そして飽きる

そして太る

ペペロンチーノにもこだわる

パスタでも起こる
あと俺は煮卵とチャーシューでも起きた

スパイスカレーもだ

最終的に炒飯はパラパラじゃなくてもうまいなという結論に行きつく

市川さんおっぱいでかいな

時間かからないしこれ一品だけでも食べた気になるしで…
そして冷凍チャーハンの味には勝てなくてやめる

チャーハンは割と無駄な時間と思った
他の料理を覚えたほうがよかった

中華鍋買えよ…

>カルボナーラにもこだわる

飽きるのはそうなんだが
まあ後々そこそこ役に立つ

人はなぜ蕎麦を打つのか

>チャーハンは割と無駄な時間と思った
>他の料理を覚えたほうがよかった
チャーハン覚えたら他の料理にも応用効かない？

中華鍋買えよ！！

>人はなぜ蕎麦を打つのか
それはもうちょい…と言うかだいぶ後の話だな

>そして冷凍チャーハンの味には勝てなくてやめる
企業努力に敵うはずなかった…

デン！

冷蔵庫の中にあるもので適当な料理を作るという方向にはあんまり行かない

こういう料理に凝ってはいけないみたいな思想はどこから来るんだろう

無駄にチャーシューから作るとかやる
そしてだんだんどうでも良くなる

いやさすがにあじでは冷凍に負けんだろ…？

>こういう料理に凝ってはいけないみたいな思想はどこから来るんだろう
？

>こういう料理に凝ってはいけないみたいな思想はどこから来るんだろう
色んな料理作れるようにってんならそういう評価にならんから…

>こういう料理に凝ってはいけないみたいな思想はどこから来るんだろう
そんな風には読めないが…

冷凍チャーハンにはないパラパラ感と焼き飯感を求めて作ることはある

娯楽の少ない昭和とかの話？

俺はステーキだった

料理する人はここから飽きるんじゃなくってレパートリー増やしていく
あと適当に手を抜ける場合に抜くことも覚える

いまだにパラパラのチャーハンのパラパラ感がわからない冷凍食品のやつはパラパラしてないと考えていいんだよな…？

人生が空虚で退屈な人間にうってつけ

チャーハンの作り方というか
多めの熱い油に玉子混ぜるとトロトロになってウマいという知見が応用効いて良かった

冷凍に負けるとか言ってんのはそもそもを追及してなさすぎる
個人的には味が濃すぎるので冷凍はそんなに食指が動かない

ラード使う手もなにもラード使うのが基本じゃないのか

麻婆豆腐は市販の素を買わなくなったくらいにはハマっている
チャーハンは冷凍のが美味しいから良いかな…ってなった

家で食える美味いもんいいよね

ここから飽きて全くまともに自炊しなくなる人もいれば
ここを起点に基本を身につけて自炊が趣味になる人もいる

最終的に自炊ガンガンするようになるならいいんだけどチャーハンだけには自信あります！になるからな…

>ラード使う手もなにもラード使うのが基本じゃないのか
こういう拘りすぎて面倒になる人もいる

>ラード使う手もなにもラード使うのが基本じゃないのか
無料のやつ使うの？

料理に凝って残ったものは包丁で薄く早く切る技術と無駄に種類の多いスパイスぐらいで意味のあるものは何も残らなかったよ…

よく言われるけどなったことないから実感がない

>>ラード使う手もなにもラード使うのが基本じゃないのか
>無料のやつ使うの？
それ牛脂の話してない？

俺は卵アレルギーだからチキンライスに行った

俺の理想はこれじゃなくて家でカーチャンが作った雑チャーハンだな…と気づいてからチャーシューなんて使わなくなったし油もサラダ油でOKになった

唐揚げも作ってたけど結局生協の冷凍に勝てないことに気づいてやめた

>いまだにパラパラのチャーハンのパラパラ感がわからない冷凍食品のやつはパラパラしてないと考えていいんだよな…？
それはいろんなとこ食いに行けばいずれわかるのではないか？

>俺は卵アレルギーだからチキンライスに行った
オムライスに派生できないか…

>>ラード使う手もなにもラード使うのが基本じゃないのか
>こういう拘りすぎて面倒になる人もいる
精製ラード買ってるのはシロウトあれはダメ

唐揚げ負けるのはそもそも勝負してねえんじゃねえのか
どう考えても揚げたてのほうが絶対にうまい

チャーハンにこると御託ばかりでろくなことねえ

俺の理想は米の芯まで熱風ガスのようなアチアチ感なので店に行くしかない！

男という生き物は急に中華鍋を育てるとか言って酸化した油膜を後生大事にしだすのよ

>こういう拘りすぎて面倒になる人もいる
チャーハン作ったことないのに無理して話に入るなよ…
拘りすぎじゃなくて拘り始めた時点でラード使わなきゃチャーハンの味にならないことに気づくだろ

