出汁ってこんな手間かかるんだ…

ぬが登ってる…

今回はお義母さんを立てる話だった

こんな手間暇かけて作った出汁一度飲んでみてえ…

出汁パックじゃなくて顆粒の方気にいるんだ

我が家は一応昆布入れてたけどここまで手間かけてなかったな

お義母さんを楽しむ漫画だからなこれ

そんな私にも理解のある姑がいます

攻略

同じようにやったはずなのに微妙な違いで味に歴然たる差が出る
マジで出汁は難しい…

この嫁が結構いい性格してるの好き

本丸の出汁パックよりスーパーで買える顆粒だし気に入ってるのダメだった

顆粒出汁は偉大だがタツジンの作った出汁には敵わねぇ!

調理実習で一通りやったな
ただのみそ汁で美味くはなかった

まぁでもマジもんの出汁は美味いよな…

洗濯機みたいなときもあるけどなんだかんだお互いに譲れるところは歩み寄ってるのが美しい関係

鰹節は売ってる奴じゃダメなの？

しゃぶしゃぶする時に昆布入ってた事思い出した
あれ出汁取ってたのか…

まあ昆布といりこは水に一晩つけとくだけでも出汁は出るよ
かつおだしはあれだけど…

>鰹節は売ってる奴じゃダメなの？
普通のご家庭ならそれでいいけど
マジで鰹節から削って毎日出汁取ってるような家の料理ならランクダウン感じると思う

旦那の家の猫に懐かれまくってんなこの嫁

鰹節は削りたてじゃないと露骨に風味抜けるよ

当然のように出てきてビビるのは削る鰹節

人間って慣れるものだから毎日こんなもん飲んでたらありがたみなくなる

まず料理に布巾使うの本能的な忌避感がある
それ料理に使うものじゃないョって魂がささやく

>当然のように出てきてビビるのは削る鰹節
削り器ある前提じゃないと買わないし
ちゃんとした乾物屋じゃないと買えないし

>まず料理に布巾使うの本能的な忌避感がある
>それ料理に使うものじゃないョって魂がささやく
料理だけに使う布巾だってあるのだよ

>今回はお義母さんを立てる話だった
便利なものが毎回勝つとかじゃなくて
苦労にも価値があるって着地できるバランス感覚いいよね

嫁も嫁でプレゼン力高え…

おばあちゃんの手伝いでよく鰹節削ってたな…
そんな僕は煮だしパックで出汁を取ってます

なれれば手間はそうでもないけど昆布も鰹節も高い…

>おばあちゃんの手伝いでよく鰹節削ってたな…
>そんな僕は煮だしパックで出汁を取ってます
パックで出汁取ってる時点でかなり丁寧だと思う…

キッチンペーパーで吹いてもいいのョ

出汁が必要な時削り節適当にお湯に突っ込んでる奴使ってたんだけどこれ見ると手間暇かけて昆布から取ってみたい…

なんにも気にせずパスタにもチャーハンにも顆粒出汁ドバドバ入れてます

お義母さん全然表情変わらないけど割と嫁気に入ってるのかな…

削りたてのかつお節は風味が一味違う
……気がする
手間の分だけそう思い込みたいだけかもしれない

何かを待っているお義母さんで駄目だった
これまでの話があるからめっちゃ笑える

>お義母さん全然表情変わらないけど割と嫁気に入ってるのかな…
隣に家建ててる時点でかなり高得点だよ
普通絶対嫌だもん

昆布出汁の方は鍋にも使えるな

>何かを待っているお義母さんで駄目だった
>これまでの話があるからめっちゃ笑える
期待してるから嫁が頑張って探す展開になってて笑う

毎回嫁によじ登るぬ可愛いよね

調理実習のときにぼしの内蔵部分取るのめんどくさがったら明らかにおいしくなくなってめんどうなことって意味あるなと学んだ

出汁使わず味噌汁作ってた…

>出汁使わず味噌汁作ってた…
それ味噌お湯だよ
出汁入り味噌ならいいけど

>お義母さん全然表情変わらないけど割と嫁気に入ってるのかな…
この嫁もあんま表情変わらないな…

お義母さんめっちゃいいな…

昆布と鰹で取るのは割とやるけどさすがに削り節を自作するところからはやったことねーわ…

めんどくせっってやっぱ義母さんの事じゃないんだな良かった

市販より美味しい事がわかる時点でできた嫁だよ
…俺はちょっと不安

ガッカリしてるお義母さん可愛い

かしこいぬだな
うちのは鰹節の匂いがした途端に大暴れだ

俺も一人暮らし始めたころ味噌汁は出汁とってた
それがだし入りみそになり今は味噌汁はフリーズドライ

いうて味噌お湯でも美味くね？

かつおぶしが想像より大量に使うのわかる
大量に出汁取るとき何十グラムって書いてあるの本当に合ってる？ってくらい多い

>出汁使わず味噌汁作ってた…
出汁いりの味噌使って無きゃ飲めたもんじゃないから大丈夫だろ

>いうて味噌お湯でも美味くね？
それは出汁入りみそを使ってるからだろう

これまでの積み重ねがね…
