二次元裏＠ふたば
画像ファイル名：1768225595795.jpg-(126675 B)
126675 B26/01/12(月)22:46:35No.1391966228そうだねx2 13日00:01頃消えます
チャーシュー好き？

俺は好き！
自分で煮たりあれこれ買ってみたりしたが
近所の肉屋が100グラム200円でしっとり柔らかチャーシュー売ってて最高でチャーシュー祭しまくってたけど去年末で閉店してしまった
代わりになるような安くて美味しいチャーシューを色々探してるよ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
…126/01/12(月)22:49:17No.1391967378そうだねx15
安すぎたんだ…
…226/01/12(月)22:50:03No.1391967677そうだねx16
100グラム200円！？
…326/01/12(月)22:50:22No.1391967798+
毎日二郎の豚タベタイ
…426/01/12(月)22:50:27No.1391967825そうだねx1
• OKストアで買う日本の「豚角煮」
スーパーで売ってるながらもハムっぽさなし。100グラム250円〜300円

• 福しんってラーメン屋の前にある冷凍自販機で買うチャーシュー
300グラムで1000円。味付けが淡めでアレンジに向いてるし
あっさりしたラーメンに乗せて食べると激烈にうまい

• 鬼金棒ってラーメン屋の通販で買える冷凍チャーシュー
100グラム1000円するけど八角の効いた本格チャーシューでうまい
そのままおつまみにするか、こってりラーメンにトッピングすると飛ぶ
…526/01/12(月)22:50:41No.1391967931+
自分で作ろうや
…626/01/12(月)22:51:19No.1391968156+
>100グラム200円！？
肩ロース肉で何産かわからんけど値段バグってるよね…
年末営業の最終日に1.2キロ買ったもん
…726/01/12(月)22:51:42No.1391968293+
俺も好きさ！今日も自分で煮たよ
自分で煮ると煮汁も手に入るのがいいよな
…826/01/12(月)22:51:49No.1391968334+
>• 福しんってラーメン屋の前にある冷凍自販機で買うチャーシュー
自販機のある福しん見たことないんだが
…926/01/12(月)22:51:51No.1391968353そうだねx7
>スーパーで売ってるながらもハムっぽさなし
やっぱスーパーに売ってるのってハムだよな…
…1026/01/12(月)22:51:57No.1391968389+
>自分で作ろうや
何度も作ってるけどしっとり柔らかにならんのよなー
あと100グラム200円知ってると買った方が早インパラが…
…1126/01/12(月)22:52:08No.1391968453+
安い叉焼はハムだよなこれが時々ある
…1226/01/12(月)22:52:51No.1391968724+
>俺も好きさ！今日も自分で煮たよ
>自分で煮ると煮汁も手に入るのがいいよな
うおーいいねえ！
煮汁がこれまたうめーんだよね
煮汁で卵かけご飯すると俺は今生きている…って感じる美味さだよ
…1326/01/12(月)22:53:01No.1391968788そうだねx1
チャーシューってラーメン屋で食うようなやつを店で買うのって不可能だよね
大体うすら甘いハムもどきみたいなやつでがっかりする羽目になって結局自分で煮ることになる
その肉屋はとんでもなく希少なアタリの店だったんだな…
…1426/01/12(月)22:53:01No.1391968789+
肉屋ってたまに価格設定バグってるよね
…1526/01/12(月)22:55:53No.1391969906+
>チャーシューってラーメン屋で食うようなやつを店で買うのって不可能だよね
>大体うすら甘いハムもどきみたいなやつでがっかりする羽目になって結局自分で煮ることになる
>その肉屋はとんでもなく希少なアタリの店だったんだな…
アタリ中のアタリだよ
どこでも肉屋ならチャーシュー売ってるけど値段がまちまちでバカ高いところもあるからな
スーパーで買うなら惣菜コーナーにチャーシュー並べるところがあればいいのが買えるけど…高い…
…1626/01/12(月)22:57:04No.1391970360+
たまーにラーメン屋が自家製チャーシュー売ってる場合もある
…1726/01/12(月)22:57:33No.1391970550+