俺が好きなのはパラパラじゃなくてギトギトみたいな脂まみれで噛めば噛むほど味が出るタイプのチャーハンだった

未だにこの領域に至ったことがない
多分料理に対する興味が死んでるんだろうな

ネチャネチャしてて玉ねぎの食感残ってるチャーハンをたまに作りたいってなら分かるが…

ラード使うなら普通に買えばいいのにチャーシュー作った時にできたラードを使ったりする

冷食云々は個人的には別ジャンルの美味しさだからそれはそれこれはこれだな

チャラチャラのパーハン！

他人が目の前にぶら下げてくる娯楽を消費して金巻き上げられる以外に何も興味がないよりはマシではある

お菓子作りに拘り出す方だった
食べてくれる相手がいなくなって作らなくなったが…

ご飯が高くて炒飯とか言ってらんねぇ

>未だにこの領域に至ったことがない
>多分料理に対する興味が死んでるんだろうな
まぁ料理興味ないと続かないわ
味という形ですぐ結果出るのがいいとこだし

一人前だけ作るのが秘訣だと分かるまで結構かかった

まぁなんか色々試すよね
ご飯を卵に浸すと黄金炒飯！とか

>他人が目の前にぶら下げてくる娯楽を消費して金巻き上げられる以外に何も興味がないよりはマシではある
マシもなにも調理は生きる上で必要だろ！？

>まぁなんか色々試すよね
>ご飯を卵に浸すと黄金炒飯！とか
これで実際作ってみるとあんまり面白くないチャーハンになったんだよな
俺の作り方が悪かったのかもしれないけど

見てくれよこの大量に残ったハーブとスパイス！

>一人前だけ作るのが秘訣だと分かるまで結構かかった
炒める時点で水分出るからな基本は必要量だけにしないと炒めるのは結構むずくなる

今の時期ならとりあえず食材ぶち込んで煮る！ホイ鍋！！ができるから良い

ろくに使いもしない調味料無駄に増やしてた時期あったわ

パスタ カレー チャーハンかの3タイプに派生する

>見てくれよこの大量に残ったハーブとスパイス！
ハーブ＆スパイス炒飯！

全くくっつかないパラパラになると嬉しい
でも特別美味いわけではない

>見てくれよこの大量に残ったハーブとスパイス！
これよく言われるけど別に出来合いもんにでもふりかけときゃ消費してかない？

>>こういう拘りすぎて面倒になる人もいる
>チャーハン作ったことないのに無理して話に入るなよ…
>拘りすぎじゃなくて拘り始めた時点でラード使わなきゃチャーハンの味にならないことに気づくだろ
>こういう拘りすぎて面倒になる人もいる

お好み焼きにすごい凝ったけど結局店出して金取れるレベルになるまで4年かかったな

よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの

>俺の理想はこれじゃなくて家でカーチャンが作った雑チャーハンだな…と気づいてからチャーシューなんて使わなくなったし油もサラダ油でOKになった
結局チャーハンに肉は不要なんだよね

>ご飯を卵に浸すと黄金炒飯！とか
パラパラに出来るとか言うけどパサパサだよなあって思いながら食べる

>よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの
パラパラにしてるのは別に火力でやってるわけじゃないからなアレ

IHだとちょっとしんどいんだよな
まあ火力あって米の炊き具合さえ固めなら
どんだけぼんくらでもパラパラにはできる

へえ
ギョムスなら缶じゃないチーユがあるのか

家庭用コンロで一度に大量のパラパラチャーハン作ろうとするのはまあ無理かなあ

>よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの
できる
というかパラパラにするのに火力はたぶんそこまで要求されない

スパイスカレーはなんかスパイスからカレーできて凄いと思うけど
他人が食べて美味いかどうかはわからなくなる

まあ料理に凝るのはどこまでいっても自己満足だからなあ
冷蔵庫の余り物でぱぱっとそこそこ美味しいもの作れるようになれば十分よ

ケンタロウが家庭用コンロとフライパンでやるならむしろ弱火で炒め続けろって言ってた覚えがある

>よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの
できるよ
単純に油多めに入れるだけだし

炒めるときは量を減らした方がいいって事は学べた

腹減ってきたからおすすめのレシピ教えてくれ

ｶｰﾁｬﾝが作る料理で炒飯だけは旨くなかったけどあんな異常な油ぶち込む料理大切な人に食わそうと思ったらとても作れないよな…

炒飯はご飯の揚げ物なのでできる

ｶｰﾁｬﾝはヤキメシだよ

料理するのに1番必要になるスキルは個人的に他の調理中に片付けながら料理をするスキルだと思ってる

>炒めるときは量を減らした方がいいって事は学べた
これで大体狙ってパラパラにはできるし逆に量増やすと一気に難しくなるよね

創味シャンタンいっぱい混ぜたら市販の炒飯みたいな味に勝手にならない？

チャーハン病
半熟卵焼き病
ここらへん罹患したわ

いいよね焼き飯

身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？

つべで中華料理の動画見ても油ケチる炒飯とか無いもんな

無料の牛脂ってなんかあじしなくない？
ステーキ肉の余りの脂身はめっちゃするのに

大学時代カレーに妙に凝ったけど食わせた奴に不味いと言われて目が覚めた
普通に作るのが美味い…

たまに立ってるスレ見るにペペロンチーノ病にかかったことのある「」も大勢いると思う
簡単でアレンジ楽しいからな

冷凍チャーハンに白ごはんを混ぜて増やす

>創味シャンタンいっぱい混ぜたら市販の炒飯みたいな味に勝手にならない？
なる
あとは好きな具を入れるだけ

>ｶｰﾁｬﾝが作る料理で炒飯だけは旨くなかったけどあんな異常な油ぶち込む料理大切な人に食わそうと思ったらとても作れないよな…
米に油ってところでみんな躊躇を覚えると思うんだけど
なら揚げ物食うことないの？って話ではある
ふつうにとんかつや唐揚げのほうが油分多い

>よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの
高温に熱するのが重要なので中華鍋を使いつつ
システムキッチンの高温センサーを切ると意外といけるらしい