嫁のライフハックちょっぴり期待してるお義母さん可愛過ぎる

>いうて味噌お湯でも美味くね？
いや…

確かに便利だけどお義母さんの作る出汁の方が美味いなってのは言い落し方だな…

そりゃ削りたてのほうがうまあじ出るよ
胡椒だってニンニクだってワサビだって全部そうじゃん？

家庭で買うような市販味噌たいてい出汁入りでしょ

>>いうて味噌お湯でも美味くね？
>それは出汁入りみそを使ってるからだろう
本当の味噌お湯作ってみろ
虚無の味だぜ

>いうて味噌お湯でも美味くね？
飲んだことないでしょ
味噌だけのお汁

味噌を溶いただけのお湯は本当に味噌を溶いただけのお湯だぞ！
味噌汁じゃないぞ！

うちはだいたい出汁入り味噌だな
企業さんありがとう…

出汁の有無で匂いや風味全然違うからな

専門店で売ってるような味噌は出汁なんて当然入ってないので虚無いぞ

味噌お湯はマジで虚無の味がする

既製品のボトルの白だしで十分うまいけど削った鰹節から出した出汁のうまさはまじですごいからな
揚げ物やにんにく並みに作りたての効果ある

>かしこいぬだな
>うちのは鰹節の匂いがした途端に大暴れだ
匂いどころかカサッ…って音がした瞬間ドンッ(飛び降りる音)ダダダダダッだよ

お義母さんだいぶこの嫁気に入ってない？

実家の料理教えてもらったから試したけどなんか違うってなったからわかるよ

いもげだってツールより手で打つレスの方が上質だしな

猫の
猫の距離が近い

かつおぶしはこのくらいねで言葉じゃなくて表情と背景でこんなに？って衝撃伝えてくるシーンが地味に好き

お義母さん可愛すぎるだろ

俺も顆粒出汁買おうと思った

最近味噌汁作る時に昆布茶小さじ一杯入れると美味しいとの情報を手に入れたのでやってる
うまあじを感じる

かなりいい関係で駄目だった

出汁入れ忘れたの絶対に気付ける味だからな味噌お湯

>お義母さんだいぶこの嫁気に入ってない？
（今日のビックリどっきり提案は何かしら…ｿﾜｿ）

>昆布と鰹で取るのは割とやるけどさすがに削り節を自作するところからはやったことねーわ…
匂いと言う時点で物質が空気に飛び散る代物なわけだから
削り節も削りたてが一番匂いが強いし酸化も少ないというのはそう
ただだし汁となると元の鰹節の質だけじゃなく料理する人の腕や食す人の味覚と言う不確定要素が混ざるので
漫画みたいに素直においしいという感想になるのはすごい事

>最近味噌汁作る時に昆布茶小さじ一杯入れると美味しいとの情報を手に入れたのでやってる
>うまあじを感じる
昆布茶は手軽なうまあじ調味料だからな…

>最近味噌汁作る時に昆布茶小さじ一杯入れると美味しいとの情報を手に入れたのでやってる
>うまあじを感じる
昆布茶ってあれお塩加えただけの昆布だしそのものだからな

めんどくせっ
ってお義母さんも思ってるのに三十年やってる
えらすぎる

>ただだし汁となると元の鰹節の質だけじゃなく料理する人の腕や食す人の味覚と言う不確定要素が混ざるので
あとで嫁が自分でやってみた時に上手くいかなかったから
姑の腕が相当良いってわかるのいいよね

まず素人が出汁とろうとすると濃度が適正にできるかって問題出てくるからな
すげえ繊細なのができて虚無に片足突っ込むのがよくある
顆粒出汁はそこらへん失敗しないというか濃い分にはうまい

ガキの頃のオカンは煮干しとかでダシ取って味噌汁作ってたけど今はやらなくなったな

自分の息子より嫁さんの方の言う事聞く辺りかなり好感度高い
息子に対してあまり聞く耳持たないだけかもしれない

>お義母さんだいぶこの嫁気に入ってない？
ちゃんと自分の仕事にリスペクトもってくれて味の違いもわかって
さらに生活を少し楽にする提案を持ってくる
そんなのみんな好きだろ

キノコとかで具沢山味噌汁にすれば具から出汁がでるからそれだけで十分って土井先生が言ってた
実際に作ってみると物足りなくて顆粒だし追加した

お義母さん世間知らずすぎんか

>顆粒出汁はそこらへん失敗しないというか濃い分にはうまい
かなり適当でもいけるけどさすがに入れ過ぎるとうまあじ強すぎてとんがった味になるぞ顆粒だし

最近はめんどくさいのでお鍋作る時にはやにえこんぶ入れてグツグツ煮込んでるくらいしか鰹とか昆布とか使ってないや
グツグツやってるからだいぶ雑味出てるんだろうけどお鍋だから気にならないし

ちゃんと姑のことも立てていてほんとに嫁と姑の関係をうまくともってるみたいな気分になるおもしろマンガ

昆布取り出さず大体そのままやってるな…

>キノコとかで具沢山味噌汁にすれば具から出汁がでるからそれだけで十分って土井先生が言ってた
>実際に作ってみると物足りなくて顆粒だし追加した
土井先生をもっと信じろ

