二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1771504373792.jpg-(50441 B)
50441 B26/02/19(木)21:32:53No.1403593364+ 22:51頃消えます
お菓子作り始めて気付いた
ケーキは雑に生クリーム立ててスポンジとフルーツ容器に一緒に突っ込めば安上がりにちゃんとケーキの味になる
でも美味いスポンジは焼くのクソめどいし難しい
フルーツは高い
…買ったほうが良い…?
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/02/19(木)21:33:52No.1403593782そうだねx30
お気付きになりましたか
226/02/19(木)21:34:14No.1403593946そうだねx9
自炊の揚げ物も買ったほうが良いのと一緒
326/02/19(木)21:34:17No.1403593964+
そこに…
気付くとは…
426/02/19(木)21:36:21No.1403594812そうだねx3
作っていない人よりもずっと利口で謙虚になれたということだ…
526/02/19(木)21:37:25No.1403595267+
でもよお
好みの具材を好きなように配置するのは自分じゃないとできないぞ
626/02/19(木)21:37:26No.1403595268そうだねx14
気が付いたか…「プロの人上手だな」って事に
726/02/19(木)21:39:36No.1403596161+
共立てスポンジは割と楽だぞ!
826/02/19(木)21:40:27No.1403596500そうだねx9
>自炊の揚げ物も買ったほうが良いのと一緒
揚げ物はスーパーや弁当屋の総菜ぐらいだと自分で揚げた揚げたてのほうが確実においしいから比較としては微妙だと思う
ケーキを自分で作った方が上にするのはめちゃくちゃ難しい
926/02/19(木)21:40:28No.1403596505そうだねx1
お店のケーキ高ぇ!って思うけど自分で作ること考えたらまぁ…ってなる
1026/02/19(木)21:41:26No.1403596935そうだねx4
揚げ物は少々技術が伴わなかろうと出来合い買ってくるより揚げて油切ってすぐ食った方が余裕で美味しいもんな
1126/02/19(木)21:42:43No.1403597476+
生クリームだけ立ててシロップ染み込ませたカステラに庭から採ってきたベリーを乗せれば一番楽で美味いぞ!
1226/02/19(木)21:43:07No.1403597638そうだねx2
>揚げ物は少々技術が伴わなかろうと出来合い買ってくるより揚げて油切ってすぐ食った方が余裕で美味しいもんな
油の処理考えなければね…
1326/02/19(木)21:44:53No.1403598400+
メレンゲが湿気るからとかで店売りが難しいものは自作するしかないのだ…
1426/02/19(木)21:44:58No.1403598430そうだねx3
揚げ物でコスト高いなと思うことはあるけど揚げ油の処理面倒と思ったことないけどなあ
2回使ったら鍋に処理剤一振りして翌日燃えるごみに捨てるだけだし
1526/02/19(木)21:47:21No.1403599365そうだねx4
>揚げ物でコスト高いなと思うことはあるけど揚げ油の処理面倒と思ったことないけどなあ
>2回使ったら鍋に処理剤一振りして翌日燃えるごみに捨てるだけだし
その辺含めて慣れの問題だと思う
1626/02/19(木)21:47:56No.1403599617+
ケーキはまだスポンジ売ってるの使えばいいけどシュークリーム挑戦したらマジで面倒すぎて二度とやらねえと思った
素人じゃ分量と温度厳密に守って焼き温度を電子制御オーブンに任せても3個に1個ぐらいしか綺麗に膨らまない…
1726/02/19(木)21:48:05No.1403599690+
揚げ油なんかパンクして揚がらなくなったな…ってなったら捨てるし
使うたびにある程度目減りするからその分継ぎ足し続けてるし…
油ポットに炭素フィルター入れてこしてるし…
1826/02/19(木)21:49:12No.1403600131+
書き込みをした人によって削除されました
1926/02/19(木)21:49:36No.1403600291そうだねx1
>ケーキはまだスポンジ売ってるの使えばいいけどシュークリーム挑戦したらマジで面倒すぎて二度とやらねえと思った
>素人じゃ分量と温度厳密に守って焼き温度を電子制御オーブンに任せても3個に1個ぐらいしか綺麗に膨らまない…
おおむねビスケットもどきになったシュークリーム生地の残骸にクリーム塗って食べる羽目になる
2026/02/19(木)21:49:37No.1403600301そうだねx4
そもそも揚げ物バトル始めてるのが間違いだろ…
揚げ物がケーキを買った方がいい事の例えにならないって証拠だろ…
2126/02/19(木)21:50:33No.1403600668+
古くて定格出力出てるのか怪しいオーブントースターでも
熱さえあればちゃんと膨らんでくれる冷凍パイ生地ありがとうって思う
2226/02/19(木)21:52:28No.1403601376+
スポンジケーキのスポンジってなんであんなにきれいに焼けないんだろうな
温度と時間はオーブンが勝手にやるし分量はグラム単位まで同じにしてるし混ぜるのもミキサーだから均一なはずなんですけお
2326/02/19(木)21:52:31No.1403601390+
馬鹿め生クリームもスポンジも雑には作れないのだ!
