親鳥美味いよね
俺も大好きだ

香川か？

固いけど旨味やばいと聞くけどそんなに味濃いの

>固いけど旨味やばいと聞くけどそんなに味濃いの
かてぇ
しょっぺぇ
うめぇ
の三重奏

一鶴のは香辛料もきついけど肉がそれに負けてないからすごい

噛めば噛むほど肉の旨味が染み渡る

メインはそこの油

噛めば噛む程うまウェイが出て来る…
そして油をおにぎりで拭って食う
キマる

油をキャベツとかおにぎりに浸けて食うのもいいよね
私のイチオシはとりめしです

近所のイオンでたまに入荷してるから焼いて食う
うまい

ガム噛んでるみたいだよね

これ出すタイプの居酒屋たまに見かけて香川名物出す店だからうどんがセットなのが興味深い
うどん食ったことないけど

鳥貴族の親鳥は細かく刻んであって丁度いいつまみだ

硬いってことは薄めに切ったらいい感じに美味しく食えるんじゃないか？

>硬いってことは薄めに切ったらいい感じに美味しく食えるんじゃないか？
いや厚めでガジガジ噛みながら食った方が絶対いいよ

これは最終的に骨を両手で掴んで齧りとるのが一番うまいんだ
普通の店ならやれないけどこの店なら別にいい！

薄めに切って…親鳥ダシの醤油ラーメンに並べたらちょうど良くないか？

ひねポンは酒のつまみに最高だと思う

>硬いってことは薄めに切ったらいい感じに美味しく食えるんじゃないか？
出来ればそのまま齧りついて欲しい…

>いや厚めでガジガジ噛みながら食った方が絶対いいよ
そうなのか…ちょっと両方試してみたいな

一鶴行ったら親鳥→ひな→親鳥→親鳥→とりめしで締めるんだ
合間合間にキャベツをむさぼる

>一鶴行ったら親鳥→ひな→親鳥→親鳥→とりめしで締めるんだ
>合間合間にキャベツをむさぼる
食いすぎだろ…

俺が今まで食べてた肉はあくらつ…？

体に悪い味がする
つまり最高に旨いって事だ

薄切りで食うもんだと思ってた

醤油ダレで煮た親鳥を薄めに沢山切って親鶏油を活かした醤油ラーメンに並べて
瀬戸内海挟んだすぐ近所の向かいら辺で売れば大流行りにならないか？

>>一鶴行ったら親鳥→ひな→親鳥→親鳥→とりめしで締めるんだ
>>合間合間にキャベツをむさぼる
>食いすぎだろ…
いいんだ…
食い過ぎたいんだ…

最後におむすびにこの油をつけて食べるパートが骨付鳥の本番

普通の鳥より好きだ
硬くて臭くていいよね…

美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる

この間香川に旅行したけど店の前に行列できてて何も食わずに帰った

>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
固く煮たイカとかタコくらいだよ

スーパーでもたまに売ってるよ

スーパーだとあんまり手に入らないのがね…
近所のマルナカだと冷凍のしか取り扱ってない

横浜にもお店あるんだよね
今度行きたい

>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
親鳥は砂肝より固いので歯が弱かったり顎が弱い人は若干辛いかも
そういう人はひなどりを食べなさい

俺の顎は弱い…
ウメェウメェ

>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
切って貰えば良いよ
チェーン店の一鶴だといえば切ってもらえるから食べやすいよ

>>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
>固く煮たイカとかタコくらいだよ
いろんな人が食べられる程度だけど人や量によっては顎が辛いことになるな…