>お義母さん世間知らずすぎんか
ネットやらんし専業主婦だしで
まぁ仕方ないと思う

自分で初めて作った出汁を使わなかった味噌汁の味は忘れられない

嫁みたいにおすすめの顆粒出汁宣伝して

出汁はまだマシな方でコンソメを一から作ろうとしたらもっと大変だって「」が言ってた

煮干しは水につけときゃ出汁でるからよくやる
鰹節とかは面倒だからあんまやんない

>嫁みたいにおすすめの顆粒出汁宣伝して
とりあえず茅乃舎買っとけ

味噌は確かに旨味の塊だけど
とりあえず出汁は使いなさい…

旦那が（それ俺も言った…）ってのよくわかる…ってなった

めしにしましょうでコンソメ作る回あったけど
とんでもなくめんどくさそうだったな

だしパックは実質めんどい部分省略してるだけだから削りたて以外の部分以外は完璧だしな
合わせ出汁やるとか大量に作る場合は話別になるけど

茅乃舎でもダメかなァッ

>出汁はまだマシな方でコンソメを一から作ろうとしたらもっと大変だって「」が言ってた
あんなん一般家庭で作るもんじゃねえよ…
一度飲んでみたいけどね一番コンソメ

削る方の鰹節は思ったよりも高くてビビる
いや出来上がる量を考えたら納得なんだけど

というかお義母さんこれ嫁さんのことだいぶ気に入ってるよね？

高い出汁で味噌汁作ると出汁の主張強すぎて苦手

出汁ひいたときに薄くなりがちとかかつおぶしの量に引くとか解像度高いな…

>出汁はまだマシな方でコンソメを一から作ろうとしたらもっと大変だって「」が言ってた
ググったら調理時間6時間とか出てきたんだけど

味噌汁に使うのは分かった
他に出汁はどんな料理に使えるんだ！？

ごっつい鰹節っておいくらくらいするんだろ

>他に出汁はどんな料理に使えるんだ！？
マジで言ってるのか
煮込む系の和食にはだいたい使われてるだろ

嫁に何か教えると数倍楽でコスパいい方法教えてくれるから多分ちょっとしたライフハックなんだと思う

>高い出汁で味噌汁作ると出汁の主張強すぎて苦手
かつおだしも香り高すぎるとキツいのはちょっとわかる

>味噌汁に使うのは分かった
>他に出汁はどんな料理に使えるんだ！？
全部だけど

削り節パックも窒素を入れて風味が飛ぶのを防いでるわけだし企業努力は本当にすごい
ただ小分けならともかく大袋なら大抵使い切るまで鮮度持たないし
小分けした物は直接だべるものであって出汁に使おうとしたら材料費がとんでもない事になる

>味噌汁に使うのは分かった
>他に出汁はどんな料理に使えるんだ！？
要するにうま味なんだから何にでも使ってるだろ極論！

干し椎茸ですら前日の晩かその日の朝には献立決めといて戻し始めないといけないのが面倒すぎて1回だけ買ったきりだわ俺…

嫁は嫁で有能すぎる

>>出汁はまだマシな方でコンソメを一から作ろうとしたらもっと大変だって「」が言ってた
>ググったら調理時間6時間とか出てきたんだけど
最短調理がそのくらいだな
実際ちゃんとやると半日くらいかかる

>ごっつい鰹節っておいくらくらいするんだろ
すごい高級品選ぶのじゃないから
2000円以上3000円未満

良い出汁で茶碗蒸しとか食ってみてぇな

食材のうまみが強いやつだと出汁が喧嘩してるなって感じることはある

>煮干しは水につけときゃ出汁でるからよくやる
>鰹節とかは面倒だからあんまやんない
そういえばかつお節もペットボトルに水と一緒に入れて冷蔵庫とかできない物なのかな

出汁の話からはワンランク落ちるんだけどさ
最近顆粒だしじゃなくて初めてハイミーとか使ってみたの
アレもアレですごい美味しくなるね…

お義母さん！？

コンソメは液状化した肉だって小林銅蟲の漫画で見た

気に入ってるし大好きだろこれもう
がっかりしてるの可愛い

次の工程に行ってるのに鰹節見てる嫁でダメだった

毎回ちょっと新しいパターン入れてくるなこの漫画

いわゆるグルタミン酸だのイノシン酸だのグアニル酸だのも相性あるから
調べてみるのも良いだろう

（俺も同じこと言ったもん…）

>コンソメは液状化した肉だって小林銅蟲の漫画で見た
液体でミルフィーユの生地を一層一層作ってる感じ

いい出汁は出汁だけで満腹になれるのではと思えるくらい満足感ある

出汁入り味噌って常温保存してるとすぐ駄目になる

ぬの動きだけ見てたい

気合い入れて作るとき以外は白だし使ってるな

多分お母さん1人の時に使うならパックより顆粒の方が便利だろうし

コンソメって言うからわかりづらいけど要するにラーメン屋の豚骨スープだからな製法
普通に半日以上かかる

良い出汁使ってる茶碗蒸しマジで美味いよ
会食で食ったがあれも実は出汁パック使ってたのかなあ…

出汁入り味噌とフリーズドライの話した段階でもう期待してたのかもしれないお義母さん

なんだかんだでライフハック期待してるあたり間違いなくお義母さんもめんどくさいと思ってるんだけど
その上でこれまでずっと続けて来たお義母さんは本当に立派な人だよ

>出汁入り味噌とフリーズドライの話した段階でもう期待してたのかもしれないお義母さん
最近のフリーズドライはフリーズドライの製法変わったからマジですごい

カツオブシムシって塊で買うと意外と安いんだよな
カンナとか無いから買わないけど

>カツオブシムシって塊で買うと意外と安いんだよな
>カンナとか無いから買わないけど
おぞましいもの買うな

いりこざっとぶち込むだけで普通に出汁でるよ
こんなちゃんとやってるのお高い料亭くらいだよ

顆粒だしでもだしパックでもなく素材を粉砕したやつが入ってるタイプの粉末だしとかもあるよね

>その上でこれまでずっと続けて来たお義母さんは本当に立派な人だよ
プロ主婦すぎるからな…

>良い出汁で茶碗蒸しとか食ってみてぇな
卵もいいもの使え
鶏もかまぼこも

顆粒出汁OKでるんだ…出汁パックはわかるけど

俺が茶碗蒸し作ったら絶対スが入る

フリーズドライの具材かレンチンしたキャベツか冷凍ブロッコリーか冷凍ほうれん草！
ケトルで沸かしたお湯！
出汁入りの液みそ！
これが俺のお味噌汁だ！

>顆粒出汁OKでるんだ…出汁パックはわかるけど
顆粒って馬鹿にされがちだがここ10年くらいすごい進歩してるので

お義母さんに今の利便性押し付ける漫画じゃないのがいいよな

>カツオブシムシって塊で買うと意外と安いんだよな
>カンナとか無いから買わないけど
あってもうまく削るのにコツもいるのがね…

>その上でこれまでずっと続けて来たお義母さんは本当に立派な人だよ
(嫁からの提案ならサボるためのいい口実になるかもと考えている顔)

お義母さんの仕事にリスペクトあるのは大前提だけど
ストレスだった出汁とりをずっと続けてたのなんかかわいそうくない？ってなる
かわいそうって言い方もおかしいかな…とりあえずお義母さんにはもっと負担なく満足に生きてほしい…

>フリーズドライの具材かレンチンしたキャベツか冷凍ブロッコリーか冷凍ほうれん草！
>ケトルで沸かしたお湯！
>出汁入りの液みそ！
>これが俺のお味噌汁だ！
味噌汁にブロッコリーはまたちがくねえか…？