2426/02/19(木)21:53:43No.1403601861+
>馬鹿め生クリームもスポンジも雑には作れないのだ!
ホイップクリームに限っては割と雑でもできちゃう…
好みになるかは別として
2526/02/19(木)21:54:41No.1403602203+
爆速!!90秒でメレンゲをつくる! #shorts - YouTube
https://www.youtube.com/watch?v=JhhnqNAPfmI
オーブン不要‼レンジで作るスポンジ簡単ショートケーキの作り方 How to make Japanese Short Cake!! - YouTube
https://youtu.be/oCiLZJulJnI?t=9
2626/02/19(木)21:54:55No.1403602289+
ねえ…ケーキとかってミキサーとかホイッパーで強引にあんなに混ぜるのに
わざわざふるいにかける意味あるんです?
2726/02/19(木)21:56:49No.1403603048そうだねx1
>ねえ…ケーキとかってミキサーとかホイッパーで強引にあんなに混ぜるのに
>わざわざふるいにかける意味あるんです?
あるよ
昔ながらの作り方だと小麦粉はさっくり必要最小限にしか混ぜられないから
サラサラじゃないとそれが長引いて泡が潰れる
2826/02/19(木)21:57:42No.1403603389+
>自炊の揚げ物も買ったほうが良いのと一緒
とんかつと唐揚げは絶対に自分で作った方が美味い
2926/02/19(木)21:59:45No.1403604160+
ロピアのクリームシフォンケーキが雑にそんな感じ
3026/02/19(木)22:00:32No.1403604465+
とんかつは揚げる直前までやっとけば冷凍できる
大量につくって冷凍すれば手間が集約されてトータルで楽になる
ケーキも大量につくって冷凍できればいいんだがな
3126/02/19(木)22:01:21No.1403604779+
お店のパフェ馬鹿高いよね
パフェ作ればコスパいいと思う!
3226/02/19(木)22:01:36No.1403604891+
>オーブン不要‼レンジで作るスポンジ簡単ショートケーキの作り方 How to make Japanese Short Cake!! - YouTube
>https://youtu.be/oCiLZJulJnI?t=9
これ前やったことあるがうまいけど完全に蒸しパンの味だった
3326/02/19(木)22:02:47No.1403605340+
フルーツは缶詰でいいよ
黄桃らへんが無難だと思う
3426/02/19(木)22:03:03No.1403605449+
>お店のパフェ馬鹿高いよね
>パフェ作ればコスパいいと思う!
わたしコーンフレークで嵩増ししてるアイスクリーム詰めたパフェあんまり好きじゃない!
3526/02/19(木)22:04:01No.1403605835+
苺ジャム使ってもいいんだぞ!
3626/02/19(木)22:04:26No.1403605989+
オーブンはあたたまるのに時間がかかりすぎる
レンジが嫌ならフライパンでスフレパンケーキみたいに焼く方がまだマシだ
3726/02/19(木)22:05:46No.1403606498+
>パフェ作ればコスパいいと思う!
良いアイス使うより安いアイス使った方が具の味美味しくなるなと思ってこれはコスパめっちゃ良い!
果物がたかぁい…
3826/02/19(木)22:06:11No.1403606645+
パフェは実際そこそこコスパ良く作れる
好きな果物と生クリーム買ってくればあとはクリーム泡立てて冷蔵庫に常備してる箱のバニラアイス削って器に好きに詰めたら完成
10分ぐらいで3〜4人前できる
3926/02/19(木)22:06:59No.1403606925+
パフェにこそ上等なスポンジを敷きたい…
4026/02/19(木)22:07:51No.1403607224+
炊飯器にマニュアルモードがついていれば炊飯器でまかないスポンジは焼きやすいと思う
4126/02/19(木)22:08:44No.1403607554+
フルーツパフェは食べたいフルーツ以外はアイスとクリームだけだし家庭でかなりパフォーマンス出せる部類
お中元とかでいい果物貰ったとき作ると気分良くなれる
4226/02/19(木)22:08:58No.1403607617+
うちの場合は近所にケーキ工場あるせいでちょっと形崩れたのが安く売ってる
絶対に勝てん
4326/02/19(木)22:12:02No.1403608782+
ケーキ以外だとシュークリームとマカロンと生じゃないチョコと団子はマジで買ってきた方が良い
逆にゼリーとかパイは意外と自作でも美味い
4426/02/19(木)22:12:29No.1403608956そうだねx1
作ること自体楽しめる人なら向いてる
問題は成果物の処理だが…
4526/02/19(木)22:14:38No.1403609727+
>団子
店の団子スーパーのも和菓子屋のも安くてうますぎる
4626/02/19(木)22:16:11No.1403610275+
雑なスポンジでいいときは切り落としカステラでも買ってきたらいいなって…
4726/02/19(木)22:16:18No.1403610311+
>パフェは実際そこそこコスパ良く作れる
>好きな果物と生クリーム買ってくればあとはクリーム泡立てて冷蔵庫に常備してる箱のバニラアイス削って器に好きに詰めたら完成
ほうほう…いいじゃない
>10分ぐらいで3〜4人前できる
おすぎ!!
