んほん？

>んほん？
日本語だった

とりあえず燗

お前もう酔ってんの？

苦手なら無理して飲む必要はないのでは？

好みとしては焼酎とかの蒸留酒の方があってるのでは

>苦手なら無理して飲む必要はないのでは？
苦手ではない
辛口の純米酒は普通に飲める
飲めるけど酒のアテがどれもしっくりこない

>苦手ではない
>辛口以外の純米酒は甘ったるくて苦手
酔ってんのかお前？

>酔ってんのかお前？
酔ってるけど酔ってないってことでいいです

んほぉおおおいおおお！

>日本酒に一番合う酒は日本酒ではなく辛口のスパークリングワインだと思ってる
ちゃんぽんをするな

>飲めるけど酒のアテがどれもしっくりこない
好きにすりゃいいのにどういうこった？

酔っ払いしかいねぇ！

合う合わないはあるけど日本酒はめちゃくちゃ幅が広いので
専門の居酒屋に言って店主に聞きながら利き酒するのがオススメ

アテが無いといけないわけじゃないし…

日本酒とチーズにハマってる

>>日本酒に一番合う酒は日本酒ではなく辛口のスパークリングワインだと思ってる
>ちゃんぽんをするな
チャンピオンはいいよな

俺は最近見つけた一番好きな日本酒が地元の県のやつでなんともいえぬ喜びがある

>合う合わないはあるけど日本酒はめちゃくちゃ幅が広いので
>専門の居酒屋に言って店主に聞きながら利き酒するのがオススメ
（ダルい客だって思われるの嫌だにゅ…）

辛口飲んでたらいいじゃん！

>（ダルい客だって思われるの嫌だにゅ…）
ぷちこのくせに酒を飲むな

肴なににするか悩んだ時はとりあえずたたきキュウリと長いもステーキ作って飲んでる

水でも飲んでろ

日本酒のアテに便利なのは幕の内弁当

今の有名どころの地酒は大体上手くて外れが無いないから選ぶの楽よね

>水でも飲んでろ
割と大事

>辛口の純米酒は普通に飲める
>飲めるけど酒のアテがどれもしっくりこない
実は清酒と和食を合わせるのは難しいんじゃないか？というのは若手の蔵元が思ってる所でもあるな
なので料理専用に調整した清酒を出している蔵元がちょこちょこある
fu6386135.jpg
fu6386144.jpg

ワンカップ大関ってちゃんと美味い側の酒なんだなとしみじみ思う

ぬっほん

ぬほんす

美味い！美味い！

日本酒に限らないけど選ぶの面倒すぎていつも同じやつ買っちゃう
知らない酒に触れる機会が旅行の時の食事で頼む地酒飲み比べセットしかない

んっほーーーー！！

飲んで気に入っても普段買えるとも限らないしかなり一期一会

吟醸香って店頭に並べる時点で保存にかなり気をつかってないとすぐダメになる気がする

>んほぉおおおいおおお！
静かに…

はらすと一緒に呑むと日本酒の生臭さを消す能力を堪能できる

辛口は何でもあうだろ
吟醸香あれなら本醸造にしたらー？

酒の味って合わせる料理以外にもその場所とか使う酒器とかで左右されすぎるから美味い不味いを決めつけるのがこわいよ

個人的に日本酒のアテに重要なのは塩気だな
社会人になってからずっと漬物をアテにする長野に住み続けてるせいかもしれんが

>静かに…
んほ

>好みとしては焼酎とかの蒸留酒の方があってるのでは
焼酎は万能の食中酒という人もいるな
>米焼酎の魅力は、米独特の甘味や香り、旨味、丸味にあります。米を主食とする日本人の味覚に合った焼酎といわれ、とりわけ食中酒としてその万能性を発揮。刺身や焼き魚、肉料理といった白ごはんのおかずに最適な料理はもちろん、野菜料理や豆腐料理のようにさっぱりとした料理とも絶妙なフードペアリングをたのしめます。
https://tanoshiiosake.jp/9135
料理に合わせて焼酎の種類を選ぶのもいい
>― 今、宮崎牛や鶏の炭火焼きなど宮崎のお肉が人気を呼んでいます。焼酎との相性はどうでしょうか。
>それは最高の相性ですよ。鶏の炭火焼きでいいますと、皮のゼラチン質の味わいや脂の風味が、昔ながらの製法で造った本格焼酎によく合います。特にお湯割りで飲むと風味が引き立ちますね。
https://www.pref.miyazaki.lg.jp/contents/org/shoko/appeal/jaja/23_07.html

何つまみにしてもしっくり来ないってことだけどなにを肴にしてんの?