自分で煮ることもできるし美味しくはあるけどなんか違う…
…1826/01/12(月)22:57:45No.1391970653+
>たまーにラーメン屋が自家製チャーシュー売ってる場合もある
あるー！
なぜか年末需要を見越して年末だけ予約制で売ったりするところあるね
…1926/01/12(月)22:58:30No.1391970943+
>自分で煮ることもできるし美味しくはあるけどなんか違う…
あのしっとり柔らかなチャーシューはどうやって…
圧力鍋なのかな…
…2026/01/12(月)22:58:36No.1391970989+
年末といえばチャーシューという風潮はラーメン屋が作り出したものなのでは？
…2126/01/12(月)22:59:44No.1391971416+
圧力なべで作るチャーシューはチャーシューっていうか角煮感がある
…2226/01/12(月)23:00:00No.1391971523+
>毎日二郎の豚タベタイ
セブンの「これぞ豚」は試してみた？
https://7premium.jp/files/item/2021_guidelines/4901231636760_k.jpg
…2326/01/12(月)23:00:35No.1391971751+
転勤前は近所に怪しいアジア系の食品店があって冷凍の皮付き豚バラをいくらでも買えたんだがなあ…
…2426/01/12(月)23:02:17No.1391972471+
>転勤前は近所に怪しいアジア系の食品店があって冷凍の皮付き豚バラをいくらでも買えたんだがなあ…
しかもお安いんだろう…
いいなあ…
…2526/01/12(月)23:03:21No.1391972867そうだねx1
ラーメンのチャーシューが冷たいとガッカリするよね…
…2626/01/12(月)23:03:24No.1391972897+
コスモスのPBの焼豚
…2726/01/12(月)23:04:25No.1391973290+
好きなラーメン屋は気づいたらみんなトリチャーシューになっていた
…2826/01/12(月)23:04:34No.1391973358+
前もチャーシューのスレを立てて
お願いです！そこそこでいいからしっとり柔らかになってください！このような硬いチャーシューを喜ばない人もいることをどうかわかってください！
ってレスしてたら「国産豚にしろ」とありました
ラーメン屋はカナダ産豚やスペイン産豚であれほど柔らかく作れるのは一体…
…2926/01/12(月)23:05:13No.1391973636そうだねx1
豚の肩ロースに塩まぶして後に蒸して大根おろしとポン酢で食べてみな旨いぞ
…3026/01/12(月)23:05:28No.1391973734+
低温調理器に頼ったほうがいいのでは
…3126/01/12(月)23:05:30No.1391973746+
>ラーメンのチャーシューが冷たいとガッカリするよね…
殺意すら湧くよ
スープに沈めて温めるけどスープがぬるいともうマジギレ寸前
…3226/01/12(月)23:05:36No.1391973788+
吉野家のあれ食べたいけど近くに店がない
…3326/01/12(月)23:06:08No.1391973990+
圧力鍋で煮ると柔らかくなるよ
…3426/01/12(月)23:06:18No.1391974050+
>低温調理器に頼ったほうがいいのでは
そっちもしっとり柔らかにはなるが
低温調理チャーシューが望みではなくて…すまない…
…3526/01/12(月)23:07:06No.1391974380+
>コスモスのPBの焼豚
こういうのとか
業スーの「柔らか煮豚」も試してみたいな
業スーもコスモスも近くにないから！
…3626/01/12(月)23:07:38No.1391974643+
閉店したならお店の人にレシピ聞いて自分で作ってしまったらどうか
…3726/01/12(月)23:08:44No.1391975039+
>閉店したならお店の人にレシピ聞いて自分で作ってしまったらどうか
いやもう閉めちゃってて行方不明よ！
そのチャーシューは確かに安くて美味くて最高だったが…
…3826/01/12(月)23:10:03No.1391975571+
コスモスのチャーシューいいよね
…3926/01/12(月)23:10:16No.1391975681+
20年位チャーシュー（煮豚）作ってるけど
なんだかんだでやっぱ素材がいいもの使ったらいい味になるよ
海外産の豚より多少高くても国産の豚
…4026/01/12(月)23:10:41No.1391975836+
