二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1772567894702.webm-(2039550 B)
2039550 B26/03/04(水)04:58:14No.1407526534+ 11:14頃消えます
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/03/04(水)05:07:34No.1407526733そうだねx1
デブの食い物
226/03/04(水)05:09:08No.1407526770+
本番ドイツではそんなに知名度のない食い物らしいな
326/03/04(水)05:12:02No.1407526831+
バター多くない?
426/03/04(水)05:14:03No.1407526870そうだねx3
材料は凄くシンプルなんだな
526/03/04(水)05:15:36No.1407526906そうだねx27
焼菓子作りに使う油脂と砂糖の量はこんなもんだぜ
626/03/04(水)05:15:56No.1407526912+
こういうのの比率って重さ?体積?
726/03/04(水)05:18:32No.1407526958+
材料はパウンドケーキとほとんど変わらんな
826/03/04(水)05:18:56No.1407526967そうだねx9
本当にほぼ整数比だとしたらレシピが適当すぎる
926/03/04(水)05:20:08No.1407527003そうだねx13
田舎の伝統おやつがそんな緻密なレシピなわけないし…
1026/03/04(水)05:21:12No.1407527029+
アーモンドプードル入らないんだ
1126/03/04(水)05:24:04No.1407527084+
外国でオハギが超流行!みたいな感じなのかなドイツ人にとっては
1226/03/04(水)05:26:05No.1407527131そうだねx2
よかった労ポはなかった
1326/03/04(水)05:26:24No.1407527144そうだねx3
>本当にほぼ整数比だとしたらレシピが適当すぎる
味はちゃんと研究開発してるヤマザキとかの方が美味しそう
1426/03/04(水)05:27:37No.1407527171そうだねx21
(ユーハイム食ったことないんだな…)
1526/03/04(水)05:28:10No.1407527182+
>よかった労ポはなかった
それほどじゃないけどオーブンの前にダクト2本もあってやっぱ暑いんだなって…
1626/03/04(水)05:28:59No.1407527202+
飯テロ
1726/03/04(水)05:29:12No.1407527209そうだねx13
ユーハイムってバームクーヘンとしては上等な方だろ…
1826/03/04(水)05:29:34No.1407527223+
それに加えて企業と取材の都合上ある程度アバウトなだけだろ
1926/03/04(水)05:41:07No.1407527523+
昔はドイツでも貴族の晩餐会や結婚式の定番だったが二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
2026/03/04(水)05:42:20No.1407527557そうだねx1
>ユーハイムってバームクーヘンとしては上等な方だろ…
普通手作業じゃなくてローラでベタコーンて生地攪拌するからこれ随分手間掛かってるよ!
2126/03/04(水)05:42:39No.1407527566+
>二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
へー…
2226/03/04(水)05:51:36No.1407527809そうだねx1
全部手作業でやってた人達はすごいね
2326/03/04(水)05:53:48No.1407527874+
ドイツ人は日本に観光に来たらバウムクーヘン食べるのかな
2426/03/04(水)05:54:24No.1407527888そうだねx1
>本番ドイツではそんなに知名度のない食い物らしいな
それも大げさにいいすぎ
2526/03/04(水)05:56:45No.1407527953そうだねx5
>昔はドイツでも貴族の晩餐会や結婚式の定番だったが二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
ユーハイムの沿革に第一次大戦が関わっていることを考えるとなんだか皮肉だな…
2626/03/04(水)05:57:09No.1407527968+
どこでループするんだろうと思いながら見てた
2726/03/04(水)06:01:20No.1407528081+
今は機械あるからいいけど一から焼くとなると面倒臭すぎるだろうな…
2826/03/04(水)06:01:32No.1407528087+
こうして私達の元に届けられる
2926/03/04(水)06:03:26No.1407528127そうだねx3
これを手作業でやったらまあ晴れの日限定の職人芸だわな
量産はムリ
