https://youtube.com/shorts/byF_ug9L9ZA

((🦜))

俺もいまだハマってないんだよなビリヤニの良さに

美味いけどビリヤニとは大分違う

ちゃんと長い米だった？

ﾋﾘかわいいな

ビリヤニにカレーをかけるのはまぜご飯でカツ丼するが如き所業

本場のビリヤニ真っ赤すぎてビビる
別に辛くはない

アジア系のいつもと違うスパイス系を試すと毎度びっくりする程合わない

カレーよりヨーグルトソースがほしい

大阪でも売ってくれ

>ちゃんと長い米だった？
長くてもそもそした米だった

>ビリヤニにカレーをかけるのはまぜご飯でカツ丼するが如き所業
このビリヤニ具が無いからカレーかけないとパンチがない

>ビリヤニにカレーをかけるのはまぜご飯でカツ丼するが如き所業
素人来たな

炒飯＋麻婆豆腐の弁当みたいな組み合わせって聞くけどカレー目的で食ったら普通に白米で食いてえってなった

美味いんだけどこれじゃなきゃって感じはない…

ビリヤニ中毒者からするとゲートウェイビリヤニとしては100点の出来らしい

実際かけて食べるのは間違いなんです…？

ライタ苦手

これでよし
https://www.youtube.com/shorts/OV1jCcck4Zg

日本にビリヤニていうか南インド料理を定着させたエリックサウス監修だから素人が考えるような懸念点は全て織り込み済みだ

>実際かけて食べるのは間違いなんです…？
間違いではないけどビリヤニはカレー掛けなくても完成してるから掛ける必要がない
これはビリヤニ単体で完成してないから掛けたほうがい

>実際かけて食べるのは間違いなんです…？
ビリヤニはビリヤニだけで完結した料理なのでチャーハンに麻婆豆腐かけて食べるとかそんな感じが近い
やる人もいるけどみんながやるかというとそうではないよねってなる

ビリヤニを選べるならカレーよりもビリヤニ優先するくらいには好き
でも一番好きなのはランプライス

完成したビリヤニではダメだったので？

>これはビリヤニ単体で完成してないから掛けたほうがい
じゃあこのビリヤニは偽物なの？

>ビリヤニ中毒者からするとゲートウェイビリヤニとしては100点の出来らしい
カレー無しでもビリヤニライス単体でスパイスの風味がかなりしっかりしてるのが偉いなと思った

本場のビリヤニ食ってもカレー欲しいなってなるからセブンは正解だよ

パチモンのカレーピラフみたいなのもあれはあれで好き

>完成したビリヤニではダメだったので？
コンビニのゲートウェイ商品にしては高額になる

https://youtube.com/shorts/byF_ug9L9ZA?si=7807KbCs62Sg7wkS
貼るURLこっちじゃないのかよ！？

最初にでたやつはだいぶ完成度の高いやつだったけど
再販リニューアルされるたびにちょっとずつコストカットされていっていっぱいかなしい
エリックサウスのお店のやつは美味しいんだろうか

現地だとお祝いごとで食べるもんなんだっけ

>本場のビリヤニ食ってもカレー欲しいなってなるからセブンは正解だよ
…じゃあ最初からカレー食えばいいのでは？

セブンのエリックサウスのビリヤニは割と前から評判いいよな
デブには少なめだけど

こないだ食べたビリヤニはスープとセットで1900円もしたからスレ画はめちゃくちゃリーズナブルに見える

ビリヤニの流儀で食べたくなったな

ビリヤニキチガイのプロから100点評価のお墨付きというとんでもないシロモノ

>完成したビリヤニではダメだったので？
カレーかけるほうが日本人には馴染みがある味になるからそうしたんだろう
ビリヤニへの抵抗感をなくしつつ本物のビリヤニが食いたいなら店に来いっていう販促にもなるという作戦だ

細い米のやつも美味いけど馴染みがあるせいか日本米のビリヤニの方が美味しく感じる

>完成したビリヤニではダメだったので？
ふーんこんなもんか
で二度と食べなさそうだからダメなんだと思うだからカレーで誤魔化して
じゃあカレーのない本物のビリヤニって？って思わせないといかん