チャーシュー老師…！
…4126/01/12(月)23:11:34No.1391976150+
>20年位チャーシュー（煮豚）作ってるけど
>なんだかんだでやっぱ素材がいいもの使ったらいい味になるよ
>海外産の豚より多少高くても国産の豚
臭みとか柔らかさとかそういうのでよく現れるだろうね
俺はカナダ産ポークで硬いチャーシューばっかり作っている…
…4226/01/12(月)23:11:54No.1391976303+
業務スーパーの安い奴はひどいものだったけどまともなのもあるんだろうか
…4326/01/12(月)23:12:30No.1391976561+
コンビニとかスーパーのは固さを求めるとハムだしやわらかいのは歯ごたえがないしで極端なのしかなくて悲しい
自分で作るのはめんどいし近所の肉屋は揚げ物しかやってないし…
…4426/01/12(月)23:13:06No.1391976784そうだねx1
>コンビニとかスーパーのは固さを求めるとハムだしやわらかいのは歯ごたえがないしで極端なのしかなくて悲しい
あと甘い…
…4526/01/12(月)23:13:10No.1391976815+
>業務スーパーの安い奴はひどいものだったけどまともなのもあるんだろうか
https://www.gyomusuper.jp/onlineshop/html/upload/save_image/HKT134.png
これがそのひどかった？
…4626/01/12(月)23:14:15No.1391977158+
バーナーで炙ったりしたい
…4726/01/12(月)23:14:52No.1391977379+
>あと甘い…
ラーメンに乗っける用で買った切り落としチャーシューが砂糖かってくらい甘くて残しちゃったのが今日でタイムリー
…4826/01/12(月)23:14:54No.1391977393+
この前年末ものの残りって感じの角煮食べたらハム感半端なかった
…4926/01/12(月)23:15:09No.1391977488+
>これがそのひどかった？
これじゃないね
もっと安っぽい切り落としのやつ
…5026/01/12(月)23:15:15No.1391977524+
自分で定期的に作ってるけど煮る前にちゃんと一回下茹ですると柔らかくなるよ
通常は圧力鍋で10分加圧して40分放置してる
逆に硬いのがいいときは下茹ではあまりしない
…5126/01/12(月)23:15:45No.1391977766+
>ラーメンに乗っける用で買った切り落としチャーシューが砂糖かってくらい甘くて残しちゃったのが今日でタイムリー
スーパーに売ってる加工済で真空パックされてるやつ大抵甘あじだよね…
…5226/01/12(月)23:16:01No.1391977870+
>>これがそのひどかった？
>これじゃないね
>もっと安っぽい切り落としのやつ
多分パックに入ってるやつだね
そっちはハムだからな
…5326/01/12(月)23:16:08No.1391977920+
喜多方ラーメン坂内のとろける焼豚は美味しかった
…5426/01/12(月)23:16:53No.1391978182+
>自分で定期的に作ってるけど煮る前にちゃんと一回下茹ですると柔らかくなるよ
>通常は圧力鍋で10分加圧して40分放置してる
>逆に硬いのがいいときは下茹ではあまりしない
圧力鍋買おうかな…
…5526/01/12(月)23:17:02No.1391978230+
近所のスーパーで訳あり品のチャーシューの塊が400円で投げ売りされてたから冷蔵庫にぶち込んであるんじゃグフフ
…5626/01/12(月)23:17:10No.1391978287+
下茹でしっかりやるとやっぱり美味しいよな
豚臭さとって香味野菜の香りを移せる
…5726/01/12(月)23:17:55No.1391978587+
>近所のスーパーで訳あり品のチャーシューの塊が400円で投げ売りされてたから冷蔵庫にぶち込んであるんじゃグフフ
塊で400円…奇跡か…
…5826/01/12(月)23:18:06No.1391978646+
普通のバラ肉でも100g200円くらいなのにチャーシューで同じ価格帯は売るだけマイナスだったろ
…5926/01/12(月)23:18:20No.1391978758+
たまに遭遇する油抜けたシーチキンみたいになってるチャーシューはなんなんだマジで不味い
あんなの客に出すなよ何考えてんだ
…6026/01/12(月)23:18:47No.1391978981+