3026/03/04(水)06:05:02No.1407528174そうだねx2
小麦粉の量に合わせて砂糖もバターも1で卵に至っては倍って改めて分量て出されるととんでもない太る元だよね…美味しいけど…
3126/03/04(水)06:06:28No.1407528224+
本来のバームクーヘンというかそれを元にした生地が硬いやつ好き
3226/03/04(水)06:07:04No.1407528240そうだねx9
>小麦粉の量に合わせて砂糖もバターも1で卵に至っては倍って改めて分量て出されるととんでもない太る元だよね…美味しいけど…
そもそもこれ太るような量食べるお菓子じゃないので単純に食いすぎなだけだ
3326/03/04(水)06:07:56No.1407528267+
ドイツはバウムクーヘンに関する法があるって聞いた
ビールみたいに
3426/03/04(水)06:08:29No.1407528295そうだねx1
カタザメキン
3526/03/04(水)06:09:22No.1407528330+
カタ刑務所飯
3626/03/04(水)06:10:08No.1407528358そうだねx3
>ドイツはバウムクーヘンに関する法があるって聞いた
>ビールみたいに
これに限った話じゃなくてレシピや作業工程を厳密に守らないとそれ名乗っちゃダメって保護のための法律があるんだよ
料理だけじゃなくて工芸とかでもそう
伝統保護とかマイスター制度の都合でそうなってる
3726/03/04(水)06:14:40No.1407528504+
このロール1本食いてぇってなるけど実際は輪切りにされたあとのさらに1片を何個か食っただけで満足できる
3826/03/04(水)06:31:48No.1407529189そうだねx4
    1772573508922.png-(20239 B)
20239 B
なんかドイツだと薄く表面を削いで切り分けるそうで
日本のこういう分け方かなりデブの素なのかもしれない
3926/03/04(水)06:33:09No.1407529248そうだねx1
>なんかドイツだと薄く表面を削いで切り分けるそうで
>日本のこういう分け方かなりデブの素なのかもしれない
俺の食い方正しかったのか
年輪を剥いて剥いて食べるうちに消えちまうんだ
4026/03/04(水)06:36:38No.1407529424+
なんだこの卵の色
4126/03/04(水)06:37:09No.1407529442+
>外国でオハギが超流行!みたいな感じなのかなドイツ人にとっては
おはぎは国内でも有名だろ?
4226/03/04(水)06:38:57No.1407529522そうだねx6
>なんだこの卵の色
実は卵の黄身の色って飼料次第で変わる
市販されてるのは発色も良くなるように調整されてる
4326/03/04(水)06:39:03No.1407529525そうだねx1
カタログで本場インドカレー
4426/03/04(水)06:39:58No.1407529572+
ミル貝で他国語版記事見ると「なんか日本で人気あるよ」みたいなこと書いてること多い
4526/03/04(水)06:41:22No.1407529643+
モサモサして大して美味しくない上にカロリーばかりやたら高くて正直好きじゃない
4626/03/04(水)06:41:28No.1407529651+
>ミル貝で他国語版記事見ると「なんか日本で人気あるよ」みたいなこと書いてること多い
実際あらゆるコンビニで普通に全国どこでも手に入るのはドイツ人もびっくりしそう
例えるならケーキ屋さんにしか売ってないような品だろうし
4726/03/04(水)06:41:50No.1407529666+
>モサモサして大して美味しくない上にカロリーばかりやたら高くて正直好きじゃない
あ?喧嘩売ってんのか唾液を出せ巻くぞ
4826/03/04(水)06:42:36No.1407529707+
温泉で出会ったドイツ人のフィリップくん25さいに聞けば良かったデース
4926/03/04(水)06:43:33No.1407529737+
ドイツだけじゃなくフランスアルザス地方のガトーピレネーやオーストリアや東欧各地にも似たようなケーキがあるんぬ
オーボンヴュータンのガトーピレネー美味いんぬ
https://aubonvieuxtemps.jp/menu-item/gateau-pyrenees/
5026/03/04(水)06:47:50No.1407529942+
ローソンにあったチョコがけのやつがクソ美味かったんたけど回収になってから完全に消えちまった
5126/03/04(水)06:48:23No.1407529964そうだねx4
日本で流行りすぎと言われればそうかもしれんもう完全に定番枠だもんな
5226/03/04(水)06:50:06No.1407530056そうだねx4
そうなんだ…
fu6370503.jpg
5326/03/04(水)06:50:10No.1407530059+
土産屋に行くと大抵売ってるバウムクーヘン
5426/03/04(水)07:00:24No.1407530582そうだねx7
>本当にほぼ整数比だとしたらレシピが適当すぎる
パウンドケーキ作ったことないの?
