味としてはラ・フランスより上だろ

洋梨とは一体

>味としてはラ・フランスより上だろ
個人的はそう位置付ける
ただ酸味を好む人はラフランスのが嗜好に合うかもしれない

今日ゲーセンで取ってきたから食べる
にしてもこれ梨ってか桃っぽいよな好きだけど

ゲーセン！？

カタキーウィ

ラフランスはこれはこれでフランスでもう作ってないのですが…

>ラフランスはこれはこれでフランスでもう作ってないのですが…
イタリアンだって似たようなもんよ

さっきスーパーでなぜかお安く売ってた𝒟ℴ𝓎ℯ𝓃𝓃ℯ 𝒹𝓊 𝒞ℴ𝓂𝒾𝒸ℯを熟らせて食べて超美味しかったけど
それよりもレアなのかい

この間行った新潟土産でルレクチエのお酒買ってきた
開けるのが楽しみになる情報ありがとう

この時期新潟県内に限り普通のスーパーでも買える
都心でも高級果物店などで買えるけどとんでもない価格…

>ただ酸味を好む人はラフランスのが嗜好に合うかもしれない
じゃあ俺はラ・フランス派だな
ラ・フランスでも酸味足りないが

>ゲーセン！？
新潟の民なのでたまに景品になる
100円で4つでとても嬉しい

>さっきスーパーでなぜかお安く売ってた𝒟ℴ𝓎ℯ𝓃𝓃ℯ 𝒹𝓊 𝒞ℴ𝓂𝒾𝒸ℯを熟らせて食べて超美味しかったけど
>それよりもレアなのかい
生産量的には品種別2位なので希少性はコミスの方が高い
まあ1位の1/5にも満たないんだけどね