>顆粒出汁OKでるんだ…出汁パックはわかるけど
今回真に求めていたのは手軽さだからな

>お義母さんに今の利便性押し付ける漫画じゃないのがいいよな
利便性では絶対に補填できない強みというのがあるのだ

30年前だと面倒でも代替手段がない家事も多かっただろうなぁ

お義母さんに押し付けたい便利家電ちょっと探して来る

かつおはいいけど昆布がなぁ…
出汁昆布で取るのが強すぎるんだよな

>フリーズドライの具材かレンチンしたキャベツか冷凍ブロッコリーか冷凍ほうれん草！
>ケトルで沸かしたお湯！
>出汁入りの液みそ！
>これが俺のお味噌汁だ！
インスタントじゃなくて偉い！

便利グッズは100点取れないんだよまじで…
それこそだしパックが95点取れるくらいで

マジで面倒だからお義母さんの暮らし方
だからこそ偉大なんだが

>味噌汁にブロッコリーはまたちがくねえか…？
プチトマトとブロッコリーとソーセージで洋風味噌汁になる
うまい

夫実家多分すごい金持ちじゃない？

>味噌汁にブロッコリーはまたちがくねえか…？
パプリカはすげえ微妙だったけどブロッコリーの味噌汁は普通に美味しいよ

顆粒出汁にOK出すのは背景情報とかよりマジで舌がいいんだな…ってなる

出汁取った味噌汁美味すぎる

>30年前だと面倒でも代替手段がない家事も多かっただろうなぁ
洗濯機の件もそうだけどポリエステル生地とか当時の品質だとね…

フリーズドライのお味噌汁じゃなくて具材だけのフリーズドライのやつもあるのか

>お義母さんの仕事にリスペクトあるのは大前提だけど
>ストレスだった出汁とりをずっと続けてたのなんかかわいそうくない？ってなる
>かわいそうって言い方もおかしいかな…とりあえずお義母さんにはもっと負担なく満足に生きてほしい…
でも間違いなく誇りを持って今までやってきたと思うから可哀想と思うのも違うんだ

このお義母さん120点くらい取ってない？

鰹節も昆布も御高い良いもん使ってるんだろうな御義母様は…
めんどくせっ

本の虫食うはらぺこちゃんも好き

>フリーズドライのお味噌汁じゃなくて具材だけのフリーズドライのやつもあるのか
ラーメンの具材みたいなやつあるよ
生の材料より大抵割高になるけど

>顆粒出汁にOK出すのは背景情報とかよりマジで舌がいいんだな…ってなる
必要なのは忙しい時の時短だからね
普段は一から作る人だし

冷食回もだけど嫁から姑へのリスペクトがあるのがいいよね

少なくともほんだしは俺がガキの頃から普通にお安くあったから40年以上前からあるはず…

>お義母さんの仕事にリスペクトあるのは大前提だけど
>ストレスだった出汁とりをずっと続けてたのなんかかわいそうくない？ってなる
>かわいそうって言い方もおかしいかな…とりあえずお義母さんにはもっと負担なく満足に生きてほしい…
別に今までの生活がマイナスってわけじゃないし
新たな知識を得てプラスになるってだけだし
そもそもお義母さんのとった出汁めっちゃうまいし

>夫実家多分すごい金持ちじゃない？
なんなら息子夫婦もだいぶ金持ってる…

>鰹節も昆布も御高い良いもん使ってるんだろうな御義母様は…
>めんどくせっ
無意味に高い物は多分買わない人だぞ
電気代やルンバやドラム式の値段で遠慮する人だし

>夫実家多分すごい金持ちじゃない？
削るタイプの鰹節とか高級品しかないと思う…

スッキリ

嫁が広告インフルエンサーだからプロだもん
そりゃお義母さんも期待する

>そもそもお義母さんのとった出汁めっちゃうまいし
ここが特にいい
ちゃんと手間隙かけた分だけ美味しいとわかるのがなんかいいよね…ってなる

お金持ちだけどロボット掃除機8万には悩んじゃう

昔は一般庶民も鰹節削ってたけど今はみんな削んないもんね…

単行本のおまけとかでお義母さん側のモノローグを聴いてみたいような台無しになっちゃうような心が二つある

この人を専業主婦させてるの勿体ないよ
街中にある客入ってるか謎な一品料理屋やらせようぜ

鰹と昆布だよ〜

>この人を専業主婦させてるの勿体ないよ
>街中にある客入ってるか謎な一品料理屋やらせようぜ
凝り性すぎて倒れそう

義理のお母さんケチだからカツオ昆布も実はわりと安物の可能性ある？

荒節でやっても正気の沙汰ではないのに本枯節削るのは狂気

>>そもそもお義母さんのとった出汁めっちゃうまいし
>ここが特にいい
>ちゃんと手間隙かけた分だけ美味しいとわかるのがなんかいいよね…ってなる
嫁がそれを理解できてるってのがいいんだよな