>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
柔らかいのが食いたいならひなどりを食えばいいぞ

ハサミでカットしないと噛みきれないレベルで固いけどうまみは若鶏よりずっとあるから一度食べてみてほしいオヤ
俺は甘えた鶏肉ばかり食っていた…

もっちゅもっちゅ

>美味しいなら食べに行きたいけど硬いってのが気になる
単にアメリカ牛のリブロースステーキとかああいう硬さだよ
噛み締めると旨いとかそういうやつ

ひな鳥は普通においしいけれど親鳥の暴力的なうまみはない

固いっていうか皮や筋が嚙み切れないのでホルモンと肉を一緒に食べてる感じ
うまあじはとめどなく溢れて来る

ひな派と口論になるとおや派はタイヤにスパイスかけて食ってろよって言うんだ

ひなどりと若鳥だとまた違うものだよね？
ひなどりってひよこを食べるの？

>ひなどりと若鳥だとまた違うものだよね？
>ひなどりってひよこを食べるの？
少し調べればわかることを

>醤油ダレで煮た親鳥を薄めに沢山切って親鶏油を活かした醤油ラーメンに並べて
>瀬戸内海挟んだすぐ近所の向かいら辺で売れば大流行りにならないか？
笠岡勢来たな

じゅんけいだろ？

そんなに固いんだ…気になるな

>ガム噛んでるみたいだよね
もっと硬い
犬のガムの話？
俺は噛んだことないけど

新宿淀橋地域でこれを看板にした居酒屋あって
期待して頼んだら下茹でだかなんだかから時間経ちすぎて
身が焼けちゃってて…美味しくなかった…香りも抜けてるし…
いつかは香川行って真のスペックを味わいたい
鬼龍のように

親鳥硬いは硬いけど硬いもの好きだから割と普通に食えた

「おやどり」は、採卵用鶏で、成熟した鶏のことです。肉質は硬く、歯応えがあり、噛むほどに深い旨味が出るのが特徴です。一方、「ひなどり」は、食肉用に肥育された若鶏のことで、柔らかくジューシーな食感が特徴です。

噛めば噛むほどうまあじが出てきて酒が進む
顎は疲れる

ひなどりは普通に若鶏だよ
もちろん生後何週間とか肉屋なら細かく区別してるだろうけど
スーパーで売ってる骨付きもも肉とほぼ同じものだと思うよ

宮崎の炭火焼きも好き
小さく切ってあるからかってえけど食べやすくて良い

じゅんけい美味しいですよね…

>ひな派と口論になるとおや派はタイヤにスパイスかけて食ってろよって言うんだ
歯弱いの？

香川で鶏が食べたいのかい
かしわバター丼もよろしくね

>じゅんけい美味しいですよね…
今は香川県の話してるからキミは福井県に帰って…

小さく切ったのは全然ダメ
やっぱスレ画じゃないと

一鶴の近く通ったらアホみたいな行列出来ててどこでも食える親鳥のためにこんな並ぶのか…？ってなったけど一鶴ってそんなにうまいの？

旨みはすごいし安い
薄切りにして食べる
それでも硬い

硬さはともかくすっごい滲み出てくる脂の匂いがきつい時がある

親鳥って自宅だとどう調理するのがいいんだろう
骨付きなら焼くのがいいんだろうけど

>歯弱いの？
言われてる方だよ！

>じゅんけいだろ？
>じゅんけい美味しいですよね…
黙っててよ
福井県民は

一人で何本も頼んでいいのか
大きかったけど流石に一本だけだと物足りなかった

>親鳥って自宅だとどう調理するのがいいんだろう
>骨付きなら焼くのがいいんだろうけど
通販で下味つけた状態のやつ買ったけど普通にオーブンで焼いて食ったよ
クッソ硬かったけどうまかった…

一鶴は関東だと横浜にしかなくてどうして…っていつもなる

今度四国行くときに香川寄って食べようか迷ってたけど
そんな固いならよほど歯が丈夫じゃないと厳しそうだな…

>一人で何本も頼んでいいのか
>大きかったけど流石に一本だけだと物足りなかった
まず初手で親鳥2本とひな1本だろ？

親鳥の炭火焼きおいしいもっとそこらへんで食べさせて

>まず初手で親鳥2本とひな1本だろ？
バケモノは黙ってて！

>一鶴ってそんなにうまいの？
うまいのとサイドメニューも多いし店のキャパがあるし知名度もあるから使いやすいんだ
県外から来た客を連れて行くのにちょうどいい
マニアックなおいしい店ももちろんあるよ
人んちの庭通って普通の住宅の座敷に上がるような謎の店とか

>一人で何本も頼んでいいのか
>大きかったけど流石に一本だけだと物足りなかった
いいぞ
焼くの時間かかるからオヤとヒナ1本ずつって言ってから座ってそっから組み立てを考える

>今度四国行くときに香川寄って食べようか迷ってたけど
小さめのブロック大とか好みの大きさにカットすれば最高の酒の肴になるぜ

>親鳥の炭火焼きおいしいもっとそこらへんで食べさせて
骨付きはあまり見ないけど骨なしのもも肉はスーパーで手に入らない？

野蛮人で悪いが東京でも秋吉に行けば食べれるぞ

近所のライフで売ってるの助かる…
家で焼いて食う

>今度四国行くときに香川寄って食べようか迷ってたけど
>そんな固いならよほど歯が丈夫じゃないと厳しそうだな…
スルメイカとかビーフジャーキーみたいな固さだからいけるよ

