二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1770432709385.png-(242454 B)
242454 B26/02/07(土)11:51:49No.1399578109+ 13:42頃消えます
レンチンでいいか…
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
126/02/07(土)11:52:52No.1399578370そうだねx41
皮が香ばしくならないとダメ
身より皮が美味いよ
226/02/07(土)11:53:48No.1399578596そうだねx57
皮も好きなら分かるけど皮のほうが美味いって言うやつ通ぶってるだけだから嫌い
326/02/07(土)11:55:07No.1399578937そうだねx38
それはただ皮が好きな人なのでは
426/02/07(土)11:55:42No.1399579090そうだねx8
いや皮は捨てるだろ…
526/02/07(土)11:56:19No.1399579241そうだねx15
ちょっとちょっと
色んな鮭の食い方派閥の「」来すぎ
626/02/07(土)11:57:13No.1399579482そうだねx5
普通は丸呑みだよな
726/02/07(土)11:57:22No.1399579522+
サバも茹でてたし最近流行ってるの?
826/02/07(土)11:57:49No.1399579614+
吉野家で食う鮭がこんな感じ
926/02/07(土)11:58:20No.1399579747+
各々好きなように食えばええ
1026/02/07(土)11:58:41No.1399579830そうだねx1
皮は靴にするだろ普通
1126/02/07(土)11:59:42No.1399580065そうだねx7
焼き目付いたやつが好きだ
1226/02/07(土)11:59:50No.1399580095そうだねx3
皮は内側の脂が美味いだけで皮そのものは別に…って感じ
1326/02/07(土)12:01:35No.1399580537そうだねx13
>サバも茹でてたし最近流行ってるの?
グリルの掃除が嫌で魚食べないって人に訴求したいんだと思う
1426/02/07(土)12:02:12No.1399580678+
今のグリルは洗いやすくなってんのになあ
1526/02/07(土)12:02:44No.1399580823そうだねx16
>皮は靴にするだろ普通
出たよ頓珍漢なレスしとけば場が温まるだろ的な安易な発想で無責任にテキトーぶっこくやつ
1626/02/07(土)12:03:34No.1399581021そうだねx1
ウインナーみたいに茹でた後焼きめ付けるんじゃ駄目か
1726/02/07(土)12:05:39No.1399581598そうだねx1
フライパンにアルミシート敷いて焼いてる
1826/02/07(土)12:06:07No.1399581724そうだねx2
昔から鮭を鍋に入れて食べる料理はあるから茹でること自体は急な提案でもなくない?
俺はフライパンで焼くけど
1926/02/07(土)12:06:19No.1399581775+
オーブンなら汚れないし楽だぞ
2026/02/07(土)12:07:39No.1399582124そうだねx27
>出たよ頓珍漢なレスしとけば場が温まるだろ的な安易な発想で無責任にテキトーぶっこくやつ
鮭の皮を服や靴に利用している文化圏があったのは事実だよ
頓珍漢でスベってるのはその通りだけど
2126/02/07(土)12:08:14No.1399582284+
牛丼屋の朝定食の鮭って焼いたにしてはしっとりしてるよね
あれはどういう調理法?
2226/02/07(土)12:08:29No.1399582347そうだねx4
皮だけバーナーであぶったら香ばしくていいんじゃないか?
2326/02/07(土)12:09:01No.1399582503+
>あれはどういう調理法?
調理済みで真空パックされたものをお湯で温めてる
2426/02/07(土)12:09:01No.1399582507+
皮も食べたいから皮だけパリパリに仕上げて欲しい
2526/02/07(土)12:09:17No.1399582576+
俺はシャケにマヨネーズ乗せて焼きたいんだ
2626/02/07(土)12:09:22No.1399582592+
>牛丼屋の朝定食の鮭って焼いたにしてはしっとりしてるよね
>あれはどういう調理法?
セントラルキッチンで焼いた奴を解凍がてらレンチンでふかしてるか
逆にセントラルキッチンでふかした奴を解凍してから炙ってる感じじゃねえかな
2726/02/07(土)12:09:54No.1399582724+
鶏肉や豚バラとかでもあるけど茹でた後に皮目や脂の多い所こがしてパリパリにする
無駄な脂も落ちて健康にもいい
2826/02/07(土)12:10:03No.1399582750+
>あれはどういう調理法?
