豚を生で！？

巻き込むな

菌的な問題は加熱せずにどのように解決を…？

貝を生で食う民族がなんか言ってるぞ

ググったら完全に生じゃなくて保存用の加工してるんだな
ちょっと安心した

>菌的な問題は加熱せずにどのように解決を…？
>ドイツならではの食べ物
>E型肝炎ウイルスは中央アジア、東南アジア、アフリカなどに多く存在し、ヨーロッパでは発症例がありません。だからと言って安全とは言い切れず、生の豚肉には寄生虫や菌などによる食中毒のリスクが伴います。
>ドイツには精肉専門の販売衛生士と呼ばれる資格があり、とても厳しくチェックされます。更には「挽き肉条例」と呼ばれる、挽き肉の製造、処理、販売に関した事細かな法律があります。
>完全に隔離された冷蔵室で作業しなければならない。肉をミンチにする時は半冷凍状態で処理し、温度が2℃以上になってはならない。氷を冷却に使うのは不可。包装されていない生タイプのソーセージは、その日に製造されたものしか販売する事が出来ない。35％以上の脂肪分を含んではならない。他にも色々な事が細かく指定され、法律化しています。
法律で

これに関する専用の厳格な法律が制定されているらしい…

フグ𓆡みたいなもんだ

日本の生卵も海外で疑問に思われてるよ

寄生虫は…？

生肉料理の動画のコメント欄ってここと比較にならないくらい口汚く罵りあってて楽しいよね

生食大好き国だからこそ豚はヤバいって知ってるというか…

発症例ないほど地域差あるんだ面白いな

>生肉料理の動画のコメント欄ってここと比較にならないくらい口汚く罵りあってて楽しいよね
食べ物動画界隈の中でも最高のコンテンツだと思う

衛生面では細心の注意を払って管理されてるけどそれでも毎年一定数は感染者が出てしまってるみたい

ぞういう体制があるとこはいいよな
ないと寄生虫びっしりだし

>寄生虫は…？
凍らせた上に念入りにミンチにすれば死ぬんじゃないかな

世界各国それぞれ衛生的にやばいりょうりがあってそれを棚上げしてお互いに叩き合ってる印象

毒キノコ食にドン引きし生の豚肉食にドン引きしフグにドン引きする…
異文化コミュニケーションなんてそんなんでいいんだよ

ウイルスは？

食中毒になるような危険な料理食うな！って言い出したら
日本人だってフグどころか刺身なんか真っ先に食えなくなるから
お互いなあなあにするのがいいんだ

>>寄生虫は…？
>凍らせた上に念入りにミンチにすれば死ぬんじゃないかな
徹底的に注意管理して物理的にも排除した上で
かかったら諦めて受け入れるのがドイツの生肉文化だよ

>衛生面では細心の注意を払って管理されてるけどそれでも毎年一定数は感染者が出てしまってるみたい
できることやった上で当たっても文句なしみたいな風潮だから牡蠣みたいなもんか

鹿児島だと鳥生で食うようなもんか（衛生基準は他の県より厳しい）

>ウイルスは？
E型肝炎ウイルスがいない地域

死ぃ〜

>徹底的に注意管理して物理的にも排除した上で
>かかったら諦めて受け入れるのがドイツの生肉文化だよ
日本も大して変わらんな

とりあえず生（豚）

あつしすき

鹿児島の鳥刺しなんかも独自の衛生基準でやってるからまあ似たようなもんだな…

向こうだと生ガキくらいのもんかな…

菌も法律は守ってくれるんだな

日本の刺身とか生卵も100％安全じゃないのに好き好んで食べてるからな日本人…

日本の生卵もごく稀にサルモネラ出るけど
滅多に見ないのが凄いなって思う

フランスでもタルタルステーキがあるしな

>日本の刺身とか生卵も100％安全じゃないのに好き好んで食べてるからな日本人…
いやそこは100％安心だろ…
やばいのは生牡蠣くらいでは

つまり九州の鳥刺し文化も絶対安全…？

重大な後遺症リスクが低いならまぁいいか

>>日本の刺身とか生卵も100％安全じゃないのに好き好んで食べてるからな日本人…
>いやそこは100％安心だろ…
>やばいのは生牡蠣くらいでは
高級店のサーモンは当たりやすいぞ