旨味が襲ってくるけど
油が苦手な人にはきついかもしれない

>>一鶴ってそんなにうまいの？
>うまいのとサイドメニューも多いし店のキャパがあるし知名度もあるから使いやすいんだ
>県外から来た客を連れて行くのにちょうどいい
行列作ってんのはやっぱり県外の人が原因か

横浜にあるぞ一鶴

うまあじがガチですげぇのよ親鳥

>横浜にあるぞ一鶴
あるある
大阪と博多にもある

水炊きみたいにいったん煮込んで冷めるまで放置すればいいんじゃね

>旨味が襲ってくるけど
>油が苦手な人にはきついかもしれない
食べ終わった皿(銀色のやつ)に残った肉汁と脂すごいよね…

ビール飲んでナンボの食い物なので1人で車で食いに行けないのが難点

>水炊きみたいにいったん煮込んで冷めるまで放置すればいいんじゃね
それはどういう文脈で言ったやつ？

ひなどりも柔らかくてしょっぱくてこれはこれで美味しいけど凄く軽い
親鳥と比べるとマジでスナック感覚でペロッといけちゃう

>>旨味が襲ってくるけど
>>油が苦手な人にはきついかもしれない
>食べ終わった皿(銀色のやつ)に残った肉汁と脂すごいよね…
おにぎり投下

一鶴の骨付き鶏味濃いからご飯が進む

>親鳥って自宅だとどう調理するのがいいんだろう
>骨付きなら焼くのがいいんだろうけど
クソ重いデバボか中華包丁でドカンドカンと骨ごと断ち切って
煮るなりなんなりすると良い
湖南料理風に生姜ニンニク肉桂八角ローリエ入れたお湯で下茹でして
油に角砂糖溶かした中にぶち込んで砂糖コーティングした中に
醤油酒唐辛子黒酢水ぶち込んで1時間くらい煮るとカチカチで赤黒くて味わいが凄い白酒にあうおつまみになるよ

一鶴はまあ間違いはないし有名で説明が簡単なのでとりあえず勧めておく枠
個人的にあそこはおむすびがもう少しうまかったら死角がなくなる

>食べ終わった皿(銀色のやつ)に残った肉汁と脂すごいよね…
それらは一緒に合わせるビールが完全に中和して分解してくれるから問題ないとされている

うまあじは確かに濃いけど硬い硬すぎる
ｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑ

空いてる時間に行ったから座れたけど混んでる時間は予約いるのね

こういうのは圧力鍋で煮ればだいたい柔らかくなるんだy…
なにこれ硬ったぁ！硬質ゴム！

山形の冷たい肉そばにも入ってるな親鳥…
噛み応えがあって肉の味がどんどん出てきてうまい

>うまあじは確かに濃いけど硬い硬すぎる
>ｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑｷﾞｭﾑ
サイヤ人の足音みたいな音するよね

食いやすい親鳥なら福井本店で東京とかにも見せだしてる秋吉って焼き鳥屋が純けいって名前で出してるから店あるならオススメ
一口サイズで食べやすいサイズの焼き鳥5本で食いやすく親鳥の良さ味わえる

>こういうのは圧力鍋で煮ればだいたい柔らかくなるんだy…
>なにこれ硬ったぁ！硬質ゴム！
ふぐ刺しとかと同じで分厚く切るとどうしようもない気がする

>親鳥って自宅だとどう調理するのがいいんだろう
>骨付きなら焼くのがいいんだろうけど
肉側に砂糖と塩胡椒を少しまぶして10分ほど置いてフライパンに油引いて皮から焼く
この時肉を押し付けて焼くと満遍なく焼ける
皮がパリッと焼けたら次は肉側焼く
それができたら触れるようになるまで冷ます
薄く切る
できあがり

>湖南料理風に生姜ニンニク肉桂八角ローリエ入れたお湯で下茹でして
>油に角砂糖溶かした中にぶち込んで砂糖コーティングした中に
>醤油酒唐辛子黒酢水ぶち込んで1時間くらい煮るとカチカチで赤黒くて味わいが凄い白酒にあうおつまみになるよ
そんなコーティングの仕方あるんだ…酢豚的な濃い味は確かに合いそうでいいね