新潟の農産物美味しいからだいたい地産地消しすぎてお外で有名にならないよね

梨と桃を足して割らない味で美味しいよね

産直の値段と県外の値段見てるともっと輸出してもいいのよって思う

日本で食べられるヨーロッパ系の果物としては図抜けてると思うけど時期が短い！

静物画のモチーフみたい

カタチキンナゲット

春〜秋は枝豆と西瓜となすびを食い
冬は洋梨を食う
これが一般的な新潟県民の食生活だ

自分で買っても熟成待ちきれないで食べちゃって
ああ…まだだったな…って毎回なってる

>イタリアンだって似たようなもんよ
イタリアどころかあれ焼きそばじゃねえか！

新しい品種出る度に昔の酸っぱいor渋いのが良かったと言われるけど割と古い品種は作られ続けてるよね

めちゃくちゃ美味いよこれ
どれだけハードル上げても美味いよこれ

夏から冬までで続ける梨の冬担当
梨…梨？

>自分で買っても熟成待ちきれないで食べちゃって
>ああ…まだだったな…って毎回なってる
スーパーとかだと半額のタイミングが一番丁度いいという罠

ル・レクチェとか書くとムラハチされるって聞いた

オボンのみ

甘くてねっとり系が人気になるのはわかる
特別でもなくて日常的に食べるなら固くて酸っぱめの方が好き

花梨や洋梨系統は採ってからしばらく置くよね

一回箱で買ったけど実家とお裾分けした周囲の家で好評だった

時期が時期だから悠長に待ってるうちに寒波で冷える日があってだめになることがある
あった

冷蔵庫の上に置いとくと台所が良い匂いになって嬉しい
ヘタな芳香剤よりずっと芳しい

国内じゃ洋梨の生産に不向きだしな…

新潟は枝豆とスレ画と栃尾油揚げなんか挟んだやつがバグレベルでうまい
でも外にはあんまり出ない

ドワイエンヌ・デュ・コミス食べてみたい

>新潟は枝豆とスレ画と栃尾油揚げなんか挟んだやつがバグレベルでうまい
一瞬栃尾揚げの中に枝豆と洋梨を挟む料理があるのかと思った

新潟の夏はザルいっぱいの枝豆と酒で完成する

>新潟は枝豆とスレ画と栃尾油揚げなんか挟んだやつがバグレベルでうまい
>でも外にはあんまり出ない
新潟は枝豆を作っただけ食べるからな…

ル・レクチェ前に一回食ってめちゃ美味いのに全然見ないよなと思ってたけどやっぱ新潟県民が全部食い尽くしてるパターンだったか
新潟県民は美味いもんの独占をやめろ

溢れるほどの西瓜もあるぞ

>新潟は枝豆とスレ画と栃尾油揚げなんか挟んだやつがバグレベルでうまい
>でも外にはあんまり出ない
県内で売れるからね仕方ないね

うちの地域だとバラードやオーロラとか割と見かける

>ル・レクチェ前に一回食ってめちゃ美味いのに全然見ないよなと思ってたけどやっぱ新潟県民が全部食い尽くしてるパターンだったか
滅相もない
このように作付面積も山形の10%ほどしか無く…

ル・レクチェ病気に弱いんだもん…

地元民が食い尽くしてるのに都会では食えない(笑)とか煽ってくるパターンやめろ

もったいないって言われるけどちょっと硬いうちに食うのが好きなんだ…香りと食感が好きで…

新潟は自分米しかないんでみたいな面して裏で美味しいもん食ってんのか

これ熟れ過ぎ特売になってると必ず買っちゃう
熟れ過ぎくらいのこれ美味すぎ

ちなみにパリの一つ星レストランで里帰りして振る舞われたそうな

黄一色で滑らかな質感とザ・洋梨って感じのフォルム
甘くてめっちゃいい香り
ギフトになるために生まれて来たような品種だ

新潟の枝豆そんなにうまいのか…
食ってみてぇな

昨日スーパーの店頭で見た
見ると冬だな…ってなる

毎年特別に贈ってもらってるけどすげえうまい
どことなく桃感もあるよね

>地元民が食い尽くしてるのに都会では食えない(笑)とか煽ってくるパターンやめろ
というか洋梨自体が育てにくい上にル・レクチェは特に難しいの

>新潟の枝豆そんなにうまいのか…
>食ってみてぇな
鮮度が命だから現地で朝採りを即食うのが一番だ
たまに新幹線輸出してるから見かけたらありかもしれん

関東圏のスーパーで長野産がまだ緑の状態で売ってておったまげた
最低限食える状態にしてから陳列せえよ

ジャガイモかと思った

茶豆は香りと味がすぐ抜ける

>関東圏のスーパーで長野産がまだ緑の状態で売ってておったまげた
>最低限食える状態にしてから陳列せえよ
そうは言うけど洋梨ってすぐ傷むから青いうちに採らざる得ないのでは？

レアなやつだとカシューナッツの果実すっごい食べてみたい冷凍技術とかでなんとかならないの

枝豆は鮮度が命だよね

加工品が多い気がするル・レクチエ

>レアなやつだとカシューナッツの果実すっごい食べてみたい冷凍技術とかでなんとかならないの
冷凍すると香りや味が劣化するじゃない

新潟は山形の上位互換

山形は佐藤錦で圧倒的だからそれはない

ゼネラルレクラークはどうなの

青い果物や硬い果物って関東になじみがないっぽいんだよな

一度食べてみたいのでちょくちょくスーパーの高いフルーツコーナー見てるけどお目にかかれたことがない

今思うと新潟は大体飯が美味かったな…

青いのは自分ちで追熟させろよ

>そうは言うけど洋梨ってすぐ傷むから青いうちに採らざる得ないのでは？
購入後の追熟ありきで売るのは仕方ないけど
青状態はそもそも未熟すぎて全然美味しくないの
新潟で解禁日以降に流通するのはある程度は生産者で追熟してるの