>義理のお母さんケチだからカツオ昆布も実はわりと安物の可能性ある？
お義母さんはケチじゃないぞ
必要以上の贅沢は良くないと思っているだけで

>義理のお母さんケチだからカツオ昆布も実はわりと安物の可能性ある？
本当に読んだ？

>義理のお母さんケチだからカツオ昆布も実はわりと安物の可能性ある？
冷食の回見たらわかるけど肉じゃがに贔屓の肉屋使ってるから全然ケチではない

多分出汁とった後の出涸らしも食材として活用してるよね
ふりかけとか…

>昔は一般庶民も鰹節削ってたけど今はみんな削んないもんね…
別漫画だけどじゃあお前がやってみろよの勝男が最近買ってたな…

この漫画昼間のスレで知ったけど1話のお義母さんレス画像に使えそうなコマ多くない？

足るを知っているだけで極端な倹約家というわけではない

カツオ昆布は最高級品ではないけど選りすぐった拘りの逸品

昆布出汁は勿体なくて数回分まとめて取って冷蔵庫に保存してるな…
マジで時間かかるし

ケチなら茶葉のグレードにこだわらないしな

顆粒出汁のいいところは
「」でもお義母さんが及第点出してくれるくらいの出汁が取れることなんだ
いやマジで同じ手順踏んだよね？ってくらい出汁引くのって差が出る

SwitchBotとかはあんま響かなそうだな

>多分出汁とった後の出涸らしも食材として活用してるよね
多分というか和え物とかに使うって言ってるじゃん

めんどくさいだけの美味さがあるんだろうな…

それ俺も言った
俺もいったもん

厚切りのデカい鰹節めちゃくちゃ出汁出るから重宝してる

へーどっちもかわいいじゃないか

掃除機はお金を掛けても自分が楽出来るだけだけど出汁はお金を掛けただけ家族に美味いご飯を食べさせられるんだよな

拘りは譲らないけど1人のときとかに顆粒出汁使ってると思うとかわいいよね

>それ俺も言った
>俺もいったもん
お前はメリットからしか話さない上に実家でも結婚後もろくに洗濯してねえだろ！ってちょっと思っちゃった
誰が言うかってすごい大事だよね

旦那さんは気付くのかな

お正月とか大事な日でもないのに毎日出汁取るのは凄いよ

ちゃんとじゃなくても出汁はすごく美味い
めんつゆに鰹節ドサーって入れた出汁合わせるだけでもランクが跳ね上がるので年越しそばの時にやってみてくれ

でも顆粒出汁も1ヶ月分となると良い値段するじゃない

どっちかを立てるために何かを貶すとかが無いから読み心地がいいな…

出汁は抽出したてが一番美味しいけど
それが分かってるお義母さんですら１日１度で朝晩ぶんを抽出する

でもお義母さまの出汁の取り方家庭科の教科書のレシピの通りでちょっと笑っちゃった
下手くそがやってもみんな十人十色の下手くそになるから出汁の味違うんだよね

いいお出汁だとそれだけ肴に日本酒一升とかいけるからな…

肉じゃがに牛肉使うあたりお義母さん関西の人だったりするのかな

ちゃんと手間かけただけの味がするってわかってよかったな…

嫁も姑の気持ちをエスパー出来てるし良い娘だよね

そばやうどんやるときにどんぶりに昆布茶とか出汁パックいれてお湯注いでしばらく放置してベースにするだけで段違いにうまくなるからな

スーパーママンだから手間に見合った出汁でるんだよね…

>ちゃんと手間かけただけの味がするってわかってよかったな…
手間かけたのにお義母さんと同じ味にならない…

>でもお義母さまの出汁の取り方家庭科の教科書のレシピの通りでちょっと笑っちゃった
長年の歴史の積み重ねで得られた最適解だからね

面倒だと思いながら丁寧な暮らしやってきた人なのでタイパコスパを否応なく理解してしまうのだ…

嫁も嫁で多分相当舌肥えてるよね

お義母さんが出したメニューは今後自分が作っても冷凍食品とか買っても満足できなくなるやつ

滅茶苦茶仲良しじゃん

>単行本のおまけとかでお義母さん側のモノローグを聴いてみたいような台無しになっちゃうような心が二つある
本編のリアクションで大体伝わってくるし…

だしの素まで行かなくても手軽なだしの取り方はなんぼでもあるので一般家庭にしてはちょっと凝りすぎ

>>出汁使わず味噌汁作ってた…
>それ味噌お湯だよ
>出汁入り味噌ならいいけど
味噌お湯うめぇ！

>面倒だと思いながら丁寧な暮らしやってきた人なのでタイパコスパを否応なく理解してしまうのだ…
滅茶苦茶手間と時間かけてる人なら要領よくやることの重要性が分からないはずないしな…

>下手くそがやってもみんな十人十色の下手くそになるから出汁の味違うんだよね
冗談みたいな量のかつおぶしにびっくりしてこんないらんだろ‥ってうっすいの作る
昆布掃除しないで一晩水につける意味あるの…？となんか臭いうっすいの作る
どっちも経験すべきルート

我慢できずに先読みしちゃった

昆布を布巾で拭くって言うけどさ
昆布を拭く以外に使えないよなこの布巾…ってなる

削ったカツオは2番だしもでるから処理の仕方は家庭により様々だぞ

>だしの素まで行かなくても手軽なだしの取り方はなんぼでもあるので一般家庭にしてはちょっと凝りすぎ
そりゃなんぼでもある上でめちゃくちゃ手間かけてる人の話だし

水に付けて放置して出る系の出汁は安定して美味しいから神
火加減が関わる出汁は美味しい時と美味しくない時の差が激しい

>>でもお義母さまの出汁の取り方家庭科の教科書のレシピの通りでちょっと笑っちゃった
>長年の歴史の積み重ねで得られた最適解だからね
しかしその最適解をきちんとこなすのは難しい…

>嫁も嫁で多分相当舌肥えてるよね
ちゃんとわかる舌をもっててよかった嫁方の両親もいずれでてくるのだろうか

>お義母さんが出したメニューは今後自分が作っても冷凍食品とか買っても満足できなくなるやつ
それで育ってきた夫が満足できてるなら妥協できるくらいにはまあまあいいやつを選択できてるんじゃないか