甘口なら水さえあればあてなんていらないからよ…

スパークリングワインが食中酒として好きならジンソーダとかも好きそう

甘口の純米吟醸が合わないならわかるー！ってなるんだけどな
ラーメンとか焼きおにぎりは試した？

スレ「」が何言ってるかよく分からないけど発泡感が好きなら立搾りたての日本酒飲んでみたら？今の時期だと立春朝搾りが色んな蔵から出てるはず

美味しいと思うようになるまで無理しなくて良いと思う
50歳超えてから漸く美味いと思うようになったし

塩だ塩
塩だけよういすればよい

辛口だとあたごのまつ鮮烈辛口とか八海山発泡濁り酒？とかは美味かったな

お吸い物と日本酒あわせてみ

濁り酒の辛口とかありうるのか

純米酒を極める読んでデパートに平盃買いに行ったけど置いてないもんだね

>ラーメンとか焼きおにぎりは試した？
悪い組み合わせだ……
止まらなくなる

普通に煮物や焼き物に合うと思うが…

>濁り酒の辛口とかありうるのか
福司の搾りたて生酒とかそのタイプだったな

濁ってるけど酸味が強くて澄んだ感じだった気がする
甘味は控えめだった

>んほん酒の飲み方が未だによく分かってない
冒頭からすでによっぱらっててだめだった

回転寿司で日本酒でいい

軽くググったらお豆腐と飲んでる人いたから試してみてはどう

焼きおにぎりで酒なら辛めの味噌󠄀かな…

この季節に出てくる無濾過生原酒とかの微発泡してるやつは飲みやすくてあぶないから回収しとくね…

熱燗いい

取り敢えず出品貯蔵酒を飲む
ぬぁ……ねっとりした甘味……

明日「」が言ってた不動おりがらみくるから楽しみ
黒龍垂れ口と利き酒するんじゃ

>焼きおにぎりで酒なら辛めの味噌��かな…
朴葉味噌がいい

>明日「」が言ってた不動おりがらみくるから楽しみ
>黒龍垂れ口と利き酒するんじゃ
黒龍スパッとしてて旨いよな

熟成ふなぐちめちゃ甘くてうまい…

んほおおおお❤️酒

昼から飲んで寝てたから酔い冷めちゃった…

吟醸の甘口が好きだから趣味が正反対だな
ツマミは寿司がいい

>昼から飲んで寝てたから酔い冷めちゃった…
またのめるな

今日酔ってるって新潟酒の陣にでも行ってたんか？誰か行ってないかな

>個人的に日本酒のアテに重要なのは塩気だな
日本酒覚えてから刺身は醤油を舐めるための言い訳説に納得しつつある

余り合わせるとか考えないわ
酒そのものだけで見ちゃう

三月上旬のこの時期といえば蔵開きシーズンだからな

原価酒造行きたくなってきた

黒龍吟風楽しみだ

甘い日本酒が飲めないとは人生の半分を損してるな！

>甘い日本酒が飲めないとは人生の半分を損してるな！
すず音すき

塩辛とか山うにとかしょっぱいものが合う

>甘い日本酒が飲めないとは人生の半分を損してるな！
その人生のもう半分は辛い日本酒かな？

甘み旨みの強いやつが好き
というよりエタノールの味が嫌い

ホタルイカの干したやつとかどう？

病院に行け
久里浜だぞ

日本酒飲む
刺身食う

美味い酒に美味いアテなら何の疑問もなく幸せだぞ俺

初手いきなりアヘらないで

煮干しをちょっと焼いて日本酒に入れな
飛ぶぜ

>初手いきなりアヘらないで
オッホ

>煮干しをちょっと焼いて日本酒に入れな
ワタを抜いたほうがよさそう

>日本酒に一番合う酒は日本酒ではなく辛口のスパークリングワインだと思ってる
誰もツッコミ入れてないけどここもだいぶ酔っ払ってるな…

酒飲んでアヘるのは才能

>>日本酒に一番合う酒は日本酒ではなく辛口のスパークリングワインだと思ってる
>誰もツッコミ入れてないけどここもだいぶ酔っ払ってるな…
いやでもやったことは無いけどなんかわかる気がするぜ
多分辛口の日本酒でもいいとは思うけど

酒のつまみはワイン
これがありならつまみにシャンパン飲んでもいいことになるけどゲロ吐きそうだな

あんこと合わせてもうまいチーズケーキとも合わせても良い

酒のつまみはめっちゃいい水もいいぞ