味がしねぇんだよなこのチーズ

これひょっとして気取った例として出してる？

チガウ！チガウ！

こいつを生ハムで包むとうめえぞ

これどう楽しめば良いのかわからん

偉そうな名前つけてるけどようはトマトとチーズ並べただけだろ
トマトそのまま食べてもトマトの味しかしねぇよ

トマトの酸味とさっぱりとしたチーズの味が…そんなに合ってる気がしない…！

億泰が建てたスレ

塩を振っておくね

お前らの大好きなうま味の暴力だよ

初めて食った時言うほどでもないなと思いつつも毎回頼むくらいには好きになってしまった

国旗意識の映えしか考えてない

ピエトロでもかけてお食べなさい…

バジルが美味いんだよ

ウッチャンナンチャン

これは見た目より美味いやつだろ

いいトマトといいチーズじゃなきゃダメなんじゃないの

普通はジェノベーゼかバジルソースかバルサミコ酢をかけるやつなんだけど
たまに勘違いしてオリーブオイルだけぶっかけた味のないこれを出す店がある…

>こいつを生ハムで包むとうめえぞ
違ク！

レシピ通りに食うには日本のスーパーで手に入る食材が悪い

塩味ないと無味判定の風潮には抗っていきたい

水牛モッツァレラのこれはマジで美味い
スーパーのモッツァレラで再現しようとしたけど絶対無理！ってなった

>普通はジェノベーゼかバジルソースかバルサミコ酢をかけるやつなんだけど
>たまに勘違いしてオリーブオイルだけぶっかけた味のないこれを出す店がある…
塩胡椒を追加するしかない

これをこれ以上気取らない見た目で作る方が面倒じゃない？

塩とブラックペッパーとオリーブオイルをかけるんだよ？

普通に塩かけるでしょ？
オイルだけは流石に意識高杉

俺が食べたのは本物のこれじゃなかったんだろうなって思ってる
完全に水と油って感じでいっしょに食べる意味を感じなかった

水牛モッツァレラ食ってみてえと思ったけどたっけえ
送料抜きでだいたい倍くらいするのな

頑張ってスレ画みたいに作ってたけどもう疲れてトマトかじってチーズかじってもぎったハーブ口に入れて…ってなってる
どうせ口に入れば一緒だしいいよね

一緒にワインとか飲んでる？

ﾁｶﾞｳﾁｶﾞｳ

>普通はジェノベーゼかバジルソースかバルサミコ酢をかけるやつなんだけど
>たまに勘違いしてオリーブオイルだけぶっかけた味のないこれを出す店がある…
カプレーゼって普通オリーブ油に塩コショウだけでしょ？
ジェノベーゼソース載ってるのはフレッシュバジルが手に入らない場合の苦肉の策では？

家で食うなら味の素もかけてもいいよ
トマトと同じグルタミン酸

>水牛モッツァレラ食ってみてえと思ったけどたっけえ
>送料抜きでだいたい倍くらいするのな
サイゼ行け
チーズと加工肉に関してはあそこ以上は無理だ

TPPで海外のチーズが安く入ってくるようになるかと思いきや円安でそうでもねえな…

塩と胡椒とオリーブオイル掛けたら何でも美味くなることに気づいた

近所にヤギのフレッシュチーズと硬いトマトで250円で出してくれる立ち呑み屋あったけど
ヤギチーズくらいクセある方が美味いと思う
流石に値上げしてた

これそこまでうまくないよ

>塩と胡椒とオリーブオイル掛けたら何でも美味くなることに気づいた
フォッカチャや食パン焼いただけにぶっかけてもうまいからな…

当時は近所にサイゼなんてなかったから憧れたなぁ

ビネガーかけるって書いてあったからかけてみたけどなんか塩味とか塗りつぶしちゃって合うかこれ？ってなってる
適量がわからん

ほぼ素材組み合わせただけなんだからメチャクチャ旨くても困るだろ

俺が生トマトをおいしく食べられる唯一の料理

>ほぼ素材組み合わせただけなんだからメチャクチャ旨くても困るだろ
・・・

>俺が生トマトをおいしく食べられる唯一の料理
これで美味しく食えるなら他でもいけそうなくらいそのままな気もするが…

前菜の概念を理解してない人おすぎ

俺はミニトマトでやるのが好きだ

前に敦賀でトマトバジルモッツァレラがマジで美味いところあったんだけど写真撮り損ねちゃった
カメレオン食堂ってところ
代わりにその時食ったメインの仔羊のグリル貼っとく
f310562.jpeg