>無料の牛脂ってなんかあじしなくない？
>ステーキ肉の余りの脂身はめっちゃするのに
牛脂２種類あるよ

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
俺の炒飯の具材卵とネギだけだし…

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
身もふたもないけどそれでいいならそれでいいんじゃないか
何回か書いてるけど俺にとっては味が濃すぎるからそんな食いたい味ではないというのが答え

蕎麦を作りはしないけど美味しい蕎麦屋を探し始めてる
手遅れですか？

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
自炊チャーハンに求めてるもんと冷凍チャーハンに求めてるのが違うのであんまりないなあ

最近の「」はたまにカルボナーラ病にかかってる

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
まずこだわりたいが先に来てると冷凍チャーハン使う選択肢はないんだ
色々やった後これなら冷凍チャーハンでいいな…ってルートが見えてくるとそっちにインパラに乗っていく

レパートリー増えるというか使ったことあるものが増えたところでそれはネット調べればいつでも手に入るもので
本当に欲しいのは
オムレツを綺麗に焼いたり麻婆豆腐作るときに豆腐を崩さなかったり
手際よく野菜を切ったりするそういう力なんだけど自炊続けてても一向に身につく気配がない

俺は永谷園のチャーハンの素がおふくろの味だから全然そういうプログラム発動しなかったな…

元のごはんの水分が多くない事とあとごはん量を多くしないことでそんなに苦労せず行けるはず

かまぼこと紅生姜入れるだけで美味しい
気分がいい日はネギ刻んだりチャーシュー入れたりして手軽にパワーアップできる幅の広さがいいよね

冷凍チャーハン美味いけど自分で作ったやつとは別ジャンルじゃないか？

>かまぼこと紅生姜入れるだけで美味しい
>気分がいい日はネギ刻んだりチャーシュー入れたりして手軽にパワーアップできる幅の広さがいいよね
ちくわ入りとかも美味しいよね

余った米を消費する技術として必要になるついでに凝るんじゃないの？

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
こないなあ
チャーハンを大量に食いたいから作ってるんじゃなくて
料理してるっぽい感じを味わいたいから作ってる

料理のおにいさんユーチューバーがテフロンと中華鍋であじ比べてたけど
そもそも中華鍋の方が断然大量に作れるんだよな

俺は最近タコス病にかかってる

冷食はかなりの確率で味が分かりやすい濃さにあふれてるからそういうの食いたいときにしか食わない

自炊の話になると毎回冷凍の方が〜って言ってくる人いるけど別ジャンルだろって思う
冷凍は量や具や味付けの調整できないんだし

最近はチャーシュー作りにハマってるせいでチャーハン作る頻度も増えてる
ラーメン・チャーハン・チャーシュー丼のローテーションだ

> これよく言われるけど別に出来合いもんにでもふりかけときゃ消費してかない？
このホールのクローブとカルダモンは出来合いの何に振りかければいいですか…

>冷凍チャーハン美味いけど自分で作ったやつとは別ジャンルじゃないか？
そこまでジャンルが違うって程じゃないんだが薄めのものが少なすぎるという感じ

>>無料の牛脂ってなんかあじしなくない？
>>ステーキ肉の余りの脂身はめっちゃするのに
>牛脂２種類あるよ
そういうもんなのか…

凝る分には良いんだけど他人の差異を許せなくなるとか馬鹿にし出す人が出るの勘弁して…

外食も持ち帰りも冷食も自炊もどれが楽とかってよりその味のそれが食いたいから選んでるって感じ

早インパラ言ってるやつは本質がわかってる俺賢いアピールでしかない

>冷食はかなりの確率で味が分かりやすい濃さにあふれてるからそういうの食いたいときにしか食わない
うむ濃いだから半量だけチンして白めしを混ぜる

冷凍チャーハンの進化があまりに著しいのでチャーハン作らなくなって久しい

一度に多めの量作って食いたいから味さえ美味ければ無理にパラパラにしなくていいやの境地に行き着いた

>最近はチャーシュー作りにハマってるせいでチャーハン作る頻度も増えてる
>ラーメン・チャーハン・チャーシュー丼のローテーションだ
作る手間に比して思ったより消費早くてもっと大量に作りたくなるチャーシュー

>>冷凍チャーハン美味いけど自分で作ったやつとは別ジャンルじゃないか？
>そこまでジャンルが違うって程じゃないんだが薄めのものが少なすぎるという感じ
チーャハンに限らず冷凍食品って味濃いめだからな…

>手際よく野菜を切ったりするそういう力なんだけど自炊続けてても一向に身につく気配がない
お絵かき始めてから気付いたんだけど
絵のスキルもそうであるようにお料理のスキルも意識して改善してかないと勝手には上手くならないのでは…？って発見したよ
でもいっぱいいっぱいでそんな余裕ないの…

>>冷食はかなりの確率で味が分かりやすい濃さにあふれてるからそういうの食いたいときにしか食わない
>うむ濃いだから半量だけチンして白めしを混ぜる
これやってるの俺だけじゃなかったんだ
おかずになるレベルで濃いよな

冷凍は冷凍で美味いんだけど俺は腹一杯チャーハンを食べたいから自炊で作るデブゥ

中華鍋と木べら
かき混ぜてれば大体の料理がなんとかなる

一日ご飯1合生活してるのに炊飯器が2合からしか炊けないから
仕方なく半分冷凍して次の日にチャーハンにしてる

冷凍チャーハンてコンビニのチルドチャーハンと同じ味？

自炊はするけどチャーハン極めようとか思ったこともないわ

急に何かにハマるのは分かるけどチャーハンとか卵料理とか調理技術志向ではなかった
今は魚

>チーャハン
こういうのに弱い

俺はハンバーグだった

>>よく火力がーって聞くけど家庭用コンロでパラパラ炒飯って出来るもんなの
>パラパラにしてるのは別に火力でやってるわけじゃないからなアレ
そもそも冷蔵庫とかで保管して水分抜けたパサパサご飯を水洗いしてバラバラにするとかだからな