材料1:1:1:1で作れる超お手軽お菓子なのに
5526/03/04(水)07:23:06No.1407531979+
パウンドケーキに対して卵の比率を増やして液状にて軸に絡ませやすくしているのが特徴だな
5626/03/04(水)07:49:27No.1407534294+
お菓子は一度作るととんでもない量の砂糖とバターを使っててビックリするよ
まぁだからと言って食う量が減るわけじゃないんだが
5726/03/04(水)07:59:27No.1407535359+
>昔はドイツでも貴族の晩餐会や結婚式の定番だったが二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
ヴィルヘルムが悪いよー!
5826/03/04(水)08:04:12No.1407535952+
バウムクーヘン大国日本(発祥地ではない)
5926/03/04(水)08:06:32No.1407536236+
万博のユーハイムで自動バウムクーヘン製造マシーンが作ったバウム食べたな
6026/03/04(水)08:25:13No.1407538718そうだねx2
俺だってドイツ人が落雁作ってたら驚くよ
6126/03/04(水)08:25:39No.1407538763+
総菜パンとか菓子パンもエグイ量使ってるもんね
6226/03/04(水)08:40:12No.1407540783+
>>二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
>へー…
まあユーハイム氏はWW1前にドイツ領青島で菓子職人やってたんだがWW1が起きたので現地徴兵されてそのまま日本軍の捕虜になって当時の日本軍の捕虜収容所が随分余裕ある環境でそこで菓子作りを許可されたので焼いてみたのがきっかけだな
6326/03/04(水)08:42:47No.1407541155+
>バウムクーヘン大国日本(発祥地ではない)
まあその廃れる前に技術移入されたのでそのままレシピ守った結果だな
6426/03/04(水)08:47:01No.1407541760そうだねx7
>バター多くない?
洋菓子だいたいこんなもん
6526/03/04(水)08:48:12No.1407541941+
カステラも実際日本以外ではあんま発達してないんだろうな台湾カステラも日本からの移入だし
6626/03/04(水)08:58:21No.1407543475+
「」もお菓子作ってみたら分かるよ
ヒくくらい砂糖突っ込むよ
6726/03/04(水)08:58:55No.1407543558そうだねx1
>カステラも実際日本以外ではあんま発達してないんだろうな台湾カステラも日本からの移入だし
どの国も自国伝統のレシピは守るってスタンスありそうだし寿司がカリフォルニアロールになったように他所から入って来たし好き放題やれた結果発展したんだと思う
もちろん日本人がこれもっと美味く出来ない?を追求しまくったのもあるが
6826/03/04(水)09:07:41No.1407544800+
そのバウムクーヘンを一般人の前で焼いたのが広島県産業奨励館
要は原爆ドームの戦前の姿だな
6926/03/04(水)09:07:50No.1407544828+
卵?なんか茶色くない?
7026/03/04(水)09:08:36No.1407544945そうだねx2
>まあユーハイム氏はWW1前にドイツ領青島で菓子職人やってたんだがWW1が起きたので現地徴兵されてそのまま日本軍の捕虜になって当時の日本軍の捕虜収容所が随分余裕ある環境でそこで菓子作りを許可されたので焼いてみたのがきっかけだな
ちょっと違う
ユーハイム氏は別に徴兵されたわけじゃなく日本軍が捕虜の数を大台に乗せたいから
民間人も捕虜にしちゃったんだ
7126/03/04(水)09:12:14No.1407545458+
>ユーハイム氏は別に徴兵されたわけじゃなく日本軍が捕虜の数を大台に乗せたいから
>民間人も捕虜にしちゃったんだ
まあ植民地にいたドイツ人だしな
敵性国民は監視下に置く必要性はある
7226/03/04(水)09:17:23No.1407546245+
チャーハンは油をケチると美味くないし
お菓子は卵とバターと砂糖をケチると美味くない
7326/03/04(水)09:18:41No.1407546449+
カタ囚人の食事
7426/03/04(水)09:20:40No.1407546780そうだねx1
バウム一日2000トン
食は万里を超える
7526/03/04(水)09:21:54No.1407546974+
>バター多くない?