昔ラジオで煮込み作るのにネギの青いところがねぇ！って話で笑ってたけど
いざ自分で探すとまじでなくて探し回ってしまう
…6126/01/12(月)23:18:52No.1391979021+
角煮がいい
…6226/01/12(月)23:19:02No.1391979096+
マジでダシとして使ったやつじゃねえ？
…6326/01/12(月)23:19:33No.1391979284+
>多分パックに入ってるやつだね
>そっちはハムだからな
甘いハムだったね
画像の煮豚は良さそうなら買ってみるか
業務スーパー徒歩2分くらいのとこにあるけど牛乳くらいしか買ってないんだよな
…6426/01/12(月)23:19:40No.1391979340+
>普通のバラ肉でも100g200円くらいなのにチャーシューで同じ価格帯は売るだけマイナスだったろ
本当にそれだよ
なんか奇跡みたいな値段で売ってる店だった
外国産と言えども牛肉が128円とかで買えるようなバグ店だったからな
…6526/01/12(月)23:19:44No.1391979374+
>昔ラジオで煮込み作るのにネギの青いところがねぇ！って話で笑ってたけど
>いざ自分で探すとまじでなくて探し回ってしまう
普段薬味用のネギ買った時に青い部分だけ冷凍しとけばいい
…6626/01/12(月)23:19:45No.1391979376+
近くにチャーシューをグラム売りしてるラーメン屋あるから家のラーメンもチャーシューメンにしてるわ
時々200gとか買ってその場でラーメンに塊乗せて食ってる猛者もいる
…6726/01/12(月)23:20:14No.1391979551+
バラじゃなくて肩肉のチャーシューだったとしても安すぎるレベル
…6826/01/12(月)23:22:36No.1391980421+
>バラじゃなくて肩肉のチャーシューだったとしても安すぎるレベル
しかも煮込む時に使ったんじゃないネギが散らしてあって慈善事業レベルの品だった
人はいつでも失ってから大切なものを知るんだな　愚かさゆえに
…6926/01/12(月)23:24:16No.1391980985+
地元のオール中国語の店の叉焼美味しいから買ってる
看板もメニューも全部中国語だからレベル高く見えるけど日本円使えるし指差しでいける
…7026/01/12(月)23:25:07No.1391981294+
上にもあるコスモスのも120gで250円ぐらいだから最近作らずにそっち買ってる
…7126/01/12(月)23:25:16No.1391981348+
食いたくなってきたからアマゾンみたらグラム400円くらいで悩ましいな
…7226/01/12(月)23:25:37No.1391981482+
コスモスのチャーシュー食べてみてーな
…7326/01/12(月)23:25:41No.1391981509+
OKの豚角煮ってなんだろう
…7426/01/12(月)23:26:11No.1391981725+
>食いたくなってきたからアマゾンみたらグラム400円くらいで悩ましいな
Amazonとか楽天で買うのはちょっとリスキーな…
いやもちろん当たり引けば今後も楽々買えるが…
…7526/01/12(月)23:27:06No.1391982136+
>OKの豚角煮ってなんだろう
ごめん日本ハムの豚角煮
https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQO-e1SEcr3-_mYsF1RGAXbSYioKtnP-Gl2fq-_oYNHXQ&s=10
…7626/01/12(月)23:27:47No.1391982441+
書き込みをした人によって削除されました
…7726/01/12(月)23:28:49No.1391982860+
昔ながらの真っ赤なチャーシュー久しぶりに食いたいな…
…7826/01/12(月)23:28:51No.1391982877+
アマゾンは一回口開けて返品されたようなのが届いたから口に入るものは買ってないな…
…7926/01/12(月)23:29:05No.1391982977+
配信者生命とともに社会的に終わるのか
…8026/01/12(月)23:29:41No.1391983217+
>昔ながらの真っ赤なチャーシュー久しぶりに食いたいな…
広東料理って書いてある中華屋なら扱ってるはず
…8126/01/12(月)23:29:57No.1391983329+
偶に説明しづらいけどなんかスカスカ？なやつに当たることあるんだけど