関東だと普通の飲食店とかで食えるとこなさそうね

香川なら一鶴もいいけどよりどりみどりもいいよ

今のところ徳島で食べた阿波尾鶏のオヤの骨付鳥が最強だった

うまそうなんですな…

>関東だと普通の飲食店とかで食えるとこなさそうね
東京なら浅草にあるけど香川よりはちょっと高め

一鶴は県内店舗はどこもクソ混むけど横浜や大阪とか県外店舗は県内店舗より混んでなくて味同じだから行ける範囲にあるならそっち行った方がいい

>こういうのは圧力鍋で煮ればだいたい柔らかくなるんだy…
>なにこれ硬ったぁ！硬質ゴム！
ひねどりでコックオーヴァンを作れば最強のコックオーヴァンができるぞ…😋
硬いいいあいいいいあ！！！！！！
ってなったのを思い出す

出してるところ自体はちょこちょこあるけど何か違う…ってなる率はかなり高め

一鶴は通販もあるからそこでおやどりひなどりを5パックずつ買うといい

圧力鍋効かないんだ…難易度高そうだ

デートで女と行くならひなにしとけ…

>うまそうなんですな…
塩コショウとニンニクをたっぷりすり込んだ親鳥をオーブンで焼く
この時に友油というものをいたします
身から出た油をすくって身にかけて揚げ焼きのようにするんですな
ダイナミックですな

浅草の一之亀は結構うまいから行ってみてもいいと思う
何かを意識したような店名はちょっと笑う

>デートで女と行くならひなにしとけ…
どうすんだよ女がおや派だったら…

硬いというより噛み切れない

>圧力鍋効かないんだ…難易度高そうだ
薄く切ってくだされ

肉はそこまで硬くなくて筋が硬いんだと思う
全部剥がそうと思っても諦めたけど

>>デートで女と行くならひなにしとけ…
>どうすんだよ女がおや派だったら…
レスポンチバトル開始！！

ジビエ肉とかは何も処理しなくても食える柔らかさなのに
なんでニワトリだけこんな硬いの

歯が丈夫なうちに親鶏は食べてほしい
俺はもうだめだから

>デートで女と行くならひなにしとけ…
ノリノリでハサミでオヤをカットし始める女の子だったら？

このうまあじと柔らかさは両立できないんです？

>>デートで女と行くならひなにしとけ…
>どうすんだよ女がおや派だったら…
いい女だと思う
自分もおやを選ぶ

焼き鳥屋の秋吉に純鶏って名前で似たの食べれる

>肉はそこまで硬くなくて筋が硬いんだと思う
>全部剥がそうと思っても諦めたけど
いや肉も硬いよ
そして皮も

若鶏の唐揚げってよく見るけどそれってつまり大多数がそうで普通の唐揚げって事なのか

軍鶏とかも初めて食う人はえ！？ってなったりするよね

>>デートで女と行くならひなにしとけ…
>どうすんだよ女がおや派だったら…
結婚する

甘い醤油でかしわ飯にすると美味い
炊いても硬いから細かくするか圧力鍋で煮る必要あるけど

>今のところ徳島で食べた阿波尾鶏のオヤの骨付鳥が最強だった
覚えてたら詳細を聞きたい
今度出張で徳島行くんだ

親鳥の皮マジかてー
皮だけで繋がってる身が切り離せない…」

ゴリッムチッビチッって感じのをゴリゴリ食うの旨いよねマジで

>このうまあじと柔らかさは両立できないんです？
韓国のダシダを若鳥の肉に刷り込んで漬けてみるか…？
味の素でもいけるか？
旨みを足す必要があるんで

>焼き鳥屋の秋吉に純鶏って名前で似たの食べれる
秋吉の純けいは親鳥使って塩で焼き上げた焼き鳥でカラシ付けて食べるし親鳥使ってる以外は全く似てないと思うぞ

親鳥料理しようとすると筋がギンギラリンに主張してきてうおってなる

>>デートで女と行くならひなにしとけ…
>ノリノリでハサミでオヤをカットし始める女の子だったら？
親の教育が行き届いてるな

>浅草の一之亀は結構うまいから行ってみてもいいと思う
なるほど浅草にもあったのかやはり凄いな浅草絶対に…要チェックや！
と思ったら何度も見たことあるのに目に入ってなかった店だしむしろ隣の喫茶店に入り浸ってた…
ありがたく今度行くね

