二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1771282535178.jpg-(256418 B)
256418 B26/02/17(火)07:55:35No.1402824705+ 11:23頃消えます
「うどんはお湯で茹でて水切りしたあと別で作ったスープに入れるよりスープで麺を茹でるほうがうまいのか？」みたいな研究のブラインドテスト要員に指名されて危険な匂いがしています
冷凍と個包装の茹で麺と生麺それぞれ50食くらい試すからねと計画を立てるせがれ（6）
…126/02/17(火)07:58:16No.1402825094+
碇ゲンドウがうどんスレ立ててるの初めて見た
…226/02/17(火)07:59:00No.1402825205+
水で締めた麺と締めてない麺で3食ぐらい比較させたらわかるんじゃないか？
…326/02/17(火)08:02:34No.1402825758+
>水で締めた麺と締めてない麺で3食ぐらい比較させたらわかるんじゃないか？
方針が「茹でるのは自分がやるから食べ役は他の人がいい」ということで全部俺が食うが150食か…てなってる
実際つゆで茹でたら味染みたりするんかな？
生麺は茹で汁捨てたほうがうまいのはなんとなく感覚でわかるが
…426/02/17(火)08:10:13No.1402827037+
「手伝ってはあげるけどうまいかどうか判断するのは自分でもやりなさい」みたいに教えてやるのも教育だぞ
…526/02/17(火)08:12:23No.1402827397そうだねx5
>「手伝ってはあげるけどうまいかどうか判断するのは自分でもやりなさい」みたいに教えてやるのも教育だぞ
ブラインドテストなら作るのと食べるのは分ける意味あるからそれだと普通に反論されて終わりじゃね？
…626/02/17(火)08:13:30No.1402827584そうだねx3
息子が食う分は親父が作ればええ
被験者Bとしてサンプリングしろ
…726/02/17(火)08:16:51No.1402828154+
>150食
なそ
にん
…826/02/17(火)08:18:13No.1402828339+
カレーうどんとかはスープで煮たほうがうまい気がする…味が染みるか？気のせいかもしれないが
…926/02/17(火)08:19:04No.1402828464そうだねx4
日常がうどんだったはず…
…1026/02/17(火)08:19:24No.1402828518+
1食分でテストするんじゃなくて一口分ずつに分けてテストするように提案してみたら良いんじゃないか
…1126/02/17(火)08:24:27No.1402829324+
ブラインドテストやろうとしてる時点で
味にたいして違いがないのを認めているような気がする
…1226/02/17(火)08:25:36No.1402829489そうだねx7
>>「手伝ってはあげるけどうまいかどうか判断するのは自分でもやりなさい」みたいに教えてやるのも教育だぞ
>ブラインドテストなら作るのと食べるのは分ける意味あるからそれだと普通に反論されて終わりじゃね？
それ以前の話で自分でやれない事を計画するなって教えるんだよ
150食食えねえだろって
…1326/02/17(火)08:26:22No.1402829605+
実際ブラインドテストやるとして有効なサンプリング数ってどんなもんなんだろう
…1426/02/17(火)08:27:16No.1402829731そうだねx6
6歳でブラインドテストしようとするその意気誉れ高い
…1526/02/17(火)08:28:39No.1402829954そうだねx2
やり方は協力して詰めてあげてね賢い子に育ちそうだ
…1626/02/17(火)08:29:19No.1402830071そうだねx2
6歳で最低でもサンプル数150を想定してるのもなかなかできるガキンチョだな…
…1726/02/17(火)08:30:20No.1402830217+
>それ以前の話で自分でやれない事を計画するなって教えるんだよ
>150食食えねえだろって
毎日3食食えば50日
1日1食でも半年以内に終わるぞ
さあ！食え！
…1826/02/17(火)08:34:04No.1402830772そうだねx1
なんだよそのうどんへの情熱は…
…1926/02/17(火)08:35:24No.1402830962+
>なんだよそのうどんへの情熱は…
別にうどんに限らずラーメンとか蕎麦とかへ興味を波及させる可能性を示唆してるからね
なんか茹でる時麺に味が染み込むかどうかが気になるみたい
…2026/02/17(火)08:40:06No.1402831599+
糖尿に関する数値も記録していこう
…2126/02/17(火)08:41:22No.1402831778+
麺の茹で具合って浸透圧の影響受けるしスープで煮込むかどうかで割と変わりそうではある
…2226/02/17(火)08:44:23No.1402832177そうだねx2
別に試さなくても
醤油だしのスープで煮込んだうどんは茶色くなるし
別茹でしたうどんを入れたら伸びる＝汁を吸うまでは白いままなんだから味が違うのは当たり前だろ
…2326/02/17(火)09:08:26No.1402835676そうだねx3
>毎日3食食えば50日
>1日1食でも半年以内に終わるぞ
>さあ！食え！
こういう計画を立てる大人にならないためにも教育って大事なんだな…
…2426/02/17(火)09:08:57No.1402835774+
祖父母等協力者を増やすのはどうだ
…2526/02/17(火)09:19:38No.1402837211+
スープで麺煮た時の味が好き
…2626/02/17(火)09:25:03No.1402837965そうだねx2
マジで完全分業すると予定通り進まなかった時に子供目線だと「お父さんがダメだったせいで失敗した」になりかねないよ
計画が正しかったかを考えるのって大人でも難しかったりするしね
失敗に気付けるよう本人にもやらせるのは大事
…2726/02/17(火)09:28:09No.1402838373+
うまいまずいは個人の好みによるところが大きいから審査員1人だと有意な結果が得られないって教えてあげよう
その上でサンプルとして千人集めてあげて
…2826/02/17(火)09:56:35No.1402842728+
150玉だとおよそ半月でなくなる計算だな…
…2926/02/17(火)10:06:27No.1402844307+
ちなみに生麺や乾麺のうどんは塩分量高いからスープで直接煮込んだのを大量に食ってたら普通に死ぬぞ
…3026/02/17(火)10:17:34No.1402846231そうだねx1
>別に試さなくても
>醤油だしのスープで煮込んだうどんは茶色くなるし
>別茹でしたうどんを入れたら伸びる＝汁を吸うまでは白いままなんだから味が違うのは当たり前だろ
当たり前を当たり前で済ますやつは研究職に向かない
…3126/02/17(火)10:20:14No.1402846687+
スープ茹では乾麺のうどんのテクじゃね？
…3226/02/17(火)10:22:33No.1402847060+
>ちなみに生麺や乾麺のうどんは塩分量高いからスープで直接煮込んだのを大量に食ってたら普通に死ぬぞ
生麺のうどん154g【塩分量3.9g】
茹でると約200g(1.8倍)になり【塩分量0.6g】
1食程度ならともかく塩3g多いうどん50回も食ったらまあ内臓ぶっ壊れるな
…3326/02/17(火)10:26:15No.1402847690+
>スープ茹では乾麺のうどんのテクじゃね？
そういうのもあるけど専用の麺使うか麺の塩分込みで味を調整するものだから…
…3426/02/17(火)10:33:29No.1402848909+
一貫性のために全食すうどんで試すべきだな

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