自作パスタに見えた

お家パスタなんて余っ程凝らない限りペペロンチーノかカルボナーラかナポリタンじゃない？

誰だよてめーは
いきなり現れて好き勝手言ってんじゃねーぞ

た…たらこパスタだって作れるし！

>お家パスタなんて余っ程凝らない限りペペロンチーノかカルボナーラかナポリタンじゃない？
あんまり料理しない人にとってはそうかもね

ア、アマトリチャーナだって作るし…

俺は名古屋のあんかけパスタをレトルト無しで作れるよ
作れるようになったから言うけど世の中のあんかけパスタ再現レシピ九割出鱈目

>あんまり料理しない人にとってはそうかもね
めっちゃ料理する人の話を聞きたいんだぜ

トマトパスタけっこう作ってるよ
じっくりじっくり煮詰めると甘くなって美味しい！以外にこだわりはない
あとホール缶の方が好き

ジェノベーゼは…バジルの季節が偏るか

そんなことはない
適当にトマトホール缶の中身掬ったポモドーロと唐辛子加えたアラビアータもあるよ

プッタネスカ！プッタネスカ！

トマトとチーズ以外のパスタマジで分からない

ミートソース自作するよたまに

もう鯖缶でいいか

「」の自作パスタ見せて❤️

>めっちゃ料理する人の話を聞きたいんだぜ
今AIに料理できる人が作りそうなパスタ料理の名前教えてもらってるから待って

娼婦のパスタは簡単で美味い

>「」の自作パスタ見せて❤️
生地から！？

和風とか？
貧乏飯に片足突っ込んでるけどごま油と麺つゆとひろし(ふりかけ)を混ぜたソースとパスタを和えるととても美味しい

カルボナーラっておうちでの敷居なんか高そうな気がしてたけど簡単なのかい

イナダシュンスケの言うだけパスタはあれなんて料理に分類されるの？

昨日賞味期限が切れたコーンスープの素を発見したから
濃いめに作ってスープパスタにした

マジにやるなら本物のベーコン欲しいから日本じゃ無理ぽだ

煮込み過ぎてトマトの風味消えたソース嫌い

永谷園のお吸い物パスタがうんまい

>カルボナーラっておうちでの敷居なんか高そうな気がしてたけど簡単なのかい
簡単にしようと思えばいくらでも簡単にできる
レンチンでもできる

ちょうど今からぺぺたまってやつを初めて作るので「」のレシピ教えてください

鶏皮から鶏油作ってパスタ作ってる滅茶苦茶コスパ良いし美味い

ボロネーゼソース自作したら美味かった
パスタで使うのもいいがオムライスに使ってもいい

俺のℒ𝒾𝓃𝑔𝓊𝒾𝓃𝑒 𝒶𝓁𝓁𝒶 𝒫𝑒𝓈𝒸𝒶𝓉𝑜𝓇𝒶 𝒾𝓃 𝒢𝒾𝒶𝓁𝓁𝑜を見てくれ
fu6083420.jpg

>たまに他のパスタに一家言ある「」の見解を聞いてみたい
当たってる
乳化とか言い出しご高説を開陳する人前では料理しない後輩がそんなかんじだ

>マジにやるなら本物のベーコン欲しいから日本じゃ無理ぽだ
別に買えないわけじゃないけどたけーんだよな
ベーコンとチーズとバターが高いからどうにも

ミートソーストマトソースも結構一家言あるやついるだろ

>ちょうど今からぺぺたまってやつを初めて作るので「」のレシピ教えてください
途中までペペロンチーノ作る
卵と粉チーズといたやつ混ぜる
完成！

パスタの隣で売ってるソースだいたいどれも安くてうまいからすごい

かけるソースはいいんだけどファルファッレとかコンキリエとか
形状違うパスタについてあんまり話題出ないね

瓶のペペロンの素が一番うまいよ

醤油と黒コショウにニンニク！

喰らえ俺の明太子スパ

ニンニク香り出ししたあと基本的に冷蔵庫に余ってる具材やトマト缶とかぶち込むから純粋なペペロンチーノなんてほぼ作ることないや

fu6083429.jpg
最近作ったカルボナーラ
ベーコンは自作

乳化コスパ〜

スーパーで売ってるソースでおすすめのやつはあるかい？
安いのは170円くらいのから高いのは400円くらいするのまであるけど

>fu6083429.jpg
>最近作ったカルボナーラ
>ベーコンは自作
へー…いいじゃんいいじゃん

>俺の??????????????? ???????? ?????????????????? ???? ????????????を見てくれ
>fu6083420.jpg
すごい　材料はスーパーで揃えてる？
>途中までペペロンチーノ作る
>卵と粉チーズといたやつ混ぜる
>完成！
ありがとう
混ぜるのは麺入れてから？

ニョッキはパスタに入りますか

プッタネスカは適当に作ったらめっちゃ不味くなってびっくりした
材料のバランスが大切なんだな

ソース缶とか使わず自作でっていうならナポリタンが間違いなく一番上手いよ俺

たらこ買ってこよーぜ！

生トマト刻んでニンニクと一緒に炒めると美味いよ

ペペロンチーノにオイルサーディンと春キャベツ入れるやつ

>かけるソースはいいんだけどファルファッレとかコンキリエとか
>形状違うパスタについてあんまり話題出ないね
ほんとはソースに合わせてパスタ変えるべきなのに
オイルもクリームも全部1.8mmスパゲティで作るよね「」は

ペンネの美味しい食べ方がよく分かってない

あとイタリア人にばれたらぶっ殺されそうだけど
チーズにチェダー使ってるインチキカチョエペペもあるよ

僕は米が高くなってからパスタ食べ始めたマン！
電子レンジで茹でたパスタに醤油やめんつゆやふりかけなんかを適当にかけただけで何でもおいしい！

トマトパスタとボロネーゼとナポリタンの間の子みたいなやつならよく作る

>ほんとはソースに合わせてパスタ変えるべきなのに
>オイルもクリームも全部1.8mmスパゲティで作るよね「」は
まあ美味しいからいいか

>すごい　材料はスーパーで揃えてる？
うｎ
パスタはリングイネでサフランで黄色くしているよ
白ワインベースでもトマトソースベースでもペストベースでも好きに作ればええ！

