やってみた

胸焼けした

営業妨害って言葉はグルメ漫画に存在しない

万葉集だの出されても江戸前なんだが

>万葉集だの出されても江戸前なんだが
不愉快だ！！

穴子は煮るからいいものの
寿司屋でうなぎの焼き方までマスターするのは負担でかくねえか
こんな店で半端なものは出せないだろうし

寿司屋でウナギ注文してクソミソに悪口書いたらどの時代でも筆者の信用落とす気がする…

>鰻の寿司って美味いの？
fu5995363.jpg

>万葉集だの出されても江戸前なんだが
江戸前は鰻だろ

>>万葉集だの出されても江戸前なんだが
>不愉快だ！！
罵詈雑言の限りを尽くして閑古鳥が鳴く用にする！

中尾彬

獲れたんだってそんな昔のこと言われても

不快キャラで話しを動かす漫画

>穴子は煮るからいいものの
>寿司屋でうなぎの焼き方までマスターするのは負担でかくねえか
>こんな店で半端なものは出せないだろうし
不愉快だ！

とはいえ後ろでヒソヒソ言うやつがいなければこんなにキレられなかったのでは？

それで何でうなぎ置いてないの？

江戸前寿司は江戸時代の寿司じゃないんで

生の血が毒のウナギは寿司屋には厳しいでしょ

脂が多い「うえにくどくて」っつってんのに脂肪の話にすり替えるのは高度なレスポンチバトラー

>生の血が毒のウナギは寿司屋には厳しいでしょ
それはアナゴもだ

>>生の血が毒のウナギは寿司屋には厳しいでしょ
>それはアナゴもだ
マジかよますますアナゴとウナギの違いが分からなくなってきた

タイだけじゃなくて根性も捻じ曲がってると評判の迷惑クレーマーの中込彰…！

>とはいえ後ろでヒソヒソ言うやつがいなければこんなにキレられなかっ​たのでは？
fu5995456.jpg

減ったよなぁ…こう言う客…

穴子は煮る
鰻は焼く
ってイメージ

昔の客は堂々と店の中で意見をのべたものだが最近の客はなにかあるとやれネットだと陰湿でかなわん

>>>生の血が毒のウナギは寿司屋には厳しいでしょ
>>それはアナゴもだ
>マジかよますますアナゴとウナギの違いが分からなくなってきた
栄養素的にはエネルギーと脂質とDHAがウナギは2倍
他はほぼ同じ
味の系統もだいたい似てはいる