ちゃんとトマトとチーズ一緒に食べてる？

>ビネガーかけるって書いてあったからかけてみたけどなんか塩味とか塗りつぶしちゃって合うかこれ？ってなってる
>適量がわからん
掛けないよ普通は…
あんま質の良くない材料やフレッシュバジル手に入らないとかなら分かるけども一般的にドレッシングもビネガーも掛けないよ
塩コショウオリーブオイルにトマトフレッシュバジルにモッツァレラチーズだけだよ

チーズ切ると包丁にべっとりした残滓が残るから家で作ることに若干の抵抗がある

これは日本の食材で合わせるとあんまり美味くないってだけなんで…
アメリカで現地の米と酢を使ってサーモン寿司とか作っても日本で食べるほど美味くならないみたいな感じ

>>こいつを生ハムで包むとうめえぞ
>違ク！
今トニオさんクソって言った？

ビネガーかけないのかよ
トニオさんを妄信しすぎた…

フレッシュバジルを冷蔵庫に入れると冷蔵庫がバジルになっちゃった

今のサイゼリアミニトマトだから食いにくいのなんの…

億泰が食ってるところ想像しながら食うとうまい

>ちゃんとトマトとチーズ一緒に食べてる？
一つにして食べるコンセプトの料理を何でもバラバラに食べて文句言う層がいるから何割かは紛れ込んでいそう…

好き嫌いは人それぞれだし好みの味じゃ無かったとかならわかるけど味がしないはマジで言ってる？てなるわ鼻詰まってるのか

>億泰が食ってるところ想像しながら食うとうまい
多分俺が人生で初めて食う時に「ん…まあ…ウマイよ？かなりウマイ」って愚痴りながらバラバラに食べると思う

初めて食べた時はそれまで食べてきた黄色いくっせえチーズとあまりにも別物なのでチーズ…？となったな

>ビネガーかけないのかよ
>トニオさんを妄信しすぎた…
ドレッシング掛けないよ…良くも悪くもきちんと文化が入ってくる前に描かれた作品だから知識が間違っているのは仕方ない

フレッシュなあっまいトマトでやってみ？飛ぶぞ？

食ったけど素材が良ければもっと美味いんだろうなって味がした

これ食べると肩こりが治るよね

>好き嫌いは人それぞれだし好みの味じゃ無かったとかならわかるけど味がしないはマジで言ってる？てなるわ鼻詰まってるのか
鼻詰まってるというか食べた時に鼻から一度も息を抜かずに飲み込む人達ってのがそれなりにいるのでそういう人達は臭いを感じられないってなる

あっちのパスタ用の酸っぱいトマトを生でおいしく食べる料理だから日本みたいに甘いトマトなら醤油だけでいい

>食ったけど素材が良ければもっと美味いんだろうなって味がした
素材を楽しむ料理だからな…
刺身みたいなもんだと思う

>これ食べると肩こりが治るよね
どこで食ってる？店教えろ

トマトがそんなに好みじゃないのでは？

>普通はジェノベーゼかバジルソースかバルサミコ酢をかけるやつなんだけど
>たまに勘違いしてオリーブオイルだけぶっかけた味のないこれを出す店がある…

>掛けないよ普通は…
>あんま質の良くない材料やフレッシュバジル手に入らないとかなら分かるけども一般的にドレッシングもビネガーも掛けないよ
>塩コショウオリーブオイルにトマトフレッシュバジルにモッツァレラチーズだけだよ
どっちが正しいんだ…？

家でやるならキューピーイタリアンテバジルソースかけて食うのが楽で美味い

>>普通はジェノベーゼかバジルソースかバルサミコ酢をかけるやつなんだけど
>>たまに勘違いしてオリーブオイルだけぶっかけた味のないこれを出す店がある…
>
>>掛けないよ普通は…
>>あんま質の良くない材料やフレッシュバジル手に入らないとかなら分かるけども一般的にドレッシングもビネガーも掛けないよ
>>塩コショウオリーブオイルにトマトフレッシュバジルにモッツァレラチーズだけだよ
>どっちが正しいんだ…？
どちらもありうる…そんだけだ