俺が作ると米と肉の量が同じになる
ビリヤニは肉料理という人もいる

ビリヤニってルーが別途ついてなかった気がするんだが…

>俺が作ると米と肉の量が同じになる
>ビリヤニは肉料理という人もいる
たっぷりマトン入ってるやつ好き

早く全国で売れ

>ビリヤニってルーが別途ついてなかった気がするんだが…
嫌ならそのまま飲めるし…

>日本にビリヤニていうか南インド料理を定着させたエリックサウス監修だから素人が考えるような懸念点は全て織り込み済みだ
本来はカレーかけるもんじゃないってのはそのエリックサウスのオーナー自ら言ってるんだよな

もそ…ぱさ…みたいな食感で日頃食ってるあの米料理に似てるみたいなのが例えにくい食べ物だったからハマったらあんまり代えが効かないんだろうなとは思った

https://books.sekaibunka.com/book/b10102932.html
この本がオススメだ
コレに沿って作るとこうなる
fu5991389.jpg

昔食ったビリヤニがアホみたいに不味くて再戦したビリヤニも食えたもんじゃなくて…を3回繰り返している
今日こそ成功体験でありたい

好きだから両親に勧めてみたこともあるんだけど
味とかじゃなくて見た目が気持ち悪い…って言われてそういうパターンもあるのか…と思った

もそもそしててパサパサしてて肉の旨味と野菜の甘みがぎゅっと詰まっていていくらでも食える謎の料理
それがビリヤニ

セブンのカレー周りなんかめっちゃ気合い入ってるよね
何年か前に売ってた旧ヤム邸監修スパイスキーマカレーがあまりにもうますぎて大阪いったタイミングで本物の旧ヤム邸も食ったんだけどなんかセブンのほうがうまかった
どうなってるんだ

店でもカレー出すとこちょいちょいあって要らねえって思っている
ヨーグルトは嬉しいんだが

>好きだから両親に勧めてみたこともあるんだけど
>味とかじゃなくて見た目が気持ち悪い…って言われてそういうパターンもあるのか…と思った
上手く混ざってないチャーハンみたいだしな…

ビリヤニはなんか妙に量食えるんだよな…
3人前くらい食っちゃう

そもそも香辛料と炊く以上どうしても見た目的に茶色くなるので慣れてないとな
ノンベジとかもっと黒いぞ

>>日本にビリヤニていうか南インド料理を定着させたエリックサウス監修だから素人が考えるような懸念点は全て織り込み済みだ
>本来はカレーかけるもんじゃないってのはそのエリックサウスのオーナー自ら言ってるんだよな
かけるビリヤニもある
そもそもビリヤニは南インド料理ではない

プラオの地味美味さが好き

西アジアの料理はかなり食えるんだが南アジアの料理はどうも苦手だ

香りよりもトマトと鶏肉とヨーグルトのうまみで勝負するタイプのビリヤニが日本人向けだと思う

万博のパキスタン料理屋でビリヤニの美味さを理解した
心斎橋に店出してるらしいし行くか悩む

ビリヤニって北と言うかパキスタンとかアフガニスタンだよな

インドにビリヤニ食べに行く女と🦜がビリヤニ初心者向けには良いのではと評価してた

極々興味もない一般人にはピラフか混ぜご飯でいいってことさ

>香りよりもトマトと鶏肉とヨーグルトのうまみで勝負するタイプのビリヤニが日本人向けだと思う
辛いのもいいけどスパイスと酸っぱいソースで勝負しかけてくるやつ大好き

ライタとかいうのいる？
はちみつぶちまけみたいなもんでしょ

ありがとう異常ビリヤニ愛者女とﾋﾘ

>ビリヤニって北と言うかパキスタンとかアフガニスタンだよな
あのへん一帯どこでも食われてる料理ではある
個人的にはパキスタン系の方が肉食文化だから肉多めで肉の旨味がぎゅっと詰まったビリヤニで美味いと思う
特にラム系のビリヤニが美味いんだ

