二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1764082517739.jpg-(26178 B)
26178 B25/11/25(火)23:55:17No.1376277779+ 01:53頃消えます
使い分ける基準が未だによくわからない
この料理にはからし!この料理にはわさび!ってどうやって決めてるの
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/11/25(火)23:56:08No.1376278016そうだねx6
温かいものにはからし
225/11/25(火)23:56:11No.1376278042+
シューマイや肉まんにワサビつけんの?
325/11/25(火)23:56:43No.1376278197+
辛さしか認識してないんか?
425/11/25(火)23:56:45No.1376278204そうだねx11
悩むなら定番の組み合わせにしとけ
逆張りしてもおいしくないぞ
525/11/25(火)23:57:20No.1376278357+
からしは醤油と合わせるイメージはないな…
別にわさびに醤油必須って訳では無いが
625/11/25(火)23:57:48No.1376278486+
辛味成分はどっちも同じ物なので
風味の違いで使い道を変える
725/11/25(火)23:58:06No.1376278555+
わさび使わない国の料理にわさびつけないだろ
825/11/25(火)23:58:09No.1376278572+
ガストロノミー的には揮発性の差なんかねぇ
925/11/25(火)23:58:30No.1376278675+
寿司にからし乗っけて食ってみろ!
ウマいやつもあるぞ!
1025/11/25(火)23:58:31No.1376278678そうだねx6
>からしは醤油と合わせるイメージはないな…
焼売は醤油とカラシになることはある
1125/11/25(火)23:59:05No.1376278843そうだねx2
辛み成分が同じとかいっても
辛み以外の部分が全然違うだろ
1225/11/25(火)23:59:10No.1376278868+
からしで食ってるものをわさびに置き換えたら食えそうだけど
わさびで食ってるものにからしはちょっと合わないかも…寿司とか蕎麦とか…
1325/11/26(水)00:00:13No.1376279201+
蕎麦に辛子はなんかならそっちのほうがいいって人もよくいるくらいのやつだし
寿司もネタによっては全然いいよ
1425/11/26(水)00:00:20No.1376279239+
おでんにわさびとか行けそうだが味が想像できん
1525/11/26(水)00:00:27No.1376279278+
>からしは醤油と合わせるイメージはないな…
>別にわさびに醤油必須って訳では無いが
いや辛子と醤油あわせることよくあるだろう…?納豆は…?
1625/11/26(水)00:00:28No.1376279285+
わさびの危険性はわさびラーメン食べてみればわかる
1725/11/26(水)00:00:35No.1376279326+
>焼売は醤油とカラシになることはある
酢も加えてみよう
1825/11/26(水)00:00:44No.1376279377+
わさびは加熱するとすぐ辛味が飛ぶから風味付けにするテクもある
1925/11/26(水)00:01:24No.1376279567そうだねx1
お肉にはどっちも合うのでは
2025/11/26(水)00:01:30No.1376279603+
>わさびの危険性はわさびラーメン食べてみればわかる
んグフっ!
2125/11/26(水)00:01:52No.1376279712そうだねx2
つけてみて美味かったらまたつければいいんだよ
2225/11/26(水)00:05:05No.1376280672+
柚子胡椒でイイよ
2325/11/26(水)00:06:57No.1376281240+
わさびは意外といろんなものに付けても結構いける
ベストマッチかはともかく
2425/11/26(水)00:08:15No.1376281612+
ステーキとかにもつけるしなわさび
2525/11/26(水)00:08:16No.1376281614+
よく考えたら醤油で味つけてるだろって話だけど
叉焼はからし醤油でいく
2625/11/26(水)00:10:05No.1376282262+
カツオにカラシつけてみな
2725/11/26(水)00:11:26No.1376282692+
焼売わさび美味しいよ
油分多い肉魚には合うよ
2825/11/26(水)00:12:57No.1376283191+
肉とか魚とか脂のあるものにはワサビがあう
からしは捨てる
2925/11/26(水)00:13:05No.1376283227+
からしマヨわさびマヨにしたら何にでもいける
3025/11/26(水)00:13:05No.1376283230+
https://www.wasabi.or.jp/knowledge/recipe
これ見ると何でもわさび使っててわからなくなる
3125/11/26(水)00:13:32No.1376283379+
寿司や刺身にカラシなんて使わないだろ?
3225/11/26(水)00:14:35No.1376283715+
>寿司や刺身にカラシなんて使わないだろ?