砂糖もバターもめっちゃ入るよ洋菓子
だからデブの食い物
7626/03/04(水)09:24:08No.1407547319+
>俺だってドイツ人が落雁作ってたら驚くよ
ドイツでは様々なフレーバーの落雁が作られてるんだよね…そりゃびっくりするわ…
7726/03/04(水)09:24:36No.1407547386+
シェア率生産率あたりを全世界で見た時どうなってんだろうね
7826/03/04(水)09:26:46No.1407547713+
>バウム一日2000トン
>食は万里を超える
餃子の王将
7926/03/04(水)09:27:40No.1407547861+
>シェア率生産率あたりを全世界で見た時どうなってんだろうね
ほぼほぼ日本が100行ってそうな気もするけど台湾あたりがなんか食ってそうな気もするんだよな…
8026/03/04(水)09:27:52No.1407547889+
>昔はドイツでも貴族の晩餐会や結婚式の定番だったが二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
ドイツの本を読んだらその中に歴史あるバウムクーヘン屋を取材した話が載ってたけど
その店は第二次世界大戦後も普通に営業して繁盛してたそうだ
ところが東西ドイツ分断で東側に店があったのが運のつきで外貨を獲得したい東ドイツ政府が
工場で大量生産して土産物として売るから店を寄越せレシピ教えろと迫り
ふざけんなカス!と切れた職人が投獄されたり店が営業できなくされたり色々あって
現在も店は残っているものの伝統あるレシピは失われたと語ってたの読んだ
8126/03/04(水)09:29:14No.1407548094+
>>昔はドイツでも貴族の晩餐会や結婚式の定番だったが二度の世界大戦で技術が廃れてマイナー化してしまったそうだ
>ドイツの本を読んだらその中に歴史あるバウムクーヘン屋を取材した話が載ってたけど
>その店は第二次世界大戦後も普通に営業して繁盛してたそうだ
>ところが東西ドイツ分断で東側に店があったのが運のつきで外貨を獲得したい東ドイツ政府が
>工場で大量生産して土産物として売るから店を寄越せレシピ教えろと迫り
>ふざけんなカス!と切れた職人が投獄されたり店が営業できなくされたり色々あって
>現在も店は残っているものの伝統あるレシピは失われたと語ってたの読んだ
暗黒時代の話みたい…近代とは思えない
8226/03/04(水)09:35:42No.1407549113+
カステラも現地にはもう無いとか
8326/03/04(水)09:39:00No.1407549638+
カステラは元々話で聞いたのを日本で再現したものだろうし
最初から現地の物とは微妙に違うんじゃなかろうか…
8426/03/04(水)09:39:33No.1407549712+
現地で食われてた真・カステラどんなんだったんだろうな…
8526/03/04(水)09:42:35No.1407550151+
魔改造大好きだよね日本人
現地の人に謝った方がいいんじゃない?と思えてくる
8626/03/04(水)09:42:55No.1407550200+
シフォンケーキもアメリカでは廃れたスイーツが何故か日本だけで継承され続けたやつだっけ…
8726/03/04(水)09:58:24No.1407552656そうだねx1
>魔改造大好きだよね日本人
>現地の人に謝った方がいいんじゃない?と思えてくる
言っても商売だしその国に合うように調整するのは当然なのではないかと思う
8826/03/04(水)10:00:39No.1407552985+
ポルトガルのロールケーキを元にタルトを作った愛媛の人
ポルトガルのロールケーキを元に伊達巻を作った長崎の人
8926/03/04(水)10:01:32No.1407553108+
外国人毎日同じのも食いすぎよく飽きないよな問題
9026/03/04(水)10:03:32No.1407553410+
もしかしてマイナー甘味大国なのか…?
9126/03/04(水)10:14:37No.1407555155+
>外国人毎日同じのも食いすぎよく飽きないよな問題
日本人でも食に拘りなければ「あの兄ちゃんまた唐揚げ食ってる…」になるし…


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