4826/02/19(木)22:16:23No.1403610352+
焼き菓子や餅系なら作り立てを食べられるアドバンテージは大きい
4926/02/19(木)22:17:42No.1403610817そうだねx1
クッキーとか技術介入要素多いわりに意外と自分で作ってもおいしくできるんだけど小麦粉の2倍ぐらいの重さのバター入れてるとき何となく嫌な気分になる
5026/02/19(木)22:18:20No.1403611061+
>雑なスポンジでいいときは切り落としカステラでも買ってきたらいいなって…
焼いた状態で売ってるホットケーキ買うのもいいなってなる
そのまま食ってもいいんだけど
5126/02/19(木)22:19:00No.1403611280+
果物を買うとケーキだけじゃ使い切れないから缶詰にするか果物をお菓子の代わりにすることになる
缶詰からそのまま食べる
5226/02/19(木)22:19:50No.1403611581+
>炊飯器にマニュアルモードがついていれば炊飯器でまかないスポンジは焼きやすいと思う
逆転ホームラン!
土鍋でスポンジケーキ作ればええんとちゃうかな!?
5326/02/19(木)22:21:39No.1403612219+
>焼いた状態で売ってるホットケーキ買うのもいいなってなる
あれなんかフワッフワなのあるよね
リコッタチーズが入ってるやつだったと思う
5426/02/19(木)22:22:48No.1403612642+
固める系は割と簡単だしなんでも好きなの固められるから自作アドある
5526/02/19(木)22:24:03No.1403613095+
>固める系は割と簡単だしなんでも好きなの固められるから自作アドある
牛乳寒天とかレアチーズケーキとか混ぜて冷蔵庫に入れるだけでいいよね…
5626/02/19(木)22:26:38No.1403614024+
牛乳寒天はいいぞ
失敗しても食べれる
失敗したら失敗したでいいしどこが失敗したのか振り返るのも簡単だ
5726/02/19(木)22:28:18No.1403614594+
トライフルいいよね
5826/02/19(木)22:29:36No.1403615100+
>クッキーとか技術介入要素多いわりに意外と自分で作ってもおいしくできるんだけど小麦粉の2倍ぐらいの重さのバター入れてるとき何となく嫌な気分になる

クッキーにそんなバター入れなくない?粉の60%ぐらいじゃない?
5926/02/19(木)22:30:15No.1403615320+
冷菓は技術ほとんどいらないからおすすめだ
むっずいのは焼き菓子
6026/02/19(木)22:32:12No.1403616104+
大体売り物の3割くらいの材料費がかかるシュークリーム
6126/02/19(木)22:32:51No.1403616328そうだねx2
焼きが入ると工程終わってはい残念でしたがあるのがきつい
6226/02/19(木)22:34:40No.1403616993+
シュークリームはあんま場所取らないのがいいと思うけどな
メレンゲ作って泡が消えないようにさっくり混ぜるとかないし
6326/02/19(木)22:36:25No.1403617646+
>クッキーとか技術介入要素多いわりに意外と自分で作ってもおいしくできるんだけど小麦粉の2倍ぐらいの重さのバター入れてるとき何となく嫌な気分になる
マジで!?って量の砂糖とバター使うよね…
fu6317188.webm
6426/02/19(木)22:37:23No.1403618046そうだねx3
お菓子に限らないけど1人前作るのは難しい
それでいっぱい作ったら消費するのが今度は大変
6526/02/19(木)22:37:48No.1403618200+
ナッペが苦手でシフォンケーキかロールケーキしか作れない
6626/02/19(木)22:40:19No.1403619165+
見た目にこだわらなければ美味しい洋菓子は結構簡単だ
6726/02/19(木)22:44:37No.1403620765+
パイ焼こうぜ簡単だから
6826/02/19(木)22:45:06No.1403620969+
丹精込めて作られたケーキ屋のケーキって食感はきめ細かくてなめらかだし繊細で複雑な味わいだし手間暇かけた工程と温度変化に合わせた微妙な調整と何もかも完全にプロの仕事すぎて素人にはとてもじゃないけど真似できないわ


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