冷凍の買うと一発でわかるけどちょっと焼き目ついたの真空パックにしてる
それを湯戻し
2926/02/07(土)12:11:25No.1399583087+
ホイル焼きに近い感じになりそうだよね
3026/02/07(土)12:12:11No.1399583274+
>鶏肉や豚バラとかでもあるけど茹でた後に
うん
>皮目や脂の多い所こがしてパリパリにする
ここ俺普段フライパンでやってんだけど事前の加熱十分ならイワタニで炙るのでいけたりしねえかな…
3126/02/07(土)12:13:15No.1399583521+
皮をパリパリに焼きたいタイプなので皮だけは分けたい
ゆでた身も美味しいだろうけど
3226/02/07(土)12:14:10No.1399583794+
そんなにパリパリにしたいなら使い捨てタイプの携帯バーナーを使い給え
3326/02/07(土)12:14:34No.1399583893+
病院食の魚って蒸してバーナーで焼き目だけつけてるやつだよね
焼くより一括で調理しやすいんだろうな
3426/02/07(土)12:18:03No.1399584766そうだねx1
茹で魚は普通に美味いよ
正確には湯でた後の汁が美味いから味噌汁とかにするといい
3526/02/07(土)12:18:54No.1399584968+
もうそこまでいったら鍋でいいだろって気持ちはある
3626/02/07(土)12:18:54No.1399584972そうだねx2
試したから言うね
どれも美味い!
3726/02/07(土)12:20:15No.1399585322+
皮がカリカリになってないのはカスだよ
3826/02/07(土)12:20:36No.1399585425そうだねx1
>試したから言うね
>どれも美味い!
わかる
3926/02/07(土)12:20:51No.1399585486+
シャケは蒸すといい
野菜もたくさん食べられる
4026/02/07(土)12:20:55No.1399585502+
塩鮭にしっとりふっくらとか求めてない
4126/02/07(土)12:21:00No.1399585520そうだねx4
>茹で魚は普通に美味いよ
>正確には湯でた後の汁が美味いから味噌汁とかにするといい
>もうそこまでいったら鍋でいいだろって気持ちはある
石狩鍋できた!
4226/02/07(土)12:21:10No.1399585555+
塩鯖でこの食い方紹介してた人もいたな
4326/02/07(土)12:21:48No.1399585714+
>病院食の魚って蒸してバーナーで焼き目だけつけてるやつだよね
>焼くより一括で調理しやすいんだろうな
生焼けによる食中毒が何より怖いしね
4426/02/07(土)12:21:55No.1399585744+
ふにゃふにゃの皮派いるのか…?
4526/02/07(土)12:22:27No.1399585866+
ならこの後皮だけ剥いで焼けばいいじゃない
4626/02/07(土)12:22:52No.1399585965+
皮だけの鮭があればいいのに…
4726/02/07(土)12:22:58No.1399585996+
鮭は茹でてから皮目だけ焼くと良いよ
4826/02/07(土)12:23:17No.1399586081+
茹でるならいっそ鯖缶くらいホロホロに
4926/02/07(土)12:23:17No.1399586082+
調味料少し入れて茹でるとか蒸すとかも昔からある食べ方だしね
5026/02/07(土)12:23:34No.1399586151そうだねx1
茹でたお湯は味噌汁にしたら美味しそう
5126/02/07(土)12:23:38No.1399586169+
焼きは風味が出ていい
酒が進む
5226/02/07(土)12:24:00No.1399586261+
紅鮭焼いた乾燥したゴムみたいな食感が苦手ならいいと思うけどそもそも銀鮭食えば良いって話で
5326/02/07(土)12:25:40No.1399586679そうだねx1
病院の大量調理は大体スチコンってやつがあるの
入れっぱなしで焼きも蒸しも出来るの
5426/02/07(土)12:26:05No.1399586780+
激辛がいいから焼きがいい
真っ白になってほしい
5526/02/07(土)12:26:21No.1399586836+
焼いたパサパサが嫌なら粕漬にすればいいじゃない
5626/02/07(土)12:26:58No.1399587007+
皮がうまそうな身を選んで買うよ
5726/02/07(土)12:27:21No.1399587107+
最近サンマでもゆでるのバズってたけど結構美味しかったよ
5826/02/07(土)12:27:58No.1399587269+
ぼだっこ食べてみたいけど機会がねぇ!
