美味そうなグラタンだな！

プリン！？

これはこれでおいしそうだけどもしかして焼いたのかい…？

カタグラタン

カタラーナじゃん

クレームブリュレじゃないの？

焼きプリンなら成功

>これはこれでおいしそうだけどもしかして焼いたのかい…？
オーブンで加熱してて気付いたときには手遅れだった

ドリア

中身ドロドロか

カタ牡蠣

プリンの焼死体になる前段階で良かったじゃないか

カタグラタン

>>これはこれでおいしそうだけどもしかして焼いたのかい…？
>オーブンで加熱してて気付いたときには手遅れだった
かなしみ…

グラタン皿だとグラタンにしか見えん

うまそうだがプリンに見えないわ

うまければ
ええ

味は？

食べてみたのかい？美味しそうじゃん

スイートポテト食べたくなってきた

グラタンだとしたら大成功の見た目してる

グラタン皿でプリンを！？

粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてから食べるからまだ食べてはいない

焼いたらだめなの？
美味そうだけど

カタグラタン
プリン…？

凍らせよう

クレームブリュレってあれ砂糖かけないとパリパリにならないのかね

プリンより硬い焼きなんとかとかになってないのかい？

焼きプリンってやつか

これはこれで美味いんじゃないのかい？

皿にお湯張るといいぞ

食ってみたら成功してるかもしれんな

>クレームブリュレってあれ砂糖かけないとパリパリにならないのかね
パリパリになるものが無いからな

でかすぎだろ

>粗熱を取って冷蔵庫で冷やしてから食べるからまだ食べてはいない
熱い方が美味そうじゃん

普通に美味しそうデブね

右は真っ黒な部分ないしおいしく食えそうだけどどうなれば成功だったんだ

焼きプリンとしてなら完璧では？

プリンレンジに入れて焼く以外なんか調理方法あるの…？

3つあるんだし1つ熱いまま食ってみたら？

湯煎の水からからになってただ焼いた感じになったのかね
まあキッシュになってなければいいんじゃないか

タルトタタンみたいに美味くなってるかもしれない

この皿は最初からグラタンにするつもりだろ

別のお高いやつになった印象

湯煎焼きしようとしたけど水がなくなった？

湯煎焼きしてたならまず焼き目はつかないしな

これでグラタンだったら俺はお前を称えた

焼きプリンじゃん…美味そう…

求めていたものではないだろうがこれはこれで美味しそうに見える

グラニュー糖かけてバーナーで焙ってクレームブリュレ風にすれば見た目は完全にごまかせるだろ

>焼きプリンとしてなら完璧では？
焼きプリンは焼いて固めるわけじゃねえんだ

左の食べてみたら固まってたし結構美味しかった
でもびっくりするくらいスが入ってる

チーズトッピング美味しそうじゃん

>でもびっくりするくらいスが入ってる
そりゃ焼目こんがりついてりゃな…

>左の食べてみたら固まってたし結構美味しかった
>でもびっくりするくらいスが入ってる
沸騰しちゃうとなあ…

まぁ完全に焼いてしまったならスが入るのは仕方ないな…

>でもびっくりするくらいスが入ってる
うん…

次がある失敗だ

焼きプリンって言うけどあれは正確には蒸し焼きプリンだ
スレ「」は蒸すための水を入れ忘れたんだろう…

カタログで牡蠣に見えた

まぁ食えんことはなかろうて

そもそもなんかデカすぎない？

一人一皿の欲張りプリンかい

舌触り悪いのか…プリンじゃ致命的だ

焼くなら湯煎焼きしないと…

まあ…卵と乳製品を何の対策もせずオーブン温度で焼いたらそうなるな…

まぁ味が酷すぎて泣く泣く捨てることになるより100倍良かったな
悲しくなるもん

邪道だと思うけどブレンダーにかけると食感は気にならなくなると思うよ

>舌触り悪いのか…プリンじゃ致命的だ
不味いわけではないが流石にあの滑らかさが無いとな…