>そもそもビリヤニは南インド料理ではない
ハイデラバード完全無視か？

ビリヤニ自体は国境を超える多様な料理だけど
日本じゃ南インドのビリヤニが主流じゃね？
ハイデラバードとカッチが多い気がする

そう言えばエリックサウス行きたいと思っていた
ひとつ東京駅の店に今日は行ってみるか

近所の店のビリヤニはレーズンとナッツが入ってて切ったトマトときゅうりが刺さってる

>>そもそもビリヤニは南インド料理ではない
>ハイデラバード完全無視か？
みしろミールスとかだな

ガパオと違いがよくわかってない

インドや中東らへんの料理異様にヨーグルト合うのなんなんだ一体

イラン料理屋で食った甘酸っぱいドライフルーツが乗ったマトンビリヤニ美味かったなと思ってググったらポロウなる別料理だった

ハイデラバードのビリヤニはいわばそこでしか作られてない伊勢うどんみたいなビリヤニ

一度インド料理屋で頼んだら俺を殺しに来てるとしか思えない量が出てきてそれ以来気軽に頼めない

バスマティライスってただ炊いただけじゃビリヤニほどの感動はない？

>バスマティライスってただ炊いただけじゃビリヤニほどの感動はない？
ビリヤニほどの感動はないけど
サッパリした南インドのカレーとよく合って美味いよ

プラオの方が万人受けすると思うけど食える店が少ない

マトン以外はビリヤニにあらずくらいの過激派です
現地民は全然そんな事はありません

日本に南インドカレー愛好者多いの
かなりエリックサウスの功績だよね

>イラン料理屋で食った甘酸っぱいドライフルーツが乗ったマトンビリヤニ美味かったなと思ってググったらポロウなる別料理だった
ビリヤニはピラフの派生だから似てて当然なんだ
カーブルライスみたいなほぼビリヤニだろみたいな名物もある

向こうの人にとっては食べる頻度は御赤飯くらいの立場らしいビリヤニ

>ビリヤニほどの感動はないけど
>サッパリした南インドのカレーとよく合って美味いよ
食感だけでも充分最高だから買うか…

>日本に南インドカレー愛好者多いの
>かなりエリックサウスの功績だよね
まずSBのケララカレーの功績だぜ！

>バスマティライスってただ炊いただけじゃビリヤニほどの感動はない？
ビリヤニは炊き込みご飯だからな
鶏とゴボウの炊き込みご飯と白米くらい違うよ
それはそうとバスマティ白米とインドカレーは相性良いよ

>向こうの人にとっては食べる頻度は御赤飯くらいの立場らしいビリヤニ
結構くってんな…

エリックサウスの稲田さんのレシピ本はかなり再現性高いからオススメ
めんどくさいなら無印にやたら充実してるカレーでもいいと思う

海外の食い物とか食べて微妙だなってなると日本の食い物がうまいだけのか単に自分が保守的なだけなのかよく分からなくなる

ビリヤニは多種多様なのに一部のオタクは本物を定義したがる

バスマティライスとタイのジャスミンライスって似てるけど食ってみると全然香りも味も違うのな

カレー屋たまにいくけどカレーを趣味にしてると言うほどでもないから南インドのカレーがよそのカレーとどう違うのかあんまよくわかってない
あんまナンが出てこないのとめっちゃ薄いえびせんの友達みたいなものがついてくることだけは知っている

ビリヤニにハマらないとダサいみたいな風潮があるから外では毎日食べてることにしてる
正直一回食べてもういいやってなって食べてない

イランの方は米の油煮なイメージだけど一度食べてみたい

セブンの再現メニューわりと再現度高くて毎度感心する
工場は悲鳴を上げる

>ビリヤニにハマらないとダサいみたいな風潮があるから外では毎日食べてることにしてる
>正直一回食べてもういいやってなって食べてない
毎日？！！？

>ビリヤニにハマらないとダサいみたいな風潮があるから外では毎日食べてることにしてる
>正直一回食べてもういいやってなって食べてない
西葛西にでも住んでいるのか

セブンのカシミールカレーの再現度ヤバイよね
この前でてた監修抜きのポークビンダルーのレベル異様に他語った
セブンイレブンの商品開発部に異常スパイスカレー愛好者がいるのでは？