チャーハンというか自炊が楽しいってなる
>そして飽きる

毎日自炊マンだけど炒飯もペペロンチーノもスパイスカレーそんな好みじゃないから何もわからん…

>>チーャハン
>こういうのに弱い
ラメーンとかも好きそう

> 絵のスキルもそうであるようにお料理のスキルも意識して改善してかないと勝手には上手くならないのでは…？って発見したよ
>でもいっぱいいっぱいでそんな余裕ないの…
今日一日は一週間分のご飯15品目を作ってるだけで終わったよ
品数増えると体力的にも辛くて効率が上がらない…

>品数増えると体力的にも辛くて効率が上がらない…
すごい

溶き卵入れてチューブニンニクとシャンタンと余り野菜混ぜたら俺には十分な味のチャーハンになる

炒めるは英語だとフライなんだ
揚げるは英語だとディープフライなんだ
炒飯は揚げるくらいのつもりでいくんだ

>俺はハンバーグだった
昔はオーブンでハンバーグ作っていた時代が俺にもありました

リュウジ…信じてるぞ…

正直自炊の話してるときに冷凍の方が美味いだの自分で作らなくなっただの言ってくる人はお前の好みはわかったから自炊の話に首突っ込まなくていいよってなる

>> これよく言われるけど別に出来合いもんにでもふりかけときゃ消費してかない？
>このホールのクローブとカルダモンは出来合いの何に振りかければいいですか…
クローブはポトフ作るのがいいでしょう
カルダモンは困るな…デュカ作って消費するかな俺なら…あとはチャイ作るとか…

>今日一日は一週間分のご飯15品目を作ってるだけで終わったよ
>品数増えると体力的にも辛くて効率が上がらない…
間違いなく自炊してる人の中では上澄みだと思う

そして奴らが来る
fu5972204.webp

>>でもいっぱいいっぱいでそんな余裕ないの…
>今日一日は一週間分のご飯15品目を作ってるだけで終わったよ
同類だと思って気安く励ましたら俺より20倍くらいレベル高い奴だった時のこの恥ずかしい気持ち分かる？

> カルダモンは困るな…デュカ作って消費するかな俺なら…あとはチャイ作るとか…
まずデュカって何だよってなったわ
調べた上で俺がもしデュカを作ったとてそのデュカを支えずに持て余すことがよく分かった　

最近すげぇ適当に加熱してミキサーぶっこんだかぼちゃスープがめちゃくちゃ美味しくてびっくりした…お前そんなポテンシャルあったのか

床にチャーハンぼろぼろ落ちるから止めた

>身もふたもないけど野菜とか切ってる時に冷凍チャーハンチンした後炒め直した方が早いインパラが顔を覗かせてこない？
大前提としてモテない男はヒマなんだ

自炊はマジで自分好みの味付けにできるから冷食の方が美味いって言われてもいつも(そうか…？)ってなる

>床にチャーハンぼろぼろ落ちるから止めた
コンロの裏はカピカピの米粒の卵でいっぱいだ！

>正直自炊の話してるときに冷凍の方が美味いだの自分で作らなくなっただの言ってくる人はお前の好みはわかったから自炊の話に首突っ込まなくていいよってなる
チャーハンのスレじゃないのか

>このホールのクローブとカルダモンは出来合いの何に振りかければいいですか…
カルダモンはシナモンとクローブとブドウの匂いをふくよかにしてくれるんだ
つまり…ホットワインかお菓子…何か余計増えてるからダメだな！

クローブとかカルダモンとかデュカとかなんとか
馴染みない言葉の羅列すぎて一瞬コピペ荒らしかと思ってしまった

中国人経営してるラーメン屋でラーメンより炒飯美味かったな

雑炊に入れてるわカルダモン

>クローブとかカルダモンとかデュカとかなんとか
>馴染みない言葉の羅列すぎて一瞬コピペ荒らしかと思ってしまった
自炊しないからって何でもかんでも荒らしっていうのやめなよ…

> つまり…ホットワインかお菓子…何か余計増えてるからダメだな！
スパイスあるある
スパイスを消費するためのレシピで別のスパイスが必要になって気づけば瓶が増えている
そろそろカレーが作れそうだぜ

料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう

>そろそろカレーが作れそうだぜ
余ったスパイスは全部カレーにしたらええ！

オールスパイスってオールじゃないじゃん！ってなった

>>>チーャハン
>>こういうのに弱い
>ラメーンとかも好きそう
むかしむかし見た壺の一行で笑わせるスレの「テャーハン作るよ！」が好きだった

クローブは香り強すぎて一瞬で全部持ってくから難しいんだよね
クミンだと意外と使いやすかったりするんだけど

>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
まあ何事も凝り出したらコスパには合わなくなるから大抵はそこから引き算と効率化を図る

>中国人経営してるラーメン屋でラーメンより炒飯美味かったな
そらまぁラーメンは日本料理だからな

冷凍のほうが美味いのはそうなんだが日本人向けの甘い中華苦手な人もいるからな
味付けが合わない人は自炊するしかないんだ

>>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
>まあ何事も凝り出したらコスパには合わなくなるから大抵はそこから引き算と効率化を図る
コスパなんか気にしない方が楽しいぜー！