>一度食べてみたいのでちょくちょくスーパーの高いフルーツコーナー見てるけどお目にかかれたことがない
イオンで見る時は見る

梨もエチレン放出野郎のりんごと同居させれば美味しくなるんだな

これまで全然食べたこと無かったけど洋梨のタルト作るのに初めてラ・フランス買ってみた
追熟めどかった

最近は東京でブランディングを頑張ってるみたい
https://www.pref.niigata.lg.jp/site/syokuhin/r7-lectier-4.html

新潟人枝豆食いすぎ
枝付きなんて嵩張る買い方はしないで大袋に詰まったようなのを買うんだろ

海外だとアンジューって品種がメジャーだそうな
国内だと作るのが難しい

>https://www.pref.niigata.lg.jp/site/syokuhin/r7-lectier-4.html
フレッシュチーズと食べたら絶対美味しいだろ…

新潟の枝豆って茶豆だっけ？

洋ナシ＝ラフランスだと思ってたらただの品種名なんだね

>洋ナシ＝ラフランスだと思ってたらただの品種名なんだね
日本でいう洋梨はいわゆるバートレット種ってやつになるの

りんごのこと紅玉って呼んでるようなもんだな

ラ新潟に改名しようぜ

なぜコイツがお高いかというと収穫したグリーン状態から食える状態になるまでに
40日の追熟が必要でその間の温度湿度管理ミスるとアウト
それを予め済ませておくのでべらぼうに手間がかかるのだ

>さっきスーパーでなぜかお安く売ってた𝒟ℴ𝓎ℯ𝓃𝓃ℯ 𝒹𝓊 𝒞ℴ𝓂𝒾𝒸ℯを熟らせて食べて超美味しかったけど
これお高い品種だと思ってたんだけど安かった…
上品な香りで水分たっぷりで適度にしっかり適度にとろける食感だった…なんで…？
fu5966543.jpg

>りんごのこと紅玉って呼んでるようなもんだな
りんごのメジャー品種はフジじゃね？
フジは世界生産量でも世界一取ったし

>ラ新潟に改名しようぜ
自前で作り上げた品種に名付けようよ…
いくらなんでもプライド無さすぎる

なんかめちゃ衝撃に弱いらしいね
新潟から東京に持って帰るのに気遣ったよ

原産地で絶えてよその国で生き残る品種ってなんでそうなっちゃうんだろうね…
原産地での需要はいまいちだったのかな…

>これお高い品種だと思ってたんだけど安かった…
>上品な香りで水分たっぷりで適度にしっかり適度にとろける食感だった…なんで…？
>fu5966543.jpg
コミス仕入れてくるスーパーいいなあ

カタ花梨

>原産地で絶えてよその国で生き残る品種ってなんでそうなっちゃうんだろうね…
>原産地での需要はいまいちだったのかな…
単純にそれを上回る品種が出回っただけ

>原産地での需要はいまいちだったのかな…
需要はおそらくあった
それを満たせる品質で作るのが尋常でなく難しかった
たまたまフランス(のオルレアン)に気候が近い新潟で散々研究してようやっとモノになった