普通にオリーブオイルでトウガラシとニンニク炒めてミニトマト炒めてアンチョビちょっと入れればウマいトマトパスタ出来るよね

>オイルもクリームも全部1.8mmスパゲティで作るよね「」は
1.8待てるやつそんなにいないと思う

>fu6083420.jpg
蕎麦こねろよ！

ナポリタン作る時は茹でたスパゲティを一晩冷蔵庫で寝かせる程度のこだわり具合だよ

トマト缶とか安いからトマトスパゲティじゃないのか？

白インゲンのパスタの要領で作った納豆パスタ
納豆はもはやこれでしか食わない

ごま油にんにく麺つゆ卵でお手軽和風卵パスタだ

パスタは1.8㎜と1.5㎜両方常備してる

>ほんとはソースに合わせてパスタ変えるべきなのに
>オイルもクリームも全部1.8mmスパゲティで作るよね「」は
うどんでも米でも変えないやつは変えないからそれと一緒よ
変えるやつは変える

>オイルもクリームも全部1.8mmスパゲティで作るよね「」は
自分は一番使うのはスパゲッティーニでスパゲティはあんまり使わないかも
ロングパスタならスパゲッティーニ、フェットチーネ、リングイネ、スパゲティの順かなぁ

レモン好きだからレモンクリームソースはよく作る
けど細麺と壊滅的に合わないからお高い幅広麺買わされるのがネック
もういっそ自分で打つか…

冷蔵庫のありものをにんにくと一味で炒めて味付けは白だしか昆布だし
今日の昼は鶏皮と小松菜で作った

最近はトマト缶じゃなくてトマトペーストの出番が多い
茹で汁で伸ばすだけでソースになるから楽ちんすぎる

めんつゆパスタうめー！

1.4mmと1.6mmじゃないのか…？

ナポリタンって美味いかな
主なうま味はノスタルジーでしょあれ

俺は1.6ミリと2.2ミリを使い分けてる
ディマルティーノが売ってる2.4ミリのも一度試してみたい

>ナポリタンって美味いかな
>主なうま味はノスタルジーでしょあれ
ちゃんと作れば美味しいけどちゃんと作るとどんどんナポリタンから遠ざかっていく…

ネーロ濃くするの手間だなってなった

ナポリタンの美味さは焼きそばの系統の美味さ

チューブ刻みにんにくをオリーブオイルで火を通して粉パセリと辛いの苦手だから七味入れてやっつけてるがもっと楽したい

1.6mmだろ…
1.4は冷製とかで使うけど
1.6より太いのがほしい場合はショートパスタにする

まぁメイン味付けのコンソメやケチャップはうまあじの塊だからテキトーにやってもうまあじは強い

ナポリタンはケチャップオンリーじゃなくてちゃんと砂糖入れるんじゃよ…

逆にナポリタンが美味しくない要素ってなに…？

ツナマヨパスタ

>ナポリタンはケチャップオンリーじゃなくてちゃんと砂糖入れるんじゃよ…
あとコンソメと…ちょっとだけローズマリーとかも…

ナポリタンは具材を先にケチャップやトマトピューレ絡めて少し焦がすのが俺の流儀

美味しいけどパスタではないかな（笑）

パスタに凝り出すと最初はナポリタン否定したくなるよな分かるよ…

>1.6mmだろ…
>1.4は冷製とかで使うけど
>1.6より太いのがほしい場合はショートパスタにする
冷製はカペリーニ使うんで

ナポはケチャッピー使う
まあまあうまい

>最近はトマト缶じゃなくてトマトペーストの出番が多い
>茹で汁で伸ばすだけでソースになるから楽ちんすぎる
パサータ楽だけだとなんか物足りなくて缶と併用してるわ

>>ナポリタンって美味いかな
>>主なうま味はノスタルジーでしょあれ
>ちゃんと作れば美味しいけどちゃんと作るとどんどんナポリタンから遠ざかっていく…
ソフリットのペースト沢山入れたらやさし〜い野菜味のナポリタンになった
うまかった