>馴染みない言葉の羅列すぎて一瞬コピペ荒らしかと思ってしまった
荒らしの方がスパイスより馴染みがあるのが哀しい

>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
一人暮らしなら余分に作って冷凍
やる気のあるとに作って冷凍して解凍して食うってやったな

>このホールのクローブとカルダモンは出来合いの何に振りかければいいですか…
すり鉢で潰して紅茶に混ぜてチャイにすれば日々消費できる

>>>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
>>まあ何事も凝り出したらコスパには合わなくなるから大抵はそこから引き算と効率化を図る
>コスパなんか気にしない方が楽しいぜー！
楽しんでる奴は元レスでいうところの気づきとかはそもそもデメリットに感じないだろ！

>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
コスパ求めるなら料理に凝らなきゃいいんだよ
もやしと豚バラ買ってきて雑に炒めたのだけ作ればいい

自炊して結構経つがまだ炒飯に凝る段階には来てないな…目玉焼きに凝るときはあった

> 料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
平日深夜残業が続いてる場合野菜を沢山美味しく食べようとすると
土日にガッツリ作り置きするしか選択肢がないんだ
これはもう他では代替しようがない

冷凍チャーハン味濃すぎてそのままだときついから結局自分で作った方が食えるんだよな

どの時期にどの食材が安いかの知識
自炊レベル15で獲得

>>クローブとかカルダモンとかデュカとかなんとか
>>馴染みない言葉の羅列すぎて一瞬コピペ荒らしかと思ってしまった
>自炊しないからって何でもかんでも荒らしっていうのやめなよ…
見かけない言葉過ぎてワードサラダに見えちゃってびっくりしちゃった…ごめんね

本人も大して自分の味覚の好みなんてわかってないというか日によって何となくなので
適度に暇が潰せてそこそこ旨けりゃそれでいいのよ

流石にそいつが過剰反応してるだけだと思うぜ

好きな味のもん食えるって意味でも腹満たせりゃ何でもって意味でも言うほどコスパ悪くないと思うけどなぁ自炊
片付けが面倒とかはそうだね

冷凍チャーハンはレンチンすると嵩が減って見た目が悲しい事になるから嫌い！

冷凍食品は一つの答えのモデルとして意識するんだ

>自炊して結構経つがまだ炒飯に凝る段階には来てないな…目玉焼きに凝るときはあった
卵焼きで四角のフライパン買うか迷った
そんなに卵焼き食べないでやめた

>クローブは香り強すぎて一瞬で全部持ってくから難しいんだよね
俺ホールを使ってるけどすぐ取り出さないと漢方薬のにおいしてくる…

>料理に凝りだすと一食分のくせに時間掛かるわ洗い物多いわ何より材料費クソ高くねぇか？って気付きを得てしまう
大学の頃安アパートで料理したけど実家と違ってコンロ1つだしシンク狭くて洗いにくいしで自炊って独り身じゃなくてそこそこ良い生活してる奴がやるもんだなって思った

料理凝ってはないけど山岡家再現したくてブレンダー買ってしまった
全然似てなくてマジで損した

というか単純に作ったもの食べないとどんどん心が摩耗するのよね
どういう原理かわからないけど出来合いのものでは満たせない何かが自炊にはあるんだ

>どの時期にどの食材が安いかの知識
>自炊レベル15で獲得
大学生の一人暮らしの頃には一切習得できなかったな…

>というか単純に作ったもの食べないとどんどん心が摩耗するのよね
>どういう原理かわからないけど出来合いのものでは満たせない何かが自炊にはあるんだ
外食にしろコンビニの弁当にしろそれだけ食ってるとどっかで飽きるよね

自炊に飽きてたがキャンプするようになって自炊欲が復活した
火から拘るのも楽しいぞ

女が部屋に来て一緒にご飯作って食べると（あっ好き）てなっちゃうよね

fu5972242.jpeg
無駄に余ったスパイスで作ったクラフトコーラ見て…

物によるけど俺の舌が俺が作るのが一番美味いって言うから自炊してる
買った方が安インパラとの戦い

うちもコンロ一つだけど加熱道具としてレンジあるしあまり困ってない

カルダモンとかクローブはどっかで食ってんだろうけど名前しか知らないわ…
デュカは…俺も知らん…ドラクエV…？

凝ってみるのも楽しいし趣味の会話の幅が広がるのも好きだし毎回こだわるわけじゃなくて気が進まないときは普通に冷食買ったり数日分作り置きするぜ

休日に冷凍できるものガッと作って小分けに冷凍しておくと料理欲が満たされつつ平日は楽に美味いものが食える

俺はやったことないな

ひき肉と卵だけで作るチャーハンが好き
味付けはシンプルに味塩胡椒だけで大量に作るんだ

外食できるならまだいいけどスーパーの惣菜なんて最近揚げ物ばっかで焼き物や炒めた物が減っててな
自炊せざるを得ない

自分が満足するものは自分で作るのが手っ取り早い
自炊は食い過ぎるから危険ではある

>というか単純に作ったもの食べないとどんどん心が摩耗するのよね
>どういう原理かわからないけど出来合いのものでは満たせない何かが自炊にはあるんだ
買ってから口に入るまでに複数の工程挟まるほど何か満たされるのはある