>どこで食ってる？店教えろ
ちょっと田舎だけど杜王町ってとこ

>どっちが正しいんだ…？
各社のAIにどっちが正しいか聞いてごらん

実はスレ画に白だしオリーブオイルレモン汁を2:2:1で混ぜたやつが物凄く合う
というかこれ生野菜とか生魚なら何にでも合う

どっちが正しいとか知らない
俺はジェノベーゼソースかけたやつがめちゃくちゃ好きだからそれを食う

うんまぁ〜〜〜い！ってなる時と単にトマトとチーズ食ってるだけだなってなる時があるので
絶妙なバランスが必要なんだろうなって

サイゼのカプレーゼはバジル要素ないよね

豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど

>豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど
いややっぱ違うよ…

俺は邪道
モッツァレラとトマトを角切りにして雑にレタスの上に放り込んで塩コショウとオリーブオイルでサラダにして食べるマン

イタリアンは気取ってるようでシンプルで家庭でも作りやすい料理多いと思う

乾燥バジルは使っても意味なさすぎるのでソースにしてあるやつがいいだろうな

スレ画にバルサミコ酢と刻んだアンチョビにオリーブオイルでもいい

東京にいた頃はOKのしらんモッツァレラが250円で売ってたけど今の土地では田中のモッツァが298で最安
クラフトのモッツァレラは320〜358円でお高い

>豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど
和風カプレーゼにカプレーゼ風といくらでも言いようはあるけど
やっぱりチーズの吹き抜ける香りは真似できねえよなあ

岩塩と胡椒のガリガリ感と一緒に楽しむと美味い

ハイミーかけて食ってみたい

>豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど
豆腐で代替は無理があるんじゃねえかな…
それこそドレッシングかソース掛けて食べるカプレーゼ風豆腐サラダとして食べた方が美味しいと思う

>豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど
絹ごし豆腐でやると食感は似てるけどコクが無い…

やんまや
ばぁいばぁい
まんまみーや

これのおかげで生トマトが食べられるようになった

>うんまぁ〜〜〜い！ってなる時と単にトマトとチーズ食ってるだけだなってなる時があるので
>絶妙なバランスが必要なんだろうなって
フレッシュバジルも重要な要素だから欠けたら別物過ぎる…
味も風味もしないとか言っているのはもしかしたらバジルの葉っぱが食えないタイプかもしれんけども

>豆腐を水抜きするとモッツァレラの代わりに使えると聞いたけど
めんつゆかけて美味しくいただけそうだな

良いのかい
俺はスレ画をサンドイッチにするぞ

>良いのかい
>俺はスレ画をサンドイッチにするぞ
バゲットに乗っけてトースターよ

豆腐は味がしないと思ってる人いるけど実際は大豆臭さがめちゃくちゃあるから合わせると全然違うなってなるぞ

>実はスレ画に白だしオリーブオイルレモン汁を2:2:1で混ぜたやつが物凄く合う
>というかこれ生野菜とか生魚なら何にでも合う
カプレーゼかそれ…？ってなるけどサラダとしては美味しいよね…

レタスになっちゃった

>これのおかげで生トマトが食べられるようになった
美味しいもの食べると案外いけるな…ってなるよね
ウニ苦手だったけどそれで克服した

玉のモッツァレラ近所のスーパーに売ってなかったから
スライスチーズのモッツァレラでいいかな！

>スライスチーズのモッツァレラでいいかな！
いや…

>>良いのかい
>>俺はスレ画をサンドイッチにするぞ
>バゲットに乗っけてトースターよ
もしかしてこれ生地に乗せて焼いたら大体ピザなのでは？

>>これのおかげで生トマトが食べられるようになった
>美味しいもの食べると案外いけるな…ってなるよね
>ウニ苦手だったけどそれで克服した
パクチーと八角がそれだった
両方共に子供の頃は嫌いだったけど大学生になって本格的な台湾料理の店で魯肉飯食べたら両方載ってきたからゲンナリしながら食べたらアレー!？ってなって好物になった
良いもの食べる経験すると変わるよね

モッツァレラチーズ味のベビーチーズとかだと残念な味になっちゃう…

結構高いがスーパーフルーツトマトでこれ作ると超旨い

>玉のモッツァレラ近所のスーパーに売ってなかったから
>スライスチーズのモッツァレラでいいかな！
フレッシュモッツァレラチーズとそれはかなり別物過ぎる…
干物と焼き魚を一緒の扱いにするようなもん過ぎる…

俺はずっと食わず嫌いしてたのが急に食えるようになったのはアボガドだったなぁ
ディップソースとかで万能すぎる

>豆腐は味がしないと思ってる人いるけど実際は大豆臭さがめちゃくちゃあるから合わせると全然違うなってなるぞ
コンビニで売ってたガトーショコラ味の豆腐バーウキウキで食べたら滅茶苦茶後味が豆腐で悲しくなった
豆腐はどうあっても豆腐だな…