ローズマリーは雑に使えるし雑に増えるから強い

永谷園のお茶漬けをですね…

>パスタに凝り出すと最初はナポリタン否定したくなるよな分かるよ…
ベテランのナポリタンレシピ教えて

粘度のあるトマトペーストいいよね

ナポリタンでうま味足りないのはハムが足りない
ベーコンは脂ばかりでうま味少ないから物足りない味になりがち

>パスタに凝り出すと最初はナポリタン否定したくなるよな分かるよ…
心までイタリア人になっていくのか…

俺はナポリタンに関してはマジで自信ある

とりあえずママーのパスタを下に見出す

オイスターソースと醤油入れれば麺がパスタでも上海風焼きそばになるよ

ナポリタンにセロリとズッキーニとローリエ入れるのも美味しいよ
…ラタトゥイユだこれ！

唐辛子や香辛料にはこだわるけど具やソースは冷蔵庫次第だな

ソフリットを作るためにみじん切りをするとちっちゃいさいの目切りみたいなのにしかなんなくて
俺は.....弱い！！ってなる

ショートパスタのナポリタンすき
スパゲッティだとどうしても具材が多くなる

ナポリタンは使う油をサラダ油とかオリーブ油じゃなくてバターにするとめちゃ美味くなるぞ

>ソフリットを作るためにみじん切りをするとちっちゃいさいの目切りみたいなのにしかなんなくて
ぶんチョパ買いなよ

どこのメーカーの麺がいいんだろと思って色々見てたんだけど
ヨドバシが意外と高級路線のパスタいっぱいおいてあんな…

素パスタ塩胡椒とにんにくで炒めて幸せになりやがれ

ブッダですか好き

ママーの早湯でに青の洞窟

個人的には冷製でもスパゲッティーニで作った方が好き

俺は手抜き目的でパスタ作ってるから凝ったら元も子もないぜ

オイル系はディチェコの麺が美味しいと思っている

プッタネスカいいよね
ケイパー売ってるスーパーが近くにあって良かった…

ハコネーゼがクソ美味いことに最近気づいた

パスタは安いって言われるけど米やパンに比べて明確に安いのかな

オレキエッテいいよねブロッコリーのやつ

今はあんま自炊しないけど学生時代にクッキングパパのレシピ見て作った
昆布茶入れるやつは割りとうまくて結構作ってた覚えがある

>オイル系はディチェコの麺が美味しいと思っている
普通逆じゃない！？

ブロンズダイス信仰あるけどテフロンダイスのスパゲティ表面も紙やすりで表面擦ったら同じじゃないのかと思ってる

週のパスタ比率が増えるにつれてこだわりが消え今はもう炒めた野菜を載せてればよくなってきた

ディチェコはオイル系でもクリーム系でも美味いのだ
お値段もするのだ

パスタバトルしようぜパスタバトル！

たまに作るけど写真写りが悪いな…

貧乏人のパスタって貧乏じゃなくね？

カルボナーラをブロンズダイスで作ると表面の小麦粉で良い感じにソースが纏まってくれる

ディチェコとバリラとデルベルデぐらいしか知らないけど
ソースの絡みやすさはディチェコが一番よかった
しかし高い

1回何gくらい茹でてる？

適当な野菜と薄力粉炒めて謎クリームパスタよく作る
自炊なんてこれでいいんだ…

マ･マー リッチセレクト
お肉ごろごろのミートソースとか

>1回何gくらい茹でてる？
他におかずあるなら200g
ドカ食いしたい気分のときは500g

むしろ料理趣味にすればするほど妙にペペロンチーノにこだわり出すイメージがある

オイオイ

正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？

>ブロンズダイス信仰あるけどテフロンダイスのスパゲティ表面も紙やすりで表面擦ったら同じじゃないのかと思ってる
一本一本パスタやすり掛けすんの？ええ？

>1回何gくらい茹でてる？
100g
もう少し食べたい気もするけど我慢するようにしてる

f291561.jpg
シチリア風パスタ作ってみたけどなかなか美味しかった

>貧乏人のパスタって貧乏じゃなくね？
向こうとこっちでチーズとオリーブオイルの値段が全然違うだろうし…

>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
企業努力や職人にパンピーが勝てるわけないのだ

>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
ならない
市販のソースよりは確実に美味い

>f291561.jpg
>シチリア風パスタ作ってみたけどなかなか美味しかった
真の貧乏人のパスタだ！

瓶の裏ごしトマト常備しとけばボロネーゼもアラビアータも超簡単だぞ

ワンパンパスタの具を
適当に余ったもん細かく切って入れる
一緒に煮るからなんとかなる

>>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
>企業努力や職人にパンピーが勝てるわけないのだ
どんだけ卑屈なんだよ
なるよ普通に

ベーコンって煙で燻したのか
異世界転移しても安心だ

市販のソースもピンキリすぎるよね…

>市販のソースもピンキリすぎるよね…
ハチ食品だけはやめておいた方がいい…

>>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
>ならない
>市販のソースよりは確実に美味い
他人が食ってうまいかどうかはともかく自分の好みには寄せられるからな
めっちゃ肉が入ったちょっと和風なミートソースとか

俺生まれて初めてパスタ茹でて大量に買ったパスタソース消費してるんだけど青の洞窟って別にそんなおいしくなくない？
これは値段のわりにあじが結構いいみたいな評価なの？
いっしょに買ったビストロのパスタソースは結構おいしかった

>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
分量頭のコストと自分好み度合いでは勝ててるからいいんだ…
手間で見るとちょっとかてない…

製麺機買ってパスタ作ってみたいと思ったことはあるけど乾麺パスタが安すぎて自家製パスタがイマイチだったときの反動がすごそうで踏ん切りついてない

>真の貧乏人のパスタだ！
これはこれでパン粉の食感が面白くてな…アンチョビないけど鯖缶とナンプラーで代用が効くぜ

ｶｰﾁｬﾝがたまに作ってくれてたプッタネスカ

茹で時間の短さでフェデリーニ使ってたわ

たらこ系パスタは市販の方が安く美味くなってしまうな

オタクは自炊に無駄に凝る

>正直凝ったつもりだけど市販のソース未満って虚しくならない？
市販のソースよりもにんにくトマトとか生鮮食品いいもの使えるから普通に超えちゃうよ

手間を考えるとき冷凍とかソース買った方が楽で美味しいやつは一部あるけど
基本的に自分で作ったソースの方がフレッシュで美味いよ…

>ｶｰﾁｬﾝがたまに作ってくれてたプッタネスカ
淫売の息子「」初めてみた

市販パスタソースは温めるだけでそれなりの味という圧倒的な時間と味のパフォーマンスには絶対に勝てない…

納豆パスタに野菜ばかり食べてるわ
市販のパスタソースだと塩分多いので…

味は超える価格も超える

パスタ
チャーハン
カレー

カチョエペペ作ってみようと思ったけどペコリーノ売ってなかった

市販のパスタソース超えられないのは普通に料理下手だと思う…

プッタネスカはジョジョ4部で知って作ってみた
オリーブうめぇ…

>俺生まれて初めてパスタ茹でて大量に買ったパスタソース消費してるんだけど青の洞窟って別にそんなおいしくなくない？

むかしの缶詰めミートソースは濃くて激ウマだった

自炊パスタに何を求めてるかだよね
時短なのか値段なのかあじなのか

ジョジョのプッタネスカのレシピにあるペッパーって絶対ケッパーの誤植だよね
プッタネスカにケッパー入らない訳ないし

卵かけパスタで満足してる

適当な肉野菜炒めに麺放り込めばいいやくらいに考えてるから市販のソースを買おうと思うタイミングがそんなに無い

>卵かけパスタで満足してる
チーズもかけろ

>俺生まれて初めてパスタ茹でて大量に買ったパスタソース消費してるんだけど青の洞窟って別にそんなおいしくなくない？
青の洞窟はどれ買うかによるよマジで
全部うまい訳じゃないし個人の好みにもよる