お母様基本今までのやり方は変えはしないんだよな
プラスアルファの変化を享受するだけ

誰でも同じ手順取れば上手くできるわけじゃないのを嫁が証明してるのがいいよね

>昆布を拭く以外に使えないよなこの布巾…ってなる
一般的にはキチペでいい

顆粒だし開封したらどれくらいもつのか義母さんの謎解明しなかった…

半日水に付けた昆布と顆粒出汁使えば食のQOL上がる？

お義母様はあんな毛足長い猫飼ってるのに家がめっちゃ綺麗な時点で尊敬するわ

（正直言うと顆粒出汁のお手軽さが気になるけど嫁のプッシュが凄いし出汁パックの話を聞くか…）

鰹節を節の状態で見たことないなそういや

姑のニーズは手軽さだけど嫁は姑の出汁に価値を見出してしまったため…

>半日水に付けた昆布と顆粒出汁使えば食のQOL上がる？
はい
うま味の爆弾を味わえる

キッチンペーパーで拭くのやっぱみんなやってるんだな

鰹と昆布の合わせ技か

節制に厳しい義母がわざわざ使う高級品ならそりゃ美味いんだろうな

>>昆布を拭く以外に使えないよなこの布巾…ってなる
>一般的にはキチペでいい
やはり便利…便利さは生活を豊にする…！

>半日水に付けた昆布と顆粒出汁使えば食のQOL上がる？
手間省きたいなら昆布部分はうま味調味料で補うことが可能だ

お義母さん自分には必要ないとは言っても悪くは言わないのがいい

味の素なんかが分かりやすくそうだけど旨味が増えると本気で食の満足度上がるよね

今って普通に鰹節売ってる？パックの削り節じゃなくて

旦那も部屋着で家電屋いくとかだらしないけどあの年齢で文京区に一軒家構えてる時点で相当稼いでるよね
もちろん共働きパワーはあるけど

4話までしか読めてないんだけどお義父さんってでてきたの？

この作品のスレが建つのこれが初か

実際出汁パックでもいいの使うとこれだけでもう具ちょっと入れたら美味しい汁物完成じゃん…ってなる

>今って普通に鰹節売ってる？パックの削り節じゃなくて
乾物屋とかに売ってない？

洗濯も結局手洗いが一番良いし出汁も良いやつで引けば美味いのは分かってるんだけどそんなんしてる余裕がないので楽な方に流れてく

>この作品のスレが建つのこれが初か
いや普通に第一話からちょくちょく立ってる

>この作品のスレが建つのこれが初か
連載開始からちょくちょく立ってるけど…

>乾物屋とかに売ってない？
かんぶつや…？

>今って普通に鰹節売ってる？パックの削り節じゃなくて
でっけえ花かつおとかは売ってるけどちゃんとかかないとダメな鰹節は地域によるって感じだな

>洗濯も結局手洗いが一番良いし出汁も良いやつで引けば美味いのは分かってるんだけどそんなんしてる余裕がないので楽な方に流れてく
楽をすることは罪ではありません！

やすまるだし美味い

実は更新のたびに立ってる

>>今って普通に鰹節売ってる？パックの削り節じゃなくて
>乾物屋とかに売ってない？
乾物屋ってどこに売ってる…？

ほんだしの瓶タイプが無くなっててショック

衛宮さんちで冷やし茶漬けの話かー手軽なのかなって読んだらすげえガチに出汁取ったのを冷やしてストックしていたの思い出した

>>この作品のスレが建つのこれが初か
>連載開始からちょくちょく立ってるけど…
今日なんか昼からずっと立ってるしな

鰹節はちゃんと保管しないとカビるのがな…

基本お義母さんに楽をさせてあげるプレゼンする嫁が
しかしこんなに美味しいこの味をお手軽出汁に置き換えるのはもったいない…ってなるのは相当美味しいんだろうな

>鰹節はちゃんと保管しないとぬがかじるのがな…

>鰹節はちゃんと保管しないとカビるのがな…
お義母様くらいのペースで使えばカビる暇もないぜ！

>衛宮さんちで冷やし茶漬けの話かー手軽なのかなって読んだらすげえガチに出汁取ったのを冷やしてストックしていたの思い出した
昆布出汁取るのは本当に時間かかるのだ…

おかきとかについてた乾燥剤と一緒に保管しとくと安心

うま味の化学をちょっとかじったらお出汁とトマトとベーコンかウィンナーでいいんじゃねぇかなって…
ベーコンにお醤油やトマト鍋のうま味の暴力がすごい

煮沸するんだから拭かない
抽出されやすくするために割る
どうせ雑味たっぷりの味噌汁にするんだから煮詰まるのも気にしねえ

面白かったから3話も見てみたけど旦那で笑った

自分のアンテナの低さを自覚してないのはお義母さん以下だぞ

でも洗濯機に関しては2層式もあると便利なんだよ

出汁をちゃんと取った後に製氷機で凍らせてパックにいれとくのもいいぜ！

最後顆粒出汁がちょっとずつしか減ってないのは時間ない時とか疲れてる時だけ活用してるってことだよな？

めんどくせっから紆余曲折あったけど御母様のやり方をちゃんとやり出すのは偉いよね

>乾物屋ってどこに売ってる…？
大体お茶屋もやってるから地域のお茶屋さん行けば売ってない？かつぶし…

鰹節って口寂しくなるたびにつまんですぐ無くなるしそんな長期間保管することなくないか

出汁とった後の昆布を刻んでとろみつけるとおいしいよね

昆布だしは空き瓶なんかに昆布ぶち込んで冷蔵庫に置いておくと便利だったりするぞ
でも毎回とった方が風味いいけどね

>うま味の化学をちょっとかじったらお出汁とトマトとベーコンかウィンナーでいいんじゃねぇかなって…
>ベーコンにお醤油やトマト鍋のうま味の暴力がすごい
ポトフは美味い

>最後顆粒出汁がちょっとずつしか減ってないのは時間ない時とか疲れてる時だけ活用してるってことだよな？
ひとりでちゃっと済ませるときとかね

ついにお義父さんが…

>鰹節って口寂しくなるたびにつまんですぐ無くなるしそんな長期間保管することなくないか
語尾にぬを付けろよぬこ野郎

>最後顆粒出汁がちょっとずつしか減ってないのは時間ない時とか疲れてる時だけ活用してるってことだよな？
まあだしパックの恐らく結構いいやつとは割と差があるからな…
とは言え顆粒だしも減塩ほんだしとか本当に美味しいよ高めだけど