鳥刺しは食ったことないけど叩きなら散々食ってきていまだに一度も当たってないな

私は日本人ですが基本的に全部火を通したほうが美味しいと思います…

>重大な後遺症リスクが低いならまぁいいか
食ったあとに後遺症にならないなりにくいなら別に食ってもいいかなぁってなるよね

>>徹底的に注意管理して物理的にも排除した上で
>>かかったら諦めて受け入れるのがドイツの生肉文化だよ
>日本も大して変わらんな
日本は諦めて受け入れないだろ
提供した人間を徹底的に叩くぞ

ネギトロみたいな感じで美味いらしい
ネギトロ食うわ

中国の酔っ払い蟹を喰ったときはかなり不安になった
生の淡水蟹を調味料と紹興酒に漬け込んだ料理だけどまぁ元気に生きてる

>いやそこは100％安心だろ…
玉子は次亜塩素酸で消毒したり表面を削ったりしてるけど100%安心はない
だいたい鳥はクソする穴と産卵する穴が同じ生物だしな

生鯖とかなんで大丈夫なんだよ九州

絶対ヤバい

>私は日本人ですが基本的に全部火を通したほうが美味しいと思います…
マグロにもおなじこといえんの？

まぁ鳥刺し食ってる民族なら豚生食っても問題ないだろう

ぶっちゃけ食文化だからなんとなくOKなだけで魚介類も生で食うべきではないから…

今は滅んだけど俺は好きだったぜ牛トロ丼

生肉って魚も動物も味同じだと思う
風味は結構違うけど

>重大な後遺症リスクが低いならまぁいいか
極稀に手足に力入らなくなるって病気にかかる人はいる
ギラン・バレー症候群

日本でも鳥刺しでカンピロバクるやついるしな…

>生鯖とかなんで大丈夫なんだよ九州
あの辺のアニサキスは宿主が死んでも内蔵に留まるらしい

刺身で当たるのは結構静謐ちゃんで立ってるしな…最近見ない気もするが

>ぶっちゃけ食文化だからなんとなくOKなだけで魚介類も生で食うべきではないから…
そもそも文化的に何でも生で食べたがるからな日本人
他所の生食をどうこう言える立場では無い

生卵とか淡水魚の洗いとか生牡蠣とか意味がわからないけど何故か食ってるやついっぱいあるし

朝しか食えないソーセージとかあったっけね

鹿児島の鳥刺しみたいに独自の基準があるんだっけ

100％の安全なんて保証できるわけないからどうでもいいけど食中毒になる覚悟持って普通の刺身は食ってないだろ日本人
生牡蠣あたりからリスク意識は芽生えるが

肝炎ないって言われても信じられねえよ

牛も豚も鶏もうっかり生焼けで食ったことあるけど豚と鶏はすぐに舌が拒否反応起こしたな

こんにゃくゼリーはぶっ叩いたけど餅はスルーするし

鳥刺しと同じようなもんよ
ちゃんとした店で食えば大丈夫だけどちょっと舐めたことやってる店で食うと死

現地でちゃんとした管理の元でやってることだからよその土地で真似したり手軽に食べるようなもんじゃねぇってことさ

刺身も１回冷凍するとか紫外線ビーム当てるとかいまいろいろあるよね

アルコールとかカフェインとかもダメだろってなるはずなので…

刺身食ってアニサキスに苦しむ日本人も一定数いるんですよ

つまりむこうの生肉もこちらの生卵も気を付けてるけど当たることもあるよというだけの話である

まぁ何かしらの環境やノウハウがあるはずだから
向こうでできるんだからこっちでもみたいなのは安易にやらないほうがいい

刺身だって充分ヤバいぜ

卵は紫外線とかで中の菌殺菌してるから生食できるけど海外はそんな工程ないから危ない

そもそも生肉美味しそうに思えない

規制ちゃんとされた上でなら日本もそこまで変わらんしな

生牡蠣は明治になってからヨーロッパから輸入された文化だから日本の中じゃめちゃくちゃ新参だぞ

日本人なので。←キモすぎる

>100％の安全なんて保証できるわけないからどうでもいいけど食中毒になる覚悟持って普通の刺身は食ってないだろ日本人
そういう話じゃなくて
俺らにドイツの生食文化をどうこう批判できる資格はないって話