>減ったよなぁ…こう言う客…
最初から居ないでくれ

脂だけの話じゃないとはいうが大トロやブリも十分くどい味のネタじゃないか？

アナゴとウナギって魚と両生類くらい違う聞いたが

「」様！魚の白身はほとんど全部同じ味で油の量や食感にしか違いがないらしいですよ！

ウナギよりアナゴの方が皮が薄いから似るだけでいける
ウナギは厚いから蒸すか焼くかが先に必要
って感じ

鰻の脂と魚の脂の質の違いもわからないのに
グルメ気取りのにわか知識

>減ったよなぁ…こう言う客…
こだわり迷惑客の心もプラスチックになっちまったのかなぁ…

まあ食感は大事だろ…

美食家ってコラムとかで店を名指しで批判して良い時代があったの？

赤身魚と白身魚って何がちがうの何で同じ魚なのに肉の色が違うの
人間にも白身人間と赤身人間がいるの

ヒソヒソしてくる客飼ってる方がどうかしてる

漫画の美食家大体性格悪い説

江戸湾でマグロなんか捕れないのに江戸前寿司屋にはトロもメバチもクロマグロもあるし

>美食家ってコラムとかで店を名指しで批判して良い時代があったの？
今でもそうだろもっとくだらんB級情報誌を読め

>>減ったよなぁ…こう言う客…
>こだわり迷惑客の心もプラスチックになっちまったのかなぁ…
俺はタコの産地を必ず聞く熱意ある客だぜ！

>美食家ってコラムとかで店を名指しで批判して良い時代があったの？
漫画の中では平成の間は常にあった

>アナゴとウナギって魚と両生類くらい違う聞いたが
淡水域のアナゴと基本は海水域のウナギ
なんでほぼ似てるのかはわからん

>アナゴとウナギって魚と両生類くらい違う聞いたが
何か盛大に勘違いしてると思われるのでその情報は一旦捨ててください

日本人は安いアナゴ食ってりゃいいんじゃねえの！？

>アナゴとウナギって魚と両生類くらい違う聞いたが
つまりどっちかが両生類ってことか…

常連客が一見客の無知を笑う時点で店側が悪いよ…

>赤身魚と白身魚って何がちがうの何で同じ魚なのに肉の色が違うの
>人間にも白身人間と赤身人間がいるの
身の色までは変わらないけど赤筋と白筋の偏りだからいるといえばいる

生のウナギを寿司に！

この店の事は大きく取り扱わせてもらうよ
客が客に対して陰口を叩いてくる銀座の名店としてね

おそらくだがヤツメウナギぎ硬骨魚類の括りから外れてるのを
ウナギ全般のことと思い込んだ為におこった誤解でしょう
ウナギもアナゴも同じウナギ目ですから割と近い関係です

後ろの客がうざすぎる

>生のウナギを寿司に！
ちゃんと血抜き出来るなら生でも食えるよウナギ
実際刺身出してるお店が現実にある

>ウナギもアナゴも同じウナギ目ですから割と近い関係です
しそ
んら

>「」様！魚の白身はほとんど全部同じ味で油の量や食感にしか違いがないらしいですよ！
汚い内湾のボラ食わせてやろうか

店に無い物注文して説教立腹

サーモンと同じで江戸前じゃないから鰻は扱わないんですよでいいじゃん

>>>減ったよなぁ…こう言う客…
>>こだわり迷惑客の心もプラスチックになっちまったのかなぁ…
>俺はタコの産地を必ず聞く熱意ある客だぜ！
ﾋｿﾋｿ…

>この店の事は大きく取り扱わせてもらうよ
>客が客に対して陰口を叩いてくる銀座の名店としてね
どっちにしろ評判下がっててダメだった

うなぎは美味しいけど寿司にするとお店によっては冷めたの乗っけてくるので皮がブヨブヨしてて合わない

うなぎは採算取れないんすよ…なら納得してくれただろうか

>>生の血が毒のウナギは寿司屋には厳しいでしょ
>それはアナゴもだ
ウナギもだよ

>店に無い物注文して説教立腹
回転じゃないお鮨屋ってメニューにないのを注文するものじゃないの！？

こんな客層が常連なのは不愉快だ！

>うなぎは採算取れないんすよ…なら納得してくれただろうか
いやすっ飛ばして脂肪の話始めるよ

>サーモンと同じで江戸前じゃないから鰻は扱わないんですよでいいじゃん
そこ大トロやブリも同じだから結局不愉快だ！されてしまう

ヒソヒソしなきゃもう少し穏便に蘊蓄語って話が進んでそうな気がする
でもこの漫画なら不勉強を晒した瞬間やっぱり瞬時にカチ切れそうな気もする

>昔の客は堂々と店の中で意見をのべたものだが最近の客はなにかあるとやれネットだと陰湿でかなわん
そんな客や評論家も見透かされてボロカス言われるのがネット

店に無いモノ注文するのは厄介客のパターンの一つだからな

メニューにはないようですが…構いませんか？

すみません今日は良いうなぎが入ってないんですよ
ならこのトラップクリア出来るかな？

最後にしれっととんでもないこと書いててダメだった

まぁ脂がのっててくどいからって説明はダメだろ…

江戸前じゃないからダメならマヨコーンとかもダメなの？

>すみません今日は良いうなぎが入ってないんですよ
>ならこのトラップクリア出来るかな？
この店のことは大きく取り扱わせてもらうよ
うなぎもロクに仕入れられない銀座の名店としてね