熱持った状態だと柔らかすぎるから冷やして固まるのを待つんだよね

スが入るとどうなるの

うんまぁ
味が美味いならお前の勝ちだよ

プリンだあって思って食べたら焼きプリンだったがっかり感ってあるよな

いつもガスコンロで湯煎するからスが入ってるのがデフォだわ容器の縁のみだけど

>スが入るとどうなるの
食感が悪くなる
プリンといえばなめらかな食感だと思うけどスが入る=気泡のぶつぶつができるので…

カスタードそのまま焼いてもイケそう

スペインのプリンがこんな感じ

茶碗蒸しもそうだけど食感とか舌触りってめっちゃ重要だかんな！

ラザニアか美味そうだな

>スペインのプリンがこんな感じ
横からで悪いけどスペインはエッグタルトのイメージ強いわ

>カスタードそのまま焼いてもイケそう
カスタードタルトにするといいぞ

ドリア助かる

>茶碗蒸しもそうだけど食感とか舌触りってめっちゃ重要だかんな！
介護食や看護食作ってるとそういうのは本当に思う

求めてたものとは全く違いそうだがそれなりに美味いものにはなってそうではある

成功か失敗かともかく美味そうには見える

これも美味しそう

最悪の失敗を思えば食えるなら勝利したとおのれを慰めよう
次はもっと上手くやれる

それはそうとちゃんと食べてえらい！

堅焼きなだけっしょ
いけるいける

いっそ凍らせてみるといいかもしれんぞ

>堅焼きなだけっしょ
>いけるいける
堅焼きとスが入るはかなり違う…

家で自分が食べるなら多少スが入ってもええか

製菓有識者多いな

食パンに乗せて食おう
さらに砂糖まぶしてもいいかも

ス？

自作で鬆プリン爆誕させるとマジでまずくて悲しい
ボソボソなのにビシャビシャという矛盾した感覚で味すら感じなくなる

>製菓有識者多いな
寒天の日近辺でやたら凝った牛乳寒天お出ししてくる「」多いしな

>ス？
スを漢字にすると骨粗鬆症の鬆になるぞ
どうだスカスカ感が出てくるだろう

スってそういう漢字なんだ

ス？
鬆

料理もお菓子も失敗を重ねて折れなかった者だけが上達して行けるんだ
礎としよう…

焦げたチーズが美味しそう

>ス？
>鬆
鬆？なんですかこの難しい漢字は

でもこれはこれで嫌いじゃない

これが本当の焼きプリン

プリンはタンパク質が豊富だからいくら食べてもよいと言われている

いやでも焼きプリンってこんなだよ

すをすっとすくう

寒天の日っていつだ

>>製菓有識者多いな
>寒天の日近辺でやたら凝った牛乳寒天お出ししてくる「」多いしな
やるか…プリンバトル！

味はけっこうこういうのが美味しかったりするじゃない

料理ってこういう失敗から生まれるから
これはブリュレもどきだけど

カキノキッシュ

プリンやカスタードの焦げた匂いっていい匂いで好き

味自体は原液をミスらなければ変なことにならんけどスが入ったプリンの食べたときの微妙さはなんとも言えない

プリンは拘らなきゃ驚くほど簡単に作れるぞ
材料も玉子牛乳砂糖バニラエッセンスだけでいいし

シロップ作ってかけて冷やし固めてから炙ったら誤魔化し効くんじゃないか？

>やるか…プリンバトル！
見てろよ！！
バケツいっぱいのプリン作ってくるからな！！

いいよねパンプディング

fu5892002.jpg
前の寒天ブームの時に作った寒天プリン貼る

>fu5892002.jpg
>前の寒天ブームの時に作った寒天プリン貼る
めっちゃ美味しそうなの出してくるじゃん

バケツプリンて自重で潰れちゃうからゼラチンで固めるタイプしかないの悲しい

寒天使えばスも入らず綺麗なプリンになるけど触感はかなり違う

>fu5892002.jpg
>前の寒天ブームの時に作った寒天プリン貼る
うまそうなレアチーズケーキだな！

今の季節だとかぼちゃプリンいいよ

>fu5892002.jpg
>前の寒天ブームの時に作った寒天プリン貼る