ペンネ大好きなのに市販であんまり売ってなくて辛い

ナポリタンは冷凍がめちゃくちゃうまいな…と感じる

俺は自炊は味と量だな
店で毎回食ってたら破産しちまうよって量でも作り放題だ自炊は

プッタネスカはヤオコーPBが良かった
トマトの酸味とオリーブの実がゴロゴロ

>>めっちゃ料理する人の話を聞きたいんだぜ
>今AIに料理できる人が作りそうなパスタ料理の名前教えてもらってるから待って
おい
30分待ったぞ

少なくともたらこパスタは誰が作っても市販ソースより自作の方が上だと思う

なんか…ケチャップちょっと焦げるまで熱してツナ缶と混ぜたソースパスタに絡めるやつ…

>>俺生まれて初めてパスタ茹でて大量に買ったパスタソース消費してるんだけど青の洞窟って別にそんなおいしくなくない？
>青の洞窟はどれ買うかによるよマジで
>全部うまい訳じゃないし個人の好みにもよる
横からだけどおすすめ教えて…

ドカ盛りの二郎系パスタとかやりたくなるじゃないですか自炊してると

「」ってカルボナーラに生クリーム使ったらキレてそう

俺のパスタはレンチンだから時短だよ

暗殺者のパスタ何度か作ってるけどちゃんとできているか自信無い
味は濃厚で好き

最近ミートソースとかボロネーゼに粉チーズかけることを覚えてしまった…

あんまりソース買わないけどネーロは面倒くさすぎるから買う

パスタ作りの楽しさに気づくとチーズがクソ高いことに本当マジで心底ムカつくのはあると思う
俺に力があれば以上な高値にして儲ける利権を貪る連中を八つ裂きにするのに

>カチョエペペ作ってみようと思ったけどペコリーノ売ってなかった
パルメザンチーズでも問題ないぞ
イタリア人には見られないように気をつけろ

たらこバターは簡単だからたまにやる
だしと醤油を足して好みの味にする
ミートソースは挽肉マシマシにする
好みに寄せれるのがいいよね

隣のおじさんが作るパスタが一番美味い

>最近ミートソースとかボロネーゼに粉チーズかけることを覚えてしまった…
普通のことすぎないか！？

>イタリア人には見られないように気をつけろ
見られるとどうなる？

ちょっとでもイタリア式からズレたことをすると即座に来日して拘束してくる二人組好き

塊のパルメジャーノ試したけど確かにすごい風味だ
少量でも存在感ある
でも苦味もあるしクセもある
最安の人造粉チーズとグラムあたりの価格差2.5倍くらいあるけど
最安チーズを2.5倍ぶっかけるのとどちらが満足感高いだろうか

ミートソースは冷凍でもハズレなしだ

ナポリのジェノベーゼパスタがいつか食いたい

絶望スパゲティとかいう名前のレシピを参考にしたはずなのに調べなおしたら同じ名前で違うレシピ多すぎ

ロングパスタ茹でるのめんどくさいからショートパスタ使ってる

はごろも缶詰め 粗挽きミートソースはお肉多くて安いのに美味しい

>普通のことすぎないか！？
なんか敬遠してたんだよ粉チーズ
今はもうダブル粉チーズって感じ…おいちい…

生のミニトマトを和えるだけのパスタが簡単で美味しかった

>ナポリのジェノベーゼパスタがいつか食いたい
玉ねぎと肉と白ワインとニンニクを煮込めばいいだけだよ
時間はかかるけど基本放置でOKだから簡単だと思う

イタリア人ってベーコン使うとキレるんだっけ

>>普通のことすぎないか！？
>なんか敬遠してたんだよ粉チーズ
>今はもうダブル粉チーズって感じ…おいちい…
うわぁいきなりKYMネタを擦るな！！

>ちょっとでもイタリア式からズレたことをすると即座に来日して拘束してくる二人組好き
筋肉があれば追い返せると聞いた

ちなみに麺の方でお勧めはある？
自分はポポロスパの7分使ってる

>ちなみに麺の方でお勧めはある？
ディチェコ

1瓶3000円くらいのオリーブオイル使おうぜ！

結局イオンの9分のパスタでよくね？ってなった

グアンチャーレというどこにも売ってないやつ

マ・マー！！うううう

市販のレトルトだったらSB食品の落合シェフのやつと
キューピーのあえるだけシリーズはよく買う
あと青の洞窟はたまに

ベーコンとニンニクとトマト入れたやつが美味い

粉チーズ高いからピザ用のシュレッドチーズ入れてどろどろにしている

市販のソースとパスタだけだとタンパク質足りないし…

>ベーコンとニンニクとトマト入れたやつが美味い
その組み合わせで美味くならない料理はあんまりないくらいには美味いぜ

ヘルシーとか関係なく全粒粉好きだけどスーパーだとあんま売ってないのよね

パスタは火に当てないのが常識だと思ってたし今も思ってるんだけど
最近普通に火に当ててたりしまいにはパンパンなんてもものが流行ってたりして俺の中の常識が揺らぎつつある
というか前者はともかく普通に別鍋で茹でればよくない？

そういやオリーブオイルがまた値上がりしてたな…
ここ3年か4年でいくら上がったか…

市販のレトルトは日ハムのボロネーゼに落ち着いた

最近はスーパーにも乾燥トマトとかまで売られてて良い時代だよね
すんごい味濃く出来て美味い

生のトマト高え〜

ハードチーズ高いけどチーズ削り器は100均でも売ってるぜ

アホみたいな量のトマト貰っちゃった時自分でトマト煮詰めてほぼ無水トマトソースにしたのが死ぬほど美味しかったよ
後の具材はひき肉玉ねぎコンソメケチャップ塩胡椒程度だったのにうま味が異常だった

パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？

値上がりしすぎて手に入る種類めっちゃ減った
何なら取り扱う店ごと減った

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
してる
しない理由がない

ミートソースでうまいメーカー教えて
どこもなんか一味足りない感じで味がペラいんだよな

つべで見たポモドーロに明太子ノセターノがめちゃくちゃ美味しかった
明太子パスタにトマト合わせる発想がなかったから

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
茹でるときに塩って意味ないって結果出てたぞ

エビカニのクリームソースは殻炒めて濾しての工程が面倒そうでさすがに自作しようとは思わない

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
しない

>>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
>してる
>しない理由がない
なんで？

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
年に数回塩入れ忘れてうわマズッってなるくらい常に入れてる