怪異がまたコピペスレやってるのか
強いこだわり（本物）って感じでこええよ

>アルコールとかカフェインとかもダメだろってなるはずなので…
無理に話題に絡もうとするなよ

淡水魚の洗いは薄切りにして酒で洗って浸透圧で寄生虫殺してるのだ

>生鯖とかなんで大丈夫なんだよ九州
日本海側にいるアニサキスと太平洋側にいるアニサキスは種類が違うから
割とちゃんとした理由ある

実は根菜もけっこう不衛生なんだぜ
極端に言うと有機肥料だとウンコの中で育ってるようなもんだからな

>無理に話題に絡もうとするなよ
そっくりそねままダヌゥゥゥゥゥ！！！

>日本人なので。←キモすぎる
imgのために「オレたち」で叩くか

ダヌゥゥゥゥゥ！ダヌゥゥゥゥゥ！

生肉うまっ

>卵は紫外線とかで中の菌殺菌してるから生食できるけど海外はそんな工程ないから危ない
生卵による食中毒は毎年起きてるから日本でも危ないことには変わりないぞ

吸収で鳥刺しが食べられるのは〜ってのと同じ理屈なのか

>>生鯖とかなんで大丈夫なんだよ九州
>日本海側にいるアニサキスと太平洋側にいるアニサキスは種類が違うから
>割とちゃんとした理由ある
ここ数年海があったかいから津軽通って太平洋から回ってくる鯖がいてあんまり安心じゃなくなってきてしまった…

卵と魚は提供側がちゃんと生で食えるようにしてくれてるから平気だろ…って信用で成り立ってる奴だから
向こうでは精肉担当への期待と信頼が厚いのだろう…

卵もなんだかんだ危険性は残るんだな知らんかった

>ここ数年海があったかいから津軽通って太平洋から回ってくる鯖がいてあんまり安心じゃなくなってきてしまった…
フグも生息域がごっちゃになってどの部位が無毒かわからん…ってなってると聞いた

卵は一回だけサルモネラにあたった事あるけど刺身食ってアニキに胃齧られた経験はまだないな
牡蠣食ってノロ当たった事は何度もあるけど美味いから懲りずに牡蠣食ってる

やっぱ土日はこの手のコピペスレよく伸びるな

コピペって言うならログ出してからにしてくれない

うまそうだし安全管理しっかりしてるやつなら食べてみたいなあ

塩抜きした生ハムとかでいいんじゃないか？

刺し身に近いんだろうな
ちゃんと管理してるからまあ大丈夫っていう

「徹底した管理で食えます」なんて日本にもいっぱいあるじゃんねぇ

日本人の食への執念は異常〜みたいなの真に受けてる奴にとっては
日本以外は猿の国だから

>コピペって言うならログ出してからにしてくれない
虹裏のログサイトで生肉とか打てば？
このクラスの怪異スレにマジレスする人はログサイト？？？ってなるだけだろうけど⋯
もしくは釣られたフリしてるまた別の怪異か

なんか怖い人がいる…

「」はやたら怒るけど日本人が好きそうな味ってのは割とあってるんじゃないの？

ログを出せと言われてログそのものを提示できない時点で敗北宣言ですよ

ソースは自分で探せってソース持ってない人の常套句だよね

別にログ出さなくてもいいけどどのレスがコピペレスなのか試しに引用してみてほしいわ
コピペスレだなって確信できるくらい見覚えあるレスがあったわけでしょ

>>>徹底的に注意管理して物理的にも排除した上で
>>>かかったら諦めて受け入れるのがドイツの生肉文化だよ
>>日本も大して変わらんな
>日本は諦めて受け入れないだろ
>提供した人間を徹底的に叩くぞ
その程度ならドイツでも起きてるぞ