5926/02/07(土)12:28:06No.1399587305+
何で21年もやってるヤツがわざわざイラストで…実物じゃダメなのか
6026/02/07(土)12:28:20No.1399587356+
なんでエルフがいねえんだよ
6126/02/07(土)12:29:31No.1399587667そうだねx1
レンジで焼くやつ良いよ
6226/02/07(土)12:30:13No.1399587860+
シャケからブリブリ出てくるイクラが美味しい
6326/02/07(土)12:31:07No.1399588108+
レンチンで魚焼けるやついいよね
6426/02/07(土)12:33:04No.1399588609そうだねx4
これも美味しいよ!という会話に
それは〇〇だから美味しくないって言ってる子は
お母さんのレベルが透けて見えてしまうな
6526/02/07(土)12:34:41No.1399589041+
レンジでグリルできるやついいよね
6626/02/07(土)12:35:12No.1399589186+
>なんでエルフがいねえんだよ
エルフって森の人だから魚は食べないんじゃないの
6726/02/07(土)12:35:33No.1399589263+
皮が美味しとか言うけど
昔皮の裏の脂は確かに美味しいけど
食べるのめんどくさいし割合わない
やっぱり皮は取る
6826/02/07(土)12:35:57No.1399589354+
大さじ3の酒を用意出来る層はそもそも魚を焼くのをめんどくさがらないと思う
6926/02/07(土)12:36:21No.1399589465+
>>なんでエルフがいねえんだよ
>エルフって森の人だから魚は食べないんじゃないの
鮭は森でも取れるだろ
7026/02/07(土)12:36:58No.1399589651+
皮には皮の旨さがあるが身には身の旨さがあるし
どっちもあってこそだよ
7126/02/07(土)12:37:07No.1399589699そうだねx1
いや魚も食わねえだろエルフは…
7226/02/07(土)12:38:27No.1399590051そうだねx1
つまり身を茹でながら皮を油でパリパリに焼けばダブルで上手い?
7326/02/07(土)12:39:36No.1399590353+
蒸し焼きじゃダメ?
7426/02/07(土)12:40:09No.1399590478+
骨のないシャケ出来ねえかな
7526/02/07(土)12:40:57No.1399590706+
>エルフって森の人だから魚は食べないんじゃないの
肉どころか人肉を食うウッドエルフって種族がいるゲームがありまして…
7626/02/07(土)12:41:03No.1399590730+
>皮だけバーナーであぶったら香ばしくていいんじゃないか?
天才か?
7726/02/07(土)12:41:13No.1399590783+
焼いたほうが生臭さ減るから好き
レンジメート使えばレンジで焼けて凄い良かった
7826/02/07(土)12:41:22No.1399590822+
茹でて皮だけトースターで炙る
7926/02/07(土)12:41:50No.1399590949+
シャケは野菜とアルミホイルで包んで焼くのが一番うまい
ポン酢がうめーんだポン酢が
8026/02/07(土)12:42:29No.1399591123+
火が通ってバターのっけておけば美味い
8126/02/07(土)12:42:50No.1399591224+
なんで鮭の話でレスチンポ出来るんだよ
8226/02/07(土)12:43:08 ID:zW4BhdesNo.1399591311+
レンジで魚温めるの難しくない?
8326/02/07(土)12:43:09No.1399591322+
塩鮭の皮は塩が付きすぎて塩辛いから基本食べないなぁ…
8426/02/07(土)12:43:49 ID:zW4BhdesNo.1399591530+
>なんで鮭の話でレスチンポ出来るんだよ
グッバイおぺにす…
8526/02/07(土)12:44:06No.1399591597+
なんか最近魚茹でるの流行ってるのか?
8626/02/07(土)12:44:25No.1399591690そうだねx1
>なんか最近魚茹でるの流行ってるのか?
昔からだろ
8726/02/07(土)12:45:07No.1399591877そうだねx1
要するに水煮だろ?
8826/02/07(土)12:48:00No.1399592708+
>なんか最近魚茹でるの流行ってるのか?