近所のライフでたまに売ってる
焼くのむずい

ターキーの親鳥食ったことあるけどやばかった
すじがもはや骨になってんの

一応頑張れば買ってきた骨付き肉でも作れる！
らしい

でもやっぱりそのまま手で骨掴んでかぶりつくのが最強ですよ

秋吉のじゅんけい好きで親鳥も似たようなもんだと思って食べたらとんでもない硬さでびっくりした
それも好きだけどね

親のミンチでつみれを作るのもいいぞ

>でもやっぱりそのまま手で骨掴んでかぶりつくのが最強ですよ
家ならやるけど外だとね

>一応頑張れば買ってきた骨付き肉でも作れる！
>らしい
炭をおこさなきゃ
そうなるとたくさん焼かなきゃ炭が勿体無い

>>でもやっぱりそのまま手で骨掴んでかぶりつくのが最強ですよ
>家ならやるけど外だとね
みんなやってますよ

>家ならやるけど外だとね
あの店なら別にそこまで気にしてないぞ

>>今のところ徳島で食べた阿波尾鶏のオヤの骨付鳥が最強だった
>覚えてたら詳細を聞きたい
>今度出張で徳島行くんだ
すまない10年くらい前にお遍路の時に行ったから店名までは思い出せない
徳島駅近の阿波尾鶏専門店を探せばあるかもしれない

>親のミンチでつみれを作るのもいいぞ
流石にミキサーが勝つのか…？
今思い出したけど近所の卵屋さんでひねどりのミンチ売ってたな…

>>>今のところ徳島で食べた阿波尾鶏のオヤの骨付鳥が最強だった
>>覚えてたら詳細を聞きたい
>>今度出張で徳島行くんだ
>すまない10年くらい前にお遍路の時に行ったから店名までは思い出せない
>徳島駅近の阿波尾鶏専門店を探せばあるかもしれない
10年前だともう潰れてるかもな

ここか？高そうだな？
https://www.i-kko.com/

昔はみんな家で鶏飼ってて来客とか祝いの日に潰して食ってたが
たいていは卵を産まなくなったのから食うから鶏肉ってのは固かったはずなんよな

この前初めて食べたけど無茶苦茶美味かった

>流石にミキサーが勝つのか…？
>今思い出したけど近所の卵屋さんでひねどりのミンチ売ってたな…
俺は細かく刻んでから食感残る程度に叩いて纏めてる
勿論ちょっと疲れる

>すまない10年くらい前にお遍路の時に行ったから店名までは思い出せない
>徳島駅近の阿波尾鶏専門店を探せばあるかもしれない
すまんねありがとう
調べたらここが出てきたけど見覚えあるかい
https://www.i-kko.com/ekimae

一時期丸亀住んでたがうどんより骨付鳥の印象強かったな…
スーパーでも味ついてない骨付鳥必ずあるから丸亀市民普段は一鶴とかにも行かずそれ買って塩コショウとかで適当に味付けでじっくり焼いてそれ家で食ってた

>昔はみんな家で鶏飼ってて来客とか祝いの日に潰して食ってたが
>たいていは卵を産まなくなったのから食うから鶏肉ってのは固かったはずなんよな
いいとこ締めるからって若いオスとかじいちゃん選んで首切ってたな
走らせるのやめてくれよジジイ！トラウマなんだよ！！！ってなってた

通販頼んでもいいなってレベルの旨さだったけど通販高い

煮物の味出すのによく使う

>一時期丸亀住んでたがうどんより骨付鳥の印象強かったな…
>スーパーでも味ついてない骨付鳥必ずあるから丸亀市民普段は一鶴とかにも行かずそれ買って塩コショウとかで適当に味付けでじっくり焼いてそれ家で食ってた
うどんもあるけど
骨付鳥とお好み焼きとおでんが美味しかった