お義母さんの料理は全部うまい

お義母さんだって顆粒だしに頼りたい日くらい…ある…

スーパーの海鮮コーナーの隅っこに鰹節置いてたりするした
乾物とかじゃなくて高めのほぐしシャケとかああいうの置いてるところだったけど普通に気づかねえよ…！

所詮化学だから低温調理器とか低温調理機能付きの電気圧力鍋とか使えばベストな出汁は素人でも抽出できる
ただ吸い物にでもするならともかくそこまでしてもなって感じ

>>うま味の化学をちょっとかじったらお出汁とトマトとベーコンかウィンナーでいいんじゃねぇかなって…
>>ベーコンにお醤油やトマト鍋のうま味の暴力がすごい
>ポトフは美味い
もしくはおでんにウインナーとトマト入れれば勝利

顆粒だしとコンソメの素と味覇は本当に助かる

>スーパーの海鮮コーナーの隅っこに鰹節置いてたりするした
>乾物とかじゃなくて高めのほぐしシャケとかああいうの置いてるところだったけど普通に気づかねえよ…！
海鮮…海鮮なの！？

>お義母さん全然表情変わらないけど割と嫁気に入ってるのかな…
出汁取ったあと「嫁は今回はどんな便利アイテム見せてくれるのかしら」って期待してて駄目だった

>最後顆粒出汁がちょっとずつしか減ってないのは時間ない時とか疲れてる時だけ活用してるってことだよな？
それか旦那がいない自分だけの時

この姑さんの息子には見えんな旦那さん

パックとかでも充分旨いけど作りたてには敵わないんだ

ぐ
ぐっ
ぐぅ

>もしくはおでんにウインナーとトマト入れれば勝利
ロールキャベツもいれよう

>海鮮…海鮮なの！？
まあ海の幸だけどさ…

ルンバ貰って使ってるの可愛いだろ

>>もしくはおでんにウインナーとトマト入れれば勝利
>ロールキャベツもいれよう
ポトフかな？

削り節自分でやるやつがスーパーの鰹節買うくらい拘りないことがレアそう

>この姑さんの息子には見えんな旦那さん
お義母さんからも言われてる

顆粒だしは顆粒だしで使い方あるからな
ちょっとかつお味足したい時とか

もしかして西欧のお義母さまは毎日コンソメを自家製で作ってお料理にお使いあそばされてるのですか…？

お義母さん嫁の事メッチャ好きそうでいい

たぶんお母さんが本当にめんどくさくなるのは孫が産まれた時

>もしかして西欧のお義母さまは毎日コンソメを自家製で作ってお料理にお使いあそばされてるのですか…？
ブイヨンは料理によっては作り置きじゃなくてその場その場で作るんじゃないかな

>海鮮…海鮮なの！？
1種類だけ置いてたのよ…
最初は鰹節じゃなくてタタキのブロックかなと思ったんだが商品名見たら鰹節だった…

>毎日コンソメを自家製
し
ぬ

いくらお義母さんでもコンソメはキューブに頼ってると思うしな…
コンソメまで行かなくても洋風ダシ自分で用意してたらもうひれ伏すしかないわ

>もしかして西欧のお義母さまは毎日コンソメを自家製で作ってお料理にお使いあそばされてるのですか…？
食材すげえ無駄にするから料理店やってるような人じゃないと毎日はコストの問題で無理だと思う

>>この姑さんの息子には見えんな旦那さん
>お義母さんからも言われてる
わりと存在感ないというか…この漫画百合っぽいよな

>もしくはおでんにウインナーとトマト入れれば勝利
あとは干し椎茸を戻した奴も入れればうま味の暴力が味わえるぞ

>もしかして西欧のお義母さまは毎日コンソメを自家製で作ってお料理にお使いあそばされてるのですか…？
無茶すぎる…
自家製コンソメは例え毎日じゃなくても鰹節削りより更に少数派じゃないかな…

>もしかして西欧のお義母さまは毎日コンソメを自家製で作ってお料理にお使いあそばされてるのですか…？
コンソメはちょっと格が違うので…

>わりと存在感ないというか…この漫画百合っぽいよな
昼間は働いてるからな
在宅と主婦の時間にはいない

コンソメスープつくるかはともかくとして洋食も香辛料と香味野菜と肉煮込んでちゃんと作ってそうではある

自家製コンソメなんて労力かかり過ぎてアホか！ってなるレベルだぞ！？

ダシ素材としてのベーコンって話があって
要するにカツオだし互換として運用できるよって家庭料理の理論
暴論とも言う

>わりと存在感ないというか…
それ俺言った
俺も言ったもん

>>わりと存在感ないというか…
>それ俺言った
>俺も言ったもん
いつもよれよれの服着てるやつに説得力はない！

本気でやろうとするとコンソメの前段階としてブイヨンがあってえ…

洗濯機の話も好き

まずブイヨンとコンソメの違いがわかんないもん家事1年目の無知蒙昧たる俺には

>自家製コンソメなんて労力かかり過ぎてアホか！ってなるレベルだぞ！？
家庭でコンソメとか作らない家の生まれか
育ちが知れたわ

自家製コンソメはもう主婦通り越してシェフだよ

いわゆるストックが日本でいう出汁だからな
そこから更にレベルアップしたブイヨンの更にレベルアップしたコンソメが100円で買えちまうんだ

義母さんが近代文明に絆され陥落する漫画じゃねえのか…！？

>家庭でコンソメとか作らない家の生まれか
おそらく99.99%は該当すると思うよ！

>本気でやろうとするとコンソメの前段階としてブイヨンがあってえ…
この辺はなんでもかんでもコンソメ呼びしてた昔の日本の罪というか
白湯問題みたいなとこあるよね

コンソメって四角くて小さく個装されてるやつでしょ？
手軽で美味しいよアレ

料理動画で自作コンソメ見たけど時間かかりすぎだろ

おいしいよねさゆ

毎朝あの量の鰹節削ってるのはそりゃお手軽にやりたくなるよ

>>自家製コンソメなんて労力かかり過ぎてアホか！ってなるレベルだぞ！？
>家庭でコンソメとか作らない家の生まれか
>育ちが知れたわ
本当のコンソメの作り方でだす家庭てかなりの上流家庭だと思うの