マトモな味覚してたら焼きより茹でだろ
8926/02/07(土)12:49:38No.1399593172そうだねx3
>>なんか最近魚茹でるの流行ってるのか?
>マトモな味覚してたら焼きより茹でだろ
まともな味覚してたら物によって判断すると思う
9026/02/07(土)12:49:51No.1399593230+
ゆでるのって栄養抜けそう
9126/02/07(土)12:50:20No.1399593365そうだねx1
カリカリがいい…
9226/02/07(土)12:50:31No.1399593414+
大量に作る時に茹でて焼き目だけ鉄の菜箸で付ける料理法あったなって思い出した
9326/02/07(土)12:51:35No.1399593740+
皮食ってるだけで敗北感感じちゃう人もいるんだな
9426/02/07(土)12:51:36No.1399593743+
鮭はアルミホイル包み焼きが手軽で美味しい
9526/02/07(土)12:51:43No.1399593775+
鍋に入れるのはやる
9626/02/07(土)12:51:45No.1399593787+
干物ゆでるのは減塩になってよさそう
9726/02/07(土)12:52:46No.1399594087+
>ゆでるのって栄養抜けそう
焼いた時プリプリの脂出てくるじゃん?
あれでめっちゃ栄養とうま味抜けてる
9826/02/07(土)12:53:35No.1399594317+
臭みは減りそう
9926/02/07(土)12:54:02No.1399594424+
茹でが好きな人は何も言わず鍋とか味噌汁に入れて楽しんでると思う…
急に茹で推しされても困る
10026/02/07(土)12:55:00No.1399594716+
>レンジで魚温めるの難しくない?
あったまるまでやるだけ
10126/02/07(土)12:55:14No.1399594765+
茹でて焼きたい
10226/02/07(土)12:55:40No.1399594875+
ふっくらがまず好み
10326/02/07(土)12:55:40No.1399594879+
大使閣下の料理人でやってた鮭の皮と枝豆の混ぜご飯が美味しい
10426/02/07(土)12:57:48No.1399595463+
北海道の調理法らしいな
10526/02/07(土)12:58:02 ID:zW4BhdesNo.1399595539+
>>レンジで魚温めるの難しくない?
>あったまるまでやるだけ
パァン
10626/02/07(土)12:58:02No.1399595540そうだねx1
茹でるのやってるけど掃除がめちゃ楽
味は茹でた魚だよ
10726/02/07(土)12:58:17No.1399595612+
>レンジで魚温めるの難しくない?
魚焼き用のレンチン紙皿が売ってるからそれ使えば結構いい感じに焼けるよ
10826/02/07(土)12:59:11No.1399595851+
>普通は丸呑みだよな
ペンギンのレス初めて見た
10926/02/07(土)13:01:28No.1399596546+
湯煮じゃん
築地魚河岸三代目で見た
11026/02/07(土)13:03:00No.1399597028+
>北海道の調理法らしいな
サバイバル術じゃん
11126/02/07(土)13:04:09No.1399597374+
魚の湯煮は魚を美味く食う調理法のひとつで和洋中のどれにも応用が利くとウエカツさんが言ってた
11226/02/07(土)13:04:21No.1399597435そうだねx1
茹でた魚は脂が落ちるから嫌
11326/02/07(土)13:04:22No.1399597440+
書き込みをした人によって削除されました
11426/02/07(土)13:05:03No.1399597654+
無理して皮食わない
パリパリならなんとか食う
11526/02/07(土)13:06:36No.1399598119+
腸だけ喰って捨てる物だろ
11626/02/07(土)13:06:54No.1399598207+
焼かないんだったらアラとかのほうがよかったりしない?
11726/02/07(土)13:09:00No.1399598861+
湯で汁は味噌汁とかにすると出汁が出てて美味いんだよなこれ
11826/02/07(土)13:12:19No.1399599869+
せいろ蒸しいいよ
11926/02/07(土)13:19:51No.1399601898+
料理酒ないんだ
12026/02/07(土)13:31:10No.1399605068+
焼き鮭のパリパリになった皮食うの好きだから焼くわ
12126/02/07(土)13:32:42No.1399605483+
茹でて後から焼き目つけるのが最強とかない?
12226/02/07(土)13:37:04No.1399606713+
>茹でて後から焼き目つけるのが最強とかない?
めどい


1770432709385.png