うちは見ての通り小さな寿司屋ですからうなぎを美味しく焼けるだけの焼き場が無いんですでいいんじゃない？

>穴子は煮る
>鰻は焼く
>ってイメージ
アナゴを焼きアナゴで出してくれる寿司屋もあるよ
香ばしくて美味い

開店前ですが構いませんか？

権威をかさに着て私怨を晴らそうとするのをナチュラルにやってるのがマジで糞だな

>それで何でうなぎ置いてないの？
寿司屋だから
うなぎ食いたきゃうなぎや行け

大トロやブリだって脂乗ってるだろって言われても脂の質が違くねーか？

>>それで何でうなぎ置いてないの？
>寿司屋だから
>うなぎ食いたきゃうなぎや行け
この店のことは大きく取り扱わせてもらうよ
うなぎ屋じゃない銀座の名店としてね

>権威をかさに着て私怨を晴らそうとするのをナチュラルにやってるのがマジで糞だな
昔の料理漫画じゃ常套手段だったよね

>この店のことは大きく取り扱わせてもらうよ
>うなぎ屋じゃない銀座の名店としてね
こいつもう江戸湾に沈めろ

なんか弟子にうなぎかあなご捌かせて殴る話なかったっけ

気に入らない店のことを罵詈雑言で書き続けることが広く知られてる評論家の評論って参考にされてるんだろうか…

やべぇぞオイと言ってるのがヒソヒソしてた奴らなの酷い

>大トロやブリだって脂乗ってるだろって言われても脂の質が違くねーか？
いちゃもんだから分かってて言ってるって話がこの後あるよ

>権威をかさに着て私怨を晴らそうとするのをナチュラルにやってるのがマジで糞だな
現実のグルメライターとかも割とやるからな…

>やべぇぞオイと言ってるのがヒソヒソしてた奴らなの酷い
「」ぽい仕草だ

>やべぇぞオイと言ってるのがヒソヒソしてた奴らなの酷い
やっぱり旬さんが悪いよなぁ…

>サーモンと同じで江戸前じゃないから鰻は扱わないんですよでいいじゃん
かつて江戸で取れてたものが江戸前だから

>>大トロやブリだって脂乗ってるだろって言われても脂の質が違くねーか？
>いちゃもんだから分かってて言ってるって話がこの後あるよ
余計に質悪いな

>なんか弟子にうなぎかあなご捌かせて殴る話なかったっけ
あれはうなぎの血がついた手で顔触ろうとしたから仕方なかったんだ

>「」ぽい仕草だ
なんて事言うんだ「」ならもっと酷い言葉並べるぞ

結局どうなったの

>「」ぽい仕草だ
この店のことは大きく取り扱わせてもらうよ
「」が集まる銀座の名店としてね

>気に入らない店のことを罵詈雑言で書き続けることが広く知られてる評論家の評論って参考にされてるんだろうか…
批評家評論家どころかもっとゴミみたいな酷評系YouTuberの妄言が「言ってることは正しい」みたいに扱われがちな今の時代の方がむしろ通じそう

>この店の事は大きく取り扱わせてもらうよ
>客が客に対して陰口を叩いてくる銀座の名店としてね
うなぎの理解が甘いだけの寿司屋よりよっぽど行きたくない過ぎる…

ロピアでうなぎ寿司買ったことあるけど皮が硬いのなんの食えたものではない
自分で皮剥いでシャリに戻して食べたらそれなりだった

>>>大トロやブリだって脂乗ってるだろって言われても脂の質が違くねーか？
>>いちゃもんだから分かってて言ってるって話がこの後あるよ
>余計に質悪いな
この「」のことは大きく取り扱わせてもらうよ
ろくにレスポンチもできない銀座の「」としてね

うなぎ焼くには焼き台いりますよね
そんなの備えてる寿司屋なんてみたことねえですが

>この「」のことは大きく取り扱わせてもらうよ
>ろくにレスポンチもできない銀座の「」としてね
ただの無害なネットユーザーじゃないか

結局この中尾彬モドキのおっさんがキレたのがウナギ扱ってないことじゃなくて
その理由をはんちくな知識でテキトーこいた旬坊が気に入らなかっただけだからな…

>うなぎ焼くには焼き台いりますよね
>そんなの備えてる寿司屋なんてみたことねえですが
穴子も焼いたりしてるからそこはあんまり問題じゃないのでは

>穴子も焼いたりしてるからそこはあんまり問題じゃないのでは
穴子は煮るのでは？

このスレのことは大きく扱わせてもらうよ
名作漫画を貼られたページだけで語る「」としてね…

>この店のことは大きく取り扱わせてもらうよ
>うなぎ屋じゃない銀座の名店としてね
銀座の名店柳寿司は鰻屋にあらず！って長々と取り上げられても
そりゃそうだろ…って読者が困惑するだけじゃねえかな…

