二次元裏@ふたば

画像ファイル名:1762248267981.jpg-(51096 B)
51096 B25/11/04(火)18:24:27No.1369465276+ 20:16頃消えます
キタ━━━━━━(゚∀゚)━━━━━━ !!!!!
125/11/04(火)18:27:47No.1369466219+
カタ平兵衛
当たってた悲しい
225/11/04(火)18:28:36No.1369466449そうだねx1
キチガイ看板のとこ?
325/11/04(火)18:29:59No.1369466862+
この世から失われた料理
425/11/04(火)18:30:50No.1369467122+
らしいな
525/11/04(火)18:31:49No.1369467424+
店主曰く他のとんかつ屋は傷害罪らしい
625/11/04(火)18:32:36No.1369467650+
ピカタだ
725/11/04(火)18:38:05No.1369469305+
店主が亡くなって閉店した
跡地は豚の脳みそのコロッケとか出してるやきとん屋になった
825/11/04(火)18:38:26No.1369469383+
まあ再現は出来るだろう
https://eps-r.hatenablog.com/entry/2015/07/29/ziploc
925/11/04(火)18:38:49No.1369469473そうだねx1
20年以上前に行ったことあるけど
特別うまいわけではなかった
1025/11/04(火)18:39:45No.1369469755+
名前忘れたらキチガイとんかつでググってる
1125/11/04(火)18:40:02No.1369469838そうだねx2
>まあ再現は出来るだろう
>https://eps-r.hatenablog.com/entry/2015/07/29/ziploc
やっぱ調理法的にコンフィだよな
1225/11/04(火)18:40:38No.1369470022+
>まあ再現は出来るだろう
>https://eps-r.hatenablog.com/entry/2015/07/29/ziploc
フィラべーの調理場って普通に席から見えてたけどこんな高度なことしてなかったよ
低温の油で長時間揚げてるだけだった
1325/11/04(火)18:42:26No.1369470530+
粘度の高い衣で長時間低温油で揚げる(煮る)やり方だよ
1425/11/04(火)18:45:54No.1369471604+
レビューで油茹でとか言われてたような
1525/11/04(火)18:48:31No.1369472385+
今は極厚カツ丼とか言って低温調理豚に衣つけただけのカツを売りにしてる店あるし先駆者だったな
1625/11/04(火)18:50:18No.1369472971+
>コンフィとは食材を低温の油でじっくりと煮るフランスの伝統的な保存調理法、またはその調理法で作られた料理
おなじだな…
1725/11/04(火)18:55:16No.1369474659+
亡くなる一月前に壺で名無しの叩きと戦ってるっぽいログが出てきてぐんにょりした
1825/11/04(火)18:56:36No.1369475148+
衣はピカタみたいだったな
カリッとしたとんかつとは程遠いけど
カリッとしたら傷害罪なので仕方ない
1925/11/04(火)18:57:43No.1369475524+
冊子では御高説をたれてたくせに
ソースと辛子はチューブ入りのやつがテーブルにおいてあるだけだった
2025/11/04(火)18:59:00No.1369475955+
>亡くなる一月前に壺で名無しの叩きと戦ってるっぽいログが出てきてぐんにょりした
ここに居着いてる荒らしもそうだけど
根拠のない謎の拘りをもってるタイプはネットの匿名掲示板と相性が悪い
2125/11/04(火)18:59:52No.1369476227+
卓上ソースはウスター中濃だっけ
2225/11/04(火)19:02:52No.1369477176そうだねx1
>卓上ソースはウスター中濃だっけ
そこはこだわりないのかよ
2325/11/04(火)19:05:06No.1369477922+
中濃ソースは美味いからな…
2425/11/04(火)19:05:27No.1369478038+
いまだにキチガイとんかつで出てくるんだな


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