>ビリヤニにハマらないとダサいみたいな風潮があるから
聞いたことねえ！

ビリヤニ毎日食ってないといじめられるのパキスタンとかですらギリギリないでしょ

>ビリヤニにハマらないとダサいみたいな風潮があるから外では毎日食べてることにしてる
ビリヤニ毎日外食で食える奴はただの金持ちだろ

どうせビリヤニフリーク面した奴もネットじゃ7割くらいビリヤニ異常者お姉さんの受け売りだ

>>向こうの人にとっては食べる頻度は御赤飯くらいの立場らしいビリヤニ
>結構くってんな…
赤飯なんて年に一回も食べないよ…

毎日赤飯食ってるやつと絶対からかわれるだろ…

パクチーブームのときタイ人が引くほど日本人がパクチー食ってたの思い出した
毎日ビリヤニって
毎日寿司食ったり
毎日ターキー食ってるような感じなんだろうな

飼ってるドールの初潮祝いで結構食べてるのなんて俺だけでいい

ネパール人がやってる近所のインドカレー屋が出すビリヤニが美味い

毎日毎日ビリヤニ食うとか頭ハイダラバードかよ
いや向こうでもそんなずっと金と手間掛けないだろ

俺もビリヤニ刺さらなかったなー
これ日本の米のカレーピラフのが美味くねえかなって気持ちがずっと拭えない

もっとミールスも食え

美味しいじゃんビリヤニ

本格的にビリヤニ作ると油が凄い必要
溢れでる正義感（油）に圧倒される

日本はスパイス文化圏じゃないから
美味さ理解出来なくても普通だと思うぜ

>美味しいじゃんビリヤニ
カーブルライス食うとビリヤニじゃなくてこっち流行らねえかなあ！ってなる

スレが伸びるからと言って「」全員がビリヤニ好きなわけでもないからな
香辛料あじが好きになってる時にビリヤニ食うとハマる
結局好みの問題だし香辛料あじに慣れてないとか美味しさを感じないなら一回で十分だろう

ビリヤニには焼酎ハイボールが合う
元の宗教的にはアウトなのかもしれんが合う

スパイス系は理解するまで時間かかると思う
コロンビア8とかずっと？って思いながら食ってたけど4回目でこれは美味いって認識になった

インディカ米ってなんか短いパスタみたいな食感じゃない？

慣れも有るし俺はスパイス効いた料理は暑い時期に食うものだと思ってる

スパイス感が地味めなのと肉脂米って感じが好みでパキスタン料理が最近好きになってきたけど店が少ない

熱い地域の料理は夏に食べるのがいいよね…

>ビリヤニには焼酎ハイボールが合う
>元の宗教的にはアウトなのかもしれんが合う
パキスタンはともかくインドは宗教的にダメみたいなのはないはずだけどあんまインド独特の酒文化とか聞いたこと無いよね
インド人何飲んでるんだろう