スレ画もコシヒカリも
育てるのは大変だけどちゃんと出来たら美味い
ってのだけど新潟はそういうのは好きなのかな…

言っちゃ悪いけど古い品種は病害虫に弱いやつ多いから農家としてもその辺も新しくしてほしいのよ

今年のルレクチェ高いよな
毎年買ってる箱のサイズが2000円ちょいから3000円代後半になってて驚いた

昨日イオンで見かけたけどそんな珍しい品種だったんだ…

洋ナシのもしゃっとした食感が好きだけど切った後ちょっと放置するとだいぶ味が落ちるのがづらい

今福島で買ったスレ画がウチでいい感じに追熟してる
福島は地味に洋梨やりんごも買えていいぞ
フルーツ王国福島だ

>今年のルレクチェ高いよな
>毎年買ってる箱のサイズが2000円ちょいから3000円代後半になってて驚いた
燃料はじめ物価上昇がね…

>昨日イオンで見かけたけどそんな珍しい品種だったんだ…
国内の洋梨品種の中だと有名な方

毎年新潟に遊びに行ってるけど飯と酒が美味くてそれだけで行く価値がある
今年も行ったけどそろそろほんとに酒の陣に行ってみたい

>昨日イオンで見かけたけどそんな珍しい品種だったんだ…
生産量自体はラフランスに次ぐ…んだけど
>日本でも新潟で生産の8割がたを占め
>その半分ぐらいは県内で消費されるから知名度がいつまで経っても
>ラフランスに及ばない

ちなみにドワイエネ・デュ・コミスってやつもフランスでメジャーな品種らしい
とっても美味しいらしいけど国内だと山形ぐらいでしか作られてないみたい

兎に角香りがいいから剥いた皮を捨てずにストーブで乾かすと芳香剤代わりになる
芳香剤にしてはちょっと甘すぎる香りだけど

新潟は米！酒！雪！って感じのパブリックイメージで売ってるから
それ以外はあんまり表に押し出されないので内々で楽しむのだ

fu5966610.webp
色々あるもんだね

都内に回ってこないよね？

フルーツとしては珍しく解禁日が設定されてるらしいな
カフェコムサのケーキで見た

>都内に回ってこないよね？
この時期なら千疋屋でなら売ってるはず
三越や伊勢丹・大丸ならまず手に入る

ル　レクチエのスレ初めて見た

甘い果物でいうと日本サンキューってなる
国によっては水分多いやつなんか全然甘くない水代わりだったりもするみたいだし

日本で作ってる洋梨ってあるんだろうか
なしのザラザラ感と洋梨のジュルジュル感を併せ持った最強のなしとかないの？

輸送費高そう
https://www.agrinews.co.jp/society/index/346118

>>都内に回ってこないよね？
>この時期なら千疋屋でなら売ってるはず
>三越や伊勢丹・大丸ならまず手に入る
そのレベルなのかよ
現地行ったほうがいいな

ふるさと納税というのもあるみたいよ

>日本で作ってる洋梨ってあるんだろうか
>なしのザラザラ感と洋梨のジュルジュル感を併せ持った最強のなしとかないの？
上である通り原産地で滅びた新種をシコシコ作り続けてるのが日本なので…
石細胞とメルディング質の両立は根本的に難しい

ラフランスの味はまあいいけど種が歯の間に挟まってくるのなんとかならんの？

>上である通り原産地で滅びた新種をシコシコ作り続けてるのが日本なので…
その言い方は弊害ある
西洋梨に関しては欧米のほうが圧倒的に品種改良してるし新品種も作り続けてる

>ラフランスの味はまあいいけど種が歯の間に挟まってくるのなんとかならんの？
…大抵和梨と同じで種周りカットしない？

欧米の品種を色々取り入れてるのは東北の方だよね

>…大抵和梨と同じで種周りカットしない？
え…食べるけど…

まあ芯も柔らかめだから食べれなくはないけど取った方がいいよ

今通販で調べてる
七玉2k4000円か……

>え…食べるけど…
そりゃ好き好きだけど歯に挟まらないようには難しいんじゃねえかなあ！

新潟の親戚から毎年2ダースくらい送られて来て秋は毎日これ食べてる

和梨と違って洋梨は皮も種の周りも意外と食える事に今年気付いた

岡山も何気に珍しい洋梨を作ってるよね

>この時期なら千疋屋でなら売ってるはず
ギフトで6玉2万円…

洋梨は追熟の見極めがめどい

新潟では洋梨の食べごろの見分け方が家庭で教育されるらしいな

>ギフトで6玉2万円…
たっか...
新潟民だけど贈答用でも6玉1万で買えるぞ

>洋梨は追熟の見極めがめどい
スレ画は色で分かるからマシな方
他の連中難しすぎ…