抽象化されたプリン

いつもは下にカラメル敷くけど完成品に砂糖降ってバーナーで炙って固めるのもやってみたい

正直スが入ったプリンも美味しい
スにカラメルソースが染み込んでいい感じになるし手作りじゃないと絶対食べられないというプレミア感もある

>>やるか…プリンバトル！
>見てろよ！！
>バケツいっぱいのプリン作ってくるからな！！
ふざけんなよ

fu5892027.jpg
ハロウィンの時に坊ちゃんかぼちゃで作ったかぼちゃプリン
かざりはクラッカーをナイフで削ったやつ

>fu5892002.jpg
>前の寒天ブームの時に作った寒天プリン貼る
あまりにもレジン

固いプリンみたいになる？美味しそう

久しぶりにプリン作るか…
オーブン無いから蒸籠で蒸すか

>久しぶりにプリン作るか…
>オーブン無いから蒸籠で蒸すか
完成したら見せてね

プリン祭り開催か！

逆にクリームブリュレ作ってみたくなったな
簡単に作れるんかな…？

これはこれで砂糖の香ばしい焼き加減で美味そうに見えるな

プリンて作るの大変そう

ぷりんは食感がホント重要だからな…
味はまずくなることはないけど…

>fu5892027.jpg
>ハロウィンの時に坊ちゃんかぼちゃで作ったかぼちゃプリン
あらオシャレ
>かざりはクラッカーをナイフで削ったやつ
繊細すぎる…

寒天みたいにプリンの日あるのかなって調べたら毎月25日だった

プリン寒天がかためのプリンどころではないエッジ出してて吹く

>逆にクリームブリュレ作ってみたくなったな
>簡単に作れるんかな…？
グラニュー糖や三温糖じゃなくてカソナードっていうのを使わないとパリッパリにならないのでそこだけ気をつければ簡単
余ったカソナードは普通に砂糖として料理に使えば良いよ

>寒天みたいにプリンの日あるのかなって調べたら毎月25日だった
まいつき！？

クリームブリュレのブリュレでもつくるか…

毎月！？

プッチンプリンはゼリー？

>fu5892027.jpg
>ハロウィンの時に坊ちゃんかぼちゃで作ったかぼちゃプリン
正面顔じゃない成型が素敵だね

柔らかいプリンを45分くらい冷凍庫に入れておいたくらいの食感が一番好き

グラタン失敗したらプリンになるの？

>プリンて作るの大変そう
製菓の中じゃ死ぬほど楽だよ
卵液作って蒸すか焼くか冷やし固めるだけだし

焼いちゃったか…

>プリンて作るの大変そう
手順はめちゃくちゃシンプルだぞ
上手に作ろうとすると面倒くさいけど

>プッチンプリンはゼリー？
ケミカルプリン
ゼリーも近いけどババロアが一番概念として近いと思う

牛乳200cc卵一個砂糖大さじ1
くらいで分量分かりやすくて作りやすいよね
大きな鍋で蒸らすプリンよく作ってた

プリンはまあ牛乳と卵とかでできるからな…

プリンはかためがすき

上手く行ってもデカすぎるだろコレだと

茶碗蒸しとプリンを一緒に作ると楽しいぞ

？？？プリンって蒸すんでないのか？

寒天やゼラチンで固めたプリンはゼリーであって本来のプリンじゃないと思うけどそれはそれで美味しい
鬆が入ったプリンはちょっと崩してパフェにでもするか

>？？？プリンって蒸すんでないのか？
熱凝固タイプなら加熱が必要だから蒸すでも焼くでもどっちでもいい

製菓の中だとプリンとかパウンドケーキとかクッキーは初心者向けですぜ
チョコとか使い始めるとちょっと難易度上がる

グラタン皿でプリンを！？

生地を膨らませなくていい菓子はそれだけで楽だぜ

fu5892112.jpg

お菓子作りにハマってた時期有ったけどマカロンだけは終ぞ成功出来なかったなぁ…

エンカウント久しぶりに見た

>チョコとか使い始めるとちょっと難易度上がる
チョコソースと言うかチョコシロップ？なんかいれるプリンは何度かあるけど板チョコ湯煎したのを入れるお菓子は作ったことないわ
やっぱ難しいのか