水牛のモッツァレラって食べた事ない
想像して楽しむ

想像より美味しくない

これに塩味ある店だとうまい

>水牛のモッツァレラって食べた事ない
>想像して楽しむ
サイゼのモッツァレラは水牛だぞ

億泰という情報を食っている

単独で食うとホントに大して味しないチーズだ

これ安いモッツァレラと安いトマトで食うと最高に不味いから
まずちゃんとしたモッツァレラ買ってくる
そして調理の最低一時間前にはモッツァレラを常温に戻してザルの上で水気を切るのが必須
モッツァレラの甘味は少し温めることで引き出されるから冷蔵庫に入れっぱのまま使うとマジで味のしないチーズ塊でしかない

スーパーで勝ったモッツァレラにトマトを刻んでアジシオと黒胡椒にバジルソース！

トマトと一緒に食うと不思議と美味しさが上がる
なんで？

>これに塩味ある店だとうまい
無い店あるの…？まさかチーズとオイルだけの勘違いを…？

>これに塩味ある店だとうまい
ドレッシングに塩味あるだろ！
トニオさんも手製のソースドレッシングかけてたはず

>これ安いモッツァレラと安いトマトで食うと最高に不味いから
>まずちゃんとしたモッツァレラ買ってくる
>そして調理の最低一時間前にはモッツァレラを常温に戻してザルの上で水気を切るのが必須
>モッツァレラの甘味は少し温めることで引き出されるから冷蔵庫に入れっぱのまま使うとマジで味のしないチーズ塊でしかない
安いトマトは水っぽいからな…
日本でポモドーロの代用品にするには何が良いんだろうね

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けっこうしょっぱそうだな

良いとこの水牛モッツァレラ食った時はバカでも分かるレベルにジューシーで味が濃かった

>良いとこの水牛モッツァレラ食った時はバカでも分かるレベルにジューシーで味が濃かった
めっちゃモチモチしてるよね

>コンビニで売ってたガトーショコラ味の豆腐バーウキウキで食べたら滅茶苦茶後味が豆腐で悲しくなった
>豆腐はどうあっても豆腐だな…
セブンのかな
あれは酷かった
ローソンで売ってたやつはだいぶマシだったけど大豆の匂いは完全には消えてなかったな

ワカメって皿に残ったオリーブオイル絡めて食うのに良さそうだね

豆腐バーは素直に普通の食べたほうがええ！

ワカメ入ったソース見たことないけど飛呂彦はどこで知ったんだろうな

イタリアだとモッツァレラ安いんだろうか

まずスーパーで売ってるようなモッツァレラは論外
デパ地下あたりのチーズ専門店で買うべし

まず日本で安価で買えるモッツァレラがゴミだからな

>ワカメ入ったソース見たことないけど飛呂彦はどこで知ったんだろうな
他の店の例から考えても大体そういうモデルのお店があると思われる

>ワカメ入ったソース見たことないけど飛呂彦はどこで知ったんだろうな
そもそもアンチョビ使う時点でかなり変化球と言うか本場スタイルではないよね

>トマトと一緒に食うと不思議と美味しさが上がる
>なんで？
マリアージュ！

イタリアだと成分間違ってたら逮捕されるってマンガで読んだ

どうでもいいんだけど
スレ画って箸で食べやすいからいいよね

>イタリアだとモッツァレラ安いんだろうか
日本がナチュラルチーズ関税高すぎるので高いだけ
海外はもっと身近に安価で買える
雪印のプロセスチーズは消費期限の代わりにチーズの良さ死んでる

生のバジルの入手が難しい辺りは時代だよね

なんかイタリア人って他は殆どいい加減なのに
飲食に関してだけは厳格さ求める偏見あるな…

石巻港で採れたイワシのアンチョビかな

オレガノをかけるんじゃ

海外でちゃんとカビ使った鰹節が入手しづらいのと同じか

>どうでもいいんだけど
>スレ画って箸で食べやすいからいいよね
箸で食べやすいから家で作るハードル下がる

>生のバジルの入手が難しい辺りは時代だよね
今年癌で亡くなったばあちゃんが自宅で栽培してたんだけど別に大麻とかじゃ無いから法に触れないよね？

モッツァレラ使わないで切れてるチーズみたいなやつ並べた方がいいよ
あと安いパスタソースのバジルのやつ垂らせ

>>ワカメ入ったソース見たことないけど飛呂彦はどこで知ったんだろうな
>そもそもアンチョビ使う時点でかなり変化球と言うか本場スタイルではないよね
イタリアは海のものと山のものをあまり合わせたがらないので（トマトだけは別）
海のもののアンチョビと山のもののモッツァレラは間違いなく合わせない
日本は逆に刺身と山葵醤油とか海苔とおにぎりみたいに海と山のものを合わせると最高〜ってスタンスだから
トニオさんが日本人向けにアレンジしたと勝手に脳内解釈してる