〆のおにぎり言うほど美味しくないよね

鶏飯とスープがまたうまいんだ…

これはおすすめの話なんだけどひな鳥と親鳥両方頼んでもいいんだぜ
個人的には鳥めしがめちゃうまいからおすすめしたいけど油におにぎり付けたいよな…

>スーパーでも味ついてない骨付鳥必ずあるから丸亀市民普段は一鶴とかにも行かずそれ買って塩コショウとかで適当に味付けでじっくり焼いてそれ家で食ってた
おお…

>個人的には鳥めしがめちゃうまいからおすすめしたいけど油におにぎり付けたいよな…
両方食う

骨つき親鳥売ってるのいいなぁ

走らせる…？

ブロイラーのこと若鶏とかひな鳥っていうのなんか欺瞞を感じる

骨付鶏は味濃すぎる
肉の味じゃなく味付けな
やっぱ食いやすいひねポンよ

多分首切ったあとでも走るからそれのこと言ってるのかと

親鳥は食べる文化ないとこだと売ってないんだよな…
加熱しても肉が溶けないから廃鶏として焼き鳥の缶詰になったりする

ご飯には合いそうだな親鳥

>ブロイラーのこと若鶏とかひな鳥っていうのなんか欺瞞を感じる
まぁ親鳥の対義語だから…

>一時期丸亀住んでたがうどんより骨付鳥の印象強かったな…
>スーパーでも味ついてない骨付鳥必ずあるから丸亀市民普段は一鶴とかにも行かずそれ買って塩コショウとかで適当に味付けでじっくり焼いてそれ家で食ってた
うちがまさしく実家丸亀だったけどそんな感じだったわ一鶴以外にも骨付鳥置いてる店も多いし面倒な時はそっちで食うかみたいなのもある
一鶴はちょっとしたお祝い事とかに行ってた

骨付鳥ってどんなお酒が合うの？
いつか食べてみたいから教えて「」

>若鶏の唐揚げってよく見るけどそれってつまり大多数がそうで普通の唐揚げって事なのか
大体が普通のブロイラーだ

>走らせる…？
鳥小屋あるのがちょっと高い所にあって左右にフェンスついた舗装された道が続いてるんだけど
首切ってあとほれ！！ってこっちに向かって走らせてくるの
そのまま暴れながら走り回ってフェンスにぶつかって止まったり下まで降りてきて突然パタッと倒れて死んだ…ってなるニワトリ見せられたりした
そしてひいばあさんが出てきて何バカなことやってんだ！！ってじいちゃんをぶん殴るの…

>骨付鳥ってどんなお酒が合うの？
>いつか食べてみたいから教えて「」
辛めの日本酒

香川の人は牛や豚より鶏のほうが好きな傾向はあると思う

>骨付鳥ってどんなお酒が合うの？
ｳﾞｨｰｰｰｰﾙ!!

>香川の人は牛や豚より鶏のほうが好きな傾向はあると思う
肉うどんは好き

>骨付鳥ってどんなお酒が合うの？
>いつか食べてみたいから教えて「」
焼酎ビール日本酒なんでも勝手に飲め

九州だとスーパーで普通に親鶏売っててカルチャーショックだった

ひなどりは文句なくビール
親鳥はうまあじがジワジワしみ出してくるから日本酒とか焼酎もいい

昔っからの人は鶏ちゃんはひね鶏じゃないとダメっていう

鴨肉のロースト家で食いたいけど
捕まえる方法がな

ブロイラーは40日くらいで出荷なので若鶏なのは本当
ひな鳥と呼んでいいのかはちょっと微妙

>>個人的には鳥めしがめちゃうまいからおすすめしたいけど油におにぎり付けたいよな…
>両方食う
鳥めしとおにぎり両方はきつくねえ！？

横浜にもあるんだ
今度行く機会あんなら行ってみたいな…

>>骨付鳥ってどんなお酒が合うの？
>>いつか食べてみたいから教えて「」
>辛めの日本酒
>ｳﾞｨｰｰｰｰﾙ!!
>焼酎ビール日本酒なんでも勝手に飲め
ありがとう「」
有給取って25日に横浜に遊びに行くから一鶴行ってみる
そこでちゃんぽんで挑むわ

アメ横に秋吉ってあるのか全然知らんどこだよと思ったら
キリンシティの上にあったのか知らそん…明日でも行ってみるか

>香川か？
一鶴は横浜にもあるんだ

>>>個人的には鳥めしがめちゃうまいからおすすめしたいけど油におにぎり付けたいよな…
>>両方食う
>鳥めしとおにぎり両方はきつくねえ！？
いけるいける
鶏めしそんなに多くないし

>鴨肉のロースト家で食いたいけど
>捕まえる方法がな
普通に大きなスーパーにいけばメガドンキとか

>食いすぎだろ…
ちゃんと語尾にガリか歳のせいで食べきれないのじゃつけろ

精肉店いけば生の鴨肉売ってたりするよ

>アメ横に秋吉ってあるのか全然知らんどこだよと思ったら
>キリンシティの上にあったのか知らそん…明日でも行ってみるか
上野の秋吉はちょっと焼き鳥が小さい気がするんだよね…
気のせいと思うけど