>カルダモンとかクローブはどっかで食ってんだろうけど名前しか知らないわ…
カレー食べたことあるなら多分知ってる

闇ヨーグルトメーカーでローストビーフ作ってはクリスマスとかに振る舞ってるぜ！

カレーだの五香粉だの

野菜は買ったらすぐ洗って刻んで下茹で（レンチン）するとこまでやっとくと
平日でも朝でもウマいの食えるぞ

ごはん作るのはいいんだけどね
何となくそれなりに真面目に生活してる気になって
人生のそのタイミングで重要な他者との関係構築をサボったり
怖くて逃げたりする言い訳にしちゃうのは良くないよね

自炊は金の問題というか作り置きすると全部喰ってしまうから買った方がいいという結論に至った
欲望に弱すぎる

惣菜はなんか満足感得られない…

俺は料理の質こだわった後後始末だるくなってメンテ楽なチタン鍋とか調理器具だったり洗い物少ない調理方法とか簡略化の方向に舵切ったな

> 野菜は買ったらすぐ洗って刻んで下茹で（レンチン）するとこまでやっとくと
平日でも朝でもウマいの食えるぞ
ブロッコリーとかはそれやるけど青菜とか根菜でもそれいけるの？

>どの時期にどの食材が安いかの知識
>自炊レベル15で獲得
別ツリーの家庭菜園で一気に知見広がる…

>俺は料理の質こだわった後後始末だるくなってメンテ楽なチタン鍋とか調理器具だったり洗い物少ない調理方法とか簡略化の方向に舵切ったな
そういう自慢は機材のスレでやってくれる？

>ごはん作るのはいいんだけどね
>何となくそれなりに真面目に生活してる気になって
>人生のそのタイミングで重要な他者との関係構築をサボったり
>怖くて逃げたりする言い訳にしちゃうのは良くないよね
なるほど関係構築を怠るとこんな風にウザ絡みするようになっちゃうんだな

定年近くなると蕎麦を作りだす

将来的に結婚したら自活能力は武器になるんじゃないか？

紅茶スレでも話してるけどホール潰すと一気にうまくなるよねチャイ

>ごはん作るのはいいんだけどね
>何となくそれなりに真面目に生活してる気になって
>人生のそのタイミングで重要な他者との関係構築をサボったり
>怖くて逃げたりする言い訳にしちゃうのは良くないよね
それ自分の人生サボる言い訳に自炊を使ってるだけで
他の単語でも成り立つからあんま関係ないよ

>ごはん作るのはいいんだけどね
>何となくそれなりに真面目に生活してる気になって
>人生のそのタイミングで重要な他者との関係構築をサボったり
>怖くて逃げたりする言い訳にしちゃうのは良くないよね
自炊程度でそこまで言われなきゃいけないの

わざわざ他人と話題を共有するならチャーハンやパスタのネタを選ぶってだけで普通に白菜の浅漬とかにら醤油とか湯豆腐とか白身魚のムニエルとかあんま華やかじゃないやつも無駄に極めようとしない？
食うのは自分なんだからチャーハンパスタだけじゃ即飽きるし

>将来的に結婚したら自活能力は武器になるんじゃないか？
将来的に豪邸に住んだら庭木の剪定能力は武器になるぞ

>将来的に結婚したら自活能力は武器になるんじゃないか？
でもこの手の一人暮らし料理って大体バリエーションとかとは無縁なんで他人に食わせるもの作るのは別のスキル

カーチャンのチャーハン（焼き飯）が一番好きだったと気がつく

別に自炊にかまけて他者との関係構築をおざなりにしてるようなレスなんかなくないか？

>紅茶スレでも話してるけどホール潰すと一気にうまくなるよねチャイ
え…つぶすの…？えぐう感じない…？

でも極めずに浅く広くやってると身につかないからやるなら極めた方がいいと思うよ

普通に街の中華屋のが美味くて目が覚める

見えないものが見えるのは糖質なんよ

>俺は料理の質こだわった後後始末だるくなってメンテ楽なチタン鍋とか調理器具だったり洗い物少ない調理方法とか簡略化の方向に舵切ったな
省力化って変化が体感しやすいからちょっと楽しいよね
電気圧力鍋で放置する料理とかも楽しい

>食うのは自分なんだからチャーハンパスタだけじゃ即飽きるし
勘違いしているな
そもそも作るのが楽しいって話してるとこだ

> でもこの手の一人暮らし料理って大体バリエーションとかとは無縁なんで他人に食わせるもの作るのは別のスキル
副菜作るの楽しいよ！　一人暮らしでレシピ通り作るとめっちゃ余るから人にお裾分けすることになるけど…

>>ごはん作るのはいいんだけどね
>>何となくそれなりに真面目に生活してる気になって
>>人生のそのタイミングで重要な他者との関係構築をサボったり
>>怖くて逃げたりする言い訳にしちゃうのは良くないよね
>なるほど関係構築を怠るとこんな風にウザ絡みするようになっちゃうんだな
関係構築を怠るとそのレスに噛み付きたくなるよ

>俺は料理の質こだわった後後始末だるくなってメンテ楽なチタン鍋とか調理器具だったり洗い物少ない調理方法とか簡略化の方向に舵切ったな
省いても味に問題ない工程はガンガン省くようになるよね自分で納得のできる範囲でだけど

家から出なくていいってのが楽だよ自炊

今煮豚にハマってて余った付け汁を焼き飯に使うと美味い

今日見てきた映画で指をクロスさせると嘘っていう意味合いあったけど
コレはDNA🧬で螺旋構造の意味合いか？

>ブロッコリーとかはそれやるけど青菜とか根菜でもそれいけるの？
小松菜とか青梗菜は茎と葉を別にして使い分けるし
ジャガイモなんか揚げる前にレンチンしてから冷蔵庫で一夜干ししたりする

