前に寿司握るの挑戦してたけどいい感じの酢飯作るのが結構難しい
というかネタより酢飯こだわらないとおいしくない

酢と砂糖と塩混ぜるだけだろ…と思って何度か試したけど
最終的にすしのこに屈した

米に合わせて色々変えたりするんだろ？こだわる人は凄いな

何か寿司屋もササニシキ使ってるそうだし
ササニシキ買って寿司以外の普段でも使ってるよ
あと酢の専門店が特選寿司酢なんて出してるから寿司酢を自分で作るのは辞めたよ

酢は割といっぱい入るよねちゃんと酢飯酢飯させようとすると
刺身乗っけて寿司は流石に上手くいかないけど海苔で手巻きはどうやっても何の具材使っても美味い
海苔が強い

酢と砂糖と塩でも作れるしすし酢やすしのこでも作れる
そんな難しくないし美味しくできるよ
すしのこのパッケージデザインは怖いから嫌い買わない

青じそは栽培すると使い放題

かっぱ寿司ははえぬき使ってるって書いてあったけど名前が既に美味しくなさそうなんだよなはえぬき

自分で配合する時はビビって薄くして失敗しがち
思い切って量入れた方がしっかりした味になる

自分で刺し身や寿司や海鮮丼を作る趣味がある人は絶対に青じそを栽培したほうが良いよ

割引になったマグロの柵を買ってネギトロにする

手巻き寿司にしてワサビと海苔の風味に頼れば脳がまぁまぁ再現できてると錯覚するかな

ちょっと多い位が丁度いいよねすしのこ