スーパーで売ってる安いモッツァレラとトマトとオリーブオイルと塩胡椒で適当に作ってもそこそこ美味いからいいんだ

新鮮なバジルがねぇ…

>なんかイタリア人って他は殆どいい加減なのに
>飲食に関してだけは厳格さ求める偏見あるな…
イタリア料理は素材の良さと火入れの技術とシンプルさを美徳とする食文化なんで
そうなると不味い食材はダイレクトに不味い飯にしかならないので食材に金をかける
金がかかると厳格になる

イタリアンは定型守らないと味が決まらないこと多いから素材を安価で入手できない日本で作るなら工夫すべし

>生のバジルの入手が難しい辺りは時代だよね
今や大手のスーパーでも通年で常時置いてあるけどたった10年前ですら置いてないか季節ものだったからな…

ラザニアみたいな問答無用の食いもんなら楽なんだけどスパゲッティのソースとかイタリア人のレシピは実は罠だよ

日本でペペロンチーノで苦戦する人よく見るけど
1本8000円のオリーブオイル使えば一発だぞ
イタリア料理ってのは極論そういう料理だ

>新鮮なバジルがねぇ…
バジルとパセリは育てるのマジ簡単だぜ

>ラザニアみたいな問答無用の食いもんなら楽なんだけどスパゲッティのソースとかイタリア人のレシピは実は罠だよ
ペペロンチーノはオリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩で充分とかアイツら言うけど
日本でそんなに美味いオリーブオイル買おうとするとめっちゃ金かかる…

ペペロンチーノは日本の企業努力を使って
そのパスタソース使ったらええ！

>イタリアンは定型守らないと味が決まらないこと多いから素材を安価で入手できない日本で作るなら工夫すべし
それ故の苦肉の策で出来たのがイタリア以外にもある外道なカプレーゼなんだろうな…ってなる
ジェノベーゼソースなんてニンニク松の実のパワーで全てをねじ伏せちゃうだろうけどフレッシュバジルが手に入らない時代ならまあそうなるよね…
バジルの葉って冷凍すると黒く変色するしソースに加工すれば多少見た目はマシになるから

旨いモッツァレラチーズ！
旨いトマト！新鮮なバジル！
高いオリーブオイルで作った手製ソースドレッシング！
どう食ってもシンプルに旨い！みたいな世界だから…

それこそ純粋な和食みたいなノリだよな
本場のイタリア料理

極論するとトマトとチーズの刺身だからな…

イタリアで鰹節から出汁とって味噌汁作れって言われても難しいのと同じだよね

思ってたの違う味だったから素材良くないとうまくないんだろうな

>極論するとトマトとチーズの刺身だからな…
フレッシュバジルも重要な要素なので抜かさないで欲しい…
味しない言ってる奴絶対にバジルなしで食べてるでしょ

イタリア人には邪道言われるかもだけどその国の口に合ってりゃあええ！でいろいろアレンジしていいんだよ
というか海外の本場の味なんて他国の人の口にも合うケースの方がすくねえ

>なんかイタリア人って他は殆どいい加減なのに
>飲食に関してだけは厳格さ求める偏見あるな…
産地や製法の偽装にはメチャクチャ厳しいぞ

何だかんだでした方がいいですよ
塩コショウは…

>何だかんだでした方がいいですよ
>塩コショウうまあじの素は…

生バジル無いときは塩漬けケイパーを塩抜きせずに刻んで振りかけてもゥンマーーイ！

不味い食材を美味くする食文化はフレンチとか中華になる
だから世界三大料理はフランス中華トルコ料理とされている
これはゴミ同然の食材しか手に入らなくても調理技術さえ備わっていれば美食にできることを踏まえて選ばれてる
日本食やイタリア料理はマージで素材が最強であることが大前提だから技術があってもどこの国でも同様のものが作れるわけじゃない

怒られるかもしれないけど
俺はポン酢かけるよ

>>イタリアンは定型守らないと味が決まらないこと多いから素材を安価で入手できない日本で作るなら工夫すべし
>それ故の苦肉の策で出来たのがイタリア以外にもある外道なカプレーゼなんだろうな…ってなる
>ジェノベーゼソースなんてニンニク松の実のパワーで全てをねじ伏せちゃうだろうけどフレッシュバジルが手に入らない時代ならまあそうなるよね…
>バジルの葉って冷凍すると黒く変色するしソースに加工すれば多少見た目はマシになるから
バジルは条件次第でメチャクチャ増えまくるからな…
松の実はモンゴル産や韓国産が日本では入手しやすい