俺はパスタとカレーがDNAに書き込まれてた

この早い段階で自炊に免疫つければ高齢になってから蕎麦打たずに済むんです？

もしかして他の過去のスレとかかのコピペとか混ぜてるのか…？

食べてくれる人がいないと一品料理以外作る気が起きねえ

知らんけどすぐ料理スレでレスポンチしたがる人は紛れてると思う

料理は本当に一度として拘った試しがないな

>この早い段階で自炊に免疫つければ高齢になってから蕎麦打たずに済むんです？
はい蕎麦ではなくラーメン屋を目指します

>食べてくれる人がいないと一品料理以外作る気が起きねえ
作り甲斐が物凄くモチベに影響する気持ちは理解できる

腹減ったときサッとチャーハン作れると助かるよ自分が

>副菜作るの楽しいよ！　一人暮らしでレシピ通り作るとめっちゃ余るから人にお裾分けすることになるけど…
わかる
作り置きOKのレシピでも一人暮らしで消費しきれるほどには日持ちしてくれないんだよな…

いざ作り始めると楽しい
食った後が辛い

パスタは一時期狂ったように作ってた
アーリオオーリオがDNAに刻まれてた

>省いても味に問題ない工程はガンガン省くようになるよね自分で納得のできる範囲でだけど
このハーブ砕いて入れるのいらねえな…って時と
一味足りねえな…って工程が増えるパターンがある

色々拘った果てに親が作ってた雑な味付けが1番好きだなってなることあるよね

俺は白菜を大量消費できる辣白菜を作る男

親が料理下手でもないかぎりはその味で育ってきてるわけだしな

>>紅茶スレでも話してるけどホール潰すと一気にうまくなるよねチャイ
>え…つぶすの…？えぐう感じない…？
現地ブランドのチャイのパックでも粉砕されたスパイスが入ってる物ばかりですが
その場で潰すと次元が違いましてよ！
あらやだでも私お箸より重い物は持てませんの

料理はやってみると果てが無いから負けず嫌いは極めたい欲が湧いてくる

https://youtu.be/KXB4sNia2as
これ作っとけ

とりあえず強火でザっと炒める悪癖が付く

自家製ハムにもハマる

みりんと酒と醤油と砂糖の調合はノリで何とかなるということは早々に気付くポイント

料理屋で出すようなこだわりはそれこそ仕事にするくらいの情熱ないと続かないけど生野菜に軽く火通すとか調理前に油通し湯通しするくらいの一工夫でも大分QoL上がるんだ

パスタはちょっとハマったけど
魚介類が高くてすぐやめた…

俺の場合はオムライスだったな
ケチャップ使ってもベタベタにならないチキンライスを目指してた

>みりんと酒と醤油と砂糖の調合はノリで何とかなるということは早々に気付くポイント
なんも考えずにとりあえず三同割でだいたいうまいのいいよね…

パラパラとパサパサを混同してパラパラじゃなくていいとか言い出す

いいか
男の手料理はポケモン御三家なんだ
みんな炒飯・パスタ・カレーから一匹選ぶんだ

ぶっちゃけ醤油と味覇でなんとかなる

簡単な料理は好みの味に作れるようになると嬉しい
レシピが増えると応用も効くようになるから実用的かつ楽しくなる

我が家はおいしいものはお外で食べる文化だったので…

>男の手料理はポケモン御三家なんだ
>みんな炒飯・パスタ・カレーから一匹選ぶんだ
こういう枠に嵌められたくなくてこの三つにあえて手を出してないところある
でもマーボーに凝ってるから同類だけど…