鰹の刺身とか青魚にカラシ使え
3325/11/26(水)00:19:19No.1376285396+
肉魚揚げ物豆腐納豆には大体ワサビがあう
定番だけどあんまり合わないと思ってるのがソバにワサビ
3425/11/26(水)00:20:30No.1376285816+
酢のものとかポテサラにワサビいいなと思ったけどわさびは揮発するから作り置きには向かないのが難点だな
3525/11/26(水)00:21:24No.1376286124+
肉まんを家で食う時くらいしかカラシ使わないから納豆のパックのやつしか置いてない
みんな何にそんなカラシ使うんだ
3625/11/26(水)00:22:10No.1376286387そうだねx3
八丈島や小笠原諸島では寿司にからしを使います
3725/11/26(水)00:23:53No.1376286989+
ホースラディッシュってなんだよ…わかんねえよそんなの…
3825/11/26(水)00:26:27No.1376287853+
言われてみれば冷たいものに辛子使わんな…
3925/11/26(水)00:28:00No.1376288336+
きざみとおろしの使い分けがわからん!ってスレかと思ったらだいぶそれ以前な話だった
寿司には普通ワサビでおでんならカラシとかそのレベルの共通認識すら持たないってどんな食生活して生きてきたんだまだ
4025/11/26(水)00:28:36No.1376288520+
納豆にわさび入れるやつはおらんやろ
4125/11/26(水)00:29:14No.1376288697そうだねx1
>納豆にわさび入れるやつはおらんやろ
製品ですらあるし普通にうまいぞ
4225/11/26(水)00:29:23No.1376288740そうだねx2
>納豆にわさび入れるやつはおらんやろ
たまにはいいよ
4325/11/26(水)00:29:28No.1376288773そうだねx1
>寿司や刺身にカラシなんて使わないだろ?
物知らず
4425/11/26(水)00:30:01No.1376288932+
ステーキにわさび醤油はない
からし醤油のほうがずっと合う
4525/11/26(水)00:30:46No.1376289189+
わさびの納豆って商品すらあるが
4625/11/26(水)00:31:39No.1376289461+
>言われてみれば冷たいものに辛子使わんな…
パッと思いついたのは冷やし中華かな…
4725/11/26(水)00:32:04No.1376289584そうだねx2
山わさび良いよね…
4825/11/26(水)00:34:48No.1376290460+
ステーキのわさびはまた別の話になるだろ
4925/11/26(水)00:35:40No.1376290717+
辛子が合う寿司ネタってありそうだが思いつかんな
5025/11/26(水)00:37:28No.1376291338+
>辛子が合う寿司ネタってありそうだが思いつかんな
カツオ
5125/11/26(水)00:37:52No.1376291476+
>辛子が合う寿司ネタってありそうだが思いつかんな
マヨコーン
という冗談はさておきお魚に辛子つけるのは試してみたいな
5225/11/26(水)00:38:24No.1376291663+
>辛子が合う寿司ネタってありそうだが思いつかんな
島寿司のネタになってるもの
5325/11/26(水)00:41:40No.1376292712+
辛み成分が同じってだけでわさびとからし同一視するっておかしくない?
肉は全部同じどんな料理でも同じ味みたいな言いぐさじゃん
5425/11/26(水)00:42:16No.1376292891+
にんにくも手元に置いておきなさい…
5525/11/26(水)00:44:06No.1376293520+
青魚にはショウガだな
5625/11/26(水)00:46:48No.1376294390+
わさびとからしで迷うことあるの?
ど定番で言ったらほとんど棲み分けできてるでしょ
5725/11/26(水)01:01:58No.1376298320+
唐辛子と違って激辛系youtuberもわさびに手を出さないしな
5825/11/26(水)01:04:18No.1376298818+
自分で考えろすぎる
味覚失ったのか?
5925/11/26(水)01:05:35No.1376299078+
とりあえず寿司にカラシおでんにワサビ食べておいしかったか教えてくれ
6025/11/26(水)01:07:21No.1376299459+
ナスの漬物とかからしつけない?
6125/11/26(水)01:07:45No.1376299539+
意外とイケるな…って思うこともあるからむしろ万人にとって合わない組み合わせを教えて
6225/11/26(水)01:14:12No.1376300792+
>温かいものにはからし
分かりやすい
6325/11/26(水)01:15:29No.1376301039+
おでんカラシ
ワサビは肉料理
6425/11/26(水)01:17:19No.1376301370+
お茶漬けにはわさび
6525/11/26(水)01:20:21No.1376301927+
カツオには生姜
6625/11/26(水)01:28:38No.1376303300+
おでんは柚子胡椒だし…
6725/11/26(水)01:47:01No.1376305889+
理解できないスレだ


1764082517739.jpg