわかるから一回は作ってみるべきだよ
買ったほうが早インパラが脳内に増える

>製菓レシピの砂糖の量を見て何度も挫折する
どうせ市販のお菓子食っても同じくらい含まれてんだから気にすんな

>製菓レシピのバターの量を見て何度も挫折する

fu6391788.jpg
チーズケーキ作ったよ

>お菓子は自分で作ると市販品の偉さがわかるから一回は作ってみるべきだよ
コスト面では絶対に市販品に勝てないからな…

でも自分でその量の砂糖とかバターとか使い始めるとそれが段々快感になっていくよ

ナッツ固める系のやつ！

市販品に手作りで勝つには市販品売ってないやつ作るしかないからな・

ロマノフがマジでいいよジョジョのあれ
泡だて器とボウルとはかりあればスーパーでいつでもある材料で作れる
実際ジョジョのレシピまんまで作った事あるけど美味かったぜ
蜂蜜なかったらグラニュー糖に変えてもいいよ

>でも自分でその量の砂糖とかバターとか使い始めるとそれが段々快感になっていくよ
おお罪の味　罪の味…

>fu6391788.jpg
>チーズケーキ作ったよ
いいじゃないの…食感は柔らかめ？硬め？

ロマノフ
混ぜるだけ

>市販品に手作りで勝つには市販品売ってないやつ作るしかないからな・
生クリーム使ってる生菓子作るのもいいよ
自分で作ると分かるけど生クリームが本当に美味しいのって泡立ててから３時間ぐらいだから

たぶん楽すぎて作った気にならないかもしれないけどきなこ棒

市販品のすごさは冷めてもちゃんと美味しい出来になることだが
逆に言えば作り立てアツアツのお菓子の美味さは手作りならではとも言える

>>fu6391788.jpg
>>チーズケーキ作ったよ
>いいじゃないの…食感は柔らかめ？硬め？
柔らかめ！レモン風味！

パイとか良いよ生地はアメリカタイプのあまり層になってないザックリしたのならとても簡単だしフィリングの水気にも負けないよ
型はトラモンティーナが本当にツルッと抜けて凄くおすすめ

自分の好みの味は自分で追求するしかないからな…

出来立てアツアツの手作りアップルパイのアツアツほくほくのリンゴいいよね

スフレパンケーキ

頑張ってクッキー焼いたのにふにょふにょで焼けてねえ失敗だ！

カッサータ作るの大好きだ
材料費がアレだけど

つべでお菓子の作り方の動画見るの好き
粉混ぜちゃっていいですってすぐ言う人の好き

エナドリ寒天

ロマノフってなんだろうってレシピ見たサイトにこれがあって
料理レシピとは…？ってなった
https://superaoki.com/recipe/27608/

>>>fu6391788.jpg
>>>チーズケーキ作ったよ
>>いいじゃないの…食感は柔らかめ？硬め？
>柔らかめ！レモン風味！
ｲｲﾜﾈｰ口どけ良いの好き
硬いのも好きレモン強いのも好き
チーズケーキスキ

>ロマノフってなんだろうってレシピ見たサイトにこれがあって
>料理レシピとは…？ってなった
>https://superaoki.com/recipe/27608/
手を加えれば全部立派な料理だろ

久々にベイクドチーズケーキ作りたくなってきたな…

専用の調理器具がいるけどワッフルも簡単でいいよ

ただ焼くだけの焼き芋もトースターとかだとかなり時間掛かる

ロマノフはジョジョって入れて検索すると２Ｐ使った漫画出てくるからそれ見て作れば良い

>まるでテーマパークに来たみたいだぜテンション上がるなぁ〜ってなる
バカみてえなクッキー型いっぱい買おうぜ〜

クッキーマフィンカップ蒸しパンケーキ辺りは鉄板だ

>市販品のすごさは冷めてもちゃんと美味しい出来になることだが
>逆に言えば作り立てアツアツのお菓子の美味さは手作りならではとも言える
オーブンからバターの香りが漂ってくる時の高揚感は手作りならでは

しょっぱい蒸しパンは朝ごはんに良い

ティラミスはメレンゲを使うと何か薄いな…ってなるから生クリームの方が好きかも
欲を言うならマスカルポーネメインの方が濃厚で良い

ティラミス作る時はザバイオーネトマスカルポーネ合わせてたわ
余った卵白はビスキュイに使う