ニンニクと唐辛子が入ってればなんでもいい

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
する
しないと下味がつかないし…

麺に味付けたいので入れる

カルボナーラとか豚から出る脂で調理するレシピも多いからそっちを掘ってみるとか…
ナポリの手で食う屋台スパゲティもラードと塩の味だったらしいぞ

久しぶりに市販のレトルトの買うと
ミートソースは記憶よりトマト感強いし
ボロネーゼは記憶よりデミグラス感が強い

>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
うちは市販のソース絡める時はしょっぱいからしてない
自作のソースのときはしてる

>>パスタ茹でる時塩茹でちゃんとしてる？
>茹でるときに塩って意味ないって結果出てたぞ
誰がどう調べて出した結果だよ
普通に味付けの意味で入れるわ

まずパスタを半分に折ります

半分に折って水と塩とともにどんぶりに入れてレンチン
食用油と味の素と適当なふりかけを混ぜて箸で食う

塩意味無いとか無駄とか言ってるやつは悪いけどマジでバカ舌だから気を付けたほうが良いよ？

麺にもしおあじあってほしいから入れてるな
量はテキトー

>まずパスタを半分に折ります
細かい破片が飛び散らない折り方しようぜ！

塩入れるかどうかはソースによるだろ

最近は塩茹でしてパスタに下味付けるのが当たり前みたいな風潮
コシとかの食感が目的じゃないんだね

うち換気扇弱いから電子レンジの使おうかなと思ってる

血圧がね…

目玉焼き混ぜたり乗せたりするのおいしいよね

>まずパスタを半分に折ります
おいレミ

ゆでる時の塩って大匙3杯くらいで凄い量入れる奴だぞ？
指でつまんでパラパラとかじゃないぞ
ていうかやったら変わるのすぐわかるぞ

適当にオリーブオイルに唐辛子とにんにくの香り出しするじゃろ？
冷凍シーフードミックスに軽く火入れるじゃろ？
よく振ったカットトマト缶だばぁしてじっくり煮詰めてバジルとオレガノと胡椒と塩するじゃろ？

fu6083573.jpg
いいよね真の貧乏人のパスタ
食感がふりかけそのもので結構好き

>最近は塩茹でしてパスタに下味付けるのが当たり前みたいな風潮
>コシとかの食感が目的じゃないんだね
食感は別に変わらない
昔は沸点上げるためとか言われてたけど影響出るほど上がらないからね
ただ味付けの意味で入れる意味は普通にある

塩の話題は荒れネタ

最近水菜入れたパスタ作りまくってる

>まずパスタを半分に折ります
NOT APPROVED!!1!!!!1!

きのこのクリームパスタにあかり振るね…

>fu6083573.jpg
>いいよね真の貧乏人のパスタ
パン粉使うレシピこそラードが合うのではないか
肉屋のコロッケ美味しい的な意味で

おいしいパスタソースおしえて！

>最近は塩茹でしてパスタに下味付けるのが当たり前みたいな風潮
>コシとかの食感が目的じゃないんだね
大昔からずっとそうだったような

>おいしいパスタソースおしえて！
俺が作ったアメリケーヌソース！

というか塩なしだとパスタがテカテカのままでソースめっちゃ弾かれない？

全然…オーマイの既製ソースでもいいくらいこだわりはない…
でも信じてもらえるかわからんが…心からパスタは好きなんだ…！それだけは事実なんだ…

パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
いつも目安でやってしまう

ケチャップべちゃべちゃのナポリタンうんまいよ

なんで麺料理でパスタだけ塩ゆでなんだろ
スープじゃなくてソースだから？

そういやボンゴレロッソとペスカトーレってあさりオンリーかそれ以外の魚介類もまとめて入れるかの違いだけ？

ペペロンチーノも面倒でもう納豆パスタしか食ってない

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
普通のはかりの上に皿置いてそこで計ってるよ俺は

オーマイの濃いペペロンチーノがおいしい
これにキャベツとベーコンを加えると無限に食える

2食入りのあえるたらこソース買ってマヨとめんつゆでかさ増しすると2倍食べられる！

米高騰で改めて思ったけどパスタってすげぇよな
イタリア人凄いよほんと

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
クッキングスケールあるからそれで測ってるよ
パスタの量を測るのに限らずあると便利だよ

パスタ凝り出してパスタばっか作るようになると普通に栄養が偏るんだけど
みんな副菜とかどうしてるのか
コンロ２つ使うからもう一品作りにくい

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
うち計りと丁度いいちっちゃいお盆あるから…

>なんで麺料理でパスタだけ塩ゆでなんだろ
>スープじゃなくてソースだから？
日本の麺は生地に塩練り込んでコシを出してる
パスタの小麦はグルテン多いから必要ない

青の洞窟？だっけ
あれも値段で期待してたほどじゃなかったな

>なんで麺料理でパスタだけ塩ゆでなんだろ
>スープじゃなくてソースだから？
パスタの乾麺には塩が入っていないからと何かの動画で落合シェフが言っていた

>米高騰で改めて思ったけどパスタってすげぇよな
>イタリア人凄いよほんと
大体安いのはトルコ産

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
500gを100gずつ使うとして誤差で最後のが90gとかになったりするのが嫌だから測りで測ってる
でも大体このくらいかなーってのが±5gには収まるから目分量でもなんとかなる気がする

>パスタ凝り出してパスタばっか作るようになると普通に栄養が偏るんだけど
>みんな副菜とかどうしてるのか
>コンロ２つ使うからもう一品作りにくい
ペペロンチーノとか作る時に野菜もドカ盛りにして作ればいいよ

>パスタ凝り出してパスタばっか作るようになると普通に栄養が偏るんだけど
>みんな副菜とかどうしてるのか
>コンロ２つ使うからもう一品作りにくい
野菜も肉魚もまとめて具材にしてワンパンパスタにする