こういう県外者には実態がわからないローカルグルメの内実を教えてくれるから「」は好きだよ

ブロイラーは蚕に近いトコまで行ってる
野生に戻る能力は失ってそう

一鶴がマジでうまいけど香川だとほかで食べても十分うまい感じ

うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ

高松なら寄鳥味鳥いいよ

鶏のかぶと揚げだっけ
半身そのまま焼いて食うやつ

>そしてひいばあさんが出てきて何バカなことやってんだ！！ってじいちゃんをぶん殴るの…
おなかいたい

立川のおやひなやが気になってる
立川は電車で行くと遠いのよね…

>うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ
やっとる！

香川だとキッチンカーで骨付き鳥の路上販売やってたりもするよ
それ買ってきて魚焼きグリルかフライパンで温め直すのが楽でよかった

>>うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ
>やっとる！
広まってないぞ！！！

どの県でも気軽に食えるくらい広めな！

>うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ
飼育期間が長い→飼料が必要で手間もかかり続けるし品質が安定しない
だから半年以内で穀物食わせて巨大化して出荷するのが楽なんだよ…

一鶴ならとりめし2つは頼みたいよね
出てくるスープも美味しいし

>>うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ
>やっとる！
昼はうどん
夜は骨付きどり
これがうどん県の合言葉なのだが

夜もうどんじゃないのか…

>ありがとう「」
>有給取って25日に横浜に遊びに行くから一鶴行ってみる
>そこでちゃんぽんで挑むわ
26が定休日だから25ならやってるな
親鳥は数が限られてるから時間が遅めだと売切れも有るから気をつけて！

あれ？唐揚げにもしてなかった？

オーブンで焼くのに時間かかるから回転率が悪いし居抜きでオーブン何台もある物件もないから
県外で新規開店するのは結構大変なのかもしれないな

>昼はうどん
>夜は骨付きどり
>これがうどん県の合言葉なのだが
糖質！
脂質！
塩分！
香川県民は体を破壊するのが趣味か？

顎が痛くなるのと歯の隙間に挟まりまくるのとお上品に食べるのがほぼ不可能なのを許容できれば安くていいよね

>>>うどん県はこれをもうちょっとアピールして世間に流行らせろ
>>やっとる！
>広まってないぞ！！！
正直それなりに広まってただでさえ混んでた一鶴は更に混んで更に足遠のいたからもう広まらなくていいよ！

香川県って昼っていうか朝がうどんじゃない？

親鳥のチャーシュー？というか親鳥の載せてるラーメン出してる店行ったけど食感良くてうまあじも感じられてかなり良かった
でもこれを量食べるとなるとかなり顎に来るからきつくないか…？とも思った

>こういう県外者には実態がわからないローカルグルメの内実を教えてくれるから「」は好きだよ
たまに立つ地方スレ覗くと「」が郷土食で盛り上がってるの見ていいなあって思う
愛知の手風琴とか
宮城のはらこ飯とか
茨城のスタミナラーメンとか

香川のひね鳥文化はニセモノだと思ってるが
荒れるので大きな声では言えない

>夜もうどんじゃないのか…
いやまあ夜もうどん屋めちゃくちゃ並んでるよ
反面人が全然いないうどん屋もあってなんか分かりやすい…て思った高松の夜だよ

親鳥の残り油とおにぎりをスープにぶち込むと美味いゾ

>顎が痛くなるのと歯の隙間に挟まりまくるのとお上品に食べるのがほぼ不可能なのを許容できれば安くていいよね
県外だと割と高い

これ横浜でも食えるんだっけ

食べ終わったら指はよく拭き拭きしようね

明日ちょっと横浜行ってくるか…

>ブロイラーは蚕に近いトコまで行ってる
>野生に戻る能力は失ってそう
こないだ熊が鶏舎襲って熊が直接引っ叩いたとかじゃなく
恐怖で押し合いへし合いしたことで圧死して300万羽犠牲になったってニュースでやってたな
まだまだ意外に強い

汁物として三食うどんするにしてもそれは味噌汁と同じだからみんな言わないだけ

隣県住まいだが似たような店があるからそこで我慢する…

焼いた鳥もいいけど鳥の刺身もオススメだよ

>食べ終わったら指はよく拭き拭きしようね
おにぎりで拭うのが礼儀デブ

>>ありがとう「」
>>有給取って25日に横浜に遊びに行くから一鶴行ってみる
>>そこでちゃんぽんで挑むわ
>26が定休日だから25ならやってるな
>親鳥は数が限られてるから時間が遅めだと売切れも有るから気をつけて！
有識者のアドバイスマジ助かる
紅茶の茶器見に大倉陶園行く予定だから午前で本社店で予約して百貨店で紅茶買って開店前から一鶴並ぶよ

