二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1762674913780.jpg-(177917 B)
177917 B25/11/09(日)16:55:13No.1371010152そうだねx1 18:11頃消えます
可食部なのかよくわからないやつ
このスレは古いので、もうすぐ消えます。
125/11/09(日)16:57:19No.1371010948そうだねx6
可食部ではあるけど普通に手に入るやつはだいたいカットしてあるしこんなに緑色してない
225/11/09(日)16:57:51No.1371011151そうだねx7
カットしてない場合でも干からびている
325/11/09(日)16:58:34No.1371011420+
新鮮でも硬いのもあるから柔らかいのだとうまい
425/11/09(日)16:59:21No.1371011708そうだねx6
スレ画くらいなら可食部だなって思えるけど
めっちゃ短くカットしてあるとこれわざわざ食べるほどの部位では…ってなる
525/11/09(日)16:59:30No.1371011760+
切っておかないと葉の方に水分取られちゃうから…
625/11/09(日)17:01:30No.1371012557+
めっちゃ青虫ついてた
725/11/09(日)17:02:16No.1371012860+
1日で萎れるからシャキッとしてたらその日の朝収穫
825/11/09(日)17:03:53No.1371013509+
農協直売所行くと…
間引きしただいこんの葉っぱ売ってたりする
925/11/09(日)17:04:11No.1371013637そうだねx3
栄養バランスめっちゃ良い大根葉
1025/11/09(日)17:04:23No.1371013723+
風味がいいから可食部
1125/11/09(日)17:04:41No.1371013831+
浅漬けにしとく
1225/11/09(日)17:06:20No.1371014605+
醤油ちょっと風味付け程度かけて油炒めしてご飯に乗せて食うと田舎の味
1325/11/09(日)17:07:24No.1371015125そうだねx5
炒めてしらすと一緒にしてご飯にかける
1425/11/09(日)17:08:04No.1371015508+
皮よりは可食部より
1525/11/09(日)17:08:19No.1371015646そうだねx2
>農協直売所行くと…
>間引きしただいこんの葉っぱ売ってたりする
あれは最高だよ
率直に大根の葉っぱは育ち過ぎて硬いから刻んだり煮込まないといけないけど
間引きは赤ちゃんだから柔らかくて食べ応えも軽くておいしい
1625/11/09(日)17:11:22No.1371016917+
長めに茹でてご飯に混ぜる
1725/11/09(日)17:12:02No.1371017160+
美味しいんだけど売ってない部分
1825/11/09(日)17:12:15No.1371017243+
捨てるには確実に惜しいが流通させるうえでめちゃくちゃ邪魔なのもわかる
1925/11/09(日)17:12:21No.1371017282+
fu5868050.jpg
きれみ
2025/11/09(日)17:13:24No.1371017712+
菜めしになってるイメージある
2125/11/09(日)17:14:35No.1371018285+
>捨てるには確実に惜しいが流通させるうえでめちゃくちゃ邪魔なのもわかる
別にこれついてるから値段が露骨に上がるわけでもないし
大根洗う時にバキバキ折れて邪魔だし
鮮度がわかりやすいせいで冬に暖房効いた直売所に持ち込むと外の寒さに慣れた葉が1時間くらいでしなしなになって新鮮じゃ無さそうなビジュアルなるから切り落とす
2225/11/09(日)17:14:42No.1371018328+
俺は今日コンソメスープにしたよ
2325/11/09(日)17:18:38No.1371020134+
かぶは結構葉っぱ付いてるのに…
2425/11/09(日)17:18:45No.1371020176+
🐛
2525/11/09(日)17:20:41No.1371021017そうだねx4
あぶらな科の葉っぱはどれも美味しい
2625/11/09(日)17:21:40No.1371021521+
飼ってたモルモットがここ大好きだった
2725/11/09(日)17:22:18No.1371021841+
葉付きでもらったら即切り落として葉っぱは塩漬けにする
なかなかないからある意味希少部位よ
2825/11/09(日)17:26:26No.1371023927+
葉物が高騰してるタイミングだとありがたい…
が大体大根も高騰に巻き込まれてるのでおつらい
2925/11/09(日)17:28:46No.1371024886+
ジャコとゴマ油で炒めると美味しいんだよね
ジャコがなければ塩昆布でもいい
3025/11/09(日)17:29:06No.1371024996+
間引きした葉食いたいけど虫食いが意外と多い…
何となく間引きした大根他の場所に植えてみたら案外デカく育ってコレは…
倍収穫…
3125/11/09(日)17:34:10No.1371026764+
都内のスーパーでも契約農家から直で仕入れたのが売ってたりするけど
葉が大根本体と同じくらいの長さなので持ち帰りのことを考えるとどうしても躊躇してしまう
そのせいか葉なしより数十円程度ながら安くてお得ではあるのだが
3225/11/09(日)17:37:31No.1371027969+
他の野菜も葉食えるとか聞くけど実家で食ってた大根の葉に比べるとうまくねぇな…ってなる
カブとか
3325/11/09(日)17:38:19No.1371028244+
>何となく間引きした大根他の場所に植えてみたら案外デカく育ってコレは…
マジで言ってるんか?