家庭の洋食レベルだとブイヨンどころかストックがいいとこでしょ

ある程度解っていたけど改めて専業主婦って大変だよなあってのがお義母さんで分かる

スレ画みたいな暴言吐いたときはどうなるかと思ったができた料理がメチャクチャ美味いって結論になって良かった
これで顆粒出汁とあまり変わらねえな…ってなったら酷い話になるところだった

4話目にしてお義母さんがこんなの◯◯じゃないの？がフリすぎて笑えてくるのずるくない？

コンソメキューブのそばにマギーブイヨン置いてあるよね

当たり前だけどコンソメキューブはめっちゃ便利だけど本当のコンソメにくらべたら味は数段おちる…
けど私はそこまで労力使ってられないのでキューブや粒を使う

>本当のコンソメの作り方でだす家庭てかなりの上流家庭だと思うの
よっぽど凝り性か料理人雇ってるか…

(何かないの？)って顔で待ってるお義母さんでダメだった

味の素というか日本のコンソメが本物のコンソメとは名前が同じだけの別物だよねって話からあるから

まず本当のコンソメはご家庭の味ではなく店の人がやるもんだからな
丁寧にダシ引いてるとかそういうレベルの話ではない

現代人ならとっておきの日に用意したい程度
用意の仕方を知ってるかどうかが重要

ぬって出汁の臭い分かるのかな？

そもそも店のコンソメも大半は業務用を買ってると思う

一応味の素のやつもコンソメではあるからブイヨンじゃなくて
まぁ料理店のコンソメと比べたら雲泥の差だけど

コンソメ作るとなったら二三日がかりだからな

ちゃんととった出汁はマジで美味いんだよな…

>(何かないの？)って顔で待ってるお義母さんでダメだった
楽することは罪じゃないって説得するのにかなりかかった人が期待するくらいには美味しい出汁をとるのってめんどうくさいんだなぁ

使ってる材料の量も時間も光熱費もやばいからな本当のコンソメ

>(何かないの？)って顔で待ってるお義母さんでダメだった
(毎日出汁作るのめんどくせぇ〜)って思ってるんだな…

>家庭の洋食レベルだとブイヨンどころかストックがいいとこでしょ
そこは大体フランス語と英語でほぼ同じものさしてるから…
日本の出汁とかは前者には含まれないけど後者には含まれるくらいの差はあるけど

>コンソメ作るとなったら二三日がかりだからな
めんどくせっ

コンソメはそもそもフランス語で「完成された」を意味する言葉でそのままで飲める完成形を意味するので日本で言う顆粒コンソメのような味付けのための調味料はそもそもコンソメたり得ないのだ

コンソメはそれ単品で料理として成立するとこまでやってるからな…

うまあじが沢山あればスープや汁物は美味しいか凄く美味しいかのどっちかになるから細かいことは良いんだ…

昔は冷凍食品もコンビニ弁当もまずかったらしいけど今そんなことないからやっぱすげえぜ企業努力

>ぬって出汁の臭い分かるのかな？
鰹節にめっちゃ食いつくから出汁の匂いにも反応すると思う

>そもそも店のコンソメも大半は業務用を買ってると思う
ブイヨンは基本だからよっぽど手抜きの店以外は自作だと思うよ
ラーメン屋が自分でスープ作らないレベル

>ちゃんととった出汁はマジで美味いんだよな…
そしてマジで美味いだし巻き卵はそれをしっかり使う

ようするにお店のラーメンスープ作ると同じだからな
ずっと寸胴で煮込んで灰汁とって…を仕事でもねえのにやるのはよほどの趣味人

このしっかりとった出汁をね
ご飯にかけるとたまらんのですわ

この嫁さんはマジでメモ取ってるの学ぼうとしてるの姑からしても嬉しいだろうな

コンソメを作ったフランスも今や冷凍食品大国だし美味いけどめんどくせっは万国共通なのかね

毎朝この出汁作りやるの正気じゃねえな…

>ようするにお店のラーメンスープ作ると同じだからな
でもそのラーメンスープも市販の濃縮スープ買ったらそこそこの精度で再現できちまうんだ！

あやうく顆粒ダシだけで解決しそうになるとこ面白すぎる

>コンソメはそもそもフランス語で「完成された」を意味する言葉でそのままで飲める完成形を意味するので日本で言う顆粒コンソメのような味付けのための調味料はそもそもコンソメたり得ないのだ
味の素のやつは味付けで単品で飲めるようにはされてるから定義上だと一応コンソメにはなる
ブイヨンはブイヨンで出してるし

この姑さんきっとコメも無洗米とか使ってねえんだろうな
正気か

俺もお義母さんに近い家庭で育ったから一人暮らし始めてからもちゃんと出汁取ってたけど初めて顆粒出汁使ったらあまりの美味さにビックリした

>毎朝この出汁作りやるの正気じゃねえな…
お義母さんからすれば主婦という業務の一環なわけよ
サボらずちゃんと働いてる立派な労働者くらいの偉さ

鰹節ってそれだけで手がかかってるからな

>この姑さんきっとコメも無洗米とか使ってねえんだろうな
>正気か
30年もやってきたんです今更米を研ぐこと一つくらいなんですか

>この姑さんきっとコメも無洗米とか使ってねえんだろうな
>正気か
知り合いの農家から分けてもらってるとかじゃない？俺んちもそうだけどマジで美味しさが違うよ

>コンソメはそもそもフランス語で「完成された」を意味する言葉でそのままで飲める完成形を意味するので日本で言う顆粒コンソメのような味付けのための調味料はそもそもコンソメたり得ないのだ
こういう知ったかぶりでドヤ顔してるの
確実に自分で作ったこと無いやつ

ジャンクフードくっそ美味えですわ〜なお嬢様みたいで可愛いな御母様

あの台詞言ったあとちゃんと顆粒出汁に及第点出せるお義母さん偉いよ

お義母さんの顔で立ってるスレは見かけたけど嫁姑バトル的なやつかと思ってスルーしてたら
めっちゃ仲いいな？

どっかで見た感想だけどお義母様がチョロいだけで終わらないのがいい