とりあえず何事もレンチンで検索する

やっぱりエンカウント感があると味わいが変わってくるな

そういやプリンってどうやって作るんだっけ…？焼くんだっけ…？
茹でるではないのは確か

>そういやプリンってどうやって作るんだっけ…？焼くんだっけ…？
>茹でるではないのは確か
実は茹で（というか湯煎）でもできる

>そういやプリンってどうやって作るんだっけ…？焼くんだっけ…？
>茹でるではないのは確か
卵液作って耐熱容器に入れて焼くか蒸す

熱が通れば何でもいいので電子レンジでも良い

グラタンかと思ったのに…

チョコレートは意味不明な温度管理を要求してきてそれが食感や風味に異常なくらい直結してくるので繊細すぎる

もしかして焼き茶碗蒸しというのもアリなのではないか？
スが入って舌触りが死ぬのかな

水蒸気の温度じゃないと中から沸騰したり凝集したりするんだな
学びがある…
すげえ美味しそうだしデカいのもいいしまた作ってくれ

めっちゃ美味そうじゃん

>チョコソースと言うかチョコシロップ？なんかいれるプリンは何度かあるけど板チョコ湯煎したのを入れるお菓子は作ったことないわ
>やっぱ難しいのか
単に湯煎したチョコ混ぜてチョコ生地にするとか生チョコ作るとかだったらそんなむずくはない
ガナッシュ使って細工したりとかし始めると途端に…ネ…

>チョコレートは意味不明な温度管理を要求してきてそれが食感や風味に異常なくらい直結してくるので繊細すぎる
いいですよね
生クリームにチョコレート溶かすだけのやつ

ガナッシュは簡単
テンパリング…？

チョコは遊びじゃ使えない値段になってきた

あったかくてもウマそう

さっきロピア行ったら板チョコ130円くらいだったんで確保してきた

焼いたらカスタードクリームみたくトロトロにならないの!?なんで！？

>テンパリング…？
テンパるのはこっちなんやなw

>チョコレートは意味不明な温度管理を要求してきてそれが食感や風味に異常なくらい直結してくるので繊細すぎる
溶ければ同じだろ？からのレシピ守ったものとの差がね…なんで二段階で温度調整するんだよ意味わからん

多分「焼きプリン」と聞いて思い浮かべるのは森永のアレだと思うんだけどね
あれは焼いて固めたプリンではないんだ…

経験上レンチンレシピは失敗しやすい
各ご家庭で使ってるレンジが違うから！

お菓子作りは想像の数倍金がかかるのと
ガチで失敗する上に失敗したものが食べられないとかザラだからしんどい

冷やす温度で結晶の揃い方が違うせいで舌触りが物理的に変わるってのは
何をどうしたらそうなるんだよってなる

道具揃ってないとキツいのも多いしねお菓子は

>焼いたらカスタードクリームみたくトロトロにならないの!?なんで！？
ふと思ったけどカスタードは固まらないようにずっとかき混ぜるからノータッチなら固まるのかな…

>冷やす温度で結晶の揃い方が違うせいで舌触りが物理的に変わるってのは
>何をどうしたらそうなるんだよってなる
結晶の揃い方が変わるって物理現象をもとに舌触りが変わるってのはまあそうじゃない？
驚くべきはそれを感知できる舌の方なんだよね…

>経験上レンチンレシピは失敗しやすい
>各ご家庭で使ってるレンジが違うから！
やはりガス…

>多分「焼きプリン」と聞いて思い浮かべるのは森永のアレだと思うんだけどね
>あれは焼いて固めたプリンではないんだ…
あれプラスチックの容器に入ってるのに何で表面焼けてるのかずっと不思議なんだ
蒸し上がった後で仕上げに高熱のガスか何か吹き付けてる？

>>焼いたらカスタードクリームみたくトロトロにならないの!?なんで！？
>ふと思ったけどカスタードは固まらないようにずっとかき混ぜるからノータッチなら固まるのかな…
材料に小麦粉使うしな

>ふと思ったけどカスタードは固まらないようにずっとかき混ぜるからノータッチなら固まるのかな…
カスタードってそんな大変な感じで作るんだ…今度からカスタードの事もっと美味しく食べられそうだよ

>>焼いたらカスタードクリームみたくトロトロにならないの!?なんで！？
>ふと思ったけどカスタードは固まらないようにずっとかき混ぜるからノータッチなら固まるのかな…
完成したカスタードクリームを高熱のまま放っておいたら
室温に冷める頃にはプルプルのプリン状になってた事ある

>カスタードってそんな大変な感じで作るんだ…今度からカスタードの事もっと美味しく食べられそうだよ
職人や機械が苦労して混ぜ続けたカスタードうんめえ〜