一等地だから隙あらば立ち退かせたい奴らが来る？

こういう奴が珍重する姿勢崩さねえから絶滅するんでねえの？

ロピアの寿司なんてそんなもんだろ

>>穴子も焼いたりしてるからそこはあんまり問題じゃないのでは
>穴子は煮るのでは？
ごめんその通りだ…申し訳ない

>こういう奴が珍重する姿勢崩さねえから絶滅するんでねえの？
ウナギの話ならむしろ業者が取り過ぎ庶民も食い過ぎで全体の問題だ

>一等地だから隙あらば立ち退かせたい奴らが来る？
なんか嫌がらせしたいだけってのが多い
俺が求める特殊なのが何も言わずに出てくるといいなー
出てこなかったなんだこのクソ店！みたいなのも多い

養殖出来てるから絶滅しないよ

>>>穴子も焼いたりしてるからそこはあんまり問題じゃないのでは
>>穴子は煮るのでは？
>ごめんその通りだ…申し訳ない
焼きアナゴ出す店もあるから…ウナギみたいな感じじゃないけど

コイツが過去に称賛した寿司屋はウナギがあるんだな

>結局この中尾彬モドキのおっさんがキレたのがウナギ扱ってないことじゃなくて
>その理由をはんちくな知識でテキトーこいた旬坊が気に入らなかっただけだからな…
実際職人の知識が適当なことの方が問題だな…

>ごめんその通りだ…申し訳ない
この事は大きく取り扱わせてもらうよ
謝れてえらい「」としてね

一番アレだと思ったのは目が悪くなった爺さんが寿司に触れた時の感触だけで食わずにお勘定してた回

>銀座の名店柳寿司は鰻屋にあらず！って長々と取り上げられても
>そりゃそうだろ…って読者が困惑するだけじゃねえかな…
無知をどうどうと旬が語ったってのを記事にすればいいと思う
でもそれを詫びて一封包んだらこの中込は余計な事はなにもいわん

>養殖出来てるから絶滅しないよ
次はコストだ…みたいな段階らしいがどのくらい掛かるだろう

いくらだね？

脂関係なく鰻の寿司を取り扱っていないちゃんとした理由がある…ってコト！？

よく見るとスレ画の時点では親父は謝ってるだけで取り扱ってない理由を述べてないので半人前が横から間違った知識ひけらかしてきたらまあ怒っても良いか･･･

>一番アレだと思ったのは目が悪くなった爺さんが寿司に触れた時の感触だけで食わずにお勘定してた回
置いた時にコトッて音が鳴る変な寿司だったし…

それでなんで鰻ないの？

中尾彬モドキと言われて改めて見返すとねじねじされててだめだった

>それでなんで鰻ないの？
脂が多くてくどいからです！

>中尾彬モドキと言われて改めて見返すとねじねじされててだめだった
中尾彬がねじねじしてるのってネクタイだったっけ！？

>脂関係なく鰻の寿司を取り扱っていないちゃんとした理由がある…ってコト！？
江戸前寿司じゃない

>養殖出来てるから絶滅しないよ
今の養殖は天然うなぎの稚魚を捕まえて生簀で育ててるだけだよ
卵から稚魚を育てての養殖はまだ実験室レベル

江戸前の鰻と言うのは確かにありましたが当時も寿司としては出してなかったんですって返されたらこのおっさん憤死するんじゃなかろうか

>江戸前の鰻と言うのは確かにありましたが当時も寿司としては出してなかったんですって返されたらこのおっさん憤死するんじゃなかろうか
ちゃんとした理由なら納得するんじゃない？

>>それでなんで鰻ないの？
>脂が多くてくどいからです！
やめねぇか旬坊

>それでなんで鰻ないの？
うなぎは鰻屋って専門店が出す食材です

関西圏の昔のうなぎは白焼きだったのも影響あると思う

>ちゃんとした理由なら納得するんじゃない？
このおっさんが適当吹いてたのがその場に居合わせてた客にも知れ渡るぞ
お前の店貶めてやるからな！って啖呵切ってるから吐いた唾舐めとるような状況になるぞ