名前知らんけど余ったイワシやサバ缶でパン粉かける奴

>なんで麺料理でパスタだけ塩ゆでなんだろ
>スープじゃなくてソースだから？
うどんとか素麺とか中華麺とかには元々塩が入ってる

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
👌これにて

>日本の麺は生地に塩練り込んでコシを出してる
うどんとか蕎麦の乾麺はめちゃくちゃしょっぱいよね

>パスタ凝り出してパスタばっか作るようになると普通に栄養が偏るんだけど
>みんな副菜とかどうしてるのか
>コンロ２つ使うからもう一品作りにくい
別にパスタ擦ってるわけじゃないけどタンパク質は冷凍丸エビ茹でてサラダにぶち込んで補ってるな

>みんな副菜とかどうしてるのか
でけえサラダに肉をどーーーーん！！！
くえ！

>そういやボンゴレロッソとペスカトーレってあさりオンリーかそれ以外の魚介類もまとめて入れるかの違いだけ？
ボンゴレとペスカトーレの違いならそう
ボンゴレロッソはボンゴレのうちトマト使ってるやつ

>大体安いのはトルコ産
トルコ人もすげえよほんと

>米高騰で改めて思ったけどパスタってすげぇよな
>イタリア人凄いよほんと
麦自体はロシアウクライナトルコ産

よしパスタサラダだ

ミートソースに肉足りねぇなと思ってひき肉入れたりしたけど思ったほどリッチな味にならなかった

>麦自体はロシアウクライナトルコ産
んでこの辺の通貨が安いからまだパスタは安い
利益は戦争にもりもり使われています

ミートソースを作るなら挽肉は焦げ目がつくまで焼け
炒めるんじゃなくて焼け
後出てきた油は取り除け
今日はこれだけ覚えて帰って欲しい

この時期だと野菜スープとか鍋の残り汁にパスタ突っ込んで茹でてる

>ミートソースに肉足りねぇなと思ってひき肉入れたりしたけど思ったほどリッチな味にならなかった
圧力鍋でやらかくした牛すじ崩して入れるのおすすめ

天橋立の油漬の缶詰シリーズを丸々パスタソースの素材にしちゃうのプチ贅沢感あって好き

本場のトレンドはまず乾麺を少し焦げ目がつくくらいにフライパンで炒めるんだオリ
もちろんにんにくとオリーブオイルでヴェルーチェ
その後トマトジュースを少しづつ加えながら煮ていく
いい感じの柔らかさに煮上がったらチーズをたっぷり掛けて食うが良いッツア

>本場のトレンドはまず乾麺を少し焦げ目がつくくらいにフライパンで炒めるんだオリ
>もちろんにんにくとオリーブオイルでヴェルーチェ
>その後トマトジュースを少しづつ加えながら煮ていく
>いい感じの柔らかさに煮上がったらチーズをたっぷり掛けて食うが良いッツア
それ暗殺者のパスタだろ

>パン粉使うレシピこそラードが合うのではないか
>肉屋のコロッケ美味しい的な意味で
原典のレシピもアンチョビで風味付け自体はしてるけど炒める油変えるのは面白そう

味付いたスープでパスタ茹でたら美味しいんだろうか

一家言あるならパスタと言わずスパゲッティと言ってほしい

暗殺者のパスタも大分流行過ぎてない？

ナポリタンが食いたし

パスタ自作すると安くてうまい
茹でるのはめどい

にんにく大量!乳化！香りあるけど味も旨味も薄！
料理する男はたいていこの道を通る

>それ暗殺者のパスタだろ
良く知ってんな旨いぞ

>味付いたスープでパスタ茹でたら美味しいんだろうか
茹でられるほど多いスープだと味が足りないという問題点がある
パスタに合うほど味を濃くしたら体に悪いしな

>一家言あるならパスタと言わずスパゲッティと言ってほしい
ロングパスタを全部スパゲッティって言ってそう

>一家言あるならパスタと言わずスパゲッティと言ってほしい
俺はタリアテッレもフェトチーネも食べたいし…

>味付いたスープでパスタ茹でたら美味しいんだろうか
所謂ワンパン系じゃないかな

暗殺者のバスタとか娼婦のパスタとか佛跳牆とかネーミングセンスなんとかしろよ

スパゲッティって太さだから日本で売られてるのほぼ全部スパゲッティじゃない？

二郎系パスタとか食いてぇな

>スパゲッティって太さだから日本で売られてるのほぼ全部スパゲッティじゃない？
いや…？

とはいえ日本だと太さ1.4mもスパゲッティ表記だしなぁ

最近はトマト系のしか作ってないな
味付けはトマトペースト コンソメ ケチャップ カレー粉などで整える

スパゲッティーニでええねん

>スパゲッティって太さだから日本で売られてるのほぼ全部スパゲッティじゃない？
失礼なマカロニやペンネも売ってるぞ

なんてこった家にあるのはーニだけだった

市販のソース買うとなんか冷凍パスタのがうまくない？てなる…

立ちんぼのパスタとかセフレのパスタとか開発しよう

>味付いたスープでパスタ茹でたら美味しいんだろうか
普通のスープじゃ味が乗らないから味濃いめでとろみを付けりゃ大体いける

>二郎系パスタとか食いてぇな
マルシルんのとこの郷土料理…

何ならお店出てくるパスタもスパゲッティーニ使ってる方が一番多いと思うよ
スパゲティ茹で時間長いし

>スパゲッティって太さだから日本で売られてるのほぼ全部スパゲッティじゃない？
普通に他のパスタも売ってるだろ…

というか1.6以外は色々使いにくい

ボンゴレビアンコしか自信持って作れない

面倒なのでトマト切って和えるだけ

今上から読んでたけどなんでところどころで煽り始めてたの

>市販のソース買うとなんか冷凍パスタのがうまくない？てなる…
市販ソースはオリーブオイル足してかき混ぜると美味いぜ

>今上から読んでたけどなんでところどころで煽り始めてたの
実は一番上が煽りなんだ

お腹が空くとイライラするからな…

優しいパスタでありたい

トマト缶があればミートソースでもアラビアータでもボンゴレロッソでも

刺激的なパスタも食いたい！

俺のせいですまない…

レトルトも缶詰もなんかくさい
鍋に出して暫く沸かしてると臭みが飛ぶ
なんで？

>レトルトも缶詰もなんかくさい
>鍋に出して暫く沸かしてると臭みが飛ぶ
>なんで？
臭み成分が揮発したのでは

業務スーパーの不揃いむきあさりでボンゴレだ

>>レトルトも缶詰もなんかくさい
>>鍋に出して暫く沸かしてると臭みが飛ぶ
>>なんで？
>臭み成分が揮発したのでは
レトルトや缶詰はこれが苦手でめどいなあっていつも思う