>「」はやたら怒るけど日本人が好きそうな味ってのは割とあってるんじゃないの？
自分を含む主語を使われると自分が攻撃されたと思い込む人は多い
勝手に決めつけられた！って

ネギトロみたいな味って食レポは聞いた事ある

イカ喰ってアニサキスに当たって
牡蠣喰ってノロに当たろうと
そりゃもう仕方ねぇだろ

>「」はやたら怒るけど日本人が好きそうな味ってのは割とあってるんじゃないの？
メットだけやたらと敵視する人が常駐してるから

>ネギトロみたいな味って食レポは聞いた事ある
ほならネギトロでええか

メタルラックとロフトベットとあとなんだ最近見ないけどスレ画は毎日見る

>>「」はやたら怒るけど日本人が好きそうな味ってのは割とあってるんじゃないの？
>メットだけやたらと敵視する人が常駐してるから
メットというか生食に対して凄まじい憎悪を燃やしている人はいるよね

日本で提供してるやつ食べた事あるから言うけどネギトロ感はカケラもないぞ

生肉料理が人気になったとして便乗した他の適当な店が確実にやらかすから最初からメニューにすな

ドイツ人にヤギと馬を刺し身で食べたことあるよっていったらすげぇ引かれた思い出

>メットというか生食に対して凄まじい憎悪を燃やしている人はいるよね
憎悪というか叩ける対象だと思っちゃってるんだ

>生肉料理が人気になったとして便乗した他の適当な店が確実にやらかすから最初からメニューにすな
寿司の話か？

生食部分じゃなくて豚部分だと思うんですよ引っかかりがあるのは！

ドイツの胃じゃないと耐えれないとかそういうのないのか？

>生食部分じゃなくて豚部分だと思うんですよ引っかかりがあるのは！
でも別にミンチなら危険な寄生虫は死ぬじゃん

日本だって生で豚レバー食うぞ

ゴルゴが生豚食ったみたいな病気患ってたな

>ドイツの胃じゃないと耐えれないとかそういうのないのか？
ドイツ人「やめとけ」

>メットだけやたらと敵視する人が常駐してるから
マリオか…

変な子は少数の成功体験に固執する性質あるからな…
常に生食叩きがスレの主流になる訳じゃないのに

またコピペ乱立し始めたか

ユッケみたいなもの？

>生食部分じゃなくて豚部分だと思うんですよ引っかかりがあるのは！
いや焼いた豚なら何も言わないんだから引っかかってるのは生食の部分だろ…

カキフライに当たったことあるんだけど牡蠣はどうやっても一定確率で当たるんだっけ？

>カキフライに当たったことあるんだけど牡蠣はどうやっても一定確率で当たるんだっけ？
ちゃんと加熱したらノロウィルスは死ぬから加熱不足だな

>>菌的な問題は加熱せずにどのように解決を…？
>>ドイツならではの食べ物
>>E型肝炎ウイルスは中央アジア、東南アジア、アフリカなどに多く存在し、ヨーロッパでは発症例がありません。だからと言って安全とは言い切れず、生の豚肉には寄生虫や菌などによる食中毒のリスクが伴います。
>>ドイツには精肉専門の販売衛生士と呼ばれる資格があり、とても厳しくチェックされます。更には「挽き肉条例」と呼ばれる、挽き肉の製造、処理、販売に関した事細かな法律があります。
>>完全に隔離された冷蔵室で作業しなければならない。肉をミンチにする時は半冷凍状態で処理し、温度が2℃以上になってはならない。氷を冷却に使うのは不可。包装されていない生タイプのソーセージは、その日に製造されたものしか販売する事が出来ない。35％以上の脂肪分を含んではならない。他にも色々な事が細かく指定され、法律化しています。
>法律で
ドイツ人はE型肝炎感染者が多いので嘘だよ

鳥刺しの独自ルール設けてる佐賀みたいなもんか…

管理体制からみても日本で食う鳥刺しより安全なのは確か
リスクはあるから子供にはたべさせるなと勧告してるのも確か

寄生虫はともかくE型肝炎には普通に感染するからドイツでも割と田舎者しか食わない扱い