>みりんと酒と醤油と砂糖の調合はノリで何とかなるということは早々に気付くポイント
火から下ろす前なら加水と追加投入でどうとでもなるからな

大体の料理は最後に白だしかガラスープかカレー粉を入れればリカバリーできる
粉末コンソメにはそこまでのパワーはない

>いいか
>男の手料理はポケモン御三家なんだ
>みんな炒飯・パスタ・カレーから一匹選ぶんだ
鍋バージョンもあるぜ

要は調理器具が少なく済んで皿も少なく済むチャーハンやカレーが一番楽なんだ

>https://youtu.be/KXB4sNia2as
>これ作っとけ
これが中華鍋と木べらならボーッとｶﾞｼｶﾞｼやってるだけで済むんだ

なんなら引き算を覚えるための自炊だったな俺は
炒飯で言うと別にネギと卵と調味料だけでもぼちぼちうめえな…ってなったり

>でもマーボーに凝ってるから同類だけど…
そこに凝ったら不良在庫調味料コレクターの型にはまるのでは…？

炒飯は紹興酒入れたり火を入れるという概念を覚えてから格段に進化した気がする

>いいか
>男の手料理はポケモン御三家なんだ
>みんな炒飯・パスタ・カレーから一匹選ぶんだ
丼飯　ラーメン　麻婆の新御三家もいる

こんなもん覚える気にもならんかった

毎回「」がデカパイに目もくれず男の料理を語り始める異様な漫画

自炊やってるとどれとどれ組み合わせたら合うって手札がどんどん増えていく

買ったスパイス消費が追い付かないから使うころには香りが飛んで弱くなってる

俺はおでんにこだわりたいね

> そこに凝ったら不良在庫調味料コレクターの型にはまるのでは…？
はまってるが？
豆豉醬とか花椒とか他に使い道がないが？

麻婆美味しいよね…色々凝ったけどマルミヤの中辛が美味しいわ…

どうしてスパイスは仲間を増やすのかしら不思議ね

知り合いにカレーをスパイスから作るやついて怖い

豆板醤はマヨと合わせると生野菜が美味いし花椒はキムチ鍋なんかにぶち込んでやっても良い

>知り合いにカレーをスパイスから作るやついて怖い
畑持ってんのは強いね

>どうしてスパイスは仲間を増やすのかしら不思議ね
ぶっちゃけ実家の味がそれだったのでスパイスカレーがダメと言われても困る

>なんなら引き算を覚えるための自炊だったな俺は
>炒飯で言うと別にネギと卵と調味料だけでもぼちぼちうめえな…ってなったり
おれできたてすきほかほかうまい

砂糖味醂を火にかけて醤油ドバドバ入れて煮詰める
2週間置く
餅に付けると美味しい調味料になる

>知り合いにカレーをスパイスから作るやついて怖い
正直自炊するってのならそこからやらないと勿体無い冷凍やレトルトとかのモトに頼ったら自炊じゃないし

ハーブ自生してるやつ怖い

俺最近漫画飯の再現始めた…

俺はここ数年ずっと燻製ばっかしてる

安定して同じ味が作れなかったのでピラフに寝返った

>豆豉醬
そんなに？ってレシピ調べたら見事に麻婆豆腐ばっかり出てきてちょっと面白かった…

>俺最近漫画飯の再現始めた…
味っ子？
ミスター食いしん坊？

ただ油使うとどんどん部屋が汚れていくからな…

> 豆板醤はマヨと合わせると生野菜が美味いし花椒はキムチ鍋なんかにぶち込んでやっても良い
ノット豆板醤
イエス豆豉醬

別にルウは買ってきてもいいだろ…他にも拘れるとこあるし

こっちには行ってないけどナンでカレーが食べたいってなってカレーはレトルトでナンは適当に自作とかする
逆にカレー作る時はナンとかめんどくせえ

色んな料理に挑戦するよね
そして鍋になる

>>俺最近漫画飯の再現始めた…
>味っ子？
>ミスター食いしん坊？
ジャンの簡単そうで一般的食材で作れるやつとか…

結局屋内では鍋や派生の雑炊麺類ばかりになった
沼もあれ雑炊だもんね

トンポーローとかも作り始める

でも独身時代にこれ経験しないとカミさんと仲良く炊事出来ない男になってしまう

もうね要はおままごとの延長なんだと気がついた
でも確実にあとあと役に立つおままごとだ

>俺はここ数年ずっと燻製ばっかしてる
外交もしてみようぜ

漫画再現飯するならオススメは味ノ助かな

俺用の味付けの麻婆豆腐と麻辣湯麺は誰に食わせてもクレームしか来ない

マーボーは豆豉醬と甜麺醤を買わされるので謎スパイスが仲間を呼ぶ現象を起こしやすい…

先々の生活のことも見据えて身になることをやろうと思って手を出したのが自炊だから
これ時代が違えば花嫁修行の類だな？　となるなった

>色んな料理に挑戦するよね
>そして鍋になる
仕方ないよ
特に冬は寒いし…

>ただ油使うとどんどん部屋が汚れていくからな…
これを考えていくと
>色んな料理に挑戦するよね
>そして鍋になる
になる

カレーから始まって人参玉ねぎジャガイモの組み合わせが強過ぎる事に気付くよね

> マーボーは豆豉醬と甜麺醤を買わされるので謎スパイスが仲間を呼ぶ現象を起こしやすい…
甜麺醤は回鍋肉にも炸醤麺にも使えるから比較的使いやすいだろ！

何に使うんだと思ってたオイスターソースが手軽にうま味足すのに便利すぎた

自家製豚バラチャーシュー作ったときに出たラードをチャーハンに使うとちちょうどいうい

いや新鮮なハーブマジでいいから！
使い道わからなかった魚介類に生のコモンタイム使ってみよ？
一回だけ！

人参は何作るにもやたら声がかかる人気者
そのくせ細切り頻度高くて下拵えが面倒臭え

>俺の理想はこれじゃなくて家でカーチャンが作った雑チャーハンだな…と気づいてからチャーシューなんて使わなくなったし油もサラダ油でOKになった
カーチャンの謎チャーハン謎過ぎて再現できない
カーチャンにレシピ聞いてもその時のフィーリングでガーッと作るとしか答えてくれない

麻婆豆腐じゃない麻婆〇〇を作るんだナスや春雨やら挽肉やら

キッチン設備充実してる時は結構手間かけるけど
転勤先の設備がワンルームにオマケみたいなキッチンが付いてるだけのとこ多くて困る

豆豉醬て麻婆の他に使い道何かあるのかと思いながら買った

醬系はなんだかんだ一度の消費量が多いから
一回にほんの少ししか使わないホールスパイス系に比べるとまだ始末に追えなくはなかったりする

だって学生の頃は周りに店無かったんだよ…

わたし麻婆もやし好き！麺に絡めてたべるの！

その地点に着く前に俺はどんな飯作っても不味い…！！
市販品で行く！！ってなった

ギャバンのスパイスいつからあったっけこれ問題

>豆豉醬て麻婆の他に使い道何かあるのかと思いながら買った
中華の味付けにするなら雑に入れていいやつだよ

>中華の味付けにするなら雑に入れていいやつだよ
わかった何でも入れてみる

白菜の野菜炒めに豆板醤入れてもおいしいね