モッツァレラをキッチンペーパーとかでしっかり水気を拭き取っとくと味の乗りが違う

>イタリアは海のものと山のものをあまり合わせたがらないので（トマトだけは別）
合わせたがらないっていうか
まず海と山とか北と南で恐ろしく隔絶してんだよな…

サイゼのはどう？

サイゼがこのスタイルやめたからもう食べられなくなった

>日本食やイタリア料理はマージで素材が最強であることが大前提だから技術があってもどこの国でも同様のものが作れるわけじゃない
海があるって最強ってことだな

>イタリア人には邪道言われるかもだけどその国の口に合ってりゃあええ！でいろいろアレンジしていいんだよ
>というか海外の本場の味なんて他国の人の口にも合うケースの方がすくねえ
それはそうだけどもそのローカルされたアレンジ食べて不味いとか美味しくない言うのはマジで失礼だからやめておけとしか…

チーズ工房で買ったモッツァレラで作ったときはよく分からんけど滅茶苦茶美味しかった
スーパーで買ったモッツァレラでは再現できなかった

>>ラザニアみたいな問答無用の食いもんなら楽なんだけどスパゲッティのソースとかイタリア人のレシピは実は罠だよ
>ペペロンチーノはオリーブオイルとニンニクと唐辛子と塩で充分とかアイツら言うけど
>日本でそんなに美味いオリーブオイル買おうとするとめっちゃ金かかる…
くせえやつな
あんな匂いしてるもん使ったらそりゃそうでしょうよと

美味しいチーズいいな食べたい…
この前買ったお高いチーズ盛り合わせは全部微妙だった…

サイゼのカプレーゼとはちょっと離れるけどサイゼの生ハム食う際は時間置いて常温に近づけて塩味をより感じれるようにするといいよ
白ワインと一緒にいけばボーノ間違いなし

>不味い食材を美味くする食文化はフレンチとか中華になる
>だから世界三大料理はフランス中華トルコ料理とされている
>これはゴミ同然の食材しか手に入らなくても調理技術さえ備わっていれば美食にできることを踏まえて選ばれてる
>日本食やイタリア料理はマージで素材が最強であることが大前提だから技術があってもどこの国でも同様のものが作れるわけじゃない
インドも同様だけど油！塩！スパイス！の3本柱さえ揃っていれば大抵なんとかなる

高いチーズも美味しいというかその人の個人の口に合うかは本人が食べるまでわからんからなぁ…
基本的にクセが強い食材だしね

新型パスタ作るとどこまでも冷酷に評価するくらいには食に厳しい

>>日本食やイタリア料理はマージで素材が最強であることが大前提だから技術があってもどこの国でも同様のものが作れるわけじゃない
>海があるって最強ってことだな
実際「水が綺麗」であることはその国の食文化にデカイ影響を与えてる
フランスや中国やインドでセーヌ川や黄河やガンジス川の水吸って育った野菜を「生で食っても美味い！」とは絶対にならないから…

クアトロフォルマッジォのピザうめえ！
食った後は口の周りがくっせぇ！
ってなるけど美味いんだ…

トマトは言うまでもないが生バジルもかなりグルタミン酸入ってるんだ
飾りじゃないんだあの葉っぱは

中途半端に被れた人のほうが厳しいってのはどこでもある話で…
あり合わせの食材で作るし飽きたからってアレンジもする

上にもあるけど生ハム包みはガチなんで試してみて欲しい

>高いチーズも美味しいというかその人の個人の口に合うかは本人が食べるまでわからんからなぁ…
>基本的にクセが強い食材だしね
味覚って経験で作られるから少しずつ取っ付きやすいのから食べていって段階を経て味覚と知識広げていくことが大切だと思う
その辺は子供時代の文化資本の差が如実に現れているだろうけども後天的でもやっていける

>美味しいチーズいいな食べたい…
>この前買ったお高いチーズ盛り合わせは全部微妙だった…
東京か大阪にいるなら月1の世界チーズ商会のガレージセールが本当にお勧め
パルミジャーノレジャーノやゴルゴンゾーラピカンテが崩壊価格で買える

本場のカルボナーラはグアンチャーレやペコリーノロマーノじゃなきゃダメだみたいになってるけど
戦後にアメリカからベーコン入ってきて作られ始めたのが原型だから
戦後にアメリカからケチャップ入ってきて作られ始めた日本のナポリタンと
歴史の深さ大差ないのいいよね

