美味しかった？

和牛か

僕も食べたい💕🤤

>美味しかった？
美味しかったけど今度やる時はちゃんとステーキソース作ろうかなとか付け合わせ作ろうかなと思った
焼き加減に気を取られすぎた

自宅で焼くと焼き加減うまくいってもなんか物足りないのなんでだろうな

やっぱ他人に作らせたメシが一番うまいよ

高い肉ってほぼ脂みたいな話はよく聞くが
赤身部分の味の差ってどういうところでつくんだろうな

味付けどうしたの？塩コショウだけで食べた？

>味付けどうしたの？塩コショウだけで食べた？
塩胡椒だけ
一緒ににんにくスライスは焼いたけどそれくらい

脂多い肉はわさび醤油でいくとなんぼかマシになる

フィレ肉って塩コショウでシンプルにステーキ肉として食べるか
ソースと絡めてご飯と一緒に食べるか悩む
ロースなら後者一択なんだが

普段食べないような良い肉は味付けシンプルでいただきたい

これぐらいまで行くと下手にレアにするよりウェルダンとミディアムの中間ぐらいまで火を通して食う方が美味しい！

良い肉は外で焼いてもらうのが一番美味いと思う
ただ値段はそれなりに張る

自分で焼くと俺が席に着く前に妻が食べた残りものを食うことになるからな

>これぐらいまで行くと下手にレアにするよりウェルダンとミディアムの中間ぐらいまで火を通して食う方が美味しい！
それは食べてちょっと思った

>自分で焼くと俺が席に着く前に妻が食べた残りものを食うことになるからな
ブランド犬とか飼ってらっしゃる？

グラム三千円の肉ってどんな味すんの

中まで脂たっぷりだからさぁ肉が急加熱で水が出ちゃってパサパサになる前に脂が溶けるのよ
氷が先に溶けるようなもんで
これこんな焼いちゃっていいの？っていうぐらい焼いてもまだまだ焼けたなってなるのはそういうこと

>グラム三千円の肉ってどんな味すんの
高い肉の味がするんだろうなあ

高い牛肉にも和とかオージーとかアルゼンチンとかいろいろあるんだろか？

レアが上手いのは基本赤身肉よね

>やっぱ他人に作らせたメシが一番うまいよ
一流のシェフでもないのに高級食材うまく使える自信がない…
お刺身とかならまだ…
でも切り方で味変わるのかな…

フライパンや鉄板で焼くのもいいけど網とかで焼いて落ちた脂で燻られたお肉もね…いいんだよね…

縁がないけど熟成肉とかもしっかり焼いたほうがいいんだっけ

>レアが上手いのは基本赤身肉よね
昼に食ったのしんたまのステーキだったけど焼き過ぎでパッサパサで食えたもんじゃなかったな…何も知らないバイトでも雇ってたのかよ

カタ苺サンド
違ったけどおいしそうな肉だった

>でも切り方で味変わるのかな…
厚さとか舌触りとか影響大きいでしょ
何のために職人が専用の包丁持ってると思ってるんだ

俺が焼いてあげるから一度うちに送ってくれない？

ゴールデンジュースステーキ焼こうぜ

フィレ肉でご飯すすむか？

>レアが上手いのは基本赤身肉よね
油が少ないと加熱ですぐ脱水が始まっちゃうからな
赤身はレアじゃないとうまくない

海外産と食べ比べすると国産牛めっちゃ脂多くてローカライズを感じる

ブラックアンガスのプライムグレードとかぱっと見赤いのに食べてみるとメチャクチャ脂っこくてどこにそんな霜が隠れてた？ってなる

品川の食肉市場でいい肉買ってきても俺じゃこの肉のスペックを生かしきれない…！ってなる

>海外産と食べ比べすると国産牛めっちゃ脂多くてローカライズを感じる
餌が違うからな…
海外の牛連れてきて日本で育てると和牛みたいになる

牛を穀物で仕上げるのもどーなんだ？って気がせんでもない

>レアが上手いのは基本赤身肉よね
赤身肉美味いよな