お客様は蘊蓄が多い上にくどくて
生理的に合わないんです

関西や九州では鰻の寿司は普通にあるので脂とか味とかじゃなくマジで慣習によるものなのでどっちもおかしい

江戸前寿司はマジで論理的な理由とか無く
昔から置いてないから置かない位のとこ多いからな
それこそサーモンは分かりやすい

旬さんが理由言った時点ではほんわかした表現でフッ…ってやってるからこの時点ではそこまでやる気はないと思われる

>>鰻の寿司って美味いの？
>fu5995363.jpg
鰻にはない動物性の脂質を補うというわけだね？

京都のも握り寿司じゃなくて押し寿司なんだよな
だからうなぎ寿司があると言ってもまたちょっと違うというか

>それでなんで鰻ないの？
捌くのすげぇめんどくさいから
加熱したら消えるとはいえ血には毒性あるし
生魚食わす店で他と一緒に捌くのは色々気を使う
蒸したり焼いたりも穴子より面倒

この漫画のクソ客大体スピード改心するから割と許せる
八千代のクソババア一向に改心しないけどクソババアすぎて逆に好き

大豆イソフラボンで雌にしてやる！とかやってて楽しそう

鰻の寿司や総菜がホテルビュッフェであると嬉しくなる

>旬さんが理由言った時点ではほんわかした表現でフッ…ってやってるからこの時点ではそこまでやる気はないと思われる
そこでいちゃもんつけるの見っけた！って認識だったわ

画像はどうなるの？

この漫画っていつも不愉快から話が始まるよな

>この漫画っていつも不愉快から話が始まるよな
主語が小さい

いつも不愉快から始まるせいで逆に全然ストレスを感じなくなる不思議な漫画
旬くんが大体全部なんとかしてくれるし旬くんがなんとかできない時は親父がなんとかしてくれる

>結局この中尾彬モドキのおっさんがキレたのがウナギ扱ってないことじゃなくて
>その理由をはんちくな知識でテキトーこいた旬坊が気に入らなかっただけだからな…
読んできたら大嘘じゃん

大体解決するから変な客から話が始まっても別に気にならん

何故だねって聞いて無理解な答えが返ってきたからで怒る謂れは無いだろうしおじさんもそんな怒ってなさそうだ
常連客の陰口にキレたのを店にまで向けてくるんじゃねえ！
いや……そんな常連客を抱えてる店も嫌だな…レビューで言ってくれたらありがたいね……

口答えしないで鰻の寿司はやってないですねだけだったら怒らないでくれただろうか…

こんな人将太の寿司にいなかった？

>いや……そんな常連客を抱えてる店も嫌だな…レビューで言ってくれたらありがたいね……
厄介客が集いそれをエスパー店主が捌く店

>こんな人将太の寿司にいなかった？
どの料理漫画にも一人はいそう

>>こんな人将太の寿司にいなかった？
>どの料理漫画にも一人はいそう
モチーフの人が自称食通で売ってたからな
大した知識無かったからコメント求められても口濁すばかりだったけども…

もしかして東京って鰻の握りってないの？

読んできた
このおっさんはライバル店から賄賂もらってて
柳寿司がデパート出店する可能性を潰すために無理難題言ってるシーンだった

>もしかして東京って鰻の握りってないの？
おい…ウナギだってよ
ここは回転寿司じゃねえっての…（ﾋｿﾋｿ
クックク
江戸前の看板出してる店に来てるんだからウナギじゃねえだろアナゴだろ（ﾋｿﾋｿ

>もしかして東京って鰻の握りってないの？
あるけど江戸前寿司名乗ってる所だと取り扱いしてるところは少ない
東京湾で鰻ほとんど取れないのと質が良くないので取り扱ってるところも別の産地の使ってる

だからウナギはねぇって

>読んできた
>このおっさんはライバル店から賄賂もらってて
>柳寿司がデパート出店する可能性を潰すために無理難題言ってるシーンだった
実際ウナギは寿司に合わないって知ってるのにどう批評するつもりだったんだろうな