もし機会があれば乾燥でなく生の唐辛子を使って欲しい
マジで香りが素晴らしい
シンプルなパスタほど違いがわかる

青の洞窟の缶が無くなって久しい
未だ代用品が見つからない

>刺激的なパスタも食いたい！
冬に汗かきたくない！

バターとたらこ混ぜればお手軽たらこパスタはできるが市販ソースとたいして味は変わらないジレンマ

>マジにやるなら本物のベーコン欲しいから日本じゃ無理ぽだ
本物のベーコンってなんだよ！
マジにやるならそもそもベーコン使わないよ！
そしてグアンチャーレはちょっと調達難しいけどパンチェッタは割とよく売ってるから日本でも作れるよ！
なんなら豚バラとか豚トロとかに塩まぶして15分くらい寝かすだけでも結構それっぽくなる

ワンパンパスタは洗い物楽だからよくやるけど味付けに困る

>レトルトも缶詰もなんかくさい
>鍋に出して暫く沸かしてると臭みが飛ぶ
>なんで？
元々「」の鼻の中にニオイ成分が付着してて
湯気でそれが揮発したんでしょ

俺は大体きのこか牛乳入れるマン

パスタバトルを決着をつけろ

>冬に汗かきたくない！
外で食うならまだしも自炊ならやりたい放題よ！

>バターとたらこ混ぜればお手軽たらこパスタはできるが市販ソースとたいして味は変わらないジレンマ
ソフリットちょい混ぜて甘味とコク加えようぜ

トマトペーストって消費ペースどんくらいなら腐らせずに使い切れるもん？トマト缶なら半分だけ使って残りはジップロックに移して冷凍しちゃえってやってるんだけど

お腹減ってる時は雑にナポリタンにしちゃう
焼けたケチャップとバターの香りが食欲をそそるのだ

>元々「」の鼻の中にニオイ成分が付着してて
>湯気でそれが揮発したんでしょ
本気で言ってる？

そういえばあんかけスパが凄い汗出てきて二度と食わねぇてなった
たまに食べる

俺はペペロンチーノに雑にちぎって茹でたキャベツを混ぜるのが好きなんだ

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暗殺したり
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トマトしたり
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なんか…なんだろこれ…多分えんどう豆のパスタだと思う…

>トマトペーストって消費ペースどんくらいなら腐らせずに使い切れるもん？トマト缶なら半分だけ使って残りはジップロックに移して冷凍しちゃえってやってるんだけど
その辺気にするならカゴメのトマトペーストが小分けパックタイプで使いやすいよ

レトルトの匂いダメって人たましかいないよね
この匂いみんな大丈夫なんだ…って不思議になる

レトルトや缶詰の匂いは高温殺菌した時に出来る含硫化合物や金属の匂いだよ

>パスタ1人前図り器みたいの使ってる？
>いつも目安でやってしまう
タニタのスケールの上に長いグラス置いてそこにパスタ入れて重さ計ってる
いいよ電子スケール
1000円ちょいくらいで買えるし

>レトルトや缶詰の匂いは高温殺菌した時に出来る含硫化合物や金属の匂いだよ
そうなのか
それが加熱したら飛ぶってこと？

>レトルトの匂いダメって人たましかいないよね
>この匂いみんな大丈夫なんだ…って不思議になる
臭いはみんな感じてるんじゃないか
ことさら苦手な人はそこまで多くないだけで

>トマトペーストって消費ペースどんくらいなら腐らせずに使い切れるもん？トマト缶なら半分だけ使って残りはジップロックに移して冷凍しちゃえってやってるんだけど
ムッティのペースも2,3ヶ月くらいに1本ペースだけど今まで腐ったと思ったことはないよ
とにかく使ったらすぐ冷蔵庫入れるの徹底しとけばそうそう駄目にならないはず

パスタの量は成人男性のOKマーク程度で100グラム手でひとつかみで大体500グラム位

>そうなのか
>それが加熱したら飛ぶってこと？
左様

>>トマトペーストって消費ペースどんくらいなら腐らせずに使い切れるもん？トマト缶なら半分だけ使って残りはジップロックに移して冷凍しちゃえってやってるんだけど
>その辺気にするならカゴメのトマトペーストが小分けパックタイプで使いやすいよ
俺もカゴメのトマトペースト使ってる
２パックで一人前にしてる

金臭さは感じるかもだけど
忌避するほど敏感なのは嗜好以外に原因がありそうだな

缶詰だと大抵は火入れするだろうから食う時には気にならなくなるだろう

粉末のコーンクリームスープのもとに
顆粒のコンソメ　塩　胡椒　牛乳を加えたソース

カットトマト缶も高くなったなあ

>トマトペーストって消費ペースどんくらいなら腐らせずに使い切れるもん？トマト缶なら半分だけ使って残りはジップロックに移して冷凍しちゃえってやってるんだけど
瓶入りの670g入りのやつを20日くらい使うな
保存は冷蔵庫で箸とかスプーンは絶対突っ込まない
開封前にも冷蔵庫で冷やしておく

激安パスタ買うとたまにジャリッとする
加工が甘くてなにか残ってるらしい

オリーブオイルも健康とはいえかなり脂質あるんじゃね？

ホールトマトをハーブと煮込んで濃縮したやつを冷凍保存して
使う時はコンソメで溶かしてトマトソースにして使ったりしてた時期もあった

>金臭さは感じるかもだけど
>忌避するほど敏感なのは嗜好以外に原因がありそうだな
有りと無しじゃ無い方が良いだろ？
と言うか間の場合は保存日数で古いと中のコーティングが溶け出して渋みが酷くなる場合もある