>インド人何飲んでるんだろう
インドと言えばウイスキーだ

インドの酒はキングフィッシャーしか知らん

ビリヤニはめっちゃ幅広いから店によって全然違うものが出てくる
長粒米を使わない地方もある

ビリヤニはコーラも定番な気がする

この味が手軽にコンビニで食えるのはマジでありがたいレベル
もっとビリヤニ食える店増えてほしい

インドカレー屋で注文したビリヤニは何か葉っぱが丸ごと数枚入ってたがあれはバリバリ食うのが正解だったのだろうか
バリバリ食ったけど

ニュージーランド住んでた頃キングフィッシャーが安いからよく飲んでたな
インド移民が多かったからな

セブンのはゴミ
カレー系が無駄に酸っぱいんだよな

硬い葉っぱと木の枝みたいなやつは香り付けで食うものではないぜ！

天王洲アイルにあるビリヤニ屋によく行く
美味しい

🦜
👩

インドの酒といったらインドビール

>セブンのはゴミ
>カレー系が無駄に酸っぱいんだよな
この前のポークビンダルーでも食ったのか？

セブンの弁当なら上げ底かつ不味いんでしょ

パキスタンのビリヤニ好きなのでそれ出して欲しい
普通の米の層とスパイシーな層が段々になってる奴

俺の好きなアイドルがビリヤニの歌歌ってたからちょっと食べてみたい

カレー食ったのに後味が全然辛くないんだよね
大量に入ってる香辛料のせいか

>インドカレー屋で注文したビリヤニは何か葉っぱが丸ごと数枚入ってたがあれはバリバリ食うのが正解だったのだろうか
>バリバリ食ったけど
全部避ける

インドらへんの料理だとパニプリは流行る余地あるし流行ってほしいなと思う
あれめっちゃうまい

ビリヤニってのは鍋から取り出した出来立てを食うのが美味いのである

ローリエ食う人初めてみた

チルド弁当はステマに何度か騙された
見た目も美味そうだから引っかかるんだよなぁ…
格安レトルトの美味しさ控えめのあの感じ

>>インド人何飲んでるんだろう
>インドと言えばウイスキーだ
ビールも結構いけるぞ

カルダモンはそのまま入ってるの食べちゃってふおおってなることちょくちょくある

ビリヤニってカレーっぽく味付けしたチャーハンみたいなものでしょ？

ふーんいいじゃん
>販売地域は埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
は？

ドライカレーみたいなもんかと思ったら違った

なんか木が入っとる！

>ふーんいいじゃん
>>販売地域は埼玉県、千葉県、東京都、神奈川県
>は？
大阪名古屋は監修したエリックサウスがあるからそっち行け

>ビリヤニってカレーっぽく味付けしたチャーハンみたいなものでしょ？
炒めはしないからピラフとかに近いんじゃないかな

炊きこみご飯というか混ぜご飯というか

インドはゴッドファーザーってビールが主流なの？
行きつけのインド屋がそう申している

チャーハンよりもパエリアや炊き込みご飯が近いかんじ

炊いてるからチャーハンじゃない
コンビニのはチャーハンとしか思えないような味してるけど

>インドはゴッドファーザーってビールが主流なの？
>行きつけのインド屋がそう申している
インドで作ってるからまあそうかも
でもインドって広いから違うかもしれない

本格っぽいインド料理はなんか食っていいのかだめなのかよくわかんない具材が多い
ドラムスティックとか初見で食い方わかるやつ絶対いないと思った

ビリヤニにヨーグルトっぽいのついて来たけどあれって掛けるのが正解だった？

セブンのは米より酸っぱいルーが珍しい味わいだった

>ビリヤニにヨーグルトっぽいのついて来たけどあれって掛けるのが正解だった？
海外だとヨーグルトが調味料みたいなことはママアル

>ビリヤニにヨーグルトっぽいのついて来たけどあれって掛けるのが正解だった？
それはライタ
味変するのとして使うといいしそのままいってもいい

ビリヤニ始めましたってあったから頼んだらスパイス焼きめしとしか思えなかった

正式名称知らないけどミントソースみたいなのお出ししてくる店もあるよね
メインの食い物が油多めだから口を爽やかにさせる付け合せみたいなものも同時発展するんだろうか

カレーはちょっと微妙だな…ってカレー屋さんが近所にあってでもほんとビリヤニ出しててそれはすごい美味いの

キムチみたいなのが付いてくるけどあれも混ぜるの？

調味料だったのかあれ
スパイスも入ってて混ぜたら不思議な味になって面白かった

>海外だとヨーグルトが調味料みたいなことはママアル
トルコ料理でもヨーグルトソース見るね

>キムチみたいなのが付いてくるけどあれも混ぜるの？
アチャール？あれはインドの福神漬のようなもの

たまにいく安スーパーのにやつは紅しょうががついている
合う
合うけどこれ絶対ご当地にないよね？

>大阪名古屋は監修したエリックサウスがあるからそっち行け
値上げでいっぱい悲しい…

久しぶりに食べようとしたら近所は売り切れてたわビリヤニ
ショートで見て食おうとしたんだろうが本当ミーハーは困る

本場でもビリヤニ本体は加熱してるからわりとセーフ寄りだけどこいつを混ぜることにより的中率ほぼ100％になるって聞くヨーグルトっぽいやつ

なんでビリヤニに限ってビリヤニ警察みたいのがいっぱい出てくるの？

大澤には一回行ってみたいなとは思いつつ予約めんどいなってなってる

コンビニのでもちゃんと辛いから追加でご飯食べちゃうデブ

ライタが甘いとテンションめっちゃ下がる…

>たまにいく安スーパーのにやつは紅しょうががついている
>合う
>合うけどこれ絶対ご当地にないよね？
生姜はめっちゃ使うからもしかしたら…

店によってまるで違うものが出てくるから楽しい
たまにパワーの塊みたいなやつが来てビビる