あれ典型的な一度冷凍して解凍した煮物にあるやつなんだよな…
…8226/01/12(月)23:30:59No.1391983854そうだねx2
グラム200円の肉で角煮は作れるけど角煮でグラム200円はすげぇな安い…
…8326/01/12(月)23:31:18No.1391984011+
明日は久しぶりにチャーシュー作るか…
…8426/01/12(月)23:31:27No.1391984085+
>昔ながらの真っ赤なチャーシュー久しぶりに食いたいな…
一瞬レア！？と思ったけど煮豚じゃなく純正の焼き豚の事か…
あれは味の自己主張強めなんでラーメンに乗せるとかより単体用ってイメージあるなー
…8526/01/12(月)23:32:14No.1391984440+
吉野家のやつあれ何グラムなんだろう
…8626/01/12(月)23:33:49No.1391985157+
>広東料理って書いてある中華屋なら扱ってるはず
探してみるわ
おぼろげな記憶によると五香粉とか使ったくっさい覚えがある
…8726/01/12(月)23:34:55No.1391985646+
近所の一番安い所だとメキシコ産冷凍豚バラブロック150円ぐらいだな…匂いキツめでチャーシューにしてもあんまりだった…
…8826/01/12(月)23:35:03No.1391985716+
>グラム200円の肉で角煮は作れるけど角煮でグラム200円はすげぇな安い…
だから滅びた！
ちきしょーー俺のためにずっといてくれてもよかったのにー！
…8926/01/12(月)23:35:31No.1391985965+
腹減ってきたな…
…9026/01/12(月)23:36:22No.1391986388+
>腹減ってきたな…
こんな時間に
チャーシューをつまみにビールを…
たまらん…
…9126/01/12(月)23:40:54No.1391988364+
>ごめん日本ハムの豚角煮
>https://encrypted-tbn0.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcQO-e1SEcr3-_mYsF1RGAXbSYioKtnP-Gl2fq-_oYNHXQ&s=10
ありがとう買ってみるわ
…9226/01/12(月)23:42:42No.1391989061+
低温調理の柔らかチャーシューだとなんか違う…って思っちゃう
…9326/01/12(月)23:44:33No.1391989818+
結構雑に炊飯器に突っ込んだもので割と満足度高いものができた
…9426/01/12(月)23:45:15No.1391990134+
スーパーで売ってるチャーシューってなんでハムみたいなやつなの？とろとろじゃなくてシャキシャキするやつ
売っちゃいけない決まりとかでもあるの？
…9526/01/12(月)23:45:56No.1391990434+
>スーパーで売ってるチャーシューってなんでハムみたいなやつなの？とろとろじゃなくてシャキシャキするやつ
>売っちゃいけない決まりとかでもあるの？
単に賞味期限が長くなるからハムと同じ添加物を使っている
…9626/01/12(月)23:54:49No.1391993817+
二郎系に乗ってる煮豚？だけ食いたい
あれだけを食券買って帰る人いるんかな…
二郎系のラーメンは気合入れないとキツい…
…9726/01/12(月)23:56:06No.1391994334+
>>スーパーで売ってるチャーシューってなんでハムみたいなやつなの？とろとろじゃなくてシャキシャキするやつ
>>売っちゃいけない決まりとかでもあるの？
>単に賞味期限が長くなるからハムと同じ添加物を使っている
なるほどー
…9826/01/12(月)23:56:24No.1391994455+
角切りにしてチャーシュー丼にしたい
…9926/01/12(月)23:56:47No.1391994608+
>二郎系に乗ってる煮豚？だけ食いたい
>あれだけを食券買って帰る人いるんかな…
>二郎系のラーメンは気合入れないとキツい…
セブンの「これぞ豚」は試してみた？
https://7premium.jp/files/item/2021_guidelines/4901231636760_k.jpg
…10026/01/12(月)23:57:34No.1391994903+
>角切りにしてチャーシュー丼にしたい
マヨとネギと七味もかけたい

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