鶏もも肉ステーキ作ってその出た油にパスタを絡めるんだ！！
うまいぞー

>鶏もも肉ステーキ作ってその出た油にパスタを絡めるんだ！！
>うまいぞー
砂肝のアヒージョした後の油をパスタに和えると飛ぶ

知り合いは自分でバジル育てて自家製ジェノベーゼ作ってたな
食わせてもらったけど香りが出てて美味しかった

オリーブオイルはいい油だから際限なく使ってよいとされる

滅多に自分で作らないけど作る時はチーズドバーのトリュフガリガリの奴よく作る

>オリーブオイルはいい油だから際限なく使ってよいとされる
俺が小さい頃によく見てたお兄さんもそう言ってた
いやでもお兄さんそれかけすぎじゃない？

オリーブオイル高すぎｨ！

本格ジェノベーゼは松の実がお高くてね…

なにがエクストラバージンだよ
中古じゃダメなのかよ

なんとなく始皇帝氏でパスタに絡めるならオリーブオイルだろしてるけど普通の炒め物用のサラダ油でパスタソース作ったらどうなるか試したことないなそういや

>なにがエクストラバージンだよ
>中古じゃダメなのかよ
中古でもピュアだからな…

宮廷料理人「」！？

中華過ぎる…

>なんとなく始皇帝氏でパスタに絡めるならオリーブオイルだろしてるけど普通の炒め物用のサラダ油でパスタソース作ったらどうなるか試したことないなそういや
始皇帝はサラダ油知らないと思う

>なんとなく始皇帝氏でパスタに絡めるならオリーブオイルだろしてるけど普通の炒め物用のサラダ油でパスタソース作ったらどうなるか試したことないなそういや
唐揚げ下にあるようなパスタになる

始皇帝を氏で呼べる身分だ
頭が高いぞ「」

普通のサラダ油だと何か物足りない
ごま油だとガッツリ中華になる

料理にこだわるのはいいけど
人にふるまえるような料理を作ろうな

始皇帝じゃないけど一時期グレープシード使ってたぞよ

>始皇帝を氏で呼べる身分だ
>頭が高いぞ「」
李信来たな…

ごま油や椿油で作ったらどうなるんだろうか

いつもトマト缶を炒めてソース作ってるけどたまにはって市販のソースを使うと市販も侮れんな…ってなる

>料理にこだわるのはいいけど
>人にふるまえるような料理を作ろうな
うるせえよ黙れ調子に乗ってんなよハゲ

ラードパスタ
ヘットパスタ
鶏油パスタ

>料理にこだわるのはいいけど
>人にふるまえるような料理を作ろうな
急にどうした

>ごま油や椿油で作ったらどうなるんだろうか
想像できないなら料理向いてないっす…

>うるせえよ黙れ調子に乗ってんなよハゲ
調子に乗ってるのはどっちなんだろうね

煽りが雑すぎる！

二郎系パスタやるか

スレ伸びてきたから世の中憎いおじさんに目をつけられたなこれは…

ボンゴレビアンコ簡単だし美味しいしでおすすめだよ

煽りが雑すぎてびびる

俺はゴードンラムゼイにパスタ褒められたけどお前は？

一人暮らしにおすすめのパスタ教えて

>煽りが雑すぎてびびる
他人にふるまえるような料理を作ろうって普通の話が
何故煽りになるのか
ちょっと理由を説明してみてよ

↓アホ確定w

>一人暮らしにおすすめのパスタ教えて
割とどれでもお勧めじゃね
めんどくさいの無いし

あんかけパスタが一番うめえ

ジュノベーセって他のパスタと比べると格落ちるよな

オレゴラッソみたいな名前のパスタあったよね

>想像できないなら料理向いてないっす…
向いてないやつは料理作んなって言いたいのか？

>あんかけパスタが一番うめえ
よくわからん名古屋の食いもんで最もよくわからんものだと思う

>向いてないやつは料理作んなって言いたいのか？
それはそう

>他人にふるまえるような料理を作ろうって普通の話が
>何故煽りになるのか
>ちょっと理由を説明してみてよ
自分のレスが煽ってると言われてるって判ってんなら
そういう事だよハゲ
みんなで楽しい料理の話してんのにいきなり上から会話に参加してんじゃねえよ死ね

トマト缶が安いからトマトパスタはよく作るよ

上から！？

プッタネスカもよく作る
これもカルボナーラと一緒でほぼ保存食品で作れるから楽ちん

ごま油で刻んだ高菜の漬物とにんにくと鷹の爪とひき肉炒めて醤油とめんつゆで味付け！！

>他人にふるまえるような料理を作ろうって普通の話が
>何故煽りになるのか
>ちょっと理由を説明してみてよ
友達居ないでしょ？

なんか自炊に高尚なもん求めてる奴いないか…？

友達が居なくてすまない...

>ごま油で刻んだ高菜の漬物とにんにくと鷹の爪とひき肉炒めて醤油とめんつゆで味付け！！
もうそれ焼きそばの蒸し麺でよくない？、

なんか汚らしい料理貼られたならともかくなんで話の流れぶった斬って謎の説教始めたの？

>友達が居なくてすまない...
許すけど…

麺にごま油絡めて麻婆茄子のっけたら美味かったよ

>友達居ないでしょ？
説明できないんだね
友達はいるよ
今日は鍋パーティーだ

意識高い系の食い専って感じだ

なんで自分の味覚に合わせた自炊ものを他人に振る舞わなければならないのか

こやつの首を刎ねい

最早何の話してるのかすら分からないな…

>説明できないんだね
>友達はいるよ
>今日は鍋パーティーだ
鍋パーティーしてんならスマホなんて見てないで友達と会話してやれよ

自分の分振る舞うにしてもせいぜい家族くらいの料理を想像してたんだけど他人に出す事を考えなきゃならんのですか…？

今日集まって鍋パするならもう友達と合流して調理し始めてていい時間じゃないの？
友達と集まってわいわいやってるのに一人でスマホいじって虹裏してるの？

これぼっちおじさんが会話に加わりたいだけだから無視しときな…

触ってる「」が餌を与えてるのに気付かない限りこのクソ荒らしは繁殖するよ

タイムライン