3425/11/09(日)17:38:41No.1371028405+
売るほどでもないけど育ててるなら食うぐらいのポジション
3525/11/09(日)17:38:55No.1371028481+
みじん切りにして味噌汁に入れるとちょうどいいアクセントになる
3625/11/09(日)17:39:09No.1371028558+
>都内のスーパーでも契約農家から直で仕入れたのが売ってたりするけど
>葉が大根本体と同じくらいの長さなので持ち帰りのことを考えるとどうしても躊躇してしまう
>そのせいか葉なしより数十円程度ながら安くてお得ではあるのだが
レジやサービスカウンターで切ってくれる所もあるよ
ダメなところもあるけど聞いてみたら?
3725/11/09(日)17:39:14No.1371028584+
てきとうに調理してべつにうまくねーなってなってから素直に捨ててる
3825/11/09(日)17:39:28No.1371028662+
これとかサツマイモの茎とか評価されない茎葉が多いよね
3925/11/09(日)17:41:15No.1371029258+
蓮根の茎は一度食べてみたいが売ってるのを見かけたことがない…
4025/11/09(日)17:41:22No.1371029289+
>他の野菜も葉食えるとか聞くけど実家で食ってた大根の葉に比べるとうまくねぇな…ってなる
>カブとか
大根の葉はよくわからんけど美味いと思う
4125/11/09(日)17:41:35No.1371029370+
なんなら本体より好き
4225/11/09(日)17:41:52No.1371029463そうだねx2
さつまいもの蔓はマジでうまいよ
芋掘りしてたらカーチャンがそっちを必死で取ってる
芋掘りてつだって…
4325/11/09(日)17:42:31No.1371029674+
>マジで言ってるんか?
土地が有り余ってるんで実験してみた
何か真っ直ぐ育たんな…
4425/11/09(日)17:44:49No.1371030468+
アブラナは移植苦手だから育つだけでも御の字
4525/11/09(日)17:45:41No.1371030812+
小学生に大根収穫授業でやらせると抜いて戻しまくると聞いた
4625/11/09(日)17:48:06No.1371031728+
菜っ葉と言えば大根葉が真っ先に思い浮かぶくらいには大根葉好き
4725/11/09(日)17:49:50No.1371032367+
小松菜のほうが好きだな
大根の葉はアクが強め
4825/11/09(日)17:51:00No.1371032783+
>飼ってたモルモットがここ大好きだった
うちに飼ってたのはキャベツの千切りを例外としてアブラナ科系統嫌ってたな…
4925/11/09(日)17:52:41No.1371033417+
>さつまいもの蔓はマジでうまいよ
空芯菜の仲間だもんな…
5025/11/09(日)17:53:15No.1371033626+
>小学生に大根収穫授業でやらせると抜いて戻しまくると聞いた
戻すってのは? 抜いたあと差し込む?
5125/11/09(日)17:54:12No.1371033985+
>>さつまいもの蔓はマジでうまいよ
>空芯菜の仲間だもんな…
全然味の種類違うけど…
さつまいもの味が近くもなく遠くもなくうっすらする癖のない茎
うちは佃煮か油炒めで食う
5225/11/09(日)17:54:50No.1371034277+
>>小学生に大根収穫授業でやらせると抜いて戻しまくると聞いた
>戻すってのは? 抜いたあと差し込む?