>300万羽犠牲になった
なそ

>香川のひね鳥文化はニセモノだと思ってるが
>荒れるので大きな声では言えない
良くも悪くも骨付鳥から全てが始まってるからな…
ただスーパーやらあちこちで買える・食えるまで広まって定着してるならもはやニセモノとは言えないのでは？という気持ちもある

都内のスーパーだとライフでしか買えない
しかも大体残り1パックか2パックくらいしかなくて辛い
居酒屋の親雛やに行くしかないのか…

骨付鳥には親どり（通称・おや）と若どり（同・ひな、わか）の２種類があるが、万民受けする柔らかいひなに比べ、おやはいわば通好みの硬さが売り。
見た目の豪快さ、ニンニクが効いた刺激的な味と食欲をそそる香り、パリパリの皮とジューシーな肉質。ビールとの相性も抜群とあって全国で知られるようになり、今やうどんとともに香川を代表するご当地グルメだ。
丸亀市も発祥の地として、平成２３（２０１１）年頃から骨付鳥のブランド化を推進。「うどん県。それだけじゃない香川県」という県のキャッチコピーにならって「香川県骨付鳥市」を名乗ったり、骨付鳥をモチーフにしたゆるキャラ「とり奉行骨付じゅうじゅう」を誕生させたりとＰＲを展開している。

>焼いた鳥もいいけど鳥の刺身もオススメだよ
九州民来たな…

>香川のひね鳥文化はニセモノだと思ってるが
>荒れるので大きな声では言えない
なら今ここで本物の情報を発信してくれ
後学のためにも頼むわ

300羽だよ
300万は普通に近隣地方全ての養鶏場が合体圧縮死だよ

おやどり硬いうまい！って言ってる話に偽物も本物もあるか

２６日休暇取ってたけど横浜……やってないのか無念…

ひねのタタキは皮黄色くてごりごりで美味いよ
身も真っ赤っかで硬いし薬味や醤油に負けないくらい味が濃いから美味い

骨付鳥は食べたこと無いけど
カレーにする時は親鳥にしてるよ
親鳥を柔らかくなるまで煮込むとうま味が出てカレーおいちい

鳥刺しはリスクがある
骨付鶏はそれがない
だから俺は骨付鶏を食う

骨付き鶏の粉が売ってたからそこらのモモ肉で試してみたけど悪くはない
でもやっぱり本場で食うのが一番だね

久しぶりに良いスレに立ち会えた

ひねぽん好き

>なら今ここで本物の情報を発信してくれ
>後学のためにも頼むわ
ホンモノは廃鶏で潰した採卵用種だ
本来ならもっと小さくてもっと固くてもっと味濃いぞ

ちょっと商店街からは歩くけど高松の海側にあるお好み焼き屋は美味いぞ
広島とも大阪とも違うお好み焼きだ

1年くらい前に徳島に駐在した「」が徳島グルメ情報を発信してくれてたけど徳島ラーメン以外忘れちゃったな

疲れた

大阪グルメなら多少話せるんだけどなーオレもなー

>ちょっと商店街からは歩くけど高松の海側にあるお好み焼き屋は美味いぞ
>広島とも大阪とも違うお好み焼きだ
ここへ来て新たな戦士がエントリーしおった…！

>>なら今ここで本物の情報を発信してくれ
>>後学のためにも頼むわ
>ホンモノは廃鶏で潰した採卵用種だ
>本来ならもっと小さくてもっと固くてもっと味濃いぞ
スレ消える間際で核心の情報助かる
本場の親鳥食ってみてえなあ…

笠岡ラーメンでしか親鳥に触れたことなかったからちゃんとしたサイズの食ってみたくなってきた

ニセモノて文化的な歴史的なかと思ったらちゃんとした品種の話だった…

廃鶏と親鳥はまた別の食べ方するもんだと思う…

>廃鶏と親鳥はまた別の食べ方するもんだと思う…
そういう話が聞きたい
もっとスレの時間伸びないかな…

若ければいい生に近いほどいいって価値観はどうかと思うね

>大阪グルメなら多少話せるんだけどなーオレもなー
大阪でもスレ画食べれる所あるよね
確か北新地にあったはず

何にせよ美味いもの食いてえ！て気持ちになれて元気が出た