昨日生ハムとアボカドとアンチョビも追加して食べた
美味かった

ブルーチーズは耳カスみたいな量をちまちま食べると美味しいことに気づいた
塊食べると頭クラっとする

そういえば成城石井にカチョカバロ売ってなかったな…ちっせえのしか

焼きカプレーゼなる概念があるとも聞いた
材料自体は焼いても美味いものばかりだし

日本では刺身の達人であってもインドや中国だとゲテモノ料理人でしかなくなるからな…
生魚で勝負するには国を選ぶところから始めるしかない

ペペロンチーノは日本流ならゆで汁加えたタイミングで鶏ガラスープの素をちょっと入れてから撹拌するととても簡単に分かりやすい味のソースにできるよ

>焼きカプレーゼなる概念があるとも聞いた
>材料自体は焼いても美味いものばかりだし
焼くまではともかくもうすこしお手軽に炙ってみてもいいかもしれんな…
今度やってみるか…

>まず海と山とか北と南で恐ろしく隔絶してんだよな…
半島自体がアペニン山脈だから海山は言うほど離れてないぞ
長らく都市国家が乱立状態で対立してた影響の方がでかいと思う

>>美味しいチーズいいな食べたい…
>>この前買ったお高いチーズ盛り合わせは全部微妙だった…
>東京か大阪にいるなら月1の世界チーズ商会のガレージセールが本当にお勧め
>パルミジャーノレジャーノやゴルゴンゾーラピカンテが崩壊価格で買える
今度大阪引っ越そうと思ってるから情報ありがたい…

>そういえば成城石井にカチョカバロ売ってなかったな…ちっせえのしか
この前カチョカヴァロを薫製にしたアッフミカータってチーズ食ったけど超美味しかったよ

>美味しいチーズいいな食べたい…
>この前買ったお高いチーズ盛り合わせは全部微妙だった…
チーズは食べ慣れてないと美味しさが分かりづらいから結局雪印の6ピースのやつが一番いいやってなる

>今度大阪引っ越そうと思ってるから情報ありがたい…
毎月俺とニアミスすることになるな…

>トマトは言うまでもないが生バジルもかなりグルタミン酸入ってるんだ
>飾りじゃないんだあの葉っぱは
うちの弟と義兄は生のバジル食えないタイプだったな…
結構フレッシュバジルを葉っぱのまま食べられない男は多そう

生ハムは１パック食べたら塩分すごかった
3.3gぐらいあった

>焼きカプレーゼなる概念があるとも聞いた
>材料自体は焼いても美味いものばかりだし
これマルゲリータじゃねえか？

>>まず海と山とか北と南で恐ろしく隔絶してんだよな…
>半島自体がアペニン山脈だから海山は言うほど離れてないぞ
>長らく都市国家が乱立状態で対立してた影響の方がでかいと思う
ああうんそれは分かってる
距離的な話ではなく文化としてね

>美味しいチーズいいな食べたい…
>この前買ったお高いチーズ盛り合わせは全部微妙だった…
https://www.kaldi.co.jp/ec/pro/disp/1/4515996998447
俺はこれで十分満足だ

>ペペロンチーノは日本流ならゆで汁加えたタイミングで鶏ガラスープの素をちょっと入れてから撹拌するととても簡単に分かりやすい味のソースにできるよ
それ入れるならもう最初からアンチョビトマトソースで作るぜ！

バジル無しにチーズとトマトだけでも美味いけどね…

成城石井かカルディあたりでｵﾇﾇﾒのﾓｯﾂｧﾚﾗないの？

チガウチガウ言うためのネタじゃ無いのか…

バジル無い時は黒コショウをガンガンにかける

>その辺は子供時代の文化資本の差が如実に現れているだろうけども後天的でもやっていける
いい大人が舌バカの方が幸せなんだ！なんて言ってると悲しくなるね

>成城石井かカルディあたりでｵﾇﾇﾒのﾓｯﾂｧﾚﾗないの？
ｵﾇﾇﾒ！？
フレッシュモッツァレラチーズなら鮮度が命だからスーパーで輸入物買うよりも国内の小さいところで作っているを通販で直接買うのが一番良いと思う
一番は産地に出向くことだけども…

バジリコない場合はしょうがないからキューピーイタリアンバジルソースかけようね

モッツァレラ自体が何しても美味いから不味かったらモッツァレラが悪い

美味いチーズ買いたいならヒサダでいいよ

映えを無視してボウルにトマトチーズバジル放り込んでオリーブオイル塩入れて混ぜたのをそのまま食べたけどそれでも美味かった

チーズの話してるから言うけどモンドールは本当に美味いぞ…
モンドールはあまりにも美味いぞ…

成城石井だったらバジルやディルやイタリアンパセリあるかな？と思ったらなかったよ…

>いい大人が舌バカの方が幸せなんだ！なんて言ってると悲しくなるね
そう言う煽る物言いは良くないかな…
フード・ネオフォビアが新しい食や未知の食をバカにしているのと変わらんのよ