はい…でかいやつとって自慢したいから抜いて小さかったら元に戻す
注意してもやる
5325/11/09(日)17:55:20No.1371034467+
サツマイモの茎なんて戦時中の食べ物だろって思ってたけど
きんぴらがうまいんだよな
5425/11/09(日)17:56:14No.1371034826+
芋がら美味いよねって言おうとしたらあれ里芋なの初めて知った
5525/11/09(日)17:57:14No.1371035215+
カブも大根も葉の方が好きなのに中々見ないから葉付き売ってたら飛びつく
5625/11/09(日)17:57:33No.1371035342+
>芋がら美味いよねって言おうとしたらあれ里芋なの初めて知った
里芋類でも芋がらにできる品種とできない品種あってややこしい
5725/11/09(日)17:58:30No.1371035708+
>めっちゃ青虫ついてた
これがあるから民度というか許容してくれる理解のある住人がいる所でしか売れないよな…
5825/11/09(日)17:58:37No.1371035754+
逆に蕪は葉付きじゃないと市場買わないぞ
切ってるのは二束三文になるやつだからそれスーパーで売ってたらびっくりする
5925/11/09(日)17:59:18No.1371035994そうだねx2
カブの葉っぱの漬物は最強だと思うけど知名度低い
6025/11/09(日)17:59:27No.1371036046+
うさぎとかモルモットがめっちゃ食う
6125/11/09(日)17:59:35No.1371036119+
農薬巻いても気にしないなら葉っぱの青虫駆除するけど直売所は全て無農薬だと思ってくる客多いから農薬極力使えないんだよな
6225/11/09(日)18:00:14No.1371036358+
最近の野菜ならその気になれば全部食える硬さな気がする
6325/11/09(日)18:01:49No.1371036905+
>カブの葉っぱの漬物は最強だと思うけど知名度低い
低いわけでは無く取るに足らん日菜って感じでいちいち扱われることが無いだけ
6425/11/09(日)18:02:05No.1371036996+
むし油菜科好き過ぎ問題
6525/11/09(日)18:03:15No.1371037375+
下処理なしで炒め物とかはそりゃきついけど
塩で絞ったり下茹でしたらいいじゃん
6625/11/09(日)18:03:15No.1371037379+
今年はしんどくて大根植えるのわスレてた
6725/11/09(日)18:03:51No.1371037543+
にんじんの葉っぱなんかも捨てるの勿体ないよな
パセリみたいで美味いのに…
6825/11/09(日)18:05:14No.1371038028+
アクセントになるけどよく洗わないとならないのがな
6925/11/09(日)18:05:15No.1371038037+
秋冬には地下根を食って春夏には地上部を食うよ大根も蕪も
そういうふうにできてる
7025/11/09(日)18:06:02No.1371038293+
モンシロチョウはカラシナやクレソンでさえ食うからな
アブラナ科でさえあれば辛くても平気
7125/11/09(日)18:06:57No.1371038582+
>にんじんの葉っぱなんかも捨てるの勿体ないよな
>パセリみたいで美味いのに…
葉にんじんもうまいけどこの手の根菜の葉で特にうまいのは
大根以外ではごぼうだなやっぱ
大抵のものを年中取ろうとする現代でも葉ごぼうは春だけしか食えない
7225/11/09(日)18:08:04No.1371038964+
>モンシロチョウはカラシナやクレソンでさえ食うからな
>アブラナ科でさえあれば辛くても平気
人間は辛く感じてるけどあいつらは辛く感じてないというか
たぶんキャベツもワサビも同じ感覚で食ってる
7325/11/09(日)18:09:30No.1371039461+
近所のうどん屋に大根パめしというメニューがあってありがたい…
7425/11/09(日)18:10:20No.1371039732+
>人間は辛く感じてるけどあいつらは辛く感じてないというか
アブラナ科の辛味成分は線虫や虫に効くよ
7525/11/09(日)18:10:56No.1371039931+
すっごい辛い食用じゃない大根あるんだけど緑肥として使ったりする


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