>>いい大人が舌バカの方が幸せなんだ！なんて言ってると悲しくなるね
>そう言う煽る物言いは良くないかな…
>フード・ネオフォビアが新しい食や未知の食をバカにしているのと変わらんのよ
ただ煽りたいだけの子の相手などしなくていいのよ…

>成城石井だったらバジルやディルやイタリアンパセリあるかな？と思ったらなかったよ…
あそこも色々と店舗あるから…
逆に東京近郊の田舎住まいだけど東京のレストランからの発注で珍しい野菜作ってる農家が地域の農産物販売所に余剰を安く出してくれるから季節限定だけど安く入ってありがたい…

プッタネスカ美味いね
問題は材料余らせたらつらいこと

イタリア料理てせいぜい数種の食材の超効果的な組み合わせで構成されてるから余計なもの加えると途端にぼやけるし食材のグレードで露骨に美味さが変わるとこがある

>>その辺は子供時代の文化資本の差が如実に現れているだろうけども後天的でもやっていける
>いい大人が舌バカの方が幸せなんだ！なんて言ってると悲しくなるね
美食家気取りも恥ずかしいからやめようね

美食は趣味でしかないから優劣などないんだ
アニメの作画の良し悪しに拘るのと変わらん

>プッタネスカ美味いね
>問題は材料余らせたらつらいこと
ケイパーとか買ってきて作るとこれ本末転倒ではと思う時がある

チーズ安くして…

>美食は趣味でしかないから優劣などないんだ
>アニメの作画の良し悪しに拘るのと変わらん
それはそうだけど良い年してお子様ランチセットしか食べられない！ってなるのは…その…

>チーズ安くして…
では将軍さま
アホみたいに食う文化を作ってください

美味いモッツァレラはマジで美味いぞ！
高いけど…

マンドールにモッサレラか…

スレ画をリストラしたサイゼを許すな

>>プッタネスカ美味いね
>>問題は材料余らせたらつらいこと
>ケイパーとか買ってきて作るとこれ本末転倒ではと思う時がある
（スパイスカレーに手を出した男の冷蔵庫の中身みたいだ…）

イタリア料理のレシピって凄くシンプルだよね
シンプル過ぎて食材と調理技術が露骨に来るけど

>プッタネスカ美味いね
>問題は材料余らせたらつらいこと
ケイパーもオリーブも余らせたことないな
まあ好物で最低週2は作るせいだけども
ケイパーはともかくオリーブは他にも使えるし

結構バカ舌多そうで泣ける
ここ別に学生が多いってわけでもないだろうし普段食のバリエーション少ない貧乏人多いんだな

これ気取ってるんじゃなて単なる正解だからな…

食べたくなったからスーパーでモッツァレラとトマト買ってくるか…

>チーズの話してるから言うけどモンドールは本当に美味いぞ…
>モンドールはあまりにも美味いぞ…
高い

>結構バカ舌多そうで泣ける
>ここ別に学生が多いってわけでもないだろうし普段食のバリエーション少ない貧乏人多いんだな
心まで美味しんぼになるな

お客様増えたのはしょうがないわな

かまってちゃんには程々にな

んまぁ〜〜い！！！

>イタリア料理のレシピって凄くシンプルだよね
>シンプル過ぎて食材と調理技術が露骨に来るけど
本当に旨いもんはプロに任せたらええ！になるなった
カプレーゼみたいな揃えるだけ系は家でもやれるけど高い食材+調理技能必要系はパンやそば打ちと一緒でプロに任せた方が圧倒的に美味しい…ってなるなった

現地の食材でおいしくできないものをやせ我慢で食ってもしょうがない

カマンベールで作るパチもんが楽だけど切るときにグチャる

この料理作るようになってからスイートバジル買うようになったけど
おいしいねこれ

>結構バカ舌多そうで泣ける
>ここ別に学生が多いってわけでもないだろうし普段食のバリエーション少ない貧乏人多いんだな
情報食ってそう

簡単なのに綺麗で美味いから最高だと思うが

>イタリア料理てせいぜい数種の食材の超効果的な組み合わせで構成されてるから余計なもの加えると途端にぼやけるし食材のグレードで露骨に美味さが変わるとこがある
コンソメや味の素だけでぼやけるから凄い